CREAMLIFE

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANAMarketing

Administracin estratgica de producto Creacin de un nuevo producto

Elaborado porBr. Katherine AlvarezBr. lvaro Castillo Br. Noxoli GutirrezBr. Rebeca Lpez Br. Kevin Rodrguez Docente: Kathy MurilloAula: M-6Grupo: 0815

ContenidoINTRODUCCION61.ANLISIS DE LA COMPETENCIA71.1DESCRIPCIN DE LA COMPETENCIA71.2Datos Relevantes de la Competencia121.3Mapa de Posicionamiento.132.NUEVO PRODUCTO142.1 CONCEPTO DEL NUEVO PRODUCTO142.1.1 Descripcin del Producto142.1.2 Niveles de Producto142.1.3 Clasificacin del Producto.152.1.4 Atributos del Producto152.1.5 Diferenciacin (Ventajas Competitivas)162.1.6 Estrategia de Posicionamiento162.1.7 Garanta del producto162.2 MARCA172.2.1 Nombre de la marca172.2.2 Estrategia de la marca17Posicionamiento17Seleccin del nombre de la marca18Patrocinio de marca18Desarrollo de marca182.2.3 Propuesta de marca182.2.3 Propuesta de etiqueta y envase183. PERFIL DEL CLIENTE193.1 DESCRIPCIN DEL MERCADO203.2 SEGMENTO Y MERCADO META204. MARKETING MIX225. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES236. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS24ANEXOS25

Tabla de IlustracionesIlustracin 17Ilustracin 29Ilustracin 310Ilustracin 413Ilustracin 514Ilustracin 616Ilustracin 7 Grupos de segmentos46

Tabla de FigurasFigure 1.20

INTRODUCCION

El presente documento presenta resultados obtenidos de la investigacin de mercado realizada para la creacin de un nuevo producto, el helado de protenas.Esta idea tuvo inicio al ver que en el mercado no exista un postre que pudiese ser consumido por personas que cuidan en su totalidad de su salud o tiene una dieta estricta la cual los lleva a evitar el consumo de cualquier postre por su valor nutricional poco convencional. El helado hecho a base de protenas es una excelente oportunidad para degustar algo dulce sin afectar negativamente la nutricin de individuo. La base de este est preparada como cualquier helado regular con la diferencia que se agregaran suplementos a base de protenas y ser bajo en caloras, siendo estos el beneficio que el producto brinda. Se realiz la investigacin de mercado para determinar el nivel de aceptacin del producto, existencia de mercado, perfil de los futuros clientes y sus gustos y preferencias, as como tambin el mtodo de publicidad a utilizar para dar a conocer el producto. Ser distribuido en la Universidad Centroamericana UCA, para que por medio de este se logre incentivar a la comunidad joven la importancia de tener una dieta ms saludable. Es comn que el joven consuma altos porcentajes de azucares y caloras, as como es difcil de convencerle que algo como un postre nutritivo le brinde la misma satisfaccin a su paladar que un postre regular, es por este motivo que se presentara el helado con protenas, para ensear a los consumidores que existe la manera de disfrutar un buen postre que a su vez es nutritivo. El helado vendr en tres presentaciones diferentes, la presentacin de mayor tamao ser de 1lt, seguida por la presentacin de lt y por ltimo la presentacin de tamao personal, de igual manera ser vendido en el establecimiento en una presentacin ms la cual es el cono. Asimismo el producto vendr en diversos sabores los cuales sern: chocolate, vainilla y fresa; siendo estos los bsicos luego por medio de los resultados obtenidos en la investigacin se agregaran los sabores ms solicitados por los posibles consumidores.1. ANLISIS DE LA COMPETENCIA1.1 DESCRIPCIN DE LA COMPETENCIA

A continuacin se muestra la descripcin del perfil de cada una de las empresas de la competencia:Ilustracin 1

Descripcin

Fue fundada en el ao 1942 por los seores Mario Salvo Lazzari y su esposa Doa Josefina Horvilleur, quienes con clara visin empresarial y eficiente gestin administrativa, lograron colocar a ESKIMO como la compaa productora de helados de mayor empuje e impacto en Nicaragua.

A fines de los aos 60 y comienzos de los 70s, la empresa se fortalece con la integracin de los tres hijos mayores del matrimonio Salvo Horvilleur, y as se propicia la continuacin de la cultura empresarial gestada por el trabajo familiar. En 1975, ESKIMO firm un contrato con la empresa francesa SODIMA, quien le otorga la primera franquicia para la produccin y distribucin del yogurt YOPLAIT. En 1976 se produjo el lanzamiento de YOPLAIT en Nicaragua.

El inters de ESKIMO es mejorar constantemente su presencia ante el pblico consumidor, ya que su fn primordial es liderar este mercado, mediante la diversidad de sus productos, con una significativa calidad, tanto del producto en s como su presentacin y empaque.

Uno de los mayores logros es el competir con productos de calidad en pases del rea centroamericana. ESKIMO, est presente en todo el istmo centroamericano, con la lnea completa de productos, reafirmando su indiscutible calidad internacional.(ESKIMO, 2015)Eskimo ofrece a sus clientes los siguientes tipos de helado: Cremosos Light Nieves Helado Yogurt (ESKIMO, 2015)

Ilustracin 2

Helados POPS inicia sus operaciones en el ao de 1968 en la ciudad de San Jos, Costa Rica con la idea de darle la oportunidad al consumidor costarricense de disfrutar de un helado de calidad Premium.La empresa naci con la idea de darle la oportunidad al consumidor costarricense de disfrutar de un helado Premium fabricado bajo las ms estrictas normas de calidad. El conocimiento (know how) fue adquirido de Estados Unidos por especialistas en la materia. Y es que hasta ese momento el mercado costarricense no contaba con un helado de calidad superior, por lo que POPS tuvo una gran aceptacin.El xito alcanzado en Costa Rica rpidamente llamo la atencin de otros empresarios en Centro Amrica y en pocos aos la marca se extendi a los otros pases de la regin, contando hoy en da con ms de ciento veinte heladeras en el rea, lo que la constituye en la cadena ms grande y de mayor prestigio. (POPS, 2015)POPS ofrece a sus clientes tres tipos de helados: Helados Premium: Hechos a base de leche para satisfacer el gusto de los mas exigentes. Nieves: Hechas a base de agua y frutas naturales, son deliciosamente refrescantes. Helado Light: Bajo en grasa, endulzado con Spleenda y con fibra prebitica. (POPS, 2015)

Ilustracin 3

La Cooperativa naci en el marco del movimiento cooperativo que promovi la Seccin de Fomento a cooperativas agrcolas e industriales por medio del Banco Nacional de Costa Rica. En el umbral de la crisis poltica que concluy con la Guerra Civil de 1948 y en un panorama de desorganizacin de los mismos productores de leche, la tarde del 26 de agosto de 1947 veinticinco lecheros acordaron reunirse en la sede de la Cmara de Agricultura y Agroindustria. En el acta de constitucin (Libro de Asambleas N 1, 1948) qued asentada la idea de que la nueva cooperativa emergiera con tres objetivos bsicos: Vender la leche a una empresa que, siendo propia, les pagara un precio justo. Comprar los insumos necesarios para sus fincas, tambin en una empresa propia. Promover el desarrollo industrial y social de Costa Rica. Hoy, despus de ms de 60 aos de operar exitosamente, Dos Pinos como empresa consolidada est integrada por ms de 1.900 asociados productores y trabajadores, y cuenta con ms de 4.300 colaboradores en la regin. Pero este camino de xito se construy ao tras ao con mucho trabajo, esfuerzo e innovacin. (Dos Pinos, 2015)Dos Pinos ofrecen a sus clientes los siguientes helados: Cajas: Helados clsicos, 100% lcteo saborizado. Conos: Frigoleto, Cono azucarado con helado lcteo con sabor a vainilla y caramelo, trocitos de macadamia, cobertura y veta de caramelo. Paletas: Bicoloso, Paleta de helado lcteo con sabor a tres leches y relleno de caramelo, sabor cheescake y relleno de fresa, sabor kola y relleno de leche condensada. Especialidades: Mini Sandwich, ndwich de galleta de chocolate con helado lcteo con sabor a vainilla o fresa. Premium: Deleite, Helado Premium 100% lcteo. In line: Helado de chocolate, helado lcteo con chocolate. (Dos Pinos, 2015)

1.2 Datos Relevantes de la CompetenciaIlustracin 4

1.3 Mapa de Posicionamiento.Ilustracin 5

Tomando en cuenta todos los atributos evaluados por las personas encuestadas se puede observar que la marca mejor posicionada es Pops, seguida de Eskimo y por ltimo se encuentra Dos Pinos.Con respecto al ideal se puede observar que la marca que ms se acerca al producto ideal es Pops, no obstante no hay un producto en el mercado todava que cumpla con todas los aspectos para acercarse lo suficiente al Ideal.

2. NUEVO PRODUCTO

2.1 CONCEPTO DEL NUEVO PRODUCTO2.1.1 Descripcin del Producto

Helado a base de protenas elaborado con el mayor grado de calidad con elementos completamente naturales que le brindara beneficios saludables, con una variedad de sabores para el gusto de cada consumidor.2.1.2 Niveles de Producto

2.1.3 Clasificacin del Producto.Ilustracin 6

La clasificacin del producto segn su tangibilidad es un bien debido a que posee caractersticas fsicas que lo hacen diferente de un servicio, es un bien fsico que se puede consumir. Segn su uso es un bien no duradero, debido a que posee una fecha especfica de caducidad, por lo tanto tiene un lmite de tiempo para su consumo el cual luego de que ha expirado, no puede ser consumido. Segn el comprador es de consumo, porque est destinado al consumo personal y segn el esfuerzo de compra es un bien de conveniencia, debido a que es un producto que al consumidor le resulta cmodo adquirir, se compra con el mnimo esfuerzo.2.1.4 Atributos del Producto Precio y Sabor son los atributos que el producto posee, al ser estos segn la investigacin de mercado realizada previamente los que el consumidor considera de mayor importancia, por lo tanto CreamLife ser un helado que se ofrecer al mercado con un precio igual a los ya existentes en el mercado, sin embargo obteniendo ms beneficios y con un sabor que ser de excelente gusto para el consumidor gracias a los distintos elemento que se utilizara para la realizacin del producto.2.1.5 Diferenciacin (Ventajas Competitivas)

Cream Life al ser un helado elaborado a base de protenas y elementos naturales generara beneficios nutricionales y saludables convirtindolo a este en un producto nico en el mercado, al no haber otro helado elaborado especficamente a base de esos ingredientes, con una variedad de sabores para diferentes gustos y a un precio similar al de la competencia, por lo cual la estrategia de ventaja competitiva que posee el producto es la Diferenciacin de los productos debido a los caractersticas nicas, generando un rendimiento diferente a lo que la competencia ofrece.2.1.6 Estrategia de Posicionamiento

La estrategia de posicionamiento que se utilizara para el producto ser la de Mas por los mismo, debido a que Cream Life es un producto con caractersticas mejoradas que le generaran mayores beneficios al consumidor con respecto a otros productos ya existentes por un precio similar a los que la competencia ofrece en el mercado.2.1.7 Garanta del producto

Cream Life dar garanta a sus consumidores que es un producto elaborado bajo todo los estndares de seguridad e higiene, siguiendo todas las normas establecidas por las autoridades pertinentes para la elaboracin de dichos productos, tendr un periodo de caducidad aproximado de una semana, despus del cual el producto ser retirado del mercado siendo desechado, garantizandole esto al consumidor que tendr siempre un producto fresco que no contendr altos grados de conservantes que a la larga puede ser perjudicial para la salud.

2.2 MARCA 2.2.1 Nombre de la marca

Por medio del instrumento realizado en la investigacin de mercado se pregunt a los posibles consumidores que nombre consideraban ms atractivo para el producto, las opciones que se presentaban a los encuestados fueron las siguientes: CreamLife, Low-He y ProIcecream. Segn los datos obtenidos se muestra que el nombre con mayor aceptacin fue CreamLife, as que este ser el nombre de la marca de los helados con protenas. Se considera que este nombre va de acuerdo con el producto que se ofrece y a la vez es fcil de memorizar y atractivo al pblico. CreamLife en un nombre dividido en dos palabras que indican lo que el producto promete, como se ha mencionado anteriormente este es un helado y es ac donde funciona la primera parte del nombre de la marca Cream (Icecream) asi mismo se ofrece un producto que aportara protenas a sus consumidores y de esta manera contribuyendo a su salud y estado fsico, es ac donde entra la segunda pieza del nombre Life (Vida) ya que promueve una dieta saludable y asimismo una mejor calidad de vida. 2.2.2 Estrategia de la marca Posicionamiento CreamLife pretende posicionarse en dos niveles de posicionamiento: Nivel medio y Nivel Bajo. Nivel medio (Beneficios): CreamLife se diferenciara de los productos similares ya existentes en el mercado ya este contendr protenas las cuales son beneficios para la salud de sus consumidores y para aquellos que realizan ejercicios fsicos. Nivel bajo (Atributos del producto): Los principales atributos que poseer el helado son aquellos que los posibles consumidores consideraron de mayor importancia al momento de realizar las encuestas; estos son sabor y precio. Es decir se ofrecer un helado de alta calidad que aporte beneficios a sus compradores a un precio justo.Seleccin del nombre de la marca Seleccin: Se seleccion el nombre CreamLife ya que refleja lo que ofrece el producto. Sugiere a sus compradores que es un helado que adems de ser de alta calidad en cuanto al sabor es amigable a su salud. Proteccin: Se registrara la marca para la proteccin de la misma, y as evitar una posible replicacin. Patrocinio de marcaMarca nacional o de fabricante, es decir el producto ser vendido con el mismo nombre de marca por el cual es fabricado. Desarrollo de marca CreamLife ser desarrollado por medio del concepto de Nueva Marca, ya que es un producto que actualmente no existe en el mercado y de igual manera el nombre de la marca no es utilizado por ningn otro producto. 2.2.3 Propuesta de marca

CreamLife ser una marca fabricante de helados la cual se diferenciara de los productos y marcas existentes en el mercado ya que este posee la caracterstica de ofrecer suplementos de protenas en su producto los cuales seran beneficiosos, de esta manera, la marca tiene en cuenta la salud de sus consumidores. Durante la creacin del producto se tendrn todas las medidas de sanidad, y se pretender brindar la mayor calidad posible para la satisfaccin de sus clientes. 2.2.3 Propuesta de etiqueta y envase CreamLife har uso de un nivel de empaque secundario, es decir, un empaque que sirva de proteccin al producto en si el cual es el helado. El envase es elaborado a base de poroplast ya que este material funciona como aislante trmico, asimismo ser forrado en vinil para mejor presentacin. En este se plasmara la etiqueta con el logo de la marca, los ingredientes que este contiene, su tabla de valor nutricional y el sabor en el que ofrece el producto.

Figure 1

3. PERFIL DEL CLIENTE3.1 DESCRIPCIN DEL MERCADO El mercado presente para los helados a base de protenas son universitarios en su mayora mujeres, siguindole hombres, de 16 a 22 aos con un ingreso mensual de 100 a 500 crdobas, clase media baja o media alta, con intereses en comer saludable y disfrutar de un helado sin romper ninguna dieta. Existe gran oportunidad de aceptacin para el helado de protenas, por el hecho de ser un helado con el beneficio de ser saludable y no tener consecuencias negativas por su consumo. 3.2 SEGMENTO Y MERCADO METAE mercado meta son personas que tengan como prioridad la buena alimentacin por distintas razones y tengan intereses en disfrutar de un helado 100% saludable que no afecte en su alimentacin, ya que no existe en el mercado un helado que no perturbe la dieta de una persona.Segn Kotler & Armstrong (2013) el concepto de segmentar un mercado es el siguiente: Dividir un mercado en grupos de compradores que tienen diferentes necesidades, caractersticas, y comportamientos, y que podran requerir productos o programas de marketing separadosCon ayuda de la segmentacin, se define y selecciona el grupo al que se va a dirigir el producto.Se establecieron tres grupos de segmentos de mercado siendo el ms viable el descrito a continuacin: Muestran que existe una diferencia de sexo siendo ms hombres que mujeres (66.7% y 33.3% respectivamente) dentro de los rango de edades el ms representativo para los hombres es el de 20-23 aos (66.7%) de igual manera el de las mujeres es el de 23-26 aos (100%) Dentro del rango de ingresos promedio semanal el ms representativo para los estudiantes de la UCA en este grupo es de 1000 a 3000 crdobas con un 89.9% seguido por 500-1000 crdobas con un 11.1% Todas las personas pertenecientes a este grupo contestaron que si les gustaba comer saludable con un 100% En este grupo el sabor que ms le gusta a las personas es el de Chocolate, seguido por el de fresa y el que menos gusta es el de vainilla.

4. MARKETING MIXA) PlazaLos helados a base de protena sern un producto que para su inicio se va a ver disponible en la Universidad Centroamericana, en el local bar central, el cual se seleccion mediante la investigacin gracias a los resultados, con el permiso de los propietarios del local y llegando a un acuerdo con ellos. Luego de una buena aceptacin, se recurrir a tener un propio local para el producto. B) Precio Para definir el precio de un producto se debe de determinar el costo total de produccin para luego saber el costo unitario el cual ser beneficioso para los consumidores del mercado meta. El costo total de produccin del helado a base de protenas para tres envases fue de 85 crdobas. Eso determina el precio unitario en 28 crdobas, ms las ganancias, se fija el precio final en 35. El precio seleccionado por los clientes se encuentra entre 25-30, por lo tanto, se satisface el deseo del precio ideal para los clientes de CreamLife.C) PromocinSon numerosas las estrategias utilizadas para dar a conocer un nuevo producto. En este caso, el helado ya existe, el detalle innovador de este tipo de helado es que es a base de protenas, 100% saludable. Para dar a conocer CreamLife se van a utilizar volantes para entregrselas a todos los estudiantes de la universidad, con la informacin de los beneficios, sabores, ubicacin y promocin actual, la cual ser 2x1, dos helados al precio de uno, al igual que publicaciones en Facebook, ya que es la red social ms visitada por los universitarios.

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El helado hecho a base de protenas, nombrado CreamLife, tiene fuerte oportunidad en el mercado debido a que las personas estn interesadas en comer saludable, ms los que cuidan de su figura. La mayora de los clientes son jvenes, universitarios, interesados en una alimentacin saludable, el ingreso mensual de los estudiantes requiere que el helado tenga un precio entre 25-30 crdobas, por gastos de produccin, se establece el precio en 35 crdobas.CreamLife ofrece beneficios que la competencia no tiene, se da a los clientes ms beneficios por el mismo precio. Para dar a conocer el producto a los clientes, se iniciara con una promocin del 2x1, se llevan dos helados al precio de uno. Se tienen disponibles tres sabores bsicos los cuales son vainilla, fresa y chocolate. Luego del periodo de lanzamiento, se recomienda preguntar a los clientes como ha sido el resultado del helado, si estn satisfechos con el sabor y si no ha perturbado a su dieta diaria, si las respuestas son positivas, se podra pensar en una variacin de sabores, pasando a realizar helados con el mismo concepto pero con sabores de frutas para que el cliente goce de ms sabores

6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

(2015). Obtenido de ESKIMO: http://eskimo.com.ni/nosotros/ (2015). Obtenido de POPS: http://pops.co.cr/inicio_dia.htm(2015). Obtenido de Dos Pinos: http://www.dospinos.com/app/cms/www/index.php?id_menu=31&parent_id_menu=3 Kotler & Armstrong (2013) Fundamentos de Marketing. Mxico: Ediciones Pearson

ANEXOS

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANAMarketing

Administracin estratgica de producto Creacin de un nuevo producto

Elaborado porBr. Katherine AlvarezBr. lvaro Castillo Br. Noxoli GutirrezBr. Rebeca Lpez Br. Kevin Rodrguez Docente: Kathy MurilloAula: M-6Grupo: 0815

ndiceI.Introduccin29A.Antecedentes y planteamiento del problema30B.Justificacin30II.Fundamentacin terica30C.Segmentacin de mercados311)Seleccin mercado meta32D.Desarrollo de nuevos productos32E.Posicionamiento332)Mapas de posicionamiento343)Estrategias de posicionamiento34III.Diseo Metodolgico.35IV.Trabajo de campo36V.Anlisis de datos37VI.Captulo de resultados38F.Captulo I384)Existencia de un mercado38G.Capitulo II425)Segmentacin del mercado42H.Capitulo III466)Atributos importantes47I.Capitulo IV517)Posicionamiento51VII.Conclusiones52VIII.Recomendaciones54IX.Referencias Bibliogrficas.55X.Anexos.56J.Anexo 156K.Anexo No.260L.Anexo No. 366M.Proceso de Posicionamiento.73

I. IntroduccinLos helados con protenas son un postre el cual va dirigido directamente a todas aquellas personas que desean tener una vida saludable y cuidan su dieta alimenticia. La base de este est preparada como cualquier helado regular con la diferencia que se agregaran suplementos a base de protenas y ser bajo en caloras, siendo estos el beneficio que el producto brinda. El producto ser distribuido en la Universidad Centroamericana UCA, para que por medio de este se logre incentivar a la comunidad joven la importancia de tener una dieta ms saludable. Es comn que el joven consuma altos porcentajes de azucares y caloras, as como es difcil de convencerle que algo como un postre nutritivo le brinde la misma satisfaccin a su paladar que un postre regular, es por este motivo que se presentara el helado con protenas, para ensear a los consumidores que existe la manera de disfrutar un buen postre que a su vez es nutritivo. El helado vendr en tres presentaciones diferentes, la presentacin de mayor tamao ser de 1lt, seguida por la presentacin de lt y por ltimo la presentacin de tamao personal, de igual manera ser vendido en el establecimiento en una presentacin ms la cual es el cono. Asimismo el producto vendr en diversos sabores los cuales sern: chocolate, vainilla y fresa; siendo estos los bsicos luego por medio de los resultados obtenidos en la investigacin se agregaran los sabores ms solicitados por los posibles consumidores. Debido a que es un producto que nunca se ha lanzado en este mercado hemos decido plantear el problema administrativo de la siguiente manera: Creacin y lanzamiento de un nuevo producto el cual ser un helado con protenas. Por esto el problema de investigacin es estudiar las caractersticas de los estudiantes de la universidad centroamericana UCA para conocer si el producto tendr aceptacin en dicho mercado. Como objetivo general se plante: Introducir un helado saludable al mercado de la Universidad Centroamericana UCA. Seguido de los objetivos especficos los cuales son: Determinar la existencia de un mercado en la UCA para introducir los helados con protenas. Definir las caractersticas de la poblacin universitaria para establecer el segmento al que nos vamos a dirigir. Identificar los atributos que posee la competencia para tomarlos en cuenta en la creacin de nuestro producto. Establecer el mtodo de posicionamiento a utilizar ganarse un lugar en la mente de los consumidores. A. Antecedentes y planteamiento del problemaLa creacin de helados de protenas tuvo inicio al ver que en el mercado aun no exista un helado que fuera bajo en caloras y alto en protenas. Viendo que exista un mercado dispuesto a consumir este producto debido a que existe un alto porcentaje de personas que les gusta comer saludable o tienen una dieta estricta por que practican algn deporte o ejercitan y no pueden consumir alimentos que vayan a afectar su figura. No existe ninguna marca o empresa que ofrezca este producto al mercado, por lo tanto es una gran oportunidad para satisfacer el deseo que muchas personas tienen, comer un postre rico y saludable.

B. JustificacinLa presente investigacin se realiz para saber si el crear un helado saludable a base de protenas tiene oportunidad en el mercado, descubrir si era un deseo presente de los consumidores, as como tambin determinar su mercado meta y el segmento. Mediante encuestas descubrir cul es la preferencia de los consumidores en cuanto a sabor e imagen del postre. De igual manera establecer la presentacin, punto de venta, precio y preferencia dependiendo de las preferencias del mercado meta.

II. Fundamentacin tericaEn el siguiente apartado se encuentran planteados los conceptos tericos que dirigen la presente investigacin en l se abordaran temas como segmentacin, mtodos de posicionamiento entre otros. Mercado (Fisher 1999) En la prctica, se conocen diferentes definiciones de mercado; estas varan de acuerdo al rea de conocimiento en que se utilizan. Para efectos de la mercadotecnia un mercado son los consumidores reales y potenciales de un producto o servicio, siendo los primeros las personas que adquieren el producto y el segundo todo aquel que pueda comprarlo. Para cumplir esto deben existir tres aspectos: La presencia de individuos con necesidades o deseos. La presencia de un producto que pueda satisfacer esas necesidades. La presencia de personas que ponen los productos a disposicin a cambio de una remuneracin. C. Segmentacin de mercados La segmentacin de mercados es un proceso mediante el cual se identifica o se toma a un grupo de compradores homogneos, es decir, se divide el mercados en varios submercados o segmentos de acuerdo a los diferentes deseos de compra y requerimientos de los consumidores (Fisher 1999)Mientras tanto Kotler & Armstrong 2013 expresa que la segmentacin consiste en dividir el mercado en grupos de compradores que tienen diferentes necesidades, caractersticas y comportamientos, para luego crear perfiles de los segmentos resultantes.Existen cuatros variables principales para la segmentacin de mercados las cuales son: Segmentacin geogrfica, segmentacin demogrfica, segmentacin psicogafica y segmentacin conductual. En este caso se estudiaran nicamente las variables demogrficas y psicograficas de los posibles consumidores ya que son las que mejor que acoplan al mercado al que se quiere dirigir el nuevo producto. Segmentacin demogrfica: Estudia variables tales como edad, etapa del ciclo de vida, genero, ingreso, ocupacin, educacin, religin, origen tnico y generacin. Segmentacin psicografica: Estudia variables tales como personalidad, estilos de vida o clases sociales. Los modelos de segmentacin tienden a variar de acuerdo al autor, segn Fisher (1999) el proceso de segmentacin de mercados consiste en: Conocer las necesidades del consumidor. Crear un producto y un programa de mercadotecnia para alcanzar ese submercado y satisfacer sus necesidades. Producir una variedad distinta del mismo producto para cada mercado.Sin embargo, en esta investigacin se trabaj con el modelo de Kotler (2008) ya que se plantea de manera ms completa y especifica cada paso del proceso de segmentacin: Identificar las bases para efectuar la segmentacin del mercado. Desarrollar perfiles del segmento. Desarrollar la medida de lo atractivo del segmento. Seleccionar segmentos meta. Desarrollar el posicionamiento para los segmentos meta. Desarrollar una mezcla de marketing para cada segmento. Segn este modelo se puede tener un estudio ms profundo de los posibles consumidores ya que es ms detallado, el hecho de crear perfiles de cada segmento permite evaluar cul es el ms atractivo para el producto a lanzar. 1) Seleccin mercado meta Proceso de evaluacin del atractivo de cada segmento del mercado y elegir uno o ms segmentos a atender. (Kotler & Armstrong 2013)Este proceso debe de efectuarse luego de haber definidos los segmentos, entonces se elige aquel en el que se pueda generar un mejor valor en los clientes, que cree mayores ganancias y se encuentren por mayor tiempo con la marca. Ciertas empresas pueden atender a varios segmentos mientras que otras nicamente a aquel que sea ms rentable. D. Desarrollo de nuevos productos El desarrollo y la produccin de un nuevo producto comprenden desde la etapa de un proyecto hasta la etapa de produccin y venta. (Fisher 1999)Al momento de desarrollar un producto existe una serie de pasos a seguir, segn Fisher (1999) son los siguientes: Creacin de ideas. Seleccin de ideas o tamizado. Anlisis del negocio. Desarrollo del producto. Mercado de prueba. Comercializacin. Por otro lado Kotler & Armstrong (2013) plantean el proceso de la siguiente manera: Generacin de ideas. Filtracin de ideas. Desarrollo y prueba del concepto. Desarrollo de la estrategia de marketing. Anlisis del negocio. Desarrollo de productos. Marketing de prueba. Comercializacin. Ambos autores presentan modelos similares, teniendo como paso nmero uno la generacin de ideas seguido por la seleccin de estas; pasos que consisten, como bien lo dice sus nombres, en crear ideas ingeniosas para nuevos productos para luego seleccionar aquellas que son tiles y desechar aquellas que no lo sean, ya que no vale la pena comercializar una idea que no vaya a tener resultados positivos. En este punto Kotler & Armstong (2013) agregan unos pasos ms a su modelo, los cuales son desarrollo y prueba del concepto y desarrollo de la estrategia de marketing, el primero consta en plasmar el concepto del producto, es decir la versin detallada explicada en trminos significativos para el consumidor, y el segundo en disear una estrategia inicial de marketing con base al concepto del nuevo producto. Anlisis del negocio es el siguiente paso en ambos modelos y este consiste en revisar las proyecciones del nuevo producto en cuanto a ventas, costos y utilidades para ver si estas cumplen con los objetivos que tiene planteados la empresa. De ser as se continuara el desarrollo del producto de lo contrario puede ser eliminado. Posteriormente se encuentra el desarrollo del producto, que consiste en desarrollar el producto e fsico con el fin de averiguar si se puede llevar al mercado funcional y el marketing de prueba que es la etapa en la que la estrategia es probada en mercados realistas. Por ltimo se encuentra la comercializacin que es la introduccin del nuevo producto al mercado. En esta investigacin se trabaj con el modelo de Kotler & Armstrong debido a que explica de manera ms extensa el proceso de desarrollo de un nuevo producto y se acopla mejor a la investigacin. E. Posicionamiento Arreglo de una oferta de mercado para ocupar un lugar claro, distintivo y deseable en relacin con productos competidores en las mentes de los consumidores metas. (Kotler & Armstrong 2013) El posicionamiento es de mucha importancia para los mercadologos, estos tienen que identificar cules son las estrategias o la estrategia que utilizaran con un producto para que este logre destacarse de los dems, y as obtener un mejor lugar en su mercado meta. Segn Kotler & Armstrong (2013) La posicin de un producto es la forma en la que este es definido por los consumidores en sus atributos importantes con relacin con la competencia. 2) Mapas de posicionamientoMuestran como los consumidores perciben sus marcas frente a los productos de la competencia, considerando dimensiones relevantes del proceso de compra. 3) Estrategias de posicionamiento Se conoce como propuesto de valor a la mezcla completa de los beneficios sobre los que se diferencia y posiciona una marca. (Kotler &Armstrong 2013)Segn Kotler & Armstrong (2013) existen cinco propuestas de valor favorables: Ms por ms: Proporcionar el producto o servicio ms exclusivo y cobrar un precio ms alto para cubrir los costos ms altos. Ms por lo mismo: Las empresas pueden atacar el posicionamiento de un competidor de ms por ms mediante la introduccin de una marca que ofrezca calidad comparable a un menor precio. Lo mismo por menos: No pretenden ofrecer productos diferentes o mejores, sino lo mismo pero con un precio menor. Menos por mucho menos: Implica satisfacer los requisitos de rendimiento o calidad inferior de los consumidores a un precio mucho menor. Ms por menos: Implica ofrecer mejor calidad en los servicios o producto pero con un precio ms bajo, esta es la propuesta ideal pero le resulta difcil a las empresas mantener dicha promesa.

III. Diseo Metodolgico.En este contenido se da a conocer la metodologa que se utilizara para realizar el proyecto de investigacin y creacin de producto. Con esto se detalla los mecanismos necesarios que facilitaran la obtencin de la informacin requerida para estructurar y resolver los problemas de investigacin de mercado.A. Tipo de diseo de investigacinA continuacin se detalla el proceso para definir el diseo: Mtodo de Investigacin Enfoque de Investigacin El tipo de Investigacin El tiempo de la Investigacin El tipo de Diseo Unidad de Anlisis Toma de MuestraEl mtodo de Investigacin:El mtodo es un procedimiento que sigue en las ciencias para hallar la verdad y mostrarla. El mtodo que se utilizara es el deductivo porque desciende de lo general a lo particular.Enfoque de Investigacin:La relevancia que tiene la seleccin y la definicin del enfoque de la investigacin es indiscutible, ya que este proporciona la mayor cantidad de informacin que sea de importancia para los investigadores.Para este estudio se recurrir a un enfoque mixto. Es cualitativo porque para definir el problema y averiguar sobre el producto a crear se har una investigacin exploratoria y as obtener informacin relevante. Es cuantitativa porque se llegaran a resultados por medio de los datos y los anlisis que se obtendrn mediante el instrumento de investigacin a aplicar, es decir la encuesta.

Tipo de Investigacin:Se realizara una investigacin de carcter descriptiva ya que esta detalla y mide las variables de estudio. Asimismo esta ser transversal simple porque se extraer una nica muestra de encuestados y se aplicara una vez en el tiempo.Tiempo de la investigacin:La investigacin tendr inicio en el mes de febrero y finalizara a mediados del mes de marzo del 2015.B. Recoleccin de datos de fuentes primarias y tcnicas de escalamientoSe utilizara como fuente primaria las encuestas que sern llenadas por las personas seleccionadas en la muestra, las tcnicas de escalamiento usadas sern la nominal y ordinal.C. Tcnicas de muestreo. Para iniciar se definir el universo que se estudiara, el cual ser los estudiantes actuales de la Universidad Centroamericana (UCA). Con esta informacin se realizara un muestreo por conveniencia.Para definir el tamao de la muestra se utilizara la frmula que se presenta a continuacin:

IV. Trabajo de campo

Para la realizacin de la presenta investigacin se necesit de seis personas para aplicar el instrumento, es decir la encuesta; cada una de ellas comprometida con la adecuada aplicacin del mismo ya que no hubo una persona encargada de controlar y supervisar a los encuestadores. La aplicacin de instrumentos tuvo inicio el da 11 y finalizo el 13 de marzo del corriente ao, tuvo lugar en la Universidad Centroamericana donde se tomaron 68 encuestas y 12 extras en caso de que hubiese encuestas errneas. La mayora se realizaron el primer da habiendo sido estas 40, tomadas durante el periodo de la tarde entre las cuatro y seis de la tarde aproximadamente, el siguiente da se continu con la realizacin de encuestas donde se tomaron 15 encuestas y se finalizaron el siguiente da con los instrumentos restantes. Las personas encargadas de aplicar las encuestas abordaron amablemente a los estudiantes solicitando su contribucin con la investigacin por medio de la elaboracin de la encuesta. Posterior a la entrega del instrumento, el encuestador dio el tiempo necesario a las personas para que estas lo llenaran con informacin real, accin que tomaba alrededor de cinco a diez minutos. El encuestador se encontraba todo el tiempo cerca del estudiante en caso de que este tuviese alguna duda o no entendiera una pregunta.

V. Anlisis de datos

a) Metodologa A continuacin de la realizacin de encuestas se prosigui al anlisis de los datos, para esto se utiliz el programa estadstico SPSS para la obtencin de tablas personalizadas, tablas de frecuencia, realizacin de grficos, proceso de segmentacin, creacin de perfiles de grupos y mapa de posicionamiento. Para una mejor presentacin de algunos resultados obtenidos en el SPSS, se tuvo apoyo en el programa Excel y Word. b) Plan de anlisis de datos Para elaborar el plan de anlisis de datos se tom aproximadamente una semana, para realizar cada una de las actividades que bridaran los resultados de la investigacin. A continuacin se detalla la fecha de realizacin de cada actividad:

Plan de anlisis de datos

Actividad Fecha

Introduccin encuestas al SPSS13 marzo de 2015

Generacin de tablas 14 marzo de 2015

Elaboracin de grficos 14 y 15 de marzo de 2015

Descripcin de grficos16 marzo de 2015

Anlisis de datos 16 17 y 21 de marzo de 2015

Tabla 1 Plan de anlisis de datos

VI. Captulo de resultados F. Captulo I4) Existencia de un mercado

Al momento de lanzar un nuevo producto al mercado, es de suma importancia realizar una profunda investigacin, para identificar si hay un mercado existente para el producto a lanzar, es decir si consta con una demanda. Los helados a base de protena estn dirigidos a personas que cuidan su salud y llevan una dieta balanceada es por eso que el producto se compromete a brindar la satisfaccin de consumir un postre el cual no afecte el cuidado que los consumidores tienen hacia su cuerpo; de esta manera pretende brindar ms beneficios que los productos competencia.En este captulo se muestra que los helados con protenas tienen demanda el mercado, ya que la gran mayora de los encuestados alega que no conoce un producto similar y a la vez afirman que les gustara hacer compra del producto si este existiese, debido a los beneficios que este brinda y a la importancia que los posibles consumidores brindan a una dieta saludable. Por medio del siguiente grafico se apoya lo mencionado anteriormente. En el grafico 1 se observa que el 88% de las personas encuestadas si tienen inters en comer saludable, lo cual es de mucha importancia para el producto ya que este est dirigido a todas esas personas que prestan una gran importancia en una dieta saludable. Mientras tanto el 12% restante afirma no prestar importancia a cuidar de su alimentacin.Creamlife es beneficiado por estos resultados porque muestra que las personas estn dispuestas a comprar productos que beneficien su salud. Grafico 1 Importancia comer saludable

En el presente grafico 2 y tabla 1 se presenta que la gran mayora de personas con un 99% dice no conocer un helado que este elaborado a base de protenas mientras que un mnimo 1% dice conocer el producto. Por medio de estos resultados se demuestra que los helados CreamLife no tienen una competencia directa en el mercado lo que trae como consecuencia un amplio mercado meta. Grafico 2 Conoce un helado elaborado a base de protenas

Frecuencia Porcentaje

Si 11.5%

No 6798.5%

Total 68100%

Tabla 2 Conoce helado a base de protenasPara completar los datos necesarios, se pregunt a las personas encuestadas si estaran dispuestas a consumir un helado elaborado a base de protenas, lo cual tuvo una respuesta positiva a como se aprecia en la tabla 2 y grafico 3. Frecuencia Porcentaje

Si 4464.7%

No34.4%

Talvez2130.9

Total 68100%

Tabla 3 Le gustara un helado alto en protenas y bajo en caloras

Grafico 3 Le gustara un helado alto en protenas y bajo en caloras

Los resultados obtenidos fueron que el 65% si le gustara un helado alto en protenas, siendo esta la mayora, seguido por un 31% que no se encuentra seguro pero a la vez no descarta la idea y por ultimo un 4% que no se encuentra interesado en el producto. Gracias a esto podemos concluir que los helados tendrn aceptacin en el mercado, osea existe una demanda hacia el producto. Las personas estarn dispuestos a comprar un producto que ofrecer calidad y a su vez traer beneficios consigo, siendo esta la diferencia de su competencia indirecta.

G. Capitulo II 5) Segmentacin del mercado

Posterior a identificar si hay un mercado existente o una demanda para un nuevo producto, lo ideal sera segmentar este mercado para as identificar cul de los diferentes segmentos encontrados es el ms rentable, siendo este el segmento al cual se va a dirigir las estrategias de marketing. Segn Kotler & Armstrong (2013) el concepto de segmentar un mercado es el siguiente: Dividir un mercado en grupos de compradores que tienen diferentes necesidades, caractersticas, y comportamientos, y que podran requerir productos o programas de marketing separadosLa presente investigacin trabaja mediante este concepto y para el estudio se evaluaran las variables demogrficas; as como gnero, edad e ingreso; y las variables psicograficas que fue la personalidad de los encuestados. Mediante la informacin obtenida por medio de las encuestas y posteriormente plasmada en el captulo se crearan perfiles con las caractersticas de los clientes potencias para los helados proteicos Creamlife. Primeramente se estudiaran las variables demogrficas de los encuestados. Grafico 4 Sexo de los encuestados

En el grafico 4 se presenta que el 53% de las personas encuestadas pertenecan al gnero femenino, seguido por un 47% perteneciente al gnero masculino. Esto significa que al aplicar la encuesta se hizo de manera equitativa. El sexo de los encuestados, no influye directamente en cuanto a la decisin de compra sobre los helados con protenas, sin embargo es de importancia para crear los perfiles de los grupos o segmentos, a la vez se podr evaluar que genero le da mayor relevancia al hbito de comer saludable y por ende le da importancia a la creacin de un helado que sea amigable con la salud. En el grafico 5 se muestran las edades de las personas encuestados, siendo el rango ms predominante el de las edades entre 16 y 19 aos con un 54%, seguido por aquellos cuyas edades se encuentran entre 20 y 22 aos con un 38%, posteriormente con un valor significativamente menor se encuentran las personas con edades entre 23 y 26 aos con un 6%, y por ultimo con 1% aquellos que se encuentran entre 27 y 29 aos.Grafico 5 Edad de los encuestados

Por medio de esto se identifica que aquellos encuestados son una poblacin joven, es comn que los jvenes no presten mayor importancia a las comidas saludables o dietticas, sin embargo se encuentran interesados en aquellos productos como snacks, dulces, e incluso helados. Creamlife desea atraer a esta poblacin joven e introducir el pensamiento que es posible disfrutar de un postre con buen sabor y a su vez sea saludable. Grafico 6 Ingreso

El grafico 6 muestra el ingreso de los encuestados siendo el ms relevante el de 100-500 con un 39%, seguido de 500-100 con un 32%, posteriormente 1000-3000 con 23%, y por ultimo e rango de 5000-8000 con un 2%. Estos resultados se deben a que las personas encuestadas fueron en su mayora jvenes estudiantes, que an no son independientes por tanto no tienen un gran ingreso.

Los resultados obtenidos para el anlisis de segmentacin se pueden observar en el grafico 6 donde el grupo con mayor tamao es el nmero 3 con 69% que representa 42 de los casos, seguido del grupo nmero 2 con un 16% que representa diez de los casos, y por ltimo se encuentra el grupo nmero 1 con un 15% que representa 9 de los casos. Grafico 7 Segmentacin

A continuacin en la Ilustracin 1 se explica de manera detallada cada uno de los grupos y como estos estn compuestos. Ilustracin 7 Grupos de segmentos

Segn la ilustracin anterior, los grupos uno y dos son lo ms llamativos para dirigir el producto. Sin embargo el grupo 1 es de mayor atraccin debido a que el 100% de las personas que se encuentran en este afirman que llevar una dieta saludable es de mucha importancia para ellos; debido a que el concepto con el cual ser creado el producto ser el de un helado saludable, que preste beneficios a tu dieta alimenticia, entonces el aspecto principal en el perfil de los clientes que se desea crear es este, el que comer saludable tenga importancia. Otro aspecto por el cual el grupo nmero es atractivo es por los ingresos que los individuos presentan, ya que debido a que es un helado elaborado a base de protenas y brindara beneficios a sus consumidores, este tendr un precio un poco mayor en comparacin con los helados que ya se encuentran presentes en el mercado. Las personas en este grupo son en su mayora jvenes mayores de veinte aos, lo que va de acuerdo con el mercado que se desea alcanzar, ya que se toma en cuenta la salud de estos y se desea hacer contribucin sana a la dieta que suelen llevar, la cual por lo general se basa en comidas grasas y con altos niveles de azucares.

H. Capitulo III6) Atributos importantes

Los atributos que presenta un producto son de mucha importancia para los consumidores, son estos los que van a marcar la diferencia entre los dems productos similares, es en cuanto a estos que los compradores basan su decisin de compra. No todos los consumidores brinda la misma importancia a los mismos atributos, y en el presente capitulo se explica de manera detallada el nivel de importancia que cada una de las personas encuestadas dieron a los siguientes atributos: Sabor, precio, variedad e imagen.

En el siguiente grfico (grafico 7) se muestra el grado de importancia que dan las personas encuestadas a los atributos al momento de realizar una compra. Se puede observar que el atributo que ms destaca es el sabor con un 65% de importancia, seguido por el precio el cual obtuvo un 40% de importancia, posteriormente se encuentra la imagen con un 32% de importancia y por ltimo la variedad con un 25% de importancia. Esto significa que la mayora de las personas encuestadas le dan una gran importancia al sabor del helado al momento de decisin de compra, es decir si este no satisface completamente sus estndares el consumidor buscara otras alternativas que alcancen sus expectativas, tomando siempre en cuenta el atributo precio, el cual est ubicado en el segundo lugar, es decir el comprador desea obtener un producto que vaya acorde a la cantidad que est pagando. Por ltimo la imagen y la variedad de un helado no soy de mayor relevancia para los consumidores; estn dispuestos a consumir la poca variedad de sabores que ofrece cierta marca siempre y cuando esta le ofrezca un producto de calidad, y a la vez sin importar la imagen o publicidad que esta marca produzca sobre s misma.

Grafico 8 Importancia Atributo

En los siguientes grficos se muestra como evalan las personas encuestadas cada uno de los atributos de manera individual.El grafico 8 muestra que el 88% de las personas encuestadas le dio una importancia mxima al sabor, mientras que un 7.5% le dio una importancia media e nicamente un 4.5% le dio una importancia mnima. Estos resultados apoyan a lo mencionado anteriormente ya que la mayor cantidad de la muestra dio un gran nivel de importancia a este atributo. Grafico 9 Importancia Sabor

El grafico 9 muestra el nivel de importancia que dieron los encuestados al atributo precio, el cual se reparte de la siguiente manera. El 63% de las personas le dio una importancia mxima al precio, seguido de un 34% que le dio una importancia media y por ltimo un 3% le dio una importancia mnima. Estos resultados coinciden con los anteriores y muestran que un pequeo porcentaje de personas no le brinda importancia alguna al precio, mientras que la mayora lo considera un factor importante al momento de hacer la compra de un helado. Grafico 10 Importancia Precio

En el grafico 10 se observa la importancia que dieron los encuestados al atributo variedad, siendo el 62% de encuestados que le otorgaron una importancia mxima, continuo de un 35% que le otorgo una importancia media y por ltimo un 3% lo considero con una importancia mnima. Mediante el grafico e observa que de igual manera los consumidores le brindan importancia al atributo variedad pero con un porcentaje un poco menor a los atributos anteriores. Grafico 11 Importancia Variedad

En el grafico 11 se muestra que las personas dieron un 55% de importancia mxima a la imagen, seguido de un 44% que otorgo una importancia media y por ltimo un 2% dio una importancia mnima. Grafico 12 Importancia Imagen

Estos resultados difieren a los mostrados en el grafico 7 ya que los encuestados han dado una importancia mayor a imagen que a variedad, lo que nos muestra que al evaluar de manera individual el atributo el consumidor si lo considera de importancia para el producto. Evaluar de esta manera los atributos permite a los encuestados dar el verdadero valor que consideran para cada uno de estos y as tomarlos en cuanto al momento de crear el product

I. Capitulo IV7) Posicionamiento

El posicionamiento es clave para el xito de un producto, este se basa en la diferenciacin por medio de los atributos en comparacin a los ofrece la competencia. Segn Kotler & Armstrong (2013) el concepto de posicin de un producto es el siguiente: La forma en que un producto es definido por los consumidores en sus atributos importantes con relacin con los productos competidores.En el presente capitulo se hace un estudio de la clasificacin de los atributos (Sabor, precio, imagen y variedad) que brindaron las personas encuestados a algunas marcas de helados presentes en el mercado, las cuales son POPS, Dos pinos y ESKIMO, para posteriormente realizar un mapa de posicionamiento el cual muestra cmo se encuentran ubicadas en el mercado las marcas segn la opinin de los consumidores.

REGR factor score 1 for analysis 1REGR factor score 2 for analysis 1

Eskimo1-0.52624-0.32818

Pops11.45152-0.36998

Dos pinos1-0.76931-0.77157

Ideal1-0.155971.46973

Tomando en cuenta todos los atributos evaluados por las personas encuestadas se puede observar que la marca mejor posicionada es Pops, seguida de Eskimo y por ltimo se encuentra Dos Pinos.Con respecto al ideal se puede observar que la marca que ms se acerca al producto ideal es Pops, no obstante no hay un producto en el mercado todava que cumpla con todas los aspectos para acercarse lo suficiente al Ideal.

VII. Conclusiones

Por medio de la investigacin realizada se encontr la existencia de un mercado para los helados hechos a base de suplemento de protenas, ya que existe un gran porcentaje de personas interesadas en el producto, que a la vez cuidan su figura y tienen como preferencia comer saludable.El perfil de clientes al que se va a dirigir el helado a base de protenas es en su mayora hombres de 20-23 aos con un ingreso semanal de 1000 a 3000 crdobas y mujeres de 23-26 aos con el mismo ingreso semanal a quienes les gusta comer saludable.Los dos atributos ms importantes al momento de crear el helado son sabor y precio, ya que es importante para los consumidores que el helado tenga un sabor agradable a su paladar y que este tambin justifique su precio relacionndolo con cantidad y calidad.El mtodo de posicionamiento a utilizar es ms por lo mismo. Las empresas que ofrecen helados, no tienen las ventajas que el helado de protenas posee, por lo tanto, se obtienen ms beneficios al mismo precio.

VIII. Recomendaciones

Se recomienda crear un helado con buen sabor y precio accesible para el mercado meta, que sea acorde a la cantidad ofrecida.El helado a base de protenas debe de tener como mnimo los sabores vainilla, fresa y chocolate, ya que estos son los ms comunes y demandados por la poblacin.Por el hecho de que es un helado saludable, bajo en caloras, se debe procurar utilizar ingredientes que no afecten la dieta del consumidor, por el mismo propsito que se tiene con la creacin del helado.

IX. Referencias Bibliogrficas.

Fisher L. (1999) Mercadotecnia. Mxico: Ediciones McGrall Hill Kotler & Armstrong (2013) Fundamentos de Marketing. Mxico: Ediciones Pearson

X. Anexos.J. Anexo 1Encuesta ProductoNombre del encuestador: ________________________________________________

Fecha: _______________N de encuesta:_______

Presentacin del encuestador

Buenos das/tardes, Somos estudiantes de la Universidad Centroamericana UCA, y como proyecto final en la clase Administracin y Estrategia de Productos hemos decidido crear un helado elaborado a base de protenas y con un bajo nivel del caloras, de esta manera se cuida la dieta alimenticia y se disfruta de un delicioso postre. Estamos interesados en conocer su opinin, por favor, sera tan amable de contestar el siguiente cuestionario? La informacin que nos proporcione ser utilizada para conocer la valoracin del producto Nombre del producto en el mercado. El cuestionario dura 5 minutos aproximadamente. Gracias.

Perfil del encuestado

Edad________Sexo HombreMujer

Ingreso promedio semanal _____________

1.- Le es importante comer saludable?01Si 02No

2.- Conoce un helado elaborado a base de protenas?01Si 02No Especifique _________________________________

3.- Le gustara un helado alto en protenas y bajo en caloras?

01Si 02No 03Talvez

4.- Dnde le gustara que se encontrara disponible el producto? (Puede marcar ms de una opcin)01Dentro de la universidad 02 Supermercados Locales propios del producto

5.- Si su respuesta fue dentro de la universidad, En qu lugares dentro de la universidad le gustara que se encontrara disponible?01Rayuela 02KingDog 03Iguana 04Bar central 05Mini sper 06Local propio

6.- En qu medios le gustara ver publicidad del producto?01Redes Sociales 02Radio 03Volantes 04Otros(por favor, especifique)_________________

7.- Que promociones de introduccin le gustara que tenga el producto?01Comprar el primero el segundo gratis 02Bonos con descuento para la segunda compra 03Stickers y souvenirs por su compra

8.- Qu nombre le gustara para el producto?01Proicecream 02Creamlife 03Low-He

9.- Cunto estara dispuesto a pagar por el producto?01 20-25 02 25-30 03 30-35

10.- Qu helados consume con ms frecuencia ? (Puede marcar ms de una opcin)01Eskimo 02Dos Pinos 03POPS 04Otro (por favor, especifique)_________________________

11.- Cules son sus sabores favoritos en helados? (Puede marcar ms de una opcin) 01Fresa 02Vainilla 03Chocolate 04Otro (por favor, especifique) ____________________

Atributos

12.- Qu atributos considera importante al momento de realizar su decisin de compra?01Sabor 02Precio 03Imagen 04Variedad

Otra (por favor, especifique)__________________________

13.- En una escala del uno al diez (siendo de 1-3 lo mnimo, de 4-7 medio y de 8- 10 lo mximo) clasifique la importancia que le da a los siguientes atributos Sabor

12345678910

Precio 12345678910

Imagen 1234567910

Variedad12345678910

Otro (Especifique)__________________________12345678810

14.- En una escala del 1 al 10 (siendo de 1-3 lo mnimo, de 4-7 medio y de 8- 10 lo mximo) como considera los siguientes atributos segn cada marca

SaborPrecioImagenVariedad

ESKIMO

Dos Pinos

POPS

Muchas gracias por su amabilidad y por el tiempo dedicado a contestar esta encuesta

K. Anexo No.2

Matriz Operacionalizacion de variablesObjetivo general Introducir un helado saludable al mercado de la Universidad Centroamericana

Objetivos especficos Variable Definicin conceptual Definicin OperacionalizanteDimensiones o variables Indicadores tems Fuentes de datos Instrumentos

Determinar la existencia de un mercado en la UCA para introducir los helados con protenas.

Mercado Un mercado son los consumidores reales y potenciales de un producto o servicio. (Fisher 1999)Demanda potencial Conoce un helado que este elaborado a base de protenas?01Si (Especifique) 02No

Cliente potencialEncuesta

Le gustara un helado alto en protenas y bajo en caloras?01Si 02No 03TalvezCliente potencial Encuesta

Cunto estara dispuesto a pagar por el producto?01 20-2502 25-3003 35-40Cliente potencial Encuesta

Definir las caractersticas de la poblacin universitaria para establecer el segmento al que nos vamos a dirigir.

SegmentacinDividir un mercado en grupos de compradores que tienen diferentes necesidades, caractersticas, y comportamientos, y que podran requerir productos o programas de marketing separados. (Kotler & Armstrong 2013)Tipos de segmentacin Demogrfica Gnero A qu genero pertenece?01Femenino02Masculino Cliente potencial Encuesta

EdadQu edad tiene?Cliente potencial Encuesta

Ingreso Cul es su ingreso promedio semanal?Cliente potencialEncuesta

Psicografica PersonalidadLe es importante comer saludable?01Si 02NoCliente potencialEncuesta

Cules son sus sabores favoritos en helados? 01Fresa 02Vainilla 03Chocolate 04Otros (Especifique)Cliente potencialEncuesta

Identificar los atributos importantes para los consumidores para tomarlos en cuenta en la creacin de nuestro producto. Atributos Tipos de atributos Tangibles e intangiblesQu atributos considera importante al momento de realizar su decisin de compra?01Sabor02Precio 03Imagen 04Variedad05Otro (Especifique)Cliente potencial Encuesta

En una escala del uno al diez (siendo de 1-3 lo mnimo, de 4-7 medio y de 8- 10 lo mximo) clasifique la importancia que le da a los siguientes atributos.01Sabor 02Precio 03Imagen 04Variedad Cliente potencialEncuesta

Determinar el nivel de posicionamiento de la competencia para establecer el mtodo de posicionamiento a utilizar y ganar un lugar en la mente de los consumidores. Posicin de un producto La forma en que un producto es definido por los consumidores en sus atributos importantes con relacin con los productos competidores. (Kotler & Armstrong 2013)Mapa de posicionamiento Qu helados consume?01Eskimo02Dos pinos 03POPS04Helados Jinotepinos05Otros (Especifique)Cliente potencialEncuesta

En una escala del 1 al 10 (siendo de 1-3 lo mnimo, de 4-7 medio y de 8- 10 lo mximo) como considera los siguientes atributos segn cada marca:01Sabor02Precio 03Imagen04Variedad

Encuesta

L. Anexo No. 3

Proceso de Segmentacin

Nmero de caso de clster

Grupo 1

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

edad en rango16-2000.0%0.0%00.0%0.0%

20-234100.0%66.7%00.0%0.0%

23-26240.0%33.3%360.0%100.0%

Total666.7%100.0%333.3%100.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 1

Recuento% del N de fila% del N de columna

Ingreso en rangos100-50000.0%0.0%

500-10001100.0%11.1%

1000-30008100.0%88.9%

3000-500000.0%0.0%

5000-800000.0%0.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 1

Le es importante comer saludable?

SiNo

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

9100.0%100.0%00.0%0.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 1

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

FresaSi2100.0%100.0%00.0%0.0%

VainillaSi1100.0%100.0%00.0%0.0%

ChocolateSi250.0%100.0%250.0%100.0%

OtroSaborSi00.0%0.0%2100.0%100.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 2

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

edad en rango16-20440.0%100.0%660.0%100.0%

20-2300.0%0.0%00.0%0.0%

23-2600.0%0.0%00.0%0.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 2

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

Ingreso en rangos100-50000.0%0.0%00.0%0.0%

500-100000.0%0.0%00.0%0.0%

1000-3000233.3%50.0%466.7%66.7%

3000-5000266.7%50.0%133.3%16.7%

5000-800000.0%0.0%1100.0%16.7%

Nmero de caso de clster

Grupo 2

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

Le es importante comer saludable?Si225.0%50.0%675.0%100.0%

No2100.0%50.0%00.0%0.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 2

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

FresaSi133.3%100.0%266.7%100.0%

VainillaSi266.7%100.0%133.3%100.0%

ChocolateSi00.0%0.0%3100.0%100.0%

OtroSaborSi133.3%100.0%266.7%100.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 3

Sexo de los encuestados

HombreMujerTotal

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

edad en rango16-201238.7%63.2%1961.3%82.6%31100.0%73.8%

20-23763.6%36.8%436.4%17.4%11100.0%26.2%

23-2600.0%0.0%00.0%0.0%00.0%0.0%

Total1945.2%100.0%2354.8%100.0%42100.0%100.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 3

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

Le es importante comer saludable?Si1747.2%89.5%1952.8%82.6%

No233.3%10.5%466.7%17.4%

Nmero de caso de clster

Grupo 3

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

FresaSi853.3%100.0%746.7%100.0%

VainillaSi1052.6%100.0%947.4%100.0%

ChocolateSi850.0%100.0%850.0%100.0%

OtroSaborSi635.3%100.0%1164.7%100.0%

Nmero de caso de clster

Grupo 3

Sexo de los encuestados

HombreMujer

Recuento% del N de fila% del N de columnaRecuento% del N de fila% del N de columna

Ingreso en rangos100-5001041.7%52.6%1458.3%60.9%

500-1000950.0%47.4%950.0%39.1%

1000-300000.0%0.0%00.0%0.0%

3000-500000.0%0.0%00.0%0.0%

5000-800000.0%0.0%00.0%0.0%

M. Proceso de Posicionamiento.

Resumen de procesamiento de casosa

Casos

IncluidoExcluidoTotal

NPorcentajeNPorcentajeNPorcentaje

REGR factor score 1 for analysis 1 * marcas helados4100.0%00.0%4100.0%

REGR factor score 2 for analysis 1 * marcas helados4100.0%00.0%4100.0%

a. Limitado a los primeros 100 casos.

Resmenes de casosa

REGR factor score 1 for analysis 1REGR factor score 2 for analysis 1

marcas heladosEskimo1-.52624-.32818

TotalN11

Pops11.45152-.36998

TotalN11

Dos pinos1-.76931-.77157

TotalN11

Ideal1-.155971.46973

TotalN11

TotalN44

a. Limitado a los primeros 100 casos.