53
PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT Jl. Raya Tangkuban Parahu Km. 22 Lembang tlp . 022 - 2786132, Fax. 022 - 2789171; email : [email protected] BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK CIKOLE Lembaga sertifikasi Sistem HACCP LSSHACCP-004-IDN

PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

  • Upload
    others

  • View
    5

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT

Jl. Raya Tangkuban Parahu Km. 22 Lembang tlp. 022-2786132, Fax. 022-2789171;

email : [email protected]

BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK CIKOLE

Lembaga sertifikasi Sistem HACCPLSSHACCP-004-IDN

Page 2: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

BPPT Domba di Garut

BPTPIB Sapi PerahBunikasih Cianjur

BPMPT Cikole

BPP Cikole

BVet Cikole

BPPT Unggas Jatiwangi

BPPT Sapi Potong Ciamis

BPT Sapi Perah & HPT Cikole

RSH Cikole

OKKPD Cikole

6°47'57.36"S 107°39'7.08"E

Page 3: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

KEPALA BALAI

KASUBAG TU

KASI TEKNOLOGI

PENGOLAHANKASI BUDIDAYA

KLP JABATAN

FUNGSIONAL

SUB UNIT PELAYANAN

Peraturan Gubernur Jawa Barat Nomor 81

Tahun 2017

Kunkun Kuntara S.Sos.,MM

Ir. Mita Rukmitasari

Yustini Elinda, SPt, MSi

KoordinatorDjudju Djuharyadi, S.Pt

Amirudin S.Pt

Page 4: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

“DENGAN INI KAMI MENYATAKAN, SANGGUP

MENYELENGGARAKAN PELAYANAN PENGEMBANGAN

TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK

SESUAI STANDARD PELAYANAN YANG TELAH DITETAPKAN

BERDASARKAN PERATURAN YANG BERLAKU”

MAKLUMAT PELAYANAN

Page 5: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

” KEPUASAN ANDA ADALAH TUJUAN KAMI ”

MOTTO PELAYANAN

Page 6: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

JANJI PELAYANAN

Melayani dengan senyum, Sapa,

Sopan, santun, Sigap dan Selesai

(S6)

Memberikan

Informasi Layanan

secara Tepat,

Terbuka,

Transparan,

Tuntas,

Menyajikan data

yang Akurat

Menciptakan

suasana

Pelayanan

yang Bersih,

Sejuk, Indah,

Nyaman dan

Asri

Mengakomodir

Keluhan, Saran dan

Kritik

Memberikan

Pelayanan

dengan sepenuh

hati.

Page 7: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 8: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH

DAN HIJAUAN MAKANAN TERNAK CIKOLE – LEMBANG

DINAS PETERNAKAN PROVINSI JAWA BARATJl. Raya Tangkuban Parahu Km. 22 Lembang ; Tilp. +62-22-2786132; e-mail : [email protected]

SEJARAH• BERDIRI TAHUN 1952 DENGAN NAMA TAMAN TERNAK YANG BERADA DI BAWAH

JAWATAN KEHEWANAN PRIANGAN BARAT• 1964 DISERAHKAN KEPADA DINAS PETERNAKAN PROPINSI JAWA BARAT• 1983 MENJADI UPTD BALAI PEMBIBITAN TERNAK DAN HIJAUAN MAKANAN TERNAK

(BPT-HMT) CIKOLE – LEMBANG• 1999 UPTD BPT-HMT TERNAK PERAH CIKOLE LEMBANG• 2002 – 2009 (PERDA NOMOR 5 TH 2002) MENJADI UPTD BALAI PENGEMBANGAN

PERBIBITAN TERNAK SAPI PERAH (BPPT-SP) CIKOLE – LEMBANG• 2009, SESUAI PERGUB 113 TAHUN 2009 TENTANG ORGANISASI DAN TATA KERJA UPTD

DAN BADAN DI LINGKUNGAN PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT MENJADI UPTDBALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN MAKANAN TERNAK-CIKOLE LEMBANG

• 2016 – SEKARANG, SESUAI PERGUB 86 TAHUN 2016 TENTANG TUGAS POKOK, FUNGSI,RINCIAN TUGAS UNIT DAN TATA KERJA UNIT PELAKSANA TEKNIS DINAS DILINGKUNGAN DINAS KETAHANAN PANGAN DAN PETERNAKAN PROVINSI JAWABARAT MENJADI UPTD BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUANPAKAN TERNAK-CIKOLE LEMBANG

Page 9: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Visi Jawa Barat Tahun 2005 – 2025

“Dengan Iman danTaqwa, Provinsi Jawa Barat Termaju di Indonesia”

Visi Pemerintah Provinsi Jawa Barat 2018-2023

“Terwujudnya Jawa Barat Juara Lahir Batin dengan Inovasi dan Kolaborasi”

Misi 1

Membentuk Manusia Pancasila

Yang Bertaqwa Melalui

Peningkatan Peran Masjid dan

Tempat Ibadah Sebagai Pusat

Peradaban

Misi 5

Mewujudkan Tata Kelola

Pemerintahan Yang Inovatif dan

Kepemimpinan Yang

Kolaboratif Antara Pemerintah

Pusat, Provinsi dan

Kabupaten/Kota

Misi 2

Melahirkan Manusia Yang

Berbudaya, Berkualitas, Bahagia

dan Produktif Melalui

Peningkatan Pelayanan Publik

Yang Inovatif

Misi 3

Mempercepat Pertumbuhan dan

Pemerataan Pembangunan

Berbasis Lingkungan dan Tata

Ruang Yang Berkelanjutan

Melalui Peningkatan

Konektivitas Wilayah dan

Penataan Daerah

Misi 4

Meningkatkan

Produktivitas dan Daya

Saing Ekonomi Umat Yang

Sejahtera dan Adil Melalui

Pemanfaatan Teknologi

Digital dan Kolaborasi

Dengan Pusat-Pusat

Inovasi Serta Pelaku

Pembangunan

DINAS KETAHANAN PANGAN DAN PETERNAKAN

JUARA

CASCADING DINAS KETAHANAN PANGAN DAN PETERNAKAN

2018-2023

Misi

Page 10: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

“Visi Gubernur” Misi 4SASARAN RPJMD

(IKU GUBERNUR)TUJUAN SASARAN

LANJUTAN CASCADING

DINAS KETAHANAN PANGAN DAN PETERNAKAN 2018-2023

“Terwujudnya

Jawa Barat

Juara Lahir

Batin dengan

Inovasi dan

Kolaborasi”

Meningkatkan

Produktivitas

dan Daya

Saing Ekonomi

Umat Yang

Sejahtera dan

Adil Melalui

Pemanfaatan

Teknologi

Digital dan

Kolaborasi

Dengan Pusat-

Pusat Inovasi

Serta Pelaku

Pembangunan

Jawa Barat

sebagai

daerah

pertanian,

perikanan

dan

kelautan

yang

mandiri

untuk

mencapai

kedaulatan

pangan

Memenuhi

ketersedia

an pangan

Meningkatnya

produksi

peternakan

Meningkatkan

kualitas dan

kuantitas

pangan dan

gizi

OUTCOME

INDIKATOR

OUTCOME

2

1

Page 11: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

OUTCOME

LANJUTAN CASCADING DINAS KETAHANAN PANGAN DAN PETERNAKAN 2019-2023

PROGRAM

1. Peningkatan kualitas konsumsi pangan

2. Peningkatan ketersediaan dan stabilisasi harga

3. Peningkatan pengawasan mutu dan keamanan pangan

4. Peningkatan Pengetahuan,Pemahaman dan Keterampilan SDM dalam Mengikuti Pelatihan Teknis Sektor Peternakan dan Ketahanan Pangan

1 Program Konsumsi dan

pengembangan sumber daya

manusia

2 Program ketersediaan dan distribusi

3 Program pengawasan mutu dan

keamanan pangan

4 Program pelatihan peternakan dan

ketahanan pangan

1 Program Produksi Peternakan

2 Program kesehatan hewan dan

kesehatan masyarakat veteriner

3 Program pengujian kesehatan hewan

dan kesehatan

4 Program pelayanan rumah sakit

hewan

5 Program pengujian mutu dan

keamanan pakan/bahan pakan

6 Program pengembangan ternak sapi

perah dan hijauan pakan ternak

7 Program Perbibitan dan

pengembangan inseminasi buatan

Sapi perah Bunikasih

8 Program pengembangan perbibitan

ternak domba dan kambing

9 Program pengembangan perbibitan

ternak unggas

10 Program Perbibitan dan

pengembangan inseminasi buatan

ternak sapi potong

1 Peningkatan populasi dan produksi komoditi ternak

2 Peningkatan Status Kesehatan Hewan dan Peningkatan Status Produk Hewan yang ASUH

3 Meningkatnya penyidikan dan pengujian penyakit hewan dan produk hewan

4 Meningkatnya jumlah pelayanan kesehatan hewan

5 Peningkatan Kualitas Pakan dan Bahan Pakan Ternak

6 Peningkatan produksi susu, HPT dan nilai tambah produksi

7 Peningkatan produksi dan produktivitas ternak dan hasil ternak

8 Peningkatan produksi dan produktivitas ternak dan hasil ternak domba dan kamibing

9 Peningkatan produksi dan produktivitas ternak dan hasil ternak unggas

10Peningkatan kualitas bibit ternak sapi potong

Meningkatkan

kualitas dan

kuantitas pangan

dan gizi

Meningkatnya

produksi

peternakan INDIKATOR

OUTPUT

2

OUTPUT

1

Page 12: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

OUTCOME

PROGRAM

PERANGKAT

DAERAH (REVISI)

INDIKATOR

OUTCOME (REVISI)

RUMUS PENGHITUNG

INDIKATOR

OUTCOME

SATUA

N

TARGET

OUTPUT INDIKATOR OUTPUT2019 2020 2021 2022 2023

11 Peningkatan

produksi susu dan

HPT

Program

pengembangan

ternak sapi perah

dan hijauan pakan

ternak

1 Presentase ternak

sapi perah yang

memiliki produksi

individu ≥ 5.000

kg/laktasi

Jumlah ternak sapi perah

yang memiliki produksi

individu ≥ 5.000

kg/laktasi dibagi jumlah

induk laktasi X 100 %

persen

20 22 24 26 30

1 Peningkatan

produksi susu per

individu

Jumlah produksi susu perekor

perhari

2 Peningkatan kaji

terap teknologi

sapi perah

1 Persentase Peningkatan

kelahiran ternak

2 Penurunan nilai S/C

3 Peningkatan nilai CR

4 Penurunan persentase

kamatian

2 Persentase produksi

hijauan pakan ternak

yang berkualitas

Jumlah produksi hijauan

pakan ternak dibagi luas

area tanam X 100 %

persen

50 55 60 65 70

1 Peningkatan

potensi lahan yang

produktif

Jumlah produksi HPT

2 Peningkatan

produktivitas HPT

Peningkatan kualitas HPT dari

kandungan protein

3 Persentase produksi

susu yang diolah

Jumlah produksi susu yang

diolah dibagi Jumlah

produksi susu x 100%

persen

1,50 1,73 1,77 1,80 1,84

Kaji terap pengolahan

produk olahan susu

Jumlah diversifikasi produk olahan

susu yang memenuhi persyaratan

SNI

Sertifikasi produk

olahan susu

Jumlah diversifikasi produk olaha

susu yang tersertifikasi

Jenis produk susu yang

dipasarkan

Jumlah penjualan diversifikasi

produk olahan susu

4 Indeks Kepuasan

Masyarakat (IKM)

terhadap

pengembangan

ternak sapi perah

dan hijauan pakan

ternak

persen

82,0 82,2 82,4 82,6 82,8

1 Pelayanan teknis

kepada masyarakat

Peningkatan jumlah nilai IKM

2 Reakreditasi sistem

manajemen mutu

ISO 9001 : 2015

Jumlah assesmen sistem

manajemen mutu SNI 9001 :

2015

PROGRAM PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK

Page 13: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

STRATEGI OPERASIONAL UPTD BALAI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI PERAH DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK (BPTSP & HPT) CIKOLE LEMBANG 2019-2023

Page 14: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

TARGET HASIL KEGIATAN 2019 – 2023

Uraian Target

2019 2020 2021 2022 2023

1. Populasi ternak (ekor) 220 225 230 230 235

2. Produksi susu (liter/tahun) 300.000 315.000 330.750 347.000 364.000

3. Service per Conception (S/C) 1,5 1,475 1,45 1,4 1,375

4. Conception Rate (CR) 62,5 63,5 64,5 66 67,5

5. ersentase kelahiran ternak (%) 72,5 74 75 76 77

6. Calving Interval (bulan) 14 13,8 13,6 13,4 13,2

7. Total Plate Count susu segar ≤ 1000.000 ≤ 1000.000 ≤ 1000.000 ≤ 1000.000 ≤ 1000.000

8.Total Plate Count susu pasteurisasi ≤ 30.000 ≤ 30.000 ≤ 30.000 ≤ 30.000 ≤ 30.000

9. Kadar lemak susu segar(%) 3 3 3 3 3

10. Kadar protein susu segar(%) 2,78 2,78 2,78 2,78 2,78

11. Kadar lemak susu pasteurisasi (%) 2,8 2,8 2,8 2,8 2,8

12. Kadar protein susu pateurisasi (%) 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5

13. Mastitis subklinis (%) 20 18 16 14 12

14. Mastitis klinis (%) 2 2 2 2 2

15. Persentase kematian ternak (%) 5 5 5 5 5

16. Hasil uji pakan konsentrat :

= Protein As fed (%) 14 14 14 14 14

= Total Digestible Nutrient (TDN) as fed (%) 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00

17, Produksi Hijauan Pakan ternak (ton/thn) 2.450,50 2.450,50 2.450,50 2.450,50 2.450,50

18. Jenis Produksi pengolahan pakan ternak 2 3 3 3 3

19. Jumlah kelompok binaan (kelompok) 9 9 9 9 9

20. Jumlah pelayanan kepada masyarakat (orang) 2.000 2.100 2.200 2.300 2.400

Page 15: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Fungsi Operasional :

1. penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis pengembangan

ternak sapi perah dan hijauan pakan ternak;

2. penyelenggaraan pengelolaan pengembangan ternak sapi perah dan

hijauan pakan ternak meliputi budidaya dan teknologi pengolahan;

3. penyelenggaraan evaluasi dan pelaporan UPTD Balai Pengembangan

Ternak Sapi Perah dan Hijauan Pakan Ternak Cikole Lembang; dan

4. penyelenggaraan fungsi lain sesuai dengan tugas pokok dan fungsinya.

Balai Pengembangan Ternak Sapi Perah dan Hijauan Pakan Ternak Cikole

merupakan salah satu UPTD dari Dinas Ketahanan Pangan dan

Peternakan Provinsi Jawa Barat yang memiliki tupoksi sebagaimana

Kepgub No. 81/2017 yaitu :

“melaksanakan kegiatan teknis operasional dan/atau kegiatan teknis

penunjang tertentu di bidang pengembangan ternak sapi perah dan

hijauan pakan ternak meliputi budidaya dan teknologi pengolahan”

Tugas dan Pokok :

Page 16: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

1. Penyelenggaraan penyusunan bahan kebijakan teknis

pengembangan ternak sapi perah dan hijauan pakan ternak

2. Penyelenggaraan pengembangan ternak sapi perah dan

hijauan pakan ternak

3. Penyelenggaraan evaluasi dan pelaporan Balai

4. Penyelenggaraan fungsi lain sesuai dengan tugas pokok dan

fungsinya

Fungsi Operasional :

Page 17: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Berada di Desa Cikole, Kecamatgan Lembang dan berjarak 22 km dari

Bandung Utara dan 4 km dari Lembang. Dengan ketinggian 1.200 meter

di atas air laut dan memiliki tanah andosol, balai ini berada di dataran

tinggi dan memiliki hawa yang sejuk dengan :

Suhu maksimum : 24,6°C

Suhu minimum : 13,8°C

Suhu rata-rata : 19,3°C

Kelembapan : 80,5%

Penguapan : 3,4 mm/day

Radiasi 285 cal/cm

Page 18: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

LAHAN KEBUN

Lahan

KebunLuas

Lahan

ProduktifKeterangan

Cikole 9,8 Ha 4 HaDigunakan oleh 6 UPTD and

SMK Peternakan

Bunihayu 33 Ha 6 Ha25 Ha dikelola oleh BPPT

Domba Margawati

Sukamandi dan

Dayeuh Kolot19.74 Ha 11,8 Ha

Tidak ada akses menuju kebun

dan topgrafi terjal (sekitar 7,8

Ha)

Page 19: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Komposisi Pegawai

KOMPOSISI PEGAWAI

Keterangan 2016 2017 2018 2019

PNS 34 31 29 29

THL 32 34 34 34

Jumlah 66 65 63 63

28

29

30

31

32

33

34

2016 2017 2018 2019

34

31

30 29

32

34

33 33

Chart TitlePNS THL

Jumlah pegawai60

65

70

2016 2017 2018 2019

6665

63 63

Perkembangan Jumlah Pegawai tahun 2019

Jumlah pegawai

SDM

Page 20: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Perkembangan susu 2014 sampai dengan 2018 (liter)

Produksi 2015 2016 2017 2018

TOTAL (LTR)293.858 545.647 430.703 362.500

PER TAHUN

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

2015 2016 2017 2018

Page 21: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Struktur Populasi Ternak Sapi Perah 2014 - 2018

0

50

100

150

200

250

300

350

2014 2015 2016 2017 2018

232 231

295 308337

Series 1 Column1 Column2Tahun 2014 2015 2016 2017 2018

Jumlah 232 231 295 308 337

Page 22: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

No Kriteria bibitProduksi susu Tahun (%)

(kg/ekor/laktasi) 2017 2018

1. Bibit dasar>6.000 14,67 14,86

(foundation stock)

2. Bibit induk>5.000-6.000 34,67 35,14

(breeding stock)

3. Bibit sebar>4.000-5.000 45,33 44,55

(commercial stock)

4. Belum memenuhi sebagai kriteria bibit<4.000 5,33 5,41

Jumlah 100,00 100,00

Kemampuan Produksi Susu tahun 2017

Page 23: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

No Stock Criteria Milk Production Year (%)

(kg/cow/lactation) 2017 2018

1. Foundation stock >5.000 49,34 50

2. No criteria>5.000 50,66 50

Total 100,00 100,00

Kriteria Bibit (based on SNI)

No CriteriaYear

2017 2018

1. S/C (time) 1,5 1,41

2. CR (%) 61,47 68,5

3. Calving interval (month) 14,2 13,8

4. Milk production (liter) 18 18

Parameter Reproduksi

Page 24: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Parameter Susu (based on SNI)

No Kriteria

SNI Result SNI Result

Susu Segar Susu Pasteurisasi

1 Total Solid 12,6 16,52

2 SNF 7,8 8,8 7,7 13,6

3 Lemak 3 3,8 2,8 3,26

4 Protein 2,8 3 2,5 4,96

5 TPC 1 x 106 6,5x104 3x104 1x101

Page 25: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

PADPeraturan Daerah No. 14 Tahun 2011 tentang Retribusi Daerah

(retribusi penjualan produksi usaha daerah)

Sumber Pendapatan :

1. Penjualan Susu Segar

2. Penjualan Susu Olahan (pasteurisasi)

3. Penjualan Ternak (dewasa afkir, betina muda dan pedet jantan)

Penerimaan Pendapatan (PAD)

2014 2015 2016 2017 2018

1.121.296.500 1.151.023.300 1.963.108.800 2.051.400.700 1.899.101.500

Page 26: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Pelayanan Publik(fasilitasi terhadap tamu kunjungan balai)

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

2016 2017 2018

2.757

1.374

3.076

Jumlah Kunjungan

Pada Tahun 2017 terdapat penurunan kunjungan dikarenakan

sedang adanya program pengamanan ternak dan pembangunan

zona biosecurity.

Page 27: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Diseminasi Hasil Kerjasama

Tahun 1997 – 2002

“ Proyek Peningkatan Teknologi Sapi Perah”

Meliputi wilayah Provinsi Jawa Barat

Tahun 2004 – 2007

“ Diseminasi Teknologi Sapi Perah di Indonesia”

Meliputi 6 Provinsi di Indonesia

Tahun 2008 – 2011

“ The Project for Improvement of Countermeasures of

the Productive Diseases on Dairy Cattle in Indonesia”

Meliputi 8 Provinsi di Indonesia

Page 28: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Beberapa Aktivitas Expert JICA Bidang Penyakit Mastitis, Reproduksi dan Metabolik dengan Counterpart pada Pelatihan TOT

Page 29: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Peserta PKL/ Magang /TOT Berdasarkan Asal Wilayah/Instansi Tahun 2011-2018

ASAL WILAYAH SEKOLAH/UNIV/INSTANSI/KOPERASI

Provinsi Jawa Barat UNPAD, ITB, IPB, UPI, UIN, UNISBA, Itenas, Unpas,STPP, SMK TI, SMKN Cianjur

Provinsi Jawa Tengah UNDIP, Unsoed

DIY UGM

Provinsi Jawa Timur UNBRAW, Airlangga

Provinsi Sumatera Barat Universitas Andalas, Poltek Pertanian Payakumbuh

Provinsi Sumatera Selatan Universitas Lampung, Politeknik Lampung

Universitas Sriwijaya

Provinsi Sulawesi Selatan Dinas Peternakan Kab. Sinjai, Enrekang

Malaysia University Putra Malaysia

Provinsi Sumatera Utara Dinas Peternakan Prov. Sumut

Provinsi Sulawesi Utara Universitas Samratulangi

Provinsi Sumatera Barat Disnak Kab. Solok Prov. Sumbar

Page 30: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Peserta PKL/ Magang /TOT Berdasarkan Asal Wilayah/Instansi Tahun 2015-2018

ASAL WILAYAH SEKOLAH/UNIV/INSTANSI/KOPERASI

Provinsi Jawa Barat UNPAD, ITB, IPB, UPI, UIN, UNISBA, ITENAS,

UNPAS,STPP, SMK TI, SMKN Cianjur, SNAKMA Cikole,

SMK Juara Subang

Provinsi JawaTengah UNDIP, Unsoed

DIY UGM

Provinsi JawaTimur UNIBRAW,Airlangga

Provinsi Sumatera Barat Universitas Andalas, Poltek Pertanian Payakumbuh

Provinsi Sumatera Selatan Universitas Lampung, Politeknik Lampung

Universitas Sriwijaya

Provinsi Sulawesi Selatan Dinas Peternakan Kab. Sinjai, Enrekang

Malaysia University Putra Malaysia

Provinsi Sumatera Utara Dinas Peternakan Prov. Sumut

Provinsi Sulawesi Utara Universitas Samratulangi

Provinsi Sumatera Barat Disnak Kab. Solok Prov. Sumbar

Page 31: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Daftar Kunjungan Peserta Luar Negeri Dalam Rangka Study Banding/Kunjungan

Kerja Tahun 2007-2018

ASAL NEGARA TAHUN

JAPAN (JICA) 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2017

MALAYSIA 2008, 2009, 2016, 2017

AUSTRALIA, NEW ZEALAND 2009, 2011, 2012,2013, 2016, 2017, 2018

MYANMAR 2009

MADAGASKAR 2009

AFGANISTAN 2010

KAMBOJA, SENEGAL 2010, 2012, 2016

KEPULAUAN FIJI 2010

CANADA 2010, 2012, 2016

KOMORO AFRIKA SELATAN, NEPAL 2011, 2017

VIETNAM 2013

KOREA 2018

AMERIKA SERIKAT 2018

Page 32: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 33: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

3

Page 34: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

3

Page 35: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 36: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 37: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Dalam upaya penyediaan bibit yang bermutu maka dilakukan Pengaturan breeding yang diarahkan

kepada up-grading pemurnian sapi perah FH, dengan pengaturan melalui penggunaan pejantan

sebagaimana berikut :

Output :

26

Page 38: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

POTENSI PENYEDIAAN BIBIT SAPI PERAH

DI BPTSP&HPT CIKOLE-LEMBANG

(perhitungan berdasarkan kaidah “seleksi & culling)

Parameter:

- Asumsi 100 ekor dewasa

- kebuntingan 80% dari akseptor

- Kelahiran 80% dari kebuntingan

- Sistem pkawinan oleh IB

- Bibit Disebar ke

Masyarakat (Kemitraan)

- BINTEK

Bibit

Replacement

Stock Balai

50% 50%

90% 10% 10%

Pengujian

lebih lanjut

(BET/BIB/…) FUNGSI PELAYANAN

Culling/

•Pengujian calon pejantan

(dikerjasamakan)

•Yang tidak terseleksi : nilai

tambah PAD • nilai tambah PAD

(16 ek) (16 ek)

90%

Page 39: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 40: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Pennicetum purpureum cv. Mott (Odot)Brachiria hybrid cv mulato

Euchelena mexicana Pennisetum purpureum cv taiwan

Page 41: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

CalliandraIndigofera zollingeriana

Gliricidia sepium (gamal) Leucaena leucocephala (lamtoro)

Page 42: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

TEKNOLOGI PENGOLAHAN

HIJAUAN PAKAN TERNAK

Page 43: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Penerimaan Tamu Kunjungan

Page 44: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

KELOMPOK PETERNAK BINAAN BALAI :

1. KAB. BANDUNG BARAT

2. KAB. BANDUNG,

3. KAB. SUMEDANG

4. KAB. GARUT

5. KAB. SUBANG *)

6. KAB. TASIKMALAYA *)

7. KAB. KUNINGAN

Page 45: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

SERTIFIKAT HACCP

Page 46: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 47: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 48: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

SERTIFIKAT HALAL

Page 49: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 50: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata
Page 51: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

PENGHARGAAN JICA

TAHUN 2009

Page 52: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata

Kembali ke Susu Segar !

58

Page 53: PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT P N BALAI …dkpp.jabarprov.go.id/berkas/download/689f80b978b62607f023a13f1… · • 2009, sesuai pergub 113 tahun 2009 tentang organisasi dan tata