Autor: coolinarika
Pita od orahaPitu od jabuka poaljite na kratki godinji odmor, a
za to vrijeme neka je zamijeni pita od oraha. Toliko je bogata i
zasitna, ali i prhka, da bi se s povratka odmorenoj jabunoj piti
moglo dogoditi da je na stolu doeka sasvim udomaena
zamjena!Sastojci Za tijesto:300 g Peninog otrog brana tip 400
Podravka 250 g maslaca ili margarina 1 jaje 1 lica kiselog
vrhnja
Za nadjev:8 jaja 300 g eera 300 g oraha 100 g gro ica cimet
mukatni orai rum naribana limunova korica
1h i 30min
Srednje zahtjevno
Za posipavanje:eer u prahu
Priprema 1. Od brana, margarina, jaja i kiselog vrhnja umijesite
prhko tijesto, te ga stavite pokriveno na hladno mjesto. 2. Zatim
ga razvaljajte u dva dijela (jedan malo vei) prema veliini tepsije
(3520 cm). Vei list tijesta stavite na dno namaene tepsije tako da
su rubovi malo podignuti, na njega izlijte nadjev od oraha, pa
poklopite drugim tijestom. 3. Prije peenja gornje tijesto nabodite
vilicom na nekoliko mjesta. Pecite oko 50 minuta na temperaturi od
220C. 4. Priprema nadjeva: umanjke i eer pjenasto izmijeajte, zatim
dodajte mljevene orahe, gro ice, cimet, malo struganog mukatnog
oraia, rum i naribanu limunovu koricu, a na kraju lagano umijeajte
vrsti snijeg od bjelanjaka. Posluivanje Peenu pitu poeerite i, kad
se ohladi, nareite na kocke.
www.coolinarika.com
Pita od orahaSavjet Ukoliko elite drugaiju aromu pite, dio oraha
moete zamijeniti neki drugim oraastim plodovima, poput ljenjaka i
badema ili pak rogaem.
www.coolinarika.com
