PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP MINAT

BELI KONSUMEN MINIMARKET

(STUDI PADA KONSUMEN ALFAMART DAN INDOMARET

DI KECAMATAN BAE KUDUS)

Oleh :

SLAMET AJI AFINUDIN

NIM. 2014-11-076

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

TAHUN 2019

i

PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP MINAT

BELI KONSUMEN MINIMARKET

(STUDI PADA KONSUMEN ALFAMART DAN INDOMARET

DI KECAMATAN BAE KUDUS)

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat

untuk menyelesaikan jenjang pendidikan

Strata satu (S1) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muria Kudus

Diajukan oleh :

SLAMET AJI AFINUDIN

NIM. 2014-11-076

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

TAHUN 2019

ii

PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP MINAT BELI

KONSUMEN MINIMARKET (STUDI PADA KONSUMEN ALFAMART

DAN INDOMARET DI KECAMATAN BAE KUDUS)

Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muria Kudus

Tanggal,...........................................

Kudus, 2019

Mengetahui,

Ketua Program Studi Manajemen Pembimbing 1

(Dina Lusianti, SE., MM, AAK) (Dr. H. Mochamad Edris, Drs, MM)

NIDN. 0630098401 NIDN. 0618066201

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Pembimbing II

(Dr. H. Mochamad Edris, Drs, MM) (Sutono, SE, MM, Ph.D)

NIDN. 0618066201 NIDN. 0626017003

iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO:

“Wahai Orang-orang yang beriman! Bertakwalah

kepada Allah, dan bersamalah kamu dengan orang-

orang yang benar” (QS. At-Taubah [9] :119)

“Dan sesungguhnya pahala di akhirat itu lebih baik,

bagi orang-orang yang beriman dan selalu bertakwa”

(QS. Yuusuf [12]:57)

“Itulah surga yang kami wariskan kepada hamba-

hamba kami yang selalu bertakwa” (QS.

Maryam[19]:63)

PERSEMBAHAN:

Skripsi ini ku persembahkan untuk

Alm. Ayah Tersayang, Ibu dan Adik

Tersayang beserta keluarga yang selalu

mengingatkanku. Kepada teman-teman

yang selalu mendukung selama ini.

iv

KATA PENGANTAR

Sesungguhnya Puji dan Syukur saya panjatkan kepada Allah SWT,

atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan penulisan skripsi ini guna melengkapi syarat ujian akhir dan

sekaligus persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (S1) pada

Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muria

Kudus.

Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis ingin

mengucapkan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak Dr. H. Mochamad Edris, Drs, MM selaku Dekan Fakultas

Ekonomi dan Binsis Universitas Muria Kudus dan juga selaku dosen

pembimbing I yang telah membimbing dan memberikan arahan dalam

menyusunan skripsi ini.

2. Bapak Sutono, SE, MM, Ph.D selaku dosen pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan dan arahan dalam menyusunan skripsi ini.

3. Ibu Dina Lusianti, SE, MM, AAK selaku Ketua Program Studi

Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muria Kudus.

4. Bapak, Ibu dosen dan staf pengajar di Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muria Kudus yang telah memberikan bekal berbagai ilmu

pengetahuan.

5. Alm Ayah, Ibu, dan Adik tercinta serta saudara yang telah mencurahkan

kasih sayang dengan tiada henti mendoakan, memberi dukungan dan

semangat dalam menyelesaikan studi serta menyelesaikan skripsi ini

v

dengan baik.

6. Konsumen Alfamart dan Indomaret di Kecamatan Bae yang telah

berpatisipasi sebagai responden dalam penelitian skripsi ini.

7. Teman-teman yang selalu memberi semangat, celaan, dukungan dan

doa yang telah diberikan.

Semoga segala bantuan dan kebaikan tersebut mendapat balasan dari

Allah SWT. Penulis menyadari bahwa hasil penulisan skripsi ini jauh dari

sempurna, namun penulis telah berusaha dengan segenap pikiran dan

kemampuan agar dapat menyusun skripsi ini dengan baik. Akhirnya dengan

segala kerendahan hati penulis berharap semoga hasil skripsi ini dapat

bermanfaat bagi kita semua.

Kudus,

Penulis

Slamet Aji Afinudin

NIM.2014-11-076

vi

PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP MINAT BELI

KONSUMEN MINIMARKET (STUDI PADA KONSUMEN ALFAMART

DAN INDOMARET DI KECAMATAN BAE KUDUS)

Slamet Aji Afinudin

201411076

Pembimbing 1 : Dr. H. Mochamad Edris, Drs, MM

2 : Sutono, SE, MM, Ph.D

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS PROGRAM STUDI MANAJEMEN

ABSTRAKS

Store Atmosphere menjadi salah satu keputusan pembelian konsumen

selain promosi dan harga. Suasana toko sangat berpengaruh untuk membuat

pelanggan merasa betah dan nyaman dalam memilih jenis-jenis produk yang akan

dibelinya. Store atmosphere sangat erat kaitannya dikarenakan seorang konsumen

sering menilai sebuah minimarket pada kesan pertamanya yang dilihat yaitu

berupa interior, exterior, dan display.

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui seberapa besar pengaruh

store atmosphere terhadap minat beli konsumen Alfamart dan Indomaret di Kec

Bae Kudus. Populasi pada penelitian ini adalah konsumen Alfamart dan

Indomaret di Kec Bae Kudus dengan sampel sebanyak 385 responden. Hasil dari

penelitian ini menunjukan bahwa variabel interior dan display memiliki pengaruh

yang signifikanm terhadap minat beli konsumen, sedangkan variabel exterior

tidak memiliki pengaruh terhadap minat beli konsumen.

Kata Kunci : store atmosphere, interior, exterior, display dan minat beli

vii

THE EFFECT OF STORE ATMOSPHERE ON MINIMARKET

INTEREST CUSTOMER BUYING (STUDY ONO ALFAMART AND

INDOMARET CUSTOMER IN BAE KUDUS DISTRICT)

Slamet Aji Afinudin

201411076

Advisor 1: Dr. H. Mochamad Edris, Drs, MM

2: Sutono, SE, MM, Ph.D

MURIA KUDUS UNIVERSITY

ECONOMICS AND BUSINESS FACULTY

ABSTRACT

Store atmosphere is one of the results of consumer purchases in addition

to promotions and price. The store atmosphere is very influential to make

customers feel comfortable and cozy in choosing the types of products they will

buy. The store atmosphere is very closely related to something that is often seen

first by a consumer at a minimarket is in as follow: interior, exterior, and display.

The purpose of thuis study was to determine the effect the atmosphere on

consumers buying Alfamart and Indomaret in Bae Kudus district. The population

in this study were consumers of Alfamart and Indomaret in Bae Kudus with a

sampel 385 respondents. The results of this study indicate that interior variables

and displays have a significant influence on consumers, while exterior variables

have no influence on consumers.

Keyword: store atmosphere, interior, exterior, display, and interest

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... ii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................ iii

KATA PENGANTAR .............................................................................. iv

ABSTRAKS .............................................................................................. vi

DAFTAR ISI ............................................................................................. vii

DAFTAR TABEL ..................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xii

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1.Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2.Ruang Lingkup ................................................................................ 4

1.3.Perumusan Masalah ......................................................................... 4

1.4.Tujuan Penelitian ............................................................................. 5

1.5.Manfaat Penelitian ........................................................................... 5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................. 8

2.1.Store Atmosphere ............................................................................ 8

2.1.1.Interior ...................................................................................... 9

2.1.2.Exterior ..................................................................................... 10

2.1.3.Display ...................................................................................... 11

2.2.Minat Beli ........................................................................................ 12

2.1.4.Faktor-faktor yang Mempengaruhi Timbulnya Minat .............. 13

2.1.5.Aspek-aspek Minat Beli............................................................ 14

2.3.Hubungan Antara Store Atmosphere Dengan Minat Beli ............... 15

2.1.6.Interior dengan Minat Beli ....................................................... 16

2.1.7.Exterior dengan Minat Beli ...................................................... 16

2.1.8.Display dengan Minat Beli ....................................................... 17

2.4.Tinjauan Penelitian Terdahulu ........................................................ 17

2.5.Kerangka Pemikiran Teoritis ........................................................... 22

ix

2.6.Hipotesis .......................................................................................... 23

BAB III. METODE PENELITIAN........................................................... 24

3.1.Rancangan Penelitian ...................................................................... 24

3.2.Variable Penelitian .......................................................................... 24

3.2.1.Definisi Operasional Variabel .................................................. 25

3.3.Jenis dan Sumber Data .................................................................... 27

3.3.1.Jenis Data .................................................................................. 27

3.3.2.Sumber Data ............................................................................. 28

3.4.Populasi dan Sampel ....................................................................... 28

3.4.1.Populasi ..................................................................................... 28

3.4.2.Sampel ...................................................................................... 29

3.5.Pengumpulan Data .......................................................................... 31

3.6.Uji Instrumen ................................................................................... 32

3.6.1.Uji Validitas .............................................................................. 32

3.6.2.Uji Reliabilitas .......................................................................... 34

3.7.Pengolahan Data .............................................................................. 35

3.7.1.Editing ....................................................................................... 35

3.7.2.Pengkodean ............................................................................... 35

3.7.3.Tabulasi .................................................................................... 35

3.7.4.Proses Komputer....................................................................... 35

3.8.Analisis Data ................................................................................... 35

3.8.1.Analisis Regresi ........................................................................ 35

3.8.2.Uji Hipotesis Secara Parsial (uji t) ............................................ 36

3.8.3.Uji Hipotesis Secara Simultan (uji F) ....................................... 38

3.8.4.Adjusted R Square .................................................................... 39

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHSAN .................................................... 40

4.1.Gambaran Umum Perusahaan ......................................................... 40

4.1.1.Gambaran Umum PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk .................. 40

4.1.2.Visi dan Misi PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk ......................... 41

4.1.3.Gambaran Umum PT Indomarco Prismatama .......................... 42

4.1.4.Visi dan Misi PT Indomarco Prismatama ................................. 42

x

4.2.Penyajian Data ................................................................................. 43

4.2.1.Identitas Responden .................................................................. 43

4.3.Analisis Data ................................................................................... 46

4.3.1.Analisis Regresi ........................................................................ 46

4.3.2.Uji Hipotesis Parsial ................................................................. 47

4.3.3.Uji Hipotesis Simultan .............................................................. 49

4.3.4.Analisis Koefisien Determinasi (R2) ........................................ 49

4.4.Pembahasan ..................................................................................... 51

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 58

5.1.Kesimpulan ...................................................................................... 58

5.2.Saran ................................................................................................ 59

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 60

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Table 1.1. Toko Retail Modern di Kudus (2014-2018) ............................ 2

Table 3.1. Daftar Alfamart dan Indomaret di Kec Bae Kudus.................. 30

Table 3.2 Hasil Uji Validitas Data ............................................................ 33

Table 3.3 Hasil Uji Reliabilitas Data ........................................................ 34

Table 4.1. Analisis Deskriptif Usia Responden ........................................ 43

Table 4.2. Analisis Deskriptif Jenis Kelamin Responden ......................... 44

Table 4.3. Analisis Deskriptif Pekerjaan Responden ................................ 45

Table 4.4 Regresi ...................................................................................... 46

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1. Kerangka Pemikiran Teoritis ............................................... 22

Gambar 4.1. Aplikasi Kerangka Pemikiran Pengaruh Store Atmosphere

Terhadap Minat Beli Konsumen Minimarket (Studi pada

Konsumen Alfamart dan Indomaret di Kecamatan Bae Kudus) 57