i

TUGAS AKHIR

Pemanfaatan Limbah Pelepah Pisang dan Serabut Kelapa

sebagai Bahan Baku Pulp dan Kertas dengan Proses Soda

menggunakan Natrium Hidroksida dengan Alat Digester

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi pada

Program Studi Diploma III Teknik Kimia

Program Diploma Fakultas Teknik

Universitas Diponegoro

Semarang

Disusun oleh :

Bagaskara Denny Widjanarko

NIM. 21030113060082

PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA PROGRAM DIPLOMA FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG

2016

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Bagaskara Denny Widjanarko

NIM : 21030113060082

Jurusan : Program Studi Diploma III Teknik Kimia

Fakultas : Teknik

Universitas : Diponegoro, Semarang

Dosen Pembimbing : Heny Kusumayanti ST, MT

Judul Usulan Kegiatan : Pemanfaatan Limbah Pelepah Pisang dan Serabut Kelapa sebagai

Bahan Baku Pulp dan Kertas dengan Proses Soda menggunakan

Natrium Hidroksida dengan Alat Digester.

Laporan Tugas Akhir ini telah diperiksa dan disetujui pada :

Hari :

Tanggal :

Semarang, Juli 2016

Dosen Pembimbing

Heny Kusumayanti ST, MT

NIP : 197210291995122001

iii

RINGKASAN

Bahan baku yang digunakan pada uji kinerja digester dalam pembuatan pulp adalah pelepah

pisang dan serabut kelapa yang merupakan bahan baku alternative karena memiliki kadar selulosa yang cukup tinggi. Pisang merupakan tumbuhan berbuah yang tersebar luas di Indonesia. Seiring dengan berjalannya waktu dan bertambahnya ilmu pengetahuan maka banyak yang bisa dimanfaatkan dari bagian yang kurang dimanfaatkan seperti batang atau pelepah pisang yang dapat diolah sebagai bahan baku pembuatan kertas. Serat serabut kelapa merupakan serat kasar. Industri – industri yang menggunakan bahan baku serat ini tersebar luas di negara-negara penghasil kelapa. Pemanfaatan lain serabut kelapa saat ini yaitu sebagai bahan baku alternative pada pembuatan pulp. Pulp merupakan hasil pemisahan serat dari bahan baku berserat melalui berbagai proses pembuatannya (mekanis, semi kimia, kimia).

Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa semakin tinggi kadar selulosa

maka kadar air semakin rendah. Pada penelitian ini di dapat kadar selulosa terendah pada percobaan 2 yaitu 30 % dan kadar air 83 % dengan kondisi operasi T= 130

oC dan t= 120 menit.

Kats Kunci : Digester, Pelepah Pisang, Proses Soda, Pulp, Serabut Kelapa.

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas limpahan rahmat, hidayah dan karunia Allah SWT, sehingga penyusun

dapat melaksanakan Tugas Akhir dan menyelesaikan penyusunan Laporan Tugas Akhir

Pemanfaatan Limbah Pelepah Pisang dan Serabut Kelapa sebagai Bahan Baku Pulp dan

Kertas dengan Proses Soda menggunakan Natrium Hidroksida dengan Alat Digester.

Penyusunan Laporan Tugas Akhir ini merupakan salah satu tugas yang harus

diselesaikan setiap mahasiswa Program Studi Diploma III Teknik Kimia Universitas Diponegoro

untuk memenuhi syarat kelulusan sebagai Ahli Madya Teknik Kimia.

Dalam penulisan laporan ini Penulis banyak mendapat bantuan dan dorongan baik berupa

materi maupun non materi dari berbagai pihak, sehingga laporan ini dapat terselesaikan dengan

baik. Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada :

1. Bapak Ir. H. Zainal Abidin, MS, selaku Ketua Program Diploma Fakultas Teknik Universitas

Diponegoro.

2. Ir. Hj. Wahyuningsih, MSi selaku Ketua Program Studi Diploma III Teknik Kimia Program

Diploma FakultasTeknik Universitas Diponegoro.

3. Dr. Eng Vita Paramita, ST. MM. M.Eng selaku Sekretaris Program Studi Diploma III Teknik

Kimia Program Diploma Fakultas Teknik Universitas Diponegoro.

4. Ir. Deddy Kurniawan W, MM dan Ir. Hj. Dwi Handayani, MT selaku Dosen Wali kelas 2013

B, Program Studi Diploma III Teknik Kimia atas dukungan, dorongan dan ilmu yang tak

ternilai harganya.

5. Heny Kusumayanti ST, MT selaku Dosen Pembimbing Praktek Kerja dan Tugas Akhir yang

telah banyak memberikan bimbingan dan arahan.

v

6. Bapak, Ibu Dosen Program Studi Diploma III Teknik Kimia atas perhatian, dorongan dan

ilmu yang tak ternilai harganya.

7. Kedua orang tua serta kakak, terimakasih untuk doa, dukungan, inspirasi, serta motivasi

yang tiada henti diberikan.

8. Teman-teman angkatan 2013 yang selalu memberi motivasi.

9. Semua pihak yang telah membantu penulis dari awal kuliah hingga terselesainya laporan ini

yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.

Penulis menyadari keterbatasan dan kemampuan dalam penyusunan laporan ini, besar

harapan penyusun akan saran dan kritikan yang sifatnya membangun. Semoga laporan ini

dapat bermanfaat sebagaimana semestinya.

Semarang, Juli 2016

Penulis

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii

RINGKASAN ...................................................................................................... iii

KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv

DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Definisi Digester ............................................................................. 4

2.2 Buah Pisang ................................................................................... 4

2.3 Pelepah Pisang .............................................................................. 6

2.4 Buah Kelapa ................................................................................... 7

vii

2.5 Komposisi Kimia Serabut Kelapa ................................................. 10

2.6 Selulosa ....................................................................................... 10

2.7 Hemiselulosa ................................................................................ 11

2.8 Lignin .......................................................................................... 11

2.9 Pulp .............................................................................................. 11

2.10 Bahan Baku Pembuatan Pulp ....................................................... 12

2.11 Macam-macam Proses Pembuatan Pulp ..................................... 13

BAB III TUJUAN DAN MANFAAT

3.1 Tujuan ........................................................................................... 16

3.2 Manfaat .......................................................................................... 17

BAB IV PERANCANGAN ALAT

4.1 Gambar dan Dimensi Alat .............................................................. 18

4.2 Spesifikasi Perancangan Alat ........................................................ 19

4.3 Cara Kerja Alat Digester Pulp ........................................................ 19

BAB V METODOLOGI

5.1 Bahan yang di gunakan .................................................................. 20

5.2 Alat yang Digunakan ...................................................................... 20

5.3 Rancangan Percobaan ................................................................... 21

viii

5.4 Rancangan Variabel ....................................................................... 21

5.5 Bahan Penelitian ............................................................................ 22

5.6 Pelaksanaan Percobaan ................................................................ 22

5.6.1 Pulping Pelepah Pisang dan Serabut Kelapa .......................... 22

5.7 Metode Analisis ................................................................................. 23

5.7.1 Pulping ..................................................................................... 23

5.7.2 Menentukan Kadar Air .............................................................. 24

5.7.3 Menentukan Kadar Abu ............................................................ 24

5.7.4 Menentukan Kadar selulosa .................................................. 25

BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN

6.1 Tabel Hasil Pengamatan dan Pembahasan .................................... 26

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1 Kesimpulan .................................................................................... 31

7.2 Saran ............................................................................................. 32

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 33

LAMPIRAN ........................................................................................................ 34

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Komponen Pelepah Pisang .................................................................... 6

Tabel 2. Komponen Serabut Kelapa .................................................................. 10

Tabel 3. Alat yang digunakan ............................................................................. 20

Tabel 4. Bahan yang digunakan dalam Penelitian .............................................. 22

Tabel 5. Tabel Analisa Proses Pulping ............................................................... 23

Tabel 6. Tabel Analisa Hasil Proses Pulping ...................................................... 26

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Pohon Pisang ..................................................................................... 4

Gambar 2. Pohon Kelapa ..................................................................................... 7

Gambar 3. Rangkaian Alat Digester ................................................................... 18

Gambar 4. Blog Diagram Rancangan Percobaan .............................................. 21

Gambar 5. Hasil Uji Analisa Kadar Air ................................................................ 27

Gambar 6. Hasil Uji Analisa Kadar Abu .............................................................. 28

Gambar 7. Hasil Uji Analisa Kadar α selulosa .................................................... 29

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Pengamatan ......................................................................... 33

Lampiran 2. Analisa Bahan Hasil Pulp .............................................................. 34