[8] Ledebrink, F.-W.;Starnik, J.: Chem.-1ng.-Tech. 50 (1978) Nr. 8,

[9] Stanek, V.; vchodil, P.: Chem. Eng. Process. 22 (1987) S. 1071

[13] Cheng, P.; Vortmeyer, D.: Chem. Eng. Sci. 9 (1988) Nr. 43,

[I41 ChandrQsekhara, B. c.; VOrtmeYer, D.: Warme-Stoffiibertrag.

[15] Simon, B.: Dissertation, TU Miinchen 1976. [16] Kalthofl 0.-U.: Dissertation, TU Miinchen 1978.

S. 6341635. S. 252312532.

115. (1979) Nr. 12, S. 1051111. [lo] Ergun, S.: Chem. Eng. Prog. 48 (1952) Nr. 2, S. 89194. [ll] VDI-Warmeatlas, VDI-Verlag GmbH, Diisseldorf 1974, Ab-

[ 121 VDI-Warmeatlas, VDI-Verlag GmbH, Diisseldorf 1984, Ab- schnitt Gg.

schnitt Mg.

Physikalische Chemie: Arbeitsbuch. Von P. W. Atkins. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim - Basel - Cambridge - New York 1988. VII, 629 S., 180 Abb., 193 Tab., geb., DM 48,-.

Das gleichnamige Lehrbuch, das 1987 als erste deutsche Ausgabe und 1988 in einem korrigierten Nachdruck erschienen ist, hat eine hoch- willkommene Erganzung erfahren. Jedes Kapitel des Lehrbuches wird durch Obungsaufgaben unter- schiedlicher Schwierigkeiten abgeschlossen; das Arbeitsbuch enthalt die ausfiihrlichen Losungen dieser ubungsaufgaben. Bei den Standardaufgaben erfolgt die Identifizierung des Losungsan- satzes iiber die Angabe der Gleichungsnummer aus dem Lehrbuch - die anspruchsvolleren Aufgaben werden dariiber hinaus interpretie- rend eingeleitet und in einer Reihe von Fallen erfolgt auch eine Wer- tung der Ergebnisse. Es wird durchgehend das internationale Einheitensystem venvendet; selbstverstandlich werden die Zahlenwerte aus den Tabellen des Lehrbuches venvendet; der Gang der Losung ist iibersichtlich, an- schaulich und nachvollziehbar. Lehrbuch und Arbeitsbuch bilden somit eine Einheit von hoher Qua- litat und vorziiglicher Nutzbarkeit. Der Anhang mit weiterfiihrender und erganzender Literatur h a t da nicht ganz mit. Resiimee: Ein gleichermaBen gutes Werkzeug sowohl fur den Prakti- ker als auch fur den Studierenden.

[BB 26911 H. Cremer, Diisseldorf

Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Vol. A 11: Fibers, Synthetic, Inorganic to Formaldehyde. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim - Basel - Cambridge - New York 1988. XVI, 651 S., 199 Abb., 164 Tab., geb., Subskriptionspreis DM 395,-; endgiilt. Preis DM 490,-.

Dieser 11. Band der A-Reihe umfaBt 21 Abschnitte. Nachdem der 10. A-Band mit dem Stichwort ,Synthetische organische Fasern" ab- schlob, wird dieses wichtige Produkt der industriellen Chemie hier mit ,,Synthetische anorganische Fasern" wieder aufgenommen. Das Stichwort wird in diesem Band mit 85 Seiten abgeschlossen, wenn man nicht die 16 Seiten ,FuBbodenbelage" mit hinzuziehen will. Umfangreicher Platz ist auch der Lebensmittel-Technologie einge- raumt. Zunachst wird ein allgemeiner Oberblick gegeben. Weitere Abschnitte berichten dann iiber ,Technologic", ,,Nahrungsmittel- Zusatze" und ,Lebensmittel-Verpackungen" . Die Abschnitte vermit- teln die hervorragenden Kenntnisse und langjahrigen Erfahrungen der Autoren. Der Text ist mit vielen konstruktiven Details und Pro- blemlosungen angereichert. So wird auch dieser Abschnitt des U11- mann eine wichtige Quelle fur alle Praktiker, die sich das Gebiet der Lebensmittel-Technologie anhand gezielter Informationen erschlie- Ben mochten. Entsprechend der alphabetischen Ordnung der Stichworter umfaBt dieser A-Band auch ,Fluor", ,,Anorganische-" und ,,Organische

Fluor-Verbindungen" sowie ,,Fluor-Schwefelsaure". Auch hier refe- rieren international angesiedelte Autoren aus Firmen, die intensiv auf diesem Gebiet arbeiten. Es wurde wieder darauf geachtet, das auch der Toxikologie und dell Arbeitsschutz geniigend Raum gewidmet wurde. Neben diesen Abschnitten umfallt der vorgelegte A 11-Band der UI1- mann's Enzyklopedie der industriellen Chemie noch die Stichworter: Folien, Feuerloschende Mittel, Flammhemmende Verbindungen, Fluoreszierende Farbstoffe, Geschaumte Kunststoffe, Schaumbil- dende und schaumhemmende Agentien sowie Formaldehyd.

[BB 26951 H. Biinger, Bad Soden

Ullmann's Encyclopedia of Industrial chemistry, Vol. B 2: Unit Ope- rations I. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim - Basel - Cambridge - New York 1988. XVII, 634 S., 743 Abb., 56 Tab., geb., Subskrip- tionspreis DM 395,-; endgiilt. Preis DM 490,-.

Die B-Bande vermitteln grundlegende Kenntnisse auf den Gebieten der chemischen Verfahrenstechnik. Nun liegt der Band B 2 der 5. Auflage des Ullmann vor. Er befaat sich mit der Technologie von Feststoffen. Die drei. wesentlichen Kapitel ,,Teilchen Technologie", ,Trennen und Klassifizieren" und ,Mischen" werden jeweils in meh- rere Abschnitte aufgeschliisselt, die von namhaften Autoren bearbei- tet wurden. Diese haben die nicht immer leichte Aufgabe gelost, den Stand der Technik in verstandlicher Form darzustellen. Das Vorhaben, ein so umfangreiches Sachgebiet in einem Band dar- zustellen, erforderte eine straffe Beschrankung des Stoffumfanges und der -beschreibungen. Literaturzitate ermoglichen trotz der gebo- tenen Kiirze einen guten Zugang zu weitergehenden Informationen in Handbiichern, Obersichtsartikeln und Originalarbeiten. Der Text wird vor allem durch VerfahrensflieBbilder und Diagramme, gele- gentlich auch durch apparative Details veranschaulicht. Damit er- moglicht dieser Band dem Benutzer einen Oberblick iiber das vielge- staltige Geschehen im Bereich der Feststoff-Technologie. Er wird so- wohl unter Chemikern als auch unter den Ingenieuren und Kaufleu- ten einen aufnahmebereiten Leserkreis finden. Die Aufteilung der drei Kapitel geschieht wie folgt: Particle Technolo- gy: Introduction, Particle Size Analysis and Characterization of a Classification Process, Crystallization and Precipitation, Drying of Solid Materials, Size Reduction, Spraying and Atomizing of Liquids, Size Enlargement, Solids Handling; Separation and Classification: ,Solid-Liquid-Separation": Introduc- tion, Filtration, Centrifugation and Hydrocyclone Separation, Sedi- mentation; ,,Solid-Gas-Separation" Dust Separation; ,Solid-Solid- Separation" Introduction, Screening, Elutriation, Air Classifying, Mi- neral Sorting, Magnetic Separation, Electrostatic Separation, Gravity Concentration, Dense-Medium Separation, Flotation; Mixing: Introduction, Stirring, Mixing of Highly Viscous Media, Mi- xing of Solids.

[BB 26961 H. Biinger, Bad Soden

650 Chem.-1ng.-Tech. 61 (1989) Nr. 8, S. 650 0 VCH Verlagsgesellschaft mbH, D-6940 Weinheim, 1989 0009-286Xl8910808-0650 $ 02.5010

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