PROFESIONALES - duoc.cl · El modelo educativo de Duoc UC está basado en la formación de competencias que buscan desarrollar . habilidades, destrezas y actitudes para enfrentar

MODELO EDUCATIVOEl modelo educativo de Duoc UC está basado en la formación de competencias que buscan desarrollar habilidades, destrezas y actitudes para enfrentar los procesos productivos desde las diferentes disciplinas, en forma eficiente y eficaz.

Este propósito requiere una experiencia educativa que agregue valor laboral, social y cultural al alumno.

Estos valores se reconocen en el perfil de egreso, que es el conjunto de competencias profesionales, básicas y de empleabilidad a través de las cuales se procura transmitir a los alumnos un sello reconocible en su comportamiento íntegro, confiable, competente y comprometido con los demás, el sello de Duoc UC.

PERFIL DEL ESTUDIANTEJóvenes creativos, perceptivos y realizadores, con gran interés por utilizar su talento en construir y transmitir mensajes que faciliten la comunicación entre los distintos agentes de la sociedad.

CONVENIOS INTERNACIONALESDuoc UC mantiene una variada oferta de convenios internacionales de intercambio y cooperación con distintas Instituciones en el mundo. Pregunta en tu sede como acceder a ellos.

ESCUELA DE TURISMOPara alcanzar los grandes desafíos del siglo XXI se requiere de la formación de capital humano especializado, que aporte al desarrollo de sectores económicos como es el Turismo, gran generador de empleo a lo largo de todo el país. Las personas formadas en las áreas de Ecoturismo, Gastronomía, Turismo y Hotelería deben tener conocimiento, habilidades y actitudes (competencias laborales) suficientes para transformar proyectos en realidad y alcanzar el desarrollo de otros países, incorporando además competencias tecnológicas, sociales y culturales propias de un mundo globalizado.

Si quieres ser parte de este crecimiento y oportunidad de progreso ven a conocer la oferta de la Escuela de Turismo que cubre todas las áreas de la Industria Turística nacional e internacional, incorporando el aprendizaje de idiomas como Portugués e Inglés.

Mónica SieversDirectora escuela de turismo

· TOURISM & HOSPITALITY

· TURISMO Y HOTELERÍA

· ECOTURISMO

· GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

CARRERAS PROFESIONALES

PROFESSIONAL PROFILEThe Tourism & Hospitality Manager is a bilingual professional able to design, develop, manage and trade tourist products based on international standards.Able to receive and serve multicultural customers aiming at satisfying their existing and potential needs on the basis of current standards.Able to develop new tourism and hospitality projects on sustainable basis and complying with the best practices of corporate and social responsibilities.

MINOR DEGREEIt requires approval of all courses to the left of the dotted line plus internship II and the graduation portfolio.

CERTIFICATE1. Tour guide certificate.2. Receptionist & housekeeper certificate.3. Reservations & BSP agent certificate.4. Marketing & sales agent certificate.5. Meeting & convention certificate.

ENROLLMENT REQUIREMENTBasic English II approved.

CAMPUSESAntonio Varas, Valparaíso.

Infórmate en www.duoc.cl de las jornadas en que se dicta esta carrera según cada sede (diurno y vespertino).

TOURISM & HOSPITALITYWORK FIELD DESCRIPTIONA graduate has the skills to work in administrative positions, both locally and internationally, with different types of enterprises of the tourism industry: hotels, Bed & Breakfast, hostels, restaurants, cruises, convention centers, catering and events, tour operators, wholesaler and travel agencies, public administration and municipalities, tourist information and promotional offices, consultancies, air transportation enterprises, rent a cars; as well as, be able to undertake its own business venture.

FULL

ENGLISH

PRIMER AÑO SEGUNDO AÑO TERCER AÑO CUARTO AÑO

TOTAL CRÉDITOS CARRERATÍTULO MODALIDAD DE ENSEÑANZA

Los colores de las asignaturas indican su relación con tipos de competencias:

Profesionales Básicas Empleabilidad Formación Complementaria y Optativos

TOURISM & HOSPITALITY Tourism & Hospitality Manager Face to face

MEETING & CONVENTION CERTIFICATE

MARKETING & SALES AGENT CERTIFICATE

TOUR GUIDE CERTIFICATE

INTERNSHIP II

Level I to V

INTERNSHIP I

Level I to II

STATISTICS

INTERMEDIATE ENGLISH

ADVANCED ENGLISH ESP

TOURISM

ESP TOURISM II PORTUGUESE I PORTUGUESE II PORTUGUESE III

DIMENSIONS OF TOURISM

TOURISM DEVELOPMENT

BASIC MANAGEMENT PROCEDURES

MANAGEMENT PROCEDURES

HOSPITALITY & TOURISM MARKETING

MEETING & CONVENTION MANAGEMENT

CHILEAN HERITAGE & DESTINATIONS

CHILEAN ATTRACTIONS, SERVICES & PRODUCTS

WORLD ATTRACTIONS, SERVICES & PRODUCTS

BANK SETTLEMENT PLAN (BSP)

HOSPITALITY & TOURISM SALES STRATEGIES QUALITY CONTROL TOURISM & HOSPITALITY

PROJECT ASSESSMENT

GDS & INTERNET I WORLD HERITAGE & DESTINATIONS

FOOD & BEVERAGE LAW & SECURITY FOR TOURISM

CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT

GDS & INTERNET III REFRESHMENT

GUIDING & CUSTOMER SERVICE

FRONT OFFICE & HOUSEKEEPING GDS & INTERNET II

REVENUE MANAGEMENT

RECEPTIONIST & HOUSEKEEPER CERTIFICATE

RESERVATIONS & BSP AGENT CERTIFICATE

ALGEBRA

GRADUATION PORTFOLIO

Level I to VII

ETHICS INNOVATION AND ENTREPRENEURSHIP

PHYLOSOPHICAL ANTROPOLOGY INNOVATION PROJECTSPROFESSIONAL ETHICS

COMUNICACIÓN ORAL

MATHEMATICS FUNDAMENTALS

COMUNICACIÓN ESCRITA

384

CHRISTIAN FAITH FUNDAMENTALS

Minor Degree: it requires approval of all courses to the left of the dotted line plus internship II and the graduation portfolio.

OPTIONAL COURSES

Graduation Portfolio and Internship

PERFIL PROFESIONALUn Administrador en Turismo y Hotelería es un profesional capaz de diseñar, desarrollar, administrar y comercializar productos turísticos de nivel internacional.Debe recibir y atender clientes multiculturales, focalizando su quehacer en satisfacer sus actuales y potenciales necesidades, de acuerdo a los más altos estándares de calidad en servicio.Además ser capaz de diseñar y desarrollar innovadores proyectos y programas para el turismo y la hotelería, cumpliendo con los principios de sustentabilidad y responsabilidad social empresarial, de acuerdo al Código de Ética del Turismo de la OMT.

SALIDA INTERMEDIAOpción salida intermedia para optar al título Administrador en Turismo y Hotelería. Debe aprobar todas las asignaturas de 1º a 4º semestre, además cursar Práctica Profesional y Portafolio Título.

CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en guía turístico.2. Certificado en recepcionista y housekeeper.3. Certificado en agente de BSP.4. Certificado en marketing y ventas.5. Certificado en gestión eventos y convenciones.

SEDES DONDE SE IMPARTEAntonio Varas, San Andrés de Concepción y Valparaíso.


TURISMO Y HOTELERÍACAMPO OCUPACIONALUn graduado de Administración en Turismo y Hotelería posee las competencias para trabajar en las áreas de gestión y administración, tanto a nivel nacional como internacional, de las distintas empresas turísticas: hoteles, bed & breakfast, hostales, restaurantes, cruceros, centros de convenciones, catering & eventos, tour operadores, mayoristas y agencias, administración pública y municipalidades, información turística, consultorías, compañías aéreas y rent a cars; además está capacitado para proponer sus propios negocios y proyectos de innovación en la industria.





Administrador en Turismo y Hotelería Presencial 392

CERTIFICADO EN GESTIÓN EVENTOS

Y CONVENCIONES

CERTIFICADO EN MARKETING Y VENTAS

CERTIFICADO EN GUÍA TURÍSTICO

PRÁCTICA PROFESIONAL

I A V NIVELAPROBADO

PRÁCTICA LABORAL

I Y II NIVELAPROBADO

ESTADÍSTICA I

INGLÉS BÁSICO

INGLÉS INTERMEDIO

INGLÉS AVANZADO

ESP TURISMO ESP TURISMO II ESP TURISMO III ESP TURISMO IV

IMPORTANCIA DEL TURISMO Y HOTELERÍA

DESARROLLO DEL TURISMO Y HOTELERÍA

PRINCIPIOS BÁSICOS DE GESTIÓN

POLÍTICAS DE GESTIÓN MARKETING TURÍSTICO

ADMINISTRACIÓN DE REUNIONES Y CONVENCIONES

DESTINOS PATRIMONIALES

CHILENOS

ATRACTIVOS SERVICIOS Y PRODUCTOS

CHILENOSGDS & INTERNET II BANK SETTLEMENT

PLAN (BSP)ESTRATEGIAS DE VENTAS PARA EL

TURISMOCONTROL DE CALIDAD

EVALUAR PROYECTOS DE TURISMO Y

HOTELERÍA

GDS & INTERNET IDESTINOS

PATRIMONIALES MUNDIALES

ATRACTIVOS SERVICIOS Y PRODUCTOS

MUNDIALESTÉCNICAS DE SALÓN

COMEDORGESTIÓN CLIENTES

INTERNOS Y EXTERNOS

REVISIÓN DE GDS & TURISMO

GUIADO Y CUIDADOS DEL CLIENTE

TÉCNICAS PARA RECEPCIÓN Y

HABITACIONESTÉCNICAS EN

ALIMENTOS Y BEBIDAS

REVENUE MANAGEMENT

CERTIFICADO EN RECEPCIONISTA Y HOUSEKEEPER

CERTIFICADO EN AGENTE DE BSP

ÁLGEBRA

PORTAFOLIO DE TÍTULOLevel I to VII

ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓNANTROPOLOGÍA PROYECTOS DE

INNOVACIÓNÉTICA PROFESIONAL

COMUNICACIÓN ORAL

NIVELACIÓN MATEMÁTICA


PORTUGUÉS I PORTUGUÉS II PORTUGUÉS III

ASPECTOS LEGALES Y DE SEGURIDAD EN EL

TURISMO

OPTATIVOS

Opción de salida intermedia para optar al título de Técnico en Turismo y Hotelería. Debe aprobar todas las asignaturas de 1º a 4º semestre, además cursar práctica profesional y

Portafolio de Título.

I A VII NIVELAPROBADO

CURSO DE FORMACIÓN CRISTIANA

Portafolio de Título, Práctica Profesional y Laboral

TURISMO Y HOTELERÍA

PERFIL PROFESIONALUn Administrador de Proyectos de Ecoturismo es un profesional capacitado para gestionar y evaluar proyectos de índole ecoturístico; la operación de productos y servicios turísticos de calidad en el área del turismo de la naturaleza y de intereses especiales, ligados a la actividad deportiva, la recreación a través de la aventura y la interpretación patrimonial, según las normas vigentes, acorde a un desarrollo sustentable, minimizando los impactos, adaptándose al cambio e innovación, con una eficiente administración en el área pública y privada.

SALIDA INTERMEDIAOpción salida intermedia para optar al título Técnico en Turismo de Aventura. Debe aprobar todas las asignaturas de 1º a 4º semestre, además cursar ESP Turismo II, Práctica Profesional y Portafolio de Título.

CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado turismo sustentable en áreas silvestres.2. Certificado seguridad y logística en áreas silvestres.3. Certificado gestor ecoturístico en áreas silvestres.4. Certificado gestor de empresas ecoturísticas.

REQUISITO DE INGRESOFicha médica de salud compatible.

SEDES DONDE SE IMPARTEAntonio Varas y Valparaíso.


ECOTURISMOCAMPO OCUPACIONALProfesional capacitado para desempeñarse como guía, agente operativo, consultor de viajes, planificador y gestor de destinos, evaluador de proyectos y administrador de empresas turísticas como: tour operadores, mayoristas, agencias de viajes, administraciones públicas, oficinas de información y/o promoción turística, consultorías, gerencias regionales, centros de eventos, congresos; y organizaciones públicas como Conaf y Sernatur. Ademas es capaz de desarrollar sus propios emprendimientos.





TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE I

CERTIFICADO TURISMO SUSTENTABLE EN ÁREAS SILVESTRES

TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE II

TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE III

CERTIFICADO SEGURIDAD Y LOGÍSTICA EN ÁREAS SILVESTRES

TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE IV

TALLER DE INTEGRACIÓN DE COMUNIDADES EN

ECOTURISMO

CERTIFICADO GESTOR ECOTURÍSTICO EN ÁREAS SILVESTRES

TALLER DE INTEGRACIÓN DE ECOTURISMO EN ÁREAS SILVESTRES

TALLER DE OPERACIÓN DE PROGRAMAS DE

ECOTURISMO

CERTIFICADO GESTOR DE EMPRESAS ECOTURÍSTICAS

GEOGRAFÍA Y DESTINOS ECOTURÍSTICOS

TÉCNICAS DE GUIADO E INTERPRETACIÓN

NATURAL


CULTURAL

PROGRAMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

ECOTURÍSTICA

ADMINISTRACIÓN SUSTENTABLE DE

EMPRESAS ECOTURÍSTICAS

ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA

DE ÁREAS PROTEGIDASMARKETING TURÍSTICO

FUNDAMENTOS DE LA ESTRUCTURA

ECOTURÍSTICASERVICIO DE CALIDAD

EN ECOTURISMOLEGISLACIÓN Y CALIDAD

DE TURISMO DE NATURALEZA

CONTABILIDAD GENERAL

METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN PARA

EL TURISMO

EVALUACIÓN DE PROYECTOS

ECOTURÍSTICOS

DESARROLLO DE EMPRESAS

ECOTURÍSTICAS

TICS PARAEL TURISMO

PROCEDIMIENTOS MERCANTILES

SISTEMAS COMPUTACIONALES

PARA TURISMO2° IDIOMA 2° IDIOMA 2° IDIOMA

PORTAFOLIO DE TÍTULO



I A VI NIVELAPROBADO

PRÁCTICA LABORAL I


PRÁCTICA LABORAL II

I A IV NIVELAPROBADO

INGLÉS BÁSICO

INGLÉS INTERMEDIO

INGLÉS AVANZADO

ESP TURISMO

ESP TURISMO II

ESP TURISMO III

ESP TURISMO IV

INTEGRACIÓN SOCIAL Y MEDIOAMBIENTAL

TALLER BÁSICO PRIMEROS AUXILIOS EN ÁREAS

SILVESTRES

TALLER AVANZADO PRIMEROS AUXILIOS EN

ÁREAS SILVESTRES

PLANIFICACION Y LOGÍSTICA DE PROGRAMAS

ECOTURÍSTICOS

SISTEMAS DE INTERPRETACIÓN

GEOGRÁFICA

TALLER DE GESTIÓN DE RIESGOS EN ZONAS

REMOTASSISTEMAS DE CALIDAD

EN ECOTURISMO

Administración de Proyectos de Ecoturismo

Presencial 456

CURSO DE FORMACIÓN CRISTIANA OPTATIVOS INTERDISCIPLINARES

OPTATIVOS DE PROFUNDIZACIÓN

ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACIONANTROPOLOGÍA

PROYECTOS DE INNOVACION ÉTICA PROFESIONAL

COMUNICACIÓN ORAL

MATEMÁTICAS BÁSICAS


Opción salida intermedia para optar al título Técnico en Turismo de Aven-tura. Debe aprobar todas las asignaturas de 1º a 4º semestre, además

cursar ESP Turismo II, práctica profesional y Portafolio de Título.

ECOTURISMO


PERFIL DE EGRESOProfesional capacitado para planificar, elaborar y supervisar ofertas gastronómicas, mediante la obtención y abastecimiento de productos de calidad; elaborando la producción gastronómica, con la aplicación de técnicas y estándares nacionales e internacionales de cocina; diseñando espacios y flujos para los procesos de producción; utilizando tecnología tradicional y de última generación en equipamiento gastronómico, valorando los aspectos culturales y patrimoniales de la gastronomía chilena, regional e internacional; supervisando y realizando diferentes tipos de servicios de alimentos y bebidas; otorgando productos que satisfagan las necesidades del cliente; creando cartas y menús que incluyen el maridaje y armonización de bebidas con comidas; empleando los conceptos de sommelería y comunicándose con el comensal en su idioma y dos idiomas extranjeros y observando y aplicando en todas las etapas de producción y servicio, las condiciones de higiene y seguridad, según los procedimientos de la empresa y la normativa vigente.

SALIDA INTERMEDIAOpción Salida Intermedia para optar al título de Técnico en Gastronomía. Debe aprobar todas las asignaturas de 1º a 4º semestre, además cursar ESP Turismo, Práctica Profesional y Portafolio de Título.

CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en alimentación colectiva.2. Certificado en cocina especializada.3. Certificado en bar y coctelería.4. Certificado servicio comedores.5. Certificado en chocolatería.6. Certificado en control de gestión gastronómica.7. Certificado en cocina chilena.8. Certificado en producción de eventos gastronómicos.

SEDES DONDE SE IMPARTEAntonio Varas, San Andrés de Concepción y Valparaíso.


GASTRONOMÍA INTERNACIONALCAMPO OCUPACIONALEl egresado de la carrera estará capacitado para planificar y elaborar producciones gastronómicas, administrando las diferentes etapas del proceso, brindando servicios de acuerdo a las necesidades de la empresa y la demanda de los diferentes establecimientos del rubro de la alimentación, tales como: hoteles, casinos, restaurantes, centros de eventos, pastelería, salones de té, cruceros, entre otros.

Si tienes experiencia en el área, pregunta por las sedes con vía de Admisión Especial RAP para esta carrera





CERTIFICADO EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA

Chef Internacional Presencial

CERTIFICADO EN CONTROL DE GESTIÓN GASTRONÓMICA

PRODUCCIÓN DE EVENTOS

GASTRONÓMICOS

CERTIFICADO EN COCINA CHILENA CERTIFICADO EN PRODUCCIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS

TALLER DE COCINA REGIONAL CHILENA

TALLER DE CHOCOLATERÍA

CERTIFICADO EN CHOCOLATERÍA

TALLER DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

REGIONAL CHILENAGESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

TALLER DE COCINA Y REPOSTERÍA DE VANGUARDIA

RESCATE DEL PATRIMONIO

CULINARIO CHILENO

FUNDAMENTO TECNOLÓGICO PARA COCINA Y REPOSTERÍA

DE VANGUARDIALAY OUT DE COCINA

PROCESOS QUÍMICOS DE LOS ALIMENTOS

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA PRODUC-

CIÓN GASTRONÓMICA

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

EN LA GASTRONOMÍA

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

GASTRONÓMICASGESTIÓN COMERCIAL

GASTRONÓMICA

INGLÉS BÁSICO I INGLÉS BÁSICO II INGLÉS INTERMEDIO I INGLÉS INTERMEDIO II INGLÉS AVANZADO I INGLÉS AVANZADO II ESP TURISMO ESP TURISMO II

FRANCÉS BÁSICO I FRANCÉS BÁSICO II FRANCÉS INTERMEDIO I

CERTIFICADO SERVICIO COMEDORES

PRÁCTICA LABORAL


TÉCNICAS AVANZADAS DE SERVICIO DE SALÓN

COMEDOR

SOMMELERIA Y MARIDAJE

TÉCNICAS BÁSICAS DE SERVICIO DE SALÓN

COMEDOR

TALLER DE PASTELERÍA Y PANADERÍA

TALLER DE COCINA BÁSICA

PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA PARA

LA COCINA BÁSICA

HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

TICS PARA EL TURISMO

CERTIFICADO EN COCINA ESPECIALIZADA

TALLER DE COCINACLÁSICA


LA COCINA CLÁSICA

ANÁLISIS TECNOLÓGICOS

DE LOS ALIMENTOS

GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

TÉCNICAS DE BAR Y COCTELERÍA

CERTIFICADO EN BAR Y COCTELERÍA

TALLER DE COCINA ESPECIALIZADA

DISEÑO DE EVENTOS MENÚ Y CARTAS

NUTRICIÓN APLICADA

INDUSTRIA GASTRONÓMICA

TALLER DE PASTELERÍA AVANZADA

Y REPOSTERÍA

TALLER DE ALIMENTACIÓN

COLECTIVA

PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA PARA LA ALIMENTACIÓN COLECTIVA

PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA INDUSTRIA

ALIMENTARIA

CONTABILIDAD PARA GASTRONOMÍA Y

HOTELERÍA PORTAFOLIO

DE TÍTULO


TALLER DE PRÁCTICA INTERNACIONAL

PRÁCTICA INTERNACIONAL


CURSO DE FORMACIÓN CRISTIANA OPTATIVOS INTERDISCIPLINARES

OPTATIVOS DE PROFUNDIZACIÓN

ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓNANTROPOLOGÍA

PROYECTOS DE INNOVACIÓN ÉTICA PROFESIONAL

COMUNICACIÓN ORAL



Opción salida intermedia para optar al título de Técnico en Gastronomía. Debe aprobar todas las asignaturas de 1º a 4º semestre, además cursar ESP

Turismo, Práctica Profesional y Portafolio de Título.

GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

Portafolio de Título, Práctica Internacional y Laboral

462

· ADMINISTRACIÓN HOTELERA

· GASTRONOMÍA

· TURISMO DE AVENTURA

· TURISMO TÉCNICO MENCIÓN EMPRESAS TURÍSTICAS

· TURISMO TÉCNICO MENCIÓN SERVICIOS AEROCOMERCIALES

CARRERAS TÉCNICAS DE NIVEL SUPERIOR

PERFIL PROFESIONALEl Técnico en Administración Hotelera es un profesional capacitado para operar y supervisar las áreas de recepción, alojamiento, restaurante, bar y servicios generales de las empresas de hospedaje, a partir de los objetivos generales del establecimiento, asegurando la acogida y atención del cliente y la correcta prestación de servicios.

CONTINUIDAD DE ESTUDIOSLa malla curricular está articulada para que los alumnos puedan continuar sus estudios después del 4º semestre de la carrera y optar al título profesional de Administrador en Turismo y Hotelería.

* Sujeto a disponibilidad de vacantes. Pregunta en sede.

CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en servicio de recepción y habitaciones.2. Certificado en servicios de Alimentos y Bebidas (AAyBB).3. Certificado en servicios de banquetería.

SEDES DONDE SE IMPARTEPadre Alonso de Ovalle y Valparaíso.


ADMINISTRACIÓN HOTELERACAMPO OCUPACIONALEl egresado de la carrera estará habilitado para desempeñarse en: hoteles y empresas de hospedaje, albergues, hospitales, restaurantes, cruceros, centros de convenciones, eventos y catering.


PRIMER AÑO SEGUNDO AÑO TERCER AÑO



ADMINISTRACIÓN HOTELERA Técnico en

Administración Hotelera Presencial

CERTIFICADO EN SERVICIOS DE BANQUETERÍACERTIFICADO EN SERVICIO DE RECEPCIÓN Y HABITACIONES

FUNDAMENTOS A LA INDUSTRIA HOTELERA

ADMINISTRACIÓN HOTELERA

TICS PARAEL TURISMO


HOTELERA

INGLÉS BÁSICO

TÉCNICAS EN SERVICIO DE RECEPCIÓN

TALLER DE SERVICIO DE PISOS

PROTOCOLO DEL SERVICIO TURÍSTICO


HOTELERÍA

INGLÉS INTERMEDIO

TÉCNICAS AVANZADAS DE SERVICIO DE SALÓN

COMEDOR

CERTIFICADO EN SERVICIOS DE AAYBB

SOMMELERIA Y MARIDAJE

EVENTOS Y BANQUETERÍA

CONTROL DE GESTIÓN HOTELERA

ESP TURISMO


COMEDOR

TÉCNICAS DE SERVICIO BAR Y COCTELERÍA

NORMAS DE HIGIENE EN LA INDUSTRIA

HOTELERA

TALLER DE GASTRONOMÍA

INGLÉS AVANZADO

MARKETING TURÍSTICO


COMUNICACIÓNESCRITA

COMUNICACIÓN ORAL

NIVELACIÓNMATEMÁTICA

ANTROPOLOGÍA ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN



PRÁCTICA LABORAL



266



PERFIL PROFESIONALEl Técnico en Gastronomía es un profesional capacitado para planificar y elaborar ofertas gastronómicas mediante la obtención y abastecimiento de productos de calidad; realizando la producción gastronómica, con la aplicación de técnicas y estándares nacionales e internacionales; utilizando la tecnología tradicional y de última generación en equipamiento gastronómico; valorando los aspectos culturales y patrimoniales de la gastronomía chilena, regional e Internacional; realizando diferentes tipos de servicios de alimentos y bebidas; otorgando productos que satisfagan las necesidades del cliente, creando cartas y menús que incluyen el maridaje y armonización de bebidas con comidas; empleando los conceptos de sommelería y comunicándose con el comensal en su idioma y en un idioma extranjero; observando y aplicando en todas las etapas de producción y servicio las condiciones de higiene y seguridad según los procedimientos de la empresa y la normativa vigente.

CONTINUIDAD DE ESTUDIOSLa malla curricular está articulada para que los alumnos puedan continuar sus estudios después del 4º semestre de la carrera y optar a la carrera profesional de Gastronomía Internacional.


CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en alimentación colectiva.2. Certificado en cocina especializada.3. Certificado en servicio comedores.4. Certificado en Bar y Coctelería.

SEDES DONDE SE IMPARTEPadre Alonso de Ovalle, San Andrés de Concepción y Valparaíso.


GASTRONOMÍACAMPO OCUPACIONALEl egresado de la carrera estará capacitado para planificar, elaborar y supervisar producciones gastronómicas, administrando las diferentes etapas del proceso, brindando servicios de acuerdo a las necesidades de la empresa y la demanda de los diferentes establecimientos del rubro de la alimentación, tales como: hoteles, casinos, restaurantes, centros de eventos, pastelería, salones de té, cruceros, entre otros.

Si tienes experiencia en el área, pregunta por las sedes con vía de Admisión Especial RAP para esta carrera





Técnico en Gastronomía Presencial

CERTIFICADO EN COCINA ESPECIALIZADA

TÉCNICAS DE BAR Y COCTELERÍA

TALLER DE COCINA ESPECIALIZADA

DISEÑO DE EVENTOS MENÚ Y CARTAS

NUTRICIÓN APLICADA

INDUSTRIA GASTRONÓMICA

TALLER DE COCINA CLÁSICA


LA COCINA CLÁSICA

GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

ANÁLISIS TECNOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS

CERTIFICADO EN BAR Y COCTELERÍA

CERTIFICADO EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA

TALLER DE ALIMENTACIÓN

COLECTIVA

TALLER DE PASTELERÍA AVANZADA Y REPOSTERÍA

PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA PARA LA ALIMENTACIÓN COLECTIVA


ALIMENTARIA


HOTELERÍA

TALLER DE COCINA BÁSICA

TALLER DE PASTELERÍA Y PANADERÍA


LA COCINA BÁSICA

HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA




ESP TURISMO

CERTIFICADO EN SERVICIO COMEDORES

TÉCNICAS AVANZADAS DE SERVICIO DE

SALÓN COMEDOR

SOMMELERÍA Y MARIDAJE


COMEDOR


COMUNICACIÓN ORAL


ANTROPOLOGÍA ÉTICA INNOVACIÓN Y EMPRENDIMIENTO


INGLÉS BÁSICO I INGLÉS BÁSICO II INGLÉS INTERMEDIO IIINGLÉS INTERMEDIO I


PRÁCTICA LABORAL




272

GASTRONOMÍA

PERFIL PROFESIONALEl Técnico Superior de Turismo de Aventura es un profesional capacitado en diseñar, desarrollar, evaluar y operar programas, servicios y productos cumpliendo con las normas de calidad, en el área de turismo de la naturaleza y de intereses especiales ligados a la recreación a través de la aventura y la interpretación patrimonial, siguiendo políticas de desarrollo sustentable, aplicando estrategias para minimizar los impactos y adaptándose al cambio e innovaciones en el área público y privado.

CONTINUIDAD DE ESTUDIOSLa malla curricular está articulada para que los alumnos puedan continuar sus estudios después del 4º semestre de la carrera y optar al título profesional de Administrador de Proyectos de Ecoturismo.


CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado turismo sustentable en áreas silvestres.2. Certificado seguridad y logística en áreas silvestres.

REQUISITO DE INGRESOFicha médica de salud compatible.

SEDES DONDE SE IMPARTEPadre Alonso de Ovalle y San Andrés de Concepción.


TURISMO DE AVENTURACAMPO OCUPACIONALProfesional capacitado para desempeñarse como guía, monitor y asistente operativo (técnico) de empresas turísticas tales como: tour operador, minorista, mayorista, hoteles, colegios, universidades, CFT, Otec, oficinas de información, entidades públicas, eventos y congresos, seminarios, centros de bienestar corporal, alojamientos al aire libre, operador de excursiones y actividades al aire libre, departamentos de recursos humanos, parques naturales, áreas protegidas e instituciones públicas y privadas ligadas al desarrollo y bienestar de personas.





Técnico en Turismo de Aventura Presencial 276



ESP TURISMO II

TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE I

CERTIFICADO TURISMO SUSTENTABLE EN ÁREAS SILVESTRES

INTEGRACIÓN SOCIAL Y AMBIENTAL

GEOGRAFÍA Y DESTINOS ECOTURÍSTICOS


TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE II

TALLER BÁSICO PRIMEROS AUXILIOS

EN ÁREAS SILVESTRES


NATURAL

SERVICIO DE CALIDAD EN ECOTURISMO

FUNDAMENTOS DE LA ESTRUCTURA ECOTURÍSTICA

CERTIFICADO SEGURIDAD Y LOGÍSTICA EN ÁREAS SILVESTRES

TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE IV

PROGRAMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

ECOTURÍSTICA


PLANIFICACIÓN Y LOGÍSTICA DE PROGRAMAS

ECOTURÍSTICOS

SISTEMAS COMPUTACIONALES

PARA TURISMO

TALLER DE ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE III

TALLER AVANZADO PRIMEROS AUXILIOS EN

ÁREAS SILVESTRES

LEGISLACIÓN Y CALIDAD DE TURISMO

DE NATURALEZA



CULTURAL


COMUNICACIÓN ORAL


ANTROPOLOGÍA ÉTICA EMPRENDIMIENTO E INNOVACION



PRÁCTICA LABORAL



INGLÉS BÁSICO INGLÉS INTERMEDIO ESP TURISMOINGLÉS AVANZADO


TURISMO DE AVENTURA

PERFIL PROFESIONALEl Técnico en Empresas Turísticas es un profesional capacitado para diseñar, desarrollar, gestionar y operar programas, servicios y productos turísticos privados de alto valor agregado, que satisfagan los necesidades actuales y potenciales de clientes locales e internacionales, según las normas vigentes, acorde a un desarrollo sustentable, aceptando la diversidad cultural y con una eficiente administración.

CONTINUIDAD DE ESTUDIOSLa malla curricular está articulada para que los alumnos puedan continuar sus estudios después del 4º semestre de la carrera y optar al título profesional de Administrador en Turismo y Hotelería.


CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado en guía turístico.2. Certificado en agente de ventas y reservas turísticas.3. Certificado en administración de procesos contables de empresas de viajes.

SEDES DONDE SE IMPARTEPadre Alonso de Ovalle y Valparaíso.


TURISMO TÉCNICO MENCIÓN EMPRESAS TURÍSTICASCAMPO OCUPACIONALEl egresado de la carrera estará habilitado para desempeñarse como guía, agente operativo, orientador en la administración de empresas turísticas como: tour operadores, mayoristas, agencias de viajes, administraciones públicas, oficinas de información y/o promoción turística, consultorías, centros de eventos y congresos y empresas de transporte aéreo.





Técnico en Empresas Turísticas Presencial 262

FUNDAMENTOS DE LA ESTRUCTURA TURÍSTICA

CERTIFICADO EN GUIA TURÍSTICO

DESTINOS Y PATRIMONIO TURÍSTICO NACIONAL


INGLÉS BÁSICO

PROGRAMACIÓN TURÍSTICA

TÉCNICAS DE GUIADO


NORMATIVA TURÍSTICA

INGLÉS INTERMEDIO


CERTIFICADO EN AGENTE DE VENTAS Y RESERVAS TURÍSTICAS

SISTEMAS GLOBALES DE DISTRIBUCIÓN GDS

DESTINOS Y PATRIMONIO TURÍSTICO

INTERNACIONAL

INTERNET Y TURISMO

INGLÉS AVANZADO

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE TURISMO

CERTIFICADO EN ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS CONTABLES EN EMPRESAS DE VIAJES

ECONOMÍA TURÍSTICA


CONTABILIDAD DE GESTIÓN DE

EMPRESAS DE VIAJES

ESP TURISMO

MARKETING TURÍSTICO



ESP TURISMO II


COMUNICACIÓN ORAL




PRÁCTICA PROFESIONALPRÁCTICA LABORAL




TURISMO TÉCNICO MENCIÓN EMPRESASTURÍSTICAS

PERFIL PROFESIONALEl Técnico en Servicios Aerocomerciales es un profesional capacitado para diseñar, desarrollar, gestionar y operar programas relativos a servicios de carga y pasajeros según las normas vigentes y cumpliendo con las mejores prácticas de responsabilidad social empresarial, desarrollo sustentable territorial, aceptación a la diversidad cultural y una eficiente administración (planificar, organizar, dirigir y controlar).

CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIALa malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las certificaciones de:1. Certificado tripulantes de cabina.2. Certificado despacho de pasajeros y carga.3. Certificado gestión y logística de carga aérea.

SEDE DONDE SE IMPARTEPadre Alonso de Ovalle.


TURISMO TÉCNICO MENCIÓN SERVICIOS AEROCOMERCIALESCAMPO OCUPACIONALEl egresado de la carrera estará habilitado para desempeñarse en empresas de transporte aéreo, marítimo o terrestre, empresas de carga y aeropuerto, así como en tour operadores y empresas turísticas.





Técnico en Servicios Aerocomerciales

Presencial 276

CERTIFICADO GESTIÓN Y LOGÍSTICA DE CARGA AÉREA



ESP TURISMO IIINGLÉS BÁSICO INGLÉS INTERMEDIO INGLÉS AVANZADO ESP TURISMO

ECONOMÍA TURÍSTICA


OPERACIONES DE COMERCIO EXTERIOR

LOGÍSTICA SERVICIOS DE CARGA

ADMINISTRACIÓN SERVICIOS DE CARGA

CERTIFICADO DESPACHO DE PASAJEROS Y CARGA

INTERNET Y TURISMO

SISTEMAS GLOBALES DE DISTRIBUCIÓN, GDS

NORMATIVA ADUANERA CARGA /EQUIPAJE

DESPACHO AEROPORTUARIO

DESTINOS Y PATRIMONIO TURÍSTICO

INTERNACIONAL

NORMATIVA TURÍSTICA


CONFIGURACIÓN AERONAVES

CERTIFICADO TRIPULANTES DE CABINA



DESTINOS Y PATRIMONIO TURÍSTICO NACIONAL

FUNDAMENTOS DE LA ESTRUCTURA TURÍSTICA


COMUNICACIÓN ORAL





PRÁCTICA LABORAL




TURISMO TÉCNICO MENCIÓN SERVICIOS AEROCOMERCIALES

Dire

cció

n de

Com

unic

ació

n y

Mar

ketin

g - a

bril

2015

DOCUMENTOS Y REQUISITOS NECESARIOS PARA LOS ALUMNOS CHILENOS:

- Licencia de Educación Media original.- Fotocopia de tu Cédula de Identidad.

*para alumnos extranjeros, revisa www.duoc.cl/alumnosextranjeros

DOCUMENTOS Y REQUISITOS PARA LOS SOSTENEDORES:

- Documento que acredite el domicilio del sostenedor de los estudios (Recibo de arriendo, una boleta de servicios básicos, u otro a nombre del sostenedor. No debe tener más de dos meses de antigüedad).- Fotocopia de cédula de Identidad del sostenedor de los estudios. Si planeas ser tú mismo el sostenedor de tus estudios es necesario:- Cumplir con los requisitos anteriores.- Tener 22 años o más.- En caso de tener entre 18 y 21 años, acreditar un ingreso mínimo mensual de $225.000 Más información www.duoc.cl/admision

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