Upload
others
View
6
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PONUDA SVADBENIH DOMJENAKA
DOMJENCI
Varijanta 1
Masline, bademi, suhe smokve
Kanapei s goveđim pečenjem
Komadići tosta s tartarom, marinirani losos
Rolnice s pršutom i artičokama, pileći prutići u umaku od senfa
Cesar salata, sirevi razni
Simfonija raznih kolača
Svježe voće
Varijanta 2
Kanapei (s dimljenim lososom, kozicama, kremom od maslina i tartufa)
Rolnice od pilećih prsa s pršutom, salata od lignji
Salata od piletine, pržene gljive u tartar umaku
Ražnjići od svinjskog filea u umaku od oraha, suhe šljive omotane slaninom
Plata sireva, rezano voće, simfonija raznih kolača
Varijanta 3
Dimljeni brancin, dinja s istarskim pršutom
Carpaccio od goveđeg filea s pesto umakom i parmezanom
Francuska salata, pržene gljive u tartar umaku
Marinirana hobotnica s limunom i kaparima, suhe šljive omotane slaninom
Pržene kozice na štapiću, mozzarella s cherry rajčicom
Krema od sira s plavom plijesni na krekerima
Plata sireva, rezano voće, simfonija raznih kolača
SERVIRANI JELOVNICI
Meni 1
Čaša pjenušca za dobrodošlicu
Hladna zakuska Istarski pršut, paški sir, svježi sir, marinirane gljive
Krepka goveđa juha „Celestine“
Tris tjesteninaFuži sa miješanim šumskim gljivama, tortelini u umaku
od gorgonzole, njoki s junećim gulašom
Duet svinjskog i telećeg pečenjaSvježe sezonsko povrće, palenta
Miješana salata
Kava
Meni 2
Čaša pjenušca za dobrodošlicu
Izbor hrvatskih delicijaSalata od hobotnice, ovčji sir, istarski pršut, kulen
Juha od domaće kokošis rezancima, mesom i povrćem
Pljukanci sa žgvacetom od istarskog boškarinaValjušci 4 sira
Goveđi medaljoni u pikantnom umakuPunjena pisanica sa suhim šljivama
Svježe sezonsko povrće, oblikovani krumpirMiješana salata
Košarica voća
Kava
Meni 3
Čaša pjenušca za dobrodošlicu
Istraski pršut, bakalar na bijelo, salata od hobotnice, sir s tartufima
Krepka juha “Madrilene“
Njoki sa četri siraFuži s domaćom kokošomPljukanci s pršutom i kobasicama
Juneći file sa pršutom u umaku od teranaSvinjski file s maslinama, grožđicama i rajčicomSvježe sezonsko povrće, oblikovani krumpirMiješana salata
Kava
Meni 4
Čaša pjenušca za dobrodošlicu
Istarski pršut, marinirane kozice, savici od rostbifa s pjenicom od hrena, svježi sir
Krepka goveđa juha s domaćim rezancima
Rižoto sa skutom i crvenim radičomFuži s tartufima
Teleći medaljoni u umaku od orahaSvinjski file punjen sa špinatom i gljivamaPunjena puretina u umaku od šparogaTortica od krumpiraPovrće na žaruBuket lisnatih salata
Kava
Meni 5
Čaša pjenušca za dobrodošlicu
Jadranske delicijeSalata od kapesanti, dimljeni brancin, bakalar na bijelo
Riblja krem juha
Tjestenina s plodovima mora
Filet plemenite jadranske ribe na žaruOdrezak svježe grdobine priređen na pariški način
Blitva u listu, oblikovani krumpirBuket lisnatih salata
Košarica voća
Kava
Meni 6
Čaša pjenušca za dobrodošlicu
Hobotnica s kaparima i rajčicom, tartar od svježeg lososa, carpaccio od inćuna
Riblja juha
Crni rižoto od sipaBijeli rižoto od škampi
Filet brancina priređen na mlinarski načinLignje punjene pršutom i crvenim radičem
Blitva u listu, oblikovani krumpirBuket lisnatih salata
Kava
BUFFETMENI
Meni 1
Hladna predjela
Istraski seljački tanjur(pršut, sir i masline)
Izbor plemenitih sirevaHladna goveđa pečenka s Remoulade umakom
Svježa mozzarella s cherry rajčicama i svježim bosiljkomSalata od piletine i avokada poslužena u čaši
Osvježavajuća salata šefa kuhinje
Juhe
Pileća juha sa noklicama
Topla predjela
Njoki u umaku od gorgonzoleCrni rižoto od sipica
Teleći ragu s tagliatellamaZeleni rezanci s kozicama
Glavna jela
Punjeni odresci na način „Cordon Bleu“Juneći medaljoni u umaku od šampinjona
Goveđi saute “Stroganoff“Filet grdobine na način „Orly“
Odresci plemenite ribe na razne načine
Asortiman priloga priređenih na razne načineIzbor svježih sezonskih salata
Deserti
Asortiman kolača i minjonaRezano svježe voće
Kava
Meni 2
Hladna predjela
Istarski tanjur(pršut, sušene kobasice, skuta, masline)Marinirana hobotnica sa svježim limunom i kaparimaDuo dimljenog i mariniranog lososaCesar salata s komadićima prepečenog kruhaGoveđe pečenje u Remoulade umakuPladanj biranih sireva s voćem i orasima
Juhe
Goveđa juha s domaćim rezancima
Topla predjela
Fuži s tartufimaRižoto s kozicamaDomaći štrukli s rastopljenim maslacemPilav riža sa škampima
Glavna jela
Rolani biftek s pršutom u umaku od teranaSvinjski file u umaku od šumskih gljivaPureći odrezak u umaku od četiri siraRiblja fritura „na način šefa kuhinje“Medaljoni od lososa u laganom umaku od mediteranskih trava
Asortiman priloga priređenih na razne načineIzbor svježih sezonskih salata
Deserti
Asortiman kolača i minjonaRezano svježe voće
Kava
PAKETIPIĆA
Varijanta 1
Domaća žestoka pića(lozovača, travarica, amaro, pelinkovac)
Razni prirodni sokoviGazirani sokovi
Mineralna voda, gazirana i negaziranaDomaće pivo
Varijanta 2
Vino crno ili bijeloRazni prirodni sokoviRazni gazirani sokovi
Mineralna voda, gazirana i negaziranaDomaće pivo
Varijanta 3
Vino kuće 0,75 Razni prirodni sokovi
Gazirani sokoviMineralna voda, gazirana i negazirana
Domaće pivo
DODATNE USLUGE
I TROŠKOVI
Način plaćanja:
· Prilikom rezervacije termina predujam u visini od 10% iznosa dogovorenih usluga
· Pet dana prije svadbene proslave uplata 20% iznosa dogovorenih usluga
· Tri dana nakon vjenčanja završni račun
· Rezervacija termina smatra se potvrđenom od trenutka uplate predujma
· Stranke potpisuju ugovor o organizaciji svadbe
· Gratis hrana za djecu do 3 godine
· Popust od 50% na hranu za djecu od 3 do 10 godina
· Najam presvlaka za stolice 20kn po stolici
· Personalizirani kokteli po željama mladenaca
· Mogućnost organizacije djevojačke večeri u wellness centru Maestrala
Točan broj uzvanika treba javiti najkasnije 7 dana prije svadbene proslave.
Priprema i serviranje Vaših jela i pića:
· Priprema pečenke 200 kn po komadu
· Serviranje pečenja 10 kn po osobi
· Serviranje svadbenih kolača gratis
· Serviranje Vaših vina, pjenušaca i aperitiva 20 kn po osobi odnosi se samo na punoljetne osobe
Kontakti i preporuke
· Dekoriranje prostora i stolova
· Izrada pozivnica i zahvalnica
· Izrada konfeta, cvjetnih aranžmana, specijalnih efekata
· Organizacija glazbe
Završetak glazbe u 4 sata ujutro.
Završetak proslave u 5 sati ujutro.
Za uslugu cateringa cijena se uvećava za 20% u odnosu na iznos dogovorenih usluga