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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZOVICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE DESARROLLO ACADÉMICO
PLANIFICACIÓN SEMESTRAL DE ASIGNATURA
1. DATOS INFORMATIVOS:
FACULTAD: SALUD PÚBLICA ESCUELA: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
CARRERA/CENTRO APOYO: NUTRICIÓN Y DIETETICA ASIGNATURA: EVALUACIÓN NUTRICIONAL I
No. CRÉDITOS: 5 No. HORAS: 6
DOCENTE(A): VERONICA CARLINA DELGADO LÓPEZ PARALELO B
2. PLANIFICACIÓN SEMESTRAL DE ASIGNATURA
CLASE No UNIDADES/TEMAS FECHA HORARIO OBSERVACIONES
1 Entrega de sílaboUNIDAD IIntroducción. Alcances e Importancia de la valoración nutricional.
17/03/2014 14:00-16:00h
2 UNIDAD I
Causas que determinan una alteración en el estado nutricional.
18/03/2014 11:30-13:30h
Trabajo en equipo
3 UNIDAD I
Identificación de Factores condicionantes del estado de nutrición: genéticos, biológicos, socio-culturales, económicos. (Conceptos conectados)
21/03/2014 14:00-16:00h
4 UNIDAD I
Objetivos y Tipo de estudios nutricionales.
24/03/2014 14:00-16:00h
5 UNIDAD I
Indicadores directos e indirectos del Estado Nutricional
Proceso de Atención Nutricional
25/03/2014 11:00-13:30h
6 UNIDAD I
Proceso de atención nutricional
28/03/2014 14:0016:00h
7 UNIDAD I
Análisis de la secuencia de eventos en la malnutrición y la utilidad de los diferentes indicadores.
31/03/2014 14:0016:00h
8 UNIDAD I
Diseño de estudios para evaluar el estado nutricional y Evaluación de los indicadores de estado nutricional.
01/04/2014 11:3013:30h
9 UNIDAD I
Exposición y discusión de indicadores nutricionales de ENSANUT 2013
04/04/2014 14:00-16:00h
Trabajo en equipo
10 UNIDAD I
Exposición y discusión de indicadores nutricionales de ENSANUT 2013
07/04/2014 14:00-16:00h
Trabajo en equipo
11 UNIDAD I
Evaluación primer parcial.
08/04/2014 11:30-13:30h
12 UNIDAD IIDefinición de medida, índice, indicadores.Equipos e instrumentos utilizados para antropometría.
11/04/2014 14:00-16:00h
13 UNIDAD II
Selección de indicadores antropométricos. Empleo de la antropometría en individuos y poblaciones.
14/04/2014 14:00-16:00h
14 UNIDAD II
Valoración del estado nutricional sobre la base de indicadores antropométricos. Valores de referencia, puntos de corte.
15/04/2014 11:30-13:30h
15 UNIDAD IIAnálisis, interpretación de indicadores
nutricionales y posibles intervenciones
17/04/2014 Pendiente hora
Recuperación encuentro 18 abril (viernes santo)
16 UNIDAD IIAnálisis, interpretación de indicadores
nutricionales y posibles intervenciones
22/04/2014 11:30-13:30h
17 UNIDAD IIControl de calidad y estandarización
Antropométrica
25/04/2014 14:00-16:00h
18 UNIDAD II
Cálculos de índices antropométricos e interpretaciones de indicadores.
28/04/2014 14:00-16:00h
19 UNIDAD III
Introducción Unidad: Historia de la Composición Corporal
29/04/2014 11:30-13:30h
20 UNIDAD III
Componentes corporales, características y métodos de evaluación
02/05/2014 14:00-16:00h
Trabajo en equipo
21 UNIDAD III
Componentes corporales, características y métodos de evaluación
05/05/2014 14:00-16:00h
22 UNIDAD III
Componentes corporales, características y métodos de evaluación
06/05/2014 11:30-13:30h
23 UNIDAD III
Composición corporal y antropometría
12/05/2014 14:00-16:00h
24 UNIDAD III
Pliegues de Grasa, Áreas de músculo y grasa, mediciones más usadas Ecuaciones predictivas
13/05/2014 11:30-13:30h
25 UNIDAD III
Pliegues de Grasa, Áreas de músculo y grasa, mediciones más usadas Ecuaciones predictivas
16/05/2014 14:00-16:00h
26 UNIDAD III
Evaluación parcial II
19/05/2014 14:00-16:00h
27 UNIDAD III
Procedimiento técnico de medición
20/05/2014 11:30-13:30h
Práctica
28 UNIDAD III
Valores de Referencia, Clasificaciones y estándares, puntos de corte, conversiones, cálculos. Proceso de recolección de información
23/05/2014 14:00-16:00h
29 UNIDAD III
Valores de Referencia, Clasificaciones y estándares, puntos de corte, conversiones, cálculos. Proceso de recolección de información
26/05/2014 14:00-16:00h
30 UNIDAD III
Análisis de la información y Reportes de la evaluación y diagnóstico nutricio
27/05/2014 11:30-13:30h
Trabajo en equipo
31 UNIDAD III
Análisis de la información y Reportes de la evaluación y diagnóstico nutricio
30/05/2014 14:00-16:00h
32 UNIDAD III
Análisis de la información y Reportes de la evaluación y diagnóstico nutricio en adultos con sobrepeso y desnutrición
02/06/2014 14:00-16:00h
33 Evaluación escrita temas revisados en Unidad III
03/06/2014 11:30-13:30h
34 UNIDAD IV:
Evaluación antropométrica del estado nutricional a diferentes grupos de edad y estado fisiológico y niveles de nutrición
Importancia de evaluación antropométrica del estado nutricional de Embarazadas
06/06/2014 14:00-16:00h
35 UNIDAD IV
Indicadores antropométricos utilizados para valorar a embarazadas. Instrumentos para valorar a la mujer gestante: Curvas de ganancia de peso, Tabla Clap, Gráficas.
09/06/2014 14:00-16:00h
36 UNIDAD IV
Indicadores antropométricos utilizados para valorar a embarazadas. Instrumentos para valorar a la mujer gestante: Curvas de ganancia de peso, Tabla Clap, Gráficas.
10/06/2014 11:30-13:30h
37 UNIDAD IV
Retroalimentación del tema: evaluación antropométrica en embarazadas.
Evaluación escrita
13/06/2014 14:00-16:00h
38 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica del estado nutricional de mujeres en período de Lactancia.
16/06/2014 14:00-16:00h
39 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica del estado nutricional de mujeres en período de Lactancia.
17/06/2014 11:30-13:30h
Trabajo en clase
40 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Recién Nacidos. Conceptos claves, indicadores.
20/06/2014 14:00-16:00h
41 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Recién Nacidos. Conceptos claves, indicadores.
23/06/2014 14:00-16:00h
42 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Lactantes y niños menores de 5 años: Crecimiento, Desarrollo, Canal de crecimiento.
24/06/2014 11:30-13:30h
43 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Lactantes y niños menores de 5 años: Indicadores de evaluación, medidas comunes y su interpretación. Evaluación de procesos nutricionales según matriz de Waterlow
27/06/2014 14:00-16:00h
44 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de escolares.
30/06/2014 14:00-16:00h
45 UNIDAD IV
Salida a establecimientos educativos para valoración antropométrica de niños/as escolares y pre-escolares
01/07/2014 11:3013:30h
46 UNIDAD IV
Uso de software “ANTHRO” para valorar antropométricamente a niños/as
03/07/2014 Pendiente hora
Recuperación encuentro 21 abril
47 UNIDAD IV
Evaluación parcial III
04/07/2014 14:00-16:00h
48 Entrega de notas. Evaluación general del curso.
07/07/2014 14:00-16:00h
Fecha Presentación: 17/03/2014
Entrega: ND. Verónica Delgado Revisión: Dra. María Elena Lara
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZOVICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE DESARROLLO ACADÉMICO
PLANIFICACIÓN SEMESTRAL DE ASIGNATURA
3. DATOS INFORMATIVOS:
FACULTAD: SALUD PÚBLICA ESCUELA: NUTRICIÓN
CARRERA/CENTRO APOYO: NUTRICIÓN Y DIETETICA ASIGNATURA: EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL I No. CRÉDITOS: 5 No. HORAS: 6
DOCENTE(A): VERONICA CARLINA DELGADO LÓPEZ PARALELO A
4. PLANIFICACIÓN SEMESTRAL DE ASIGNATURA
CLASE No
UNIDADES/TEMAS FECHA HORARIO OBSERVACIONES
1 Entrega de sílaboUNIDAD IIntroducción. Alcances e Importancia de la valoración nutricional.
18/03/2014 09:30-11:30h
2 UNIDAD I
Causas que determinan una alteración en el estado nutricional.
19/03/2014 11:30-13:30h
Trabajo en equipo
3 UNIDAD I
Identificación de Factores condicionantes del estado de nutrición: genéticos, biológicos, socio-culturales, económicos. (Conceptos conectados)
20/03/2014 11:30-13:30h
4 UNIDAD I
Objetivos y Tipo de estudios nutricionales.
25/03/2014 09:30-11:30h
5 UNIDAD I
Indicadores directos e indirectos del Estado Nutricional
Proceso de Atención Nutricional
26/03/2014 11:00-13:30h
6 UNIDAD I
Proceso de atención nutricional
27/03/2014 11:00-13:30h
7 UNIDAD IAnálisis de la secuencia de eventos en la malnutrición y la utilidad de los diferentes indicadores.
01/04/2014 09:3011:30h
8 UNIDAD I
Diseño de estudios para evaluar el estado nutricional y Evaluación de los indicadores de estado nutricional.
02/04/2014 11:3013:30h
9 UNIDAD I
Exposición y discusión de indicadores nutricionales de ENSANUT 2013
03/04/2014 11:3013:30h
Trabajo en equipo
10 UNIDAD I
Exposición y discusión de indicadores nutricionales de ENSANUT 2013
08/04/2014 09:30-11:30h
Trabajo en equipo
11Evaluación primer parcial. 09/04/2014
11:30-13:30h
12 UNIDAD II
Definición de medida, índice, indicadores.Equipos e instrumentos utilizados para antropometría.
10/04/2014 11:30-13:30h
13 UNIDAD II
Selección de indicadores antropométricos. Empleo de la antropometría en individuos y poblaciones.
15/04/2014 09:30-11:30h
14 UNIDAD II
Valoración del estado nutricional sobre la base de indicadores antropométricos. Valores de referencia, puntos de corte.
16/04/2014 11:30-13:30h
15 UNIDAD IIAnálisis, interpretación de indicadoresnutricionales y posibles intervenciones
17/04/2014 11:30-13:30h
16 UNIDAD IIAnálisis, interpretación de indicadoresnutricionales y posibles intervenciones
22/04/2014 09:30-11:30h
17 UNIDAD IIControl de calidad y estandarizaciónAntropométrica
23/04/2014 11:30-13:30h
18 UNIDAD II
Cálculos de índices antropométricos e interpretaciones de indicadores.
24/04/2014 11:30-13:30h
19 UNIDAD III
Introducción Unidad: Historia de la Composición Corporal
29/04/2014 09:30-11:30h
20 UNIDAD III
Componentes corporales, características y métodos de evaluación
30/04/2014 11:30-13:30h
21 UNIDAD III
Componentes corporales, características y métodos de evaluación
06/05/2014 09:30-11:30h
22 UNIDAD III
Componentes corporales, características y métodos de evaluación
07/05/2014 11:30-13:30h
23 UNIDAD III
Composición corporal y antropometría
08/05/2014 11:30-13:30h
24 UNIDAD III
Pliegues de Grasa, Áreas de músculo y grasa, mediciones más usadas Ecuaciones predictivas
13/05/2014 09:30-11:30h
25 UNIDAD III
Pliegues de Grasa, Áreas de músculo y grasa, mediciones más usadas Ecuaciones predictivas
14/05/2014 11:30-13:30h
26 UNIDAD III
Evaluación parcial II
15/05/2014 11:30-13:30h
27 UNIDAD III
Procedimiento técnico de medición
20/05/2014 09:30-11:30h
Práctica
28 UNIDAD III
Valores de Referencia, Clasificaciones y estándares, puntos de corte, conversiones, cálculos. Proceso de recolección de información
21/05/2014 11:30-13:30h
29 UNIDAD III
Valores de Referencia, Clasificaciones y estándares, puntos de corte, conversiones, cálculos. Proceso de recolección de información
22/05/2014 11:30-13:30h
30 UNIDAD III
Análisis de la información y Reportes de la evaluación y diagnóstico nutricio
27/05/2014 09:30-11:30h
Trabajo en equipo
31 UNIDAD III
Análisis de la información y Reportes de la evaluación y diagnóstico nutricio
28/05/2014 11:30-13:30h
32 UNIDAD III
Análisis de la información y Reportes de la evaluación y diagnóstico nutricio en adultos con sobrepeso y desnutrición
29/05/2014 11:00-13:30h
33 UNIDAD III
Evaluación escrita temas revisados en Unidad III
03/06/2014 09:30-11:30h
34 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica del estado nutricional a diferentes grupos de edad y estado fisiológico y niveles de nutrición
Importancia de evaluación antropométrica del estado nutricional de Embarazadas
04/06/2014 11:30-13:30h
35 UNIDAD IV
Indicadores antropométricos utilizados para valorar a embarazadas. Instrumentos para valorar a la mujer gestante: Curvas de ganancia de peso, Tabla Clap, Gráficas.
05/06/2014 11:30-13:30h
36 UNIDAD IV
Indicadores antropométricos utilizados para valorar a embarazadas. Instrumentos para valorar a la mujer gestante: Curvas de ganancia de peso, Tabla Clap, Gráficas.
10/06/2014 09:30-11:30h
37 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica en embarazadas. Calculos.
Evaluación escrita
11/06/2014 11:30-13:30h
38 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica del estado nutricional de mujeres en período de Lactancia.
12/06/2014 11:30-13:30h
39 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica del estado nutricional de mujeres en período de Lactancia.
17/06/2014 09:30-11:30h
Trabajo en clase
40 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Recién Nacidos. Conceptos claves, indicadores.
18/06/2014 11:30-13:30h
41 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Recién Nacidos. Conceptos claves, indicadores.
19/06/2014 11:30-13:30h
42 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Lactantes y niños menores de 5 años: Crecimiento, Desarrollo, Canal de crecimiento.
24/06/2014 09:30-11:30h
43 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de Lactantes y niños menores de 5 años: Indicadores de evaluación, medidas comunes y su interpretación. Evaluación de procesos nutricionales según matriz de Waterlow
25/06/2014 11:30-13:30h
44 UNIDAD IV
Evaluación antropométrica de escolares.
26/06/2014 11:30-13:30h
45 UNIDAD IV
Salida a establecimientos educativos para valoración antropométrica de niños/as escolares y pre-escolares
01/07/2014 09:3011:30h
46 UNIDAD IV
Uso de software “ANTHRO” para valorar antropométricamente a niños/as
02/07/2014 11:30-13:30h
47 UNIDAD IV
Evaluación parcial III
03/07/2014 11:30-13:30h
48 UNIDAD IV
Entrega de notas. Evaluación general del curso.
08/07/2014 09:3011:30h
Fecha Presentación: 17/03/2014
Entrega: ND. Verónica Delgado Revisión: Dra. María Elena Lara