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RESTOS MONTRÉAL 2011par Marie-Claude Lortie & Robert Beauchemin Les Éditions La Presse 208 pages • 22,95$ • ISBN 978-2-923681-42-9

Vous cherchez la meilleure table pour célébrer une grande occasion, une jolie terrasse pour le lunch ou tout simplement le meilleur endroit pour prendre un café ? Restos Montréal 2011 est là pour vous aider à trouver le bon endroit. Vous y trouverez les recommandations et coups de cœur de l’auteu-res, ainsi que plus de 160 restos répar tis dans la grande région métropolitaine, dont plusieurs tables très abordables.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

LE GUIDE DES CHAMPAGNES ET DES AUTRES BULLES 2011par Guénaël Revel Les Éditions Modus vivendi431 pages • 24,95$ • ISBN 978-2-89523-646-7

Dans ce guide, Guénaël Revel, sommelier et auteur exper t en la matière, commente 380 champagnes et 320 vins ef ferves-cents disponibles sur les principaux marchés francophones (Québec, France, Belgique, Luxembourg et Suisse).Pour plus de détails sur cet ouvrage…

GUIDE DEBEUR 2011par Thierry Debeur Les Éditions Debeur208 pages • 22,95$ • ISBN 978-2-923681-42-9

Véritable revue annuelle, en format de poche pour le gour-met, le GUIDE DEBEUR of fre un tour d’horizon unique sur la gastronomie, ainsi que la liste of f icielle des meilleurs restau-rants du Québec et des boutiques gourmandes de Montréal et de Québec. Le Guide Debeur, c’est toute une équipe de journalistes, ayant à sa tête Thierry Debeur, doyen des jour-nalistes gastronomiques au Québec, qui vous conseille dans vos choix, à l’aide d’ar ticles, de petites nouvelles gourman-des, de critiques humoristiques, de repor tages gastronomi-ques et touristiques, d’entrevues passionnantes, etc.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

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LA SÉLECTION CHARTIER 2011par François Chartier Les Éditions La Presse 416 pages • 29,95$ • ISBN 978-2-923681-53-5

L’édition 2011 « spéciale 15e anniversaire » du célèbre guide s’annonce comme un grand cru. Vous y découvrirez : 1000 nouveaux vins dont 500 enter 8$ et 25$; 14 recettes Mc2 pour amateur de vin rouge ; Top 100 Char tier & Top 20 bas prix; Rétrospective 15 ans – regards sur l’évolution de la planète vin; 3500 nouvelles harmonies vins et mets; 200 nouveaux vins commentés en primeur, et bien plus encore.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

À LA BONNE FRANQUETTEpar Collectif Les Éditions Transcontinental224 pages • 18,95$ • ISBN 978-2-921377-53-9

Délaissant la toque et les prouesses culinaires, 80 chefs-ve-dettes vous révèlent les recettes toutes simples qui font leur succès auprès de leurs proches : leurs spécialités familiales, les plats dont raf folent les tout-petits, les soupers romanti-ques qu’ils concoctent avec leur douce moitié…L’ingrédient commun à tous ces petits bonheurs? La simplicité ! Au f il des pages, vous découvrirez aussi les circuits gourmands et spé-cialités du terroir de 16 régions agrotouristiques du Québec.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

25 VINS, 100 RECETTESpar Ber trand Eichel Les Éditions Goélette176 pages • 26,95$ • ISBN 978-2-89638-768-7

25 vins, 100 recettes est le résultat d’un pari original que s’est lancé Ber trand Eichel, cuisinier de formation et sommelier émérite : créer des plats à par tir de vins, et non l’inverse com-me cela se fait habituellement. Il a donc choisi 25 vins très dif férents et a concocté 4 savoureuses recettes pour chacun d’eux avec un vin d’ici comme extra du chef ! Imaginatifs, suc-culents et souvent simples à réaliser, les mets qui constituent ce livre sauront plaire à tous les palais. Tout a été calculé à moins de 10 $ par personne, vin compris !Pour plus de détails sur cet ouvrage…

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GARDE-MANGERpar Chuck Hughues Les Éditions La Presse 224 pages • 39,95$ • ISBN 978-2-923681-49-8

Entrez dans le Garde-Manger et découvrez l’univers culinaire de Chuck Hughes et de son équipe. Du spectaculaire « Blod-dy au Crabe » à l’étonnante « Barre Mars frite », les meilleu-res recettes du Garde-Manger regroupées en huit chapitres : Cocktails, repas d’équipe, c’est malade!, Garde-Manger, poissons et fruits de mer, fou des patates!, snacks de f in de soirée, desser tsPour plus de détails sur cet ouvrage…

LE GIBIER EN TOUTE SIMPLICITÉpar Stéphane Monette Les Éditions de Mor tagne200 pages • 24,95$ • ISBN 978-2-89074-958-0

Grâce à Stéphane Monette, chef cuisinier diplômé de l’ITHQ et chasseur, concocter de bons petits plats à base de chevreuil, d’orignal, de perdrix, de bison, entre autres, n’aura plus de secrets pour vous. Cuisiner le gibier en toute simplicité, c’est plus de 60 recettes faciles à exécuter, accessibles à tous, faites à par tir d’ingrédients que vous utilisez au quotidien, et qui peuvent être servies n’impor te quel soir de la semaine. Des plats savoureux, qui vous mettront l’eau à la bouche !Pour plus de détails sur cet ouvrage…

MA BIOGRAPHIE GOURMANDEpar Joël Legendre Les Éditions La Semaine320 pages • 32,95$ • ISBN 978-2-923771-38-0

175 recettes savoureuses, sans viande, incluant 15 recettes originales du Commensal, dont l’auteur est le por te-parole. Par ce livre, Joël Legendre vous invite à goûter les plats qui ont marqué son enfance. Anecdotes et souvenirs de jeu-nesse se donnent rendez-vous au coeur des conf idences de l’auteur. Pour plus de détails sur cet ouvrage…

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LES COURGES DANS VOTRE ASSIETTEpar Pascale Coutu & Pierre Tremblay Les Éditions Goélette 176 pages • 24,95$ • ISBN 978-2-89638-750-2

Plats à congeler, à la mijoteuse, en raclette, pour la boîte à lunch, le souper entre amis ou le goûter, il existe une courge pour chaque occasion. Découvrez-les, apprenez à les choisir et faites-leur une place dans voter assiette! Avec près de 200 recettes simples, originales et délicieuses, des conseils de conservation, des techniques de coupes et les conseils avi-sés du sommelier Ber trand Eichel, cet ouvrage vous dévoile des façons insoupçonnées d’apprêter les cucurbitacées!Pour plus de détails sur cet ouvrage…

TOUT RÉUSSIR & PRÉSENTER COMME UN CHEFpar Orathay Vania Les Éditions MaraboutCof fret • 39,95$ • ISBN 978-2-501-06716-4

38 recettes originales & petits secrets de Chefs. Ce cof-fret comprend : un livre de la collection petit plat avec des recettes tirées de Spaghettis de légumes, des recettes de carpaccios et des recettes de petits pressés, un « spaghetto » - ustensile pour faire des spaghettis et des tagliatelles de légumes, un couteau d’of f ice en céramique et deux empor te-pièces avec pressoir.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

LES 1001 VIN & LES 1001 SAVEURSpar Collectif Éditions Trécarré1920 pages • 59,95$ • ISBN 978-2-89568-510-4

Les 1001 Vins qu’il faut avoir goûtés dans sa vie et Les 1001 Saveurs qu’il faut avoir goûtées dans sa vie, deux best-sel-lers, sont réunis dans un cof fret de luxe. Tous les plaisirs de la bonne chère rassemblés en un seul cof fret ! Les livres se présentent ici sous des couver tures et un cof fret de car ton for t soignés qui en font un cadeau idéal, le tout à un prix on ne peut plus alléchant.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

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MINI COCOTTESpar José Maréchal Les Éditions Marabout Cof fret • 24,95$ • ISBN 978-2-501-06711-9

42 recettes simples, à décliner dans les mini-cocottes, pour des dégustations originales : apéritifs, cocktails dînatoires, mises en bouche,…Ce cof fret comprend : 6 mini-cocottes de couleurs (80 x 60 mm) et un livre de recettes.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

MON KIT CAFÉ GOURMANDpar José Maréchal Les Éditions MaraboutCof fret • 14,95$ • ISBN 978-2-501-06707-2

Un kit pour faire ses f inanciers, petites bouchées et autres truf fes. Ce cof fret comprend : 30 mini-moules en silicone ali-mentaire et un mini livre de recettes.Pour plus de détails sur cet ouvrage…

MES PETITES CRÈMES BRÛLÉESpar José Maréchal Les Éditions MaraboutCof fret • 24,95$ • ISBN 978-2-501-06714-0

La véritable recette de crème brûlée et ses 38 variations. Ce cof fret comprend : 2 ramequins en céramique, 1 nouvelle tor-che à crèmes brûlées et un livre de recettes. Pour plus de détails sur cet ouvrage…