INFORME FINAL DE PRCTICAS PRE-PROFESIONALES DEL REA COMPUTACIN E INFORMATICA

INFORME FINAL DE PRCTICAS PRE-PROFESIONALES DEL REA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PRACTICANTE: Marcelo Ayala Edith Esther

ESPECIALIDAD:

Administracin de Empresas

INSTITUCIN :

Instituto Superior Bitec

Chimbote-Per

2015

DEDICATORIA

Quiero dedicarle este trabajo a Dios por haberme dado la vida y la fuerza para culminar mis estudios profesionales.

A mi madre y hermano por haber estado siempre cuando ms lo necesite y por su inmenso apoyo

AGRADECIMIENTO

Mis ms sinceros agradecimiento a las personas que me dieron la oportunidad de poder desarrollarme en mi vida personal, espiritual y profesional.

Quiero agradecer eternamente a DIOS por todos los bienes concedidos y no concedidos. A mis profesores por sus enseanzas y orientacin brindada en especial a una persona que es importante en mi vida que me dio las fuerzas de seguir adelante cuando se presentaba un montn de obstculos en mi vida personal como tambin en mi vida profesional.

INTRODUCCION

A continuacin mediante el presente documento, pongo a disposicin a las personas interesadas del ISP Bitec el Informe del Desarrollo de las Prcticas Pre Profesionales inciales y finales de la Carrera Administracin de Empresas que se llevaron a cabo en la empresa Sociedad Agrcola Vir S.A.; las cuales fueron realizadas durante los ao 2013 2014; con la finalidad de dar a conocer la infraestructura, organizacin y funcin que cumple dicha empresa para que en el momento apropiado, sea de conocimiento para otras personas interesadas y estos a su vez estn informados de las actividades de la empresa y a quienes ofrece sus productos.

INDICE

DEDICATORIA2AGRADECIMIENTO3INTRODUCCION4INDICE5

ESQUEMA DE INFORME DE PRCTICAS PRE- PROFESIONALES6I.- CONTENIDO61.1.- APELLIDOS Y NOMBRES DEL PRACTICANTE61.2.- TIPO DE INFORME61.3.- INSTITUCIN61.4.- ESPECIALIDAD61.5.- LUGAR DE PRESENTACIN61.6.- FECHA DE PRESENTACIN6II.- DATOS GENERALES DEL CENTRO DE PRCTICAS82.1RAZN SOCIAL:82.2DIRECCIN DEL CENTRO DE PRCTICAS:82.3PERIODO DE EJECUCION DE LA PRCTICA:82.4TOTAL DE HORAS ACUMULADAS:82.6REA DE DESARROLLO DE PRCTICAS:8III. DETALLES DE LA INSTITUCION:93.1ANTECEDENTES DE LA INSTITUCIN:93.2FUNCIONES GENERALES:103.3OBJETIVO GENERAL:103.4MISIN:103.5VISIN:103.6VALORES103.7 ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA:113.8FUNCIN DE LA ORGANIZACIN ESTRUCTURAL:133.10RECURSOS18IV.- RELACIN DE TAREAS DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES204.1. DEPARTAMENTO DEL AREA DE PRCTICAS:204.2. PERIODO DE PRCTICAS:204.3. UBICACIN:204.4. TAREAS ASIGNADAS204.5. DESCRIPCION DEL AREA DE TRABAJO21V.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES21

ESQUEMA DE INFORME DE PRCTICAS PRE- PROFESIONALES

I.- CONTENIDO

1.1.- APELLIDOS Y NOMBRES DEL PRACTICANTE

Marcelo Ayala Edith Esther

1.2.- TIPO DE INFORME

Informe Final

1.3.- INSTITUCIN

Instituto Superior Privado Bitec

1.4.- ESPECIALIDAD

Administracin de Empresas

1.5.- LUGAR DE PRESENTACIN

Jr. Jos Olaya N 569- Chimbote Dpto. Ancash 1.6.- FECHA DE PRESENTACIN

31 de Julio del 2015

INSTITUTO SUPERIOR BITEC

II.- DATOS GENERALES DEL CENTRO DE PRCTICAS

2.1RAZN SOCIAL:

Sociedad Agrcola Vir S.A.

2.2DIRECCIN DEL CENTRO DE PRCTICAS:

Jr. Yavari Mz B Lote 13 Distrito de Santa

2.3PERIODO DE EJECUCION DE LA PRCTICA:

Intermedias

Inicio: 15-04-2013 Termino: 07-06-2013

Avanzadas

Inicio: 14-04-2014 Termino: 20-09-2014

2.4TOTAL DE HORAS ACUMULADAS:

700 horas

2.5. REA DE TRABAJO:

Administrativa

2.6REA DE DESARROLLO DE PRCTICAS:

Sociedad Agrcola Vir S.A.

III. DETALLES DE LA INSTITUCION:

3.1ANTECEDENTES DE LA INSTITUCIN:

Empresa productora de conservas de vegetales. Se inicia en 1994 operando 150 hectreas de esparrago blanco. En 1995, construye su primera planta de produccin y exportando al mercado estadounidense, liderando as la diversificacin de nuevos cultivos en la regin La Libertad, comenzando con el cultivo y procesamiento de pimiento piquillo a nivel industrial en 1998 y luego en 1999 con el cultivo, procesamiento y exportacin de conservas de esparrago y alcachofas.El crecimiento de Vir se debe a la relacin con sus clientes, el trabajo en conjunto, innovacin en productos y procesos y a nuestro compromiso con la excelencia.

Actualmente contamos con ms de 6000 hectreas cultivables de esprrago blanco y verde, alcachofas, paltas y pimientos, entre otros. Tambin con tres plantas especializadas en el procesamiento de conservas vegetales ubicadas en Vir y chincha, ambas equipadas con la ms alta tecnologa, que permite cumplir con los ms exigentes estndares de calidad.

3.2 FUNCIONES GENERALES:

Procesar y exportar una amplia gama de productos agroindustriales para los mercados y consumidores ms exigentes del mundo.

Ser una compaa moderna y dinmica.

Emplear los ltimos avances en tecnologa de produccin y aplicamos soluciones logsticas eficaces para despachar nuestros productos inmediatamente a su destino. Tenemos clientes en los cinco continentes. 3.3OBJETIVO GENERAL: Ser lder en el sector agroindustrial y el mayor productor de conservas vegetales del Per.3.4MISIN:

Mantener un crecimiento sostenido en ventas y utilidades con bajos costos, productos de calidad, puntualidad en el servicio, una fuerza laboral motivada y comprometidos con la comunidad y el medio ambiente.

3.5VISIN:

Ser el productor preferido de alimentos de calidad Premium y marcas reconocidas en el mundo..

3.6VALORES

Orientacin al Mercado.- Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, entregndoles los productos y servicios que desean. Compromiso con la Calidad.- Somos una organizacin que cree que el xito se alcanza trabajando con responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor de lo que producimos. Trabajo con Eficiencia.- Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores, reproceso y prdidas de tiempo. Desarrollo del Recurso Humano.- Reconocemos logros y estimulamos la participacin y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitacin y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegra. Compromiso con la Comunidad y la tica.- Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estndar de integridad y conducta tica y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde operamos. 3.7 ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA:Su organizacin es la siguiente:Gerente de Campo Jefe de Operaciones Jefe de ZonaAsistente de CostosCoordinador de Recursos HumanosJefes de FundoJefes de SanidadEvaluadoresAlmacn

ORGANIGRAMA DE SOCIEDAD AGRCOLA VIR S.A.

Informe de Prcticas Pre- Profesionales

2

3.8FUNCIN DE LA ORGANIZACIN ESTRUCTURAL:

A. FUNCION DEL GERENTE DE CAMPO:

Se encuentra dirigido por el Ing. Moiss Guzmn Crdenas y realiza las siguientes funciones:

Conocer cada una de las reas y el funcionamiento de stas. Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones. Hacer llegar la informacin resumida de las actividades de campo y sus costos a la Gerencia General. Autorizar compra de activos, insumos, servicios, inclusin de personal y cualquier cambio requerido por el rea de produccin. Supervisin y coordinacin de variables tcnicas para el inicio de los proyectos. Consecucin y coordinacin de la proveedura de material vegetal, semillas e insumos necesarios para el establecimiento de los cultivos. Investigar y estudiar temas a fines con el proyecto con el fin de aumentar sus indicadores tcnicos, humanos y financieros Liderar el proceso de planeacin estratgica para los cultivos, determinando los factores crticos de xito, estableciendo los objetivos y metas especficas.

B. FUNCIN DEL JEFE DE OPERACIONES:

Se encuentra dirigido por el Ing. Ramn Guevara Domnguez y realiza las siguientes funciones:

Coordinacin constante con el rea de produccin Ejerce el liderazgo para guiar y motivar a las personas, as como trabajar y velar por el logro de los objetivos de la organizacin. Selecciona, asigna, motiva, integra, promueve y evala a las personas dentro de la estructura organizacional, teniendo en cuenta sus capacidades, habilidades, destrezas, competencias, carcter y personalidad. Controla el desempeo de las personas, verifica los logros de la organizacin Fomentar el intercambio de ideas sobre programas, proyectos, actividades y mtodos para la mejora del cultivo. Seleccin del equipo de trabajo. Anlisis para la consecucin y seleccin de maquinaria agrcola y afines. Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas propuestas. A travs de sus subordinados vuelve operativos a los objetivos, metas y estrategias desarrollando planes de accin a corto, mediano y largo plazo.

C. FUNCIN DEL JEFE DE ZONA:

Se encuentra dirigido por el Ing. Jorge Vergaray Monteverde y realiza las siguientes funciones: Ofrecer soluciones manteniendo un espritu de cordialidad y comprensin al momento de resolver problemas. Proporcionar sugerencias sobre maneras en mejorar las labores de campo. Asistir a todas las reuniones donde se requiera la presencia de un representante de la empresa. Desempear otras funciones y actos que se requieran.

D. FUNCIN DE ASISTENTES DE COSTOS

Se encuentra dirigido por los Tcnicos Alan Asmat y Edith Marcelo que realizan las siguientes funciones:

Ingresar al sistema (programacin, notificacin y solicitud de servicio) las labores de servicios realizados por los proveedores y servis. Hacer las solicitudes de materiales, insumos y servicios requeridos por el rea de produccin y jefatura. Gestionar la elaboracin de contratos de arrendamiento y llevar a cabo la legalizacin de firmas correspondiente. Realizar las reservas (pedidos diarios) de fertilizante, pesticidas, formatos, dems materiales de almacn, solicitados por produccin. Bajar la informacin del sistema para hacer el resumen de costos ejecutado semanalmente y hacer el comparativo con lo presupuestado

E. FUNCIN DE COORDINADOR RECURSOS HUMANOS:

Se encuentra dirigido por Ing. Gerardo Ulln Vargas y realiza las siguientes funciones:

Cumplir con el requerimiento de personal por parte del rea de produccin Coordinarprogramasdecapacitacinyentrenamientopara los empleados Controlar y supervisar los diferentes beneficios de Ley Coordinar y controlar el proceso de egreso para la desincorporacin del personal, ya sea por despido, retiro voluntario o culminacin decontrato Realizar actividades de motivacin e integracin de los equipos de trabajo.

F. FUNCIN DE JEFE DE FUNDO:

Se encuentra dirigido por Cesar Chumpitaz, Alexander Maximiliano, Esgar Briceo y Segundo Carbajal que realizan las siguientes funciones:

Planificar y cumplir con las labores de campo a realizar Realizar el requerimiento mensual de insumos y materiales para las diferentes labores Coordinar con el jefe de sanidad sobre las aplicaciones a realizar Llevar su control de costos de lo ejecutado Realizar su requerimiento de personal con una proyeccin a 15 das. Disear supervisar y dirigir los procesos de cosecha y post cosecha.

G. FUNCIN DE JEFES DE SANIDAD:

Se encuentra dirigido por Luis Lpez, Rolando Yupanqui, Jiuber Gutirrez, Ivn Loyola y Wilder Rodrguez que realizan las siguientes funciones:

Programar las aplicaciones a los campos segn las evaluaciones realizadas. Hacer requerimiento mensual de los pesticidas a necesitar de acuerdo a la etapa fenolgica del cultivo. Comunicacin constante con el jefe de fundo y jefe de operaciones sobre los problemas fitosanitarios que se puedan presentar. Supervisar las aplicaciones fitosanitarias realizadas en campo.

H. FUNCIN DE EVALUADORES:

Se encuentra dirigido por Doris Bobadilla, Miguel Loyola, Yoselyn Medina, Adair Garca, Emilio Ziga, Vctor Siccha, Roberto Jurez y Rubn Campos que realiza las siguientes funciones:

Realizar las evaluaciones fitosanitarias del cultivo Realizar las evaluaciones de fenologa y viabilidad del cultivo Actualizar sus registros de resumen de evaluaciones Apoyar al jefe de sanidad en la supervisin de las aplicaciones fitosanitarias. Informar de las incidencias de enfermedades y plagas que ataquen al cultivo.

I. FUNCIN DE ALMACEN:

Se encuentra dirigido por el Sr. Manuel Oyola y realiza las siguientes funciones:

Llevar el control de ingreso y salida de insumos y materiales al almacn. Despachar las reservas realizadas a cada solicitante Comunicar sobre el desabastecimiento de productos en almacn. Enviar el stock diarios de los materiales en almacn.

3.10RECURSOS

a) RECURSOS HUMANOS:

reaSeccinN de Trabajadores

GerenciaGerente de Campo1

JefaturaJefe de Operaciones1

Jefe de Zona1

AdministrativaAsistente de Costos2

RR.HH.Coordinador de RR.HH1

ProduccinJefes de Fundo5

Jefes de Sanidad5

Evaluadores6

LogsticaAlmacn1

TOTAL TRABAJADORES23

b) RECURSOS FINANCIEROS:

Sociedad Agrcola Vir SA. se financia mediante el cobro que realiza a sus clientes en el extranjero al adquirir sus productos, la empresa trabaja en base a cartas de crdito, cuando es al contado una vez hecha la trasferencia a la cuenta bancaria se hace contra los documentos de embarque.

c) RECURSOS MATERIALES Y EQUIPOS DE TRABAJO:

09 computadoras 01 impresoras 01 telfonos 01 escner 01 Proyector 07 escritorios 04 estantes 02 mesas de reuniones 03 camionetas 14 motos lineales 01 Estacin Meteorolgica tiles de Oficina (Hojas bond A4, lapiceros, reglas, accesorios para oficina) Formatos para reporte diario de labores, evaluaciones

IV.- RELACIN DE TAREAS DE PRCTICAS PRE PROFESIONALES

4.1. DEPARTAMENTO DEL AREA DE PRCTICAS:

Administrativa : Costos

4.2. PERIODO DE PRCTICAS:

Intermedias

Inicio: 15-04-2013 Termino: 07-06-2013

Avanzadas

Inicio: 14-04-2014 Termino: 20-09-2014

4.3. UBICACIN: Jr. Yavari Mz B Lote 13 Distrito de Santa

4.4. TAREAS ASIGNADAS Gestionar el alquiler de terrenos agrcolas para el cultivo de Alcachofa y Esparrago (Firma de contratos y pago a propietarios) Ingresar al sistema las labores de servicios realizados por los proveedores y servis (programacin, notificacin y solicitud de servicio). Realizar el requerimiento mensual de materiales, insumos y servicios requeridos por el rea de sanidad, produccin y jefatura. Realizar reservas (solicitudes diarias) de fertilizante, pesticidas, formatos, dems materiales de almacn, solicitados por produccin. Facturacin semanal de proveedores y servis. Enviar las programaciones de las actividades a realizar semanalmente (mano de obra, maquinaria, aplicaciones fitosanitarias).

4.5. DESCRIPCION DEL AREA DE TRABAJO

El rea de trabajo consta de 01 estante, 01 escritorio equipado con 01 computadora, 01 impresora, 01 escner y tiles de oficina (papel bond, lapiceros, perforador, calculadora, engrampadora, clips, grapas, tijera, tampn, corrector, resaltador, papel membretado etc.) para el desarrollo de las actividades diarias.

V.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Las recomendaciones del presente informe son:

1. Elaborar su MOF para el conocimiento de las reas, pues actualmente no se cuenta con esta herramienta en la zona.

2. Se recomienda que el personal de oficina trabaje las horas que le corresponden para evitar insatisfacciones con el personal, y para esto se requiere un mayor cumplimiento por parte de produccin y sanidad al pasar su informacin.

3. Se recomienda mejorar la comunicacin entre la gerencia y los encargados de campo, para un mejor conocimiento de la realidad de campo.

Las conclusiones del presente informe son:

1. Durante el proceso de prcticas pre profesionales se pudo obtener conocimientos de manejo del sistema SAP utilizado por la empresa.

2. Se reforzaron los conocimientos en los programas de Microsoft (Excel, Word, Power Point)

3. En conclusin la empresa SOCIEDAD AGRICOLA VIRU en la zona Santa, est bien posicionada, lo que permite tener una estabilidad laboral a sus colaboradores.