PROCESUL DE APROVIZIONARE LA

VELPITAR S.A.

Gîdea Marinela

SCURT ISTORIC VELPITAR S.A.

Grupul Vel Pitar este liderul pieţei româneşti

a produselor de panificaţie si morărit şi un jucător

important în domeniul producţiei şi distribuţiei de

biscuiţi, napolitane, specialităţi decofetărie şi produse de patiserie.

În prezent Grupul Vel Pitar deţine centre de producţie în Bucureşti (două) şi în 10 judeţe din România (Vâlcea, Argeş, Braşov, Cluj, Galaţi, Iaşi, Giurgiu, Gorj, Olt şi Dâmboviţa), unităţide morarit şi o reţea de magazine în marile oraşe din România.

Grupul Vel Pitar a schimbat modul în care, în România, se fac afacerile în industria de morărit şi panificaţie. Sunt primii care au investit masiv în tehnologii moderne, inovatoare, pentru a oferi clienţilor săi produse de cea mai bună calitate. De aceea Grupul Vel Pitar este lider absolut din toate punctele de vedere: dimensiune, acoperire geografică, cifră de afaceri, nivel de profit, număr de clienţi, nivelul de implementare a tehnologiilor moderne şi respectarea normelor legislaţiei europene.

MATERII PRIME SI MATERIALE

1.Făina :din cauza faptului că nu există moară proprie , principala materie primă de

aprovizionat este făina pentru că fabrica are un consum de făină situat intre 50– 60 t/zi şi deoarece conducerea solicită existenţa unui stoc minim de siguranţă de 150 t, rezultă necesitatea aprovizionării cu o cantitate minimă de făină de 80 – 90 t/zi.

Furnizorii de făină sunt : - S.C. SPICUL S.A

- S.A. Sun Comm Serv S.C. Specialităţi(cozonac,chec)

- S.C. Spicul S.A. Argeş

- S.C. Spicul S.A. Bucur Pâine

- S.C. Vel Pitar S.A. Rm.Vâlcea

- S.C. Granpan S.A. Tecuci

- S.C. Spicul S.A. Argeş Pâine integrală şi neagră

- S.C. Gorjpan S.A. Tg. Jiu

Modalităţile de aprovizionare:

- făină ambalată la saci de 40 – 50 kg. pe care o transportă cu cele 3 maşini din dotare (una de 8t şi două de 20t);

- făină vrac (la cisternă) transportată cu 2 maşini (una de 8t si alta de 12t).

Din punct de vedere al preţului de făină: este intotdeauna negociat cu furnizorii.

•Achiziţionarea făinii se realizează după negocieri. Dacă părţile ajung la o inţelegere se va incheia un contract comercial in care sunt precizate părţile, obiectul contractului, modalităţile de plată, răspunderea părţilor, forţa majoră, dispoziţiile finale.

2.Drojdia : indicatorul de bază din punct de vedere al acceptării sau refuzării

unui

transport de drojdie este puterea de creştere. Orice abatere, cât şi orice miros

nespecific duce la respingerea mărfii.

- puterea de creştere: 42 – 52 min.

Furnizorii de drojdie sunt : - S.C. LESAFFRE S.A.

- S.C. PAKMAYA S.A.

- S.C. HASMAYA S.A.

MATERIALE AUXILIARE

1.AMELIORATORI: folosiţi pentru imbunătăţirea calităţii făinii, menţinerea prospeţimii

produselor finite şi păstrarea gustului şi a greutăţii specifice a pâinii.

Furnizori : - S.C. Esarom S.A. România

- S.C Puratos Prod S.R.L.

-S.C. Food Ingredients S.A.

2. VITAMINE: Furnizor -S.C. RONOXAN SRL

3.SARE :Furnizori S.C. SALINA S.A. Tg. Ocna 1800

S.C. SALINA S.A. Slatina

4. Miere industrială:

- aprovzionare la doua săptămâni;

Furnizor : S.C. IOMCOOP SRL Sibiu

5. Zahăr: Furnizori S.C. PIC S.R.L.

S.C. SUN VALEDO S.R.L.

S.C. ROMPAN S.A

6. Glucoză: Furnizori S.C. ANYLOM S.A. Sibiu

S.C. ANYLUM S.A. Tg.Secuiesc

7. Margarină: Furnizor S.C. PURATOS PROD S.R.L.

8. Ulei: Furnizori S.C. SUN VALEDO S.R.L.

S.C. CALIPSO S.R.L.

9. Grăsimi vegetale:- plantol – folosit la biscuiţi

Furnizori : - S.C. RENDER S.R.L.

- S.C. ESAROM S.R.L.

10. Oţet: - S.C. VINALCOOL ARGES S.R.L.

11. Lapte praf: - S.C. TENIPLUS COMIMPEX S.R.L.

Alte materiale auxiliare: untură, ouă praf, ouă bucăţi, nuci, cacao naturală, scorţişoară etc.

SURSE SI FORME DE APROVIZIONARE

S.C. VEL PITAR S.R.L. foloseşte ca forme de aprovizionare aprovizionarea directă şi aprovizionarea depozitelor bazelor de aprovizionare.

Aprovizionarea directă presupune ca modul de organizare şi concretizare pe bază de contracte a relaţiilor economice dintre factorii participanţi la acest proces, modul de livrare a materialelor şi sistemul de achitare a contravalorii produselor livrate să se realizeze prin relaţia directă intre unităţile furnizoare (producătoare) şi VEL PITAR S.A.

Societatea a optat pentru această formă de aprovizionare deoarece aceasta prezintă avantajul că oferă condiţii partenerilor de contract să se cunoască bine, să stabilească astfel relaţii tradiţionale, totodată această formă oferă S.C. VEL PITAR S.A. posibilitatea de a urmări procesul de fabricaţie la producător, să constate stadiul acestuia, calitatea execuţiei produselor şi să intervină atunci când se manifestă abateri.

O altă formă de aprovizionare folosită de S.C. VEL PITAR S.A. este

aprovizionarea prin baze. Această formă presupune ca la organizarea şi derularea procesului de producţie să participe , alături de unităţile producătoare şi consumatoare şi bazele de aprovizionare şi desfacere. Astfel cele trei activităţi (organizarea relatiilor pe bază de contracte, livrarea produselor şi activitatea contravalorii lor) se realizează integral prin unităţile de specialitate.

Această formă de aprovizionare este folosită de S.C. VELPITAR S.A. cu deosebire pentru livrările in loturi mici, asigurându-se astfel

condiţii pentru prevenirea de stocuri disponibile şi pentru valorificarea operativă a celor existente.

Faptul că preţul de achiziţie prin intermediul acestor baze este mai ridicat decât cel al producătorului, baza de aprovizionare practicând un comision al preţului de fabrică este compensat de celelalte avantaje, printre care: crearea condiţiilor pentru reducerea substanţială a stocurilor, pentru livrările de la bază, existând posibilitatea

efectuării zilnice (sau la cinci zile, la zece zile) satisfacerea operativă a unor centre intâmplător neprevăzute ale S.C. VEL PITAR S.A. care apar pe parcursul realizării producţiei.

ALEGEREA ŞI SELECŢIA FURNIZORILOR, TESTAREA

CREDIBILITĂŢII ACESTORA

In aprovizionarea materialelor şi echipamentelor tehnologice o

importanţă deosebită revine deciziei de selecţie a surselor de furnizare şi a

furnizorilor. Acţiunea are la bază studiul probabil al datelor şi informaţiilor

principale prin care se poate face caracterizarea fiecărui furnizor.

Pe baza acestor date se face o apreciere comparativă care clasifică fiecare

furnizor după un procentaj atribuit in funcţie de importanţa elementelor de

caracterizare stabilite.

Ca elemente obiective de apreciere a furnizorilor reali se consideră:

- modul de derulare a livrărilor anterioare. Astfel se stabileşte dacă s-au inregistrat

abateri faţă de termenele de livrare precizate in contractul economic, sau stabilite

de comun acord cu furnizorul.

- modul de respectare a condiţiilor referitoare la cantitatea comandată,

sortimentaţia prevăzută, cantitatea solicitată. Astfel in anul 2000 s-a primit de

la furnizorul de vitamine o cantitate mai mare decât cea prevăzută in

contractul incheiat. Acest lucru a dus la suprastocare, fenomen negativ cu

multiple consecinţe cum ar fi: cheltuieli suplimentare de păstrare – depozitare,

imobilizări de fonduri financiare.

Testarea credibilităţii furnizorilor

Testarea credibilităţii furnizorilor este efectuată prin consultarea unor agenţi economici care au

avut sau au legătură cu partenerul sau prin apelarea la unităţi specializate care livrează

informaţii de natură economică. Cu toate că testarea este efectuată pot apărea unele deficienţe in

procesul de aprovizionare. Au existat situaţii in care nu au fost respectate clauzele contractuale

evidenţiate in contractele economice incheiate cu unii furnizori, cum ar fi:

- Termenul de livrare. Expedierea materialelor făcându-se cu intârziere, lucru ce a atras

discontinuitate in procesul de producţie. De asemenea, s-a observat şi situaţia unor livrări inainte

de termen, aceasta având consecinţe nefavorabile cum ar fi: suprastocarea de materiale şi materii

prime.

- Cantitatea ce trebuie livrată. De exemplu, la cartonul pentru ambalaj, societatea din Buşteni a

expediat o cantitate mult mai mare decât cea inscrisă ceea ce a determinat suprastoc. In această

situaţie unitatea furnizoare a scăzut preţul la cantitatea suplimentară.

- Calitatea materiilor şi materialelor. Se intâlnesc situaţii când materialele primite au alţi

parametrii decât pe cei prevăzuţi in contract.

- Modalitatea de transport; când in contract se precizează clar că materialele trebuie transportate

cu mijloacele proprii societătii, unitatea furnizoare le transportă pentru obţinerea unui adaos

comercial.

In ceea ce priveşte beneficiarii, nici aceştia nu au respectat in totalitate

clauzele contractuale, rămânând datori S.C. VEL PITAR S.A. o mare

perioadă de timp după livrarea produselor finite. Acest lucru s-a intâmplat

datorită lipsei de disponibilităţi financiare a acestora.

Criterii de selecţie a furnizorilor

Pentru excluderea unei alegeri subiective a diferiţilor furnizori (relaţii tradiţionale, amicale)

se vor utiliza criterii de selecţionare fundamentate ştiinţific.

a) Criteriul ce se referă la cheltuielile de transport

b) Un alt criteriu de alegere al furnizorilor este preţul de livrare. Diferentele de preţ

practicate de furnizori, trebuie analizate in interdependenţa cu distanţele teritoriale

respectiv cu cheltuielile de transport necesare aducerii materialelor la beneficiar (S.C.

Vel Pitar S.A.).

c) Există situaţii când este necesară evitarea furnizorului direct.

Se presupune situaţia când un agent economic privat, dispune de 5 t făină tip 000 la un preţ

de 6000 lei/kg, datorită existenţei materialului in stoc de mai mult timp. Pe parcursul acestei

perioade de stocare preţul la fabrica producătoare a fost majorat ajungând la 6500 lei/kg.

Deci, S.C. Vel Pitar S.A. va prefera achiziţionarea a 5 t de la agentul economic privat unde

preţul este cu 500 lei/kg mai mic decât la producător.

MULŢUMESC !