-
STRATEGI PROSES OPERASIPEMILIHAN TEKNOLOGIKONSEP
KAPASITASPERENCANAAN KAPASITAS
-
Strategi proses adalah: sebuah pendekatan org. untuk mengubah
sumber daya (input) menjadi barang dan jasa (output)Tujuannya :
menentukan cara memproduksi barang dan jasa yang memenuhi
persyaratan pelanggan dan spesifikasi produk secara efisien
-
Beberapa strategi Proses :Fokus Proses (Process-flow)Job
shopBatch shopFokus produk (line-flow)Assembly lineContinouse
flow
-
Sistem berdasarkan Proses (job-shop/custom/batch)Memproduksi
produk khusus (custom)atau produk bervariasiLebih fleksibelVolume
rendah/dalam kumpulanTipe permintaan intermittentFasilitas fisik
ditata menurut sifat proses atau berdasarkan fungsi
-
Batch Flow (three metal brackets)CutPaintTask or work
stationProduct flowsBendDrillBatch ABatch BBatch C
-
Sistem berdasarkan produk/Fokus produkMemproduksi produk-produk
standarKurang fleksibelVolume tinggiTipe permintaan
kontinyusFasilitas fisik ditata menurut aliran bahan
Dalam situasi sistem produksi volume tinggi, perusahaan dapat
menerapkan Mix Production Strategy
-
Line Flow(metal bracket)paintdrillbendTask or work
stationProduct flowcut
-
PRODUCT-PROCESS MATRIX ILow volume-low standardization, oneof a
kindCommercialPrinterHeavyEquipmentAutomobileassemblySugarRefineryIIMultiple
products,low volumeIIIFew major productshigher volumeIIIHigh
volume-highstandardization,commodity productsPRODUCT STRUCTURE
(Product Life Cycle)PROCESS STRUCTURE (Process Life
Cycle)NONENONE
-
Technology : satu set proses, Peralatan(tools), metode dan
perlengkapan(equipment) yg digunakan untuk menghasilkan barang dan
jasa.Computer Integrated Manufacturing (CIM)Computer Aided Design
(CAD)Computer Aided Manufacturing (CAM)Group Technology
(GT)Flexible Manufacturing Systems (FMS)Numerically Controlled (NC)
Machines and Robotics
-
Teknologi dalam jasaMemakai model industri (production line
approach) Tek produk fokus pada Jasa menghasilkan efisiensi (e.g.
ATM machines)Tek. Jasa Dalam batasan fisik dan geografi (on-line
banking, e-business)
-
Technology in Services
Service IndustryExampleJasa keuanganDebit cards, electronic
funds transfer, ATMs, Internet stock tradingPendidikanElectronic
bulletin boards, on-line journalsRestaurants and foodsWireless
orders from waiters to kitchen, robot butchering, transponders on
cars to track drive-thrusCommunicationElectronic publishing,
interactive TVHotelsElectronic check-in/check-out, electronic
key/lock systemsWholesale/retail tradePoint-of-sale terminals,
e-commerce, electronic communication between store and supplier,
bar coded data
-
Penentuan kapasitas organisasi tergantung pada penggunaan konsep
(definisi) kapasitasKapasitas : Kapasitas adalah output maksimum
yang dapat dihasilkan selama periode tertentu Design capacity :
tingkat output per satuan waktu, untuk mana pabrik dirancangRated
capacity : Tingkat output per satuan waktu yang menunjukkan bahwa
fasilitas secara teoritik mempunyai kemampuan unt. Memproduksinya
(bisa lebih besar dari desain, karena ada perbaikan2)Standard
capacity: Rate Cap. Dikurangi waktu cadangan untuk keperlluan
pribadi, pengawasan kualitas dan pemeliharaan peralatan.Actual
capacity : tingkat keluaran rata-rata periode2 yang laluPeak
capacity : tingkat keluaran tertinggi yg pernah dicapai melalui
maksimasi keluaran (lembur, menambah tenaga kerja, menghapus
penundaan)
Dalam praktek, sering dipakai kapasitas nyata Bila informasi
kurang : rated capacityRC = (jml. Mesin) (jam kerja mesin)
(Pemanfaatan) (efesiensi system)
-
Controllable factor : tanah, tenaga kerja, fasilitas, alternatif
urutan pekerjaan, preventive maintenance
Uncontrollable : kerusakan mesin, tingkat absensi, kekurangan
bahan, pengerjaan kembali
Kapasitas ( dalam satuan jam kerja) sering dipengaruhi :
-
Dari forecast permintaan Merencanakan kebutuhan Kerja lembur
Penimbunan persediaan SubkontrakContoh :Jam kerja normal 5 hari @ 8
jam sehariJumlah karyawan yg diperlukan untuk memenuhi permintaan
:
Bulan
Jml. Karyawan
Juni
300
Juli
400
Agustus
600
September
450
Oktober
400
-
Dengan menggunakan tenaga kerja konstan 350, berikut rencana
kapasitas :
Bulan
Jml. Karyawan
Jml. Jam / miggu
Kary.ekuivalen yg dikontrak
Juni
350
34
-
Juli
350
46
-
Agustus
350
58
92
September
350
51
-
Oktober
350
46
-
-
Pada dasarnya penentuan unit kapasitas harus mempertimbangkan
sejumlah faktor-faktor selain jam kerja karyawan seperti
produktivitas dan efisiensi xH-std= Oi (Ti + Si ) + Bi Ni
i=1H-stdH-act. = Eo . Pw. EmH-act Nr= H-avl
-
contohSuatu perusahaan menghadapi permintaan akan produknya
sebesar 200 unit. Ada 22 hari kerja/bulan. Waktu pengoperasian
standar per unit 8 jam, dan memerlukan waktu setengah jam untuk
persiapan setiap unit. 200 unit produk akan diproses dalam 10
kumpulan (batch).Pada akhir setiap kumpulan, mesin harus diuji dan
disesuaikan kembali sebelum kumpulan berikutnya diproses, waktu
persiapan ini memerlukan 4 jam. Efisiensi operasional diperkirakan
95% dan mesin2 beroperai dg standar 90%. Jam kerja mesin 8
jam/hari. Operator bekerja sesuai dengan standar (1,00). Berapa
jumlah mesin yang dibutuhkan untuk memenuhi permintaan
tersebut?
-
Dalam perencanaan kapasitas perlu mempertimbangkan :Economies of
scale : Diseconomies of scale
-
Biaya diklasifikasikan :
v Biaya tetap v Biaya variableBreak Even terjadi pada saat :P x
Q = F + ( V x Q)PQ = F + VQF = ( P V ) Q FQ = ( P V )
-
By totalPend. totalBy. Variabel totalBiayA
&
PendVolume (ribuan unit)rugilabaBEP Bagan Break-even
-
contohHarga jual produk A Rp. 100.000/unitBiaya material dan
tenaga kerja langsung Rp. 80.000/unitBiaya tetap per bulan Rp.
20.000.000Bila ingin laba Rp. 5.000.000Berapa Q ?Q=
Q = 1.250 unit
F+ Laba yg diinginkan P - V
-
Gambar . : BE dengan tambahan kerja lemburBiaya &
Pendapatan
Kap Tambr. Kerja lemburBAVolume
-
PendapatanBiaya dg. Kap. tambahanBiaya dan pendapatanVolumeBiaya
dg. Kap. LemburBE dengan tambahan fasilitas
-
Hambatan-hambatan dalam penggunaan analisa BESering sulit
memisahkan biaya-biaya ke dalam Biaya tetap dan variabel, karena
banyak komponen biaya yang bersifat semi variabelBiaya-biaya
variabel tidak selalu konstan
*Statement 2 is incorrect with respect to services. In services,
production and consumption are simultaneous, so the technology
involved in one has to be involved in the other.**
