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Catálogo de nuestrosPRODUCTOSPRODUCTOS
con
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Fichas Técnicas
ARRACHERA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
CANAL
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: 17 a 20 kg.Piezas: canal enteroDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 3 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COLA
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: .150 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 3 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COSTILLA PECHO
Empaque: bolsa plásticoPeso aproximado por paquete: 1.400 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COSTILLA MARINADA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.500 a 1.700 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: marinado
CHULETA ESPECIAL
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .250 a .300 kg.Piezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CHULETA ESTÁNDAR
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .250 a .300 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
CHULETA MARINADA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .250 a .300 kg.Piezas: 3 a 4Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
ESCALOPAS
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ESPALDILLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.800 a 2.200 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CUBO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
ESPALDILLA DESHUESADA CON EL HUESO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.800 a 2.200 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
HIGADO
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: .600 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
HUESO
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 6 mesesProceso: natural
*LECHAL
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 4.500 a 7 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
LOMO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .180 a .300 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 7 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añoProceso: natural
FILETE
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .200 a .300 kgPiezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
GRASA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .200 a .300 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 10 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
Cordero
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
MACHITO COCIDO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1 a 1.400 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 año y medioProceso: condimento
MACHO CRUDO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2.400 a 3 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 2 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
KIT DE PANZA
Incluye: tripa gorda, tripa flaca, riñones, creadillas,bofe, hígado, corazón, riñonada y menudoEmpaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: 2.500 a 3.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 2 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PESCUEZO
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: .800 a 1.500 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MACIZA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .500 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CABEZA
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: 1.500 a 2 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PIERNA PULPA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.400 a 2 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 año y medioProceso: natural
RACK AMERICANO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .750 a 1.400 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
RACK FRÁNCES
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .400 a .700 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
SILLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.600 a 2.600 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PIERNA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.800 a 2.500 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC):1 año y medioProceso: natural
PIERNA DESHUESADA CON EL HUESO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.800 a 2.500 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 año y medioProceso: natural
TOP SIRLOIN
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .180 a .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
TRIPAS
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: .700 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 2 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MACHITO COCIDO PICADO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 10 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: condimentado
MACHITO COCIDO ADOBADO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 10 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: adobado
SIRLOIN
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .300 a .360 kgPiezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
T-BONE
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .200 a .300 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
Cordero
OSOBUCO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .800 a 1 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
MOLIDA
Cordero
Pato
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
MOLLEJAS
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 a 1 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 3díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CONFIT PIERNA Y MUSLO
Empaque: alto vacíoPiezas: 4Peso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: confitado y condimentado
CONFIT PIERNA Y MUSLO MEDIANO
Empaque: alto vacíoPiezas: 4Peso aproximado por paquete: .550 a .700 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: condimentado
CONFIT PULPA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 y 1kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: condimentado
CONFIT PULPA NEUTRA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 y 1kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: confitado sin condimento
FOIE GRAS A
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .400 a .600 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
FOIE GRAS B
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 a .400 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
FOIE GRAS C
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .200 a .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
GRASA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
HUESO
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: al gusto del clienteDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 8 mesesProceso: natural
PEQUÍN CON VÍSCERAS
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2.300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MAGRET PREMIUM
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .450 a .650 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
MAGRET EXTRA PREMIUM
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .800 a 1.100 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Pato
MAGRET CURADO (TIPO SERRANO)
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Piezas: 1Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 1 mesDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: curado
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: curado
MOLLEJA CONFITADA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 3 semanasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: confitado
MUSCOVYTA CANAL
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2.400 kg. (hembra) y 4.300 kg (macho)Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MAGRET ESPECIAL
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 a .750 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
MAGRET AHUMADO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Piezas: 1Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 1 mesDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 años
TERRINA DE CARNE CON FOIE
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.200 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: horneado
TERRINA DE CARNE
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.200 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: horneado
PIERNA Y MUSLO DESHUESADA MARINADA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 a .500 kg.Piezas: 2 piezasDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
PIERNA Y MUSLO NATURAL MEDIANA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Piezas: 2 piezasDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
TERRINA DE FOIE
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.200 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 12 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: horneado
PULPA NATURAL:
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
Proceso: curado
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Res
ARRACHERA NACIONAL
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .150, .200, .300, 1.200 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
ARRACHERA ESPECIAL
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.200 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
GRASA (molida)
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
COWBOY
Empaque: alto vacío o vitafilmPeso aproximado por paquete: corte arriba de ½ pulgadaDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
COLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CHORIZO ARGENTINO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .800 a 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado
CHORIZO RANCHERO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 8 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: adobado
FILETE
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2 kg.Piezas: 1 caña enteraDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PEINECILLO
Empaque: charola con vitafilmPeso aproximado por paquete: corte al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 3 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural (fresco)
HUESO
Empaque: bolsaPeso aproximado por paquete: al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COSTILLA CARGADA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: corte al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
LENGUA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.800 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 3 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
NEW YORK
Empaque: alto vacío o vitafilmPeso aproximado por paquete: corte arriba de ½ pulagadaDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
RIB EYE
Empaque: alto vacío o vitafilmPeso aproximado por paquete: corte arriba de ½ pulagadaDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
T-BONE
Empaque: alto vacío o vitafilmPeso aproximado por paquete: corte arriba de ½ pulagadaDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
SIRLOIN
Empaque: alto vacío o vitafilmPeso aproximado por paquete: corte arriba de ½ pulagadaDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
MOLLEJA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Res
TUETANO
Empaque: bolsaPeso aproximado por paquete: corte al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
VACÍO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.500 kg.Pieza: pieza enteraDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
Ternera
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
ESCALOPA
Empaque: charola y vitafilmPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ESCALOPA FINA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ESPALDILLA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 3 a 3.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
FILETE
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 kg.Piezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
LENGUA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .400 a .500 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
LOMO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 a 1.500 kg.Piezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MOLLEJAS
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
NUEZ
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.200 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
OSOBUCO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.500 a 2 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PECHO
Empaque: alto vacíoPiezas: 2Peso aproximado por paquete: 2 a 2.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añosProceso: natural
RACK FRÁNCES
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.2 a 1.8 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
Cerdo
CABEZA DE LOMO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.500 a 2 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COSTILLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
*CHAMORRO
Empaque: vitafilmPiezas por paquete: 1 piezaPeso aproximado por paquete: .700 a 1kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
*ESPALDA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2 a 2.5 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ESPALDILLA PULPA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1.800 a 2kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
LOMO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2.500 a 3 kg. Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MOLIDA
Empaque: alto vacío Peso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 años Proceso: natural
FILETE
Empaque: vitafilm Peso aproximado por paquete: .600 a .850 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
*PIERNA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 6 a 7 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
*RACK FRÁNCES
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 3.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
TOCINILLA CON PIEL
Empaque: bolsaPeso aproximado por paquete: 4.500 a 5 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
TOCINO AHUMADO
Empaque: bolsaPeso aproximado por paquete: al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
LECHÓN
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 3 a 6 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COCHINILLO MEDIANO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 6 a 8 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COCHINILLO GRANDE
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 8 a 10 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CHULETÓN
Empaque: alto vacío y vitafilmPeso aproximado por paquete: corte arriba de ½ pulgadaDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MANITAS*
Empaque: bolsa de plásticoPeso aproximado por paquete: .400 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PIERNA PULPA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 6 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Pavo Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Jabalí
ENTERO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 4 a 11 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MOLIDO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PECHUGA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
RACK FRÁNCES
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 a .800 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
COSTILLA MARINADA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: marinado
CHAMORRO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .800 a 1 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CHULETA DE ESPALDILLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: corte al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ESPALDILLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2.200 a 2.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
HAMBURGUESA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .600 kg.Piezas: 4Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado
LOMO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .250 a .350 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 año
FILETE
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .400 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PULPA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PIERNA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2.500 a 3.500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
Proceso: natural
Ciervo Rojo Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
ARRACHERA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: marinado
COSTILLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: corte al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CHAMORRO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 1 kg.Piezas: 2 piezasDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ESPALDILLA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 2 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ESPALDILLA PULPA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 año
LOMO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
PESCUEZO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: a partir de .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PIERNA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: a partir de 4 a 5 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PIERNA PULPA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: a partir de .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
HAMBURGUESA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .600 kg.Piezas: 4Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado
*RACK FRÁNCES
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .800 a 1.500 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 5 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
FILETE TENDERLOIN
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
CHULETA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
Proceso: natural
Empaque: vitafilm Empaque: vitafilm
Empaque: vitafilm
Búfalo Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Codorniz
ARRACHERA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
COSTILLA
Peso aproximado por paquete: a partir de .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
DIEZMILLO
Peso aproximado por paquete: a partir de .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
HAMBURGUESA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .600 kg.Piezas: 4Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
RIB-EYE
Empaque: alto vacío o vitafilmPeso aproximado por paquete: corte al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
T-BONE
Empaque: alto vacío o vitafilmPeso aproximado por paquete: corte al gustoDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PULPA
Peso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MARINADA 020
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .420 kg.Piezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: marinado
MARINADA 040
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .480 kg.Piezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: marinado
ADOBADA 020
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .420 kg.Piezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: adobado
ADOBADA 040
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .480 kg.Piezas: 3Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: adobado
NATURAL 020
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .720 kg.Piezas: 6Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
NATURAL 040
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .840 kg.Piezas: 6Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
Conejo Plancha Parrilla Guiso oCaldo
Horno
Chistorras
PIERNA Y MUSLO ADOBADO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .400 a .500 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: adobado
PIERNA Y MUSLO MARINADO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .400 a .500 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
PIERNA Y MUSLO NATURAL
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .400 a .500 kg.Piezas: 2Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
HAMBURGUESA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .600 kg.Piezas: 4Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado
LOMO
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .200 a .270 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: 1 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: natural
CANAL
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .950 a 1.300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
LOMO MARINADO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .240 a .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
MIXTA (Cordero, res y cerdo)
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado
ESPAÑOLA (Res y cerdo)
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado con paprika y especies
ÁRABE (Cordero y res)
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado con vino tinto, 9 especias y cacahuate
MERGUEZ (Cordero y res)
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado con paprika, hierbas finas y pimienta cayena
Plancha Parrilla Guiso oCaldo
HornoAvestruz
Pollo
Cabrito Mariscos
ARRACHERA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: marinado
CHORIZO
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 6 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 2 añosProceso: adobado
HAMBURGUESA
Empaque: alto vacíoPiezas: 4Peso aproximado por paquete: .600 kgDías máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 días Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: condimentado
MOLIDA
Empaque: alto vacíoPeso aproximado por paquete: .500 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): Días máximos en congelación (-20 a -30 ºC): Proceso: natural
POLLO DE LECHE
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .700 a .800 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 1 díaDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
PECHUGA CHILENA
Empaque: bolsaPeso aproximado por paquete: .300 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 1 díaDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
CANAL
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: 4.200 a 6 kg.Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 4 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural
ANCAS DE RANA
Empaque: vitafilmPeso aproximado por paquete: .100 a .150 kg.Piezas: 1Días máximos en refrigeración (0 a 3 ºC): 2 díasDías máximos en congelación (-20 a -30 ºC): 1 añoProceso: natural