NIKA CEBIN, nika.cebin@gmail.com

MAJA LEBAR BAJEC, maja.lebar@guest.arnes.si

BOJANA PETRIN, bojana.petrin@gmail.com

PETER PRHAVC, peter.prhavc@guest.arnes.si

TOMAŽ ŠMID, tomaž.šmid@guest.arnes.si

PRIMER MEDPREDMETNEGA SODELOVANJA IN RAČUNALNIŠKO PODPRTIH DEJAVNOSTI

GIMNAZIJA LEDINA, LJUBLJANA

ČLOVEK JE, KAR JE

NAMEN PROJEKTA

• IZOBRAŽEVATI, OBVEŠČATI in OZAVEŠČATI

dijake o pomenu zdravega prehranjevanja

• RAZVIJATI sporazumevalne zmožnosti v maternem

in tujih jezikih

• RAZVIJATI digitalno in medkulturno kompetenco

INTERDISCIPLINARNO ZASNOVAN PROJEKT

KEM

SLO

PSI

NEM

RUŠ

ANG

Medpredmetne povezaveGradivo v e-učilnici

Forum, spletna klepetalnica

Predavanja

strokovnjakovSrečanja in intervjuji

s tujci

Snemanje intervjujev

s kamero(reportaža, film)

Uživanje hrane različnih kultur

KEMIJA

• Razdelitev izbranega oddelka 3.

letnika na 9 skupin (po 3-4 dijaki)

• Gradivo z nekaterimi vnaprej

določenimi smernicami in predlogom

za optimizacijo eksperimenta, ki se

bo izvajal v šolskem laboratoriju

DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH

1. SKUPINA

• Prehranska piramida

• Razlika med hranilom in živilom

• Kemijska struktura beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter reagenti za dokaz le-teh v različnih živilih

2. IN 3. SKUPINA

• Seznam naravnih antioksidantov in vitaminov ter njihova prisotnost v različnem sadju in zelenjavi

• LABORATORIJ: Določanje koncentracije vitamina C v pomarančnem soku s titracijsko metodo

4. SKUPINA• Strukturne značilnosti

najpomembnejših naravnih barvil

• Razlika med barvo in barvilom

• DISKUSIJA: varna raba umetnih barvil v prehrani

• LABORATORIJ: Kromatografsko določanje barvil v rdeči papriki

DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH

5. SKUPINA

• Strukturne značilnosti različnih pesticidov

• Prisotnost pesticidov v različnem sadju in zelenjavi

MEDPREDMETNA IN MEDŠOLSKA POVEZAVA: KEM-ANG

• Videokonferenčno predavanje dr. Polonce Trebše (prof. z Univerze v Novi Gorici) – Pesticides in food

6. SKUPINA• Videokonferenčna intervjuja• Organizacija srečanja z

doktorantom fizike iz Indije ‘v živo‘ na GL – g. Praveen

DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAHMEDPREDMETNA POVEZAVAKEM-PSI-ANG-SLO

• Psihološki pomen hrane dveh različnih kultur (indijske in slovenske)

• Refleksija lastnega doživljanja različnih okusov (indijske in slovenske hrane) v maternem in angleškem jeziku

8. SKUPINA• Obisk glavne ljubljanske

tržnice• Razlika med ekološkim,

integriranim in tradicionalnim kmetijstvom

• Avtohtone vrste sadja in zelenjave na Slovenskem

DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH7. SKUPINA

• Funkcionalna živila (različna olja, probiotični jogurt, skuta, oreščki, sveže sadje in zelenjava, žitarice)

• Sejem Narava – Zdravje (reportaža o živilih, ki imajo varovalen učinek pred civilizacijskimi boleznimi)

Obisk tržnice

DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH

9. SKUPINAIntervju s slovenskim

prehranskim strokovnjakom – dr. Marjanom Simčičem

DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAHZAKLJUČEK KEMIJSKEGA DELAZAKLJUČEK KEMIJSKEGA DELA

• VIDEOKONFERENCA treh VIDEOKONFERENCA treh sodelujočih šolsodelujočih šol• Sociološka predstavitev predhodno

izpolnjene prehranske ankete• Predavanje o aditivih

strokovnjakinje Jane Frantar (Ministrstvo za kmetijstvo in prehrano)

• 12 korakov zdravega prehranjevanja med mladostniki, ki so jih napisali nutricionisti s celega sveta

DEJAVNOSTI PRI SLOVENŠČINI• Sestava uradnih prošenj:

• Prorektorju za izobraževalne dejavnosti Univerze v Novi Gorici (prof. Mladenu Franku)

• Predavateljici prof. dr. Polonci Trebše• Predavatelju z Biotehniške fakultete UL, prof. dr. Marjanu

Simčiču• Sestava javnega vabila na videokonferenco ter končna

predstavitev celotnega projekta• Refleksija lastnega doživljanja okusov hrane dveh različnih

kultur v maternem jeziku

DEJAVNOSTI PRI NEMŠČINI• Geografske značilnosti nemško

govorečih dežel• Tipične jedi nemško govorečih

dežel v primerjavi s slovenskimi• Biološka pridelava hrane in t.i.

ekoloških izdelkov, ki so v nemško govorečih deželah zelo priljubljeni

•www.youtube.com – spletni posnetki oglasov na državnih in zasebnih TV mrežah o trenutni ponudbi prehranske industrije

•Statistični podatki (s spleta) o prehranskih navadah mladih Avstrijcev, Nemcev in Švicarjev

•Prehranski slovarček www.moodle.ledina.org

•Spletna stran z imenom: MAN IST, WAS MAN ISST http://sites.google.com/site/clovekjekarje/home

DEJAVNOSTI PRI RUŠČINI - prevajanjeDEJAVNOSTI PRI RUŠČINI - prevajanje

• sodelovali vsi dijaki tretjega letnika• prevajanje receptov tradicionalnih ruskih jedi v

slovenščino in tradicionalnih slovenskih jedi v ruščino (Mala slovensko-ruska kuharica) (http://gotovim-doma.ru http://vserecepty.com, http://www.koolinar.ru, www.kulinarika.net, www.gurman.eu)

• utrjevanje znanih in spoznavanje novih slovničnih struktur

• širjenje že znanega besedišča s področja hrane in prehranjevanja

13

PREGOVORI IN FRAZEMIPREGOVORI IN FRAZEMI

• sodelovali vsi dijaki tretjega letnika• iskanje ruskih pregovorov in frazemov o hrani in

prehranjevanju (http://www.poskart.ru/eda.html , http://www.aphorism.ru/dal/152.html)

• iskanje slovenskih sinonimov• prek pregovorov spoznavanje ruske tradicije

povezane s hrano

14

INTERVJUINTERVJU

• tri dijakinje tretjega letnika• priprava vprašanj• snemanje intervjuja s sodelavko Ruskega centra

znanosti in kulture gospo Marijo Vladimirovno Patejevo

• montaža intervjuja in oprema s podnapisi

15

FACTS FEELINGS

a drink full of fruits nostalgia

great food eaten while dancing you should eat in peace

great looking fast food i have doubts, it is unhealthy

a very cool drink it is a trick! it is full of calories

delicious looking, colourful children want it, they make parents buy it for them

looks great such meals make you hungry and sad

cookies, child, parents annoyed; do not tell me how to eat a cookie

a drink that gives you power and maental balance unhealthy

lots fruits, fresh air feel hungry, want to eat it

vivid, attractive, everyone enjoys it I feel good about it, I want to try it but I KNOW it is bad for me

looks nice positive – tasty and healthy

DEJAVNOSTI PRI PSIHOLOGIJIDEJAVNOSTI PRI PSIHOLOGIJI IN ANGLEŠČINI IN ANGLEŠČINIOn the Internet find one commercial for food and explain the difference between FACTS it is

presenting, and FEELINGS that the commercial triggers in you.

MEDPREDMETNA POVEZAVA ANG - PSI

1. Choose any taste you are familiar with, and describe it the best you can. Most answers: sweet, salty, sour

2. Answer the following questions:• Would a person who has never experienced this taste before understand it

from your description? 50% say yes, they should. 50% say unlikely, since it’s really hard to describe a taste to someone that hasn’t tried it before.

• Think of two different types of food, one which you like and one which you do not like. Give reasons for your (not) liking it. Reasons for no liking the food: taste (TOO sweet/salty/bitter/greasy), or bland; colour; experience (eg. vomiting).

• Which factors are needed to change the food you don't like into the food that you like, and vice versa?

Adding spices, making it less sweet/sour; different way of preparation.

KUHANJE Z INDIJSKIM ŠTUDENTOMAnswer the questions in great detail.(vse numerične vrednosti pomenijo odstotke)

1. Have you ever tried any Indian dish? (da – 80, ne – 20)2. In your opinion, what are the basic differences between the food you usually eat, and

the Indian one? (ind. hrana je bolj začinjena – 40, bolj sladka – 20, bolj slana – 16)3. How did you find the chicken? Explain. (pretežno pozit. opisi – 77, pretežno negat.

opisi – 13)4. How did you find the rice? Explain. (pretežno pozit. opisi – 83, pretežno negat. opisi –

3)5. How did you find the sauce? Explain. (pretežno pozit. opisi – 40, pretežno negat.

opisi – 29)6. How did you find the dessert? Explain. (pretežno pozit. opisi –90, pretežno negat.

opisi – 0)7. What about the Slovenian dishes that you tried?8. What exactly did you try? 9. Have you ever tasted something similar before?10. Focus on the taste – name 4 major differences.

MEDITACIJA O OKUSIH

(sladko, slano, grenko, kislo); vsebina opisov (%):• okus se ni/je spreminjal po intenzivnosti (84)• hrana z določenih okusom (69)• čustveni opisi (je/ni všeč, prijetno, ogabno…) (42)• ogromno sline v ustih (21)• povezovanje okusa z drugimi okusi (21)• jezik, deli jezika (18)• ni uspelo (7)• okus je dobil barvo (3)

TIMSKA UČNA URA Z VSEMI PREDMETI, VKLJUČENIMI V PROJEKT

• Povzetek spoznanj pri obravnavi hrane in

prehrambenih navad različnih narodov s

slovensko hrano

• Uporaba spoznanj iz drugih predmetov

• Didaktično in pedagoško osmišljenje povezave

(oblikovanje mnenj in stališč dijakov)

VREDNOTENJE PROJEKTA

Projekt je dijakom omogočil, da

so na različne ustvarjalne načine

pridobivali spretnosti, znanja

in veščine s področij

naravoslovnih, jezikovnih in

družboslovnih pristopov

so razvijali kompetenco digitalne pismenosti, etični in odgovoren odnos do hrane,

uporabo višjih in zahtevnejših kognitivnih procesov (kompleksno,

kritično, avtorefleksivno in v različnih jezikih izraženo mišljenje) ter zavedanje

kulturnih pogojenosti dojemanja hrane

VREDNOTENJE PROJEKTA

so pridobili sposobnost za utemeljeno in

aktivno sodelovanje pri odnosu do temeljnih problemov sodobne družbe (ekologija,

potrošništvo, globalna ekonomska kriza)

je bila uporaba IKT predpogoj; njena

uporaba je pokazala, kako nenadomestljiva je pri sodobnih učnih

pristopih

priprave gradiva pri kemiji po

posameznih skupinah

napisanih uradnih prošenj in vabila

na video konferenco ter

zaključno predstavitev

projektarefleksije lastnega

doživljanja hrane oz.

njenih okusov (PSI, ANG,

SLO)

DIJAKI SO

PRIDOBILI

OCENE IZ…

ruščine za opravljen intervju in

njegov prevod v slovenščino

znanja kemije (osnovna hranila,

strukture, reagenti,

kvalitativni dokaz), v sklopu rednega testa

angleščine za napisano

uradno pismo – vabilo, ter opravljen intervju

nemške konverzacije o

poznavanju prehranskega

besedišča

OCENJEVANJE

Zaključna misel

Moja osnovna filozofija o hrani je taka:Če raste, jo jej, če ne raste, je ne jej.Sadje, zelenjava, oreščki in žitarice

rastejo.Sladice in coca-cola ne!

L. HAY

HVALA ZA VAŠO HVALA ZA VAŠO POZORNOST!POZORNOST!

25