PERCUBAAN SPM 2011 Pahang KERTAS 1

7/31/2019 PERCUBAAN SPM 2011 Pahang KERTAS 1

1/19

3758/1EKONOMIRUMAHTANGGA/PC

Kertas 1Sept. 2011

2011

1 jam

EKONOMI RUMAHTANGGA

Tingkatan 5

Kertas 1

Satu Jam

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan

2. Jawab semua soalan

3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat pilihan jawapan, iaitu A,B, CdanD. Bagi setiap soalan, pilih satu jawapan sahaja.

Hitamkanjawapan anda pada kertas jawapan objektifyang disediakan.

4. Jika anda hendak menukar jawapan , padamkan tanda yangtelah dibuat. Kemudian hitamkan jawapan yang baru.

5. Anda dibenarkan menggunakan kalkulator saintifik.

________________________________________________________

Kertas soalan ini mengandungi 19 halaman bercetak


2/19


3/19

3758/1

@2011 Hakcipta MPSM Pahang 3 [ Lihat halaman sebelah

4. Rajah 3 menunjukkan klasifikasi vitamin.

Rajah 3

Antara yang berikut, yang manakah padanan yang betul?

X Y

A Retinol Asid folik

B Riboflavin Menadion

C Kalsiferol Karoten

D Piridoksin Tiamina

5. Antara yang berikut, yang manakah kepentingan fosforus kepada

tubuh?

A Menguatkan tulang dan gigi

B Membantu pembekuan darah

C Mengawal tekanan darah

D Mengawal pengecutan otot

6.. Pernyataan di Rajah 4 adalah tentang sejenis daging

Rajah 4

Vitamin Larut Lemak

Asid Askorbik

X Tokoferol

Y

Vitamin Larut Air

Otot lebih panjang

Mengandungi lebih tisu perantara


4/19

3758/1


Apakah daging itu?

A. Daging ayam C. Daging kambing

B. Daging lembu muda D. Daging arnab

7. Rajah 5 menunjukkan beberapa jenis makanan.

Makanan A Makanan B Makanan C Makanan D

Rajah 5

Pilih pasangan yang betul tentang penyimpanan makanan itu.

Makanan Cara Penyimpanan

I A Simpan di dalam peti sejuk

II B Biarkan di dalam tin dan simpan didalam peti sejuk

III C Biarkan kekal dalam kotak dan letakkandi bahagian sejuk beku

IV D Simpan dalam bekas bertutup danletakkan di bahagian sejuk beku

A. I dan II C. II dan III

B. I dan IV D. III dan IV


5/19

3758/1


8.

Rajah 6

Antara yang berikut yang manakah yang berkaitan dengan

pernyataan di Rajah 6?

A Pengaruh teknologi C Taraf pendidikan keluarga

B Pendapatan keluarga D. Pengaruh budaya

9. Apakah kegunaan Peruntukan Diet harian Yang DiSarankan?

I Membuat label makanan

II Merancang menu harian

III Garis panduan untuk menggubal polisi

IV Menilai kualiti sesuatu makanan berhubung dengan kesihatan

A I, II dan III C I, III dan IV

B I, II dan IV D II, III dan IV

10. Antara yang berikut yang manakah paling tepat mengenai

rembesan?

A Bahan kimia yang dihasilkan oleh organ pencernaan

B Bahan kimia yang dihasilkan oleh kelenjar organ

pencernaan

C Bahan kimia yang dihasilkan di dalam organ pencernaan,

hati dan pankreas

D Bahan kimia yang dihasilkan oleh organ pencernaan, usus

kecil dan usus besar

Corak pengambilan diet berubah , penyediaan

makanan menjadi lebih mudah dan seterusnya

meningkatkan kualiti hidup


6/19

3758/1


11. Apakah hasil akhir bagi susu yang telah dicerna?

A. Glukosa + Glukosa C. Glukosa + FruktosaB. Glukosa + Galaktosa D. Glukosa + Sukrosa

12. Berikut adalah tindakbalas-tindakbalas yang berlaku semasa

proses pencernaan karbohidarat dan protein.

pepsin

I Protein pepton + polipeptida

amilaseII Kanji maltosa + dekstrin

peptidase

III Polipeptida asid amino

amilase

IV. Kanji maltosa

Susunkan tindakbalas-tindakbalas itu mengikut turutan yang

betul.

A I, IV, III, II C II, I,IV, III

B IV, I, II, III D II, III, IV, I

13. Rajah 7 menunjukkan keratan rentas sel epitelium.

Rajah 7


7/19

3758/1


Antara yang berikut yang manakah diserap ke dalam bahagian

yang berlabel X.

I Glukosa

II Kalsiferol

III Asid amino

IV Asid askorbik


B I, II dan IV D II. III dan IV

14. Antara yang berikut yang manakah prinsip memanggang?

I Sesuai untuk potongan daging antara 1.0 cm 2.0 cm

II Makanan dilumur dengan minyak @ rempah

III Makanan dibalut untuk mengekalkan jus makanan

IV Makanan perlu dibalikkan selalu



15. Antara yang berikut yang manakah merupakan kaedah memasak

yang paling singkat?

A. Mereneh C. Mencelur

B. Merebus D. Mengukus

16. Antara yang berikut yang manakah faktor mempengaruhi

perancangan menu?

A. Budaya C. Kegemaran

B. Pendidikan D. Aktiviti


8/19

3758/1


17. Apakah yang perlu diberi perhatian semasa menyediakan sajian

untuk pesakit?

I Mempunyai lebih karbohidrat untuk membina semula tisu

II Gunakan kaedah memasak merebus dan mengukus

III Elakkan mengguna makanan berkaleng

IV Hidang makanan dalam keadaan panas dan mengikut

masa.



18. Rajah 8 menunjukkan sejenis alat penjimat masa.

Rajah 8

Apakah kegunaan alatan tersebut?

I Mendidihkan air

II Membancuh kopi

III Menghancurkan kopi

IV Menggaul jus buah-buahan

A I dan II C II dan III

B I dan IV D III dan IV


9/19

3758/1


19. Antara yang berikut yang manakah prinsip kebersihan

makanan?

I Kebersihan diri

II Pemilihan makanan

III Penyediaan makanan

IV Penyimpanan bahan makanan segar



Buah-buahan menjadi cepat masak,

matang dan rosak

20. Apakah punca pencemaran makanan seperti dalam pernyataandi atas?

A Mikroorganisma C Perubahan fizikal

B Bahan kimia D Tindakbalas enzim

21. Rajah 9 menunjukkan dua jenis gentian fabrik

Rajah 9


10/19

3758/1


Apakah klasifikasi fabrik itu ?

A Gentian asli C Gentian sintetik

B Gentian buatan D Gentian tumbuhan

22. Pilih padanan yang betul tentang gentian dan cirinya.

23. Rajah 10 menunjukkan sejenis tenunan fabrik.

Rajah 10

Namakan tenunan itu?

A Tenunan satinB Tenunan biasa

C Tenunan broked

D Tenunan kelarai

24. Antara yang berikut yang manakah kemasan untuk

Fabrik Ciri gentian

A Viskos Penebat haba yang baik

B Nilon Sesuai untuk pakaian kalis peluru

C Akrilik Tidak tahan cahaya matahari

D Poliester Mudah renyuk


11/19

3758/1


perlindungan?

I Kalis air

II Kalis haba

III Kalis cuaca

IV Kalis udara

A I dan II C II dan III

B I dan IV D III dan IV

25. Apakah alatan yang sesuai digunakan untuk membentuk rusuk

skirt atau blaus?

A Pembaris sesiku C Pembaris melengkung

B Pembaris kayu D Pembaris lurus

26. Rajah 11 menunjukkan sejenis peralatan jahitan

Rajah 11

Apakah kegunaan alatan tersebut?

I Menetas mata jahitan

II Menebuk lubang butang

III Menanggalkan benang jelujur

IV Menandakan kedudukan lubang butang



12/19

3758/1



27. Berikut adalah langkah-langkah menyediakan kelepet

melengkung. Pilih susunan yang betul.

I Tandakan garis kelepet dan garis lipatan pertama dan

tekan.

II Jahit mesin longgar di garis lipatan pertama untuk

membuat kedut halus.

III Tarik jahitan mesin longgar, seratakan kedut supaya

kelepet terletak rata pada pakaian

IV Tetapkan kelepet dengan jahitan yang sesuai.

A I,II,III, IV C III,II,IV,I

B Iv,II,III,I D IV,II,I,III

28. Rajah 12 menunjukkan sehelai pakaian, susun langkah-

langkah untuk menyediakan belah bagi pakaian itu.

Rajah 12

I Mula menjahit pada garis leher tengah belakang hinggake pangkal belah.


13/19

3758/1


II Terus menjahit hingga bertemu di garis leher tengah

belakang.

III Temukan sebelah luar lapik dengan sebelah luar

pakaian.

IV Padankan garis pemadan ,kelim bahu dan kedudukan

belah.

A I, II, III, IV C III, IV, I, II

B II, III, IV, I D IV, I, II, III

29. Berdasarkan Rajah 13, yang manakah lisu pemadan?

Rajah 13

30. Antara yang berikut yang manakah betul tentang peraturan

menggunting fabrik?

A Gunting dengan gerakan pendek.

B Gunting tanpa mengangkat fabrik.

C Gunting tepat pada garisan pemadan.

D Gunting bahagian yang hendak dijahit terlebih dahulu.

31. Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang


14/19

3758/1


klasifikasi pakaian?

Pakaian Asas Pakaian Formal Pakaian Kasual

A Seluar panjang Kemeja T Singlet

B Singlet Kemeja T Seluar panjang

C Kemeja T Singlet Seluar panjang

D Singlet Seluar panjang Kemeja T

32.

Rajah 14

Berdasarkan maklumat pada Rajah 14, apakah struktur

keluarga Aminah ?

A Keluarga Luas C Keluarga Poligam

B Keluarga Nuklear D Keluarga induk tunggal

Saya Aminah. Saya tinggal

bersama emak,ayah dan

nenek.


15/19

3758/1


33. Rajah 15 menunjukkan faktor yang mempengaruhi peranan

ahli keluarga.

Rajah 15

Apakah X dan Y?

34. Rajah 16 menunjukkan langkah menyediakan belanjawan.

Rajah 16

Berdasarkan rajah 16 , pilih susunan langkah merancang belanjawan

keluarga yang betul.

X Y

A Sosia budaya Status ekonomi keluarga

B Sosio ekonomi Taraf kedudukan keluarga

C Keperluan sosial Status ekonomi keluarga

D Interaksi sosial Taraf kesempurnaan diri

Faktor yang

mempengaruhi

Peranan ahli keluarga

Kedudukan dalam

keluarga

X

Y

Gender

V II

IV III

I


16/19

3758/1


I II III IV V

A Menganggarkan

kos

Menilai

belanjawan

Mengimbangkan

perbelanjaandan pendapatan

Menentukan

matlamat

Menganggarkan

pendapatan

B Menentukanmatlamat

Menganggarkankos

Menganggarkanpendapatan

Mengimbangkanpendapatan danperbelanjaan

Menilaibelanjawan

C Menilaibelanjawan

Menganggarkankos

Mengimbangkanpendapatan danperbelanjaan

Menganggarkanpendapatan

Menentukanmatlamat

D Menganggarkanpendapatan

Mengimbangkanperbelanjaandan pendapatan

Menganggarkankos

Menilaibelanjawan

Menentukanmatlamat

35. Rajah 17 menunjukkan satu jenis komunikasi.

Rajah 17

Apakah jenis komunikasi itu?


17/19

3758/1


A Komunikasi awam

B Komunikasi massa

C Komunikasi bukan lisan

D Komunikasi antara individu

36. Berikut adalah salah satu faktor yang menghalang komunikasi.

Pilih yang benar.

A Penutur menutur dengan jelas.

B Sikap penyampai dan penerima.

C Pendengar mendengar dengan empati.

D Bahasa badan tidak bercanggah dengan pertuturan

37. Rajah 18 menunjukkan kepentingan pembentukan pasukan.

Rajah 18

Apakah X dan Y ?

Pembentukan

Pasukan

Perkongsian

Pengalaman

X

Semangat

Kekitaan danPer aduan

Y

Peningkatan

Produktiviti


18/19

3758/1


X Y

A Perkembangan Maruah

Diri

Pengagihan Tugas

B Perkembangan Potensi

Diri

Pengagihan Tugas

C Peningkatan Kecekapan Peningkatan Potensi Diri

D Peningkatan Kecekapan Pengagihan Potensi Diri

38. Rajah 19 adalah pernyataan tentang salah satu hak

pengguna.

Rajah 9

Rajah 19Apakah akta yang berkaitan dengan pernyataan di atas?

A Akta Makanan 1983

B Akta Kualiti 1951

C Akta Jualan Barangan 1957

D Akta Perihal Dagangan 1972

39. Antara berikut yang manakah prinsip menyusun atur perabot

dan kelengkapan rumah tangga.

Pengguna mempunyai kebebasan

untuk memilih barangan dan

perkhidmatan yang diperlukan

berasaskan maklumat, keperluan,

citarasa serta kemampuan masing-

masing.


19/19

3758/1


A Bilangan perabot dan kelengkapan mestilah melebihi

saiz ruang.

B Alat hiasan dinding perlu besar supaya lebih menyerlah.

C Gubahan bunga atau hiasan yang tinggi di letak di

tengah-tengah meja.

D Warna perabot perlu harmoni dengan warna ruang.

40. Rajah 20 menunjukkan sejenis alat penjimat masa.

Rajah 20

Pilih pernyataan yang betul, tentang peraturan menjagaalatan itu.

A Suis dipasang selepas digunakan.

B Hantar servis setiap kali selepas di gunakan.

C Guna mengikut spesifikasi dan tanpa had yang di

tetapkan.

D Pasangkan semula bahagian yang ditanggalkan sebelum

disimpan.

Documents

PERCUBAAN SPM 2011 Pahang KERTAS 1