Upload
duongnguyet
View
215
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Franciszek Brzóska
Instytut Zootechniki-Państwowy Instytut Badawczy
Kraków
Dział Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa
SKUTKI ŻYWIENIOWE
I ZDROWOTNE
STOSOWANIA PASZ GMO W ŻYWIENIU ZWIERZĄT
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Warszawa, 18 kwietnia 2016 r.
CEL WYKŁADU
Białko pochodzenia zwierzęcego jest niezbędnym elementem
diety człowieka.
Celem prelekcji jest zapoznanie z wynikami badań
i wnioskami nad stosowaniem pasz z roślin zmodyfikowanych
genetycznie w żywieniu zwierząt
DO PRODUKCJI MIĘSA, JAJ I MLEKA
NIEZBĘDNE SĄ:
Składnik
pokarmowy
Nośnik Ziemiopłody
Energia cukry, skrobia, tłuszcze zboża; oleje roślinne
Białko aminokwasy, peptydy soja, pasze rzepakowe,
nasiona strączkowe
Minerały kopaliny, pochodzenia
chemicznego i
organicznego
wapń, fosfor, sód,
magnez, mikroelementy
Witaminy naturalne lub syntetyczne oleje roślinne, beta-
karoten
Dodatki paszowe enzymy, probiotyki produkty syntezy
bakteryjnej
SPECYFIKA BAZY PASZOWEJ UE I POLSKI
Unia Europejska importuje 34 000 tys. ton soi i śruty sojowej
Polska importuje 2 100 tys. ton śruty sojowej = 900 tys. tonczystego białka paszowego
Polska – bilans białka paszowego (1250 tys. ton)
śruta sojowa 72%
śruta i makuch rzepakowy 19%
nasiona roślin strączkowych 7%
inne (śruta słonecznikowa) 2%
*/ Dane GUS i wyliczenia własne
IERiGZ PIB. Rynek Pasz, 2009
SOJA GMO
Poekstrakcyjna śruta sojowa z soi HT (MON-40-30-2)
Zawiera gen bakterii Agrobacterium szczepu CP4
Gen koduje syntezę białka EPSPS, wywołujące tolerancję na glifosat,
substancję czynną herbicydu Roundup
Korzyści
- ograniczenie lub wyeliminowanie chemicznej walki z chwastami
- możliwość oprysku roślin po wschodach
- wyeliminowanie klasycznych herbicydów
- niższe koszty zabiegów agrotechnicznych i lepsza jakość
mikrobiologiczna ziarna
Brookes i Anioł, 2005
KUKURYDZA GMO
Kukurydza MON 810 (Bt)
zmodyfikowana w kierunku odporności na szkodnika owada omacnicę
prosowiankę. Zawiera transgen bakterii Bacillus thuringiensis
syntetyzujące toksyczne dla larw owada białko Cry, larw żerujących w
łodygach i kolbach kukurydzy
toksyczne dla niektórych owadów błonkoskrzydłych (Coleoptera)
Korzyści:
- ograniczenie lub wyeliminowanie chemicznej walki ze szkodnikiem
- zmniejszenie strat w uprawie roślin
- poprawa jakości ziarna kukurydzy (mniej lub brak toksyn
pleśniowych)
SPOŻYCIE MIĘSA DROBIOWEGO W POLSCE(BROJLERY I INDYKI)
Polska produkuje około 2 300-2 700 tys. ton. drobiu rzeźnego
30% przeznaczone jest na eksport
Wpływy dewizowe z eksportu 600-700 tys. ton drobiu szacowane są na
1,0-1,5 mld Euro/rok
Spożycie krajowe wynosi 27 kg/mieszkańca
Spożycie soi 27 kg x 2 kg paszy/kg kurczaka x 20-30% soi w
mieszance = 11-16 kg soi GMO
ŚRUTA SOJOWA – W POLSCE I NA ŚWIECIE
- Ponad 96-98% śruty sojowej w Polsce i UE jest zmodyfikowane
genetycznie (IZ PIB; PIW PIB)
- Nasiona soi stosowane są produkcji około 20-30 artykułów
spożywczych
- Produkty zawierające śrutę sojową GMO konsumuje około 1 mld.
ludzi (bez Chin)
- Z medycznego punktu widzenia nie stwierdzono specyficznych
schorzeń wywołanych zmodyfikowanego DNA na zwierzęta i
człowieka, bądź na bakterie glebowe
- (wojewódzki konsultant schorzeń nowotworowych w Krakowie)
PIERWSZY INCYDENT „ZDROWOTNY” Z GMO
w 1999 czasopismo Nature opublikowało artykuł o potencjalnym
zagrożeniu kukurydzy zmodyfikowanej Bt dla motyla, co wywołało
demonstracje uliczne
w 2001 r. szczegółowe badania stwierdziły, ”…..pyłek kukurydzy
zmodyfikowanej Bt nie jest toksyczny dla larw motyla MONARCH w
koncentracji jaką mogą pobrać z pól motyle….”, a dyskusję n/t uznano
za zamkniętą
Waltz E. (2009). Nature 461 (7260): 27-32
CZY ŻYWNOŚĆ GMO JEST SZKODLIWA
OPINIE AMERYKANÓW
- do 2013 r. opublikowano 1783 prace naukowe na temat pasz i
żywności GM z lat 2001-2012
- nie opublikowano żadnej pracy n/t chorób wywołanych spożywaniem
pasz i żywności GM (Key i in., 2008)
- w 2012 r. the American Association for the Advancement of Science
podało:
„……..spożywanie żywności zawierającej składniki pochodne roślin
GM nie jest bardziej ryzykowne aniżeli spożywanie roślin
konwencjonalnych…….”
- American Medical Association, National Academy of Science oraz
Royal Society of Medicine podało, że nie stwierdzono negatywnego
wpływu żywności GM na zdrowie człowieka
CZY ŻYWNOŚĆ GMO JEST SZKODLIWA
OPINIE EUROPEJCZYKÓW
- w 2010 r. the European Commision Directorate-General for Research
and Innovation stwierdził:
„…..zasadniczy wniosek podjęty na podstawie 130 projektów
badawczych , zrealizowanych w czasie więcej jak 25 lat, obejmujący
więcej jak 500 niezależnych grup badaczy, z zakresu biotechnologii,
stwierdza że GMO, nie jest bardziej ryzykowny aniżeli np. rośliny
konwencjonalne otrzymywane metodami tradycyjnymi…..”
PRAWO PASZOWE W POLSCE
Ustawa Paszowa z 22 lipca 2006 r. (Dz.U. Nr 144, poz. 1045)
Wprowadzał zakaz wytwarzania, wprowadzania do obrotu i stosowania w żywieniu zwierząt pasz genetycznie zmodyfikowanych oraz organizmów GM przeznaczonych do użytku paszowego
Zapis niezgodny jest z Rozporządzeniem Komisji WE Nr 1830 / 2003 w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy
Prawo UE dopuszcza stosowanie pasz GMO w żywieniu zwierząt, jeśli
zostały zarejestrowane w UE zgodnie z obowiązującym prawem (EFSA)
SKUTKI ZAKAZU PASZ GMO
W ŻYWIENIU ZWIERZĄT W POLSCE
Obniżenie efektywności ekonomicznej (opłacalności) produkcji pasz, chowu drobiu i świń oraz efektywności produkcji zwierzęcej
Obniżenie wolumenu wytwarzanego mięsa drobiowego i wieprzowego
Obniżenie lub zaniechanie eksportu mięsa na rynki zagraniczne oraz skutki finansowe w eksporcie
Pogorszenie warunków wyżywienia ludności, w tym najbiedniejszej w kraju
CZY IMPORT MIĘSA N-GMO JEST MOŻLIWY ?
wszystkie kraje UE i poza Unią zwierzęta żywią paszami
zmodyfikowanymi genetycznie (kukurydza, rzepak, soja)
kraje poza UE, skarmiają ponadto mączki pochodzenia zwierzęcego
(USA, Ameryka Południowa, Azja, inne)
import mięsa drobiowego (około 2 mln. ton) to wydatek 15 mld
PLN; a z mięsem wieprzowym około 24 mld. PLN rocznie
koszt importu śruty sojowej 2,8 mld PLN/rok
mięso (jaja, mleka) od zwierząt żywionych paszami GMO nie da się
odróżnić od mięsa zwierząt żywionych paszami niezmodyfikowanymi
(oszustwa i nadużycia finansowe)
BADANIA NAD PASZAMI
ZMODYFIKOWANYMI GENETYCZNIE
- pierwsze produkty GMO do żywienia zwierząt dopuszczono w 1996 r.
- badania zagraniczne (instytuty państwowe, uniwersytety rolnicze
państwowe)
- Federalne Rolnicze Centrum Naukowe (FAL), Niemcy
- w Unii Europejskiej opublikowano około 50 raportów dotyczących badań
GMO w żywieniu zwierząt
- autoryzacją pasz GMO w UE zajmuje się Biuro Bezpieczeństwa
Żywnościowego (European Food Safety Authority) w Padwie, Włochy
DLACZEGO EFSA NIE RESPEKTUJE PEWNYCH BADAŃ
NAD GMO
- badania winny być prowadzone według określonej procedury (układ
doświadczeń, dobór zwierząt, czas trwania, metody analityczne i
statystyczne)
- wyniki winny być publikowane w czasopismach z Listy Filadelfijskiej
- opis metodyki powinien pozwalać na powtórzenie doświadczenia w
analogicznym układzie
- zgromadzone materiały podlegają wglądowi EFSA
PASZE ZMODYFIKOWANE GENETYCZNIE GMO
Generacja I GMO udoskonalenia technologiczne, odporność na
herbicydy, odporność na szkodniki, odporność na
wirusy
Generacja II GMO zmieniony skład chemiczny, poprawiona wartość
pokarmowa, zwiększona ilość aminokwasów,
zwiększona ilość witamin, zmieniony skład
kwasów tłuszczowych lub skrobi, obecność
enzymu fitazy dla poprawy wykorzystania P
ziarna zbóż
Generacja III GMO zwiększona odporność na czynniki abiotyczne
(susza glebowa, zasolenie gleby)
WYNIKI BADAŃ
PASZE KLASYCZNE VS ZMODYFIKOWANE
Nie stwierdzono, aby skład chemiczny pasz z roślin
I generacji GMO
różnił się od pasz z roślin tych samych odmian
niezmodyfikowanych genetycznie
oznacza to tzw. Równoważność składnikowąpasz GMO i nie GMO
PODSUMOWANIE WYNIKÓW GMO I GENERACJI
-------------------------------------------------------------------------------Gatunek Ilość Wyniki
doświadczeń
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Przeżuwacze brak wpływu na wydajność, skład
Krowy 23 i cechy mleka, mięsa (niższa
Bydło mięsne 14 zawartość mykotoksyn)
Inne (kozy, owce) 10 brak wpływu na wskaźniki metaboliczne
Świnie 21
Drób brak wpływu na strawność i zdrowie
Kury nioski 12 zwierząt
Broilery 48 brak wpływu na wzrost, zużycie paszy,
Inne 1 brak wpływu na skład mięsa, mleka i jaj
Ryby, króliki 8
(Flachowsky, 2012)
PODSUMOWANIE WYNIKÓW GMO II GENERACJI
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Roślina Zmiana cechy
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Kukurydza Skład aminokwasowy ↑ Witamina C ↑
Przyswajalność żelaza ↑ Fumonizyna ↓
Soja Kwas oleinowy ↑ Kwas stearynowy ↑
Ziemniaki Skrobia ↑ Solanina ↓
Rzepak Witamina E ↑ β-karoten ↑ Kwas linolowy ↑
Ryż β-karoten ↑ Żelazo ↑
(Flachowski, 2012)
PODSUMOWANIE WYNIKÓW GMO III generacji
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Roślina Modyfikacja Efekty
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Trzcina cukrowa tolerancja Indonezja; 450 tys. ha; czynnik
na suszę aktywny betA z bakterii
Rhizobium meliloti
Kukurydza tolerancja Południowa Afryka, Kenia,
na suszę Uganda, Mozambik, Tanzania;
czynnik aktywny CspB z bakterii
Bacillus subtilis
zwiększenie plonów ziarna
kukurydzy o 2-5 milionów ton,
wyżywienie 21 milionów ludzi w
Afryce
BADANIA KRAJOWE NAD PASZAMI
ZMODYFIKOWANYMI GENETYCZNIE
Ministerstwo Rolnictwa i
Rozwoju Wsi
Szkołą Główna
Gospodarstwa
Wiejskiego
Waeszawa
Instytut
Genetyki i
Hodowli
zwierząt
PAN
Jastrzębiec
Instytut
Zootechniki PIB
Kraków
Państwowy
Instytut
Weterynaryjny
PIB
Puławy
Katedra Żywienia
Zwierząt
Badania soi i kukurydzy GMO
kurczęta brojlery, kury nioski,
lochy, prosięta, tuczniki, krowy,
cielęta
Badania ziemniaka
GMO
Badania pasz
GMO
przepiórki
INSTYTUT ZOOTECHNIKI PIB
PAŃSTWOWY INSTYTUT WETERYNARII PIB
Badania ziarna kukurydzy i śruty sojowej GMO
- składu chemicznego i przydatności paszowej
- wpływu na wzrost i wydajność zwierząt
- losy transgenicznego DNA w przewodzie pokarmowym
- obecność t DNA w tkankach (mięsie), mleku i jajach
- wpływu na wskaźniki hematologiczne
- wpływu na immunologię zwierząt
- wpływu na cechy histologiczne tkanek
- wpływu na śmiertelność w chowie i ogólny stan zdrowia
zwierząt
- wpływ wielopokoleniowy pasz GMO na zwierzęta
BADANIA WYKONYWAŁ ZESPÓŁ 27 OSOBOWY
Instytut Zootechniki PIB, Kraków
S. Świątkiewicz; J. Koreleski; F. Brzóska;. M. Świątkiewicz; E. Hanczakowska; B. Szymczyk; J. Strzetelski; I. Furgał-Dierżuk; A. Arczewska-Włosek; J. Markowski; B. Brzóska; W. Korol; M. Zymon;A. Jarocka; M. Siemińska
Państwowy Instytut Weterynarii PIB, Puławy
D. Bednarek; W. Kozaczyński; K. Kwiatek; M. Mazur; Z. Pejsak; M. Reichert; Z. Sieradzki; J.Tomczyk; M. Twardowska; Z. Dolatowski;Z. Minta; J. Stadnik
Żadna w/w osób nie była i nie jest w jakikolwiek sposób powiązana z firmami oferującymi nasiona i pasze GMO
UKŁAD BADAŃ (DOŚWIADCZEŃ)
Pasza GMO Grupa I
kontrola
Grupa
II
Grupa
III
Grupa
IV
Śruta sojowa
GMO
Roundup Ready
MON 40-30-2
- + - +
Ziarno kukurydzy
GMO
MON 810
- - + +
WYNIKI BADAŃ - BROJLERY I KURY NIOSKI (IZ PIB)
Nie stwierdzono różnic
w zawartości składników pokarmowych, w tym aminokwasów, skrobi,
składników mineralnych i tłuszczu.
Brojlery
Nie stwierdzono istotnych różnic
masa ciała kurcząt, spożycie paszy; wykorzystanie paszy,
śmiertelność; europejski wskaźnik wzrostu
Kury nioski
Nie stwierdzono istotnych różnic
nieśności i cechach jaj; bilansie N i P, strawności energii i
składników pokarmowych
WYNIKI BADAŃ - ŚWINIE (IZ PIB)
Nie stwierdzono istotnych różnic
Lochy
masa ciała loch (kryte, 100 dzień ciąży, wyproszone, odsadzone)
pobranie paszy (do 100 dnia ciąży, od 100 dnia do wyproszenia, od
krycia do wyproszenia, laktacja, cały cykl)
Prosięta
śmiertelności, masie ciała, spożyciu paszy do odsadzenia od macior
Tuczniki
tempo wzrostu, zużycie i wykorzystanie paszy, jakość mięsa
WYNIKI BADAŃ - KROWY I CIELĘTA (IZ PIB)
Nie stwierdzono istotnych różnic
Krowy mleczne
wydajność mleczna (całkowita i dobowa), składniki mleka
(tłuszcz, białko, laktoza), wskaźniki metaboliczne surowicy
krwi (wolne kwasy tłuszczowe, kwas beta-hydromasłowy,
glukoza), metabolizm żwacza (rozkład suchej masy i białka
ogólnego)
Cielęta
masa ciała w 56 i 90 dniu życia, dobowy przyrost masy ciała,
zużycie pasz na 1 kg masy ciała, skład chemiczny mięsa (SM,
BO, TS, PS), profil kwasów tłuszczowych
LOSY TRANSGENICZNEGO DNA I BIAŁEK
U KONSUMENTÓW
- człowiek dziennie konsumuje 0,1-1 g DNA; świnia 0,5-4 g;
krowa 40-60 g
- t DNA stanowi około 0,005% całkowitego DNA spożywanego
- DNA kiszonek ulega destrukcji (rozkładowi) w czasie fermentacji
kiszonkowej i żwaczowej
- DNA pasz i pokarmów ulega destrukcji po przejściu przez żołądek
(odczyn pH 1-2)
- zdenaturowane białko oraz DNA ulegają hydrolizie enzymatycznej i
trawieniu w dwunastnicy i jelicie cienkim
ROZKŁAD KWASÓW NUKLEINOWYCH (t DNA)
W PRZEWODZIE POKARMOWYM ZWIERZĄT I LUDZI
Kwas nukleinowy ← nukleazy trzustkowe
↓
Oligonukleotydy↓
Nukleotydy ← nukleotydazy jelitowe↓
Nukleozydy + kwas fosforowy↓
Cukry + zasady azotowe
Świątkiewicz i in, (2012)
DNA + ENZYMY
BIAŁKA + ENZYMY
TRANSMISJA t DNA
DO TKANEK BROJLERÓW (IZ PIB)
Grupa I
Kontrola
Grupa II
Soja GMO
Grupa III
Kuk GMO
Grupa IV
Soja i Kuk
GMO
Rundup Redy MON 810 Rundup Redy
MON 810
Treść wola - + + +
Treść żołądka - + + +
Treść dwunastnicy - - - -
Treść jelita czczego - - - -
Treść jelita końcowego
i steku
- - - -
Krew - - - -
Wątroba - - - -
Śledziona - - - -
Mięsień piersiowy - - - -
TRANSMISJA TRANSGENICZNEGO DNA
DO TKANEK CIELĄT (IZ PIB)
Grupa I
Kontrola
Grupa II
Soja GM
Grupa III
Kuk GM
Grupa IV
Soja i Kuk GM
Grupa IV
Soja i Kuk GM
Treść żwacza - + + + +
Treść dwunastnicy - - - - -
Treść jelita czczego - - - - -
Treść jelita grubego - - - - -
Mikroorg. jelitowe - - - - -
Kał - - - - -
Krew - - - - -
Wątroba - - - - -
Nerki - - - - -
Płuca - - - - -
Śledziona - - - - -
Trzustka - - - - -
Mięśnie - - - - -
WNIOSKI I (efekty produkcyjne)
Podawanie zwierzętom gospodarskim pasz zmodyfikowanych
genetycznie (GMO) w dietach typowych dla tych zwierząt (śruta
sojowa, ziarno kukurydzy) oddzielnie lub łącznie:
Nie powoduje zmian składu chemicznego pasz GMO
Nie powoduje obniżenia/podwyższenia produkcyjności
zwierząt
Nie zmienia wskaźników wykorzystania pasz
WNIOSKI II (transmisja DNA do tkanek)
Podawanie zwierzętom gospodarskim pasz zmodyfikowanych genetycznie (GM) w dietach typowych dla tych zwierząt (śruta sojowa, ziarno kukurydzy), oddzielnie lub łącznie:
Nie daje detekcji t DNA (GMO) w przewodzie pokarmowym, poza wolem, żołądkiem i dwunastnicą
Nie daje detekcji t DNA w krwi, narządach i tkankach zwierząt
Nie daje detekcji t DNA w kale zwierząt
Oznacza to rozkład i dekompozycję DNA (białek) w dwunastnicy i jelicie cienkim
STATUS METABOLICZNY I ZDROWOTNY
ZWIERZĄT DOŚWIADCZALNYCH (PIWET)
Zakres badań:
wskaźniki biochemiczne i hematologiczne krwi
odpowiedź immunologiczna po szczepieniach prewencyjnych
obraz histopatologiczny narządów
skład gatunkowy mikroflory jelitowej
Badania anatomo-patologiczne tkanek i narządów wewnętrznych
Ocena przyżyciowa zwierząt
ŚLADOWE ILOŚCI DNA (17-21 PAR ZASAD)
- niemieckie badania wykazały że fragmenty rozłożonego w przewodzie
pokarmowym DNA mogą zostać wchłonięte
- stwierdzano fragmenty DNA złożone z 17-21 par zasad np. już 3
godziny po pobraniu szpinaku
- stwierdzono ich obecność np. w limfocytach i śledzionie
- fragmenty (strzępki) DNA te nie posiadają zdolności połączenia się z
nicią chromosomową ponieważ nie posiadają zdolności przenikania
przez błonę jądra komórkowego i nie posiadają hydrolitycznej
polimerazy DNA rozcinającej nić chromosomową
Flachowski i in., (2012)
WSKAŹNIKI KRWI OBWODOWEJ ZWIERZĄT (PIWET)
Nie stwierdzono różnic istotnych:
Brojlery i kury nioski:
aminotrasferaza alaninowa, aminotrasferaza asparaginowa, fosfataza alkaliczna, cholesterol, trójglicerydy,
erytrocyty, hematokryt, hemoglobina, leukocyty
obrazie białokrwinkowym krwi obwodowej brojlerów (heterofile, eozynofile, bazofile, limfocyty, monocyty)
Tuczniki:
erytrocyty, hematokryt, hemoglobina, masa hemoglobuliny w erytrocycie, wskaźniki leukocytarne krwi obwodowej (białe krwinki-leukocyty, limfocyty, prekursory białych krwinek – monocyty, bazofile i eozynofile, granulocyty obojętochłonne PMNL
ODPOWIEDŹ IMMUNOLOGICZNA
ODPORNOŚĆ HUMORALNA (PIWET)
- po szczepieniach profilaktycznych ptaków
Nie stwierdzono różnic istotnych:
Brojlery i kury nioski:
rzekomy pomór drobiu
zakaźne zapalenie oskrzeli
choroba Gumboro
Lochy i prosięta:
poziom przeciwciał przeciw mykoplazmowenu zapaleniu płuc i chorobie Aujeszkeyego
Cielęta:
wirusowe zapalenie układu oddechowego (BRSV)
parainfluenza typu 3 (PI3V)
biegunki bydła i zapalenia błon śluzowych (BVDV1)
stężenie białek ostrej fazy w surowicy krwi cieląt
ALLERGENNOŚĆ
- 2005 r. w przeglądzie prac naukowych testów allergennych
stwierdzono:
‚……udokumentowano że białka biotechnologiczne
w żywności nie wykazują działania allergennego…..”
Lehrer i Bannon (2005). Allergy 60 (5) 559-64
BADANIA MORFOLOGICZNE
NARZĄDÓW I TKANEK (PIWET)
Nie stwierdzono różnic istotnych:
zmian patologicznych mięśni szkieletowych kur niosek
zmian patologicznych torby Fabrycjusza
zmian patologicznych wątroby tuczników
zmian patologicznych mięśni szkieletowych tuczników
transferu trans-DNA (promotor 35 S i terminator NOS) do genowego
DNA bakterii przewodu pokarmowego
brak różnic istotnych w składzie gatunkowym i ilościowym mikroflory
przewodu pokarmowego
WYRAŻA SIĘ OBAWY (IZ; IGiHZ)
Sugeruje się, że ujemny wpływ żywności/pasz GMO może ujawnić się
w następnych pokoleniach, m.in. w obniżonej płodności kolejnych
populacji zwierząt i ludzi
W Unii Europejskiej, także w Instytucie Zootechniki PIB, w PAN
Jastrzębiec prowadzono badania wielopokoleniowe na szczurach i
przepiórkach zmierzające do określenia wpływu podawania pasz
GM na wzrost, zdrowie i rozród zwierząt
Dotychczasowe wyniki badań nie wskazują na negatywny
(ujemny) wpływ pasz GM na zwierzęta laboratoryjne, w
tym ich płodność, wskaźniki hematologiczne i
morfologiczne.
Flachowski i in. (2011); Szymczyk i in. (2014)
BADANIA WIELOPOKOLENIOWE
w 2012 r. na podstawie przeglądu 12 długotrwałych badań (wielu
gatunkach zwierząt), w państwowych laboratoriach, wnioskowano, że
nie ma jakiegokolwiek zagrożenia związanego z bezpieczeństwem
spożywania żywności GM
Snell i in. (2012). Food and Chemical Toxicology
50 (3-4): 1134-48
WNIOSEK OGÓLNY
Śruta sojowa GMO i ziarno kukurydzy GMO są równoważne
żywieniowo dla drobiu, trzody chlewnej i bydła w porównaniu z
paszami konwencjonalnymi. Dają ten sam efekt produkcyjny jak
pasze niezmodyfikowane. Ich skarmianie nie powiększa
śmiertelności zwierząt, nie obniża strawności składników
pokarmowych.
W świetle aktualnej wiedzy zmodyfikowany-DNA roślin uprawnych
(soja, kukurydza) nie powoduje zmian składu chemicznego roślin
wpływając na ich szkodliwość lub toksyczność dla zwierząt lub ludzi.
Zmodyfikowany DNA i białka ulegają degradacji w niskim odczynie
żołądka i są hydrolizowane enzymatycznie do niewielkich i
nieaktywnych cząstek, nie ulegają transmisji do mikroflory przewodu
pokarmowego i nie ulegają transmisji do bakterii, nie ulegają
transmisji w postaci aktywnej do mięśni, jaj i mleka zwierząt.
OPRACOWANO NA PODSTAWIE
Sprawozdań Działu Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Instytutu Zootechniki
PIB z realizacji tematu 8034.9 pt.
”Wpływ pasz GMO na produkcyjność i zdrowotność zwierząt, transfer
transgenicznego DNA w przewodzie pokarmowym oraz jego retencję w
tkankach i produktach żywnościowych pochodzenia zwierzęcego”.
Licznych publikacji autorów referatu dotyczących tego zagadnienia, w tym:
Arczewska-Włosek; F.Brzóska; D. Bednarek ; I. Furgał-Dierżuk; E.
Hanczakowska; J. Koreleski; W. Kozaczyński; K. Kwiatek; J. Markowski; M.
Mazur; Z. Pejsak; M. Reichert; Z. Sieradzki; J. Strzetelski; M. Świątkiewicz; ; S.
Świątkiewicz; G. Tomczyk; M. Twardowska
Piśmiennictwa zagranicznego (EFSA; Niemcy)
INFORMACJE O BADANIACH NAD GMO
WYKONANYCH NA ZLECENIE MRIRW
WWW.IZOO.PL
SZUKAJ
Materiały dotyczące wpływu pasz GMO na produkcyjność i
zdrowotność zwierząt (sprawozdanie z badań wielopokoleniowych).
+ zakładki
w tym wykaz publikacji naukowych i popularno-naukowych IZ, PIWET
w tym zakresie