PRIPEČENÝ PRIPEČENÝ KUCHÁRKUCHÁR

Vedúci krúžku:EVA NEUPAVEROVÁ

ČLENOVIA KRÚŽKU:

Diana BednárováMiroslava BudziňákováMartina ČambalováLenka ČillíkováEva ĎurišováMária HudákováMarek IvanAlexandra KalinováMatej KrálikSimona Kroláková

Monika KřížováKarina KrullováKatarína MikulovskáDominik PavličkoMariana PokrivkováBranislav SlavkovskýPeter ŠimčákMária TomiskinováPetra VaľkováDaniela Vrbjarová

Z ČINNOSTI KRÚŽKU:

ČO VARÍME?

NÁTIERKYRybacia nátierka:

1 sardinky, 1 žĺtok, 40 g masla, pol malej cibuľky, sardelová pasta, horčica, mleté čierne korenie

Postup: Maslo vymiešame spolu s prepasírovaným žĺtkom /vajce musíme ešte predtým uvariť na tvrdo/, pridáme sardelovú pastu, horčicu, korenie, postrúhanú cibuľku a rozmixované sardinky.

Bryndzová nátierka:50 g bryndze, 125 g masla, mletá červená paprika, pažítkaPostup: Maslo vymiešame s bryndzou, pridáme papriku, pažítku

a všetko spolu dobre premiešame.

Vajíčková nátierka:2 na tvrdo uvarené vajcia, 50 g masla, sardelová pasta, horčica,

soľ, mleté čierne korenie, cibuľkaPostup: Maslo vymiešame so sardelovou pastou, pridáme

postrúhanú cibuľku, horčicu, soľ, mleté čierne korenie a na drobno posekané vajíčka. Dobre premiešame.

STUDENÉ PREDJEDLÁPlnené vajcia

Suroviny: 8 varených vajec, 100 g krémového syra, 2 lyžice majonézy, 1-2 lyžice horčice, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Vajcia uvarené na tvrdo olúpeme a rozrežeme pozdĺžne na polovice. Žĺtky vyberieme, v miske ich vidličkou roztlačíme a rozmiešame so syrom a majonézou. Pikantne ochutíme soľou, horčicou a korením. Ozdobnou rúrkou bielka naplníme žĺtkovou hmotou a polovičky pospájame. Na mise bohato ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Syrová nátierkaSuroviny: 150 g údeného syra, 200 ml majolky, 150 ml pochúťkovej smotany, 2

strúčiky cesnaku, vegeta, mleté čierne korenie, soľ, petržlenová vňaťPostup: Na jemno postrúhaný syr dobre rozmiešame s majolkou a smotanou do

žiadúcej hmoty. Prichutíme rozotretým cesnakom a pripravenými koreninami. Nátierku nastriekame do rozkrojených žemličiek, môžeme dozdobiť kúskamizvinutej šunky a petržlenovou vňaťou.

Macedónska roládaSuroviny: 600 g šunky, 5 vajec, 6 sterilizovaných uhoriek, 2 nakladané kapieNa krém: 150 g Flory light, 50 g / 5 kociek Syrokrému /, 5 uvarených vajec,1 lyžica

majonézy, 1 lyžica horčice, soľPostup: Krém: Floru a syr vymiešame do penista, pridáme majonézu, postrúhané na

tvrdo uvarené vajcia, horčicu, podľa chuti soľ a dôkladne zmiešame. Na čistý obrúsok alebo alobal rozložíme do štvorca polovicu na plátky pokrájanej šunky a natrieme na ne polovicu krému. Uložíme druhú vrstvu šunky a krému, potom ukladáme na polovicu nakrájané kapie, vedľa nich uhorky a pozdĺžne nakrájané vajcia. Pomocou obrúska / alobalu / zvinieme do rolády a dáme ju do chladu stuhnúť.

CHUŤOVKYPlnený sendvič

Suroviny: 1 sendvič, 120 g Ramy, 150 g šunky, 150 g údeného syra, 1 konzerva sardiniek, 3 vajcia, 6-7 kyslých uhoriek,4-5 kapií, 2 lyžice horčice

Postup: Sendvič rozkrojíme a striedku vyberieme. Vajcia uvaríme na tvrdo, syr postrúhame, sardinky roztlačíme. Šunku, uhorky i kapie nadrobno pokrájame.

Ramu vymiešame s horčicou, pridáme ostatné suroviny, premiešame. Nakoniec do plnky rozmrvíme striedku a všetko spolu zmiešame.

Do polovice sendviča dáme plnku, na ňu poukladáme rozkrojené vajcia. Naplníme aj druhú polovicu a obe spojíme. Odložíme na chladné miesto Pred podávaním pokrájame na plátky.

Šunkové závitky s vaječnou penouSuroviny: 300 g strojovej šunky, 5 vajec, 50 g Flory, 1 lyžička horčice, 2 lyžice šľahačkovej smotany,

soľ, mleté čierne korenie, kapia a petržlenová vňať na ozdobuPostup: Vajcia uvaríme na tvrdo, plátky šunky opatrne oddelíme. Na penu potrebujeme: olúpané

a najemno postrúhané vajcia, Floru, smotanu, horčicu, soľ a korenie. Zmes elektrickým šľahačom vymiešame dohladka a potom ešte šľaháme do penista.

Hotovú penu odložíme na chvíľu do chladničky. Potom ju dáme do vrecka na zdobenie a na každý plátok šunky nanesieme po celej šírke vrstvu peny. Plátky zvinieme, uložíme na misu a ozdobíme zvyškom peny a zeleninou.

Syrovo-šunkové slimákySuroviny: 1 lístkové cesto ( 500 g ), 3 kocky Lunexu alebo Syrokrému, 2-3 lyžice pochúťkovej

smotany, vegeta, mleté čierne korenie, 250 g šunky, tymián, 1 vajcePostup: Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na 40 cm široký dlhší plát. Syr, smotanu, vegetu

a korenie zmixujeme a nahrubo natrieme na cesto.Na celú plochu rozložíme tenké plátky šunky, cesto po dĺžke zvinieme a dáme ho do chladničky.Stuhnuté krájame na centimetrové kolieska, poukladáme ich na vymastený plech, potrieme

rozšľahaným, mierne osoleným vajíčkom, posypeme tymiánom a upečieme.