i

PEMBERIAN EKSTRAK METANOL SEMANGGI AIR (Marsilea crenata

C. Presl) PADA PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus L.) UNTUK

MENGOBATI INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh gelar Sarjana Sains

Oleh:

Ullis Ayu Saputri

NIM. M 0411078

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

ii

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri

dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar

kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar

kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.

Surakarta, 27 Juli 2015

Ullis Ayu Saputri

NIM. M 0411078

iv

PEMBERIAN EKSTRAK METANOL SEMANGGI AIR (Marsilea crenata

C. Presl) PADA PAKAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus L.) UNTUK

MENGOBATI INFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila

ULLIS AYU SAPUTRI

Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,

Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

ABSTRAK

Ikan nila (Oreochromis niloticus L.) merupakan salah satu komoditas

ikan yang banyak dibudidayakan. Namun, pembudidayaannya menemui kendala

karena infeksi bakteri Aeromonas hydrophila. Pengobatan infeksi bakteri selama

ini menggunakan antibiotik tetapi menyebabkan resistensi bakteri. Salah satu

alternatif pengobatan infeksi bakteri Aeromonas hydrophila adalah pemberian

antibakteri alami. Tumbuhan yang berpotensi mempunyai aktivitas antibakteri

adalah semanggi air (Marsilea crenata C. Presl) karena adanya kandungan

flavonoid, steroid dan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah

pemberian ekstrak metanol semanggi air pada pakan ikan nila dapat mengobati

infeksi bakteri Aeromonas hydrophila dan menentukan dosis optimum ekstrak

metanol semanggi air pada pakan ikan nila untuk mengobati infeksi bakteri

Aeromonas hydrophila.

Ikan nila diinjeksi bakteri A. hydrophila. Tiap perlakuan diberikan dosis

ekstrak metanol semanggi air yang berbeda dalam pakan (ikan nila sehat dengan

dosis ekstrak dalam pakan 0 g/100 g; ikan nila yang telah diinjeksi bakteri dengan

dosis ekstrak dalam pakan 0 g/ 100 g; 0,2 g/ 100 g; 0,5 g/ 100 g; 0,8 g/ 100 g dan

1,1 g/100 g). Ikan dipelihara selama 2 minggu dengan frekuensi pemberian pakan

sebanyak 2 kali sehari. Pengamatan dilakukan terhadap kelulushidupan/Survival

Rate (SR), respon ikan terhadap pakan, laju pertumbuhan relatif/Relative Growth

Rate (RGR) dan kualitas air. Data kelulushidupan, respon ikan terhadap pakan,

laju pertumbuhan relatif, dan kualitas air dianalisis secara deskriptif untuk

mengetahui pengaruhnya terhadap pengobatan infeksi bakteri.

Hasil menunjukkan pemberian ekstrak metanol semanggi air (Marsilea

crenata C. Presl) pada pakan ikan nila (Oreochromis niloticus) dapat mengobati

infeksi bakteri Aeromonas hydrophila ditandai adanya peningkatan

kelulushidupan ikan nila. Dosis optimum ekstrak metanol semanggi air pada

pakan ikan nila untuk mengobati infeksi bakteri adalah 0,8 g/ 100 g pakan.

Kata Kunci : Aeromonas hydrophila, antibakteri, ekstrak metanol semanggi air,

ikan nila (Oreochromis niloticus L.)

v

METHANOL EXTRACT OF WATER CLOVER PLANTS (Marsilea

crenata C. Presl) IN NILE TILAPIA FISH (Oreochromis niloticus L.) FEED

TO TREAT BACTERIAL INFECTION OF Aeromonas hydrophila

ULLIS AYU SAPUTRI

Study Programme of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Sciences,

Sebelas Maret University, Surakarta.

ABSTRACT

Nile tilapia fish (Oreochromis niloticus L.) is one commodity that is

widely cultivated. However, cultivation is constrained by a Aeromonas

hydrophila’s bacterial infection. Treatment of bacterial infections have been using

antibiotics however cause bacterial resistance. Alternative for the treatment of

Aeromonas hydrophila bacterial infections is to give a natural antibacterial. Plants

that could potentially have antibacterial is water clover plants (Marsilea crenata

C. Presl) because it contains flavonoids, steroids and alkaloids. The aims of this

study were to determine whether the provision methanol extract of water clover

plants for nile tilapia fish feed can treat Aeromonas hydrophila infection and

determine the optimum dosage of methanol extract of water clover plants for nile

tilapia fish feed to treat Aeromonas hydrophila bacterial infections.

Nile tilapia fish injected by A. hydrophila bacteria. Each treatment was

given different dosage of methanol extract of water clover plants in the feed (nile

tilapia fish healthy conditions with a dosage of extract in feed 0 g/ 100 g; nile

tilapia fish that has been bacteria injected with a dosage of extract in feed 0 g/ 100

g; 0.2 g/ 100 g; 0.5 g/ 100 g; 0.8 g/ 100 g and 1.1 g/ 100 g). Fish reared for 2

weeks with the frequency of feeding 2 times a day. Observations were made on

the survival / Survival Rate (SR), the response of fish to feed, the relative growth

rate / Relative Growth Rate (RGR) and water quality. Data survival, response of

fish to feed, relative growth rate, and water quality were analyzed descriptively to

determine its effect on the treatment of bacterial infections.

Results showed the methanol extract of water clover plants (Marsilea

crenata C. Presl) on nile tilapia fish (Oreochromis niloticus) feed can treat

Aeromonas hydrophila bacterial infections, marked an increase in survival nile

tilapia fish. The optimum dosage of methanol extract of water clover plants on

nile tilapia fish feed to treat bacterial infections is 0.8 g/100 g feed.

Keywords: Aeromonas hydrophila, antibacterial, methanol extract of water clover

plants, nile tilapia fish (Oreochromis niloticus L.)

vi

MOTTO

”Belajarlah karena tidak ada seorangpun yang dilahirkan dalam keadaan

pandai. Sebesar kemauanmu sebesar itu pula yang kau dapatkan.

Man Jadda Wajada (Siapa bersungguh-sungguh, ia akan sukses)”

(Akbar Zainudin)

”Kesuksesan akan didapat dengan kesungguhan dan kegagalan terjadi akibat

kemalasan. Bersungguh-sungguhlah maka kamu akan mendapatkan dengan

segera apa yang kamu cita-citakan”

(Sholahuddin As-Supadi)

”Hidup ini tidak mudah, tapi tidak ada kesulitan yang tidak memiliki jalan keluar.

Janganlah kita berfokus pada yang sulit, tapi pada yang harus kita lakukan

dengan lebih baik dan segera”

(Mario Teguh)

”Tugas kita bukanlah untuk berhasil. Tugas kita adalah untuk mencoba, karena

didalam mencoba itulah kita menemukan dan belajar membangun kesempatan

untuk berhasil”

(Mario Teguh)

vii

PERSEMBAHAN

Skripsi ini kupersembahkan untuk:

Bapak Joko Wahono, Ibu Darmi, dan Adikku Intan

Pangastuti atas doa, dukungan, dan kasih sayang yang

tidak terhingga

Keluarga besar penulis atas doa dan dukungan

Bapak Suratman, M.Si. dan Dr. Agung Budiharjo, M.Si.

atas semangat dan nasihat yang berharga

Sahabat seperjuangan di Program Studi Biologi FMIPA

UNS (Annisa’ul Baroroh, Anna Kumalasari, Ambar

Kristina, Pramesita, Farah Zulfa, Arum Bestari, Lutvia

Undari dan Agustin Mega) dan teman-teman

biosukasuka atas semangat dan dukungan yang luar

biasa

Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret

Surakarta

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat

dan hidayah sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan

skripsi yang berjudul “Pemberian Ekstrak Metanol Semanggi Air (Marsilea

crenata C. Presl) pada Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus L.) untuk

Mencegah Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila.” Skripsi ini disusun untuk

memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains di Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi, penulis telah

memperoleh saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang bermanfaat

secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini

penulis mengucapkan terima kasih kepada:

Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons.)., Ph.D. selaku Dekan

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret

Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.

Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si. selaku Kepala Program Studi Biologi,

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret

Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.

Suratman, M.Si. dan Dr. Agung Budiharjo, M.Si. selaku dosen

pembimbing I dan II yang telah memberikan bimbingan, dukungan, dan semangat

dalam menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi.

ix

Dr. Artini Pangastuti, M.Si. dan Dra. Marti Harini, M.Si. selaku dosen

penguji I dan II yang telah memberikan saran dan masukan selama penyusunan

skripsi.

Dra. Marti Harini, M.Si. selaku dosen pembimbing akademik serta seluruh

dosen Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,

Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan bimbingan selama

masa perkuliahan.

Kepala dan staf UPT Laboratorium Pusat MIPA, Laboratorium MIPA

Terpadu dan Laboratorium Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Sebelas Maret

Surakarta yang telah membantu selama penelitian.

Teman-teman seperjuangan di Program Studi Biologi, Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta

atas doa dan dukungan selama masa perkuliahan serta semua pihak yang tidak

dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan bantuannya.

Penulis menyadari bahwa dalam melakukan penelitian dan penyusunan

skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, masukan yang berupa saran

dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat membantu. Semoga skripsi

ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait.

Surakarta, 27 Juli 2015

Penulis

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN........................................................................ iii

ABSTRAK .....................................................................................................iv

ABSTRACT .................................................................................................... v

HALAMAN MOTTO .....................................................................................vi

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vii

KATA PENGANTAR ................................................................................. viii

DAFTAR ISI ................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xv

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ................................................................ 1

B. Perumusan Masalah ....................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 5

D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 5

BAB II. LANDASAN TEORI ......................................................................... 6

A. Tinjauan Pustaka ........................................................................... 6

1. Semanggi Air (Marsilea crenata C. Presl) ................................. 6

xi

2. Ikan Nila (Oreochromis niloticus L.) ......................................... 9

3. Penyakit Ikan .......................................................................... 11

4. Bakteri Aeromonas hydrophila ................................................ 16

5. Ekstraksi Senyawa Kimia Aktif ............................................... 19

6. Senyawa Antibakteri ............................................................... 20

B. Kerangka Pemikiran .................................................................... 22

C. Hipotesis...................................................................................... 24

BAB III. METODE PENELEITIAN .............................................................. 25

A. Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................... 25

B. Alat dan Bahan ............................................................................ 25

C. Rancangan Percobaan .................................................................. 26

D. Cara Kerja ................................................................................... 27

E. Analisis Data ............................................................................... 33

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 34

A. Hasil Pengamatan Kelulushidupan/SR (Survival Rate)

Ikan Nila ...................................................................................... 35

B. Hasil Pengamatan Respon Ikan Nila Terhadap Pakan................... 38

C. Hasil Pengamatan Laju Pertumbuhan Relatif Ikan Nila ................ 45

D. Hasil Pengamatan Kualitas Air .................................................... 46

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 49

A. Kesimpulan ................................................................................. 49

B. Saran ........................................................................................... 49

xii

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 50

xiii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Data Survival Rate ikan nila pada uji LD50 ................................................................ 35

Tabel 2. Data Kelulushidupan/SR (Survival Rate) Ikan Nila pada Awal

Penelitian (hari ke-0) hingga Akhir Penelitian (hari ke-15) untuk

masing-masing perlakuan ................................................................. 37

Tabel 3. Data Respon Ikan Nila terhadap Pakan pada Awal Penelitian

(hari ke-0) hingga Akhir Penelitian (hari ke-15) untuk

masing-masing perlakuan ................................................................. 40

Tabel 4. Waktu Rata-rata Respon Ikan Nila Terhadap Pakan Sebelum Injeksi

(hari ke-0 sampai hari ke-7) dan Setelah Injeksi (hari ke-8 sampai

hari ke-15) Bakteri A.hydrophila ...................................................... 43

Tabel 5. Data Laju Pertumbuhan Relatif Ikan Nila Pada Awal Penelitian

(hari ke-0) hingga Akhir Penelitian (hari ke-15) untuk

masing-masing perlakuan ................................................................. 45

Tabel 6. Data Parameter Kualitas Air Akuarium pada Awal Penelitian

(hari ke-0) dan Akhir Penelitian (hari ke-15) .................................... 47

xiv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Morfologi Marsilea crenata C. Presl............................................... 7

Gambar 2. Morfologi ikan nila (Oreochromis niloticus L.) ............................. 10

Gambar 3. Aeromonas hydrophila dengan pewarnaan gram ........................... 17

Gambar 4. Perbandingan morfologi ikan nila sehat dan ikan nila terinfeksi

Aeromonas hydrophila ................................................................. 17

Gambar 5. Skema kerangka pemikiran penelitian ........................................... 23

Gambar 7. Grafik pengaruh jumlah ekstrak metanol semanggi air dalam

pakan terhadap jumlah ikan nila yang dapat bertahan hidup

di akhir penelitian ........................................................................ 36

Gambar 8. Perbandingan morfologi ikan nila sehat dan ikan nila terinfeksi

Aeromonas hydrophila ................................................................. 44

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Data jumlah ikan uji yang dapat bertahan hidup di akhir

penelitian pada masing-masing perlakuan .................................. 55

Lampiran 2. Data harian respon ikan terhadap pakan pada

masing-masing perlakuan .......................................................... 56

Lampiran 3. Data Respon Ikan Terhadap Pakan Pada Masing-Masing

Perlakuan Sebelum Injeksi (hari ke-0 sampai hari ke-7) ............. 57

Lampiran 4. Data Respon Ikan Terhadap Pakan Pada Masing-Masing

Perlakuan Setelah Injeksi (hari ke-8 sampai hari ke-15) ............. 57

Lampiran 3. Data pengukuran parameter kualitas air pada masing-

Masing Perlakuan ...................................................................... 58

Lampiran 6. Kurva Standar Bakteri Aeromonas hydrophila........................... 59

Lampiran 4. Daftar riwayat hidup penulis ...................................................... 60