Upload
others
View
9
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PENGGUNAAN BAHAN PAKAN MBM (Meat Bone Meal) DAN PBM (PoultryBy-Product Meal) TERHADAP RETENSI PROTEIN DAN RETENSI LEMAK
IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (SI)
Program Studi Budidaya Perairan
HENI PURNAMASARINIM : 201410260311020
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik,
serta hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan penulisan skripsi
dengan baik dan tepat pada waktunya. Skripsi yang berjudul “Penggunaan
Bahan Pakan MBM (Meat Bone Meal) dan PBM (Poultry By-Product Meal)
Terhadap Retensi Protein Dan Retensi Lemak Ikan Sidat (Anguilla bicolor)
disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana di JurusanPerikanan
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan ini perkenankan penulis dengan kerendahan hati
menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnyakepada:
1. Bpk. Dr. Ir. David Hermawan berserta wakil-wakilnya sebagai Dekan
Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, atas
kesempatan yang diberikan untuk mengikuti Program SI
2. Bpk. GanjarA dhywirawan S, S.Pi, MP selaku ketua program studi
Budidaya Perairan yang dengan senantiasa memberikan dukungan untuk
menjadi lebih baik dalam menuntut ilmu.
3. Ibu Hany HandajaniS.Pi, M.Si, selaku pembimbing I, yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu Anis Zubaidah S.Pi, M.Si selaku pembimbing II yang telah
membimbing dan mengarahkan dalam menyelesaikan skripsi ini, setra
dengan sabar dan tidak bosan-bosannya mendengarkan keluh kesah selama
ini.
5. Bpk. Dr. HaryadiS.Pi, M.Siselaku kepala Laboratorium Perikanan
Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah memberikan fasilitas
untuk menunjang penelitian ini.
6. Seluruh staf dan dosen pengajar Proram Studi Budidaya Perairan
Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah mendidik, sehingga saya
dapat menyelesaikan pendidikan Sarjana Perikanan.
7. Ayah dan Ibu, yang selalu memberikan semangat dan nasehat dalam hidup
saya, dengan penuh kasih sayang dan kesabaran, serta yang selalu
memberikan dukungan materi maupun non materi, dan do’a yang tidak
ada putus-putusnya agar saya menjadi lebih baik.
8. Kak Rizal, Ka Rival, dan Ka Nina yang selalu menyemangati dan
memberi nasehat, dan mau mendengarkan keluh kesah saya.
9. Sahabat – sahabat saya Ervina Septyaningtyas, Assyfa Rindang Chusnia,
Sary Astuty dan Andriyan Afnan yang selalu ada disaat susah maupun
senang.
v
10. Teman-teman satu penelitian Triana Indri, Fitri Wiranda dan Nurmalasari
yang selalu menyemangati agar segera menyelesaikan skripsi.
11. Teman-teman seperjuangan kelas Perikanan 14’A yang sangat saya
sayangi, semoga kita tetap saling menjaga silaturrahmi untuk selamanya.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya
dan pembeaca umumnya, serta semoga dapat menambah ilmu pengetahuan dalam
bidang perikanan untukkita semua.
Malang, 2018
Penyusun
Heni Purnamasari
vi
DAFTAR ISI
Halaman Pengesahan……………………………………………………….. i
Ringkasan…………………………………………………………………..... iii
Kata Pengantar……………………………………………………………… Iv
Daftar Isi…………………………………………………………………….. Vi
Daftar Gambar……………………………………………………………... Ix
Daftar Tabel………………………………………………………………… X
BAB IPENDAHULUAN…………………………………………………… 1
1.1 Latar Belakang…………………………………………………………… 1
1.2 Rumusan Masalah………………………………………………………... 2
1.3 Tujuan …………………………………………………………………… 3
1.4 Hipotesis…………………………………………………………………. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………… 4
2.1 Ikan Sidat………………………………………………………………… 4
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi………………………………………… 4
2.1.2 Makan dan Kebiasaan Makan……………………………………… 6
2.1.3 Kebutuhan Protein Ikan Sidat……………………………………… 7
2.2 Bahan Pakan……………………………………………………………… 7
2.2.1 Meat Bone Meal (MBM) ………………………………………… 7
vii
2.2.2 Poultry By-Product Meal (PBM) ………………………………… 9
2.3 Retensi Ikan……………………………………………………………… 10
2.4 Kualitas Air……………………………………………………………... 11
2.4.1 Suhu…………………………………………………………………… 11
2.4.2 DO (Oksigen Terlarut) …………………………………………… 12
2.4.3 pH…………………………………………………………………. 12
BAB III METODE PENELITIAN………………………………………… 13
3.1 Waktu dan Tempat………………………………………………………. 13
3.2 Alat dan Bahan………………………………………………………….. 13
3.2.1 Alat……………………………………………………………….. 13
3.2.2 Bahan……………………………………………………………... 13
3.3 Batasan Variabel………………………………………………………… 14
3.4 Metode Penelitian………………………………………………………… 15
3.5 Rancangan Penelitian…………………………………………………… 16
3.5.1 Perlakuan…………………………………………………………. 16
3.5.2 Denah Percobaan………………………………………………….. 17
3.6 Analisis Data……………………………………………………………... 17
3.7 Prosedur Penelitian……………………………………………………….. 18
3.7.1 Persiapan Wadah…………………………………………………… 18
3.7.2 Persiapan Pakan……………………………………………………. 18
viii
3.7.3 Persiapan Ikan Uji…………………………………………………. 19
3.7.4 Pelaksanaan Penelitian…………………………………………….. 20
3.8 Parameter Utama…………………………………………………………. 20
3.9 Parameter Penunjang……………………………………………………... 21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN……………………………………. 22
4.1 Retensi Protein…………………………………………………………… 22
4.2 Retensi Lemak……………………………………………………………. 25
4.3 Kualitas Air………………………………………………………………. 28
BAB VPENUTUP…………………………………………………………... 31
5.1 Kesimpulan……………………………………………………………….. 31
5.2 Saran……………………………………………………………………… 31
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………….. 32
Lampiran……………………………………………………………………... 35
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.Morfologi Ikan Sidat………………………………………………………….. 4
2. Histogram Retensi Protein (RP)………………………………………………. 22
3. Histogram Retensi Lemak (RL)………………………………………………. 25
x
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kandungan Asam Amino Tepung Daging dan Tulang (Meat Bone Meal)…… 9
2. Alat dan Fungsinya…………………………………………………………… 13
3. Analisa Sidik Ragam Rancangan Acak Lengkap…………………………….. 18
4. Komposisi dan Perbandingan Pakan Uji……………………………………... 19
5. Hasil Analisis Variansi Retensi Protein (RP)………………………………… 24
6. Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Retensi Protein……………………………... 24
7.Analisis Variansi Retensi Lemak (RL)……………………………………….. 27
8. Uji Beda Nyata Terkecil RL…………………………………………………. 27
9. Data Kualitas Air……………………………………………………………... 29
32
DAFTAR PUSTAKA
Adrian Sutedi, 2009, Metode Penelitian Hukum, Sinar Grafika, Jakarta.
Affandi, R., Budiardi, T., dan Wahju, R. I. 2013. Pemeliharaan Ikan Sidat dengan
Sistem Air Bersirkulasi (Eel Rearing in Water Recirculation System).
Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 18(1): 55–60.
Afrianto, E., dan E. Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanisius : Yogyakarta. Hal 9-77.
Agustono, Lokapinasari, W. P. Al-Arief, M. A, Setyono, H. Nurhajati, T. dan Lamid,
M. 2007. Petunjuk Praktikum Nutrisi Ikan. Bagian Ilmu Peternakan
fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, Surabaya.
Budiyono, 2013. Pengaruh Salinitas Terhadap Pertumbuhan Ikan Sidat Fase Glass
Eel Sebagai Alternatif Teknologi Budidaya Ikan Sidat (Anguilla Bicolor
Bicolor)[skripsi]. Surakarta: Universitas Sebelas Maret
Buwono, I.D. (2000). Kebutuhan Asam Amino Esensial Dalam Ransum Ikan.
Yogyakarta: Kanisius.
Djajasewak H. 1985. Pakan ikan. Penerbit CV. Jakarta. 47 hal
Djatmika, 1986. Usaha Perikanan Air Deras. Simplek. Jakarta
Guillaume and Jean. 1999. Nutrition and Feeding of Fish and Crustaceans. Praxis
Publishing Ltd. INRA,IFREMER. Chichester,UK
Gusrina, 2008. Budidaya ikan. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.
Departemen Pendidikan Nasional. Hal 167-249.
Ghufran, N dan Kordi. 2010. Budidaya Ikan Lele Dikolam Terpal. Lily Publisher.
Yogyakarta
Handoyo. 2011. Ekspor Ikan Sidat Merosot Tajam. http://mkbisnis.blogspot.com /
2011/11/kompascom-bisnis keuangan_ 27.html. 27 Februari 2012
________. 2012. Respon benih ikan sidat terhadap hormon pertumbuhan rekombinan
ikan kerapu kertang melalui perendaman dan oral [tesis]. bogor (ID):
institut pertanian bogor
Hariati, A.M. 1989. Makanan Ikan. Diktat Kuliah Universitas Brawijaya. Malang.
155 hal.
Haryono. 2008. Sidat, Belut Bertelinga: Potensi dan Aspek Budidayanya.. Bidang
Zoologi, Pusat Penelitian Biologi-LIPI. Fauna Indonesia. Vol 8(1) : 22-26
33
Hertrampf JW, and Piedad-Pascual. 2000. “Handbook on ingredients for aquaculture
feeds”. Kluwer Academic Publishers. Belanda.
Khairuman, Amri K 2002. Membuat pakan ikan konsumsi. Agro Media Pustaka.
Jakarta.
Khamilah, 2011. Penggunaan Lactobacillus plantarum Dalam Pembuatan Silase
Daun Mengkudu Dan Aplikasinya Sebagai Bahan Pakan Alternatif Ikan
Sidat (Anguilla bicolor) Serta Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan Dan
FCR. [Laporan Hasil Penelitian]. Fakultas tehnik dan Ilmu
Kelautan.Hang Tuah, Surabaya.
Kordi, M.G.H. dan A.B. Tancung. 2007. Pengelolaan Kualitas Air. PT Rineka Cipta,
Jakarta
Kusriningrum, R.S. 2008. Buku Ajar Perancangan Percobaan. Dani Abadi Cetakan
Pertama. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga. Surabaya.
Hal 5-98
Lan, C.C. dan B.S. Pan. 1993. Invitro Ability Stimulating The Proteolysis of Feed
Protein in The Midgut Gland of Grass Shrimp (Pennaeus monodon).
Aqua-culture 109:59-70.
Lovell, T., 1989. Nutrition and Feeding of Fish. Van NostrandReinhold, New York,
NY, USA. 268 pp.
Mahi Ivon Iskandar. 2000. Pengaruh kadar protein dan imbangan energi protein
pakan berbeda terhadap retensi protein dan pertumbuhan benih ikan
sidat (Anguilla bicolor bicolor). [Tesis]. Sekolah Pascasarjana, Institut
Pertanian Bogor, Bogor.
Millamena, O. M., Relicado M. C and Felicitis P. P., 2002. Nutrition in Tropical
Aquaculture. Southeast Asian Fisheries Development Center. Tigbauan,
Iloilo, Philippines
Mattjik, A. A. dan I. M. Sumertajaya. 2002. Perancangan Percobaan. IPB Press.
Bogor.
Mudjiman. 2000. Makanan Ikan. Jakarta: CV Simplex.
[NRC] National Research Council. 1983. Nutrient Requirements of Domestic Animal:
Nutrient Requirements of Warmwater Fishes and Shellfishes.
Washington: National Academy Press.102 pp
Parson, C. M. , F. Castanon and Y. Han. 1997. Protein and amino acid quality of
meat and bone meal. Poultry Sci. 76:361-368
34
Purwanto dan Joko. (2007). Pemeliharaan Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor)
dengan Padat Tebar yang Berbeda.
Puspowardoyo, H. dan Djarijah, A. 2011. Membudidayakan Gurami Secara Intensif.
Kanisius. Yogyakarta.
Prawesti, M. 2011. Pemberian Kombinasi Pakan Buatan Dan Pakan Alami Berupa
Cacing Sutera (Tubifex Tubifex) Dengan Persen-Tase Yang Berbeda
Terhadap Retensi Protein, Lemak Dan Energi Pada Ikan Sidat (Anguilla
bicolor). Program Studi Budidaya Perairan. Fakultas perikanan dan
Kelautan Universitas Airlangga. Surabaya. 63 Hal
Sahwan, F. S. 2003. Pakan Ikan dan Udang. Formulasi, Pembuatan, Analisis
Ekonomi. Penebar Swadaya. Jakarta
Suitha, M.I. dan Suhaeri, A. 2008.Budidaya Sidat. PT. AgromediaPustaka.
Karawang.
Sasongko, Agus.,J. Purwanto,S.Mu’minah,U. dan Arie. 2007. Sidat. Penebar
Swadaya; Jakarta. 115 hal.
Sasono AD. 2001. Kebiasaan Makan Ikan Sidat (Anguilla Bicolor) Di Desa Citepus,
Kecamatan Pelabuhan Ratu Dan Desa Cimaja, Kecamatan Cisolok,
Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian
Bogor.
Sholeh, S. A. 2004. Peranan Jumlah Shelter yang Berbeda Terhadap /ertumbuhan
dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Sidat (Anguilla sp.) Skripsi.
Teknologi dan Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan.
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 36
Hal.
Thung, P.H. and S.Y. Shiau. 1991. Effect of Meal Frequency Performance of Hybrid
Tillapia, Oreochromis nilloticus x O. Aureus, Fed Different
Carbohydrate Diet. Aquaculture, 92: 343-350.
Viola, S and U, Rappaport. 1979. The extra caloric Effect of Oil in the Nutrition of
carp, Bangladesh, 31(3): 51-68
Wijayanti, D. I., 2011. Respon Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Terhadap Pemberian
Pakan Alami Yang Berbeda Pada Skala Laboratorium. Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Diponegoro. Skripsi.