Progettare il prodotto turistico sostenibile: la

strategia TurNat in Trentino

Un percorso locale, provinciale e internazionale

Paolo Grigolli, direttore Scuola Management Turismo

tsm-Trentino School of Management

L’Aquila, 1 giugno 2016A cura di

Perché Turismo e Natura in Trentino?

1. Rispondere a una domanda turistica di naturalità e autenticità in continua crescita

2. Diffondere un approccio sostenibile allo sviluppo turistico trentino valorizzando il patrimonio culturale e naturale

3. Integrare il sistema delle aree protette con le attività economiche del territorio

4. Sviluppare proposte ad alto valore ambientale

La biodiversità nella comunicazione di Marca del Trentino

Le Aree ProtettedelTrentino

Coinvolti 89 Comuni e 12 Comunità di Valle

Gli assi strategici

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NON basta avere un marchio per essere riconoscibili

dal consumatore

SIGHTFEELINGNON SOLO SIGHTSEEING

EXPERIENCE

Il prodotto

turistico /

l’esperienza

turistica

Sviluppo e

cura del

prodotto e

dell’offerta

Servizi

turistici

Servizi

pubblici

Ricettività

Animazione e

cultura

Info/Accoglienza

Mobilità

DE

ST

INA

ZIO

NE

ME

RC

AT

O

Promozione

Vendita

Distribuzione

Analisi

Commercio e

ristorazione

Il prodotto turistico RISTICO

Comunicazione

Prodotto

Prodotti di sistema per le aree protette

«La biodiversità come

fonte di benessere»

Workshop fotografici

Osservazioni naturalistiche

Scuole di sapori naturali

Arte nella natura

«Trasmettere con

spontaneità i valori montani»

Accoglienza diffusa di qualità

Prodotti locali, bio e

autoctoni

«Seguire i ritmi e i cicli

della natura»

Turismo scolastico e

didattico

Destagionalizzare

«Scoprire il territorio in

modo lento, senza fretta»

Il camminare

Il Pedalare

Trekking con asino o cavallo

Mobilità intermodale

«Fruibilità per tutti»

Attività per disabili

Informazione accessibile

Come nascono le idee di prodotto

Analisi dei flussi esistenti

Elaborazione del concept

Studio dei prodotti sul mercato

Teste di sistema

Altri attori da coinvolgere

Buone pratiche dal mondo

Finalizzazione del prodotto

� Indicare prodotti turistici di sistema

alimentati da offerte turistiche locali

� Definire alleanze locali e di sistema per ogni

prodotto turistico

Gli obiettivi del laboratorio

Se vogliamo migliorare l’offerta esistente, dobbiamo identificare prima gli attuali flussi strategici

FLUSSO

STRATEGICO

VISITATORI

CHI

COSA

DOVE

QUANDO

•Quali visitatori?

•Come li possiamo descrivere?

•Quale nazionalità?

•Che percorso fanno per raggiungerci?

•Dove e come si muovono?

•Dove si fermano?

•Quando vengono?

•Quanto si fermano?

•Cose li attrae da noi?

•Cosa fanno?

•Qual è l’interesse per il patrimonio naturale e culturale?

Il lavoro di gruppoDisegnare le cartine ci obbliga ad adottare nuove prospettive

• Cercate di descrivere i comportamenti ‘seguendo le tracce’ dei turisti, cercate di non collegare semplicemente gli elementi dell’offerta

• Usate le cartine e oltre; osate aprire/ ‘rompere’ i confini.

• Individuate nuove opportunità: Ci sono risorse/ spazi / tempi (p.es. stagioni) con potenziale (dove ci sono flussi ancora solo embrionali)?

• Identificate se mancano:

• informazioni sui flussi e come potremo raccoglierle in futuro

• elementi dell’offerta che potremo sviluppare in futuro

• attività di promozione e vendita che si potrebbero mettere in atto in futuro

Best Practice: Primavera Slow

Dal 19 marzo al 29 giugno

Parco Del Delta del Pò

Integrazione natura-agricoltura

Fiera per specialisti

Mobilità alternativa

Burren Ecotourism(Burren and Cliffs of Moher GEOPARK,

Irlanda)

• The Burren Food Trail raccoglie ristoratori e produttori checondividono i principi del Geopark e del turismo sostenibile.

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Sette (meta) prodotti

• 1. #Scienza/esperienza

• 2. Biodiversity watching nelle quattro stagioni

• 3. Biodiversità a piedi

• 4. Biodiversità in bici

• 5. Biodiversità rurale

• 6. Benessere all’aria aperta

• 7. DolceAcqua

Scoprire e capire la biodiversità e la sostenibilità nel laboratorio all’aria

aperta del Trentino, accompagnati da chi la natura la conosce. Per chi fa

sul serio (Università, centri di ricerca), ma anche per chi pensa che la

scienza possa essere un divertimento (scuole, famiglie curiose)

1. #Scienza/esperienza in Trentino

Osservare e fotografare la ricchezza della biodiversità

nelle 4 stagioni: piante e fiori rari, insetti, animali grandi e piccoli,

farfalle, foreste sonore, geologia unica, ghiacciai, laghi alpini,

attraverso l’attenta guida di esperti naturalistici.

2. #Biodiversity watching

3. #La biodiversità a piedi

Camminare come esperienza di scoperta e miglioramento di sé,

attraverso paesaggi unici, ricchi di biodiversità e di storia, grazie

ad una rete di itinerari di media e lunga percorrenza che collegano

i tesori naturalistici del Trentino e che si integrano con un sistema

di mobilità alternativa

4. #La biodiversità in bici

Hai voluto la bicicletta? Allora pedala responsabilmente in Trentino, gustando la

(bio)diversità paesaggistica, naturale e rurale delle aree protette del Trentino,

grazie ad una rete di itinerari per tutte le gambe e a servizi di mobilità alternativa

5. #La biodiversità rurale: dalla terra alla tavola

Le mani nella terra, il gusto dei prodotti sani, il ronzio delle api, l’odore del

fieno, il colore del cielo all’alba. I 5 sensi godono di nuova vita nelle aree

rurali protette del Trentino, dove è possibile riscoprire i ritmi naturali della

terra, provare la vita dei contadini di montagna e assaggiare la bontà della

biodiversità.

6. #Benessere all’aria apertaStaccare la spina… e ritrovarsi in Trentino. Vivere un’esperienza in un

territorio sano, mangiando cibo bio, muovendosi in modo salutare,

ricongiungendosi alla natura pura, al riparo dai fastidi. Perché nei parchi

del Trentino anche tu sei #specieprotetta

7. #DolceAcqua

In Trentino l’acqua è culla di biodiversità e ha mille forme e

mille usi, una fonte preziosa di creazione e di ricreazione.

Come sistema provinciale e territorio locale si alimentano a vicenda?

Le sette idee prodotto sono binari NON ESCLUSIVI entro cui ogni area protetta può muoversi liberamente facilitando

un coordinamento e una comunicazione più efficace da parte di Trentino Marketing e delle ApT

Alcune idee prodotto possono trasformarsi in vere e proprie azioni di sistema.

Alcune proposte:

• Primavera e Autunno delle aree protette del Trentino

• Biodiversità a piedi (la Via BioTrentina)

#Biodiversità rurale: dalla terra alla tavola

Fattorie didattiche

Mercatini di prodotti locali

Laboratori per bambini e

per adulti

Trekking con gli asini

Bio-percorso dei Baldensisfamiglie e coppie italiane

- Di giornata

- Che soggiornano sull’altopiano, a Rovereto o sul Lago

I più adulti e senior apprezzano le erbe officinali e c’è un crescente interesse per l’autoproduzione (filiera corta, consumo responsabile..)

Un flusso è anche attivato dalla ristorazione - gourmet

Segmento più consapevole e responsabile

Quando?

Gen. Dic.

visitatori/ arriviFase di sviluppo

volume

affari/ profitto

Sensibilità ambientale

Disponibilità a viaggiare

in autunno e primavera

Quali risultati ci aspettiamo dalla strategia TurNat?

Ambientali: valorizzare la biodiversità naturale e agricola del

Trentino e motivare gli operatori e il turista verso un approccio eco-sostenibile

Sociali: creare comunità, favorire lo sviluppo delle attività di

montagna, migliorare la vivibilità dei territori

Economici: creare indotto, offrire prodotti turistici a target

specifici, ampliare il mercato dei prodotti agricoli e artigianali

Grazie per l’attenzione!paolo.grigolli@tsm.tn.it