Plan de Manejo para cultivo de Papaya Orgnica en la Finca

Integrada Orgnica de la Universidad EARTH

(2008)

La papaya orgnica en EARTH est basada en un cultivo limpio y sostenible con

diferentes prcticas en su cultivo en el campo y en la empacadora. Los requerimientos

nutricionales, la proteccin contra plagas, la preparacin de la tierra son marcadamente

diferentes de los sistemas empleados por los papayeros convencionales:

Preparacin de la tierra y canales: La mnima labranza. Esto significa que la tierra

pasa por un rastreado. Adems no hay nivelacin de la tierra para mantener la tierra en su

lugar original. Los canales pequeos para drenajes se hacen con una pendiente muy leve

para no causar escorrentas y prdida del suelo. En un desnivel mayor del suelo se pone

barreras para disminuir la escorrenta. Se hace el trazado con cintas para el estaqueado.

Coberturas para la tierra: Se emplea coberturas como papel peridico, hojas duraderas

de abac y otras hojas, plstico, chips de madera, etc. Tambin se hace como una

cobertura de zacate cortado entre las camas y se mantiene con motoguaraa. Entre las

plantas en la cama se hace limpieza manual con equipos sencillos. Los plsticos

permanecern por unos 2 aos de cosecha y sern removidos para luego usarlos en otros

cultivos.

Abonamiento basal en el campo: 1.5 kg de bokashi o lombricompost por un metro

lineal para un equivalente de 15.000 kg de abono orgnico en seco, y de unos 22.5 T de

un 50% de humedad. Estos abonos son aplicados (dispersados) en los sitios de siembra de

antemano, idealmente un mes antes de la siembra.

Siembra de papaya. Se hace una siembra no densa de 3m x 1.5m (2222 plantas/ha) o de

3 x 1.5 x 1.5 en doble hilera (3,000 plantas/ha). Se siembra plantas preparadas de unos 3-

5 meses en bolsas en invernadero o se puede tambin en siembra directa. Se colocan unas

2-3 plantas por hueco.

Abonamiento foliar despus de 3 meses: Se puede ver en la tabla de requerimientos!

Los abonos foliares asperjados son de materiales naturales a basa de ts, caldos y

fermentos de lodos y biomasas con microorganismos pandmicos. Se abonan cada 15 a

21 das. Se hace abonamiento slido con lombricompost.

Manejo de abonos verdes leguminosas. Se puede sembrar fijadores de nitrgeno en el

terreno unos 6-8 meses antes de sembrar papaya y se utilizar como abonamiento natural.

Estos son Leucaena leucocephala, Cajanus cajan, Fleminghia sp, Mucuna sp, Canavalia,

Sesbania, Crotalaria de diferentes tipos, etc. Estos abonos verdes se deben cortar 2-4

meses despus de sembrar la papaya y servirn como control de malezas. Luego se deber

sembrar otro tipo de leguminosa ms rastrera con porte bajo en franjas como cobertura y

tambin para abono verde y para el material orgnico de compost o bokashi.

Manejo de plagas. Las plagas sern controladas desde el inicio antes de la siembra con

una sumersin de las semillas con un tratamiento de hongos como Trichoderma, Beuveria,

y Paecilomyces proveniente de la empresa Lombritica. A la hora de floracin tambin se

hace otra aplicacin foliar de los hongos. Cabe incorporar unos microorganismos

pandmicos como una manera de reintroducir la biodiversidad microbiana en su funcin

de un controlador (ej. EM). Hay otras herramientas como los caldos y biofermentos de

repelentes utilizando materiales reconocidas como chile picante, ajos, y otras plantas.

Rotacin de Cultivos y Siembra de Plantas para Biofermentos. La papaya

permanecer en el campo de dos y medio a tres aos para una cosecha larga de unos 20-

22 meses. Esto significa que la tierra no se mueve de unos tres aos. Despus de tres aos

se har una rotacin a otra rea en barbecho enriquecido (con leguminosas). Esta rea de

barbecho es la productora de materiales para biofermentos nutritivos para aspersiones

foliares.

Biofermentos y Caldos 2utritivos: Las plantas como por, leucaena, madero negro,

flemingia y moringa sern sembradas a la par y sern cosechadas constantemente para

podarlo y controlar sus tamaos. Las podas sern fermentadas con EM de forma

anaerbica y sern asperjadas. La otra manera para aprovecharlo es hervirlo y preparar

caldos nutritivos para asperjarlo despus.

Manejo de Equipos: Como todos los equipos estn separados y que la finca est

separada de las dems fincas. No hay ningn problema de los equipamientos!

Entrenamiento del personal: Todo personal en la Finca Integrada Orgnica debe estar

instruido de regirse con el sistema orgnico y ellos tambin estn haciendo trabajos en

sus fincas con un sistema orgnico.

Cosecha y Empaque: El empaque estar en nuestra planta empacadora para productos

del campus y estar regido por los reglamentos de empaque orgnico. Se puede utilizar

el EM-5 y tambin otras sustancias bioactivas con propiedades fungistticas como targu

para control de hongos.

Lagunas de Contencin y Recolectores de 2utrientes: Se promover la incorporacin

de bancos de nutrientes y recolectores de nutrientes en algunas faldas de reas de salida

de drenajes. En casos especiales, se promover una laguna de contencin con el propsito

de reutilizar los nutrientes lixiviados y lavados.

2ecesidades 2utricionales de la Papaya Orgnica

y Recomendaciones de Aplicaciones

Edad Plantacin Ciclo Producto Elementos Activos Dosis/Ha -8 a-4 meses Antes de Abonos verdes de diferentes tipos de leguminosas

Siembra

-2 a 0 meses Aplicado a Lombricompost N 2.5-3% 15T/ha (en seco)

En las filas o Compost P 0.5-0.9%

De papaya o Bokashi K 3-3.5%

1 a 3 meses (Alternando y rotando cada 15 das)

Foliar T de Lombricompost 20 kg

EM 0.5 litro

Foliar Lodo Fermentado o Caldo Nutritivo 80 kg

CAMAG 10 kg

EM 0.5 litro

Foliar Nitrato de Minas (Chile) 20 kg

Biofermentos o Caldos Nutritivos 80 litros

EM 0.5 litro

4 meses Foliar T de Lombricompost 30 kg/ha

Foliar EM 0.5 litro

5-6 meses (Alternando y rotando cada 15 das)

Foliar T de Lombricompost 30 kg

EM 0.5 litro

Foliar Lodo Fermentado 80 kg

O suelo CAMAG 15 kg

EM 0.5 litro

Foliar Nitrato de Minas (Chile) 15 kg

Biofermentos o Caldos Nutritivos 100 litros

7-8 meses (Alternando y rotando cada 15 das)

Foliar Nitrato de Minas (Chile) 20 kg

EM 0.5 litro

Foliar Biofermentos o Caldos Nutritivos 100 litros

Considerando las recomendaciones por planta para el sistema convencional se pueden comparar:

2 P K Mg Ca

Primer Ao

Recomendacin Convencional 135 kg 562 kg 115 kg 40.5 kg 13.5 kg

Por Jimnez (1996) 3,000 plantas

Segundo Ao Muy parecido en cantidades de lo de primer ao

Recomendacin Orgnica Primer Ao Abonos verdes y cortados en dos meses despus de siembra

45 kg 60 kg equivalente de abono verde

(2,200 plantas Pre-siembra Pre-siembra

42 kg 55 kg en forma de bokashi/compost

Post-siembra Post siembra

Segundo Ao Sembrar y cortar los coberturas leguminosas en asociaciones +

55 kg 55 kg en forma de bokashi/compost

La diferencia entre los dos se debe a que los fertilizantes sintticos tienden de ser perdidos (lixiviados,

evaporados, lavados rpidamente a la hora de solubilizar hasta unos 60-75% de lo aplicado. En cambio, los

abonos orgnicos se mantienen dentro de la materia orgnica y se pierden muy poco y mucho ms por la

utilizacin por otros microorganismos que lo secuestran temporalmente.

Para las necesidades de manejo de plagas, se puede incorporar el uso de diferentes

plantas bioactivas, el EM-5 y otros biofermentos con acciones de plaguicidas.

Preparado por Pnfilo Tabora