Projecte Procésparticipatiuperal’elaboraciódelnouPlaDirectordeResidusNoPerillososdeMallorca

EixTemàtic PrevencióderesidusenelsectorcomercialPonent ElenaBagaria,ARCData 07dejulioldel2016Lloc SaCongregació(SaPobla)Hora 18.00hEs transcriuen, a continuació, les preguntes i respostes enregistrades durant laponènciasobreprevencióderesidusenel sectorcomercial, realitzadaper laponentElena Bagaria i emmarcada dins del procés participatiu per a la creació del Nou PlaDirectorSectorialdeResidusNoPerillosos.ToteslespreguntesvarensercontestadesperlaPonent.Pregunta:Faigunareflexiórespectea lamancançaquetenimaMallorcaalhoradedissenyarpolítiquesdegutalafaltad’estudisenlamatèria.EnshemdebasarambelsestudisrealitzatsperlaARCipensoquehauríemdemirardeposar-hisolució.Resposta: Dimensionar els problemes és important. A nosaltres ens ha ajudat asensibilitzar-nosiaposar-nosobjectius.Pregunta:Heufetqualqueestudirespectealmalbaratamentalimentariialesdatesdecaducitatdelsproductes?S’hacol·laboratamblesempreses,sobretotpelquefaalesdatesdecaducitat?Resposta: El tema de les dates de caducitat és recurrent quan es parla demalbaratamentalimentari.Hemtreballatmoltenintentaraclarirladiferènciaentreladata de caducitat i la data de consum preferent, ja que hi ha molta confusió alrespecte. Molts productes que superen la data de consum preferent es podenaprofitar.Anemincloentaquesttemaentoteslesnostrescomunicacions,peròésevidentquehihauna sèried’especificacionsen relacióa la seguretat alimentàriaquenoespodensaltardecapdelesmaneres.Enaquestsentit,ésmoltimportantlacol·laboracióambels departament de salut i de consum per tal de donar seguretat en totes aquellesactuacionsqueanemfent.Pregunta:ABunyola tenimelPaPperòensdónaproblemesambelscomerçosperfaltadecompliment.Hihaalgunanormativasuperioralrespectepertald’obligar-losa fer complir amb la recollidamentre encara estemelaborant les ordenances? Elscomerços ens diuen que no poden guardar certs residus fins al dia de la sevarecollida jaqueprodueixenmalesolors iquedesde l’Ajuntamentestemobligatsafer-lislarecollida,ésaixí?Hihaalgunestudirelatiualpagamentpergeneració?Resposta:ACatalunyatenimunestudienprofunditatquefareferènciaaquinssónelsmunicipisonésmésrecomanableimplantarelpagamentpergeneració.Elpagamentpergeneracióéstambéunaeinaimportantdeprevencióidemilloradelarecollidaselectiva.S’ésmésconscientdelquegeneraiesgenerenmenysresidus.Respectealaobligatorietatonodel’Ajuntamentaferlarecollidadiàriaalscomerços,en el cas deCatalunyano estanobligats a fer-lis la recollida (una altra cosa seria la

recollida domiciliària) i els comerços, en qualsevol cas, tenen la opció de contractargestorsprivats.Pregunta:Pelquefaalmalbaratamentalimentari...compodemcomplirambtotalanormativasanitària?Resposta:EldepartamentdeSalutdelaGeneralitatCatalunyahadesenvolupatguiesper restaurants, càterings,etc.,per talquees sàpigaquinsprotocols iquinespassess’han de seguir per a poder aprofitar aquests aliments de forma segura. En moltscasos,comperexempleamoltesescoles,escongelenelsalimentsexcedentsiesvanarecollirdemaneraperiòdicaiesfadonacióaentitatssocials.Aquestesmesuresfanquelesdonacionsespuguinfernonomésdeproductesecsinódeproductefrescitambécuinat.Ésbàsica,alhoradedonarseguretat,laimplicaciódelsinspectorssanitaris.Pregunta:Teniualtresmesuresperpreveniraltresproductescompetitsenvasosqueacabena lespapereres,etc.,queesprodueixen,perexemple,alsbarsquehihaal’estiu?Resposta: La prevenció és el conjunt de mesures a implantar abans de que elproducte esdevingui residu. La gestió dels residus que acaben embrutant icontaminant l’entorn (ex: al port, al mar, espigons, etc.) no seria pròpiamentprevenció.Pel que fa aprevenció, tenimunprogramadeprevenció i ecodisseny català. Es vanfent diverses accions, com per exemple, el Premi Catalunya d’Ecodisseny. Tambéestemdesenvolupantunprojectepilotpertaldemillorarelsenvasosdemenjarràpid.Pelquefaalamilloradelagestiódelsresidusd’envasosdeconsum(papersdegelats,llaunes,ampollesderefresc,etc.)queembruten l’entorn ielpasseigpropelPortdeBarcelona,s’haparlatdelapossibilitatdeplantejarunsistemarecollidadepagamentpergeneracióenaquestentorn.Pregunta:Quanalsobjectiusrelatiusalesbossesialespalanganesdeporexpan,enspodriesdirqualqueaccióconcreta?Resposta: Ens proposarem nous objectius de reducció i prevenció d’aquests doselements. Segurament, tal com hem fet amb les bosses de nanses d’un sol ús,intentarem encaminar-nos primerament cap als acords amb els sectorsmés que enimposar les coses. Sí que és veritat que en determinat moment et trobes amb unsostreijahasdepensarambaltresactuacionsmésimpositives.Pregunta:Sil’objectiual2020ésdereduirlesbossesdeplàsticenun90%...perquènoesprohibeixendirectament?Resposta: Aquest és un temamés d’estratègia política. Entenc que les accions sónmilloraplicar-lesdemaneravoluntària,perconvencimentopacte.Siimposesunalleiqueprohibeixquelcompotsernoaconsegueixes rés, sobre tot sino tenselsmitjansperfer-lacomplir.