PRODUCCION DE OVINOS

CARLOS A. GONZALEZ

ORIGEN DE LA ESPECIE. UBICACION EN

LA ESCALA ZOOLOGICA. EVOLUCION

• ASIA

• AFRICA

• EUROPA

• ESPECIE OVIS

ARIES

• CONFORMACION

• ENGRASAMIENTO

• PERO VIVO

• RUSTICIDAD

• CAPA (PELO –

FELPA)

• DOMESTICACION

DOMESTICACION

• INSTINTO GREGARIO

• CONFORMACION

• ENGRASAMIENTO

• CAPACIDAD PARA

CONVIVIR CON EL

HOMBRE

• CAPA (LANA/PELO)

• DIFERENTES FINES

• FISIOLOGÍA

• COMPOSICIÓN

CORPORAL

INTRODUCCION, EVOLUCION Y ESTADO

ACTUAL DEL OVINO EN LA ARGENTINA

• COLONIZACION

• ESTANTES

• CRIOLLOS

• FINES SIGLO XIX

• LANA

• CARNE

• BARCO FRIGORIFICO

• SIGLO XX:

• INICIO

• PATAGONIA

• 2º GUERRA MUNDIAL

• FIBRA SINTETICA

• POLITICAS

AGROPECUARIAS

• ESTADO ACTUAL

ROL DEL OVINO

CARACTERISTICAS

ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS

• TEMPERAMENTO

• RUSTICIDAD

• SOBRIEDAD

• ADAPTABILIDAD

• HÁBITO DE PASTOREO

• INSTINTO GREGARIO

• CAPACIDAD DE MARCHA

• TALLA O ALZADA

• PESO VIVO

CARACTERISTICAS

ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS

• LONGEVIDAD

• VIDA UTIL

• CAPACIDAD DE MARCHA

• FERTILIDAD

• PROLIFICIDAD

• IMPORTANCIA DEL VELLÓN COMO

PROTECTOR

• RECAMBIO HIDRICO TISULAR

• TOLERANCIA A LA SALINIDAD Y

DUREZA DEL AGUA

CARACTERISTICAS

ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS

• MEDIOS DE DEFENSA

• TEMPERATURA CORPORAL

• FRECUENCIA CARDIACA

• FRECUENCIA RESPIRATORIA

• RUMIA

• CAPACIDAD DE CONSUMO

FACTORES QUE AFECTAN LA

PRODUCTIVIDAD DEL OVINO

• AMBIENTE EXTERNO

• MEDIO INTERNO

• MEDIO EXTERNO CONDUCTIVO

• CARACTERÍSTICAS DE LAS

EXPLOTACIONES Y SISTEMAS DE

PRODUCCIÓN EN: ARGENTINA,

AUSTRALIA, NUEVA ZELANDA, SUD

AFRICA, BRASIL, URUGUAY, CHILE Y

EUROPA.

FACTORES QUE AFECTAN LA

PRODUCTIVIDAD DEL OVINO

Producción

Medio interno Medio E. C.

Medio ambiente

* Raza

* Antigüedad

* Stock genético

* Individuo

* Efecto materno

Intrauterino

* Edad 1º servicio

* Estrés

* Clima * Suelo

* Topografía * Agua

* Reparos * Predadores

* Productor

* Empleados

* Profesional

* Infraestructura

* Planificación

* M. Reproductivo

* M. Nutricional

* M. Genético

* Comercialización

ESTUDIO DEL EXTERIOR

Conformación. División del animal

en partes y regiones.

Características deseables de:

Raza y biotipo. Características

indeseables de: conformación, y

en diferentes regiones del animal.

Defectos raciales.

GRUPA LOMO DORSO

CRUZ

CAÑA

NUDO

CUARTILLA PEZUÑA

G

A

R

R

O

N

COSTILLAR P

A

L

E

T

A

PECHO

CUELLO

RODILLA

P

I

E

R

N

A

FRENTE

RAZAS OVINAS

• Clasificación según biotipo y aptitud

productiva. Distribución geográfica,

características zootécnicas, productividad y

perspectivas de cada raza.

• Biotipo y/o aptitud lanera: Merino.

• Biotipo y/o aptitud doble propósito: Corriedale y

Lincoln.

• Biotipo y/o aptitud dual: Romney Marsh,

Polwarth o Ideal y Border Leicester.

• Biotipo y/o aptitud carnicera: South Down,

Hampshire Down, Shropshire Down, Oxford

Down, Suffolk, lle de France, Dorset Horn.

• Biotipo y/o aptitud peletera: Karacul.

• Biotipo y/o aptitud lechera: Frisona, Lacaune,

Sarda, Chios, Awassi, Lacha, Assaf, Manchega.

• Biotipo primitivo: Black Face y Criolla.