7/22/2019 PRAKTIKUM FFQ

1/2

PRAKTIKUM V

SURVEI KONSUMSI PANGAN

METODE FREKUENSI MAKANAN

Pokok bahasan :

Pengukuran konsumsi makanan individu dengan metode frekuensi makanan

Sub pokok bahasan :

Pengukuran konsumsi makanan individu dengan metode frekuensi makanan

Tujuan :

1. Tujuan Instruksional Umum

Mahasiswa mampu melakukan survai konsumsi pangan metode frekuensi

makanan

2. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah selesai praktik diharapkan mahasiswa mengetahui

a. !ara melakukan survai konsumsi pangan metode frekuensi makan". !ara men#usun kuesioner frekuensi makan

$. Penterjemahan asupan makanan ke asupan %at gi%i.

Dasar Teori :

1. Porsi makanan

2. &esep makanan

'. Ilmu "ahan makanan

(. Ukuran rumah tangga dan food model

Proseur kerja :

)ama

*M

+rekuensi Konsumsi

KeteranganTdk

Pernah

1,'-

hari(,/- hr

1,'-

mgg

(,/ -

mg

1,

'-"l

1. Tahap persiapan

a. Men#iapkan alat tulis

7/22/2019 PRAKTIKUM FFQ

2/2

". Men#iapkan kuesioner

$. Men#iapkan TKPI

d. Porsi makanan 0food model, U&T

2. Tahap pelaksanaan

a. Perkenalan diri

". Pen#ampaian tujuan survai konsumsi pangan

$. Menan#akan makanan #ang dikonsumsi sesuai

#ang tertulis pada form

d. Menan#akan frekuensi mengkonsumsi pangan

e. Menan#akan "an#akn#a makanan #ang

dikonsumsi

'. Tahap pen#elesaian

a. Menge$ek kem"ali "ila masih ada hal,hal #ang "elum sesuai

". Mengu$apkan terima kasih atas kesediaan untuk diwawan$ara

!asi" prak#ik :

Pe$bahasan :Kesi$pu"an :

Da%#ar Pus#aka :

Ins#ruk#ur& Prak#ikan&

'(((((((((((((((((((((((((((((((((() '((((((((((((((((((((((((((((((((()