Practico revista

TU SALUD TU SALUD EN BUENAS MANOSEN BUENAS MANOS

ENTREVISTAS

RECETAS

CUIDADOS

SECRETOS

REVISTA Nº 1 AÑO 2010 18 DE SEPTIEMBRE

DIRECION : 4 ANILLO AV ROCA Y CORONADO TELEFONO :3535222

STAFFDIRECCION

LUCIA PEREZFOTOGRAFIA

MIGUEL ZABADIAGRAMACION

ISABEL LOPEZREDACCION

ISABEL LOPEZ

BUENA SALUD BUENA SALUD

Laalimentación de calidad exige

conocer los alimentos más

sanos y sus ventajas para la salud.

Los contenidos en vitaminas, ta-

blas de calorías, sus efectos

en la salud: colesterol, grasas, antio-

xidantes, ácido úrico, etc. serán deci-

sivos en una nutrición rica e

inteligente para nuestro cuerpo.

Los valores indicados son los

promedios de diferentes análi-

sis efectuados, por tanto son orienta-

tivos y generales. Puede ocurrir que

los valores correspondientes al pro-

ducto que usted consume difieran a

los indicados en esta tabla.

Las celdas que se indiquen con '-'

(guión) no implican que el co-

rrespondiente alimento no contenga el

nutriente correspondiente a dicha co-

lumna. Significa que no se hayan efec-

tuado mediciones, o bien que estas se

consideren poco apreciables para el

caso.

Por otra parte, todos los alimentos

mencionados cuentan con otros

aportes nutricionales, que han sido ob-

viados para no extender la tabla en

forma excesiva.

Cualquier frutaes buena para

nuestro organismo yofrece nutrientes

saludables

BUENA SALUD BUENA SALUD

Los plátanos son uno de los com-

plementos más completos para

aquellas personas que desarro-

llan una gran actividad física. Los de-

portistas los aprecian mucho ya que

su aporte de calcio y magnesio les

ayudan a evitar las temidas rampas

(calambres) y las agujetas.

Su perfecta combinación de energía,

minerales y vitaminas los convierten

en el alimento ideal, incluso si esta-

mos siguiendo alguna dieta.

Cuando los plátanos están en su

punto de maduración son un alimento

que se digiere muy fácilmente y son

muy ricos en fibra.

Diferencias entre plátanos y bananas

Las bananas son una variedad (hay

muchísimas) de plátanos. En general

podríamos decir que los plátanos son

más pequeños y más dulzones. Son

ideales para postres y papillas.

Las bananas son de carne más dura y se

suelen utilizar más para cocinar (fritas

son la forma más popular de comerlas).

Los plátanos y las dietasSe cree, erróneamente, que si seguimos

una dieta de adelgazamiento debemos

desterrar el plátano de nuestra alimenta-

ción debido a su aporte de calorías, pero

si lo comparamos, por ejemplo, con una

manzana descubriremos que nos aporta

menos calorías el plátano que la man-

zana.

LOS PLATANOS Y LA SALUD

INFORMACIóN NUTRICIONAL (PORINFORMACIóN NUTRICIONAL (PORCADA 100 G.)CADA 100 G.)

Calorías: 85,2 Kcal.

Proteína: 1,03 g.

Hidratos de carbono: 23 g.

Fibra: 2,5 g.

Magnesio: 36,4 mg.

Potasio: 350 mg.

Fósforo: 20 mg.


LA PAPAYALA PAPAYA

La papaya es una fruta tropical muy po-

pular ya que, además de su buen

sabor, tiene tantas propiedades que

los nativos de Costa Rica y México la cono-

cen como la fruta del árbol de la buena

salud. También se conoce a la papaya con

otros nombres: melón zapote, mamao,

naimi, capaídso, fruta bomba, lechosa,

mamón, nampucha, pucha y paque.

Tiene una forma ovalada (como una

pera muy grande), piel amarillenta,

semillas negras y una pulpa o carne

rojiza. Su árbol se llama papayo.

Ese sabor tan particular que tiene la

papaya hace que sea muy apreciada

a la hora de elaborar postres, jugos,

yogures, macedonias de frutas, helados,

etc.

PROPIEDADES DELA PAPAYA

Combate el estreñimiento ya que actúa

como un laxante suave.

Agiliza cicatrizaciones externas e internas

(por ejemplo las úlceras gástricas)

La papaya facilita el bronceado gracias a

que contiene gran cantidad de Retinina (fa-

cilita la acción de la Melanina)

Elimina los parásitos intestinales. También

ayuda a eliminar las Amebas que son res-

ponsables de muchas diarreas crónicas


FRUTAS CON

VITAMINAS

VIDA SANAVIDA SANA

En el amplio tema de la salud el peor entendido, más injusta-

mente calumniado es el consumo de frutas La fruta es el ali-

mento esencial para la salud del ser humano, con sus

deliciosas combinaciones de color, sabor y aroma , la fruta es una

invitación al placer de comer.

La fruta es indudablemente, el alimento más benéfico que se pueda

consumir, el que más energías suministra y el más vivificante.

Lo que ahora va Ud. a aprender es una nueva forma de pensar en

su cuerpo y en la forma en que debemos nutrirlo. Las maravillosas

propiedades nutritivas y curativas de las frutas tiene una condición : de que se las con-

suma correctamente.

Nuestro aparato digestivo está perfectamente adaptando para consumir frutas, por ello es

mucho más importante pensar en qué cantidad de frutas y no de proteínas vamos a comer

durante el día.

Son muy pocas las personas carentes de proteínas, pese al hecho de que sabemos exis-

ten personas con estas deficiencias por circunstancias tan devastadoras , como el Kwas-

hiokor. Pero si veo a diario centenares de personas enfermas y envenenadas por exceso

de proteínas , y la mayoría de ellos no estaban consumiendo suficiente cantidad de frutas.

CUIDEMOS NUESTRA SALUD...


FRUTAS CAROTENO

100GR

VERDURAS CAROTENO

100GR

PAPAYA 949 PEREJIL 330

MELON 440 CALABAZA 430

CIRUELA 450 ZANAHORIA 1100

MANDARINA 1750 CALABAZA 4240

MANZANA 948 BROCOLI 435

PIRAMIDE NUTRICIONALPIRAMIDE NUTRICIONAL

Los valores indicados son los

promedios de diferentes

análisis efectuados, por tanto

son orientativos y generales.

Puede ocurrir que los valores

correspondientes al producto

que usted consume difieran a

los indicados en esta tabla.

CUADRO NUTRICIONAL


TUS RECETASTUS RECETAS


Tomates sin piel

Zanahoria cruda

Renolacha cruda

Pimiento rojo crudo

Cebollas crudas

Mayonesa

Acéite

Sal

PreparaciónRebanar la cebolla, picar

el pimiento y los toma-

tes. Aparte rallar la za-

nahoria y la remolacha.

Mezclar todas estas ver-

duras con mayonesa y

aceite. Salar a gusto.

INGREDIENTES

"Pechugas" marinadas de tofu

Ingredientes:

300 gr de tofu (de preferencia hecho en casa

usando jugo de limón como coagulante)

2 rodajas de cebolla

1 taza de leche de soya

2 dientes de ajo

1 cucharada de salsa de soya

1/2 cucharada de

sal y pimienta al gusto

1 cucharada o más de aceite de oliva

Preparación: Pique finamente el ajo. Sirva

en un plato hondo la leche y agregue el ajo, pi-

mienta (cuide de no agregar mucha pimienta), sal

al gusto y la salsa de soya; revuelva bien.

Corte rebanadas de tofu con un cuchillo filoso de

aprox 5mm de espesor. Deje marinar el tofu por

30 mins. o más.

En un sartén de preferencia de teflón (para evitar

usar más aceite) vierta el aceite y deje calentar a

fuego medio y agregue la cebolla cuidando que no

se queme. Saque las rebanadas de tofu de la

mezcla y escúrralas bien. Fríalos uno por uno cui-

dando que no se peguen a la sartén hasta que

tomen un color café medio. Escúrralos sobre una

servilleta de papel absorbente.

Documents

Practico revista