UNIVERSIDAD VERACRUZANA“FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS”

PRÁCTICA N° 12: “DETERMINACION DE AGENTES REDUCTORES

Y OXIDANTES POR YODOMETRÍA”

EXP. EDUC: QUÍMICA ANALÍTICA.

DOCENTE: MARÍA DE LOURDES NIETO PEÑA.

EQUIPO 1 IQ-302:

VICTOR MANUEL MARTÍNEZ JIMÉNEZFLAVIO CÉSAR FRANYUTTI VILLEGASGUILLERMO DOMÍNGUEZ HERRERA

ARED ROS REYES MARTÍNEZ

DIAGRAMA DE BLOQUES

Determinación de vitamina

C

Pesar en una balanza 1 tableta de vitamina C de 500 mg y colocar en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. Disolver la tableta en 50 ml de agua.

Agregar 1 ml de indicador de almidón y titular con yodo hasta que aparezca un color azul oscuro. Repetir el proceso dos veces más.

Calcular los g de vitamina C en la tableta con la formula indicada.

Determinación de cloro en un

producto comercial

Tomar una alícuota de 10 ml. Colocar en un matraz volumétrico de 100 ml y aforar. En un matraz de 250 ml, colocar una muestra de 10 ml de esta solución.

Agregar 50 ml de agua destilada. 3 g de KI, 8 ml de H2SO4 1:6 y 3 gotas de molibdato de amonio al 3%. Titular el yodo liberado con tiosulfato de sodio.

Cuando desaparezca el color café añadir 1 ml de almidón y terminar la titulación cuando desaparezca el color azul. Registrar el volumen gastado. Repetir 2 veces.

Indicar el % en peso de Cl de cada producto. Calcular los g% multiplicando el VxN del Na2S2O3 por el meq de Cl por aforo por 100 entre las alícuotas.

CUESTIONARIO DE PRELABORATORIO

1.Investigar las propiedades físicas y químicas de la vitamina C.Es un sólido con apariencia de polvo blanco, cuyo peso molecular es 176.12 g/mol. Su densidad es 1.65g/cm3 y su punto de fusión es de 190°C. Tiene una solubilidad en agua de 33g/100ml.

2. Investigar las propiedades físicas y químicas del hipoclorito de sodio.Es un liquido con apariencia color verde cuando esta diluido. Su peso molecular es de 74.44g/mol. Tiene una densidad de 1.11g/cm3. Sus puntos de fusión y ebullición son 18°C y 101°C, respectivamente. Tiene una solubilidad en agua de 29.3g/100ml.

3. Investigar la toxicidad de los reactivos empleados en esta práctica

KI Almidón Yodo Na2S2O3 HCl (NH4)6Mo7O24

CALCULOS Y OBSERVACIONES

N° de matraz

Vol. gast. Yodo

Matraz 1 14.7 ml

Matraz 2 14.3 ml

Promedio 14. 5 ml

Peso molecular Acido ascórbico: 176 g/mol

Miliequivalente del ácido:0.08807

𝐠%=(𝟏𝟒 .𝟓𝐦𝐥𝐱𝟎 .𝟏𝐍 ) (𝟎 .𝟎𝟖𝟖𝟎𝟕 ) (𝟏𝟎𝟎 )

𝟎 .𝟏𝟕𝟒𝟑𝟓

PRODUCTOS OBTENIDOS E INFOGRAFÍA

http://es.wikipedia.org/wiki/Hipoclorito_de_sodiohttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_asc%C3%B3rbico

Residuos de acido ascórbico con yodo