PRODUKT - INFORMATION - Sonneveld · Sulfit. Sonneveld Group B.V. kan für alle anderen genannten Allergene nicht auschliessen, dass Spuren davon im Produkt durch mögliche Kreuzkontamination

PRODUKT - INFORMATION Blatt 1 von 2

Artikelname SONPLUS CLEAN LABEL

Artikelnummer 023455502500

Beschreibung/

Anwendung

Brotverbesserer für die Zubereitung von Sandwiches

Methode / Dosierung 1-2% auf Mehlanteil

Äusserliche

Eigenschaften

Trockenmasse 90%

Pulverförmig

Leicht staubend

cremefarbig

Bestandteile Weizenmehl (100%)

Enzyme(Weizen) (1%)

Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure) (<1%)

Die oben aufgeführten Prozentsätze betreffen abgerundete Zahlen. Alles über

10% wird auf volle Zahlen (Vielfache von 5) auf- oder abgerundet.

Unsere Produkte entsprechen den EU-Richtlinien.

Verpackung / Netto

GewichtMehrfachpapiersäcke mit PE-Folie 25.00 kg

Lagerung Kühl und trocken halten

Haltbarkeit 12 Monate

Sonneveld ist im

Besitz der folgenden

Zertifikate. Für

weitere

Informationen siehe

www.sonneveld.com.

www.sonneveld.com

Version 29-06-2009

Datum der Ausgabe 22-11-2013

Tel: +31 (0)78 6442525 - Fax: +31 (0)78 6442539 - [email protected] - www.sonneveld.com Sonneveld Group B.V. - Postfach 42 - 3350 AA Papendrecht - Die Niederlande

Bäckerei Grundstoffe




Beschreibung/

Anwendung



Äusserliche

Eigenschaften

Trockenmasse 90%

Pulverförmig

Leicht staubend

cremefarbig

Bestandteile Weizenmehl (100%)

Enzyme(Weizen) (1%)

Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure) (<1%)

Die oben aufgeführten Prozentsätze betreffen abgerundete Zahlen. Alles über

10% wird auf volle Zahlen (Vielfache von 5) auf- oder abgerundet.

Unsere Produkte entsprechen den EU-Richtlinien.

Verpackung / Netto




Sonneveld ist im


Zertifikate. Für

weitere

Informationen siehe

www.sonneveld.com.

www.sonneveld.com

Version 29-06-2009







Allergenendeklaration nach Richtlinie 2003/89/EC und Richtlinie 2007/68/EC.

1

Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen,

Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut

oder hybridstämme davon) sowie

daraus hergestellte Erzeugnisse

+ 8

Schalenfrüchte (d.h. Mandel,

Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss,

Pecannuss, Paranuss, Pistazie.

Macadamianus ud Queenslandnuss)

sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

-

2 Kerbstiere und Krebstiererzeugnisse - 9 Sellerie und Sellerieerzeugnisse -

3 Eier und Eiererzeugnisse - 10 Senf und Senferzeugnisse -

4 Fisch und Fischerzeugnisse - 11Sesamsamen und

Sesamsamenerzeugnisse-

5 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse - 12

Schwefeldioxid und Sulfite in einer

Konzentration von mehr als 10 mg/kg

als SO2 angegeben

-

6 Soja und Sojaerzeugnisse - 13 Lupine un Lupinenerzeugnisse -

7Milch und Milcherzeugnisse

(einschliesslich Laktose)- 14 Weichtiere udn Weichtiererzuegnisse -

Produkt ausschliesslich bestimmt zur gewerblichen Weiterverarbeitung.

An diese Angaben können keine Rechte abgeleitet werden, diese werden von Sonneveld Group

B.V. unverbindlich zur Verfügung gestellt.

Die anliegenden Informationen stammen von den festgestellten, ursprünglichen Produktrezepturen

und Spezifikationen von einzelnen Zutaten, die mit den diesbezüglichen Lieferanten abgestimmt

wurden.

Die Produkt- und Etikett Informationen verändern sich, wenn die Zusammensetzung von dem

Produkt verändert wird.

Version 29-06-2009

Datum der

Ausgabe 22-11-2013






Allergenendeklaration nach Richtlinie 2003/89/EC und Richtlinie 2007/68/EC.

1

Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen,

Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut

oder hybridstämme davon) sowie

daraus hergestellte Erzeugnisse

+ 8

Schalenfrüchte (d.h. Mandel,

Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss,

Pecannuss, Paranuss, Pistazie.

Macadamianus ud Queenslandnuss)

sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

-

2 Kerbstiere und Krebstiererzeugnisse - 9 Sellerie und Sellerieerzeugnisse -

3 Eier und Eiererzeugnisse - 10 Senf und Senferzeugnisse -

4 Fisch und Fischerzeugnisse - 11Sesamsamen und

Sesamsamenerzeugnisse-

5 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse - 12

Schwefeldioxid und Sulfite in einer

Konzentration von mehr als 10 mg/kg

als SO2 angegeben

-

6 Soja und Sojaerzeugnisse - 13 Lupine un Lupinenerzeugnisse -

7Milch und Milcherzeugnisse

(einschliesslich Laktose)- 14 Weichtiere udn Weichtiererzuegnisse -

Produkt ausschliesslich bestimmt zur gewerblichen Weiterverarbeitung.





wurden.



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Datum der

Ausgabe 22-11-2013



ANALYSE - NÄHRWERT DATEN Blatt 1 von 1



Analyse GESAMT FETTGEHALT

Gesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

- wovon Linolsäure

Wachse

Übrige Fettstoffe

- wovon Cholesterol

-> Tierische Fette

-> Pflanzliche Fette

Transfettsäuren (per 100 g Produkt)

=> SMB

GESAMT EIWEISS GEHALT

-> Tierisches Eiweiss

-> Pflanzliches Eiweiss

=> Stickstoff-Faktor Kjeldahl

GESAMT KOHLENHYDRAT

Monosaccharide

Disaccharide

- wovon reduzierend

- wovon Lactose

Oligosaccharide

Polysaccharide

Übrige Kohlenhydrate

- wovon Polyole

GESAMTGEHALT BALLASTSTOFFE

GESAMTGEHALT WASSER

GESAMTGEHALT SÄUREN UND SALZE

Natrium-Gehalt

Calcium

Asche

NaCl (Salz)-Gehalt

GESAMTE MENGE

Kalorischer Wert pro 100 gram

1.1 %

11.5 %

74.4 %

2.1 %

9.8 %

1.1 %

100 %

1516.7 kJ

0.10

0.02

0.87

0.00

0.00

0.00

11.50

0.21

0.00

0.00

74.22

0.00

0.02

0.01

1.63

0.08

0.00

0.00

0.00

1.09

<=1%

0.00

0.00

0.00

0.00

Daten sind gemäss Lebensmittelgesetz berechnet.

Fluktuationen können auftreten durch natürliche Rohstoffe.



wurden.



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Datum der

Ausgabe 22-11-2013



ANALYSE - NÄHRWERT DATEN Blatt 1 von 1



Analyse GESAMT FETTGEHALT

Gesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

- wovon Linolsäure

Wachse

Übrige Fettstoffe

- wovon Cholesterol

-> Tierische Fette

-> Pflanzliche Fette

Transfettsäuren (per 100 g Produkt)

=> SMB

GESAMT EIWEISS GEHALT

-> Tierisches Eiweiss

-> Pflanzliches Eiweiss

=> Stickstoff-Faktor Kjeldahl

GESAMT KOHLENHYDRAT

Monosaccharide

Disaccharide

- wovon reduzierend

- wovon Lactose

Oligosaccharide

Polysaccharide

Übrige Kohlenhydrate

- wovon Polyole

GESAMTGEHALT BALLASTSTOFFE

GESAMTGEHALT WASSER

GESAMTGEHALT SÄUREN UND SALZE

Natrium-Gehalt

Calcium

Asche

NaCl (Salz)-Gehalt

GESAMTE MENGE

Kalorischer Wert pro 100 gram

1.1 %

11.5 %

74.4 %

2.1 %

9.8 %

1.1 %

100 %

1516.7 kJ

0.10

0.02

0.87

0.00

0.00

0.00

11.50

0.21

0.00

0.00

74.22

0.00

0.02

0.01

1.63

0.08

0.00

0.00

0.00

1.09

<=1%

0.00

0.00

0.00

0.00

Daten sind gemäss Lebensmittelgesetz berechnet.

Fluktuationen können auftreten durch natürliche Rohstoffe.



wurden.



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Datum der

Ausgabe 22-11-2013



ALLERGEN AUSKUNFT Blatt 1 von 1

Anwesenheit/Abwesenheit von Allergenen



Kode

+: Ist Bestandteil des Artikels oder kann indirekt enthalten sein

- : Ist nicht Rezepturbestandteil des Artikels

?: Das Artikel kann spuren enthalten (Cross-Kontamination)

1 Milcheiweiss -

2 Lactose -

3 Ei -

4 Soja-eiweiss -

5 Sojalecithin -

6 Gluten +

7 Weizen +

8 Roggen -

9 Gerste -

10 Hafer -

11 Dinkel -

12 Kamut -

13 Rind -

14 Schwein -

15 Hühner -

16 Fisch -

17 Krust- und Schalentiere -

18 Mais -

19 Kakao -

20 Hülsenfrüchte -

21 Nüsse -

22 Nussöl -

23 Erdnüsse -

24 Erdnussöl -

25 Sesam -

26 Sesamöl -

27 Karotte -

28 Glutamat -

29 Sulfit (E220 bis E228) -

30 Koriander -

31 Sellerie -

32 Lupine -

33 Senf -

34 Weichtier -

Die obenstehende Liste is ausgefüllt mit Einhaltung der Erläuterung von ALBA.



wurden. Sonneveld Group B.V. macht innerhalb de Produktion kein Gebrauch von Rohstoffen, die

folgend Allergene enthalten: Erdnüsse, Fisch, Krust- und Schalentiere, Rind, Schwein, Hühner und

Sulfit. Sonneveld Group B.V. kan für alle anderen genannten Allergene nicht auschliessen, dass

Spuren davon im Produkt durch mögliche Kreuzkontamination anwesend sein können. An diese

Angaben können keine Rechte abgeleitet werden, diese werden von Sonneveld Group B.V.

unverbindlich zur Verfügung gestellt.

Die Informationen verändern sich, wenn die Zusammensetzung von dem Produkt verändert wird.

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Datum der

Ausgabe 22-11-2013



ALLERGEN AUSKUNFT Blatt 1 von 1

Anwesenheit/Abwesenheit von Allergenen



Kode

+: Ist Bestandteil des Artikels oder kann indirekt enthalten sein

- : Ist nicht Rezepturbestandteil des Artikels

?: Das Artikel kann spuren enthalten (Cross-Kontamination)

1 Milcheiweiss -

2 Lactose -

3 Ei -

4 Soja-eiweiss -

5 Sojalecithin -

6 Gluten +

7 Weizen +

8 Roggen -

9 Gerste -

10 Hafer -

11 Dinkel -

12 Kamut -

13 Rind -

14 Schwein -

15 Hühner -

16 Fisch -

17 Krust- und Schalentiere -

18 Mais -

19 Kakao -

20 Hülsenfrüchte -

21 Nüsse -

22 Nussöl -

23 Erdnüsse -

24 Erdnussöl -

25 Sesam -

26 Sesamöl -

27 Karotte -

28 Glutamat -

29 Sulfit (E220 bis E228) -

30 Koriander -

31 Sellerie -

32 Lupine -

33 Senf -

34 Weichtier -

Die obenstehende Liste is ausgefüllt mit Einhaltung der Erläuterung von ALBA.



wurden. Sonneveld Group B.V. macht innerhalb de Produktion kein Gebrauch von Rohstoffen, die

folgend Allergene enthalten: Erdnüsse, Fisch, Krust- und Schalentiere, Rind, Schwein, Hühner und

Sulfit. Sonneveld Group B.V. kan für alle anderen genannten Allergene nicht auschliessen, dass

Spuren davon im Produkt durch mögliche Kreuzkontamination anwesend sein können. An diese

Angaben können keine Rechte abgeleitet werden, diese werden von Sonneveld Group B.V.

unverbindlich zur Verfügung gestellt.


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Datum der

Ausgabe 22-11-2013



GVO INFORMATION Blatt 1 von 2

Betrifft Zutaten von Soja und Mais, Zusatzstoffe und Aromen



Kode Status

G = GVO

P = PCR-negatif

I = IP

- = keine der obengenannten

GVO Deklaration

+ = GVO-Deklaration

- = keine GVO-Deklaration

Zutaten aus Soja

Zutaten aus Mais

Zusatzstoffen und

Aromen

Status GVO

Soja - Zutaten mit Proteine

Sojamehl - -

Sojabohnen, -schrot, -grütze, usw. - -

Soja - Zutaten ohne Proteine

Raffinierte Sojaöle - -

Mais - Zutaten mit Proteine

Maisgrütze, -mehl - -

Native Maisstärke - -

Physisch modifizierte Stärke - -

Mais - Zutaten ohne Proteine

Raffinierte Maisöl - -

Stärkehydrolysaten - -

Maltodextrin - -

Dextrose - -

Glukosesirup - -

Zusatzstoffen und Aromen

Emulgator (Zusatzstoffe) - -

Chemisch modifiz. Stärke - -

Übrige (Zusatzstoffe) - -

Aroma - -

Zusatzstoffe (Prozesshilfstoffe) *

Übrige (Prozesshilfstoffe) - -



GVO INFORMATION Blatt 1 von 2




Kode Status

G = GVO

P = PCR-negatif

I = IP

- = keine der obengenannten

GVO Deklaration

+ = GVO-Deklaration

- = keine GVO-Deklaration

Zutaten aus Soja

Zutaten aus Mais

Zusatzstoffen und

Aromen

Status GVO

Soja - Zutaten mit Proteine

Sojamehl - -

Sojabohnen, -schrot, -grütze, usw. - -

Soja - Zutaten ohne Proteine

Raffinierte Sojaöle - -

Mais - Zutaten mit Proteine

Maisgrütze, -mehl - -

Native Maisstärke - -

Physisch modifizierte Stärke - -

Mais - Zutaten ohne Proteine

Raffinierte Maisöl - -

Stärkehydrolysaten - -

Maltodextrin - -

Dextrose - -

Glukosesirup - -

Zusatzstoffen und Aromen

Emulgator (Zusatzstoffe) - -

Chemisch modifiz. Stärke - -

Übrige (Zusatzstoffe) - -

Aroma - -

Zusatzstoffe (Prozesshilfstoffe) *

Übrige (Prozesshilfstoffe) - -



Fortsetzung GVO INFORMATION Blatt 2 von 2


Identity Preserved: garantiert mittels Zertifikat den non-GVO Status von dem Gewächs, woraus

Zutaten, Zusatzstoffe oder Aromen hergestellt sind.

Deklaration GVO: Ratschlag für zusätzliche Etikettierung gemäss (EC) 1829/2003.

* Prozesshilfstoffe fallen aus Verordnung ()EC) 1829/2003. Deshalb ist eine zusätzliche Etikettierung

nicht verpflichtend.

Referenz:

Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September

über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel.

Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22.

September über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen

und über die Rückverfolgbarkeit von aus genetisch veränderten Organismen hergestellten

Lebensmitteln und Futtermitteln sowie zur —nderung der Richtlinie 2001/18/EG.



wurden.




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Datum der

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Fortsetzung GVO INFORMATION Blatt 2 von 2


Identity Preserved: garantiert mittels Zertifikat den non-GVO Status von dem Gewächs, woraus

Zutaten, Zusatzstoffe oder Aromen hergestellt sind.

Deklaration GVO: Ratschlag für zusätzliche Etikettierung gemäss (EC) 1829/2003.

* Prozesshilfstoffe fallen aus Verordnung ()EC) 1829/2003. Deshalb ist eine zusätzliche Etikettierung

nicht verpflichtend.

Referenz:

Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September

über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel.

Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22.

September über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen

und über die Rückverfolgbarkeit von aus genetisch veränderten Organismen hergestellten

Lebensmitteln und Futtermitteln sowie zur —nderung der Richtlinie 2001/18/EG.



wurden.




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HERKUNFTSLAND Blatt 1 von 1



Beschreibung/

Anwendung



Äusserliche

Eigenschaften

Trockenmasse 90%

Pulverförmig

Leicht staubend

cremefarbig

Bestandteile

(inklusive

Herkunftsland)

Weizenmehl (Deutschland, Frankreich, Niederlande, Schweden)

Enzyme (Frankreich, Dänemark)

Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure) (China)

Verpackung / Netto




Sonneveld ist im


Zertifikate. Für

weitere

Informationen siehe

www.sonneveld.com.

www.sonneveld.com

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HERKUNFTSLAND Blatt 1 von 1



Beschreibung/

Anwendung



Äusserliche

Eigenschaften

Trockenmasse 90%

Pulverförmig

Leicht staubend

cremefarbig

Bestandteile

(inklusive

Herkunftsland)

Weizenmehl (Deutschland, Frankreich, Niederlande, Schweden)

Enzyme (Frankreich, Dänemark)

Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure) (China)

Verpackung / Netto




Sonneveld ist im


Zertifikate. Für

weitere

Informationen siehe

www.sonneveld.com.

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