i

PENGARUH PERPUTARAN KAS, PERPUTARAN PIUTANG,

PERPUTARAN PERSEDIAAN, PERPUTARAN MODAL KERJA DAN

PERTUMBUHAN PENJUALAN TERHADAP ROA

(STUDI KASUS PADA PERUSAHAAN FOOD AND BEVERAGE

PERIODE 2013-2015)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Gelar

Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Semarang

Disusun Oleh:

Nama : Amelia Novita B.

NIM : 13.30.0039

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI

Nama : Amelia Novita Boedisoesilo

NIM : 13.30.0039

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Program Studi : Manajemen

Judul : Pengaruh Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perputaran

Persediaan, Perputaran Modal Kerja, dan Pertumbuhan

Penjualan terhadap ROA (Studi Kasus Pada Perusahaan

Food and Beverage Periode 2013-2015)

Disetujui di Semarang, 10 Juli 2017

Pembimbing

Drs. B. Junianto Wibowo, M.S.M.

iii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

Skripsi dengan judul :

“Pengaruh Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perputaran Persediaan,

Perputaran Modal Kerja, dan Pertumbuhan Penjualan Terhadap ROA

(Studi Kasus Pada Perusahaan Food and Beverage Periode 2013-2015)”

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

Nama : Amelia Novita Boedisoesilo

NIM : 13.30.0039

Telah dipertahankan di hadapan penguji pada hari Selasa, 25 Juli 2017, dan

dinyatakan memenuhi syarat untuk diterima sebagai salah satu syarat untuk

mencapai gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen.

Tim Penguji,

Penguji 1 Penguji 2 Penguji 3

Dr. Widuri Kurniasari, SE, Msi Y. Wisnu Djati S., SE.Msi Drs. B. Junianto W.MSM

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Sentot Suciarto A., Ph.d

NPP 058.1.1988.030

iv

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Amelia Novita Boedisoesilo

NIM : 13.30.0039

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Jurusan : Manajemen

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh Perputaran Kas,

Perputaran Piutang, Perputaran Persediaan, Perputaran Modal Kerja, dan

Pertumbuhan Penjualan Terhadap ROA (Studi Kasus Pada Perusahaan

Food and Beverage Periode 2013-2015)” adalah hasil karya bersama dengan

dosen pembimbing, kami tidak mengambil sebagian maupun seluruh dari hasil

karya orang lain yang seolah-olah kami akui sebagai karya kami. Oleh karena itu

pertanggungjawaban sepenuhnya ada pada kami.

Semarang, 10 Juli 2017

Yang Menyatakan,

(Amelia Novita Boedisoesilo)

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Serahkanlah segala kekuatiranmu kepada-Nya, sebab Ia yang

memelihara kamu.”

(1 Petrus 5 : 7)

“He Gives Power To The Weak And Strength To The Powerless.”

(Isaiah 40 : 29)

“Banyak kegagalan hidup terjadi karena orang-orang tidak menyadari

betapa dekatnya kesuksesan ketika mereka menyerah.”

(Thomas Alfa Edison)

Kupersembahkan Skripsi ini Kepada :

Papi dan Mamiku Tercinta

Adikku Satu-satunya Yang Kusayangi

Orang Yang Senantiasa Memotivasiku

Almamaterku

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia-

Nya yang tak terbatas akhirnya peneliti telah berhasil menyelesaikan penulisan

skripsi yang berjudul “Pengaruh Perputaran Kas, Perputaran Piutang,

Perputaran Persediaan, Perputaran Modal Kerja, dan Pertumbuhan

Penjualan Terhadap ROA (Studi Kasus Pada Perusahaan Food and Beverage

Periode 2013-2015)” ini.

Skripsi ini diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam

mencapai gelar S-1 pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Jurusan Manajemen,

Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Tentunya dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini tidak sedikit

hambatan yang dialami oleh peneliti, maka pada kesempatan ini peneliti ingin

mengucapkan rasa terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu

peneliti dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, antara lain kepada:

1. Kedua orang tua, adik, dan oma yang telah memberikan kasih sayang,

dukungan, dan doanya kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

2. Bapak Drs. B. Junianto Wibowo, MSM., selaku dosen pembimbing yang

selama ini telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan

dengan penuh kesabaran.

3. Ibu DR. Widuri Kurniasari, SE. MSI dan Bapak Y. Wisnu Djati Sasmito, SE.

MSI selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran, dan arahan

yang berguna bagi penulis agar dapat menyelesaikan skripsi ini.

vii

4. Bapak Sentot Suciarto, Ph. D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

5. Seluruh Dosen Program Studi Manajemen yang telah memberikan ilmu yang

bermanfaat bagi penulis.

6. Ignasius Marshellino Chriscendi yang telah memberi dukungan, semangat,

dan motivasi sehingga penulis mampu berjuang kembali untuk menyelesaikan

skripsi ini.

7. Ribka Ratnaningtyas yang telah membantu, menemani, memberi semangat,

dan menjadi teman seperjuangan dalam menyelesaikan skripsi ini.

8. Teman-teman, sahabat-sahabat, dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan

satu per satu yang telah membantu dan memberikan dukungan dalam

menyelesaikan skripsi ini.

Kemudian akhir kata, peneliti ingin menyampaikan permintaan maaf yang

sebesar-besarnya apabila masih terdapat kesalahan baik yang disengaja atau yang

tidak disengaja. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi semua pihak yang

membutuhkan dikemudian hari.

Semarang, 10 Juli 2017

Penulis,

(Amelia Novita Boedisoesilo)

viii

ABSTRAK

Inflasi berpengaruh terhadap profitabilitas perusahaan pada sektor food

and beverage. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah variabel-variabel

seperti perputaran kas, perputaran piutang, perputaran persediaan, perputaran

modal kerja dan pertumbuhan penjualan memiliki pengaruh terhadap profitabilitas

perusahaan yang diukur dengan menggunakan ROA.

Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh perusahaan food and

beverage yang terdaftar di BEI pada tahun 2013-2015. Pengambilan sampel

dilakukan dengan menggunakan metode purposive sampling, sehingga didapat 14

perusahaan sebagai sampel. Data yang digunakan adalah data sekunder yang

diambil dari IDX Statistics Book. Sedangkan metode analisis data yang digunakan

adalah regresi linier berganda yang diolah menggunakan software spss.

Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa pada tingkat signifikasi 5%,

hanya variabel Perputaran Modal Kerja yang memiliki pengaruh signifikan

terhadap ROA. Sedangkan variabel Perputaran Kas, Perputaran Piutang,

Perputaran Persediaan, dan Pertumbuhan Penjualan tidak memiliki pengaruh yang

besar dalam pencapaian keuntungan pada perusahaan food and beverage.

Kata kunci : Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perputaran Persediaan,

Perputaran Modal Kerja, Pertumbuhan Penjualan, Return on Assets (ROA)

ABSTRACT

Inflation affects the profitability of the company’s in food and beverage sector.

This research intend to determine that whether variables such as cash turnover,

receivables turnover, inventory turnover, working capital turnover and sales

growth have an influence on the company’s profitability as measured by using

ROA

The population in this research are all food and beverage companies listed on the

BEI in 2013-2015. Taking sample by using purposive sampling method, so that

got 14 company as sample. The data used are secondary data taken from IDX

Statistics Book. While the data analysis method used is multiple linear regression

is processed by using spss software.

The results of this research indicate that at a significance level of 5%, only

Working Capital Turnover variable has a significant influence on ROA. While the

variables of Cash Turnover, Receivable Turnover, Inventory Turnover, and Sales

Growth have no great influence in the achievement of profits in food and

beverage companies.

Keywords: Cash Turnover, Accounts Receivable Turnover, Inventory Turnover,

Working Capital Turnover, Sales Growth, Return on Assets (ROA)

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ........................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ........................................................... iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ........................................................... iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ......................................................................v

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi

ABSTRAK ...................................................................................................... viii

ABSTRACT ...................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR........................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii

BAB I...................................................................................................................1

PENDAHULUAN ...............................................................................................1

1.1 Latar Belakang Masalah............................................................................1

1.2 Perumusan Masalah ..................................................................................8

1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................................9

1.4 Manfaat Penelitian ....................................................................................9

BAB II ...............................................................................................................11

TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................................11

2.1 Laporan Keuangan ..................................................................................11

2.2 Rasio Profitabilitas ..................................................................................12

2.3 Perputaran Kas ........................................................................................15

2.4 Perputaran Piutang ..................................................................................16

2.5 Perputaran Persediaan .............................................................................17

2.6 Perputaran Modal Kerja ..........................................................................18

2.7 Pertumbuhan Penjualan ..........................................................................19

2.8 Penelitian Terdahulu ...............................................................................20

2.9 Pengembangan Hipotesis ........................................................................22

2.10 Kerangka Pikir ........................................................................................22

2.11 Definisi Operasional ...............................................................................23

BAB III ..............................................................................................................25

METODE PENELITIAN ..................................................................................25

3.1 Populasi dan Sampel ...............................................................................25

3.2 Jenis dan Sumber Data ............................................................................26

3.3 Teknik Pengumpulan Data ......................................................................26

3.4 Metode Analisis Data ..............................................................................27

3.4.1 Uji Asumsi Klasik ............................................................................27

x

3.4.2. Pengujian Hipotesis (Uji t) ...............................................................29

BAB IV ..............................................................................................................32

HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN ......................................................32

4.1 Profil Perusahaan Yang Dijadikan Sampel .............................................32

4.2 Statistik Deskriptif ..................................................................................40

4.3 Pengujian Asumsi Klasik ........................................................................45

4.3.1 Uji Normalitas ..................................................................................45

4.3.2 Uji Multikolinieritas .........................................................................45

4.3.3 Uji Heterokedasitas ..........................................................................46

4.3.4 Uji Autokorelasi ...............................................................................48

4.4 Uji Hipotesis ...........................................................................................48

4.5 Pembahasan .............................................................................................50

4.5.1 Pengaruh Perputaran Kas (X1) terhadap ROA (Y) ..........................50

4.5.2 Pengaruh Perputaran Piutang (X2) terhadap ROA (Y) ....................51

4.5.3 Pengaruh Perputaran Persediaan (X3) terhadap ROA (Y)...............53

4.5.4 Pengaruh Perputaran Modal Kerja (X4) terhadap ROA (Y)............54

4.5.5 Pengaruh Pertumbuhan Penjualan (X5) terhadap ROA (Y) ............55

BAB V ...............................................................................................................57

KESIMPULAN DAN SARAN .........................................................................57

5.1 Kesimpulan .............................................................................................57

5.2 Saran .......................................................................................................58

5.3 Keterbatasan Penelitian ...........................................................................58

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................60

LAMPIRAN ......................................................................................................62

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Laju Inflasi Indonesia Menurut Kelompok Barang Kebutuhan Tahun

2012-2015 ................................................................................................................4

Tabel 3.1. Pemilihan Sampel Berdasarkan Kriteria ...............................................26

Tabel 4.1. Tabel Statistik Deskriptif ......................................................................41

Tabel 4.2. Hasil Uji Normalitas .............................................................................45

Tabel 4.3. Hasil Uji Multikolinieritas ....................................................................46

Tabel 4.4. Hasil Uji Heterokedastisitas ..................................................................47

Tabel 4.5. Hasil Uji Autokorelasi ..........................................................................48

Tabel 4.6. Hasil Uji Parsial ( Uji t ) .......................................................................49

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1. Kerangka Pikir .................................................................................22

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Daftar Nama Perusahaan Sampel ......................................................62

Lampiran 2. Data Keuangan Perusahaan Sampel ..................................................63

Lampiran 3. Hasil Statistik Deskriptif ...................................................................67

Lampiran 4. Hasil Uji Normalitas ..........................................................................68

Lampiran 5. Hasil Uji Multikolinearitas ................................................................69

Lampiran 6. Hasil Uji Heterokedastisitas ..............................................................72

Lampiran 7. Hasil Uji Autokorelasi .......................................................................73

Lampiran 8. Hasil Pengujian Hipotesis (Uji t) .......................................................74