Practical Breeder Nutrition

実用的な種鶏栄養

Marcelo A. Silva, DScマルセロ・シルバTechnical Services – Nutritionist

Outline アウトライン

• Genetic Improvement and Nutrition 遺伝的改良と栄養

• Rearing Period 育成期– Weekly Energy Profile 週間エネルギー必要量

• Pre-Breeder Diet プレブリーダー飼料

• Production 生産期– Energy and protein allowances エネルギーとタンパク質給与量

• Chick Quality ヒナ質

• Adjustments for cold environment 寒冷環境時の補正

• Feeding strategy 給餌方法

• Egg size Control 卵重コントロール

– Male Nutrition オスの栄養

Breeder Production : Objectives 種鶏の生産性：目的

Produce as many hatch eggs as possible なるべく多く種卵を生産

Guarantee the maximum hatchability 最高の孵化率を保証

Chicks with enough ability to withstand the challenges of the firstdays of lifeヒナは餌付後数日間のチャレンジに十分耐える能力を持つ

Able to reach performance objectives成績目標に到達可能

Background 背景

1957 1977 2005 Source: Renema et al, 2006

Breast Meat Yield (% BW)

胸肉歩留（体重％）

Yield p<0.0001

1957 1977 2005

10.7c± 0.1 11.2b± 0.01 17.9a± 0.01%Breast

FCRb(g:g) 28.2c± 0.1 17.0b± 0.01 9.4a± 0.01

Breast FCR p<0.0001Source: Renema et al, 2006

Heritage Ross 308 Ross708

14.57 6.06 5.96

%Yield

WBCR (g:g)

6.99

APY

14.81d 28.83b 30.75a26.81c

Whole Breast Yield (% BW) 全胸肉歩留（体重％）

Source:: Mussini et al. (PhD Thesis), adapted

Meat Yield of Modern Lines

現行鶏種の産肉歩留

Degree of Bodyweight Restriction (Estimated Potential vs PS Target Weights)

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65Age (wk)

Bod

ywei

gh

t (g

)

308 BWT g

Optimal Body Weight Curve 最適メス体重曲線

Degree of Bodyweight Restriction (Estimated Potential vs PS Target Weights)

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

5500

6000

6500

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65Age (wk)

Bod

ywei

gh

t (g

)

308 BWT gPotential g

Female Breeder Estimated Potential vs PS Target Weights

種鶏メスの推測能力とPSメス目標体重

Female Breeder Body Weight Improvement vs PS Target Weights

種鶏メス体重の向上ｖｓPSメス目標体重

Genetic Improvement Of Broilers

Rearing Period育成期

Control of Body Growth Rate

増体コントロール

Maximize Uniformity斉一性を最高に

Sincronize sexual maturity and Body weight相応しい体重で性成熟を達成させる

Guarantee Optimal Production最高の生産性を保証

Immune SystemCardiovascular SystemFeather CoverageSkeletal Development免疫組織、心臓血管系、羽毛骨格の発達

Skeletal Development(85% of Mature Frame Size)Rapid Lean Muscle Growth骨格の発達（骨格の85％）筋肉の発達

Most Rapid Muscle,Tendon, LigamentGrowth筋肉＆腱鞘靭帯が劇的に発育

Testes & OvaryDevelopment Begins精巣／卵巣の発育開始

Rapid Increase in SexHormone Production性ホルモンの産生増加

PHYSIOLOGICAL DEVELOPMENT 生理学的発育

Rapid Reproductive Organ DevelopmentRapid Body Weight Gain

Natural Tendency for Fat Deposition生殖器官が急激に発育、急激な増体

脂肪蓄積は自然に起こる

Critical Period forDigestive SystemDevelopment

Physical Maturity肉体的成熟

Bod

y W

eigh

t

体重

Age (days) 日令

Female Skeletal DevelopmentMore Than 95% Completeメスの骨格発育が95％完了

消化システムの発育にとって重要な時期

累積エネルギー－メス

Weekly Protein and Energy Profile

週毎のタンパク及びエネルギー必要量

エネルギー消費－メス

エネルギー消費と生体重－メス

0

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2,000

2,200

2,400

2,600

2,800

3,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

AGE (weeks)

Live

Bod

y W

eigh

t (g)

Ener

gy C

omsu

mpt

ion

(kca

l / b

ird /

wee

k)

LBW

ME

Energy Consumption and Live Body Weight - FEMALES

Medium 43 46 50 52MediumSmal 46 50 52 53

Medium Big 42 45 49 52

Small 48 52 53 54

Big 42 44 48 51

エネルギー消費と生体重－メス

0

200

400

600

800

1,000

1,200

1,400

1,600

1,800

2,000

2,200

2,400

2,600

2,800

3,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

AGE (weeks)

Live

Bod

y W

eigh

t (g)

Ener

gy C

omsu

mpt

ion

(kca

l / b

ird /

wee

k)

LBW

ME

Energy Consumption and Live Body Weight - FEMALES 50299

Actual +5 +5 +4 +6 +8 +8

Big +9 + 6 +7 +7 +7 +6 Medium +9 + 8 +8 +8 +7 +6 Small +9 +10 +9 +8 +8 +6

Big +5 +4 +4 +4Medium +5 +4 +4 +4Small +5 +4 +4 +4

エネルギー消費と生体重－メス

Pre Breeder Diet プレブリーダー飼料

• Useful when lower density diet is adopted during grower period育成期低栄養飼料を給与していた時は有用

• No need of higher Calcium (max 1,5%)高カルシウムは必要なし(最高1.5％)

• Smooth Energy transitionスムーズなエネルギーの切換

• Lower volumes of feed飼料量少ない

• Better control of fleshing condition and better reserve formation (more energy and less protein)肉付き状態の適切なコントロールと備蓄組成（エネルギー多く、タンパク質少なく）

PRODUCTION PHASE 生産期

Understanding the importance of each phase

それぞれの時期の重要性を理解Maximize Viability and Chick Quality

Maximize Egg Quality

0.1% of mortality/week > 0,2%~ 0,8 Total Egss/HH

11%17%

16%

15%

13%

11%10%

7%

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

Age (weks)

Egg

Prod

uctio

n (%

)

生存率とヒナ質を最高に

卵質を最高に

週間斃死率0.1%＞HHE0.2～0.8%

Egg size and Chick Weight

卵重とヒナ体重

Eggsize (g)

Chi

ck W

eigh

t (g)

76.1 b

98.2a97.2a

1.61.2

8.6

70

75

80

85

90

95

100

Small [55-59g] Medium [60-65 g] Large [66-70 g]

Egg Size

Hat

chab

ility

(%

of F

ertil

e)

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Late

Mor

talit

y (%

of F

ertil

e)

Source: Shafey (2002)

Egg size and Hatchability

卵重と孵化率(46週齢)

対受精孵化率％

対受精

後期死亡％

Protein and Energy Allowances

タンパク質とエネルギー給与量

Peak of Production 産卵ピークBody Weight Control 体重コントロールEgg size 卵重Fertility 受精率Late Hatchability 後期孵化率

Energy and Protein エネルギーとタンパク質(Parent Stock)（種鶏）

Energy エネルギー

• IRインディアンリバー– 473 kcal/bird/day• R308（ロス308） - 469 kcal/bird/day • AA Plus（ｱｰﾊﾞｰｴｰｶｰﾌﾟﾗｽ） – 464 kcal/bird/day• R708 （ロス708）– 446 kcal/bird/day

Protein タンパク質

• 24-25,5 g/bird/day (Effects on Body Weight)• R708<AAP<IR<R308

Fit Feed Allocation and Nutrient Allowances

飼料給与量と栄養給与量• Energy

• Crude Protein

ME (kcal/kg) 159 160 161 162 163 164 165

2700 429 432 435 437 440 443 4462750 437 440 443 446 448 451 4542800 445 448 451 454 456 459 4622850 453 456 459 462 465 467 4702900 461 464 467 470 473 476 479

Crude Protein (%) 159 160 161 162 163 164 165

14 22.26 22.4 22.54 22.68 22.82 22.96 23.114.5 23.055 23.2 23.345 23.49 23.635 23.78 23.92515 23.85 24 24.15 24.3 24.45 24.6 24.75

15.5 24.645 24.8 24.955 25.11 25.265 25.42 25.57516 25.44 25.6 25.76 25.92 26.08 26.24 26.4

Breeders in High Altitude and Cold Regions

高緯度寒冷地域の種鶏

What would be the energy Allowances??

エネルギー給与量は？+3 kcal for each degree 0C below operative temperature of 210C

オペレーション温度21℃以下1℃下がる毎に+3kcal

What about the protein?

タンパク質は？Protein requirement doesn’t changeAdjust energy:protein ratio according to feed amount

タンパク必要量は変わらず飼料給与量に応じてエネルギー：タンパク比を調整

What is the impact of High Protein and Low Energy?

高タンパク低エネルギーによる影響は？

Higher Body Weight

体重増加Huge Egg size

巨大卵重Lower late fertility

後期受精率低下Lower late Hatchability

後期孵化率低下Feathering issues

羽毛発育に問題

37 weeks

What is the impact of High Protein and Low Energy for Extended Periods?

長期間高タンパク低エネルギーの影響は？

Walking Tomato!!!

歩くトマト!!!55 weeks

エネルギーとタンパク質摂取×生体重－ライン８

Weeks

Weeks

Weeks

Weeks

Hatchability 孵化率

Causes of Losses during Production

生産期の減耗の原因薬 環境 斉一性 タンパク過剰

キノロン剤の多量投与

冬場

育成管理 ピーク時>25g/羽/日以上

エネルギー不足 飼料物性 配餌時間 飼料食下時間

1時間以内4分以上ペレット飼料

低エネルギー飼料

開放鶏舎

高地

ピーク後早い飼料減量

LA Common Feeding ProgramParent Stock

ラテンアメリカ種鶏一般的飼料体系

Starter Grower Pre-Breeder Breeder1 Breeder 2 Breeder3 0-28 days

29-154 days

155 days to 5% production

5% to 35wks

35 -50 wks

50 wks to

deplacement

24-25 g Protein/b/dayタンパク質/羽/日

Lower Density

Diet低栄養飼料２,７５０kcal

Monitor Egg Size 卵重モニター２,８００kcal

2950 kcal/kg1%dig Lys有効リジン

0.78%dig M+C メチオニン＋シスチン

15% CP 14% CP 13% CP

スターター グロワー プレブリーダー ブリーダー１ ブリーダー２ ブリーダー３

Egg

Pro

duct

ion

(%)産卵率（％）

Varia

tion

in re

latio

n to

ST

D体重・卵重の

STD比

source: Avicol (2011), adaptado

PS’s Feeding Strategy種鶏の給餌戦略(2,850kcal 21℃)

Peak of feed = 164 g @ 70% of production ピーク給与量＝70%産卵時164g(Double egg yolk 2-2.5%)（二黄卵2-2.5%）33 weeks hold at peak feed ピーク給与量を33週齢まで維持34-55 weeks - slower reductions down to 152 g and change diets (B1 to B2) – Egg size is Critical!!!!

35週齢で飼料を切換（B1からB2）－34～35週齢から減量開始 55週齢までに5％徐々に減量－卵重が重要!!!!50 wks – change diets (B2 to B3) 50週齢飼料切換（B2からB3)>56 weeks reduction down to 148-149g with reductions each 2-3 weeks

56週齢まで2－3週毎に更に5％(148-149ｇまで)減量Total reduction = 10-10.5% 減量総量＝10-10.5%

Egg Production and Egg sizeUpdate

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

2007

2011

None differences in Egg size卵重に変化なし

None differences in Egg Production産卵率に変化なし

Why is so important to evaluate the egg size at farm level ?

なぜ農場で卵重を調べることがそれほど重要なのか？

産卵率と卵重をアップデート

Egg Size Management 卵重コントロール• Flock uniformity in the beggining of Production 産卵開始時の鶏群の斉一性

• Clean up time 飼料食下時間– Feed form (mash>crumble>pellet)

飼料形状（マッシュ＞クランブル＞ペレット）

– > 1 hour 1時間以内

• Feed Distribution time 配餌時間

• Protein Intake and Body weight タンパク質摂取と体重

– At least two phase feeding program 少なくとも2段階飼料– Phase 1 – 25-35 wks and phase 2: >36 wks

第１段階－25-35週齢、第2段階36週齢以後

– Actual compositon vs Formulation 実際の配合ｖｓ飼料成分

Egg size and Feed CompositionBreeder 2

卵重と飼料組成ブリーダー２

Analysis

13.6

13.8

14

14.2

14.4

14.6

14.8

15

15.2

15.4

15.6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Sample

% o

f Cru

de P

rote

in R

esul

t

Keep a strict control on the formulas and raw material composition

飼料成分と原料配合の厳格にコントロール

Formula

Excess of Proteinタンパク質過多

粗タンパク含有量

サンプル

• Production managers need a consistent high quality feed in order to “learn” how to feed their birds 農場マネージャーはトリにどれだけ給餌するか“知る”ために、常に高品質な飼料が必要。

• A feed that continually changes makes it very difficult to manage weights and egg production 頻繁に変わる飼料は体重と産卵率をコントロールするのが難しい

• Keep constant revision on raw materials with variable composition栄養成分が変動しやすい飼料原料については常に修正

– Wheat bran, Sunflower meal, DDGS – Avoid them during the production フスマ、綿実粕、DDGS－生産期それらを避ける

– Separate bins with known chemical composition

• Each $ saved per MT in feed will interfere in the production of large number of chicks 飼料トン当たりのコストを節約するとヒナ生産数が大きく減少するだろう

Risk or Opportunity? リスクもしくはチャンス？

Breeder nutrition is about Feed Management

種鶏の栄養は給餌管理次第

29702992

30143036

30583080

31023124

31463168

31903212

32343256

32783300

33223344

33663388

34103432

2800

2900

3000

3100

3200

3300

3400

3500

3600

135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156

Production of Chicks/HH

Chi

cks/

MT

of F

eed

How many chicks might be affected by 1MT of Feed?

1トンの飼料で何羽のヒナが影響を受けるか？

Achievable 460 chicks!!!

ヒナ生産数/ヘンハウス羽数

ヒナ

/飼料トン

Male Nutrition

オスの栄養

Live Body Weight and Energy IntakeMales

0

250

500

750

1000

1250

1500

1750

2000

2250

2500

2750

3000

3250

3500

3750

4000

4250

4500

4750

5000

5250

5500

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 6402550751001251501752002252502753003253503754004254504755005255505756006256506757007257507758008258508759009259509751000

2007

2011

Body weight at 28 days>>+ 35g than previews STD>>Needed to push up the males with higher volume of feed in order to achieve target weight >>Best chance to get better Uniformity

BW at 25 weeks : + 206gBW at 64 weeks : + 327g

Nutrient Allowances: 栄養給与量380 kcal/b/d at peak of Production15-16 g Proteinピーク時380kcal/羽/日 タンパク15-16g

420 kcal/b/d at deplacement18-20 gProteinアウト時420kcal/羽/日 タンパク18-20g

生体重とエネルギー摂取量 オス28日齢体重

以前の標準より+35g

目標体重を達成するために飼料を増やす必要

良好な斉一性を得る絶好の機会

How to maximize the Breeder Performance

いかにして種鶏成績を最高に上げるか• Keep your flock Uniform鶏群を揃える

• Avoid excess of protein during the production生産期間中過剰タンパクを避ける

• Energy allowances must be followedエネルギー給与量を守る

• Distribution Time is critical!!配餌が重要

• Clean up time 2-2.5 hours飼料食下時間2-2.5時間

• Prefer uniform crumbled diet than pelleted in order to avoid short clean up time短食下時間を避けるため均一なクランブル飼料が望ましい

• Keep the males in good conditionオスを良い状態に保つ

I knew it ! *Nutrition is

very Important.

msilva@aviagen.com

+55-9606-1055

私は知ってたわよ！栄養が大事だってこと。