BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Makanan ringan atau cemilan merupakan makanan yang dimaksudkan untuk

menghilangkan rasa lapar seseorang sementara waktu. Salah satu makanan ringan

yang banyak digemari masyarakat adalah kue serabi. Kue serabi merupakan adonan

tepung dan telor ,gula,santan,yang diolah kemudian dijadikan dengan kue serabi

terus dimasak kurang lebih satu jam . Karena pengolahannya yang sederhana dan

tidak memakan waktu lama, maka saya tertarik membuka usaha ini. Bisnis makanan

ringan kue serabi ini cukup diminati oleh para pemburu bisnis rumahan.

Faktanya dapat kita lihat disepanjang jalan besar di kota Medan, banyak

outlet yang menjual makanan ringan dengan berbagai rasa dan bahan dasar.

Perkembangan ini disebabkan mulai dari tingginya kebutuhan masyarakat akan

makanan ringan (kegemaran ngemil) dan keinginan masyarakat untuk menikmati

rasa-rasa yang berbeda yang ditawarkan oleh produsen pada makanan dengan

penampilan yang menarik serta harga yang terjangkau, maka satu keputusan yang

tepat untuk meramaikan dunia industri makanan ringan.

Usaha makanan ringan kue serabi ini direncanakan akan dijalankan pada awal

tahun 2012, yang beralamat di Jalan Melati Raya No. 26.Tj Sari Medan. Dengan

produksi rumahan yang dikelola oleh saya, usaha ini akan berkembang dan

berkembang di kawasan ini karena tempatnya strategis dan berada di daerah

keramaian yang merupakan target pasar dari usaha ini.

Universitas Sumatera Utara

Saya membuka bisnis ini karena kue serabi merupakan makanan yang

digemari oleh semua kalangan dan juga sangat terjangkau harganya. Hal ini dapat

dilihat dari banyaknya pedagang makanan ringan dan hampir selalu ada disetiap

tempat keramaian. Ini membuktikan bahwa antusias masyarakat terhadap kuliner

makanan ringan sangat tinggi dan tidak pernah hilang penggemarnya.

Dengan harga yang terjangkau, bisnis makanan ringan/cemilan ini mampu

memberikan persentase konsumen yang cukup tinggi di setiap bulannya. Tentunya

dengan terus mempertahankan cita rasa dan kualitas kue serabi. Konsumen akan

terus meningkatkan permintaan apabila tingkat penawaran dari kue serabi ini

meningkat pula. Hal ini dapat kita lihat dari usaha penawaran produsen dalam

memasarkan produk kepada konsumen sehingga konsumen tertarik untuk

mengkonsumsi kue serabi ini.

Adapun modal dari usaha ini berasal dari modal sendiri . Modal awal dari usaha ini

ialah Rp.10.000.000 yang terdiri dari modal sendiri.

Dengan melihat begitu baiknya pertumbuhan bisnis wirausaha ini, mulai dari

perencanaan usaha sampai dengan proses realisasi usaha ini. Saya akan memulai

bisnis makanan ringan ini dengan proyeksi yang menguntungkan untuk kedepannya.

Bisnis makanan ringan kini sedang menjamur dan memiliki prospek yang bagus

untuk dijalani. Oleh karena melihat kebutuhan pasar akan makanan yang dapat di

konsumsi oleh semua kalangan dengan rasa yang enak, murah dan harga yang

terjangkau.Maka saya tertarik untuk membuat prencanaan bisnis berupa Usaha

Bisnis Makanan Ringan ,Cemilan,,Kue Serabi.

Universitas Sumatera Utara

Berdasarkan latar belakang yang diuraikan diatas maka peneliti merumuskan

permasalahan dalam peneliti adalah :

Bagaimana menjadi wirausaha yang sukses dengan bisnis kue serabi.

1.2 Tujuan Usaha

Tujuan utama dari usaha/bisnis yang dijalankan adalah sebagai ladang

untuk mendapatkan keuntungan. Setiap usaha yang dijalankan pasti

membutuhkan modal baik dari orang lain, pinjaman, atau dari mereka sendiri

dan tujuan akhirnya adalah untuk dapat mengembalikan modal yang sudah

dikeluarkan dan diharapkan juga dapat memberikan penghasilan dan keuntungan

yang terus meningkat.

Selain tujuan diatas, ada tujuan lain mengapa bisnis makanan ringan ini

dijalankan, antara lain:

1. Mensosialisasikan hidup sehat dengan makan makanan bergizi.

2. Menyajikan makanan ringan yang sehat.

3. Menjadi penyedia utama makanan ringan yang baik.

4. Dapat memperluas usaha dikemudian hari sehingga bisa menjadi usaha yang besar

dari sebelumnya.

5. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi semua orang.

6. Menarik minat menkonsumsi makanan ringan bagi orang yang kurang menyukai

makanan ringan yang mengandung MSG.

7. Dengan harga yang terjangkau konsumen akan sangat tertarik untuk

mengkonsumsinya.

8. Menjadi wirausaha dengan produksi produk sampai ke luar daerah.

Universitas Sumatera Utara

9. Menciptakan lapangan pekerjaan di kemudian hari.

10. Menjadikan makanan ringan sebagai makanan yang dapat dikonsumsi oleh

semua kalangan masyarakat dengan harga yang terjangkau.

1.3 Manfaat Usaha

1. Bagi Perusahaan

Sebagai pertimbangan untuk dapat lebih memperhatikan kualitas agar

permintaan konsumen terhadap kue serabi tersebut meningkat di masa yang akan

datang.

2. Bagi Penulis

Penelitian ini merupakan suatu kesempatan bagi penulis untuk memperdalam

pengetahuan serta menambah wawasan di bidang bisnis.

3. Bagi Pihak Lain

Sebagai pedoman atau referensi bagi wirausaha lain yang tertarik untuk

mengadakan penelitian di bidang atau permasalahan yang sama di masa yang akan

datang, khususnya wirausaha yang berkaitan dengan bisnis makanan ringan.

Universitas Sumatera Utara