Product Info Unifine

PT. NUTRI PRIMA SEJAHTERAbakery, pastry & ice cream ingredients

Address

: Rukan Puri Tirta Blok L6 88 G - H , Jl. Puri Kencana Raya Jakarta Barat 11610, Indonesia : +62.21.58356186 87 : +62.21.58302480 : [email protected]

Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

VISCOUS PATTISSERIE FLAVOURSMerupakan seri dari produk-produk aroma yang berbentuk cairan konsentrat (liquid concentrate flavours) dengan aroma natural yang sangat stabil dalam suhu pembakaran dan proses pembekuan serta pencairan kembali. Terdiri dari berbagai macam aroma dengan kualitas pilihan. Telah dikenal dan digunakan diberbagai jenis usaha bakery, pastry, cake dan ice cream. Keunggulan: Aroma berbentuk konsentrat, sangat ekonomis dalam penggunaannya. Dosis pemakaian yang umum digunakan adalah 3 5 g dari 1.000 g adonan. Aroma akan tetap stabil dalam suhu pembakaran (bake stable) dan juga pada saat proses pembekuan dan pencairan kembali (freeze/thaw stable) Aroma yang dihasilkan akan meningkatkan seluruh hasil dari produk yang dihasilkan. Berbagai macam aplikasi: Roti, Kue, Cookies/Kue Kering, Pastries, Whipped Cream, Butter Cream, Glaze, Fillings, Desserts, Mousses dan sebagainya Shelf Life: 12 bulan Packaging: 4 x 1 kg Penyimpanan: Simpan di tempat yang kering dan sejuk Belmonte Rum

Terbuat dari Jamaica Rum terbaikFavorit Rum Aroma Rum yang mudah bercampur dalam adonan Mauritius Vanilla Aroma Vanilla berkualitas tinggi yang banyak digunakan untuk produk makanan dengan rasa vanilla Favorit Orange Aroma segar natural Orange Favorit Lemon / Zitrone Aroma segar natural Lemon Favorit Butter Aroma butter berbentuk cairan konsentrat yang dapat dilarutkan dalam air Bari/Bitter Almond

Aroma almond, banyak dipakai untuk cookies dan produk produk Christmas .


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

COMPOUNDMacam macam aroma dan rasa yang sudah dikenal baik sejak lama dari awal berdirinya industri bakery , patisserie dan ice cream. Terbuat dari bahan bahan yang alami dengan aroma dan rasa yang natural. Tersedia dalam berbagai macam aroma dan rasa yang khas antara lain : 1. Buah buahan : Terbuat dari sari buah buahan asli, mengandung serpihan dan

potongan buah buahan asli. Tersedia berbagai pilihan rasa : Lemon, Mango, Orange, Strawberry. 2. Minuman beralkohol / Liquour : Terbuat dari sari minuman beralkohol yang khas. Tersedia berbagai pilihan rasa : Rhum, Kirschwasser. 3. Rasa lainya :Tiramisu , Mocca, Cappuccino.Keunggulan : Aroma & rasa berbentuk konsentrat (pasta) sehingga sangat ekonomis dalam penggunaaan atau dosis pemakaian. Untuk jenis minuman beralkohol (liqeur) dapat dicampur dengan simple syrup dalam proses penggunaannya (seperti Rhum semprot, polesan (brush) di cake). Stabil dalam proses pembekuan dan pencairan kembali (freeze dan thaw stable). Aroma dan rasa yang dihasilkan akan meningkatkan seluruh hasil dari produk yang dihasilkan. Berbagai macam aplikasi : Sebagai campuran di Butter Cream, Dairy & Non Dairy Cream, Yoghurt. Mouses, Bavaroise, Ice Cream, isian di Chocolate Praline, Symple Syrup, Fondant. Memberi aroma dan rasa di Jelly Cup, Topping / Dekorasi dengan Mirroir Gel Neutral, Syrup & Minuman Sari Buah (Juice). Dosis Pemakaian: 30 50 gr / 1000 gr (3 5 % dari total bahan / adonan) Kemasan: 4 X 1 kg (botol) / carton Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering.


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

TROPICAL FANTASYTepung siap pakai untuk berbagai macam kreasi puding buah segar, dengan rasa dan aroma buah natural diiringi kekenyalan dan teksture yang lembut sangat cocok untuk dijadikan makanan penututup/dessert. Puding ini dapat dikreasikan untuk berbagai jenis produk. Cara pembuatannya sangat mudah, cukup dengan air panas. Tersedia dalam dua rasa eksotis: Mangga & Melon (Honey Dew). Resep dasar: Tropical Fantasy Pudding Mango/Honey Dew Melon Air panas/Susu

350 g 1.000 ml

Tuangkan air panas ke dalam Tropical Fantasy Pudding dan aduk dengan menggunakan whisk selama 1 menit hingga rata. Tuangkan campuran ke dalam cetakan atau cangkir, kemudian dinginkan dalam refrigerator selama 1 jam. Puding buah segar telah siap untuk disajikan. Kemasan: 10 x 1 kg Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Keunggulan: Standarisasi resep, mutu dan kualitas Memudahkan untuk perhitungan costing Memudahkan untuk peng control an inventory / stock dan penyimpanan barang.


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

FONDBahan campuran dalam bentuk bubuk siap pakai. Sebagai Fresh / Non Dairy Cream Stabilizer yang mudah dilarutkan dalam air dingin, digunakan untuk membuat berbagai macam aplikasi produk yang menggunakan Dairy / Non Dairy Cream agar tetap stabil. Tersedia dalam berbagai macam rasa antara lain : Buah buahan : Terbuat dari sari buah buahan asli, mengandung serpihan dan potongan buah buahan kering. Berbagai rasa pilihan yang tersedia : Strawberry, Peach Passion, Apricot. Tiramisu : Terbuat dari bahan dasar Tiramisu yang khas, mengandung mascarpone cheese (35%). Neutral : Terbuat dari bahan dasar yang natural dengan rasa dan aroma Neutral. Fond Industrial : Neutral, Strawberry, Chocolate. New Products : Fond Quark, Fond Advocaat, Fond Yoghurt. Keunggulan : Stabil dalam proses pembekuan dan pencairan kembali (freeze & thaw stable). Mengandung serpihan dan potongan buah buahan kering (rasa buah) sehingga akan meningkatkan seluruh hasil dari produk yang dihasilkan (produk yang dihasilkan mempunyai nilai tambah). Fresh / Non Dairy Cream yang dihasilkan tidak mudah lumer (mencair) sewaktu produk berada didalam suhu ruangan (20 - 30C) sehingga sangat cocok untuk daerah tropis dan Fresh / Non Dairy Cream tersebut setelah dibentuk di kue akan mudah dipotong. Berbagai macam aplikasi : Mouses & Bavaroise, Desserts, Torte, Yoghurt, Cream Filling, Pastry Cream dan Sebagainya. Dosis Penggunaan : 20 % dr jumlah berat Fresh / Non Dairy Cream yang sudah dikocok. Shelf life: 24 bulan Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Packaging (Kemasan) : Neutral : 20 x 125gr (sachet) / 20 x 2.5 kg (bag) / 20 kg (bag) / ctn Tiramisu : 2 x 2.5 kg (bag) / ctn) Strawberry : 20 x 150 gr (sachet) / 2 x 2.5 kg (bag) / ctn Peach passion : 20 x 150 gr (sachet) / ctn Apricot : 2 x 2.5 kg (bag) / ctn Chocolate : 1 x 20 kg / bag


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

TARTE CITRONBahan campuran siap pakai untuk pembuatan isi (filling) lemon tartResep Dasar: 100 g Tarte Citron 200 g Fresh cream 100 g Air matang. Cara pembuatan: Campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata Tuangkan campuran tersebut ke dalam kulit pie Bakar pada suhu 1800C selama 12 - 15 menit Aplikasi produk: Lemon Pie (baked Tarte Citron)

Resep Dasar:Tarte Citron Fresh Cream Air matang 100 200 100 g g g

Glazing:Belnap (Apricot) Air panas 500 1.000 g g


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

PARMAFILLBahan campuran siap pakai dengan kandungan keju kering untuk pembuatan cheese cake yang lembut dan segar.

Ready mix powder with freeze-dried cheese for easy preparation and production of moist and fresh baked cheese cakes.Resep dasar (basic recipe): Parmafill Gula (sugar) Telur (eggs) Air (water) Mentega/margarine cair (melted butter or margarine) 500 50 150 1000 100 g g g g g

Campurkan semua bahan secara merata kecuali mentega/margarine cair. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan mentega/margarine cair, aduk hingga rata selama kurang lebih 2 menit. Tuangkan campuran ini ke dalam pre-baked shortcrust pastry base dan panggang dalam oven dengan suhu sekitar 2000C selama 40 50 menit.

Mix together all ingredients except melted butter. Then add melted butter and blend well for 2 minutes. Spread onto a pre-baked shortcrust pastry base and bake (oven temperature 2000C, approximately 40 50 minutes.) Aroma yang dapat ditambahkan ke dalam adonan (additional flavour that can be used): o Mauritius Vanilla o Favorit Lemon o Favorit Orange Setelah di dinginkan cheese cake dapat di dekorasi dengan produk-produk Fruibel - Delifruit seperti Blueberry, Red Cherry, Strawberry dan lain sebagainya.

After cooling decorate cheese cakes with Fruibel Delifruit of choices (Blueberry, Red Cherry, Strawberry, etc)


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

PIZZA FONDSaus tomat dalam bentuk bubuk dengan berbagai macam campuran bumbu dan rempah-rempah kualitas terbaik. Cara pembuatannya sangat mudah, cukup dengan ditambahkan air dingin. Sangat ideal untuk berbagai macam jenis pizza, dan juga sebagai bahan dasar untuk isian (fillings), saus dan sop dengan karakter Mediterranean. Beberapa keunggulan dari produk Pizza Fond adalah: Sangat mudah digunakan untuk bermacam-macam aplikasi produk seperti: berbagai jenis pizza, roti, saus pasta, saus spaghetti dan produk olahan tepung lainnya. Tahan dalam suhu pembakaran Ekonomis dan Praktis, karena bentuknya yang berupa tepung (powder) maka setelah kemasan di buka, Pizza Fond tidak mudah berjamur dan tidak memerlukan ruangan khusus dalam penyimpanannya. Pemakaian dan rasa dapat diatur sesuai selera. Resep dasar:

Pizza Fond

200 g

Air dingin 1.000 g Campurkan air dingin ke dalam Pizza Fond. Aduk rata. Oleskan campuran tersebut secara merata ke atas adonan pizza, kemudian panggang. Hasil: Lebih kurang 8 pizza dengan ukuran 26 cm diameter. Bahan-bahan/Ingredients: Tomato powder (35%) Sugar, Modified starch, Salt, Beet root powder, Pepper Herbs: Union, Basil, Oregano Thickener E 412, Flavour enhancer E 621. Packaging: 5 x 1 kg Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering.


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

GELLING AGENTS : INSTANT JELLYBahan baku berbentuk bubuk untuk membuat jelly dengan rasa netral, digunakan untuk memoles atau melapisi berbagai macam produk Bakery, Cake dan Pastry dengan hasil mengkilap. Dan juga sebagai bahan dasar untuk membuat jelly cup. Keunggulan: Tahan terhadap sesuatu yang bersifat asam (acid stable) yang mana didalam proses pemolesan / pelapisan diatas kue yang ada buah buahan asam, Jelly ini akan tetap stabil tidak luntur (meleleh). Tahan dalam suhu ruangan setelah diproses menjadi produk yang siap dijual / didisplay. Tekstur yang lembut dan tidak mencair setelah diproses menjadi Jelly sehingga sangat cocok sebagai desserts (hidangan pencuci mulut). Dan mudah dipotong. Sangat cocok untuk dekorasi diberbagai produk Bakery, Cake dan Pastry seperti melapisi / memoles buah agar tetap terlihat segar dan mengkilap. Dan dengan rasa warna yang netral kita bisa membuat berbagai macam kreasi rasa dan warna sesuai selera. Berbagai macam aplikasi : Untuk memoles / melapisi di Fruit Tartlet, Pie, Roti, Kue Kue dengan / tanpa buah buahan diatas, Danish Pastry, dan berbagai macam produk Pastry lainya dengan hasil mengkilap dan penampilan yang bagus Sebagai bahan dasar untuk membuat Jelly Cup. Dosis Penggunaan : 50 gr Instant Jelly + 200 gr Gula Pasir + 1000 gr Air / Juice dididihkan. Shelf life (daya tahan) : 24 bulan Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Packaging (Kemasan) : 4 x 1 kg (bag) / ctn 2 x 2.5 kg (b


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

CRME CARMONABahan campuran lengkap untuk membuat isian sus atau vla (pattisserie cream), Sangat mudah untuk di aplikasikan ke berbagai produk pastries, cake, pie dan roti Keunggulan: Sangat mudah dan cepat dalam proses pembuatan sehingga sangat cocok untuk melakukan standarisasi mutu produk, dengan mengurangi banyak resiko kegagalan dan mempersingkat waktu pengerjaan Tidak berasa tepung, Warna natural alami Aroma susu dan vanilla yang lembut Tahan dan stabil dalam pembakaran atau pun proses pendinginan Dapat divariasikan untuk berbagai macam variasi seperti bavarian cream, bahan isian clair, fruit taart, danish pastry dan sebagainya. , memberikan semua kemudahan bagi berbagai macam kreasi filling, topping cream dan dekorasi. Resep dasar:

Crme Carmona 350 gAir dingin 1.000 g

Campurkan Crme Carmona dengan air dingin, kemudian aduk rata. Packaging: 25 kg Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering.


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

NUSANICream dengan rasa hazelnut yang ideal digunakan sebagai cake fillings, biscuit, light hazelnut glazes,etc. Keunggulan : Mempermudah proses pembuatan sehingga mempersingkat waktu pembuatan. Terbuat dari bahan bahan kaya akan nutrisi dan diolah secara alami. Dengan rasa hazelnut yang khas meningkatkan cita rasa dalam setiap produk yang akan dihasilkan. Packaging : 1 x 10 kg / pail

Penyimpanan : Simpan ditempat kering dan sejuk.

Shelf life : 24 bulan


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

TOPPINGTopping sauce siap pakai berbentuk pasta (liquid) terbuat dari bahan bahan berkualitas tinggi, bisa digunakan untuk aplikasi panas dan dingin. Untuk rasa buah, mengandung potongan dan serpihan buah buahan asli. Tersedia berbagai macam buah buahan dan rasa lainnya yang khas antara lain : Buah buahan : Strawberry, Fruit of The Forest Rasa lainnya : Chocolate, Caramel, Butter Scotch Keunggulan: Dapat diaplikasikan pada berbagai macam produk baik panas atau dingin, seperti : Ice Cream, Milk Shake, Waffle, Pan Cake , dsb. Bisa juga digunakan sebagai dekorasi diatas kue atau dekorasi di piring untuk menambah penampilan dalam penyajian. Sangat mudah diaplikasikan ke berbagai macam produk bakery, pastry, ice cream sehingga mempermudah dalam menciptakan ide ide atau kreasi produk. Berbagai macam aplikasi: Topping sauce di Ice Cream , Milk Shake, Waffle, Pan Cake, Pudding, dsb. Sebagai dekorasi diatas kue dan produk pastry lainnya. Dosis penggunaan Shelf life Penyimpanan Packaging (kemasan) : Sesuai selera : 24 bulan : Simpan ditempat yang kering dan sejuk : 6 x 1 kg (botol) / ctn


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

ICE PASTENatural Ice Cream FlavouringIce Paste merupakan bahan baku ideal untuk memberikan rasa dan aroma natural untuk berbagai jenis fruit ice cream, milk ice cream dan sorbet, Ice Paste terbuat dari buah-buahan asli pilihan yang diekstrak dan diolah dengan teknologi tinggi. Ice Paste telah digunakan oleh banyak industry ice cream karena selain mudah diaplikasikan pada berbagai jenis mesin ice cream, produk jadi yang dihasilkan akan memberikan rasa dan aroma istimewa, segar seperti buah aslinya. Ice Paste merupakan produk konsentrat dengan potongan-potongan buah segar (fruit pulp), sangat mudah untuk bercampur dengan bahan-bahan lainnya dan tetap memberikan aroma dan rasa natural di dalamnya. Selain untuk bahan baku pembuatan ice cream, Ice Paste dapat digunakan untuk berbagai aplikasi produk lainnya seperti bermacam-macam cream, desserts dan mousses. Pilihan rasa dan aroma yang tersedia: Strawberry Vanilla Tiramisu Pistachio Dosis pemakaian: 30 - 50 : 1.000 Aduk sebelum dipakai Kemasan: 5 kg/pail Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

BASE 2000Ice Cream Binding Agent Bahan baku ideal untuk pembuatan berbagai macam ice cream dan sorbets, siap pakai dan sangat mudah larut dalam air dingin atau pun air panas.Base 2000 adalah ice cream binding agent yang mudah larut dalam air dingin atau pun air panas, sangat cocok untuk seluruh variasi ice cream yang menggunakan bahan dasar susu atau pun buah. Jika Base 2000 digunakan sesuai dengan aturan yang dianjurkan, ice cream yang dihasilkan akan benar-benar lembut dengan konsistensi optimal. Base 2000 sangat ekonomis, karena penggunaannya yang sangat sedikit dengan hasil yang sangat memuaskan. Dosis pemakaian: 3 - 5 : 1.000 ml milk or water. Kemasan: 10 x 1 kg Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering


Address


Telp. Fax. E-mail

NFORMASI PRODUK

CORTINAPengemulsi ice cream dengan aroma natural Ice cream emulsifier with natural flavouring Deskripsi produk (Product description): Bahan campuran pada ice cream berbentuk pasta untuk meningkatkan konsistensi dan volume pada setiap hasil ice cream. Mencegah pengkristalan pada ice cream. A paste to improve consistency and volume. Prevents crystallisation Dosis Pemakaian (Dosage): 5 gram : 1 liter ice cream mix

Ingredients:Humectant sorbitol E420, water, emulsifier E471 and E470a, natural flavouring


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

DESSERT CREME BRULEECara pembuatan: 1. Campuran I Campurkan 150 gram Dessert Crme Brulee dengan 100 gram fresh milk, aduk hingga merata. 2. Campuran II Campurkan 300 gram fresh milk dengan 400 gram fresh cream, kemudian panaskan hingga mendidih, dan aduk hingga merata 3. Masukan Campuran I ke dalam Campuran II, aduk merata dalam keadaan mendidih kurang lebih 1 menit. Tuangkan ke dalam cetakan, dinginkan sebentar kemudian masukan dalam refrigerator lebih kurang 4 jam sebelum disajikan. Untuk memperindah penampilan dapat ditaburkan brown sugar di atasnya.

Preparation Method: Mix 150 gram powder Dessert Crme Brulee with 100 gram milk. Bring to boil 300 gram milk mixed with 400 gram cream (30 35% fat). Fold in the liquid first mix to the liquid second mix and boil for 1 minute. Cool for > 4 hours in a fridge and caramelise on top with brown sugar to taste.


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

DECORGEL NEUTRALDecorgel Neutral adalah seri dari cold glazes yang di design khusus untuk memberikan kemudahan dalam setiap penggunaannya pada berbagai aplikasi produk, seperti melapisi buah agar tetap terlihat segar dan mengkilap, memberikan efek cerah mengkilap pada bavarroisse, pastries, dan sebagainya. Ciri khas dari Decorgel Neutral adalah dapat langsung digunakan, tanpa perlu dipanaskan terlebih dahulu, sehingga tidak perlu khawatir merusak produk yang akan dilapisinya. Beberapa keunggulan Decorgel Neutral: Dapat langsung digunakan tanpa harus dipanaskan terlebih dahulu, sehingga saat digunakan tidak merubah bentuk dan kualitas produk yang sensitive terhadap panas. Bersifat sangat ekonomis karena dapat dilarutkan dengan air ( 10%) Tahan terhadap keasaman dan tidak tergelincir dari buah setelah dioleskan, dengan hasil yang cerah mengkilap Multi fungsi, dapat digunakan untuk melapisi buah-buah segar, bavaroisse, dekorasi, penyelesaian akhir, dan sebaginya Tahan dan tetap stabil dalam suhu dingin Produk Baru : Decorgel Chocolate, Decorgel Strawberry & Decorgel White Tips dalam penggunaan Dapat ditambahkan dengan pewarna makanan atau pun sari buah segar (10 - 15 %), sangat cocok untuk membuat efek mirror & marble pada permukaan cake, bavaroisse, dan masih banyak lagi. Kemasan 6 x 3.15 kg

* Decorgel neutral adalah merek produk-produk dari Fruibel (Belgium) yang dipasarkan di Indonesia oleh PT. Nutri Prima Sejahtera sebagai sole importer dari produk-produk Unifine Dhler, Germany


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

DELIFRUIT FRUIBELBuah-buahan yang utuh dan siap pakai digunakan untuk berbagai macam isian dan topping. Dibuat dari buah-buahan utuh, sari buah / potong-potongan buah yang telah diseleksi dengan baik. Merupakan produk yang berkualitas tinggi dengan kandungan buah-buahan yang banyak yang sesuai untuk meningkatkan rasa dan penampilan di berbagai macam aplikasi produk Pastry, Bakery, Ice Cream. Aneka pilihan buah : Blueberry, Red Cherry, Strawberry, Apple, Orange, Dark Cheery, Raspberry, Rum Raisins. Keunggulan: Stabil dalam proses pembekuan dan pencairan kembali (freeze dan thaw stable) tahan dipanggang (bake stable). Cocok digunakan sebagai dekorasi diatas kue dan dekorasi di produk Pastry lainnya, maupun dekorasi diatas Ice cream dan campuran didalam Ice Cream setelah proses mixing / blending. Untuk penggunaan ekonomis bisa ditambahkan air hingga 15 % sebelum dipakai dalam proses pemanggangan. Aroma dan rasa buah yang dihasilkan akan meningkatkan seluruh hasil dari produk yang dihasilkan. Berbagai macam aplikasi : Untuk isian (filling) di pai, Danish Pastry , Roti dan kue-kue. Dekorasi di kue-kue, Ice Cream dan Produk Pastry lainnya. Campuran di macam-macam Cream (Butter Cream, Dairy / Non Dairy Cream, Mouses Bavaroise, Ice Cream, dsb. Dosis Penggunaan: Sesuai selera Shelf life: 24 bulan Penyimpanan : Simpan di tempat yang kering dan sejuk Packaging (kemasan): 6 x 2.7 kg (kaleng) / carton


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUK

BAKING PARCHMENT PAPERKertas tahan bakar siap pakai yang dilapisi dengan vegetable silicone Type Available Roll 450 mm x 100 mm Sheets 400 mm x 600 mm ; 1 ream = 500 sheets Recommended Uses: Baking Tray Liner Freezer Patty Paper Interleaver for frozen meats Product Information Coated with vegetable silicone on both sides, giving excellent release for all baked goods No need to grease tin or tray


Address


Telp. Fax. E-mail

INFORMASI PRODUKResep : Muffin Star Telur Salad Oil Air : 500 gr : 200 gr : 200 gr : 50 gr

Sponge Star

Muffin Star Icing StarDosis : Sesuai selera

Cara Pembuatan : 1. Muffin Star + telur + salad oil dimixing selama 5 8 menit dengan kecepatan sedang. 2. Adonan ditimbang sebanyak 70 gr dalam cup cake ( bagian sesuai ukuran cup cake). 3. Masukkan adonan dalam oven dengan kondisi : Suhu oven atas : 190 C Suhu oven bawah : 190 C Waktu pemasakan : 25 30 menit

Resep : Sponge Star Telur Air

: 1000 gr : 800 gr : 100 gr

Cara Pembuatan : 1. Sponge Star + Telur + Air di mixing selama 5 menit dengan kecepatan sedang. Adonan ditimbang sebanyak 450 gr dalam loyang diameter 20 cm ( bagian sesuai ukuran loyang). Masukkan adonan dalam oven dengan kondisi : Suhu oven atas : 180 C Suhu oven bawah : 190 C Waktu pemasakan : 35 40 menit

2.

New Fine Products

3.

PuddingPudding Lychee Cara penyajian : 1. 2. 3. Tuangkan 1 kg pudding Lychee ke dalam 3000 ml air Dengan api sedang panaskan hingga mendidih Biarkan mendidih selama beberapa detik, lalu angkat dan tuang dalam cetakan. Pudding Almond Cara penyajian : 1. 2. 3. Tuangkan 1 kg pudding Almond ke dalam 3000 ml air Dengan api sedang panaskan hingga mendidih Biarkan mendidih selama beberapa detik, lalu angkat dan tuang dalam cetakan.

Creme StarCara penyajian : 1. Campur 400 gr Cream Star dengan 1 liter air minum dingin Aduk rata dan siap digunakan.

2.

Dusting StarDosis : Sesuai selera

Pudding Dark Chocolate Cara Penyajian : 1. Campurkan 1 kg Pudding Dark Chocolate dengan 3000 ml air Dengan api sedang, panaskan hingga mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa detik sebelum diangkat. Angkat & tuang dalam cetakan.

Pudding Strawberry Cara Penyajian : 1. 2. Tuangkan 1 kg pudding strawberry ke dalam 3000 ml air Dengan api sedang, panaskan hingga mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa detik sebelum diangkat. Angkat & tuang dalam cetakan.

2.

3.

3.

Documents

Product Info Unifine