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POF - Consumo das Carnes Bovina (de 1a) e de Frango
1989/1998, Kg Per Capita
Fonte: IBGE (1999).
Classe de renda
Carne bovina Carne de frango
1989 1998 1989 1998
Até 2 SM 2,3 3,4 10,9 14,4
15 a 20 SM 14,1 14,3 14,1 16,8
+ de 20 SM 21,2 18,8 16,3 19,2
Tabela 1. Comparação de índices zootécnicos e de índices de custos dos principais países produtores de frangos de corte.
Fonte: GOMES e ROSADO (1998). Adaptada pelo Autor.
(kg) Aveda Peso
(kg) Ração de Consumo AlimentarConversão
Abatede Idade x alimentar Conversão
100 x de) x ViabidaMédio (PesoIEP
Brasil Holanda China EUA Tailândia França
Índices zootécnicos
Conversão 2,0 1,9 2,3 2,0 2,0 2,0
Idade (dias) 41,9 42,0 56,0 42,0 45,0 43,0
ÍEP 227 232 201 230 211 225
Peso limpo (kg) 1,4 1,4 2,0 1,5 1,4 1,4
Índices de custos
Ração 100 153,9 119,5 102,5 143,5 159,1
Pintinho 100 170,4 106,5 98,8 104,3 152,3
Abatedouro 100 188,7 118,3 112,8 136,8 179,4
Total 100 191,2 109,9 109,0 124,7 185,7