P L A N I L H A D E D A D O S

O R A C L E

Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service

O Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service é

uma solução de armazenamento de dados e de business intelligence (BI)

poderosa que compila e organiza informações financeiras e operacionais

em relatórios e painéis de fácil entendimento. Com a plataforma de nuvem,

operadores de alimentos e bebidas (F&B) podem centralizar os dados e

ver percepções operacionais e de análise sobre seus negócios.

P R I N C I P A I S R E C U R S O S

• Relatórios e painéis com informações de vendas, financeiras e operacionais abrangentes

• Aplicativo inMotion permite que os KPIs sejam monitorados por meio de painéis em um smartphone

• Os relatórios para dispositivos móveis oferecem aos proprietários e gerentes dados de fácil visualização, que permitem tomar decisões de qualquer lugar

• Relatórios de inteligência de cardápio mostram o custo dos itens e a lucratividade

• Relatórios de mão de obra, estoque e prevenção de perdas garantem o controle máximo dos custos

• O recurso EMS permite que os usuários das soluções Oracle Hospitality POS gerenciem cardápios, promoções e preços em uma central

• Armazenamento de dados centralizado para todos os locais, que permite acesso imediato a dados em tempo real para toda a empresa

• Exportações agendadas e confiáveis permitem que os dados sejam compartilhados com toda a empresa

Uma única plataforma para business intelligence abrangente

O Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service é uma

plataforma de relatórios via Web centralizada e poderosa. Ele oferece um único

ponto de acesso a BI que ajuda operadores de F&B a aumentarem a receita e os

lucros. Com ele, nunca foi tão fácil acessar seus dados. Os principais dados de

transação podem ser enviados para locais seguros de forma programada e confiável,

o que permite ao Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service

manter o sistema de registro centralizado para sistemas downstream.

Figura 1. Painéis de fácil entendimento mostram as principais tendências de seu estabelecimento de F&B.

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• Aumente a receita com o entendimento e a otimização de preços e cardápios para alinhar suas ofertas às preferências dos hóspedes

• Minimize custos operacionais com a identificação de oportunidades para melhorar a eficiência da mão de obra e do estoque

• Ofereça consistência com o monitoramento de KPIs para garantir um comportamento consistente em toda a organização

• Aproveite a mobilidade e ganhe acesso a dados úteis de qualquer lugar usando o aplicativo de acompanhamento inMotion

• Centralize seus relatórios na nuvem para ganhar visibilidade em todos os locais minimizando o custo de manutenção

Acesse Indicadores-Chave de Desempenho em toda sua empresa com o inMotion

A ferramenta inMotion é um aplicativo para dispositivos móveis oferecido como parte

do Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service. Ao fazer o

download do inMotion na App Store, os gerentes podem acessar indicadores-chave

de desempenho (KPIs) de qualquer lugar, o que permite tomar decisões de negócios

mais rápidas da recepção ou de qualquer outro lugar.

O inMotion mostra painéis para vendas, mão de obra, descontos, número de

hóspedes, número de contas e tempo de espera da cozinha. Os usuários podem

visualizar o desempenho atual a cada hora e compará-lo a previsões, ao mesmo dia

da semana ou do ano anterior. Se KPIs como custo da mão de obra, porcentagem de

estornos ou descontos excederem os limites projetados, o inMotion oferece alertas

em tempo real. Gerentes e proprietários de hotéis que usam o Oracle Hospitality

OPERA Property Cloud Service também podem usar o inMotion para acessar dados

sobre chegadas, partidas e serviço de quarto.

Figura 2. O inMotion mostra painéis sobre KPIs em seu smartphone.

Relatórios em dispositivos móveis

Além do inMotion para smartphones, o Oracle Hospitality Reporting and Analytics

Advanced Cloud Service oferece relatórios para dispositivos móveis na Web, que

oferecem aos proprietários e gerentes de negócios dados de vendas e produtividade

enquanto estão fora do hotel ou conversando com hóspedes. Esses relatórios

mostram informações importantes, incluindo o seguinte:

Comparações de KPI. Analise rapidamente os dados sobre vendas líquidas, contas de hóspedes, número de hóspedes, custo da mão de obra, descontos, mão de obra real x programada e vendas reais x projeção.

Desempenho semanal. Mostra métricas fundamentais sobre a semana de trabalho atual, incluindo dados sobre vendas líquidas, contas, hóspedes, porcentagem do custo da mão de obra e descontos.

Operações diárias. Veja um instantâneo das principais métricas operacionais, incluindo receita total, custo de operação total, margem de operação total, estornos e dados sobre a mão de obra. Veja informações sobre hoje, ontem, semana até a data e período até a data.

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P R O D U T O S R E L A C I O N A D O S

• Oracle Hospitality Simphony Cloud Service

• Oracle Hospitality Simphony First Edition Cloud Service

• Oracle Hospitality RES 3700 - Ponto de Venda

• MICROS 9700 Hospitality Management System da Oracle

• Oracle Hospitality e7 - Ponto de Venda

• Oracle Hospitality Gift and Loyalty Advanced Cloud Service

• Oracle Hospitality Labor Management Cloud Service

• Oracle Hospitality Inventory Management Cloud Service

• Oracle Hospitality XBRi Loss Prevention Cloud Service

• Oracle Hospitality Forecasting and Budget Cloud Service

Proximidade de horas extras. Veja quando lojas ou funcionários se aproximam de taxas de hora extra.

Gráficos de KPI. Confira uma visualização única de gráficos com dados de hoje, ontem, semana até a data e período até a data para vendas líquidas, contas de hóspedes, número de hóspedes, mão de obra e descontos.

Figura 3. Relatórios para dispositivos móveis oferecem dados para operadores de restaurantes, independentemente da localização.

Aumente a lucratividade com a inteligência de cardápio

Para qualquer operador de serviços alimentícios, medir a popularidade de um item

do cardápio e como ele contribui com o resultado final ajuda a manter um cardápio

lucrativo.

O Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service oferece

diversos relatórios para ajudar você a gerenciar seu cardápio. O relatório de

engenharia do menu e o de resumo da composição das vendas ajudam você a

identificar os mais vendidos, os menos populares e os itens lucrativos. O relatório de

afinidade de itens do cardápio garante que itens estratégicos vendidos

frequentemente com outros itens lucrativos não sejam removidos.

Melhore o resultado final com controle de custos variáveis

Os operadores de restaurantes estão sempre em busca de formas para controlar os

custos. Com o Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service,

custos variáveis como mão de obra e estoque podem ser monitorados de perto e

ajustados.

Estoque. Custo com alimentos é uma das maiores despesas de uma operação de serviços alimentícios, e monitorar e controlar o estoque é essencial para maximizar os lucros. Com o Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service, o custo dos itens do cardápio pode ser mantido e o custo com alimentos monitorado para garantir que os limites não sejam ultrapassados. Organizações que procurarem uma abordagem mais completa aos relatórios de custo de alimentos podem usá-lo com o Oracle Hospitality Inventory Management Cloud Service, a fim de oferecer uma solução completa de relatórios e gerenciamento de estoque para os negócios.

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Mão de obra. Mão de obra é outro gasto significativo para operadores de F&B. Relatórios de análise de mão de obra permitem que os operadores entendam a contribuição de cada trabalho para o custo geral. Em combinação com o Oracle Hospitality Labor Management Cloud Service — uma solução que oferece manutenção centralizada de funcionários e informações precisas e atualizadas sobre a mão de obra em toda a organização —, o Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service oferece um nível totalmente novo de controle de mão de obra e custos.

Prevenção de perdas. O risco de roubos é constante no setor de hospitalidade, e operadores de serviços alimentícios devem procurar formas de reduzir esse risco no resultado final. O relatório de auditoria e análise pode ser usado para procurar detalhes em transações e identificar aquelas que contêm correções, descontos ou estornos incorretos. O relatório de controle de funcionários identifica funcionários com comportamento suspeito e analisa esse comportamento com o tempo. As organizações que procuram uma abordagem mais focada para a prevenção de perdas podem usar o Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service juntamente com o Oracle Hospitality XBRi Loss Prevention Cloud Service.

Projeções robustas

O Oracle Hospitality Forecasting and Budget Cloud Service permite criar projeções

diretamente no Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service.

Isso permite criar projeções para seus KPIs — incluindo vendas, receita, contagem

de hóspedes e total de contas. Esses dados tornam-se extremamente úteis quando

incluídos nos serviços de nuvem para gerenciamento de estoque e mão de obra, pois

essas projeções podem orientar a disposição do estoque e a programação dos

funcionários, a fim de garantir que a demanda seja atendida ao mesmo tempo que

sua economia é otimizada.

Adapte sua Business Intelligence à sua empresa

Operadores de F&B devem medir metas e objetivos exclusivos para ajudar a

determinar seu sucesso. Os relatórios de autosserviço e o módulo iQuery no Oracle

Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service oferecem acesso flexível

aos dados e uma camada de personalização. Analistas de TI e negócios podem

oferecer relatórios e exportações de dados específicos que oferecem percepções

únicas sobre os negócios.

Gerencie cardápios, preços e promoções em uma central

Em operações que usam Oracle Hospitality RES 3700 Point-of-Sale, Oracle

Hospitality e7 Point-of-Sale ou MICROS 9700 Hospitality Management System da

Oracle, o recurso Enterprise Maintenance Services (EMS) do Oracle Hospitality

Reporting and Analytics Advanced Cloud Service é uma ferramenta útil para a

centralização das operações. O EMS automatiza o envio de dados para o ponto de

venda (PDV), permitindo que você faça alterações a itens do cardápio, preços

descontos e impostos de onde estiver, além de garantir uma execução rápida e sem

falhas. É possível fazer alterações em toda a empresa ou em um local específico. E

elas podem ser planejadas antecipadamente — sejam minutos, dias, semanas ou

meses.

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Serviço de nuvem centralizado para relatórios empresariais

Por estar na nuvem, o Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud

Service permite que operadores com diversos locais criem um único armazenamento

centralizado para todos os seus dados. Isso significa que é possível acessar a BI em

tempo real para toda a empresa de um único ponto, garantindo que os gerentes

tenham acesso a dados de desempenho fundamentais onde e quando precisarem.

Essa poderosa plataforma de BI central age como a estrutura para o back-office de

sua empresa, trocando dados com outros serviços de nuvem para oferecer a melhor

base possível para uma operação de sucesso.

E N T R E E M C O N T A T O C O N O S C O

Para mais informações sobre o Oracle Hospitality Reporting and Analytics Advanced Cloud Service,

visite oracle.com ou ligue para +1.800.ORACLE1 para falar com um representante da Oracle.

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