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Fundada em 1991, a Prática desenvolve, produz e comercializa os melhores equipamentos para restaurantes, padarias e centrais de produção de alimentos. Líder em vários segmentos em que atua, a Prática dispõe de uma fábrica no estado da arte, comparável às melhores do mundo, além de um time de engenheiros e técnicos de primeira linha, que desenvolve soluções alinhadas às mais modernas tendências do mercado.
O Propósito da empresa é ajudar seus clientes a produzir comida de qualidade, sem desperdícios. Este propósito, que é também um compromisso se desdobra em três dimensões complementares: bem-estar, comida saborosa e saudável; produtivida-de, com melhores resultados para nossos clientes e preservação, combatendo o desperdício de alimentos.
BEM VINDO À PRÁTICA
Com uma equipe alinhada, com valores fortes e uma visão positiva do futuro a Prática se consolida como líder no mercado nacional e caminha para uma posição cada vez mais relevante em todo o mundo.
Sua tela touch screen proporciona através de um simples toque, a finalização
de alimentos em segundos.
ROCKET EXPRESS
FINALIZAÇÃO PERFEITA EM UM TOQUE
Misto Quente Resfriado - 40seg Batata recheada resfriada - 80seg
Tempos de Finalização
Sanduíches - 40seg
| Rocket Express
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A combinação de ar impingido (jato de ar em alta velocidade) com micro-ondas e radiação infravermelha, permite cozinhar alimentos até dez vezes mais rápido do que os processos tradicionais.
Motor do Ventilador
Resistência Principal
Ar Impingido
Infravermelho
Conversor Catalítico
Magnetrons
Programação para 1024 receitas com até 8 passos cada uma, divididas em 16 gruposConexão USB para importar e exportar grupos, receitas e configurações.Controle de temperatura de 30°C a 280°C.Controle independente de temperatura de ar impingido e radiação infra-vermelha.Controle de velocidade do ar de 10% a 100%.Controle da potência de micro-ondas de 0% a 100%.Construído em aço inoxidável.Painel touch screen intuitivo e de fácil operação.Sistema Ventless com conversor catalítico.Altura ajustável dos pés.Aquecimento por micro-ondas e resistências blindadas.Filtro de interferência eletromagnéticaFiltro de ar removível para limpeza.Sem orifícios laterais, pode ser posicionado próximo a paredes.Trabalha com utensílios metálicos.1 ano de garantia.
CARACTERÍSTICAS
TECNOLOGIA
| Rocket Express
Informações técnicasCapacidade Tensão Potência Dimensões Externas Peso
Dimensões da Câmara de Cocção
Na aquisição do Rocket Express, os seguintes acessórios acompanham o equipamento para entregar a melhor experiência para o usuário.
ACESSÓRIOSDE SÉRIE
Pedra refrataria Espátula Cesta de Teflon Pen Drive
Alt. 570mm Larg. 532mm Prof. 805mm 88kg6.3 kW220V mono21 litros
Alt. 146mm Larg. 394mm Prof. 362mm
| Rocket Express
Com Design moderno e tecnologia de ponta, o Copa Express traz elegância, velocidade e resultados
incríveis para finalização de alimentos.
COPA EXPRESS
RESULTADOS INCRÍVEIS EM SEGUNDOS
Quiche pré-assado resfriado - 50seg Muffin pré-assado congelado - 35seg
Tempos de Finalização
Sanduíche 15cm resfriado - 40seg
| Copa Express
Compacto e com a maior câmara de cocção do mercado na categoria, o Copa Express se destaca por seu tamanho
único, exclusiva interface e operação simplificada.
Forno ultrarrápido e de alta performance, finaliza alimentos in natura, resfriados ou congelados, com incríveis
resultados de sabor, aparência e crocância.
São ideais para fast food, cafeterias, lanchonetes, restaurantes, hotéis, padarias e serviços que demandem especial rapidez no atendimento.
DIFERENCIAL
COPA EXPRESS
Ideal para o seu negócio!
A maior câmara de cocção com o menor footprint
da categoria
| Copa Express
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A combinação de ar impingido (jato de ar em alta velocidade) com micro-ondas e radiação infravermelha, permite cozinhar alimentos até dez vezes mais rápido do que os processos tradicionais.
Magnetron
Resistência Principal
Stirrer
Ar Impingido
Infravermelho
Conversor Catalítico
Motor do Ventilador
TECNOLOGIA
Programação para 1024 receitas com até 8 passos cada uma, divididas em 16 gruposConexão USB para importar e exportar grupos, receitas e configurações.Controle de temperatura de 30°C a 280°C.Controle independente de temperatura de ar impingido e radiação infra-vermelha.Controle de velocidade do ar de 10% a 100%.Controle da potência de micro-ondas de 0% a 100%.Construído em aço inoxidável.Painel touch screen intuitivo e de fácil operação.Sistema Ventless com conversor catalítico.Altura ajustável dos pés.Aquecimento por micro-ondas e resistências blindadas.Filtro de interferência eletromagnéticaFiltro de ar removível para limpeza.Sem orifícios laterais, pode ser posicionado próximo a paredes.Trabalha com utensílios metálicos.1 ano de garantia.
CARACTERÍSTICAS| Copa Express
Informações técnicasCapacidade Tensão Potência Dimensões Externas Peso
Alt. 627mm Larg. 405mm Prof. 780mm 79kg6.3 kW220V mono17.5 litros
Dimensões da Câmara de Cocção
Alt. 183mm Larg. 336mm Prof. 287mm
Na aquisição do Copa Express, os seguintes acessórios acompanham o equipamento para entregar a melhor experiência para o usuário.
ACESSÓRIOSDE SÉRIE
Espátula Bandeja de Alumínio Pen Drive
| Copa Express
ROCKET E COPAEXPRESS
MODERNO EPERSONALIZÁVEL
FÁCIL EOTIMIZADO
Tecnologia de comando intuitiva
Painel touchscreen coloridocom customização de nome e
imagem para grupo dealimentos e receitas
Software completamente intuitivo, oferece ações
para facilitar as operaçõese uma experiência fluída
ao usuário
Forno ultrarrápido para finalização de alimentos in natura, resfriados ou congelados com excelentes resultados de
sabor, aparência e crocância.
CHEF EXPRESS
TECNOLOGIA PARA FINALIZAÇÃO DE ALIMENTOS
Escondidinho individual resfriado - 90seg Lasanha 400g resfriada - 100seg
Tempos de Finalização
Misto quente resfriado - 40seg
| Chef Express
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Motor do Ventilador
Resistência Principal
Ar Impingido
Infravermelho
Conversor Catalítico
Magnetrons
A combinação de ar impingido (jato de ar em alta velocidade) com micro-ondas e radiação infravermelha, permite cozinhar alimentos até dez vezes mais rápido do que os processos tradicionais.
Programação para 500 receitas com até 6 passos cada uma.Conexão USB para importar e exportar receitas.Controle de temperatura de 30°C a 280°C.Controle independente de temperatura de ar impingido e radiação infra-vermelha.Controle de velocidade do ar de 10% a 100%.Controle da potência de micro-ondas de 0% a 100%.Construído em aço inoxidável.Painel digital.Sistema Ventless com conversor catalítico.Altura ajustável dos pés.Aquecimento por micro-ondas e resistências blindadas.Filtro de interferência eletromagnéticaFiltro de ar removível para limpeza.Sem orifícios laterais, pode ser posicionado próximo a paredes.Trabalha com utensílios metálicos.1 ano de garantia.
CARACTERÍSTICAS
TECNOLOGIA
| Chef Express
Informações técnicasCapacidade Tensão Potência Dimensões Externas Peso
Alt. 570mm Larg. 532mm Prof. 805mm 88kg6.3 kW220V mono21 litros
Dimensões da Câmara de Cocção
Alt. 146mm Larg. 394mm Prof. 362mm
Na aquisição do Chef Express, os seguintes acessórios acompanham o equipamento para entregar a melhor experiência para o usuário.
ACESSÓRIOSDE SÉRIE
Pedra refrataria Espátula Cesta de Teflon Pen Drive
| Chef Express
Energeticamente econômico e de rápido aquecimento, o Forza foi desenvolvido para assar pizzas em poucos segundos, com
altíssima qualidade, crocância e sabor.
FORZAEXPRESS
PIZZA? É PARA JÁ!
Pizza pré-assada - à partir de 80seg Esfiha aberta pré-assada - à partir de 80seg
Tempos de Preparo
Pizza massa crua - à partir de 120seg
| Forza Express
001 - Portuguesa 002 - Marguerita 003 - Esfiha de Carne
PROGRAMAÇÃO DE ATÉ
500 RECEITAS
PADRONIZAÇÃO DE RESULTADOS!
| Forza Express
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A alta temperatura de ar impingido (jato de ar em alta velocidade) e radiação infravermelha, permite assar pizzas em poucos segundos, com altíssima qualidade, crocância e sabor.
Motor do Ventilador
Resistência Principal
Ar Impingido
Infravermelho
Conversor Catalítico
TECNOLOGIA
Programação para 500 receitas com até 6 passos cada uma.Conexão USB para importar e exportar receitas.Controle de temperatura de 30°C a 320°C.Controle independente de temperatura de ar impingido e radiação infra-vermelha.Controle de velocidade do ar de 10% a 100%.Construído em aço inoxidável.Painel digital.Sistema Ventless com conversor catalítico.Altura ajustável dos pés.Aquecimento por resistências blindadas.Filtro de ar removível para limpeza.Sem orifícios laterais, pode ser posicionado próximo a paredes.1 ano de garantia.
CARACTERÍSTICAS
| Forza Express
Informações técnicasCapacidade Tensão Potência Dimensões Externas Peso
Alt. 567mm Larg. 532mm Prof. 805mm 65kg5.8 kW220V mono21 litros
Dimensões da Câmara de Cocção
Alt. 146mm Larg. 394mm Prof. 362mm
Na aquisição do Forza Express, os seguintes acessórios acompanham o equipamento para entregar a melhor experiência para o usuário.
ACESSÓRIOSDE SÉRIE
EspátulaTela Circular p/ Pizza
(35cm ) Pen Drive
| Forza Express
Micro-ondas Profissional altamente robusto e superpotente para finalização de alimentos
em poucos segundos.
FINISHER EXPRESS
POTÊNCIA E VELOCIDADE
Costelinha suína assada resfriada - 50seg Pudim - 50seg
Tempos de Aquecimento / Preparo
Sopas e caldos congelados porção individual - 240seg
| Finisher Express
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Finisher Express é construído em aço inoxidável e com a tecnologia heavy-duty, desenvolvida para aumentar a robustez e a vida útil do equipamento.
Ultrarrápido, é equipado com dois magnetrons superpotentes para a geração de micro-ondas puras e finalização de produtos em segundos.
Atalhos para dez receitas:Programação para 100 receitas com até 4 passos cada uma.Função preparo em Dobro.Aquecimento por micro-ondas.Controle de potência de micro-ondas de 0% a 100%.Filtro para interferência eletromagnética.Construído em aço inoxidável.Sistema Ventless com conversor catalítico.Porta com mêcanismo heavy-duty (maior vida útil)Sem orifícios laterais, pode ser posicionado próximo a paredes.Altura ajustável dos pés.Empilhável.1 ano de garantia.
Magnetrons
Guia de Ondas
Antenas Giratórias
Proteção para as antenas
Pedra Teflonada
CARACTERÍSTICAS
TECNOLOGIA
| Finisher Express
Informações técnicasCapacidade Tensão Potência Dimensões Externas Peso
Alt. 400mm Larg. 405mm Prof. 540mm 48kg3.0 kW220V mono17 litros
Dimensões da Câmara de Cocção
Alt. 175mm Larg. 330mm Prof. 292mm
OUTRAS RECEITAS:
Legumes ao vapor - 60 seg Porção de arroz resfriada - 30 seg Pipoca de microondas - 50 seg
| Finisher Express
PRATICIDADE OPERACIONALConversor catalítico removível
(exceto Finisher)
(exceto Finisher)
Painel Traseiro
Filtro de ar removível
Conversor catalítico de fácil remoção permite ao usuário realizar a higienização sem custos de chamadas técnicas.
Impede a entrada de impurezas, de fácil remoção e higienização.
MÍNIMO ESPAÇO LATERAL
Dispensa espaçopara ventilação lateral
2,5cm necessários deespaço lateral para ventilação
2,5cm necessáriosde espaço na lateral
direita para ventilação
Rocket / Forza / Chef
Copa
Finisher
PAR
EDE
- PAR
EDE
- PAR
EDE
Sistema avançado de ventilação, elimina saídas de ar laterais e dispensa o uso de exaustão para melhor aproveitamento de espaço.
Os fornos Copa, Rocket,Chef e Forza Express,
possuem um dispositivo que determina a distância padrão
para a ventilação doequipamento.