Presentacion Martinelli

II Jornada Lechería UNR – Sept 2009

Sabemos a donde va el mundo?

• 3 personas más por segundo.

• 1,47 hectáreas de tierra arable menos por segundo.

• 1960 – 3.000 millones de personas.




¿Cómo se alimentan?

• 2008 – 620 mill. de ton. de alimentos.

• 2050 – 1527 mill. de ton. de alimentos.

• Hoy 800 millones de personas con hambre crónico en el mundo.


REALIDADESREALIDADESINDIA:

• Tiene 3.200.000 km2 de superficie.

• Tiene 1.100 mill. de habitantes.

• Consume 5 kg de carnes por hab/año.

GIGANTE DORMIDO

ARGENTINA:


• Tiene 35 mill de habitantes.

• Consume 105 kg de carnes por hab/año

HUERTA DEL FUTURO

CHINA:


• Tiene 1.200 mill. de habitantes.

• Consume 55 kg de carnes por hab/año.

GIGANTE

DESPIERTO


“La Producción, Almacenamiento y Comercialización de alimentos será la llave de la seguridad del mundo en el

futuro.”

• ¿Nos damos cuenta nosotros?• ¿Cuál debería ser nuestro rol?


El aporte de los forrajes ensilados está en pañales.


Conservación de alimentos

GranosSecos

Húmedos

ForrajesSecos: Heno

Húmedos: Henolaje, silaje


Definición de silaje

• Los silajes son alimentos (forrajes o granos) estabilizados mediante acidificación en condiciones de ausencia de oxigeno.

• La acidificación se produce por fermentación a cargo de las bacterias lácticas, cuyo desarrollo se favorece al excluir mecánicamente el oxígeno atrapado en la masa de forraje.


Tipos de silajes

Primavera

Verano

De excedentes: Pasturas, Verdeos

Implantados a tal fin: Trigo, Verdeos

Maíz

Sorgo Forrajero

Sorgo Granífero

Soja


Martinelli y Asociados :

Cosecha y Conservación de Forrajes y Granos


Servicios de Martinelli y Asoc.

• Silajes Embolsados de planta entera• Silajes Pisados de planta entera ( Bunker – Puente – Subterraneo )• Silaje Embolsado grano humedo• Embolsado grano seco• Extracción de grano seco• Labranza y roturación• Venta y distribución de insumos especificos para el

ensilado


Cultivos que ensila Martinelli y AsocMaíz

Sorgo Forrajero

Sorgo Granífero

Pasturas

Soja

Trigo

Avena

Cebada

Rye Grass


Equipo de picado

Picado CompactadoAcarreo•Picadora •Camiones – Bateas

•Carros Forrajeros

•Pisado c/tractor o cargador frontal

•Embutidora

Equipo de logística

•Casillas

•Tanque de combustible

•Vehículos de apoyo

•Acoplado taller


Picado


Rotor y Craquer

























Planificar el silo

Sistema de producciónInvernada

TamboFeed Lot

Cría

•Reconocer el ambiente, tipo de suelo.

•Importancia de la elección del lote, rotación, barbecho

•Controlar malezas

•Elección del híbrido o variedad y fecha de siembra

•Fertilización adecuada


Estructuras de almacenamiento

•Pisado

Con pared

Sin pared

Subterráneos

Aéreos

Torta

Puente

•Embolsado

Pared de cementoPared de tierra

Pared de cementoPared de tierraPared de madera










Superficie ensilada por cultivo

0500

1000150020002500300035004000450050005500600065007000

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Total Inv-Soja

Subtotal Sorgo

Pasturas

Maiz


Superficie ensilada por actividad

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Cría

Invernada

Feed Lot

Tambo


Autoconsumo








MUCHAS GRACIAS

[email protected]


0

10

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Tiempo de secado [horas]

Hu

med

ad

[%

]

Hélice Acondicionador

Tiempo de Secado de la Alfalfa para Heno

Ensayo 1, Ensayo 1, corte:corte: 19/01/9519/01/95

48 horas

Cortadora hileradora de hélicesin acondicionador

Cortadora de discos conacondicionador de caucho

Contenido de humedad óptimo para heno

Romero, Giordano, Bruno - INTA PROPEFO - Rafaela 1995

84 horas

II Jornada Lechería UNR – Sept 2009III Jornada Agrícola Ganadera UNR - AACREA


Momento optimo de corte en cutivos de verano


II Jornada Lechería UNR – Sept 2009III Jornada Agrícola Ganadera UNR - AACREA



Momento optimo de corte en silajes de primavera

Rye Grass:

Los primeros cortes-----------cuando vuelcan las hojas

Los últimos cortes-------------en hoja bandera

Avenas:

Primero corte-------------------cuando vuelcan las hojasÚltimo corte---------------------grano lechoso a pastoso

Trigo:

Si va a soja de primera------en hoja bandera

Caso contrario----------------grano pastoso


Alfalfas:

Primer corte del año--------1/3 a 1/2 floración

Sucesivos cortes-------------------botón floral

Mezclas: (se debe respetar la especie que predomine)

Gramíneas-------------hoja bandera a inicio de floración

Leguminosas---------principio de floración

Cebada----------------grano pastoso

Festuca--------------hoja bandera a floración incipiente


Aspectos a tener en cuenta para lograr un silaje de primavera de alta calidad.Programación de cierre de potrero

Segadora – hileradora: impacto de cortadoras con acondicionador.

Pre oreo hasta alcanzar valores de Hº del 45-55% para silobags y 55-65% silo puentes

Elegir el momento de corte en el cual la planta genera la mejor relación cantidad / calidad

Los cortes de primavera temprana son los de mayor calidad y los que tienen mayor cantidad de azucares solubles


Tiempo de estabilización

No llevar tierra o bosta cuando se rastrille o hilere.

Evitar que se desprendan hojas

Tamaño de picado

Agregado de aditivos

Sistema de deposición final


Suministro del silo



Extracción













ConclusionesConclusiones

TECNOLOGÍAS DE PROCESO:TECNOLOGÍAS DE PROCESO:

• Construir el tamaño de silo apropiadoConstruir el tamaño de silo apropiado

• Cosechar en la madurez y la humedad apropiadasCosechar en la madurez y la humedad apropiadas

• Cortar con tamaño óptimo de picadoCortar con tamaño óptimo de picado

• Llenar el silo rápidamenteLlenar el silo rápidamente

• Compactar firmementeCompactar firmemente

• Cubrir para sellar en forma correctaCubrir para sellar en forma correcta

• Usar una tasa y método de extracción apropiadosUsar una tasa y método de extracción apropiados

• Suministros adecuados (tiempo y forma) Suministros adecuados (tiempo y forma)

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Presentacion Martinelli