43
!""! #"!!$%"&’"!! "!"#("! #!)%* %+

Plan de Negocios Las Champas

Embed Size (px)

DESCRIPTION

plan de negocios elaboración de chompas

Citation preview

Page 1: Plan de Negocios Las Champas

������������������� �������

���������������

����������� ������������������������������������

��������������������� !�� � "���"�!�� ���#" !�!�$�%��"��&'" !�!������ "�����!�� �� "#(�� �������"�!�

����

������� �� #����!)����%�����*����

��%���+���������������

��� ��������

Page 2: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

������������������ ��������������������������������� ������������������������������������

������������������"�� #���� $�%��&�

����'���(������� �����

)�*������������������������ !+��,��-����� �!���.�

�������������

�����������

� ����'��#���� �/��0��/�1���������0��2���2��0�)#3�%�#0�4������5������"����"� 633��78�&�����9�:"� 633��78�&�����+;������ ��*�'�<��*�'�"��"/=�2��*���'''"��*�'�"��"/=��

����& �������"���

9����*��2�>������ �������������������� !+��,��-����� �!���.�

�/�2�� !��/���9/�����0�+������#����?0�)������������0�@/����4A/��0�@/��������B��

��C����!������ !��/���9/������

�**����� ���2�$���������

$���� �������%�

$�����/����������� �/�����$������

���*������ ���)+�,)��9�����7� ��/����&D�$������%�������

Page 3: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� ��� �

�" � �" !�& ��� ��'"�$ ���)�

+�� *�1����� ��������� ��� /�� *������ *��� �������� ���� !�C���� �E������� �����*���������F�� ��� *�1������ ��� ����G��� ���������� ��� ���/��"� ��� ����������� (/������B����*��� ���*��������1��*�1�� ����������������*�����������C�� ��� ��1����� ��� �(����/��/��)/��0�*����������*�����H�����!/�����"�+��*����/���(/������B����*���(��������������*���������I�*�1�����*���������������*�����*���F��������*���������������������������(����/��/����������J�������1�������� �(����/��/��)/��"��

�����(/��*�������0���������*�����������*K����������H�����!/���������#���������� ���/�����������E�����������/���F�����������������������������!���2�����+�K�������I! +J"� ���� ���� *������� ! +0� ���� ��*������� ���������� ��� 8&� =L� 1� %8� =L���*�����������0� ���E�� ��� ���*�� ��� �����/���F�"�4��� ��?�A/�� ���K�� ����������0�/�������� ��� &��� 2������ ��� ����� ���/�������� /����� ��E�� ������������ ����(�������"�H������� ��� ������ *�1������ ��� ������(�����F�� /��0� ����� *�1����� �*�1���� *�� ���#��9/�������������� ���������-!�C���E�����.���� ����������1�/����*�*�������� ������������G��� ��� ����G�� ��������� I����;2���� ��� ����� ����� ��� *����/��J� *����*�����������*��/����������E����/����"��

+�� �����*��� ����� ��� A/�� ���(/���� ����� ����������� ���A/�� ��� �����F�� ����*����������������������������������C��������������������������A/������(�������������/�����0��������������*��A/��*��������/��(�/C����������������������A/���/��������������������������������K�������*�������"��

������������G�������*���������F������*�1������*/���������������2����������A/���*�1��0� �����/���� 1� (�����?���� ���� ������������ ��� ��������� ��� ��*�������F��*�1�������� ��� (���� ��� ���/����� 1� *������� ��� ��*�������F�"� +���� ��/�F� ��������2�����������F�������������/��������1������������A/�������*����������(����E���������*�1������! +"�4��*����������������1�����/���F��(/������B����1��*�������*��������/��/�� ������E��(/����A/���*�1����� �F��� ������������� ��������� ��� ����G�������/��������/�����������0������A/�������K��*���������������������1���*�������F��*����*�����������*��/������"�

Page 4: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� ���� �

������ ��������

� )+�4!+��+@+�4� M,"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

$+��) �� N��$+���� $+��$+��+#,� ,�"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

& +M��4�� N��$+��,��!+)��$,��O��,!�+� $,)+�"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""%

&"� M����C��"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""%

&" $�������C�� """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

3 ���/���F������!�����""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

3"� ������������""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

3" ���/���F�����/�� """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

3"& +������������!�����"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""��

3"3 ��E��������������� """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""��

3"7 $���������������� """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""��

3"8 ��E������������$����������/���1����������"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""��

3"� ��E���������������*������������������� """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

3"% ,������*�����������������""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

7 ���� � ��9,$�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�3

8 $+9 � � ,��$+�,H@+� M,�"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�7

8"� ,H@+� M,�#+�+)�� """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�7

8" ,H@+� M,��+��+� 9 �,�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�7

8"& M � ,�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�7

8"3 ! � ,�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�7

� +��)��+# ��$+�!+)��$,�!+��""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�7

% +��)��+# ��$+��,!+)� �� P�� N�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�8

� !������������"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""��

�"� ��������������������*���" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�%

�� ��Q� � ��$+����$+!��$�����4���O��,�+�� ��"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�%

�� $�(�����F���������/���0����?�0������0�������F�0�1�����;�����""""""""""""""""""""""""""��

��"� ���/��� """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""��

��" ������������/��������������*�������������2������/�*������������(����" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

��"& ���?�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

��"3 )�����F���������*������������*����F����������*���������E��������""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

��"7 ������F�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

��"8 �����M����"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

� ������� ,�+��O�+R4 �,���+!��+�)�+�$+��+!�)+�$ ! +��,"""""""""""""""""""""

�& $+����+��,)!+�,) P�$,�$+�������$+� �M+)� ,�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&

Page 5: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� ��� �

�&"� +�R4+!���4#+) $,���)��$ �+S,�$+� ������� ,�+�""""""""""""""""""""""""7

�&" $+��) �� ,���$+��,���!H +��+���$+���,���"""""""""""""""""""""""""""""""""""""8

�&"& �,��),��� ��+)�,���)��+��� �#)+�,�$+������)�+"""""""""""""""""""""""""""�

�&"3 4H ��� ,�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

�3 #+�� N�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""�

�7 �����(�����F�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""%

�7"� $�����F�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&�

�7" ������"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&�

�7"& +��/��/�������""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&�

�7"3 ,����?���F��1������� """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&�

�8 �����9 ���� +),""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&�

�8"� 9�/C�������C����1������"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&�

�8" +�� !�� ,��$+��,��,�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&

�8"& +���$,�$+�)+�4���$,�"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&&

�8"&"� ����4�,�$+�M+����O��,��,�$+��,!+)� �� P�� ,��$+������)�+ """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&&

�8"&" $������������������������*��������0����T����*�����������������"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&3

�8"&"& +�����������/�������*�1������ """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&7

�� H�����+�#+�+)�� """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&7

�% ��Q� � ��$+�) +�#,�O��,��),�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&8

�� �,���4� ,�+�""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""&�

Page 6: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

1 RESUMEN EJECUTIVO

+���� *�1����� ��������� ��� /�� *������ *��� �������� ���� !�C���� �E������� �����*���������F�� ��� *�1������ ��� ����G��� ���������� ��� ���/��"� ��� ����������� (/������B���� *��� ���*�������� 1� �*�1�� ���� ������������ *��������� ��C�� ��� ��1����� ��� �(����/��/��)/��0�*����������*�� ���H����� !/�����"� +��*����/���(/�� ����B����*���(��������������*���������I�*�1�����*���������������*�����*���F��������*���������������������� ��� ��(����/��/�� ��������J� ���� ��1����� ��� �(����/��/�� )/��"� ����� (/��*�������0� ��������*������� ����*K����������H�����!/���������#������� ��� ���/��� ��������E�����������/���F�����������������������������!���2�����+�K�������I! +J"���������*�������! +0�������*��������������������8&�=L�1�%8�=L���*�����������0����E��������*����� �����/���F�"� 4��� ��?� A/�� ���K�� ����������0� /�� ������ ��� &��� 2������ ��� ��������/��������/�������E������������������(�������"��

���*E�����������������������������B���������*�1������! +����E������������������������������K���������*��G(����0��:*����������1���/������0�����*������(�����F����2�����������������������*���������� ����/�������������"�����������0����������:*������F����*�G����A/��2���������:��������������*����F���/�������������! +�0������*���C��*�����T�1���*���I�������:������������������������������������ ���/��J0�����/���������������������*��?�������(���� *�� /��� ��1�� �������� ��� (������"� ���� ����� ������������0� ��� H����� !/�����������F��������B���������*�1������! +�2���/�B�����������������*������(/��������������

�" +��/�����������������������/�������*�������������������������F������

" ��� �����/���F�� ��� ��*������� ������/������� 1� �K������ *��� ������ ���� �������*�����*������

&" +�����������1��������/���F������*�1����0��/���*���������F�0�1������������*�����������������������*/�����������������/�/����(�����

��� ����B�� ���*�1�������� ���/��0� �������*�����������*��/������� I*�� ���F�J�2��������������(�������1�����/����"������/�������������*�����������2�������������������������������������������������������F�����������������/������1��/�2�����������������F��*��/�����"�����������0�*�������?�������*��������0�������������������������1�2����������*���������(����1���������������������������������������������������*�1�������0����������������������/�����0������/���������������������������*������������1�����������������������������G����*����"�

+���� *�1����� �/���� ���� ������ ����������� 1� 2���������� �� ���K�� ��� ���� ���/��������������������

� �������������+��������������������������������*������������������������*�����/�����

� ���������� "� �*�������� ���� *�1������ ������������� ��� !�C���� �E������� A/������E����������*���(/�/���*��������*�1������������������ ���/��"�

� ����������&"��/���������������������������/�/�����(������0��������������/�����1�����;(�����������������������F�����������������������G�0�������������/���1���� ����;(�������������0� �������� ��� �������F�� ��� �������� 1� ������*����� ��������������������G���((;������� ���/��"���

� ����������3��9����������������������������*�����/��������(�������������0� ����/����������*��G(�����������������������������������G������������"�

� ���������� 7�� ��*������ �� ���� ������� �������� *��� ��� ��������� 1� ����/���F�� ���*�1�������������G����(����������������������F��������*���?�"�

Page 7: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� � �

���� ��/������� ��������� A/�� ��� 2��� ��������� ��� �����F�� �� ���� ������������ ��������������������������������������/���F�"�

� !������!�" ���������!������������������,�

�" !����������������������*����������������������;��*�����/�����

$/����� ����� ���������� ��� �������F� /��� ���������G�� *��� ��*�������� ���������������������� ��� �������� 1� �������� ��� ����� (�������������� *��� ���� /���� *��/�������������������������G���������! ����������2��*���1�������������"�

+����� ����������� ��������� 1������?��� *�����1� ���*�������� ��(������� ��� ��� *������ �����*���������F�����������������*��/���������*���;��*�������������

• ��E������ ���!������� ��������� ���*���������������������*���0�����������������0����������?���F�0�����B������������0����"�

• ��E������������F������������������������������"��

• ��E������(��������"�

• M���/���������������������������G�0�(��������������1��������*����"��

��� ���������G�� ����������� ��� ����� ��� 3� ���������� *����*����"� �� '"�& "� � & ����& �����-#��������������������������/��*����*������*�����*���F���������1�*��������������� *������F�� �� *���� ��� ��� ������(�����F�� ��� ���� ��*������������ *��/������"� ���*�����*���F���������������������������������������*�������������C�"�$/�������������*�����2����*����������/���/������������������/�����������������C��������������������*�E���������������F����������������/�������"�I����/���������������������F����������������"*�(J�+��! #����� � & ����& �����-#�����������������:*��������A/K�������������'"�� !��� ��� ���.�����-�� � � ��!� &'" ���&� ���!� '"��������!� '�� ����� !� ���� ����/��� ���������:*���������������*�������*��*��������*������ ������/������"�+����������������/����/��F���������*�������������/����������������������������������/����*��/������0����/�����*��������������������/���������(�������:*��������*����������1����������������/������0� ���� ��C������� 1� ��������� ���� *�1����0� �:*����� A/K� ��� ��������� *�� /����*��/�������1�A/K������*������������1�����?����������������������*������������*��/�������*����������"� +���� ���������� ��������� ��� /�� �C������� *�����*�����0� ����� ��� ����(�������������� ������ ���� ����������� �1/���� �� �����/�� ��� ������ ��� /���� *��/������"� 4��� ��?��������������������������� ���������������/*��0�*��/����*��/������"�4�����?�����������/�������� ���*��/����� �����*���������� ���� �������������� ������/*�"�+�����*��/��������E�����������������������(�����F����*��G(���������������*������������A/��������������������� ��������0� �/� ��*������� *��� ����������� 1� �/� ������������� I�� *���*��F�J� ���������������������*����������"�+��*��/����(��������������C����������/������������4�������/�������������������A/���������������� ���!���?����4�������/������"� ���2���������A/�� ��� 2�� /����� *��� ���*���� ��(�����F�� */���� ����� ��� �/���������� ����� /����*��/������"*�("����� "� "� � & ����& �����-#����������*���������*���?���F���������/����*��/������"����������*���������*���?���F�����2��/����?�����/�����������������������������������1�����/���� ���� �/����� ��� 2����*������� �� ���� ��(������� /���� *��/������� ������(������"� �����������������E�������������������*�����������(�����F��1�*���?���F���������/����*��/������0��������������*�������0������������/���������

• $������F��������"��• $������F��+���F����"��• $������F��+���F����"��• $������F��������F����"��

Page 8: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &� �

9���������0� ��� ���"��� � & ���� & �����-#���� ��������� ��� ����?�� /�� ��E������ ���!��������������4����*��/�������A/�����*�������(���������(����������?��/�����/�������*�;������������������������"�

��� ��(�����F��*��/�����1� ���*�������/��������*������ �������B�� ���2�������?�����������������A/�����*/K��*/�������/�����*�������B������*��������*�1������������������ ���/��0����*����/������*�1������A/������*�������*�����F���������G���������2G�/���*���(�������� ���� ������������������������/��"�+����*������2��������*������������������C��*��0����������/�������������/�����"�

������������/�������������������������2�����������/������������ �

!����������������������*����������������������;��*����"*�(�

� !������!�" ���������!������������������/�

" $���*�1����������������������!�C�����E�������

�������B��������*�1����������������������!�C�����E�������*������/�������*��������������������������������/����������G������������"��������������������F���������������A/�����2������������������B��1�A/�����2�����*������/���������2���������������������F����� ������ ������ �����*���� */����� ����� ��� )��/������� +��/������ ��� M�������F�":��� 1�)��/�������/����*��/������":��"�

+�� ��/������ ��� ����� ����B��*/���� ����� ��� ����� ������������ ������������"*�(0� ����������������������2��*��"*�(�

+�� ��*���������������B����*��� ��� ���/������ ��� �����2��*���1��/������������ ��� ���!/���*��� ��� �����(/�� ��������� ���� ��� *�*F����� ��� �����(���� /�� ������� �������� �������/������� ��� ����"� +������*���� ��E� ����������� �������/������C�� ���������������������������� ������/��0���� ���2�������������-���������?��������������1����������������2��*��.� I�,!+)��J"� +��������������� ���� ?����� ��� �����2��*��0��/1�����1����E������G����������"����*������F������������/��������2���������������*�:�����������&�8��*������0�A/���������/1���/�����2���/1����������*����������*������������0�������������A/�������1�G���������(��������A/��2����������?��������/����*������������"7���������������������"�

+�� *��/������ ���������?���� �(���� ����������(�����0� ����� ��� ���*����� ����������1� ���������������������0�A/�������E��(���������������/�������(������"��

+���� ���� ������G��������E�� ��*�������� ��� �����*�1�����A/�� ���*/�������������0� ���A/����E� ��������0�1��A/�� ���� ��������������*�������������E������������ ���������������2������� A/�� ��� �A/����� *��� �������*�� ��� ��������0� ���1����� 1� ������� ���(���?�� ������*���0�����/���������?�E��������*���������*��/����"�

��������?���F��*����������E�������������*���������������*�����#������*�*�������1������*������ ���/:������"� ���� ���(/�/�0� ���2�����������A/����� ������������� �����*����*��E���*�������������������A/�������*���������������"�

,�����*�������*����������A/������:��������*��������������?���0�����/��������������A/�������*����*��E������������������������*�����������B��"������������*�����������A/�����2��� ������(����������������������������������������������� ���?����1�������������� �/�������/��� ���E� ��� ���� ������0� *���������� ����� ��� ������� �� ��2G�/���� ��� ������ �����F�"���������0� ��� ���/���F�� ��� ��� ����G�� ��K�����0��T�� ���� ��� ������F�� ��K������1�� ���������0�����E�����������������(������*����(����������������F���������C��������������������*���A/��������*������*�����(���������(������F�0�*��/������*�������������������G��1������*����������������������*������������������������*��������?����"�

Page 9: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� 3� �

H���(����� ��� ��(K� -��� ���������.� ��������� ��� ��� -����(������� ��� ��(K.� I��� ��������E����J0�����/�������/1��������*����������0��/����*/�*��1����������������������������A/��*�������C/���(����/���������A/��*/�����������������E����������(�����F�0���*�A/��1������"��

+��*�1����0��������������������*��/���F�������(K����?��������?����1��������(�����F��������������� ���� A/�������� ��� ��(K�*�������� ����0� /����?�E���A/������ ��K������*��� ������*/�*���0� ������� �� �������������� 1� *������������ ��� ��������� �/����� ��� � ���/������������/���G��������7���������������K����������F�����1��������"�

+���/*��A/�� ������E� �����(/�/�����������(������*��*��������� ��� ���� ���/��������A/�����/������������?���������������������-������������.�A/���������������/���������������!����0������������1��/����M��/�0�!/����*�������9�����0�$�*��������������*E�"�

��� ���(�����F�� ��� ��� ��*����(�������E��� ���� ������� /��� ������ ���������� ���� *��/���0�����E��A/��(��������������������F�������C����*�����"�$����/��������0������������(�������2������?����������*�G���������/���������C���A/���������*������������������������*��������1� ������������� ��� *��/�����0� ������ *��� *������� *��/������0� ��� ����(�����F�� 1��������"����2�1�������������*��/�����������(K�����������/�������������/�����"�

-���+�����.0� ����� ��� ���������� ������/������E�� ��*����������� ��/����*�������/����������0���E���������������������������*���������*���"�

� !������!�" ���������!������������������0�

&" ��/����1��/G���*���/�����������G���������;��*�����*��/�������

��� 2�� ������ /��� 2��������� *��� ����/�� ��� �G��/��� ����� ���� ��������� /����� ��� �������G��1� �������������������������� ��� �������"� +���� ����/1�� ��(�����F��A/�����������/�/����� (������0� ������������� ��� *�1������ 1� ����;(���������� ��� ��� ������(�����F�� ���/���� *��/������0� 2���� ��������������� *��� ��� ������F�� ��� ���� �A/�*��� �*�*���������������� 1� *�*������E�� ������������� ��� ��� ������F�� 1� ������� ��/������ ��G� ������A/�����������*����F��1�����������������"�

+���/�2���E����/����0�������������������������������:����0�����������������/1��������"�+�� ������ ����� E���0� ��� ����������� ��� �/�� 2���������� ��� �T�A/���� ��� ����������������F������ ��������� ������?���� ��� ��� ������F�� ��� �/E���� ���� ���� ��������G��� �E���*�*������*�������������������/��������������������1��/E����������C��/����������������"��

+��/�������A/�*�����K�����������(��������*����������*��/���F��2��������A/��K�����������E�� E*����0� �2������ ����*�� 1� ����� ��� ���0� 1� *���������� A/�� ���� �������� �������1���"������/G����/�������F�������(����������������������������������*��/��������E�����T�������������������������E���������������

• ����(������������(K�*����������*����*����������������*/�*����1������I��(K�*�������J"�

• *��/���F������������������"�• *��/���F�����2�������������"�• ���������F��������2���/��"�• �����������*����G��*������*��/���F����������0�������0�*/����1�������������������

• ��������������;���E����"�• �����(�������������*���*��0���������0����"�• 2��*���C��/���*����/���������F����"�

I��� (��������(�"*�(0�(����������"*�(0�(�����������"*�(0�(���������2�"*�(0�(�����������"*�(0�(��������������"*�(0�(������*��"*�(0�(�������/����"*�(J�

Page 10: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� 7� �

��� (��������� ��� ����� �/G�� ��� ������� �� ���� *��/������ /����0� ��� ������ ���� �A/�*�����K������� ����������*��� �/���*�����������*��/������1� �������� ��� ����/��� ��K������A/�� ���� �*��C���"� ��� ��(�����F�� *��������� ��� ����� ����������"� +�� (/�/�� ����;��*������������/�����/�����2�C�����/���*��������������������/������*������*��������*�����"�

3" !��/����������*�������F��*����������*���������������K�����I�������*����J�+�� ����� ����� ��� �������F� �� ��*������F� /�� *������ ��� ��*�������F�� *��� ������ ����������� ��*�������� ��� ���� ���� ���/�������� ������ ����! ��� ��E�� ����������"� +���/�2���*�1���������! ����..�#"��0������*�����������*��/�������������������1�������*�������������C�����*������������*���G�������������*�1��*������"�����������������*������0�����������������������*��� ��������� ��� ���*����������� ���2�����������1� ��� ��������� ����1/��� ��� ���E��"�������G����0� �����2���� �/(���������2����������� ��������*���*�������������������1��*����F����������A/�*��������/�����"��

+��������������2���������������������*��������������B���������*�����������������0����������G�����������������/�����A/��*���������/������B��*�����*���������������*�����"�

+��*�����������*�������F��1�����������������*�������F������������������;��*���������*/������������������������*�������F������;��*������"*�("�+����������������/1��/�������� ��� ����*�������� A/��(/���� ����B�����*�� ��� �A/�*�� �������C��1�/������ ��� ���������������� ��� ��*�������F�� I��� ���/��� ��� ��*�������F�� ����;��*������"**�J"� +���������*�������� ���E���������� ��� ��� ���/������!��/���*��� ��� ���������������� �������;��*����"*�("��

4������������C���������������*�1���������/��*�����������"����������C������A/�����������F�������*�������F�����*/�����*��/�������������(����������/����������� ���/��0� ���2�������������/������=���*�����*�������� ����/������1�*������/�����*�����������(/�/�����������������*�������F�"��������/�������

• !��/��������*�������F������;��*������"**��

• !��/���*�����������������������������;��*����"*�(�

���� *���� (/���������� ��� ���� ����=��"� ���� ������0� ��� 2�� ������� /��� ��(�����������*��G(���������������������������;(�������������"����� �������0� ���2����������������!��/���*�������(��������������/��"*�("�+����������/���������*�������/������������G�������������*��� ���*�����F���������;(����������������� ������ /��"� +�������/���������*�� ��C���� ��*������ ��� ��� ���������������� �� ��*���������F�� ���� �������� ��� �K������������/��� /��� 1� �������� *��G������ (���������� ���������� ��� ������ /��0� ���/��/�������?������1�*�(��� ���� ��/���2/�����*��� ��� �������� (��������� /��0� ���������� ����K����0�*��������������*��������1�(��/����������*�1��*������*����������K����"�

$�����������A/��������������G�������*��������������/���*��E�������*����0����*�����1���*�������?�����*������ !9�A/���������*�����������������"������������0�������������������E��*�����*���������(������������K����������������������*����������������;�K����"�

� !������!�" ���������!����� ���12 ������������������3)��

$�����/�����������������������������*��������(�����������C�����"�

7" 4�� ������� ��� ����;�K����� *��� *������ 1� *��� ��C��� ��� ������� ��� ����;(�������������� *��� ������������ *��/������� ��������� ��� /��� ��� ��� ����G�� ��� ���/��� 1� ��������� ��� ��������� 9���������� *��� ������*������� /����� ��� ���/��"��

Page 11: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� 8� �

+���������������������������F�/�����������������(���������F��A/��*�����E�1��*�1�E����� ���������������������� ��� ��������A/��/����?��� ��� ������������*��/�����*�� ! ��"��*�1���� ��� ���� ������ ��������0� ��� *�1����� �������F� /�� ������� �*�*����� *��� ������������������� ��� ����;��*������������ ��� ���/��"� +���� ������(���� ��������������;(�������������������� ����A/������G������*/��������*�*������������*�������������*�������*�A/�B��;��*������0�1� ��������� ��� ��(�����F���E�����A/�� ������ ���������� �A/�����*����*����*K��������������!+�"��

�����K�� ����/1��/�����/������/�/����A/������G��������/G��*������������1�*�A/�B�����*������� A/�� ��� ��� (/�/�� �����G��� ��������� /�� *K�����"� El manual tiene como propósito proporcionar una guía e información relevante para ampliar el nivel de conocimientos y la capacidad de los micro-emprendedores(as) productores(as) rurales para que puedan crear y eficientizar la administración de sus microempresas, e incentivarlos a organizarse y a planificar sus actividades para que estén preparados al momento de recibir financiamiento de alguna fuente, ya sea banco, cooperativa; OPD/ONG, OPD’F, etc.�

El documento ilustra a grandes rasgos la forma de constituirse, planificar y administrar la microempresa, la importancia de un préstamo y como el mismo manejado adecuadamente, incrementa de manera sustancial los ingresos de la empresa.

Se agregan también a este documento, importantes apuntes para determinar el capital de trabajo y el plan de inversión necesario para operar eficientemente una empresa y un resumen detallado de las ofertas de financiamiento de las diferentes instituciones financieras, como las enunciadas arriba.

Por último, se ilustra de manera concreta, la información que el micro empresario debe presentar a una institución financiera, condiciones o requisitos solicitados, costos financieros y garantías exigidas. Asimismo, se brinda una orientación básica sobre como mantener buenas relaciones con estas organizaciones para conservar el buen record crediticio.

IM��!��/���*�����������������������������;��*����"*�(J�

����E�0� ���2�� ���������/�� ��������� ������������9����������*���*�*��������� ��������0�*�A/�B���1������������*�������������(�����F�����������(/������(����������A/��*�*�������� ���������(����������1�������/���� �������K���������� ������ ��� �����1������G���������*�������(���������������������������������������0�1���������(�����*�1���/��������������������������*��������(��������������A/��*/������A/���*������0������������:*������/����������"�

I��� ���������������������9���������"*�(J�

� !������!�" ���������!������������������4)�

8" 4��*������������������1�����/���F�"�

+�� *������ ��� !�������� 1� +���/���F�� *��� ��� ��/���F�� ��� ��� *���?�� A/�� ����������*�/���� *��� �������� ��� *��G������ �� ��*������������ ��� *�1������ *��� �������� �����*��������������������*��/�������������������*�1���������������(�����F��/��"�+���������������������/�������������*����*���*�A/��������������1�����/���F������������������������������/��������������������������*/��������*E���������*�1�����"�+��*���������!>+�(/�� ����B����*��� ����*������� ���� ���*/����� ���*E�����0� ��� �������1� ��/������� ����*�1����"� +�� *������ (/�� ����������� ���� K�(����� ��� ��� ��/���F�� ��� ��� *���?�� �������������������������!��������$������������!������"��

I�����������!��������1�+���/�����"*�(J�

Page 12: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

2 DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIOS

��&1" � � �� &'" ���&� ���)� �& "�����5���"�� � � �"� !� $� ���& ���!� *��!�6�&'�!+�7�%��8�

����������������(��������(���������/�����������������������(����������0������1����/��(/�/��*����0���*��������������*��/�����������?���"�$����������������������(/�/���������0���� ��*���� *��G�� ����*��� ����� *��/����� ���*����������� ����� ��� ���/��0�2�����?���1�(/���"�

����������G�������*����/�����������?�����������������/������������C��������*�������������������F���������������*�����������A/�����/����������������0�������������(���/����������������������/�����*/������������/����������/��������/�2������*������(������F�"�

+����*���������������/1������(��������/���������" ���*���������������/�����*���������*��"�" �$������������������������������*�A/�B������"��&" �)�(������F�����������������������?����"�3" ��������������*��������������"�7" ����������?���F�������/���"�8" ������������F��I�������0����������������J��

����������/*��A/��������������*�������������"��:�����2���!�����"�

+��E��������(�/������������*�������������������/1����0������2��*���1����������G����1�������������B��0�*����������������!/����*������ ����0�$�*�����������������0� ���/��0���������K���"�

����������������*����������0����2�������������������/������������ ���� "!�-����

����������������

��� '��� �" ���������"��� ������ 9�

�(����/��/�� �� ��0���"��� 37U�

!�A/������ M����� 7&0�3�"�� �U�

+A/�*��I(�??�0��(��������0����"��� M����� ��&0���"��� &U�

����������I��A/�*���������0���J� M����� �0���"��� 7U�

��*������������C�� M����� V8&0���"��� �3U�

������ �� 30:;:3<=/<� ���U�

+(�������$��*������� � � 7�0���"���

M���������(����������*�������9��������� �� VV�%�0�3�"��V���*������������C��*���3�������*����/����/������1���������VV�M���������(��������������B�������8U���/��������������"�

Page 13: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� %� �

*�"� �." !�����!��& !�+�

�%�����>������������������%����*������%���+�

3 EVALUACIÓN DE LOS MERCADOS Y COMPETIDORES

�����2��*��0�/��������������/����*������ ����0����/������������2�����*�:�������������������0����F�0��/����������3�0&�� ���1�/���*������F������E�����&�8��2���������"�����E���/�����������������������1������G������������

+��/����� 1� �:*��������� ���/������A/�� ��� ����� *��/����� ��� ����� ���F��*/����������/�2��K:������������ �����"���� ��� ������������(/�/��1������������/����������������������������?���F�� ��� ��*���A/�� ��� ��*���� �������*���� �/� �����/��1�*/���� �:*�����/������������"�

4�������������2�������������������(����������*���������������*���*�������������������� ���������� ������ ��� -���� �2��*��.� ��/���� ��� �����0� $�*��������� ��� �����0� �/1��/������F������E(���� ��� �����K����� ��������� �/� ����:�F�� ���� ��/������ ������/C����0� ���������1�����"��

�����2��*��������������?������� ���?�������������/����������� ����/���������)G����E��������������*�������������F�����������2/�������"�+�����������������������2��*�������/1���(G���0� *������������T���������� ��� ���� �����������F�� ������������� �����"� ���(���� ������*��?�������� ��� ���� ���/�������������B����� �����2��*��� ��� ���������� ����*��"� ��������������������������2��*�������/��������*�1������������K����������������2��*��0���������� 1� �/1����� A/�� ���� �����K�� ���� *����������� �� ���� A/�� ����G�� ��� ��*���������������������������������G������*�A/�B���������"��

���/�������0� ��� ��� ?���� ��� ��(�/�����0� ��� �:����� �������*�� ��� �������0�*�� ���A/�� ���2��*�1����� ��E� ��������� 1�� A/�� ������� ���� ������ ���� ���E������ ��� �������� �� 2����������������������������*��������������"�

3.1 Ventajas

;������G�������������������������*������������������I#��������J"�

�%���

Page 14: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

;�P��������/����������1�������1��������������*��/���F����������"�

;��������*��������������?���0�*/�������:������������G����������"����

;�,*��/������������������*���*�������������?�������������?�������*��������������"�������������0� ���*��G���:������ ���������������������� ���/�������� �������"����2����������������/��(/�/�0�*�����������������2��������0�*�������1��������������������������?���"�

3.2 Desventajas

;�4����*��������������G����K������*����������*������"��

;�+���������*������������ �/��������(G����*���������������/������ ���������0��1��A/�������*������ ��� ������� ��� ��2G�/������*��*��=;/*� �����������F��1� ��� ����������B�0� ���A/��*��G�������������������������������*�������A/��������*��������������*���"�

4 SITUACIÓN DEL MERCADO

4.1 Antecedentes

El municipio de Iriona esta ubicado en el oriente de Honduras, Las tres comunidades en estudio pertenecen al municipio de Iriona, en el departamento de Colon. Iriona como cabecera municipal se localiza a orillas del mar Caribe y se encuentra habitada mayormente por población garífuna que culturalmente no tiene casi ninguna vinculación con la población ladina que habita la zona propiamente del Valle de Sico y Paulaya donde se encuentra Las Champas. El municipio de Iriona tiene un área de 141,320 Has representando más del 72% de la cuenca del Sico y Paulaya, ríos que atraviesan todo el Valle en el cual se encuentra mayormente ganadería como patrimonio básico de la sub región. La región oriental del país tiene en general una densidad poblacional bastante baja y es zona de frontera agrícola. Carece de desarrollo industrial o agroindustrial, aunque cuenta con un enorme potencial agrícola, ganadero, forestal y turístico.

4.2 Situación Actual

���������G�����/�������������*��/������������?�������������?���������*�G��1���*������������������������������������1���������������� ���/��"�����������������������G��������*�G����� ��� ������*�*F����������A/����� ��������� ����2�����:��/������������� ���2����� ���2�������������*�G�"����������G���������������A/��2������������*���:���������������*����/�����������������*����*��� ��� ��������� ���*������1���/��*��������� ���������"� ����M������������*���������������F��IM�����������/��J�1������K�����M�������������1���/��1��2��������/����/��*�����������*�������A/��2����������/�������������"���

+�� ����/��� ���*���G���� �G�� ����/������ ����� ����������� ��� ����2E�������������������1��/�������������� ����2������������������2��*���1�����G�����1�������"����?�������������*��/���F��1� ����/������������������ ��� �������� ��� ���/��� ��(/���"�$����A/�� ���/���?�������������������������0� �������������F�� ����/1�� �E������ IA/����(�����1�����0� ���2�0������A/����0� �/�C���0� 1� �A/��F�J� ����E�� ��� ����� �/����� ��� �������� ��� ��������*�E����"������1���������������������������������G���������������������1������������(������F��A/��*�����������������1����*����������������������(����"��

$�������(����������������(������1��/�����B��������������(��/������������/�����������*����������������������C����������������*����������"�+�����/�����K�����������/��������

Page 15: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� ��� �

��������*�����A/������*/�*�G�����������2��*���*������������2����������������?���������A/�� ������ ����*����� ������ 1� ����� /��� ��� ���� *��/����� A/�� ������� *��� ����/������K�����������"���

+������C��������E����0�2���K�����1���������������������������������0�*/����1���������/�������������������?���"��

4.3 Estrategia de Mercado

+����*������������������������*����������������������������-���������?���F�����������1���������������.0�����/�������/1�����*���������������������*��������������1��������I��������?����J�1�*������I���*�/�����0���������?��1�*����J"��

���/��������� �/(������������� �����������/��� �/��/�� ��� �/�������� ����/��� ��� �������*��/�����1��E�� ��� ���� ��������*��/������ ����� ���?��������0� ������1���������������*�G�0�����������/�2����������������/�������������������������������������*�"�

�*������� �����������*��������� �����0����������������K������*�1�����������������������������������?���0��������������������1����������������������������������������F�"��

+��*��/�����������������������������*�����������*�*/���������F���������/���(/��������������� ����������� ����� /��� �*��/������ ��� ��������� A/�� *������ �:*������� �� �E�����/�������������������/��(/�/�"��

+����*�����?����(��������������������F�������C����*���������������A/����������������/���������� ��������0� �2�E������ ������ ��� ����*���� ����� ����"� $�� ��/��� �����0� ��� ��������������2������?����������*�G���������/���������C���A/���������*����������������� �������*�������� 1� ������������� ��� *��/�����0� ������ *��� *������� *��/������0� �������(�����F��1��������"� +:������ ������ ������/�������A/���*�1��� �����������������0� ���������A/��/����������������������*�������0�,�#W�0�,�$9W���1�������"�

4.4 Análisis de Precios

+�������������������:�����/�����(��������F�����*������*�������*������������������"�$������������A/����� ������� ����A/�� ���������C��IA/���������������� ����������A/���������2/����1���������J"�+���/�������/������*�����������*��������������������������������/�����(������

��'��� ��"������� �" ����7�'!8�'" ��!���'�"���1"���

��C�� &�"���

/���� �"���

��������� 7"���

MG������ �����������"���

4.5 Demanda Potencial

�������������������*����������������������������������������E�������

+���������*�����������

- �������������������- �������������������

Page 16: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� ��� �

- ����/�������(�������I�*������F�����������J�

+������*�������������E�/����?����������:*��������*���������/����*��/��������������G��2�����K����������*�1��������-�����2��*��."��������������1������������/�(��������������������� ���� ���������I!�����0�(��������0�������F����0����������0���������J0����*��K����(�������������������������H!�*���������C��*��������������"�

���2�����������A/�� ��� ��������*��������� ��� ����/��� ��� ������(������ ��� ��� ��� ��37�������*������0����������������0������1�����"��

4.6 Análisis de la Demanda Actual y Potencial

Q�������E(�����

��������������������������(�����������*��/������������������*��*����������������G����� ������?��� ��� ��� ?���� ��� ���� �2��*��0� �/1����� 1� ��������� �� ����/1�� ����� *�A/�B�������G�����1��������������������������������������������B�"���������*/������/�����������/����0���������*��������������������������0�A/������/1�*������1��������"��������G������������������/������� �

���T�������(�����F���������������������/������*����������?����0� �����1��*�����������2������ ��� ��� ?���� ������� ����K�� 1� *������������� ��� ������� *��� ����/��� *��/������E�����������������������"����(��/����������/�����/�����������(/���F������/���������"�+������������������������(������������������������/�������������?�����

��" 9�������� ��������� ������ ��������������������*��/������"��������� ������������1�*�*�������� ��� ��������� ����������� 1� ����� ��*�����������"� I+����� (��������*������ ����� ���1�7��� ����?������������� ���/���1�����E����������������������������J"������A/���?�������������������������1���/�/������*�����������������������2������������1���������A/�����F����������"�

��" 9�������� ��� �������� ������"� ��� ����� ��� (�������� ��� ����/������ ���� ������G�������� I��� �� �� %�� ����?��� ��� ������J0� ���������� ���� ���/��� ����/��/�"� ���*��������������������� ��A/���?����������(���������������������A/��*��������������A/���������/���������"�

���" 9���������������������C��"�����(�������������(�����F��������������A/G������������������*�A/�B�������/������1������������G����������������C����������*������������������1���*����"�H/������A/�*�����/�����/�����������������������������������������������������*������������������������������������(�������A/�������K������C��"��

Page 17: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

+����������������������*����������������/������������(����������������37������0����������������0������1�����"����2���������������������/����������/���������

4.7 Análisis de la competencia en el sector

������*�����������/���������G������G�������*��� " �/�*�G���A/�����������������*����0�A/���������������"����������G����1����������K�������*��/�����*����2�G���/��(������������������C������(G��1������K����� ���������������� ��� /�� ������ 1� ��� /�� ���� ��� �������� A/�� ��� �:��������/�������"��

" ����*��/������������A/�������K���������*���G����1�A/��*/���������/����/����������������� ��� ��� ����� ��� ����� ��� ������?� ��� �(������0������� ����������� �������0�*�A/�B������������K�������1�2/����"��

" ���/�����?�������/�����������������������"���

4.8 Otros aspectos a considerar:

���*�����������/������

���/������������:��������*��������������?���"�����������G����E����������������/������/����������������/������������0������"�

���������������?���F������������*��������

����������G���������/������/�������������1�G�����������������������/���0����������E����/*��������*/��������������"�

Q����(/���������������*���������

+�����������A/������:�����/������*��������������?���0����2�1�E����(/�������������(���"���

M/���������������������*��������

�������A/�������*�������������E�/���*������:*��������������?���0�������������(�����������*����"� ��� ��*��� *���� ������� ��� ��� �������� ��� ��������� /��� *�A/�B�� ��*���� A/���/��������������� ���������������2�������1������������������������0� �����/���������:�������������������G�����������/���"�

+��������������/�������

�����2��*��� �/1����� ���������

� +����������� ��"� ���9��������

���������

*�����������������������������/��� ���������I�����J�

��"� ���9��������

���������

*������������������������������/��� ��������I�����J���

��"� ���9��������

���������

������������������������� ���������/��� ��������I�����J�

������������� �7� �7�� ��%� �%3� 3� 3��

�������������� 3�� 3��� �� �%&� ��� �����

�������H�C��� ��� �3��� &�� 7�� �� �3���

������9�������� �7� ��8�� �� 88� &3� 7��

Page 18: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �&� �

�/�������!��������

���/�������0� ����������G���/����������� ���?��������*�����������*���������������*��������*�1����0�*�� ���A/����� ����G����*������ ���U����� ���2����������� I�����2��*���1����������J�

���/������

+��*���������*��/������������F��������*��������������/������E���(���0������������/������/������F�� ���� *�1����"� ��������0� 2��G�� �2���� ��� ����*���� ����� ����� *�*���� ����*��������������������������������"�

���������������*��/���������������?����������?���������������/���(�����/*���0����������A/�� ��� ������� �������� ��E��E��(�����1� ���������� �(������F�0� ���A/�� ���2�E��E������������������/�����(����"�

����B���������������������0��������������������

+�� ������� ��� ������� ����*�:����������� &��(�������� I�07��J�*������� ����� ����A/��2������������2��*��������������������"�

+:�����F������E(����1�����������

��� �:�����F�� ����E(���� ���� E��� ��*������ �������*�:����������� �3�0&�� ���A/�����������������/����������/��������������2��*��0�������1��/1����"�

���������������������0�*���*������0����*����������������*��

���*���*��F������ �������� ��� �/������� ��� ����� ���A/�� ���*�(�����(�����1��/���"���� ��������/���� �� ���*�� 2/���"� +�� ���*���������� ��� ���*�� ��� ��� ��/���� �� �������*����������������������*������*/�����(����A/���:�����/�����*����������*����*/��������/���*��G��������������*������������������������(���/��1�������������*��/���"�

+��������������������

�������������������������E�����B�������(/���F����������/��*��/��������������0������/����������������2�������1������������F��������������������������"�

)�����F�����������*���������

���(���� ���� ���������������� �(���/����0� ��� ���*�������� ������� �� ���/�� ���� *����� ���*�1����������������"�

���� ������� A/�� ����� *�1����� ����� (/��� ��� ��� ?���� ��� ��(�/������ ���� �����0� ��� ���������(����� ������ ��*������ *�� �2��0� *��� ��� �E��*������� ��� A/��*/���� �/��� ���/������*��������������(/�/�����/�����������������*�/��0�*���*����/������/����0������*���A/�������*�������2�1��*�������������������1�G������������"��

������������$�����/��F��

���/�������������������������/1�������������������/�����(����"�������*���������������*�������������0����������������������������*�������*�������"�

Page 19: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �3� �

5 ANALISIS FODA

��?��!�!�@� "���

,*��/��������X�

�����?���X�

��?��!�!���� "���

9�����?���X�

$�����������X�

�" H�C���������������������" ������������;����(������&" H/���������������������3" ����������*���������7" H/�����*/����F���������������������?����8" ���������������*�������������������/�2���������������*�����" H/����/������F����������*����%" H�C�����������������������

�" ��������������������������(������*����C��/���/��*����������������"�

" 9��������*�����������������������������������1�(����������&" �����������*��������*��������E����������(����������������(����������

�J �������/����������/�������A/��*�����E��������*��������?���������������"�

J ����������������*����*���������G��������?����&J �����/������������������������������������������������������������(������������"�

�J ������������E�������*��������A/����*��������������C���������/���������*������������/����*����*������������G�0�*�C/������������������"�

J +��������������������������*��G����������/������������������K������1�(��������������������*������?����"�

&J +������*���������*��������������?����*�*�����������E������������*���������������������������A/��*��G�������������(��������������������"��

3J ����/�����������/����������/����*�����*��G������*�����������C��������������*������/���������������������*�����������*����F�"�

7J R/���:�����*�������������������������������0�������1�*������*��/������������?���0����������������(��/����������������0�����/���*��G��*�C/��������������������*��/���"�

Page 20: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �7� �

6 DEFINICION DE OBJETIVOS

6.1 OBJETIVO GENERAL

�����/�������������������������������*�������������������������������1��������������*����������������/��������������"�

6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

�J��/������/����U��������������������/��*��?��������B�"�

J�,������/���G�������������������������7U����*�����B�"�

&J�$��*/K����������B�������*��������0� �����*������E� ���*����*������������?��������������1��������������������/������1�?����������B��"�3J �����/��������������������U����������������K�������������B�������*��������"�

6.3 VISION

�������/���� ��� ��� *����*��� ������G�� ���������?����� ��� ������ ���/������� 1� ��� �/��������������������2��*���1����E�����/���������������"�

6.4 MISION

,(����������1��������������*���������������*��������������������*T���������������"�

7 ESTRATEGIA DE MERCADO META

��������������E���������� ����������/1�� ���*������F�� ������A/���������/�������7���*��������E������A/��2�����������?���������������������/��������������2��*��"�

������/����������������I������J��

+��T����� ������A/�����*������������� �������� ��� ���� �����������*�����1��A/��2�1������*��������� �/�A/�� ���� ���� ������G������� 1� *��������������� ��� */���� ��� ������ ���*��/������������"�����2�1�����������*K������������K������������/������������*��/�����1����2�1���������������*��������������������?�����*�����������������*���"��

M��/��������/��������/���1�*�1����F����(/�/�"��

���/�������������1������/���������������������"�+������/�������������������������*��������(��/��������������(�����������������������1�*����������������(������������������G����K������A/��*������������������A/����������������������������"�$�������������������������/��� ��� ����0� A/�� *��G�� ��� �A/�*����� ���� ��� �������� ������ I�����(��2�� ���������(��2�J0����/�������� ��� ����/���/�� 8�U�*�����������/��� I��� ���������� ������������/��� ������*��������������/��%��1���UJ"�+:���������/���������������G��0����*��G�������(�����������������������������"��

���T��������/������������������?���0�����������������������/�������2E�������������/����

�o ���2�������������/��*�����������"7��������������/�����������������*��(������������������������������������"�������*�����F��������(�����������G���������������7"7���������*���������������� �����������"������������������������1���C������2���

Page 21: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �8� �

�������������������/������/�������������*��(�������*���G�"����A/�������K�����/������/����/1�*�����������������/������������*������*�G���"���

o ���*������F�������������/���� ���2E�������� ����/������ ����� �����A/��������������������*��/���������������1����/���?�����������"�

o +�� ����/��� ��� ����� ��� ��� ��� �/�����G�� /��� ��?� A/�� 2/����� ���*�����������(���������� *�� ��� �(������F�� A/�� *�*������G�� ��� ����G�� ��K������ ��� ������2G����"��

o ���2�� ���������A/�� ����(�������� ��������� �������� I��������*����������� ����������J0�����/��G���/��*�����������"7� �����������������������������������*��I��0�����0�����J� �������������/�����A/���������2E�������������/���������������������/������*����������������G��I����1/������������������*���C��*��J�

o � �1� /��� ������(�����F�� ��� �������� ���T�� ���/�������"� ���� �������� �������*/������� ��� ������� ��� ������ �������F�0� *�� �C��*���� ���� �2��*��� ������ /������������������� �������� ������1���� ��������A/�� ��������/1�����1���������"����������F�������*�������������F���������E�������������"��

���(���������������������(���/����0� �����1�G����� ���*������F�����*��*����*/����*��������K��������������/�2��*�����������������������0��������A/���:������/�2��*��/���F��������?���0����A/��*���������������������/���������/1�(�����1�����*�����(������F�0����A/���/����������:������������������������������"��

8 ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN

������������?���F����� �����������/���1�*������1������/����������������*����� ���2�E��E�������������� ���*������F����� �����2��*��0����������1��/1����������A/�� ����(���������������2E������ ��� ����/��� ��� ����"����T�� ������ ���������� ������������� ��� ����(������������/���������������������������"�

���*�����������(�������� �(������F�� ��� ����(�����/���������������������������������A/�� ����� �����A/��*�� �������B�� ����E��(E��������C�� ���� ������� ��� ����������G����������(����"�

+����A/����������������?���F�����������������*��������������������������*���1��A/���������/��������������������������1�����G����A/�����?�������������/�����������0���

+�A/����������������?���F�"�

���������� � � %�����%������ � ����%�����

+�� *�����������/��*����������C������*��/�������������/�������

�1) Destace: Mediante maquinas, hachas y cuchillos. 2) Clasificado de piezas: Se clasifica primero la carne y después vísceras. El hueso no

se consume, se bota. 3) Tratamiento de desechos: Mediante un deposito especial de aluminio

preferiblemente. Posteriormente se incinera o entierra.

���������������������������������������� ��������2�����������*����� ��������77��������������������*���G��*��*���������/������������E��������2���������7"7��������"�M��-������������HE������������������*����������K���.�,��� �����#/����������"�

����/�����������������/���1��*������������?����

����*���������������*���*�����������G�0�!���C��1�*�������������

�M����������������������/�������

���/����������������

Page 22: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� ��� �

4) Empaque: Se diseñaran bolsas especiales para el empaque, principalmente a futuro, cuando el producto se distribuya a zonas fuera de las Champas.

5) Distribución o Venta: En el local y a domicilio, según pedido por teléfono.

9 MATERIAS PRIMAS

�������������)��"��

+��*��������������������?��������M�������������1���/��1��������������G��1����/��������������������������I���A/������(������J"����?������������/�������/�������0������1�*�����*������/������2�1�(���������������*���"��

+�����?�����������������(��������������������������0�����/������*��/�����*������������*���1�������� ����������2�����/��*/������� ����������� ���������*����/����������������0��������"���

+�� ������� A/�� ��� ������ *��� ����� ������������ ������ �������� ���� H�2���� 1�*�(����������� ��� ��������� �A/������ ��������� ���2��� I������� ��� �� �B�J� 1� ��������A/������A/�����*��/�������A/������C��������*��/�����"��

�����������������"�

+����������*��/������ �����1��*������� ������������ ��� ����������1��������C�������������*������������E������������G?0��/���I����/�����������2�J�1����*������������*����"��

$����A/���:����� ������?���F�� ��� �����1��*���� ��� ���� ���������2�1���1��*���������������������F��*��2�����(������"��

����������0�*�����*������C������������������� �����������2��G��A/������������*��*�������� �/�B������ ��*�����������/����*��G������ ��� ���*��A/������/��� ���*������������������� ��� *��������� A/�� ����C��� �������� ���������"� � ���/���� ���/�������� ������/1��������������1��*��/���F����������A/�������*�� ���A/�����*��������������C��(/���������������*���"��

����������������������#��C�"�

+��*�����������C��A/�����*��/�����������������������������������?����1������K�����A/�����*��/��� ��� ���C��� ��� ��� ?���� ���� M����� ���� ��/��� I������ 1� �/�� ���������J"� �� �����2��*��� ��� ������� ���� *�*�������� ���*/�*�G���A/�������K��*������ ��2G�/���� ��� �����������F�"��

���������G�������/������������G��*����������*�����F������/����������������/���������������*���������/����T����*��/������E������1�����/��������������"���

+����*��/�������������G�������/����*�*�������������2G�/���A/����������� �������������1��������������������������������������������/�����"�

�/�A/�� �����1�G�� ��� ����2������������������ ��� ����0�1��/�A/��2�1� ����(����� ��� ���������������(����������������0����(���������������������*�(������������������G��������������(����� ��� �������F�� ��� 2/����� *�(����������� 1� ��� /��� ��*�E����� *��� ����������F�����K�����"��

Page 23: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �%� �

9.1 Costos de la materia prima.

��1"�A���� '��� �!��� ��'� � 7'�"���1"�8�

�!���� ����'��� ����&�� !�����&'"�"=�

7����"� ��� &'�"�!8�

)��� ��"7���"� +C��*����������80���"���1�%0���"����*�"�����������������"��

����� ��"����"� +C��*����������7��"���1�0���"����*�"�

������ ��"��"� ������������C������������

���������A/������������������������*�������������*��/����/���*����2��������������U�����*����������������������������"�+��&�U�������������*���� ��������������������/����*�����*���0��������?�0�����*����0������G������1������*�������������2�"��

10 ANÁLISIS DE LA DEMANDA ACTUAL Y POTENCIAL

Q�������E(�����

��������������������������(�����������*��/������������������*��*����������������G����� ������?��� ��� ��� ?���� ��� ���� �2��*��0� �/1����� 1� ��������� �� ����/1�� ����� *�A/�B�������G�����1��������������������������������������������B�"���������*/������/�����������/����0���������*��������������������������0�A/������/1�*������1��������"�

������G������������������/��������

���T�������(�����F���������������������/������*����������?����0� �����1��*�����������2������ ��� ��� ?���� �������� ����K�� 1� *������������� ��� ������� *��� ����/��� *��/������E�����������������������"����(��/����������/�����/�����������(/���F������/���������"�+������������������������(������������������������/�������������?�����

�J 9�������������������������������������������*��/������"���������������������1� *�*�������� ��� ��������� ����������� 1� ����� ��*�����������"� I+�����(��������*��������������1�7�������?����������������/���1�����E������������������ ��� �������J"� ��� ��A/���?� ��� ��������� ���� �������� 1� ��/�/������*�����������������������2������������1���������A/�����F����������"�

��J 9�������� ��� �������� ������"� ��� ����� ��� (�������� ��� ����/������ ����������G�������� I��� ���� %�� ����?��� ���������J0� ���������� �������/�������/��/�"� ��� *����������� ��� ������� ��A/���?� ��� ������ (�������� ��� ����������A/��*��������������A/���������/���������"�

���J 9�������� ��� ����������C��"� ����(����� ��� �����(�����F�� ��� ���������A/G� �����������������*�A/�B�������/������1������������G����������������C����������*������������������1���*����"�H/������A/�*�����/�����/������������������� ����������������������������������*������� �����������������������������(�������A/�������K������C��"��

Page 24: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� ��� �

+�����/�����/��������������G������������������/�������*��?����"�

11 DEFINICIÓN DE: PRODUCTO, PLAZA, PRECIO, PROMOCIÓN, Y POST-VENTA

11.1 Producto

������G���������������/�����

$���B���������/�����

���������������/������

9�����������������F����

+������;��*��������������������������������*�0���������1������������/���������"� �������0���"� �'�"����� 1� �����/�������� ����� ��� ����� I*����� ��� ���C�J� ���� ����C���������������/����*�������/����������2��������������������/�������������/������������*�1�����2�����K����������*���������"��

��������������*��/����������������������& �� ��������E�����������

����������/�����������������/����

�" ��C���������" ���������������&" /���������"�3" �����1�(������"�

+��������������/�������

�����2��*��� �/1����� ���������

� +����������� ��"� ���9��������

���������

*�����������������������������/��� ���������I�����J�

��"� ���9��������

���������

*������������������������������/��� ��������I�����J���

��"� ���9��������

���������

������������������������� ���������/��� ��������I�����J�

������������� �7� �7�� ��%� �%3� 3� 3��

�������������� 3�� 3��� �� �%&� ��� �����

�������H�C��� ��� �3��� &�� 7�� �� �3���

������9�������� �7� ��8�� �� 88� &3� 7��

- 9���/������*��/����- �����������������������/�����- +�*�A/�������������- ������(������F��

- $���B���������������*�������������������I�����*����������1�������������J�

- H������*/������������/�����������������*��/���"�

;� ����� *���������� ��� ��������� �����"�������������������;�;����������*����������������������"������;��/�������1����������:���������������"�

Page 25: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

7" MG������1�������" 2G����0���" ���F�����I��������J��" ���?F���" ����/��

����������/��������������*��������" ��C����������" �����������������&" /������������3" �����1�(������"�7" MG�����"�I����������������2��(����J"�8" �������������"�

��������*����"��

��(/�/�"�

11.2 Proceso a seguir desde la compra del ganado hasta su procesamiento final.

���(����*�����������(�����F���������*��?��������0������1�*��������������/�������

�1. Destace: Mediante maquinas, hachas y cuchillos. 2. Clasificado de piezas: Se clasifica primero la carne y después vísceras. El

hueso no se consume, se bota. 3. Tratamiento de desechos: Mediante un deposito especial de aluminio

preferiblemente. Posteriormente se incinera o entierra.

� !��� �� ����&�� !������ ��� �' B� C��"�!�"��

� ."�# "���-��� ���!����&�� !�� !��5���!=�

�"� �� ���"� �'�"��� �������"��=�

��&���!�"���-���

7� " ����;�����"��������1� 8��

�& "�����5���-����& ��� �"�

�&'"��� �#���������������'�"����� ��'� =�

Page 26: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

4. Empaque: Se diseñaran bolsas especiales para el empaque, principalmente a futuro, cuando el producto se distribuya a zonas fuera de las Champas.

$�����/��F����M������+�����������1������������0����T��*������*�����K(���"�

11.3 Plaza

+��*��/������E�������/�����������������������/�����(�����/�������������������B����*�������(��"��

��������0� ���������*������� ��������/��� �G��������(F����� ����������� ���/��0�������� ����*��������������������������*�������A/����G�������������"�$����/���(���0�����(���/����������������������������(������������*��/����"�

���/������F������*��/����������������������(�������������������������������(���/�������������1�������������������*������"�

��� ��(��������F�� ����*��/���� ��E� ���(/���F���� �/�(���/�0� ������� �������������/���0�����/E���������A/����������*�����������������������������������������(������"��

11.4 Relación de los precios en comparación a la competencia más cercana

���� ������G����E�� �������� ��� ���/������/�������� ��� �����������/����*�����������0�A/����������C����������/�������*�������������/�����(������

� !)�

�" ���!�'�"���1"�)�

�������*�"�3�"��� � � !���������������*�"�&7"���

��C������*�"�&7"��� � � ��������*�"�&7"���

/������*�"������������� � �/���������������*�"�&%"���

9��������*�"�8�"��� � � �����������*�"��"���

"��)�

��������*�����*�"�7"��"�

�����)�

�*�"��%"��"��

��� ���*������������*������ ���� ����A/���������E���(����������� �����*���0�������������(���������/����U0�����/�������������/1�����/��������C���/1���*�������*������?���������(�/����������*�1����"�

���(���������*���������(����A/��������������/�������������

������*���������������)������*�"��"7��

�����������������������������������*�"�&"���

Page 27: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� � �

11.5 Promoción

���� ������0� �����*�������*��������E�*�����������2�C�����������0�1� ���*/������������������������0�*������/��������������������*��/����1�/������F�������������"�

������C����������������������������������������������*��/��������(�������������������������������C���1��/���������������������������F����������*�������"�

������������ ��� /������F�� ���� �������0� ��� 2�� ����������� A/�� ��� *��/���� ��� */�������������?��/������������������������

�J ����������������*��/����*���A/��������A/����������������������������"�J +������������������"�&J M���������������������"�

11.6 Post Venta

��(��� �������/�� ��� ����*�� ���� *��/���0� ��� ����?�E�� ��� (����*��F�����*�A/�B������/��������� �*���F�� ����A/�������*�����E�����/���/?F�0� ����� ��� ������������*��/���0���������������������F�0�����������*��/�������(������������?�������������������/���/���������������������"�

12 INSTALACIONES Y EQUIPO A EMPLEARSE DEL EMPRENDIMIENTO

���� �A/���������� (G������ ���� ��*����������� ��� �(����� �� �������������� ����� ���A/�*��������1�2���������"�����(/��������������*��������*���(�����*����������*������������C�"��

+����*�������2���������A/��*���?�����(�������������/������������A/�*���������(���������� ������ ������������� ����0� ������ ��A/������ ���� *����������� I/��� �� ���� �B��� ��� ���*/���������*����F�������������*����������J����(�����������?�����������F���������"��

$�����������������������K������1���������������������K���������������/������/����(���"�+�����*�����(���������������2/�������2�G������������������"�������������������2�G��*���������������������/��"��

�������������9G�����"�

�������������������G����������������/�����J �������*������(��������������������"����J #���������������"����J �/����(G�"���J �/�������������������/���"��J ������������*�����F���������/��"���J ,���� �����������������������*�*�������/��������I*���0����������0���������0�

���"J������/�����������������*�����������"��

!�A/�����0��A/�*��1�2�������������J #���2���I�������*�����������*���J��J �������K���������������*�����������2/����I�J��

I����A/���������*����������J"��J !��������K������*���*��/���������������I�J�

I����A/���������*����������J��J 9�??��IJ��J )�(���������IJ�

Page 28: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &� �

(J H�������������C�"��J ��2���I&J�2J �/�2�������I8J��J H����?��I�J�CJ !����������/�������������I&J��=J ��������������*��������2/���"���J )���*������������������:������"��J +��/(��*�A/�B��*���2������/�"���J #���2����������������"�

9/�������������*����������*������������C�"�- $���������"�- @��F��- �����- ����- +������"��- ��*���������*��?�"�- ��*������*���*����1�*�����������������C�"�- H��/���"��

13 DETALLE PORMENORIZADO DEL PLAN DE INVERSION

�������?��������������������������������/���������A/�*����F����*�����*�?�����*��������*�������������G�"��

+:������ �������� �A/�*������/�������� ��� ��� ������0� *��� ��� ���������� ��� �/������ �����������A/������A/����������������/������C������/������2���K�����������������"�

+�� �����������0� A/�� ������ ��� ��A/����� *�(����������� ��� ?����� �������� �� �����0������0� ����� ��� ��� �����0� �� ���� ����� �/��0� *�� ���� ������� ��� �������0� ���������F�� 1����������������������������"�

��������/���F�0����*�������/������������/���������������A/�*��*��������/�����������������/���*�������1�����/����

Page 29: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� 3� �

��)�+�$+��+R4 �,����,� P�)����+)�4��$,�+�����+!�)+����

Page 30: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� 7� �

�,� P�� ,��

13.1 ESQUEMA SUGERIDO PARA DISEÑO DE INSTALACIONES

Page 31: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� 8� �

13.2 DESCRIPCION DE LOS AMBIENTES DEL LOCAL

����I��J�������(�����������

��G��� ���� �������� /���*���������� ���/��� � ����*����������*�����"� +�� ����� ���������� ���/��� ����G�� ����B���� *��� ����C�� �� ��� �/��� ���� IJ� ��������� A/�� ���� ��������������������*�������*�������(����������������"��

4�����1������������������������������������*�������������*�������������������������F��1��������C��A/������������������������/1������/��������������/������������"�

+�����������������*����������G������B����*�������C��2�����3����������*�������(����"�+���������������*��K��*����������*�����������������������������I(�����������������0��B�� �/���� ���"J� 1�� A/�� ����� *��G����� (��������� ��� ������ ��� �(���/�� /�� �������� ���*�����/G������������������*��������������������������G����������(����"�

�����������*�������������2������0���*�����������������������0������������C�����/�����������A/��������G����������(������������/�����������������"�+������(������A/���������/���������2����������������"��

������������������������������������1��������������*T�"�+��������������������/������������������������I&���J��/������"���

�J #���������������"���A/�B��������

��������������*F��/�����������������*�A/�B�����������G��*����(���/���������(��������������������"�����G��/����������F�����&8��������/�������I&8��J�1�����G�������/�������*�������������������F���������������������(������(���������*��������������������������1����������������������������"�����G��*�������������������������(������*�������������������������"���������G���������������������/��*�������1�����C����(�����K*����"��

�J �/����(G�"�

+���/����(G������G�������*F�����*����*���*���������������C������*���/�������������1�����G��*��������������������������������/�����������1�������?���"��

����G�� ��*������� *����������� 2����� ���� ����� 1� ���� ������ �����?����� A/�� ���� ���*������������������������E:���"������(������������������*���(�������������������"���

�J �/�������������������/���"�

+��*/����� ��� ������ ��E��� ��� �:2�����F�� ����� ��� ������G��*�*�������� ���2��1� ����� ���*/����������������*T�����"������(���������������������������A/������������0��������2�����?����1�*����������������������"�������G������������������������/��*�������1�����C����(�����K*����"��

�J ������������*�����F���������/�����

���������G������G��/������������/����*���������1�����C����������/����E�������������������A/�� ��� ��/���� ����T����*�� ��� �����������F�����������0� ������ ���/��0� ��� ����������������������2��*�����������������������������"��

+����������������������������/���(��������"7�:��"7�:�&����������*�(/��������������/������/����?�G�����������*���-A/���.���������/����E�����"��

+����(��������G���/������*��/�����*��������E�����*���*������*������������������"���

��������0� ��� 2�� ������*�����/����B�0�/���*����1�/���*�A/�B�� �(������*��� �������C���������������������������"�

�J�H�B���

Page 32: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

����/�������*������"�

(J������

��������������/���/(��������*���/�������*�������1���������������������1�/����������������������G�"��

�J�����������

����������������*�������*����*�����������������"�

2J�,(������

+�������E�����B����*�����������������F�������������"�

13.3 CONTROL INTERNO PARA EL INGRESO DE LA CARNE

+��*������� ��E���*����������� ������� �������������� �������������*�"�����*�������������E�����*����A/������������/��������������������A/�������������2�������1������������������2�����/�*�����/�����������������������(��������0�*�E������1����/���0�*������A/������������������/������"�

13.4 UBICACION

+������������E�/�������������?���������1���(�/��������������2��*��0�*�(�����������������������*����*���A/�����/��A/���������������������������/��������*����*����2�����(�/C�����*�������1���2G�/����*���*������������������1���"�+����*�����*������������������3"7�����:��7�����*���/�����������8�"7�����"�+�� ���������������������E�/��������������������������"��

14 GESTIÓN

�"#���5���-��

���*�1�����A/�������*������������E�/������/��/�������?������������������/������(�����

� " �� ��

�"�'� ��"���

#���������M������

�����������F��

I�J���

������������������������G��

IJ�

�/:�����

I�J�

Page 33: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� %� �

������������������/��/��������0�������������A/�������*��������E��*������������������������G��������*�������������������������*�*������0�1����*����������*������IJ�A/����E�� ���� ���������� ���� �������� ��� ���� ��������� 1� �/� ������ ��� *T�����"� �� (/�/�� ��������E��/��������������1�/���/:������������������"�

15 PLANIFICACIÓN

������2������������*�1����0����2�����������������/������*�����

��" ���������F�������������������������" �*�1��$������*���������" �������/��F����������" #����F�����(���������������" ����/���F����������" �����/���F�����������" ��������F����/������" ��������F��+���G��+�K�������:" ���*��!�A/������1�+A/�*��:" ��������F����A/������1��A/�*��:�" �/�����:��" ������F��������+�*����:���" ���*������*��/����:��" ���������?���F��

���� ��A/�����?�����������/������������F����� ��� ����� ��� ���� �������0� ���*�������������/�����������������������������/����*��������(��2����*�:�����������C��/��F��

Page 34: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� �� �

�����7�"���#"�&�8��"���&'� & �����-��� ��&'" ���&� ����

���������� � !�"�'��-�� /<<D� /<<E�

�� �� % !� % !� % !� % !� % !� % !� % !� % !� % !� % !� % !� % !� % !�

��� �� �� �� � &� 3� 7� 8� �� %� �� ��� ��� ��

�� ���������F����������������������� $��;��� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��

� �*�1��$������*������ �� �� �� �� ��;�%� �� �� �� �� �� �� �� ��

&� �������/��F�������� �� �� �� �� ��;�%� !�1;�%� �� �� �� �� �� �� ��

3� #����F�����(�������������� �� �� �� �� ��;�%� !�1;�%� @/�;�%� �� �� �� �� �� ��

7� ����/���F�������� �� �� �� �� ��;�%� !�1;�%� @/�;�%� �� �� �� �� �� ��

8� �����/���F�������� �� �� �� �� �� �� �� @/�;�%� ���;�%� �� �� �� ��

�� ��������F����/�� �� �� �� �� �� �� �� �� ���;�%� �� �� �� ��

%� ��������F��+���G��+�K������ �� �� �� �� �� �� �� �� ���;�%� �� �� �� ��

�� ���*��!�A/������1�+A/�*�� �� �� �� �� �� �� �� @/�;�%� ���;�%� �� �� �� ��

��� ��������F����A/������1��A/�*�� �� �� �� �� �� �� �� �� ���;�%� �� �� �� ��

��� �/����� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��*;�%� �� �� ��

�� ������F��������+�*���� �� �� �� �� �� !�1;�%� @/�;�%� @/�;�%� ���;�%� ��*;�%� �� �� ��

�&� ���*�������*��/���� �� �� �� �� �� �� @/�;�%� @/�;�%� ���;�%� ��*;�%� ,��;�%� ���;�%� $��;�%�

�3� ���������?���F�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ���;�%� $��;�%�

Page 35: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &�� �

15.1 Dirección

��� ������F�� ���� �������� ����E��� ����� ��� /�� �������A/���� ����E���� (����� ��� �����*���0�A/����������E����/����*������������������A/������*������*����������������������������*�*����������*������������"�

15.2 Control

+���������(�����������E��C�������������������*������������*�*������0�*�����(/�/�0��/����� ��� �������� ����� ���*����� ����������0� ����E��� ����� ���/�� ���������������A/����������*��������������1�����������������������G�������/����/���F��(��������"�,����*��F��A/�� ���*/�������*��0� ��� ����������/��*�������������� ���(�������*���0��/����� ���� ��������� *��� ����C�� ���� ��� ������������� ��� ��� ��*���"� +�� ��������������0� ��������1� ����B��� ���������*����������� ��� �������� ��� ����*��/������������� ��������� ����������� ��� ���(�����F�� ��� ���/�� ��� ���� ��������� *����� �� ������*���� ��� �:���������� ����*��������� ��� ����(����������A/�� ���*/����� ����/�������/�������������0���������*������A/��������*��"��

15.3 Estructura Legal

������������ A/�� ��� ��*���� ������� ���� /�� ����� �/�B�0� ��� �������/�E� ���������������� ������/��0��*�������/���������������E������/���(����/��*�A/�B��*������������F��*�������������������������������C��/���2�����������������������/��F��������1����*����������*����F�"�

15.4 Organización y Control

�� �(������ ��� �������� ������������ �����?����� ���� (/�������� ��� ����� *������ �������B����������*�����������/��������(/��������*��������*/����"�$����/���(���0��������B�������/���������������������������2������"�

16 PLAN FINANCIERO

������2��������������*�1��������������*���������������������(���������*��*�����������*�����0��*��������F�����������*�������1�(/�������:���������(�������������0������/�����������/������������������������*��������������������B����*�������(��"�

16.1 Flujo de Caja Proyectado

���/����������������������������������1�������0����2������B����/��(�/C�������C�0�����/������*�1�������������B��"��

+����������������������� ���� ��������1�������������*�������������*����������������0��*����������*����0�*�������0���������0�*��������0����"�

������/��������/������A/�������*����������E�����(�/C�������(�����������������*����/����/���*����������������� ��������������*�*/������������������0�����1���������*���������������/���F���

Page 36: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &�� �

��F�����F�����������

������ ,� /� /�

��"���!� �� �� ��

������������� �"��� &80�7"&�� �830%�3"8�

��*����� 7�0���"��� �"��� �"���

�K������� �%�0�3�"�� �"��� �"���

M������ �0&��0�7�"��� 0���0�7"��� &0�3�0%%�"7��

$�*����������� &�088�"8�� &�088�"8�� &�0��3"��

)������������7U� 0%��"�8� ��0�%�"� 30��"��

��*�����?���F�����4����������I37UJ� 33077�"%�� ���0�%3"7� &%0�8�"�&�

�������������� �0�70���"33� 0&�077�"�8� &07%%0��%"%�

������!� �� �� ��

���*�����!����������� %0�7�"��� �0�8%0��7"��� �0&%�03&&"7��

���*�����+A/�*�� &�80�3�"�� �"��� �"���

�/������ 8&0���"��� 8�0&��"��� �80&�"���

#��������+���G�� &80���"��� 380%��"��� 8�0%3�"���

����������������� �30���"��� �30���"��� �"���

�������� �������� �0&37"��� %0���"&%� �"���

����������� 7��"��� 7��"��� 7��"���

#�������������*���� �0���"��� �708��"��� �0%�"���

�*/�������������)����� &70�3%"78� �&707�"�%� &�0�37"�7�

,���� 30���"��� 7308��"��� ��0�%�"���

4������������$�����/�� 7�0��7"�&� &083"3�� 3�%073�"3%�

������������ �0780�3�"�8� �0��%08�%"�3� 03�%0�3�"��

������ &80�7"&�� �830%�3"8� 0�&308&&"���

Page 37: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &� �

16.2 ESTIMACION DE COSTOS

���� ������� ���������� ���������� ���� *������0� ����*����1� ����G�� ���*�1������ ��� ������/�������������

������� �� �� ��

�/����� �������!��� ��� �B��

#������ �07��"��� �3� ��70���"���

���������� &0���"��� �3� 30���"���

��������� &0���"��� �3� 30���"���

������ ,0;4<<=<<� �� ,E:;<<<=<<�

������������������������� ������ �� �� 4G;D<<=<<�

������� ������*������� ��"�� �������B��

M����� &07��"��� �� 3/;<<<=<<�

������� �� �� ��

!�A/�����9�??�� &0���"��� �� 0G;<<<=<<�

�� �� �� ��

���������� ����"��� �� ,/;<<<=<<�

��������������������������*������F������A/�*�����*����������G��

��������� M�����B���$�*��"� M������/��� �� � &�

�(����/��/�� ��0���"��� 3�� 70���"��� ��70���"��� ���0���"��� �%70���"���

!�A/������ 7&0�3�"�� ��� 70&�3"�� 3%0738"�%� 3&0�7"�8� &�0�7%"�3�

+A/�*��I(�??�0��(��������0����"J��� ��&0���"��� 7� �08��"��� %03��"��� 8�0%��"��� 3�0��"���

����������I��A/�*���������0���J� �0���"��� &� 80888"8�� �&0&&&"&&� 80888"8�� �"���

��,���+�� 0DG;:3<=/<� 4E� 0D;GG<=G:� 00:;/D:=4,� 0<,;G,E=E0� /G0;:4E=,3�

Page 38: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &&� �

16.3 ESTADO DE RESULTADOS

+�� ���������� ��/����������/���*�1����F��������������� ����������0��������1�����������*��� /�� *�G���� ����������� 1� ��� ����������� /����� *��� �������� ���� ����������*���������/���������������*�����"�

4�� ������� ���*K������1�����������*�1������� I���T������� �������� ��������F�� ����������J��/������/E������������*��������������������/�����/��*�G�����������*�"��

��� ��(�� ������������ ����� ��� ���������������� ����*�*�������� ������� ������������0�*/�����A/���/��A/����������������/�����������������������/���0�*��������������������������*����������*�*��������1�*������*������������/��"�

��������0� ��� �������� ������� ��� ��*�����1� �������0� ���(���� ��10�A/��*��������� �����*�����/������������������1���������"��

��������/���F�0�����/������������(���������������������������/������*���G�0�������0�����1���/�������������/���������(��/������������*�������������/�������������?���������2������������� ������(������� �����*����������� ���*������ �� ����/������� ����*��/���"�

16.3.1 CALCULO DE VENTA Y COSTO DE COMERCIALIZACION DE LA CARNE

� ���!� ������/���$�����

9��"�������*��

�������*�:������� !���� ����/��� �������� ��/���

�� �������Y�*��9������� �� �� &���G��� !��� ������ ��

�� �������� �"7������� �� �� �� �� �� ��

)��� �"7�� �"7� 87� ��"7� &�� %�03&�"7�� �� �8707�"���

����� &"��� �"7� &7� 7"7� &�� &807"��� �� 3&30���"���

���������

� ,<<� ,4<� �,,G;GG/=4

<� ��,;0::;:4<=

<<�

�� � � � � � �� �� ��

�� ������/���$����� 9��/������ �� !���� ����/��� �������� ��/���

�!�����"� !��������������

Y�*��9������� �� �� &���G��� !���

�������� ��

�� �� �"7������� �� �� �� �� �� ��

)��� ��"7�� �"7� 87� ��"7� &�� 7�0�%�"7�� �� 8�307�"���

����� ��"��� �"7� &7� 7"7� &�� ��0&7"��� �� ��0���"���

�������� �� �� ,<<� ,4<� �� GE;4,/=4<� �� %0�7�"���

����������"���� �� �� �� �� �� 3E;,4<=<<� �� 4DD;E<<=<<��

��!�&���" !��� �����!� �� !��X� &0���� �B�X� &80���� �� �� ��

Page 39: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &3� �

16.3.2 Demanda de carne estimada por semana, según capacidad instalada:

�����*�������������*�������

�������C��*���

������+���������

���������������M�����

������������

�����������"������������

���������*������

��*����������$�������)���X� ��"7� %0���"��� 37�� 8%"7� �"7� 3"��� 3%0���"���

��*����������$������������X� ��� 0���"��� �%� &8�"7� � 3"��� �80���"���

�� � � G0:� ,;<4<=<� � � G3;<<<=<<�

����������������)��� 8%"7� �"3��8%�7� �1������� � � � ��

��������������������� &8�"7� "��7� ������� � � � ��

�� ,;<4<=<� �� �� �� �� �� ��

���*/����������0� ���(������ �����*������� ������������� �����*���0�A/���������E�������?������*�:����������� ��Z� ���1� � ������*�� ������0� ��� �/��� ��� ������������*�����0����������������������������������������*������F��������?���"�+�����A/���������0�7��������*����������*�:����������"�

�����������/������A/�������������/����������������������*����I���1�����J��������"%0��7�"��"�+����������������������������2����������?��/������������"�0�&%�03&&"7������1����������(��C��������+���������)��/���������1��������������B��"�

$����/���(���0������������A/��������������������������"�0�&��0�7�"���2����������?��/������������"&0��3�0%%�"7�����������B�"��

Page 40: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &7� �

16.3.3 Estado de resultados proyectado

�� ������/���F�� ��� *������� ��� ���*���������� ��� ������ ������� ��� ��� +������ ���)��/���������1�������A/�����*����������������/������(�����

�� �C�!�

��� '��� �� � &�

� ���!� ,;0::;:4<=<<� /;<::;:/4=<<� 0;,3:;EED=4<�

�!��!���"��1� !� ,;<40;,4<=<<� ,;00,;/:4=<<� ,;GE:;,<0=4<�

!����������� %0�7�"��� �0�8%0��7"��� �0&%�03&&"7��

!�������,��� �%�0���"��� ��0���"��� %08��"���

,�������������������� 30���"��� 7308��"��� ��0�%�"���

%�"# ��1"���� 03G;E<<=<<� DGE;G0<=<<� ,;3G<;DE3=<<�

�!��!� �2�!� ,E3;0G<=G:� /,D;<0<=G:� /4,;D<,=</�

#���������+���G�� &80���"��� 380%��"��� 8�0%3�"���

#�������������*���� �0���"��� �708��"��� �0%�"���

$�*������F������A/�*��� &�088�"8�� &�088�"8�� &�0��3"��

,���� 30���"��� 7308��"��� ��0�%�"���

����������� 780���"��� 80&��"��� 8%08��"���

��!��!� ������ "�!� /,;E34=<D� :;3D:=0E� 4<<=<<�

�������� �0&37"��� %0���"&%� �"���

����������� 7��"��� 7��"��� 7��"���

���������� ��' "���-�� ,3<;4:3=/3� 43/;,,:=:0� ,;/<E;4E/=:E�

�*/�������������)����� 04;,3E=4G� ,04;4/:=:E� 0</;,34=D4�

���������� ��� ,<4;334=GE� 3<G;4E:=:4� :<G;30D=/3�

U�������������*�����������������������������8U����������������&7U�����������������&%U�

������/��������(��C���A/�������*����������E�/����/�������/�������*�����B�0�����/��������������������"��70�337"8%0���C�����������������������������/�����������"3�80�7%�"�7�1����/�������B��*�1����������"��80�3&�"3"�+�����/����������2���������������������*/K�������*/�����"�����������A/���/��������������������F�������*������������8U�*������*�����B�0�&7U�*���������/�����B��1�&%U�*������T�������B�������?���"�

17 BALANCE GENERAL

Es la situación de la empresa en un momento dado en relación a sus Activos, Pasivos (Deudas) y Patrimonio, o sea una radiografía histórica financiera y económica de la empresa en diferentes periodos.

Page 41: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &8� �

Comprende el análisis de las propiedades de una empresa y la proporción en que intervienen los acreedores y los accionistas o dueños de tal propiedad, expresados en términos monetarios.

Por lo tanto, es un estado que muestra la situación financiera y la denominación más adecuada es estado de la situación financiera.

El Balance nos muestra en términos reales, la posición financiera de la empresa, el rumbo que están tomando nuestros activos, pasivos y el patrimonio.

A continuación, el balance general proyectado del emprendimiento:

���������������������

��� '��� ��������

������ �� � &�

H������ &80�7"&�� �830%�3"8� 0�&308&&"���

���������� 830���"��� %&0��"��� ��%0�8�"���

������������� ��0���"��� ���0���"��� �%70���"���

!�A/������1�+A/�*�� ��80�3�"�� ���08�%"%&� �%0�7%"�3�

������������ E<0;E:0=4:� ,;03:;G/4=33� /;4<G;D43=0,�

������� :3;:D<=,<� :3;:D<=,<� <=<<�

�� �� �� ��

�K������� �30���"��� �30���"��� <=<<�

�� �� �� ��

������� D<E;:/0=3:� ,;/43;G44=03� /;4<G;D43=0,�

��*����� 8�&03��"%�� %3%0�87"&�� �08��0&��"���

$���������� �"��� �"��� �"���

4������������/�/������ 33077�"%�� ���0�%3"7� &%0�8�"�&�

4������������$�����/�� 7�0��7"�&� &083"3�� 3�%073�"3%�

)������������ 0%��"�8� ��0�%�"� 30��"��

���2�����������A/�������*�����������������(�������������������*������*�����B�0������A/����*�����������/�����B�0�1������E���*����������*�������2��(������������������������/��(�/C���*�������������(������"�

�����*��������E���*�����?����*��������������/��37U�*���A/�����*/����������?��/�� ����������� ���������"� +�� ����� ��� ���� /���������� ����E� ��� ������� *�� ���*�*������"�

18 ANÁLISIS DE RIESGO Y CONTROL

)������������������������?�����

�� ������������E������A/���(��������������������*����������������������/����*��������������������������A/����0�/����������1������"�+������(��/�����������G������*����F��

Page 42: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &�� �

1� �������������� ��� ������� �*������ ����� ����� ��������������0� (��?�0� ��������*�������� *��� ����� ����� I��K������J� ����� ����"� +���� ��������� �� ����?�� /����������������*������������ ���� ��������������1����*�� �����*/������1�*��/�����������*��?��A/��������������������/(����������������F����(������A/����������������/���������������K*������/�����"�

� ��� ������ ���� �������*���� ��������� ������������*�� ��� ?���"��������A/�� ����������� ��� ����*���� ��� ����� ?���� ���� �������0� ��� ������ �/����(���� �/1������ ���������������������������� �����A/�����2��*����(���������*��*��� ��������0���(������������?��A/�����������G�����������������"�

&� ������ ��� ����G�� ��K�����"� ������� A/�� �:������ *������������� ��� ������ �������G����K�����0���������������������������2�������������/�����(���0���(������*������������������������/�������������������������/������������"�

3� �����2��*��������������?����������?�������������/���������������/���������)G����E����� ��������� *��������� ����F����� ��� ��� 2/�������"� +�� ������� ������� �� �����2��*��� ����/1���(G���0�*������������T���������� ��� ���� �����������F�� ������������������"����(����������*��?������������������/�������������B����������2��*��������������������*��"�

19 CONCLUSIONES

�� ���/������� �������/�������������������?�������� ���?���0���������/1��A/�����*��/������E�����/�2�����*����F�0�1��A/�������1�G���������(����������������������������2��*��������?����������B��0��������2E��������/������������/����������"�

� �������A/������:��������*���������������������?����*����������*������������0���� */���� ������?�� ��� K:���� ��� ����� ��*����������0� 1�� A/�� ��� ������ ��� �/1���������� 1� ������� ���� ���� �E�� ��/����� *�������� ��� �������� �� 2������� ��� ���������������������������*��*��������/��/�B��1�*����������*�����"�

&� $�������� ���/������F����� ��� ?���������� ��� ������������� ��*����������0� ����������������/�2����*���������������B�����/��*�����������C��A/��������������������C����������������������/�����������/������F�����������(������*����������?������������������A/�*�0������������� ���/������ ���?�������/������F����� �����*���0�����1������ ��� *�1����� ��� ����� ����� ��� ��������"� $��2�� *���� ����E� ��� ��������� 1����������� *�� ��� ��*������� ���� *�����*���F�� 1� �*�1�� ��� ��� ���/������ 1� � �������*������"� ��������0� ��� ��*������ ����E� /����� �� ������������ *��������� *�� ������/������ �����?���� ��� ���� �2��*��� *��� ��������� *�1������ ��� ��������� ���������/�������*�����C��� ��������������������������� ���?���0� ���A/��*�����E�����������������������*�1����0��������/��A/���������*�����������A/���/C����������������������/��������������F�"�

3� +���������������������������������������?����1��A/�����?��������������"�

7� ��������*������ ��� ���� ������ ��� ��� ?����1��A/�� ��������������������� ������*��(�����1����������/C�������/�2���(������F�"�

8� $��*���������������A/�*��1���A/�������E����0���G������/������/�����*������������������������*��/�����������/����������������/����������"�

Page 43: Plan de Negocios Las Champas

������������� ��������������������������������� �!����

�������� &%� �

�� !���������/��*����������������*��/�������/�����U��������/�*�����B��������������?���F�"�

%� ,*��/������ ��������� �/�����*��/����� �/����� ��� ��*����2�1�� ������� ����/(�������0� ����� ��� ��� ������ ��� ����� ��� *����� I*�(����������� ��� *��/����� ��� ���?���J0�(/����1����/��0��E�����0����/�����0����"�

�� ������������ ���(�������������� ����� ���(������������ ����*�1����� ���T������� ������������1������G��*����G������A/�*�0����������������������"�

��� ����/�������/��/�������?�����0���������������1��*������"�

��� ����/���� ������� ��� ������0� �������� �/(��������� 1� �������F�� ���� */���� ����A/������� � 1� �:��������� �� *���� ���� *���� �B�� ��� �*����F�� A/�� *�����E�� �/���*�����?���F�"�

�� ����/����(�/C����� �(������0� ��A/���?� �/(��������1����������������� ���*�����B��*����/����/������������������(�������1����*�������

�&� ����������� *���������� A/�� ������?��� �/� ���������� 1� ����/���� ������ ������������������������(��C�������/���G���������8U"�I���������������������(����F��1�����*���������������������������*��?��(�C�J�