Précarité alimentaire aujourdhui en France Laurine LANDAIS Cristina OLARIU Angeline PRUVOST Cezo WOLKA ANNEE 2006 / 2007 Samira BENMESSAOUD Claire DELANNOY

Précarité alimentaireaujourd’hui en France

Laurine LANDAISCristina OLARIU

Angeline PRUVOSTCezo WOLKA

ANNEE 2006 / 2007

Samira BENMESSAOUDClaire DELANNOYCéline GARÇONMarion HENINI

PROJET GENERAL:

Précarité alimentaire aujourd’hui en France

Le groupe et la répartition des tâches

Chef de Projet Laurine

SamiraResponsables communication Cezo

Céline

Responsables multimédia CristinaLaurine

Animatrice Accel et fiches réunion Claire

Secrétaires AngelineMarion


Problématique

« Comment peut-on encore se trouver aujourd’hui en situation de précarité alimentaire dans un pays d’abondance tel que la France ?

Et pourquoi avons-nous si peu d’informations concernant cette situation ? »


Présentation générale

Comment définit-on la précarité ?Les différentes facettesLes différentes catégories socialesDifférence entre ville et campagneUne précarité alimentaire héritée, choisie ou

imposée ?Impact de la précarité sur l’alimentation et la

santéLes solutions existantesLes solutions envisagées


Comment définit-on la précarité?En fonction du revenu :

Indicateur de pauvreté défini par l’INSEEEn 2006 : 627€ / personne / mois

En fonction du score EPICES :Score de précarité individuelCaractère multifactoriel

22% de la population en situation précaire


Comment définit-on la précarité?Les différentes facettes

Les différentes catégories socialesDifférence entre ville et campagne

Une précarité héritée, choisie ou imposée ?Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé

Les solutions existantesLes solutions envisagées

Les différentes facettes

Précarité relationnelle

Précarité familiale

Précarité des conditions de (sur)vie

Précarité mentale et psychique






Les différentes catégories sociales

La précarité alimentaire concerne chaque âge et chaque catégorie de personnes :Les divorcés / familles monoparentalesLes malades et handicapésLes veufs / veuvesLes étudiantsLes retraités

Précarité alimentaire : Touche une population très hétérogène Causée par de multiples de facteurs






Différence entre ville et campagne

Campagne :Isolement et manque de transports en communStructures d’aide mal organisées ou

inexistantes

Ville :Organisation pour aider les personnes en

situation difficile ou précaireImportance de la diversité des aides






Une précarité alimentaire héritée,choisie ou imposée ?

Précarité alimentaire imposée concerne le chômage, la perte d’emploi et les emplois précairesFaible rémunérationAugmentation des charges Nouveaux précaires

Précarité alimentaire héritée / acquiseDécoule des mauvaises habitudes / de l’éducation

Précarité alimentaire choisieInfluencée par la société de consommationEffet de mode / influence des médiasAlimentation non prioritaire






EtatIndustriels

PublicitéFacteurs

économiques

Mode de vieVille / Campagne

Facteurs psychosociaux

Précarité imposée(pauvreté)

Précarité alimentaire plus ou moins «choisie»

• Déstructuration des repas

• Modification de l’alimentation

• Diminution du budget alimentaire

• Evolution des modes de vie

Problème du chômage et des minimas sociaux

Prix élevés Disparité, coût de la vie différent, accès aux transports et aux aides

Effet de mode, crédits, paraître

Diminution du pouvoir d’achat

Travailleurs pauvres






Précarité alimentaire plus ou moins

«choisie»

Déficiences et carencesMaladies chroniques

Obésité

Problème de santé publique

EtatIndustrielsPublicité

Mode de vieVille / Campagne

Facteurs psychosociaux

Facteurs économiques

Education / Culture

Assistanat, abus des aides financières

Influence de la mode, lobbying

alimentaire, produits gras/sucrés

Influence des fast-food

Perte du savoir-faireMonopôle des enfantsManque d’informations

nutritionnelles

Société de consommationAlimentation non prioritaire

Autre priorités que l’alimentation

(factures, loyers, …)






Impact de la précarité surl’alimentation et la santé

Problèmes d’alimentation et de mode de vie :-Faible consommation de fruits/légumes, de poisson, de produits laitiers-Forte consommation de produits gras et sucrés-Sauts de repas, repas déstructurés-Manque d’activité physique (sédentarisation)

Problèmes d’alimentation et de mode de vie :-Faible consommation de fruits/légumes, de poisson, de produits laitiers-Forte consommation de produits gras et sucrés-Sauts de repas, repas déstructurés-Manque d’activité physique (sédentarisation)

Déficience et carences en vitamines et minéraux :

-Déficiences en vitamines (A, B9, B12, C, E)-Déficiences en minéraux (Ca, Zn, Se)-Carences en Fer-Apports en Sodium élevés

Déficience et carences en vitamines et minéraux :

-Déficiences en vitamines (A, B9, B12, C, E)-Déficiences en minéraux (Ca, Zn, Se)-Carences en Fer-Apports en Sodium élevés

Maladies chroniques :-Augmentation de la prévalence de l’obésité-Maladies cardio-vasculaires, hypertension-Diabète-Cancers-Caries dentaires-Développement fœtal incomplet, retard de croissance des enfants

Maladies chroniques :-Augmentation de la prévalence de l’obésité-Maladies cardio-vasculaires, hypertension-Diabète-Cancers-Caries dentaires-Développement fœtal incomplet, retard de croissance des enfants


Solutions existantes(1)Précarité alimentaire aujourd’hui en France





SOLUTIONS EXISTANTES

INSTITUTIONS ETAT INDUSTRIES ASSOCIATIONS

-Chèque spécialisé

-Enveloppes secours en espèces

-Repas à domicile

-Colis alimentaires

-Jardins et terrains disponibles

-Gestion du budget

-PNNS

-Plan Alimentation et Insertion

-Dons aux associations

-Denrées alimentaires

-Repas chauds

-Respect de l’équilibre alimentaire

-Epiceries solidaires

-Favoriser les liens sociaux

-Favoriser réinsertion

-Notion de plaisir

-Valorisation de la personne

PRECARITE ALIMENTAIRE

Solutions existantes(2)

Les points positifs Les points négatifsApporter des denréesFavoriser l’insertionRedonner le plaisir de

manger et de cuisinerCommuniquer sur

l’importance d’avoir une alimentation équilibrée

Redonner la foi et l’estime de soi

L’assistanatLa catégorisation des

précairesLe suivi pas toujours

assuréPeu d’autonomie des

personnes précaires sauf pour l’Epicerie Sociale










Solutions à envisager (1)Environnement socio-économique

Agir sur les autres formes de la précarité : Précarité économique Précarité culturelle Précarité de logement

ProductionMeilleure qualité nutritionnelleMeilleure accessibilité des produitsImpliquer tous les acteurs de la

chaîne alimentaire


Solutions à envisager (2)

EducationToucher à la fois les parents et les enfants sur : Les besoins d’une alimentation saine et équilibrée Le bon comportement et habitudes alimentaires

Habitudes et environnementDistributeurs de produits dont l’équilibre

nutritionnel est assuré dans les écoles, lieux publics et entreprises

Communiquer sur la place des repas au sein des familles






SOLUTIONS AU NIVEAU






Solutions à envisager (3)

INSTITUTIONS

-Favoriser la mixité (culturelle et sociale)

-Compléter les aides par de l’accompagnement

-Sensibiliser les enfants

ETAT INDUSTRIES ASSOCIATIONS

-Augmenter le pouvoir d’achat

-Diminuer le prix des fruits et légumes

-Education alimentaire à l’école

-Avantager le travailleur

-Impliquer tous les acteurs de la chaîne alimentaire

-Agir sur les groupes leaders

-Production d’aliments de qualité (de la matière première au produit fini)

-Rompre l’assistanat excessif

- Repas équilibré

-Importance du partage


ConclusionSujet difficile à traiter touche une

population très hétérogène

Sujet peu médiatique pas de prise de conscience du problème

Apparition de nouvelles catégories sociales : travailleurs pauvres et étudiants

La précarité alimentaire peut concerner l'ensemble de la population

http://precaritealimentaire.plil.net

Les sous projetsSous projet 1 :

« Que peut apporter la sociologie alimentaire à un industriel ciblant la population des personnes précaires ? »

Sous projet 2 :« Précarité alimentaire à Lille Sud : comment y fait-on face ? »

Sous projet 3 :«Implications et intérêts des industriels »


Merci de votre attention

Documents

Précarité alimentaire aujourdhui en France Laurine LANDAIS Cristina OLARIU Angeline PRUVOST Cezo WOLKA ANNEE 2006 / 2007 Samira BENMESSAOUD Claire DELANNOY