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resto-bières
• Possibilité de 55 places• Projecteur multi-médias• Écran géant• Internet sans-fi l
•Service de bar• Bières et vins de spécialité• Buffet ou Service à la table• Menu personnalisé
•Réunion• Conférence• Formation• Retrouvailles•Lancement• Anniversaire• Baptême• Mariage• Conférence de presse• Spectacle• Souper de famille•Dégustation• Souper avec thème
POUR TOUS VOS PRETEXTES DE RÉUNION...
• • BUFFET MATINAL • •LA COLLATION 6 50
Café, thé, tisane, eau, jusBrioches, croissants, muffins
Fruits et noix
CASSER LA CROÛTE 9 00
Café, thé, tisane, eau, jusBrioches, croissants, muffinsFromages et viandes froideRoulé au choix de la chef
Salade de fruits ou yaourt maison
BUFFET CHAUD 13 00
Pain bronzé au sirop d’érablepomme, amandes, brie
Pelure de pommes de terre aux oeufscourgettes, salsa douce, bacon, trois fromages
Crêpe aux asperges capicollo, sauce béarnaise aux épinards
Minis quichessaucisses, poireaux, champignons, suisse
Yaourt maison ou salade de fruitsSurprise de la chef selon l`humeur du matin
• • BUFFET CANAPÉS ET HORS-D’OEUVRES • •LE CHARMANT 14 50
Nigiri de saumon fumé et caviarChampignons farcis
boursin, pesto de tomates séchées, noix de pins et parmesanRoulade de datte
mozarella et proscuittoMinis burgers à l’agneau fumé
gelée de betteraves, limes et mangues, fromage à la crèmeTartelettes aux oignons frits
bière et cheddard fortRoulé au couscous
lait de coco, cari, crevettes, concombres, poivronsSurprises de la chef
LE DÉLECTABLE 16 00
Canapé de thon rouge à la guacamole épicéeBilles de fromage
pancetta et noix de GrenobleCanapé au camembert
pommes, amandes et sirop d’érablePétoncle grillés
concombres et proscuitto Rillette de canard
marmelade aux figues et aux oignons rouges caramélisésBénédictine d’oeufs de caille marinés
bison fumé et sauce béarnaiseSurprise de la chef
LE PRODIGUE 20 00
Croustillant d’agneau fumé aux pruneauxCuisses de cailles
sauce au Brandy, pommes, cannebergesRaviolis au homard
sauce rosée au vin blanc, pesto de basilic, aspergesMoules au fromage de chèvrebière blanche et tomates séchées Mousse de lapin et ciboulette
avec gelée de betteraves, bleuets et citronÉventails de pommes
oka et vinaigre balsamiqueSurprise de la chef
• • BIÈRES ET SAUCISSES • •Plus de 25 sortes de bières et de saucisses à déguster
Famille, 5 à 7 du bureau, Pâques, fêtes et pour tous ceux qui osent
• • SHOWER DE BÉBÉ OU PARTY DE SACOCHES • •Différentes sortes de salade selon vos goûts mesdames
Les fameux roulésPâtés et Fromages
PâtesPizza
PotagesFruits
PoissonsEt plus encore...
• • VINS ET FROMAGES • •Plus de 10 sortes de vins choisi avec goût
La carte des fromages est choisi selon votre volontéPlus de 20 sortes de terrines et rillettes de viande de gibier ou autre
Plusieurs sortes de pains et fruits
• • BUFFET DE PÂTES • •2 Styles de pâtes
3 Saveurs de sauce: À la viande, au poisson, fruits de mer, végétarienne, fromage, tomates, champignons, rosée, épinard, poulet, canard...
3 fromagesPain baguette
• • EXEMPLE DE SOUPER POUR GROUPE • •Poitrine de poulet, rôti de boeuf, cuisse de canard confite, souper de per-
chaude, souper d’huître, filet de saumon, filet de porc, escalope de veau, carré d’agneau mijoté, moules et frites...
Tout cela en table d’hôte ou non et selon vos préférences
• • BUFFET 5 À 7 • •9 00/personne • 7 bouchées/personne
• 3 bouchées sandwiches roulées( Ex: poulet, crevette. saumon fumé, capicollo, oeufs, goberge, végé )
• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan• 1 bouchée brie, amandes et miel
• 1 bouché surprise au choix de la chef• 1 bouchée de brushetta au porto
• • BUFFET PIQUE-NIQUE • •10 75/personne • 6 bouchées/personne
• 3 bouchées sandwiches roulées• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan
• 1 bouchée brie, amandes et miel• 1 bouchée fromage Boursin, tomates, asperges• 1 salade de pâtes selon l’inspiration de la chef
ou salade thymbré• 1 plateau de pâtés et fromages
• pain, raisins
• • BUFFET TRADITION • •12 00/personne • 6 bouchées/personne
• 3 bouchées sandwiches roulées• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan
• 1 bouchée brie, amandes et miel• 1 bouchée fromage Boursin, tomates, asperges• 1 salade de pâtes selon l’inspiration de la chef
ou salade thymbré• Nachos, salsa aux tomates, salsa aux canneberges, crème sûre
• 1 plateau de pâtés et fromages• pain, raisins
• 1 plateau de crudités et trempettes
• • BUFFET GARGANTUA • •13 75/personne • 7 bouchées/personne
• 3 bouchées sandwiches roulées• 1 bouchée tapenade d’olives vertes, amande, parmesan
• 1 bouchée brie, amandes et miel• 1 bouchée fromage Boursin, tomates, asperges
• 1 bouchée surprise au choix de la chef• 1 salade de pâtes selon l’inspiration de la chef
ou salade thymbré• 1 assiette de saumon fumé
• 1 plateau de pâtés et fromages• pain, raisins
• 1 plateau de crudités et trempettes• Nachos, salsa aux tomates, salsa aux canneberges, crème sûre
• 1 plateau de desserts
BUFFETS DU RESTO-BIÈRE LE THYMBRÉ
AUSSI DISPONIBLE BUFFETS SUR MESURE POUR
PERSONNALISER VOS SOIRÉES
MARISE HUNTER CHEF/CUISINIÈRE
819-293-8000