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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA Práctica N° 3 “ENCUESTA AMBIENTAL SOBRE PLAGUICIDAS DIRIGIDA A AGRICULTORES” CURSO : BIODIVERSIDAD (BR-545) DOCENTE : BLGO. ADRIÁN F. RAMÍREZ QUISPE ESTUDIANTES : ESPINOZA TACURI, Sayda Nélida PALOMINO CÓRDOVA, Henry Luis MARCATOMA TUMBALOBOS, Enrique FECHA DE ENTREGA: 30/05/2015 Ayacucho – Perú

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGAFACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICASESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGA

Prctica N 3 ENCUESTA AMBIENTAL SOBRE PLAGUICIDAS DIRIGIDA A AGRICULTORESCURSO: BIODIVERSIDAD (BR-545)DOCENTE : BLGO. ADRIN F. RAMREZ QUISPEESTUDIANTES: ESPINOZA TACURI, Sayda Nlida PALOMINO CRDOVA, Henry Luis MARCATOMA TUMBALOBOS, EnriqueFECHA DE ENTREGA: 30/05/2015

Ayacucho Per 2015

I. INTRODUCCIN Los plaguicidas sintticos surgen entre 1930 y 1940 como resultado de investigaciones enfocadas al desarrollo de armas qumicas que originalmente fueron probadas en insectos. Uno de los primeros compuestos, el diclorodifeniltricloroetano (DDT) fue sintetizado por Zeidler en 1874, y sus propiedades insecticidas fueron descritas por Paul Mller hacia 1939. El DDT se utiliz por primera vez durante la segunda Guerra Mundial para proteger a los soldados estadounidenses contra enfermedades transmitidas por vector y se comercializ en los EE.UU. en 19451. La pujante industrializacin, los intereses econmicos de los grandes productores de plaguicidas, as como la necesidad de controlar qumicamente las plagas, favoreci su fabricacin y consumo a escala mundial. Se origin, a su vez, una carrera incesante en la bsqueda de compuestos anlogos menos txicos al ser humano y ms efectivos y selectivos con las plagas. Sin embargo, al paso de algunos aos se han hecho evidentes los efectos indeseables de los plaguicidas sobre la salud del ser humano y sobre el medio ambiente. Independientemente de sus beneficios, es evidente que los plaguicidas son sustancias qumicas deliberadamente txicas, creadas para interferir algn sistema biolgico en particular y que carecen de selectividad real. Afectan simultneamente, y en mayor o menor grado, tanto a la especie blanco como a otras categoras de seres vivos, particularmente al ser humano. Actualmente, miles de productos se comercializan en todo el mundo, sin que sus efectos nocivos sean obstculos que limiten su produccin.Los plaguicidas usados en nuestra regin son tales que el tamao de la papa puede ser tan grande y llegar a tener pesos hasta de un kilo una sola papa, por ello su importancia a una encuesta a diferentes lugares de la regin conocer cuales son los plaguicidas mas usados y lo mas importante sabes el efecto que causan a nuestra salud y al ambiente. La magnitud del uso de plaguicidas ha sido tan impactante que nos devolvieron toneladas de quinua que serian exportadas, por ello deberamos fomentar una agricultura mas responsable en el aspecto orgnico, sostenible. Ya que los efectos son igual de fuertes en el suelo, el agua de escorrenta as tambin el aire y no podemos dejar de mencionar nuestra especie que nos generara en algn momento alteraciones del gen como lo viene haciendo el DDT que es prohibido pero que aun se usa en muchos lugares del Per.

II. OBJETIVOS

1. Realizar encuestas a los agricultores en cualquier punto de la regin Ayacucho acerca de los plaguicidas.2. Conocer los aspectos bsicos del uso y manejo de los plaguicidas en la regin de Ayacucho.

III. MARCO TERICO

3.1. PLAGUICIDAS Y PRODUCTOS QUMICOS3.1.1. Convenios internacionales A. El Convenio de Basilea: aprobado en 1989. el principal foco de atencin del Convenio es la elaboracin de controles sobre los movimientos transfronterizos de desechos peligrosos, ltimamente dando prioridad al fomento de la gestin ecolgicamente racional de los desechos peligros y la reduccin al mnimo de su generacin

B. El Convenio de Rotterdam: aprobado en 1998, En los ochenta, el PNUMA y la FAO elaboraron cdigos de conducta voluntarios y sistemas de intercambio de informacin sobre los productos qumicos y plaguicidas peligrosos entre las partes. El Convenio permite a la comunidad mundial vigilar y controlar el comercio de determinados productos qumicos peligrosos.

C. El Convenio de Estocolmo: Aprobado en 2001. Se trata de productos qumicos sumamente txicos, persistentes, bioacumulables y que se propagan a grandes distancias en el medio ambiente. El Convenio procura eliminar o restringir la produccin y utilizacin de todos los contaminantes orgnicos persistentes producidos intencionalmente. Los contaminantes orgnicos persistentes tienen propiedades txicas, son resistentes a la degradacin, se bioacumulan y son transportados por el aire, el agua y las especies migratorias a travs de las fronteras internacionales y depositados lejos del lugar de su liberacin, acumulndose en ecosistemas terrestres y acuticos

D. La Comisin de la Comunidad Andina: Que uno de los propsitos de la integracin andina es alcanzar un mayor grado de seguridad alimentaria subregional, armonizando las normas de registro y control de plaguicidas qumicos de uso agrcola en el Grupo Andino, teniendo en cuenta las condiciones de salud, agronmicas, sociales, econmicas y ambientales de los Pases Miembros, con base en los principios establecidos en el Cdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Utilizacin de Plaguicidas de la FAO, y las directrices de los organismos internacionales competentes, que sean acordadas por los Pases Miembros.

E. SENASA: REGLAMENTO PARA REFORZAR LAS ACCIONES DE CONTROL POST REGISTRO DE PLAGUICIDAS QUIMICOS DE USO AGRICOLA

Se aprueba la Norma Andina para el Registro y Control de Plaguicidas Qumicos de Uso Agrcola, norma de carcter supranacional y aplicacin obligatoria para el comercio intrasubregional andino y con terceros pases, en la que se establece que la Autoridad Nacional Competente dispondr los mecanismos necesarios para coordinar con los sectores involucrados el seguimiento post registro de esos insumos; Que, el artculo 4 de la Ley General de Sanidad Agraria, aprobada por Decreto Legislativo N 1059, seala que la Autoridad Nacional en Sanidad Agraria es el Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, organismo pblico adscrito al Ministerio de Agricultura; Que, el artculo 15 de la referida Ley, relativo a actividades post registro, determina que la Autoridad Nacional en Sanidad Agraria priorizar las medidas tendientes a restringir o prohibir el uso de los plaguicidas qumicos de uso agrario clasificados en las categoras 1 -Extremadamente peligrosos- y 1B -Altamente peligrosos de acuerdo a la Tabla de clasificacin por Peligrosidad de la Organizacin Mundial de la Salud - OMS y de otros plaguicidas que no perteneciendo a las categoras mencionadas, representan niveles de riesgo inaceptables para la salud y el ambiente.SENASA ha elaborado el proyecto de reglamento cuyo objetivo es reforzar las acciones de control post registro de plaguicidas qumicos de uso agrcola, en el marco de las Buenas Prcticas Agrcolas, de tal manera que se minimicen los daos a la salud y el ambiente por el uso de estos productos, favorecindose el desarrollo sostenibie de la agricultura nacional.

3.2. ACCIONES3.2.1. Controlar el cumplimiento de las normas tcnico-administrativas referidas a la elaboracin y/o formulacin de productos fitosanitarios, fertilizantes y enmiendas utilizados para la produccin agrcola y el control de plagas vegetales.3.2.2. Inscribir, registrar y auditar los establecimientos que elaboren y/o formulen productos fitosanitarios, como as tambin proponer la inscripcin de toda persona fsica o jurdica u objeto a ser registrado en el mbito de su competencia.3.2.3. Realizar la evaluacin tcnica, de la documentacin presentada para la aprobacin y registro de los principios activos y/o productos formulados, fertilizantes y enmiendas.3.2.4. Proponer la restriccin o prohibicin de los productos fitosanitarios, fertilizantes y enmiendas de uso agrcola.3.2.5. Proponer los perodos de carencia y los niveles de tolerancia de residuos o contaminantes derivados del uso de productos fitosanitarios.3.2.6. Intervenir en las tramitaciones de importacin y exportacin de agroqumicos y biolgicos.3.2.7. Colaborar con los programas que llevan otras reas del Organismo, en el control de la elaboracin, comercializacin y uso de los productos de su competencia.3.2.8. Reglamentar, administrar y mantener actualizados los Registros de su competencia.

3.3. Residuos de plaguicidas en los alimentos

Esta base de datos contiene los lmites mximos de residuos del Codex para los plaguicidas y los lmites mximos para residuos extraos adoptados por la Comisin del Codex Alimentarius hasta su 36 perodo de sesiones, inclusive (julio de 2013).

En la base de datos, los usuarios pueden obtener informacin acerca de los lmites mximos de residuos (LMR) del Codex y los lmites mximos para residuos extraos (LMRE) tanto para un plaguicida como para varios, y para un producto bsico o un grupo de ellos. Los nombres y las definiciones de los productos bsicos se pueden encontrar en la Clasificacin del Codex de Alimentos y Piensos.

Los alimentos enumerados no deben contener una cantidad mayor de residuos de plaguicidas (definidos, individualmente, en la definicin del residuo) que la que seala el LMR o LMRE (en mg/kg) en a) el punto de entrada en un pas o b) el punto de entrada en los canales comerciales de un pas. Dicho lmite mximo no se podr exceder a partir de entonces.

Los LMR y LMRE son de aplicacin para el contenido en residuos de la muestra final representativa del lote y de la porcin de los productos bsicos analizados. Convenio de Basilea sobre el control de los movimientos transfronterizos de los deshechos peligrosos y su eliminacin, adoptado en 1989, que entr en vigor en 1992.

Convenio de Rotterdam sobre el Procedimiento de Consentimiento Fundamentado Previo Aplicado a Ciertos Plaguicidas y Productos Qumicos Peligrosos Objeto de Comercio Internacional, adoptado en 1998.

Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgnicos Persistentes, adoptado en 2001.

IV. RESULTADOSENCUESTA AMBIENTAL SOBRE PLAGUICIDAS DIRIGIDA A AGRICULTORESDEPARTAMENTO: AyacuchoPROVINCIA: HuamangaDISTRITO: Ayacucho, Chiara, HuancasancosLOCALIDAD: Yucaes, Chiara, HuancasancosALTITUD: 2680, 2869, 3120 m.s.n.m. ZONA DE VIDA: Estepa Espinosa Montano Bajo subtropical UNIDAD DE FORMACION: Rocosa y pedregosaREGION NATURAL: QuechuaRESPONSABLE: BLGO. ADRIN F. RAMREZ QUISPEPARTICIPANTES: ESPINOZA TACURI, Sayda Nlida PALOMINO CRDOVA, Henry Luis MARCATOMA TUMBALOBOS, EnriqueOBSERVACIONES: Las encuestas se realizaron en tres diferentes lugares Yucaes, Alpachaca y Huancasancos. En algunos casos no se pudo realizar el listado debido a que los establecimientos estaban cerrados o no se conoca su ubicacin. Algunos encuestados no queran dar la informacin verdica porque no sentan confianza.

ENCESTA AMBIENTAL SOBRE PLAGUICIDAS A AGRICULTORESLa presente encuesta tiene como finalidad conocer los aspectos bsicos del uso y manejo de plaguicidas e la regin de Ayacucho, por lo cual se solicita la colaboracin contestando en forma veraz las siguientes preguntasDATOS GENERALES:Nombre: Antnio cabana cabana Edad: 63 aosDireccin: Jr. La unin S/N Ocupacin: DocenteLugar del sitio: ChoccoccoDistrito: CarapoProvincia: Huanca SancosRegin: AyacuchoASPECTO SOBRE CULTIVOS:1. Cuntas hectreas cultiva?: un cuarto de hectrea2. Qu es lo que cultiva?: policultivo; papa, olluco, oca, mashua, maz, haba, arveja, trigo, cebada, quinua, quiwicha y verduras.3. Cules son las plagas ms frecuentes en su cultivo?: Maz: Gusano cogollero, Pulgones, Gusanocortador negroPapa: Gallina ciega tpica, Carbn (soros dentro de una agalla), polilla, Helada4. Qu plaguicidas utiliza: Ninguna5. Conoce usted las caractersticas de los plaguicidas que se aplica?: si conoce, riesgo tanto al medio ambiente como a la salud humana. Tiene la capacidad de penetracin en plantas y otros organismos, se acumulan en el tejido adiposo en animales y hombre, Ciertos plaguicidas son muy estables, son txicos y se bioacumulan en la cadena trfica. Pueden ser transportados a largas distancias.6. qu cantidad de fertilizantes aplica por hectrea? 18 litros para un cuarto de hectreaCONDICIONES AMBIENTALES:1. Existen fuentes de agua cercana? No hay ninguna fuente de agua cercana a la chacra, solo siembran en tiempos de lluvia.2. Qu usos le das las fuentes de agua? Consumo Humano: preparacin de alimentos, lavado de ropas.Riego: para humedecer la tierra para su posterior siembra.PERCEPCIN DEL RIEGO1. viven familias en los alrededores de los terrenos de cultivo? No2. se encuentran escuelas cercanas a los terrenos de cultivo? No 3. se han percatado de muertes de animales en la localidad? (aves, mamferos, pequeos anfibios, peces, abejas mariposas etc) Ninguna Es una localidad donde tienen cultivos en pequeas chacras, donde no hay mucho uso de plaguicida, por ello no hay ninguna muerte de animales mensionadas.4. considera usted que el uso de plaguicidas afecta a las plantas, arbustos, arboles inflorescencias, etc.? No5. considera que el uso de plaguicidas a afecta al ganado: No 6. Qu categora toxicolgicas de plaguicidas son de mayor uso en la localidad de estudio? Haga el listado con nombres comunes.TEMIK 15 G, con la siembra, en el fondo del surco, al aporcarCLORPIRIFOS ESTRELLA. 4 l/ha con disco a la plantacinV. DISCUSIONES:Comerciantes y agricultores no respetan disposiciones sobre su uso. Esta situacin puede producir daos en las personas, animales domsticos y la vida silvestreEl mal uso de los plaguicidas, pesticidas y productos fitosanitarios, adems de matar a las plagas, pueden producir daos en las personas, los animales domsticos y la vida silvestre. En la regin muchos comerciantes y agricultores no respetan las disposiciones sobre el uso de estos productos.PROBLEMTICA. Muchos comerciantes adulteran los envases y contenidos de los plaguicidas. Asimismo incumplen un requisito obligatorio vendiendo los productos ms txicos (con etiqueta roja) sin receta de prescripcin tcnica.Por su parte, los agricultores leen muy poco la informacin en la etiqueta de los plaguicidas, cometiendo errores como no respetar los tiempos para aplicar estos productos ocasionando que queden residuos en los alimentos.OEFA: tiene la funcin de supervisar que los establecimientos dedicados a la venta de productos peligrosos, efecten una disposicin final adecuada de los residuos y/o envases de productos mediante una Empresa Prestadora de Servicios (EPS), adems de realizar un adecuado uso y disposicin final de residuos peligrosos, a fin de no afectar la salud de los comercializadores, consumidores (agricultores), conforme a lo dispuesto en la Ley N 29325, despleg acciones de coordinacin intersectorial con las Entidades de Fiscalizacin Ambiental correspondientes: Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASAVI. CONCLUSIONES Se logr realizar encuestas a los agricultores en cualquier punto de la regin Ayacucho acerca de los plaguicidas. Se logr conocer los aspectos bsicos del uso y manejo de los plaguicidas en la regin de Ayacucho.VII. RECOMENDACIONES. Se debe comprar en un lugar de garanta, que cuenten con certificados del Senasa, pedir comprobante de pago, verificar la fecha de vencimiento y que tengan el nmero de registro del Senasa como plaguicida de uso agrcola. "Si el agricultor tiene algn desconocimiento de la calidad del producto puede acercarse al Senasa y sin ningn costo le orientamos al respecto. Si el producto es adulterado podemos coordinar con el Ministerio Pblico para hacer un operativo".CAPACITACIN. Se refiere que es importante trabajar en la capacitacin de los agricultores para hacer un uso adecuado de estos productos, que son de categora toxicolgica peligrosa. VIII. BIBLIOGRAFA: Morell , Plaguicidas: aspectos ambientales, analticos y toxicolgicos. G. FONT, M. FERNNDEZ, M. J. RUIZ , Residuos de plaguicidas en alimentos: Toxicologa alimentaria, 2013 http://www.pic.int/Portals/5/ResourceKit/A_General%20information/d.3Convention%20brochure/UNEP_threeConventions-espV4.pdf http://www.istas.net/ http://www.fmed.uba.ar/depto/toxico1/rotterdam.pdf http://www.fao.org/docrep/007/y5423s/y5423s02.htm#bm02 http://www.rap-al.org/index.php?seccion=4&f=convenio_cops.php# http://www.vanguardia.com.mx/enmexicoseusanplaguicidasprohibidosaescalamundial-2175800.html http://www.aporrea.org/ddhh/a204946.htmlIX. ANEXO