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Produção Produção Orgânica de Orgânica de
CenouraCenoura
OrigemOrigem
• Cenoura: Cenoura: • AfeganistãoAfeganistão•Cenoura alaranjada – Cenoura alaranjada – selecionada na França selecionada na França e Holandae Holanda
Clima – cenouras européiasClima – cenouras européias
Temperaturas amenas – favorece a produção e Temperaturas amenas – favorece a produção e intensifica a cor alaranjada – caroteno (pró-vitamina A)intensifica a cor alaranjada – caroteno (pró-vitamina A)
↑ ↑ temperatura e umidade no ar e no solo – temperatura e umidade no ar e no solo – prejudicam a germinação, emergência e prejudicam a germinação, emergência e
desenvolvimento inicial desenvolvimento inicial
Sensível a Geada apenas na fase inicial de Sensível a Geada apenas na fase inicial de desenvolvimentodesenvolvimento
Época de plantioÉpoca de plantio Regiões altas (800-1000 m): ano Regiões altas (800-1000 m): ano
todotodoRegiões baixas com Regiões baixas com
temperaturas baixas no temperaturas baixas no inverno: abril a agostoinverno: abril a agostoRegiões baixas e com Regiões baixas e com
temperaturas altas no inverno: temperaturas altas no inverno: inviávelinviável
Cultivares Cultivares
CenouraCenoura
As cultivares tipo cônicas têm As cultivares tipo cônicas têm melhor aceitação no mercado melhor aceitação no mercado
do que as cilíndricasdo que as cilíndricas
Brasília RL: Brasília RL: VerãoVerão
Coral:Coral:invernoinverno
Carandaí: Carandaí: Primavera, Verão, Primavera, Verão, OutonoOutono
Cultivares de Cultivares de CenouraCenoura
Nantes: Nantes: invernoinverno
Ferrari:Ferrari: outonooutono
Sementes comerciaisSementes comerciais
Priorize semente orgânicas – mas Priorize semente orgânicas – mas verificar adaptação à sua regiãoverificar adaptação à sua região
Na falta de sementes orgânicas – Na falta de sementes orgânicas – priorize sementes não tratadas priorize sementes não tratadas
quimicamentequimicamente
Sementes convencionais com Sementes convencionais com tratamento de agrotóxicos devem ser tratamento de agrotóxicos devem ser
autorizadas pela Certificadora, mediante autorizadas pela Certificadora, mediante inexistência de alternativas no mercadoinexistência de alternativas no mercado
•Exposta ao sol Exposta ao sol durante todo diadurante todo dia
• Melhor face N ou Melhor face N ou NENE
•Solo de textura Solo de textura leve a média e leve a média e bem drenadobem drenado
• Rotação com Rotação com gramíneasgramíneas
• Solo Solto e Solo Solto e Sem NematóidesSem Nematóides
Preparo do soloPreparo do solo
Não deveNão deve ser plantado em áreas que ser plantado em áreas que receberamreceberam
bastante esterco no cultivo anterior ou no cultivo anterior ou adubação verde com leguminosasadubação verde com leguminosas
• Correção de fósforo (<80 ppm): Correção de fósforo (<80 ppm): 1 ton/ha de farinha de ossos ou 1 ton/ha de farinha de ossos ou
termofosfato termofosfato
•Correção de acidez (pH em CaCl <4):Correção de acidez (pH em CaCl <4):1 ton/ha de calcário, após fosfatagem1 ton/ha de calcário, após fosfatagem
Adubação VerdeAdubação Verde
Aveia pretaAveia preta
MilhoMilho
MilhetoMilheto
CenteioCenteioSorgoSorgo
Correção de matéria Correção de matéria orgânicaorgânicaMatéria orgânica < Matéria orgânica <
2% Sem adubação 2% Sem adubação verde : verde :
4 litros/m² de 4 litros/m² de compostocomposto
Montagem dos canteiros para Montagem dos canteiros para CenouraCenoura
Plantio em Plantio em nívelnível
Preparo do Preparo do solo com solo com umidade umidade
adequada !adequada !
Adubação de plantio com Adubação de plantio com antecedência:antecedência:
300 kg bokashi 1/m²300 kg bokashi 1/m²
Tipos de Semeadura Direta para Tipos de Semeadura Direta para CenouraCenoura
1) Manual: 1) Manual: Vantagens: Vantagens: ↓custo ↓custo Desvantagens: ↓ baixo rendimento, falhas na Desvantagens: ↓ baixo rendimento, falhas na
semeadurasemeadura
Tipos de Semeadura Direta para Tipos de Semeadura Direta para CenouraCenoura
2) Semeadeira caseira fixa: 2) Semeadeira caseira fixa:
Vantagens: ↓ custo e Vantagens: ↓ custo e ↓ ↓ raleioraleio
Desvantagens: Precisa de Desvantagens: Precisa de
2 pessoas para semear2 pessoas para semear
3) Máquina manual de latinha: 3) Máquina manual de latinha: Vantagens: Vantagens: ↓custo, ↓ raleio e ↓mão de obra ↓custo, ↓ raleio e ↓mão de obra
Tipos de Semeadura Direta para Tipos de Semeadura Direta para CenouraCenoura
4) Semeadeira de rolete: 4) Semeadeira de rolete:
Vantagens: ↓ custo, Vantagens: ↓ custo, ↓ ↓ raleio, raleio, ↑ rapidez, ↑ ↑ rapidez, ↑ eficiênciaeficiência
EspaçamentoEspaçamento::
25 cm x 5 cm25 cm x 5 cm
Irrigação Irrigação CenouraCenoura
Irrigações leves e frequentes: Irrigações leves e frequentes: 3-4/semana (germinação até a 3-4/semana (germinação até a
emergência) e 2-3/semana (após emergência) e 2-3/semana (após raleio)raleio)
Observação da umidade no perfil Observação da umidade no perfil
do solodo solo
Irrigar pela manhãIrrigar pela manhã
Adubação de coberturaAdubação de cobertura
Geralmente não é Geralmente não é necessário adubação necessário adubação de cobertura, alguma de cobertura, alguma complementação fazer complementação fazer
adubação foliaradubação foliar
Adubação Adubação FoliarFoliar ↑ ↑ exigência em Fósforo, exigência em Fósforo, Potássio, Cálcio, Boro, Potássio, Cálcio, Boro,
Magnésio e ZincoMagnésio e ZincoNos primeiros 60 diasNos primeiros 60 dias
Bio 08 (1 litro) + CaB2 Bio 08 (1 litro) + CaB2 (100 ml)/ bomba alternado (100 ml)/ bomba alternado
com com Bio 08 (1 litro) + MS-3 Bio 08 (1 litro) + MS-3
(100 g)/ bomba semanal (100 g)/ bomba semanal
Adubação Adubação FoliarFoliar
Na fase de Formação das Na fase de Formação das raízes: raízes:
Trocar Bio 8 por Bio 9Trocar Bio 8 por Bio 9 semanal semanal
Adubação Adubação FoliarFoliar
Deficiência de Nitrogênio: Deficiência de Nitrogênio: Somente em solos muito Somente em solos muito fracos fracos (amarelecimento até (amarelecimento até
o avermelhamento das folhas, o avermelhamento das folhas, raquíticas)raquíticas)
Trocar Bio 8 por Bio 5 ou Trocar Bio 8 por Bio 5 ou Supermagro, Supermagro,
até desaparecimento dos até desaparecimento dos sintomassintomas
Adubação Adubação FoliarFoliar
Excesso de Nitrogênio: Excesso de Nitrogênio: Folhas excessivamente Folhas excessivamente
compridas, moles e verde compridas, moles e verde escurasescuras
Trocar Bio 8 por Bio 9, Trocar Bio 8 por Bio 9, até desaparecimento dos até desaparecimento dos
sintomassintomas
Adubação Adubação FoliarFoliarDeficiência de Cálcio : Deficiência de Cálcio : Necrose nos pontos de Necrose nos pontos de crescimento das folhas crescimento das folhas
novasnovas
Manter Bio 8, e pulverizar Manter Bio 8, e pulverizar Cálcio quelatizado (30 Cálcio quelatizado (30 gramas/bomba), até gramas/bomba), até desaparecimento dos desaparecimento dos
sintomassintomas
Adubação Adubação FoliarFoliar
Deficiência de Magnésio : Deficiência de Magnésio : Clorose na borda das Clorose na borda das
folhsfolhs
Manter Bio 8, e pulverizar Manter Bio 8, e pulverizar Sulfato de magnésio (30 Sulfato de magnésio (30
gramas/bomba), até gramas/bomba), até desaparecimento dos desaparecimento dos
sintomassintomas
Adubação Adubação FoliarFoliar
Deficiência de Boro : Deficiência de Boro : Encrespamento e Encrespamento e
dobramento das folhas, dobramento das folhas, rachaduras das raízesrachaduras das raízes
Manter Bio 8, e adicionar Manter Bio 8, e adicionar Bórax (30 Bórax (30
gramas/bomba), até gramas/bomba), até desaparecimento dos desaparecimento dos
sintomassintomas
RaleioRaleio
Semeadura manual: aos 21 e 40 Semeadura manual: aos 21 e 40 diasdias
Semeadura com semeadeira: 30 Semeadura com semeadeira: 30 diasdias
CapinaCapina
Capina fantasma: com Capina fantasma: com enxadinha 3-4 dias após a enxadinha 3-4 dias após a semeadura e a cada 15 ou semeadura e a cada 15 ou 30 dias, conforme a época 30 dias, conforme a época
do anodo anoCapina com fogo: com Capina com fogo: com
lança-chamas após 7 dias lança-chamas após 7 dias da semeadurada semeadura
Manejo de PragasManejo de Pragas
Adubação Verde prévia Adubação Verde prévia consorciada com Gramíneas consorciada com Gramíneas consorciadas com Crotalária consorciadas com Crotalária
Nematóides: Nematóides: vive vive em colônias nas em colônias nas
bainhas das folhas bainhas das folhas sugando a seiva – sugando a seiva –
reduz a reduz a produtividade e produtividade e
abre as portas para abre as portas para doençasdoenças
Manejo de DoençasManejo de Doenças
Equilíbrio Nutricional, Manejo da Equilíbrio Nutricional, Manejo da Irrigação e Rocksil (60 g/bomba) Irrigação e Rocksil (60 g/bomba)
semanal preventivo e semanal preventivo e
Calda Bordaleza (100 gr) + Enxofre Calda Bordaleza (100 gr) + Enxofre (Kumulus – 60 gr) / 20 l (controle (Kumulus – 60 gr) / 20 l (controle
curativo)curativo)
Queima Queima das folhasdas folhas
Alta Alta TemperatTemperatura e Alta ura e Alta UmidadeUmidade
Colheita CenouraColheita Cenoura
80 a 120 dias após o plantio 80 a 120 dias após o plantio
Colher com o solo úmidoColher com o solo úmido
Cortar as pontas e as folhas no campo Cortar as pontas e as folhas no campo
Produtividade esperada: 2 a 4 kg/m²Produtividade esperada: 2 a 4 kg/m²
Lavagem da CenouraLavagem da Cenoura
• Usar o lavador adaptado (lava até 60 Usar o lavador adaptado (lava até 60 kg/vez) kg/vez)
Pós – Colheita CenouraPós – Colheita Cenoura
• Selecionar as cenouras Selecionar as cenouras por tamanho segundo o por tamanho segundo o padrão H&Apadrão H&A
•Separar as cenouras por Separar as cenouras por tamanho nas caixastamanho nas caixas
•Lacrar as caixas com Lacrar as caixas com papelpapel
•Identificar as caixas com Identificar as caixas com os dados do produtoros dados do produtor
Boa Safra!!! Boa Safra!!!
MUITO OBRIGADO!!!MUITO OBRIGADO!!!
Eng. Agrônomos: Álvaro, Cristiane, Eng. Agrônomos: Álvaro, Cristiane, Luciana, Mauro, Osvaldo, Rui, Sabrina, Luciana, Mauro, Osvaldo, Rui, Sabrina,
Sidnei e SôniaSidnei e Sônia
Técnicos Agrícolas: Luzia e Luiz Técnicos Agrícolas: Luzia e Luiz QuaresmaQuaresma
Veterinários: Euler e LeslieVeterinários: Euler e Leslie
[email protected]@hortaearte.com.br(11) 47171242/ 47171246(11) 47171242/ 47171246