PENGARUH BERBAGAI PUPUK HAYATI TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN HASIL TANAMAN SAWI SENDOK (Brassica juncea (L.) Czern.)

DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN

EFFECT OF VARIOUS BIOFERTILIZER TOWARD PLANT GROWTH AND

YIELD OF GREEN MUSTARD CABBAGE (Brassica juncea (L.) Czern.)

THROUGH A FRIENDLY ENVIRONMENT FARMING SYSTEM

Oleh:

Oktia Nugrahani

NIM : 512007003

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis

guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian

Program Studi Agroekoteknologi

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2012

ii

PENGARUH BERBAGAI PUPUK HAYATI TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN HASIL TANAMAN SAWI SENDOK (Brassica juncea (L.) Czern.)

DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN

EFFECT OF VARIOUS BIOFERTILIZER TOWARD PLANT GROWTH AND

YIELD OF GREEN MUSTARD CABBAGE (Brassica juncea (L.) Czern.)

THROUGH A FRIENDLY ENVIRONMENT FARMING SYSTEM

Oleh:

Oktia Nugrahani

NIM : 512007003

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis

guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian

Salatiga, Juni 2012

Fakultas Pertanian dan Bisnis

Universitas Kristen Satya Wacana

Disetujui oleh,

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Ir. Suprihati, M.S. Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc.

Disahkan oleh,

Dekan

Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.

iii

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI

Yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Oktia Nugrahani

NIM : 512007003

Program Studi : Agroekoteknologi

Fakultas : Pertanian dan Bisnis , Universitas Kristen Satya Wacana

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, Judul :

PENGARUH BERBAGAI PUPUK HAYATI TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN HASIL TANAMAN SAWI SENDOK (Brassica juncea (L.) Czern.)

DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN

Yang dibimbing oleh :

1. Dr. Ir. Suprihati, M.S.

2. Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc.

Adalah benar hasil karya saya.

Di dalam laporan skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian

tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau

meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya aku

seolah-olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis

atau sumber aslinya.

Salatiga, Juni 2012

Oktia Nugrahani

iv

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang

bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Oktia Nugrahani

NIM : 512007003

Program Studi : Agroekoteknologi

Fakultas : Pertanian dan Bisnis

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

UKSW Hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclucive royalty free right) atas karya

ilmiah skripsi saya berjudul:

PENGARUH BERBAGAI PUPUK HAYATI TERHADAP PERTUMBUHAN

DAN HASIL TANAMAN SAWI SENDOK (Brassica juncea (L.) Czern.)

DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN

beserta perangkat yang ada (jika perlu).

Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan,

mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat

dan mempublikasikan skripsi saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai

penulis/pencipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di: Salatiga

Pada tanggal: Juni 2012

Yang menyatakan,

Oktia Nugrahani

Mengetahui,

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Ir. Suprihati, M.S. Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc.

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah senantiasa

memberikan anugrah dan berkatNya kepada penulis, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi

salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata-1 di Fakultas

Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Skripsi ini telah

dilaksanakan di Salaran, desa Wates, kecamatan Getasan, kabupaten Semarang,

provinsi Jawa Tengah dari April 2011 sampai Juni 2011. Penulis menyadari bahwa

penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik atas bantuan dan bimbingan

serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan

terima kasih kepada:

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M., sebagai Dekan Fakultas

Pertanian dan Bisnis UKSW Salatiga.

2. Ibu Dr. Ir. Suprihati, M.S., sebagai wali studi dan sekaligus sebagai

Pembimbing I dalam skripsi ini.

3. Bapak Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc., sebagai pembimbing II dalam

skripsi ini.

4. Keluarga tercinta dan teman - teman angkatan 2007.

5. Bapak Bona, Yusuf dan Weni sebagai Laboran di Salaran.

6. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu dalam penyelesaian skripsi saya ini.

Penulis menyadari bahwa isi dari tugas akhir ini belum seluruhnya

sempurna. Kritik dan saran yang membangun sangat diterima untuk memperbaiki

kekurangan yang ada pada tugas akhir ini. Penulis berharap tugas akhir ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak yang menggunakannya.

Salatiga, Juni 2012

Penulis

vi

ABSTRAK

Penelitian tentang Pengaruh Berbagai Pupuk Hayati Terhadap

Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sawi Sendok (Brassica juncea (L.) Czern.)

Dengan Budidaya Secara Ramah Lingkungan telah dilakukan di Salaran, desa

Wates, kecamatan Getasan, kabupaten Semarang, provinsi Jawa Tengah dari

bulan 11 April 2011 sampai 20 Juni 2011. Penelitian ini bertujuan untuk: 1)

mengetahui pengaruh berbagai pupuk hayati terhadap pertumbuhan dan hasil

tanaman sawi sendok (Brassica juncea (L.) Czern.) varietas Green Pak Choy 2)

mengetahui apakah pupuk hayati dapat mengganti pupuk yang biasa digunakan

oleh petani. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)

dengan enam perlakuan dan lima ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah

Pemupukan dengan Urea (220 kg/ha) sebagai kontrol, pemupukan dengan

Ultramic (1 l/ha), pemupukan dengan Bio Extrim (2 l/ha), pemupukan dengan

Biokom (200 kg/ha), pemupukan dengan MiG-6PLUS

(2 l/ha), pemupukan dengan

Herbafarm (2 l/ha). Analisis data hasil pengamatan menggunakan metode sidik

ragam dan uji Beda Nyata Jujur dengan selang kepercayaan 95 %. Untuk

mengetahui keeratan hubungan antara variabel tinggi tanaman dan luas daun

dilakukan uji korelasi.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk hayati secara

nyata belum dapat meningkatkan jumlah daun, luas daun, tinggi tanaman,

kandungan klorofil, bobot segar tanaman per minggu, bobot kering tanaman per

minggu, laju pertumbuhan relatif (LPR) tanaman, bobot biologis dan bobot layak

jual yang sesuai dengan deskripsi varietas bila dibandingkan dengan kontrol. Dari

hasil penelitian dapat dikatakan bahwa pemberian pupuk hayati saja belum cukup

untuk menggantikan pupuk yang biasa digunakan oleh petani.

Kata kunci: pupuk hayati, sawi sendok, budidaya ramah lingkungan

vii

ABSTRACT

Research about influence of various bioertilizers toward growth and yield

of green mustard cabbage (Brassica juncea (L.) Czern.) through a friendly

environment farming system had been done in Salaran, Wates village, Getasan

sub-district, Semarang regency, Central Java province from April 11 2011 until

June 20 2011. This purpose of the research were 1) to determine the effect of

many kind of biofertilizers toward growth and yield of green mustard cabbage

(Brassica juncea (L.) Czern.), green Pak Choy variety and 2) to know whether the

biofertilizer could replace the fertilizer that ussually used by farmer. This research

used Randomized Completely Block Design (RCBD) with six treatments and five

replications. The treatments were Urea fertilizer (220 kg/ha) as control, Ultramic

fertilizer (1 l/ha), Bio Ekstrim fertilizer (2 l/ha), Biokom fertilizer (200 kg/ha),

MiG-6PLUS

fertilizer (2 l/ha), Herbafarm fertilizer (2 l/ha). The result data were

analysed by using Analisis of Variance, and the Honestly Significant Difference

(HSD) with 95 % confidence interval. To know the close relationship between

plant height and leaf width was used correlation test.

The test results showed that application of biofertilizers did not increase

leaf number, leafs width, plants height, clorophyl contents, fresh matter weight

per week, dried matter per week, relative growth rate of plant, biological weight

and marketable weight which appropiate to the variety description compared with

the control. From the research result could be concluded that application of just

biofertilizer could not replace the fertilizer that usually used by farmers.

Key word: biofertilizer, green mustard cabbage, a friendly environment farming

viii

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL PENELITIAN SKRIPSI .................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... ii

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN ..................................................... iii

LEMBAR PERNYATAAN BEBAS ROYALTY DAN PUBLIKASI ........ iv

KATA PENGANTAR .................................................................................. v

ABSTRAK .................................................................................................... vi

ABSTRACT .................................................................................................. vii

DAFTAR ISI ................................................................................................. viii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xii

BAB 1. PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1. Latar Belakang.......................................................................... 1

1.2. Tujuan Penelitian ...................................................................... 2

1.3. Signifikasi Penelitian ................................................................ 2

1.4. Batasan Masalah ....................................................................... 2

1.5. Model Hipotesis........................................................................ 3

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 4

2.1. Kajian Teoritis .......................................................................... 4

2.1.1. Tanaman Sawi Sendok ................................................... 4

2.1.2. Pupuk Hayati .................................................................. 5

2.2. Hipotesis Penelitian .................................................................. 7

2.3. Definisi Pengukuran dan Variabel............................................ 7

BAB 3. METODE PENELITIAN ................................................................ 9

3.1. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................. 9

3.2. Rancangan Penelitian dan Perlakuan........................................ 9

3.2.1. Rancangan Penelitian ..................................................... 9

3.2.2. Jumlah Perlakuan dan Ulangan ................................... 9

3.2.3. Tata Letak Penelitian .................................................. 10

ix

3.2.4. Ukuran Petak Penelitian .............................................. 10

3.2.5. Teknik Pengambilan Sampel ...................................... 10

3.2.6. Pengamatan ................................................................. 10

3.2.7. Analisis Data ............................................................... 11

3.2.8. Prosedur Pelaksanaan .................................................. 11

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 12

BAB 5. KESIMPULAN ................................................................................ 21

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 22

LAMPIRAN .................................................................................................. 25

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1. Perlakuan Pupuk Hayati ............................................................... 9

Tabel 3.2. Waktu Pengamatan Utama ........................................................... 11

Tabel 4.1. Hasil Analisis Tanah Sebelum dan Setelah Penelitian ................ 13

Tabel 4.2.Jumlah Daun, Luas Daun, Tinggi Tanaman, dan Kandungan

Klorofil Daun Tanaman Sawi Sendok pada Umur 40 HST yang

Diberi Perlakuan Pupuk Hayati................................................... 15

Tabel 4.3. Laju Pertumbuhan Relatif yang Diberi Perlakuan Pupuk Hayati 19

Tabel 4.4. Bobot Biologis dan Bobot Layak Jual Tanaman Sawi Sendok

pada Umur 40 HST yang Diberi Perlakuan Pupuk Hayati ......... 20

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1. Model hipotetis penelitian ........................................................ 3

Gambar 3.1. Tata Letak Penelitian................................................................ 10

Gambar 3.2. Ukuran Petak Penelitian ........................................................... 10

Gambar 4.1. Grafik Jumlah Daun Sawi Sendok pada Umur 8 HST - 40 HST 16

Gambar 4.2. Grafik Tinggi Tanaman Sawi Sendok pada Umur 8 HST –

40 HST ..................................................................................... 17

Gambar 4.3. Grafik Bobot Segar Sawi Sendok pada Umur 8 HST –

40 HST ..................................................................................... 18

Gambar 4.4. Grafik Bobot Kering Sawi Sendok pada Umur 8 HST –

40 HST .................................................................................... 19

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun .......................................... 26

Lampiran 2 Analisis Sidik Ragam Luas Daun .............................................. 27

Lampiran 3 Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman ..................................... 28

Lampiran 4 Analisis Sidik Ragam Kandungan Klorofil Daun Tanaman ..... 29

Lampiran 5 Analisis Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Relatif Tanaman ...... 30

Lampiran 6 Analisis Sidik Ragam Bobot Biologis Tanaman ....................... 31

Lampiran 7 Analisis Sidik Ragam Bobot Layak Jual Tanaman ................... 32

Lampiran 8 Harkat Tanah ............................................................................. 33

Lampiran 9 Kandungan Bakteri Pupuk Hayati ............................................. 34

Lampiran 10 Deskripsi Varietas Tanaman Sawi Sendok.............................. 35

Lampiran 11 Hasil Korelasi Antar Parameter Pengamatan ......................... 36

Lampiran 12 Dokumentasi Penelitian ........................................................... 37