PESQUERÍA DE LA RAYA Gymnura marmorata,

EN EL PUERTO DE FRONTERA, CENTLA, TABASCO

L ICENCIATURA EN BIOLOGIA

INTEGRANTES:

JAVIER HERNÁNDEZ GUZMÁN

LEIDY LAURA LÓPEZ MADRIGAL

VALENTIN JIMÉNEZ DE LA CRUZ

ANTONIO MORALES DAMIÁN

MATERIA:

BIOLOGÍA Y MANEJO DE PECES, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

PROFESOR:

DR. ARTURO GARRIDO MORA

Villahermosa Tabasco. A 10 de Noviembre de 2008.

UNIVERSIDAD JUAREZ AUTONOMA DE TABASCO

INTRODUCCIÓN

Los tiburones, mantas, rayas y quimeras, son recursos biológicos

importantes desde el punto de vista ecológico, pesquero, alimentario, turístico y

económico. Estos recursos son peces cartilaginosos que pertenecen a la Clase

Chondrichthyes y se subdividen taxonómicamente en dos subclases:

Elasmobranchii (que incluye a tiburones y rayas) y Holocephalii (quimeras). Entre

los tiburones se incluyen a las especies conocidas comúnmente con ese nombre,

además de los cazones (especies de talla pequeña) y angelitos; la categoría de

rayas incluye también a las mantas y las especies afines son las quimeras y los

peces sierra. (Compagno, 1984).

Para las rayas se reconocen en aguas de jurisdicción federal

aproximadamente 85 especies, de las cuales 37 tienen importancia comercial (18

en el Océano Pacífico y 14 en el Golfo de México y Mar Caribe), siendo las más

representativas por su presencia y valor en el mercado, las especies de las

familias: Dasyatidae, Myliobatidae, Rhinopteridae, Rhinobatidae y Gymnuridae.

La producción de tiburones y rayas ha ocupado en los últimos años

alrededor del décimo lugar en la producción pesquera nacional, considerando

inclusive a los recursos pesqueros para consumo humano indirecto y para uso

industrial. La importancia relativa de la pesquería por la producción que genera

está relacionada con su contribución de alrededor de 2.5 % del volumen total de

productos pesqueros generados en las últimas dos décadas.

La alta diversidad de especies presentes en la captura, la variabilidad

estacional en la abundancia, así como las complejas relaciones de producción, el

bajo valor de la carne en comparación con el alto valor de las aletas, entre otras,

ocasionan un escaso control de las modalidades de aprovechamiento, bajos

estándares de calidad y poco uso integral del producto.

Algunas condiciones particulares del aprovechamiento de las rayas y su

relación con las características ambientales, climáticas, sistemas de captura y

predominancia de especies, permiten identificar las regiones de pesca

(SAGARPA 2001.)

La pesca de elasmobranquios se realiza por embarcaciones menores, de

mediana altura y altura, utilizando esencialmente redes de enmalle y palangres.

Estos sistemas de pesca varían en dimensiones, autonomía y tecnificación. Del

total de la producción de tiburones y rayas, el 40 % es aportado por

embarcaciones menores, en tanto que el 60% corresponde a embarcaciones de

mediana altura y altura, tanto en modalidades de pesca dirigida como no dirigida.

La mayor parte de la producción total de elasmobranquios, que ha fluctuado entre

las 30,000 y 35,000 toneladas anuales en la última década, se destina al

consumo humano (SEMARNAP 2001).

Los desembarques de tiburones y rayas se han incrementado en un 39%

desde 1989 al 2005, en lo referente a capturas incidentales de la flota artesanal,

mientras que para la flota industrial no se posee registros de desembarques. La

primera flota tiene como base de operaciones a los puertos de Esmeraldas,

Muisne, Manta, Puerto López, Santa Rosa, Anconcito y Puerto Bolívar y para la

segunda flota el principal puerto de operaciones es Manta.

RECURSO

POSICIÓN TAXONÓMICA.

Reino: Animalia

Phylum: Chordata

Clase: Elasmobranquios

Orden: Rajiformes

Familia: Gymnuridae

Género: Gymnura

Especie: Gymnura marmorata (Cooper, 1864)

NOMBRE COMÚN: Raya mariposa (Baja California) y Bala (Tabasco).

Descripción de la especie .

Su disco es mucho más ancho que largo, más o menos triangular con

grandes "alas" angulares, margen posterior suavemente redondeado; margen

anterior del disco convexo al lado del ojo y cóncavo más atrás; hocico

relativamente corto, (distancia entre los ojos) y romo (excepto por la punta

triangular); ojo pequeño, la cola brevísima, provista de aguijón. El hocico es

anguloso, la piel es áspera y las pequeñas escamas están con frecuencia

intercaladas, tanto en el disco como en la cola, por espinas que pueden ser

portadas por placas robustas, las rayas no figuran entre los peces eléctricos

rudimentarios estos peces son ovíparos, tienen un desarrollo insólito de las aletas

pectorales. Tienes dientes muy pequeños y dotados de 3 puntas, son de color gris.

Tamaño: Las hembras alcanzan a tener un ancho del disco de unos 122

cm; largo 80 cm. Los machos alcanzan la mitad de ese tamaño.

Distribución geográfica.

En nuestro país se presenta más en la sonda del Golfo desde Tamaulipas, hasta Quintana .Roo siendo más predominante en el estado de Veracruz, y con menos distribución en el estado de Tabasco.

Distribución Local

El municipio de Centla colinda al norte con el Golfo de México y el

Estado de Campeche; al este con el Estado de Campeche y el Municipio de

Jonuta; al sur con los municipios de Macuspana y Centro; al oeste con los

municipios de Centro, Nacajuca , Jalpa de Méndez , Paraíso y el Golfo de México

(INEGI, 2000).

El puerto de Frontera se localiza al Sureste del Golfo de México en el

Estado de Tabasco con coordenadas 92°39' Longitud O este, 19°35'00" Latitud

Norte, en la margen derecha del Río Grijalva, a 10 Km. de la desembocadura.

Fig. 2. Localización del Puerto Frontera, Centla, Tabasco

Ubicación Ecótica .

Son animales bentónicos y de fondo suave (fango, arena, grava) y sobre

los cuales yacen arrellanadas durante largo tiempo, no obstante se levanta a nado

procediendo con rapidez y haciendo anular a maneras de alas las aletas

pectorales.

Habitan en aguas salinas de 35% o salobres, a una profundidad de

aproximadamente 30 m en especial en zonas costeras (playa, estero) y manglar.

Hábitos alimenticios.

Es un pez carnívoro que se alimenta de crustáceos móviles bentónicos

(camarones/cangrejos); peces óseos.

Hábitos reproductivos .

Nace vivo; sin larva pelágica; sin fase pelágica.

Ponen grandes huevos encerrados en típicos envoltorios córneos y pardos

estos envoltorios a veces muy grandes son rectangulares y cada unos de los 4

ángulos se prolongan a una bendice de diferente largo, delgado y agudo. Los

huevos son puestos en grupos, de preferencia en lados regulados en fondos y tal

vez precipitados; después de algunos meses el desarrollo del embrión se

completa y el recién nacido sale, mientras que se abren las 2 paredes del

envoltorio en relación de uno de los 2 lados más cortos.

UNIDAD DE PESCA

Características de la unidad de pesca

La pesquería de la raya (denominada por los pescadores lugareños “balá”)

no involucra un tipo específico de unidad de pesca. Las embarcaciones utilizadas

para la pesquería no tienen como objetivo la pesca de la raya, sino son

generalistas que capturan las especies disponibles.

En el puerto de Frontera, la mayoría de las unidades de pesca utilizan

comúnmente los denominados “guachinangueros” cuya unidad operacional son los

artejos armados con anzuelos.

Fig. 3. Unidad de pesca característica del puerto Frontera

Barco (frontera)

La unidad pesquera pertenece al tipo de embarcaciones medianas, es

decir, es más sofisticada que las lanchas convencionales, pero de menor tamaño y

tecnología que otras, como los camaroneros.

La longitud de la embarcación varía entre 15 a 20 m de longitud, por 5 a 7

m de ancho. El tipo constitutivo de la embarcación es de fibra de vidrio. En cuanto

al motor, poseía un General Motors de 185 caballos de fuerza y con 8 cilindros. La

bodega tiene una capacidad de 15 toneladas. El valor comercial de la

embarcación no pudo ser precisada, debido a la falta de información de los

pescadores.

Mano de obra

La embarcación tenía una capacidad de 5 tripulantes: patrón o capitán (que se

encarga del manejo del barco), motorista (opera el motor y desempeña diversas

funciones en cubierta), cocinero, envasador y pescador. Estos últimos tres tienen

funciones diversas en la cubierta, como preparar los anzuelos, limpieza, colecta

del producto pesquero.

Artes de pesca:

En el Puerto de Frontera, Centla los pescadores utilizan el Palangre. Construido con líneas y anzuelos para la captura de especies bentónicas y/o demersales. Consta de una línea principal conocida como “línea madre”, de la cual se desprenden líneas secundarias denominadas “reinales” en el extremo de los cuales se colocan anzuelos. La línea madre cuenta con dos o más líneas que unen a esta con flotadores en la superficie denominadas “orinques”. El equipo se fija al fondo mediante anclajes conocidos como “grampines” o cualquier otro tipo de lastre, cuenta con dispositivos para su ubicación y señalamiento visuales. de 1 ½ a 3 Km.

Fig. 5 Embarcación en el puerto de Frontera, Centla, Tab.

REGIMEN DE PESCA

Bases de operación y puertos de desembarque:

� Puerto frontera

Temporada

En los meses de Marzo-Mayo la temporada de pesca de (Gymnura marmorata)

en el Puerto de Frontera, Centla es relativamente buena, dado que obtienen

recursos de hasta 4 toneladas. En tanto que en los meses de Junio-Noviembre

debido a las condiciones climáticas es imposible llevar a cabo la pesca. Ya que

en los meses de Noviembre-Febrero si hay salidas, pero con una captura mínima

de 500 Kg. Y máxima de 1 tonelada.

Fig. 6. Palangre

Descripción de la operación

Se montan los anzuelos junto con el nada en el carrete de 40 millas, con una

separación entre cada anzuelo de una brazada; el carrete contiene un total de

1600 anzuelos y la operación del montaje de éstos lleva aproximadamente 40

minutos. La embarcación cuenta con dos carretes.

El carrete armado se tienden conforme avanza la embarcación durante dos horas,

posteriormente se revisan los anzuelos; para la colecta de la pesca todos los

tripulantes trabajan, sacando diversas especies como rayas, cazón, pez bandera

y guachinangos. Se lavan los pecados, se le sacan las vísceras y se colocan en la

bodega con hielo. En el caso de la raya o balá, se corta la cabeza y el cuerpo,

dejando solamente las aletas. Una vez que se ha sacado el carrete,

inmediatamente se lanza el otro, para continuar con la pesca.

Se utiliza el Palangre, el cual es un equipo de pesca de tipo pasivo (para que el ejemplar

sea capturado, éste debe nadar hasta el equipo de pesca) La cual se extiende conforme

avanza la embarcación y pasadas dos horas se revisan los anzuelos, y comienza la

colecta de rayas, y otras especies de peces.

Esta actividad se lleva a cabo durante 13 a 15 días con un promedio de 10 a 13 hrs.

Durante un mes.

.

Fig. 7 y 8 En la operación de Gymnura Marmorata

Áreas de captura

El área de captura para los pescadores de Puerto de Frontera, Centla es del

Golfo de México al Mar Caribe.

Reglamentación

Para Gymnura marmorata no hay una reglamentación específico para su captura,

ya que este recurso se obtiene de manera incidental dado que no existe mucha

demanda.

Producción

El desarrollo de la pesquería de rayas y mantas en el Golfo de México presentó un

aumento desde el año 1990 donde se observa un despegue de la producción

especialmente en el Estado de Campeche. Sin embargo, en 1999 disminuyó la

producción en todas las entidades. La pesquería de raya y manta se encuentra

principalmente desarrollada en el Estado de Campeche con un 33.5% de la producción

total del Golfo de México. En los estados de Veracruz y Tabasco se capturan el 24.9 y

21.2% respectivamente del total de la captura. Los otros estados del Golfo de México

presentan menos del 4% de la captura total.

Organización institucional

En el puerto de frontera no existe una organización basada en cooperativas. La

pesquería se realiza de forma particular por parte de los propietarios de las

embarcaciones, o bien que en su mayoría son dueños de bodegas, donde los

pescadores son solo empleados.

Distribución de la captura en términos físicos y mo netarios

El total de la producción pesquera de las embarcaciones de Puerto Frontera

es destinada a la venta nacional, por tanto, no existe una distribución de la captura

entre los pescadores, ni en términos físicos ni económicos.

Canales de distribución

El recurso, al igual que el resto de la pesca por jornada, se envasa en rejillas y

posteriormente en hielo. El medio de transporte utilizado para su movilización son

principalmente camionetas de distintos modelos y capacidades. No existe un

transporte especial para el producto.

Fig. 9. Indicadores de la pesquería.

Equipo y material empleado

Para el transporte del producto y manipulación del mismo, se utilizan rejillas de

plástico, mediante las cuales el producto se pesa, para posteriormente

almacenarlo en un vehículo, dotado de hielo. La manipulación es manual, aunque

algunas veces se hace uso de ganchos (para el caso de que los organismos sean

muy grandes) y el hielo se maneja mediante palas.

Presentación del producto

Sólo se utilizan las aletas del organismo y es distribuido directamente por los

propietarios de las embarcaciones al centro de distribución nacional. En los

mercados locales se presentan en partes.

Análisis de la oferta y la demanda

La raya es un producto que no tiene mucha demanda en el mercado local,

mientras que para su venta en otros estados la demanda es constante. En el

Puerto Frontera la cantidad total del producto capturado es demandado por el

mercado nacional.

Precios

El precio de la raya directamente en el puerto de frontera es bajo en comparación

con otras especies, en el ámbito estatal es de $ 8. 00 a $ 9. 00 kg, Y con una

talla comercial de entre 5 a 10 Kg por espécimen.

INDUSTRIALIZACION

La raya (Gymnura marmorata) es comercializada en el mismo momento en que se

hace el desembarque.

Los cuales son transportados en camionetas, y las industrias conexas, son:

• Fabricas de Hielo

• Astilleros

Fig. 8. Gymnura Marmorata en Puerto de Frontera,

Centla, Tab.

DIAGNOSIS

La información proporcionada por el sector productivo a través de procesos de

consulta pública, dejan ver que para el estado de Tabasco la explotación es menor

en comparación con otros estados del Golfo, el cual no es consumido en la

entidad, y que no existen temporadas en que no se capture el organismo, por lo se

cree importante que en el sentido normativo se apliquen y definan mejor las leyes.

La pesquería artesanal de rayas, ha tenido un variado impacto sobre las

poblaciones. Estudios recientes del Instituto Nacional de La Pesca, han revelado

que por las variadas estrategias biológicas de las especies, puede haber

diferentes niveles de impacto en las poblaciones.

ANEXO 1

ENTREVISTA A PESCADORES

RAYA MARIPOSA O BALÁ ( Gymnura marmorata)

1.- ¿Con que nombre conoce usted a esta raya?

2.- ¿Qué arte de pesca utiliza?

3.- ¿En que temporada hay mayor producción?

4.- ¿En cuanto vende el Kg?

5.- ¿A quien se lo vende. (En el estado, mercados, nacionales)?

6.- ¿Cuantos Kg. De raya saca a diario?

7.- ¿Lo procesa o solo vende?

8.- ¿Qué medios usa para su distribución?

9.- ¿Cómo considera usted que esta el consumo de este animal actualmente?

10.- ¿Características de la embarcación?

11.- Capacidad de bodega

12.- Valor comercial de la embarcación

13.- Cuantas personas participan en la flota y que puesto tienen

14.- ¿Cuantos viajes al día o a la semana realiza para capturar raya?

15.- ¿Posición de captura?

INDICE

Introducción ……………………………………………………………………………………..1

RECURSO

Posición Taxonómica…………………………………………………………..……………….3

Nombre común descripción de la especie, Descripción de la especie, Distribución geográfica……………………………………………………………………………..…………3

Distribución loca................................................................................................................4

Ubicación ecótica, Hábitos alimenticios, Hábitos reproductivos……………..…………….5

UNIDAD DE PESCA

Características de la unidad de pesca……………………………………………………......7

Barco y Lancha ………………………………………………………………………….………7

Mano de Obra………………………………………………………………………………….…8

Arte de Pesca…………………………………………………………………………………….8

REGIMEN DE PESCA

Temporada………………………………………………………………………………………..9

Descripción de la operación……………………………………………………………….......10

Área de captura, Reglamentación y Producción……………………………………………..11

Organización institucional, Distribución de la captura en términos físicos y monetarios, Canales de distribución, equipo y material utilizado………………………………………….12

Presentación del producto, Análisis de la oferta y la demanda, Precios…………………...13

Industrialización…………………………………………………………………………………...14

Diagnosis…………………………………………………………………………………………..15

Anexo 1………………………………………………………………………………………........16

Bibliografía………………………………………………………………………………………...17

BIBLIOGRAFIA

Diario Oficial Mexicano., Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-029-PESC-2004,

Pesca responsable de tiburones y rayas. 2005

http://www.ejournal.unam.mx/zoo/75-01/ZOO75108.pdf

http://cripens.inp.gob.mx/atlas_pesquero_98/introduc1.htm

Enciclopedia marina,1980, Mc Graw Hill, México, D.F., 608 pp.

http://cripens.inp.gob.mx/atlas_pesquero_98/introduc1.htm

INEGI, 2000, cuaderno estadístico municipal de Centla, H. Ayuntamiento Municipal de Centla, Tabasco.

Desembarque artesanal de tiburones y rayas en los principales puertos pesqueros del ecuador durante el 2006., instituto nacional de pesca ecuador,2007