:AgropecuarioComponente de Formacin Profesional del Bachillerato TecnolgicoAcuerdo 345Carrera de TcnicoCLAVEBTEAGAG04DI RECCI NGENERALDEEDUCACI N TECNOLGI CA AGROPECUARI A DI RECCI NGENERALDEEDUCACI N TECNOLGI CA AGROPECUARI AaTCNICO AGROPECUARIOComponente de Formacin Profesional del Bachillerato Tecnolgico.Acuerdo 345Estructura Curricular y Programa de Estudiode la Carrera de Tcnico AgropecuarioClave: BTEAGAG04.Coordinacin de la edicin Colaboradores:M.V.Z. Bibiano Israel Santana Miranda, cbta 18, Ciudad Altamirano, Gro.; M.V.Z. Adrin Lpez Medina, cbta 116, Angostura, Sin.; M.E. FreddyAlamillaAlcudia,cbta95,Crdenas,Tab.;Lic.Salvador Romero Bautista, cbta 150, Acambay, Estado de Mxico; Ing. Elas Luna Flores, cbta 194, Miacatln, Mor.; Ing. Marco Antonio Snchez Rodrguez,cbta25,ElCarrizo,Sin.;Ing.JulinVzquezFlores, cbta 134, Tlaxcala, Tlax.; Lic. Salvador Mrquez Rodrguez, cbta 34, SanLuisdelaPaz,Gto.;Ing.HoracioGilCamachoDaz,cbta179, Alfajoyuca, Hgo.; Ing. Jess ngel Ramos Gutirrez, cbta 185, Chietla, Pue.; Ing. Jos Luis Ortega Snchez, cbta 175, Apaseo El Grande, Gto.Revisin segunda edicin:Ing.JosLuisOrtegaSnchez,cbta175,ApaseoElGrande,Gto.; M.C. Jess Alemn Lpez, cbta 17, rsulo Galvn, Ver.; M.C. Juan ngelGarcaSaudo,cbta116,Angostura,Sin.;Ing.Jessngel RamosGutirrez,cbta185,Chietla,Pueb.;M.E.FreddyAlamilla Alcudia,cbta95,H.Crdenas, Tab.;Ing.AlfonsoSalcedoCorts, cbta 31, Mascota, Jal.; M.C. scar Toledo Rosas, cbta 35, Valle de Chalco, Mx.; Ing. Nazario Netzahualcyotl Arenas Monroy, cbta 34,SanLuisdelaPaz,Gto.;M.V.Z.BibianoIsraelSantana Miranda,cbta18,Cd.AltamiranoPungarabato,Gro.;M.V.Z. AarnRaymundoJimnezNjera,cbta129,Axochiapan,Mor.; M.C. Jos Francisco Cen Aguilar, cbta 13, ex Hda. Xmatkuil, Yuc.; Lic. Jess Salvador Mrquez Rodrguez, cbta 34, San Luis de la Paz, Gto.;Ing.GustavoGutirrezCampos,cbta7,LaHuerta,Mich.; Lic. Manuel Coutio Moreno, cbta 42, Villacorzo, Chis.; M.C. Ana Ma. Jacobo Lzaro, cbta 69, Chupio, Mich.; Ing. Ruperto Carrillo Guerrero,cbta33,S.J.Gracia,Mich.;Profr.GaudencioCalvillo Jaramillo,cbta12,Tampico,Tamps.;M.D.RosaMa.Martnez Torres,cbta56,Aldama,Tamps.;Ing.RicardoOloartePrez, cbta 12, Tampico, Tamps.; M.C. Pablo A. Gonzlez Gonzlez, cbta 90,ChihuahuaChih.;M.A.NataliaLunaLpez,cbta196,S.L.P.; Ing. Hctor C. la Flor Avendao, cbta 46, V. Carranza, Chis.; Ing. FabinZapataRamos,cbta121,Tamun,S.L.P.;M.C.Genoveva AlmarazMarn,cbta29,N.L.;Ing.DanielRodrguezBez,cbta 35,EstadodeMxico;Ing.JavierRodrguezBernal,cbta34,San Luis de la Paz, S.L.P.; Ing. Hctor Gmez Sols e Ing. Juan Jos Lpez Rodrguez, cbta 127, Tomatln, Jal.; Ing. Arnulfo Ruiz Zavala, cbta 94,Jalpa, Tab.;Ing.JosAnayaMorales,cbta148,Comala,Col.; Ing. Aniceto Martnez Prez, cbta 185, Chietla, Pueb.; Ing. Agustn ValadezCarreo,cbta40,VillaJurezAsientos,Ags.;Ing.Ma.de Jess Percastegui Manzano, cbta 67, Teph, Ixmiquilpan, Hgo.; Ing. Ma.delRosarioSilvaHernndez,cbta1,LaPartida,Coah.;Ing. Manuel Villarreal Ramos, cbta 21, Parras, Coah.; Ing. ngel Mota Gutirrez, cbta 86, Perote, Ver.; Lic. Rafael ngeles Lemus, cbta 17, rsuloGalvn, Ver.;Profra.AlmaSilviaOteroCruz,cbta37,San PedroPochutla,Oax.;Ing.NoMercadoPrez,cbta78,Zaachila, Oax.; Ing. Enrique Quiones Moufl, cbta 99, Coscomatepec, Ver.; Ing. Sabs Caldern Cisneros, cbta 10, Pinotepa Nacional, Oax.; Ing. Adolfo Olvera Rivera,cbta147, Cd. Meoqui,Chih.;Ing.Antonio Bertadillo Pegueros, cbta 34, San Luis de la Paz, Gto.; Ing. Armando Holgun Negrete, cbta 170, Guachochi, Chih.; Ing. Jorge A. Morgado Macegoza,cbta86,PeroteVer.;M.V.Z.ConcepcinMontao Chvez, cbta 20, Ro Grande, Zac.; M.V.Z. Arnoldo Sandoval Ruelas, cbta97,Basconcobe,Etchojoa,Son.;Ing.NetzahualcyotlPablos Mndez,cbta38, TobaritoCajeme,Son.;M.V.Z.RufnoSnchez Maya, cbta 61, Calvillo, Ags.; Ing. Alfonso Alejandro Snchez, cbta 58,GaleanaN.L.;M.V.Z.MarcoAntonioRodrguezCanul, cbta24,Cintalapa,Chis.;Ing.EloyVargasVillanueva,cbta 40, Villa Jurez, Ags.; M.V.Z. Antonio de Jess Guerrero Gonzlez, cbta121, Tamun,S.L.P.;M.V.Z.IgnacioPeregrinaBriceo,cbta 19,Sayula,Jal.;M.V.Z.AdrinHerediaDurn,cbta89,Taretan, Mich.; M.V.Z. ngel Coln Rodrguez, cbta 150, Acambay, Estado de Mxico; Ing. Aureliano Hernndez Salas, cbta 95, H. Crdenas, Tab.; Ing. Dalila Hernndez Palomo, cbta 196, Villa de Pozos, S.L.P.; Lic. Francisco Javier Mercado Jurez, cbta 20, Ro Grande, Zac.; Lic. JosFranciscoMaldonadoGarca,cbta162,FranciscoI.Madero, Tlax.; Ing. Luis Rafael de la O Soriano, cbta 88, Ojocaliente, Zac.; Lic. Ral Daz Ontiveros, cbta 35, Tlapizhuac, Estado de Mxico; Ing. Ulises Ruiz Payr, cbta 94, Jalpa de Mndez, Tab.Revisin tercera edicin:M.C. Jess Alemn Lpez, cbta 17, rsulo Galvn, Ver.; Ing. Jess ngelRamosGutirrez,cbta185,ChietlaPueb.;M.E.Freddy AlamillaAlcudia,cbta95,H.Crdenas, Tab.;Ing.ArturoAguilar Laguna,cbta175,ApaseoElGrande,Gto.;Ing.VctorHuerta Herrera, cbta 121, Tamun, S.L.P.; M.V.Z. Marco Antonio Rodrguez Canul, cbta 24, Cintalapa, Chis.; Lic. lvaro Santiago Ramos Vargas, cbta115,Coln,Qro.;Lic.MaraConcepcinOlivasVillalobos; Dr. Edilberto Galarza Matas, Planes y Programas, Ofcinas Centrales de la dgeta, Mxico, D.F.Asesora, revisin tcnica y edicin:Profr.SalArellanoValadez,Dr.DavidChvezOlayo,Dr.Hugo Silva Lpez, Lic. Armando Andrade Hurtado, Dr. Edilberto Galarza Matas.Primera edicin: 20042004. Subsecretara de Educacin e Investigacin TecnolgicaSegunda edicin: 20062006. Subsecretara de Educacin Media SuperiorTercera edicin: 20082008. Subsecretara de Educacin Media Superiorisbn (en trmite) 2004. sep/seit/dgeta2006. sep/sems/dgeta2008. sep/sems/dgetaCalle Jos Ma. Ibarrarn Nm. 84Col. San Jos Insurgentes, Del. Benito Jurez,Mxico D.F., C.P. 03900Seautorizalareproduccindelcontenidoconfneseducativosque no impliquen lucro, directo o indirecto, siempre y cuando se cite la fuente, previa autorizacin por escrito de la dgeta.Este programa fue reproducido con recursos del bid 2008.TCNICO AGROPECUARIODirectorioLic. Josefna Eugenia Vzquez MotaSecretaria de Educacin PblicaDr. Miguel Szkely PardoSubsecretario de Educacin Media SuperiorM.C. Dafny Rosado MorenoCoordinador Sectorial de Desarrollo Acadmico de la semsIng. Ernesto Guajardo MaldonadoDirector General de Educacin Tecnolgica AgropecuariaProfr. Sal Arellano ValadezDirector TcnicoDr. David Chvez OlayoSubdirector AcadmicoDr. Hugo Silva LpezJefe del Departamento de Planes y Programas de EstudioBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidoINTRODUCCIN1. RECOMENDACIONES PARA EL APROVECHAMIENTO DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA2.1. Objetivo de la carrera2.2. Descripcin de la carrera2.3. Plan de estudio de la carrera2.4. Perfles de ingreso y de egreso2.5. Relacin de mdulos con normas de competencia y sitios de insercin laboral2.6. Trayectorias curriculares3. DESCRIPCIN Y DESARROLLO DIDCTICO DE LOS MDULOSMDULO I. LA INVESTIGACIN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLEJustifcacinPropsitoDuracin Submdulos que lo integranEvaluacinPerfles de ingreso y de egresoCaractersticas generales del mdulo y sus componentesSitios de insercin laboralGua didcticaMDULO II. PRACTICANDO LA AGRICULTURAJustifcacinPropsitoDuracinSubmdulos que lo integranEvaluacinPerfles de ingreso y de egresoCaractersticas generales del mdulo y sus componentesSitios de insercin laboralGua didctica71117333546BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOMDULO III. TCNICAS PECUARIASJustifcacinPropsitoDuracinSubmdulos que lo integranEvaluacinPerfles de ingreso y de egresoCaractersticas generales del mdulo y sus componentesSitios de insercin laboralGua didcticaMDULO IV. TECNOLOGA AGROINDUSTRIALJustifcacinPropsitoDuracinSubmdulos que lo integranEvaluacinPerfles de ingreso y de egresoCaractersticas generales del mdulo y sus componentesSitios de insercin laboralGua didcticaMDULO V. PROYECTO DE DESARROLLO SUSTENTABLEJustifcacinPropsitoDuracinSubmdulos que lo integranEvaluacinPerfles de ingreso y de egresoCaractersticas generales del mdulo y sus componentesSitios de insercin laboralGua didcticaGLOSARIOBIBLIOGRAFA5566798795TCNICO AGROPECUARIO,TCNICO AGROPECUARIOIntroduccinElBachilleratoTecnolgicoestorganizadoconloscomponentesdeformacinbsica,propeduticay profesional,loscualessearticulanparalaformacinintegraldelosestudiantespermitindolesinteractuar en la sociedad del conocimiento, desde la posicin de sustentabilidad y humanismo para el desarrollo de los individuos y la sociedad.Los tres componentes de formacin, as como el diseo de las asignaturas y carreras que lo integran, se elaboraron de acuerdo con las directrices del Programa Nacional de Educacin 2001-2006 (ProNaE), del Programa de Desarrollo de Educacin Tecnolgica 2001-2006 (ProDET), del Modelo de la Educacin Media Superior Tecnolgica y de la Estructura del Bachillerato Tecnolgico. Su actualizacin se ha realizado conforme a las directrices del Programa SectorialdeEducacin2007-2012,lasorientacionesdelbachilleratointegralquehadefnidolaSubsecretara de Educacin Media Superior, los perfles de ingreso a la educacin superior y los requerimientos actuales de los mercados de trabajo y los sitios de insercin laboral.El componente de formacin profesional tiene como propsito formar los recursos humanos orientados a atender los requerimientos del sector productivo, mediante la oferta de carreras organizadas en campos profesionales, atendiendolaubicacingeogrfcadelosplantelesylascaractersticassocioeconmicasyproductivasdela regin.Las carreras evolucionan de manera continua en respuesta a las demandas sociales de educacin tecnolgica y a la dinmica de produccin y empleo que caracteriza cada regin del pas. Cada carrera se disea a partir de las competencias profesionales que corresponden a sitios de insercin laboral a los que se dirige, y en todos los casos se incluye el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y de proteccin al medio ambiente para contribuir al desarrollo sustentable.Comoresultadodelostrabajoscolegiadosrealizadosenseistalleres(entrejuniode2003ymarzode2007), laCoordinacinSectorialdeDesarrolloAcadmico(antesCoSNET)delaSEMSyunconjuntodedocentes ypersonaldeapoyoacadmicoconexperienciaenlaelaboracinyoperacindeprogramasdeestudiosbajo elenfoquedecompetenciasdelaDireccinGeneraldeEducacinTecnolgicaIndustrial(DGETI),la Coordinacin de Organismos Descentralizados de los CECyTEs (CODE-CECyTEs), la Direccin General de Educacin Tecnolgica Agropecuaria (DGETA) y la Direccin General de Educacin en Ciencia y Tecnologa del Mar (DGECyTM), elaboraron el documento: Lineamientos generales para la estructuracin y operacin del Componente de Formacin Profesional. En el apartado de la organizacin de la oferta de formacin profesional de dichos lineamientos, se establece una relacin dinmica, pertinente y permanente entre la oferta de formacin (campos de formacin y carreras) de la educacin media superior y los requerimientos del sector productivo (sitios de insercin) en diversas regiones del pas.En cuanto a la estructura de cada carrera, se destaca la organizacin por mdulos y submdulos autocontenidos queintegrantemticasparaellogrodeaprendizajessignifcativos,quenoestnsujetosaunaseriacinysu orientacin busca dar respuesta a los sitios de insercin en los mercados de trabajo.sBACHILLERATO TECNOLGICOEn el desarrollo del programa de estudios se aportan elementos para la elaboracin y operacin de los mdulos ysubmdulos,quesebasanenestrategiascentradasenelaprendizajeyenelenfoquedecompetencias profesionales, tendientes a impulsar la innovacin, creacin y desarrollo tecnolgico, desde la posicin de la sustentabilidad y el humanismo.Medianteestoslineamientosqueaplicanlasdireccionesgeneralesseaseguraquelosprogramasdeestudios estn organizados en una estructura modular, con el enfoque de unidad de formacin integradora y autnoma, multidisciplinaria, que contribuye al perfl de cada carrera.El carcter trans, inter e intradisciplinario, tanto de las asignaturas como de los mdulos y submdulos, promueve articulacionesespecfcasentreloscomponentesdeformacinprofesional,bsicaypropedutica,asumiendo como eje principal de construccin, el diseo y desarrollo de estrategias centradas en el aprendizaje y el enfoque de competencias.La organizacin modular del componente de formacin profesional permite una estructura curricular fexible entre los planes y programas de estudios de las carreras del bachillerato tecnolgico, al ajustar sus componentes en varias posibilidades de desarrollo permitiendo a estudiantes, tutores y comunidad educativa participar en la toma de decisiones sobre las rutas de formacin elegidas por los estudiantes, de acuerdo con sus necesidades e intereses acadmicos.Los mdulos del componente de formacin profesional atienden sitios de insercin en los mercados de trabajo, al tomar como referente de elaboracin los desempeos laborales de una funcin productiva, registrados en las normas de competencia, por lo que contenidos, actividades y recursos didcticos se expresan en trminos de competencias, reconocidas por el sector productivo.Talesconsideracionesproponenunesquemadeformacinprofesionalintegral,quepermitaeldesarrollode competencias signifcativas en los estudiantes, para su desempeo en la vida social en general y en las actividades laborales en particular.BACHILLERATO TECNOLGICO:o::1. Recomendacionespara el aprovechamientodel programa de estudios:aTCNICO AGROPECUARIO:TCNICO AGROPECUARIOElcomponentedeformacinprofesionaleslapartemedularenelprocesodeformacintcnicadelos estudiantes, que asegura una slida preparacin profesional y est regido por el programa de estudios que se utiliza como herramienta para orientar a los docentes respecto a la planeacin, direccin y evaluacin de contenidos.Para la educacin media superior tecnolgica, el docente es el responsable de las experiencias que se despliegan en el taller, laboratorio, aula o campo de trabajo que favorecen el desarrollo de aprendizajes signifcativos de los estudiantes.En este sentido, es importante considerar algunas recomendaciones para asegurar el desarrollo de los contenidos del programa de estudios, integradas en dos grandes apartados:I. Estructura de la carreraEl objetivo de la carrera defne el propsito acadmico que se deber alcanzar durante el proceso de formacin, el cual precisa las acciones principales del proceso enseanza-aprendizaje.La descripcin de la carrera expresa la justifcacin de su creacin con respecto a las necesidades de formacin que den respuesta a las demandas del sector productivo, los mdulos que la integran, as como su duracin.Elplandeestudiosdelbachilleratotecnolgicoestablecelaestructuracurriculardelasasignaturasdel componentebsicoypropedutico,ascomolosmdulosdelcomponentedeformacinprofesional, organizado en seis semestres y el total de horas/semanas/meses a cubrir, con el propsito de defnir las posibles rutas de formacin que los estudiantes elegirn conforme a sus necesidades e intereses acadmicos.El perfl de ingreso determina las competencias recomendables que los estudiantes deben demostrar al inicio del mdulo, con el propsito de tener un diagnstico que permita marcar el punto de partida al abordar los contenidos, estrategias didcticas y formas de evaluacin de los resultados de aprendizaje.El perfl de egreso describe el repertorio de competencias profesionales, tales como conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que los estudiantes demostrarn al concluir su formacin en el desempeo de una funcin productiva.Lasnormasdecompetencialaboralenqueseapoyanlosmdulosysubmdulosindicanlosrequerimientos de formacin profesional que los estudiantes deben alcanzar y demostrar a su trmino o aplicar en los sitios de insercin laboral donde se ubiquen.II. Desarrollo didctico del mduloLa estructura de cada mdulo se justifca en la necesidad de formacin para el sector laboral, por ello se centra en los contenidos acadmicos orientados hacia los saberes fcticos, procedimentales y actitudinales que permiten alcanzar el aprendizaje signifcativo en los estudiantes. Representa la competencia laboral que ser demostrada a travs del desempeo integral en trminos de competencias.:BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOEn el propsito general de los mdulos se destacan conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que habrn de demostrarse al concluir su formacin.Las guas didcticas presentan los elementos rectores que orientan el proceso de formacin para el desarrollo de las competencias requeridas por la funcin productiva y expresada en los resultados del aprendizaje. Se integra por cuatro elementos: contenidos, estrategias didcticas, material y equipo de apoyo y evidencias e instrumentos de evaluacin.Loscontenidosseencuentranformuladosentrminosdecompetenciasquedanrespuestaalcontextosocial y laboral, para establecer en los espacios de aprendizaje un puente entre los saberes y experiencias previas del estudiante,conelconocimientocientfcoquepermiteafrontarsituacionesdeaplicacinrealenelcampo acadmico y laboral.Las estrategias didcticas ofrecen al docente posibilidades para seleccionar las actividades necesarias conforme al contexto educativo (las condiciones particulares de la entidad y plantel, caractersticas de los estudiantes y disposicin de recursos), que se estructuran en tres momentos didcticos: apertura, desarrollo y cierre.Laaperturasedirigeaexploraryrecuperarlossaberesprevioseinteresesdel estudiante,ascomolosaspectosdelcontextoqueresultanrelevantesparasu formacin. Al identifcar estos hallazgos en forma conjunta, es factible seleccionar las estrategias que permitan establecer la conexin con las actividades de desarrollo.Enlafasededesarrolloseavanzaeneldesplieguedenuevosconocimientos, habilidadesyactitudes,mediantelainvestigacin,eltrabajoenequipo,la socializacin, la resolucin de problemas, el planteamiento de proyectos y la visita al sector productivo, entre otras estrategias.En la fase de cierre se propone elaborar las conclusiones y refexiones que, entre otros aspectos, permiten advertir los resultados del aprendizaje y, con ello, la situacin en que se encuentra cada estudiante.A partir de estas etapas de construccin de aprendizaje, en los programas de estudio se sugieren los recursos de apoyo (material y equipo) para el desarrollo de los contenidos formativos, considerando las caractersticas de los estudiantes y la habilidad del docente.Las evidencias recabadas mediante la aplicacin de los instrumentos de evaluacin (cuestionarios, guas de observacin y listas de cotejo) referen desempeo, producto y conocimiento que se logra por la interaccin de contenidos fcticos, procedimentales y actitudinales medidos bajo criterios de valoracin especfca.Mediante el anlisis del programa de estudios, cada docente podr establecer su planeacin y defnir las actividades especfcas que estime necesarias para lograr los resultados de aprendizaje, de acuerdo con su experiencia docente, las posibilidades de los alumnos y las condiciones del plantel.BACHILLERATO TECNOLGICO:TCNICO AGROPECUARIOObservaciones:Ubicarloscontenidosprincipalesysubtemasdecadasubmdulo,paraidentifcarlos conceptosfundamentalesysubsidiarios,respectivamente,alelaborarunasecuencia didctica.Ajustarlaplaneacindeactividadesdidcticasalostiemposquecontemplacada submdulo.Considerar que de las estrategias didcticas sugeridas se pueden derivar otras alternativas hacia el cumplimiento de objetivos.Identifcar la clasifcacin de estrategias didcticas desglosadas como de apertura, desarrollo y cierre con el objeto de agrupar aqullas que sean compatibles para construir una secuencia didctica; haciendo la aclaracin que esta clasifcacin no delimita la extensin de la misma, simplemente sugiere el tipo de estrategias a manejar en cada una de las fases de la secuencia didctica.Disearlosinstrumentosdeevaluacinpertinentesaltipodeactividadaevaluar,como guas de observacin, listas de cotejo, cuestionarios entre otros.Tomar en cuenta que en el desarrollo de las actividades del programa se deben demostrar las actitudes y aptitudes, en apego a un marco de sustentabilidad y proteccin de los recursos naturales.La seccin de glosario de trminos defne algunos conceptos de los ms utilizados a lo largo del documento.Lasfuentesdeinformacinrecomiendanlosmaterialesbibliogrfcos,hemerogrfcosypginaswebde consulta para el desarrollo de las actividades de formacin y evaluacin.La aplicacin de estas consideraciones y/o recomendaciones permitir que el desarrollo del programa de estudio se despliegue de una manera efciente y efcaz para la formacin integral de los estudiantes, incluyendo el saber saber, el saber hacer, el saber ser y el saber convivir.::,2. Estructura de la carrera:sTCNICO AGROPECUARIO:TCNICO AGROPECUARIO2.1. Objetivo de la carreraFormartcnicosagropecuariosconunaslidaeducacinbasadaenlacienciaylatecnologaagropecuaria, complementadaconeldesarrollodehabilidadesycompetenciasparacontribuiraldesarrollodelsector agropecuario, orientados bajo los principios del desarrollo sustentable con aptitudes y actitudes para entender las necesidades de desarrollo del entorno.2.2. Descripcin de la carreraLa carrera de Tcnico Agropecuario proporciona las herramientas necesarias para que el estudiante construya conocimientos, desarrolle habilidades, destrezas y actitudes, asumiendo una actitud responsable con el medio. En este sentido aplicar los principios bsicos de las tcnicas agrcolas, pecuarias y agroindustriales con amplio conocimiento y actitud de liderazgo, desarrollar habilidades para establecer relaciones interpersonales y con el medio ambiente; orientacin que se dar a travs de la trayectoria curricular del componente profesional.EstaformacinconstadecincomdulosqueestructuranelcomponenteprofesionaldelBachillerato Tecnolgico e inicia a partir del segundo semestre y concluye en el sexto. Los primeros tres mdulos tienen una duracin de 272 horas cada uno y los dos ltimos tienen una duracin de 192 horas. Todos ellos en suconjuntogeneranlosconocimientosnecesariosenelegresadoparaquepuedasolucionarproblemas propios a su dinmica, as como la posibilidad de insertarse en el mercado laboral o desarrollar procesos productivosindependientes,segnlasnecesidadesdesuentorno.Losmdulosdereferenciasonlos siguientes:SEM.NMERODE MDULOMDULOSHORAS/ SEMANAHORAS/SEMESTREII I La investigacin y el desarrollo sustentable 17 272III II Practicando la agricultura 17 272IV III Tcnicas pecuarias 17 272V IV Tecnologa agroindustrial 12 192VI V Proyecto de desarrollo sustentable 12 192TOTAL 1200La distribucin y contenido de mdulos presentan una relacin antecedente y subsecuente en algunos apartados y la eleccin de trayectorias es alternativa, con excepcin del primero y quinto mdulos.Prev una formacin de competencias que se pueden evidenciar mediante desempeos y presentar productos obtenidos como resultado de un proceso de aprendizaje. De igual manera, incluye aspectos actitudinales que se aoBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOmanifesten durante las prcticas que realiza el estudiante. Las competencias expresadas en los mdulos incluyen y demandan de manera implcita el soporte terico, cientfco y humanstico que el estudiante debe poseer, al igual que aspectos de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente.Finalmente,destacalanecesidaddeformartcnicoscapacesdeincorporarsealdesarrolloagropecuariocon visinpropositiva,creativa,quelogreninteractuarconlasociedadysuentornoyseintegrenalascadenas productivas para que coadyuven al desarrollo socioeconmico de su regin, de su estado y del pas.2.3. Plan de estudio de la carrera. Acuerdo Secretarial 3451ersemestre2osemestre3ersemestre4osemestre5osemestre6osemestrelgebra4 horasGeometra y trigonometra 4 horasGeometra analtica4 horasClculo4 horasProbabilidady estadstica5 horasMatemtica aplicada5 horasIngls I 3 horasIngls II 3 horasIngls III3 horasIngls IV3 horasIngls V5 horasOptativa5 horasQumica I4 horasQumica II 4 horasBiologa4 horasFsica I4 horasFsica II4 horasAsignatura especfca del rea propedutica correspondiente (1)5 horasTecnologasde la informaciny la comunicacin3 horasLectura,expresin oraly escrita II4 horasCiencia, tecnologa, sociedady valores II4 horasEcologa4 horasCiencia, tecnologa, sociedady valores III4 horasAsignatura especfca del rea propedutica correspondiente (2)5 horasCiencia, tecnologa, sociedad y valores I4 horasLa investigacin y el desarrollo sustentable17 horasPracticandola agricultura17 horasTcnicas pecuarias17 horasTecnologa agroindustrial12 horasProyectode desarrollo sustentable12 horasLectura, expresin oral y escrita I4 horasCOMPONENTE DE FORMACIN BSICA1200 horasCOMPONENTE DE FORMACIN PROPEDUTICA480 horasCOMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL1200 horas rea Fsico-Matemtica:(1) Temas de Fsica, 5 horas(2) Dibujo Tcnico, 5 horas rea Qumico-Biolgica:(1) Bioqumica, 5 horas(2) Biologa Contempornea, 5 horas rea Econmico-Administrativa: (1) Economa, 5 horas (2) Administracin, 5 horasBACHILLERATO TECNOLGICOa:TCNICO AGROPECUARIO2.4. Perfles de ingreso y de egresoIngresoLas habilidades mnimas requeridas al momento de ingreso de los estudiantes se mencionan a continuacin:Capacidad de expresarse en forma oral y escrita.Poseer conocimientos de aritmtica, biologa, ecologa, qumica, trminos bsicos de ingls, manejo de procesador de textos.Localizar e interpretar informacin en general que le permita abordar los contenidos de los mdulos.Manifestar inters en las reas de produccin agrcola, pecuaria y agroindustrial.Practicar los valores universales, respetando al hombre y la naturaleza.EgresoAl concluir la carrera de Tcnico Agropecuario, el egresado deber demostrar las siguientes competencias:Analizar la aplicacin de los conocimientos cientfcos y tcnicos que fundamenten el desarrollo de los procesos agropecuarios y agroindustriales.Aplicarlascompetenciastcnicasenlosprocesosdeproduccinagropecuaria yagroindustrial,conapegoanormasdeseguridadehigieneenunmarcode sustentabilidad:Determinar lneas de produccin.Organizar e integrar grupos sociales.Analizar materiales e insumos.Manejar y operar maquinaria, equipo e implementos agrcolaspara el desarrollo de los procesos de produccin.Manejar los recursos naturales.Producir materia prima e industrializada, agrcola y pecuaria.Elaborar bitcoras de produccin durante la realizacin del proceso.Manejar mtodos de conservacin de productos agropecuarios.Utilizar metodologas en el diseo de proyectos.Ejecucin y evaluacin de proyectos.Ejercersuprofesinresponsablementeatendiendoaprincipiosyvaloresticos mostrandounespritudeservicioparacontribuiraldesarrollodelasociedadyla conservacin del medio ambiente.aaBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIO2.5. Relacin de mdulos con normas de competencia y sitios de insercin laboralMDULO SUBMDULONORMAS O UNIDADESDE COMPETENCIA REQUERIDASSITIOS DE INSERCIN LABORALI. La investigacin y el desarrollo sustentable272 horas1.La organiza-cin para la produccinNTCL CCCA0193.01 Facilitar los procesos de formacin de productores rurales.UCCA0450.01 Elaborar el proyecto productivo o de desarrollo con los demandantes del servicio conformea las condiciones existentes en la unidad productiva.UCCA0451.01 Identifcar la demandade formacin de los recursos humanos de la unidad productiva en funcin de su proyecto productivo o de desarrollo.NTCL CFAM0254.01 Constituir fguras asociativas con unidades econmicas familiares rurales.UFAM0589.01 Promover la asociacin productiva de las unidades econmicas familiares rurales de una zona o regin.UFAM0590.01 Constituir fguras asociativas legalmente reconocidas dedicadas a la produccin, transformacin y comercializacin de bienes y servicios.Ejidos.Campos experimentales.Empresas productorasde semillas.Instituciones gubernamentales.Fuentes crediticias.Autoempleo.2.Desarrollo sustentabley la produc-cin agrope-cuariaNTCL CFAM0513.01 Proyeccin del desarrollo sustentable y sostenible de la empresa familiar rural.UFAM1339.01 Establecer los criterios normativos de proteccin de los recursos naturales, el medio ambiente y la inocuidad alimentaria.UFAM1340.01. Determinar las estrategiasde productividad y de promocin y venta de la empresa familiar rural.3. Estrategiasde investiga-cinElaborar una NIE.Cada escuela y entidad debe elaborar su propuesta de NIE.BACHILLERATO TECNOLGICOaTCNICO AGROPECUARIOMDULO SUBMDULONORMAS O UNIDADESDE COMPETENCIA REQUERIDASSITIOS DE INSERCIN LABORAL4. Metodologapara la elabo-racin de proyectosNTCL CFAM0378.01 Elaboracindel programa de desarrollo de la empresa familiar rural.UFAM0954.01 Elaborar el perfl econ-mico y social de la empresa familiar.UFAM0955.01 Planear el desarrollo de la empresa familiar.UFAM0956.01 Determinar la viabilidad productiva y social de la empresa familiar.II. Practicandola agricultura272 horas1. Uso y manejodel agua y sueloNTCL CSUE0354.01 Ejecucin del plande manejo de suelos.USUE0893.01 Preparar las condiciones para la ejecucin del plan de manejode suelos.USUE0890.01 Realizar actividades parala ejecucin de prcticas y labores asocia-das.NTCL CSUE0527.01 Aplicacin del sistema de labranza de conservacin.USUE1383.01 Cultivar en el sistema de labranza de conservacin.NTCL CSUE0356.01 Elaboracin del plan de manejo de suelos.USUE0894.01 Elaborar el diagnsticode las condiciones del suelo.NTCL CAGR0365.01 Riego presurizadoen parcelas.UAGR0922.01 Preparar el sistema de riego presurizado.UAGR0923.01 Operar el sistema de riego presurizado.NTCL CAGR0364.01 Riego superfcialen parcelas.UAGR0920.01 Preparar el sistema de riego superfcial.UAGR0921.01 Operar el sistema de riego superfcial.Empresas hortcolas.Invernadero.Empacadora de frutas y hortalizas.Almacn.Instituciones gubernamentales.Grupos organizados.Autoempleo.aBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOMDULO SUBMDULONORMAS O UNIDADESDE COMPETENCIA REQUERIDASSITIOS DE INSERCIN LABORAL2. Reproduccin de plantasNTCL CFOR0058.02 Produccin de plantas.UFOR0146.02 Preparar medios de germinacin y crecimiento.UFOR0147.02 Obtener planta de calidad.NTCL CHOR0256.01 Mejoramiento de plantas.UHOR0597.01 Injertar y acodar plantaspara el mejoramiento de la plantacin.UHOR0598.01 Reemplazar plantasen plantaciones productivas.NTCL CCAF0178.02 Establecimientoy operacin de semilleros y viveros.UCAF0410.02 Instalar la infraestructurapara semilleros y viveros.UCAF0411.02 Obtener plantas en semilleros y viveros.3. Cultivo y manejode plantasNTCL CHOR0257.01 Establecimientoy manejo de plantaciones hortofrutcolas.UHOR0594.01 Preparar el terreno parala plantacin hortofrutcola segn el diseo planeado.UHOR0595.01 Establecer el materialde produccin en el terreno.UHOR0596.01 Ejecutar las actividades culturales segn necesidades fsiolgicas de la planta.NTCL CAGR0144.01 Operacin del tractor con implementos agrcolas.UAGR1543.01 Operar el tractor agrcola.UAGR1544.01 Operar el tractor agrcolacon implemento mecnico e hidrulico.NTCL CHOR0255.01 Poda de plantas.UHOR0591.01 Podar plantas para creci-miento y desarrollo.UHOR0592.01 Podar plantas para pro-duccin.UHOR0593.01 Podar plantas para control sanitario.NTCL CAGRA0389.01 Produccin de granos y oleaginosas.UGRA0979.01 Controlar malezas, plagasy enfermedades del cultivo.Empresas hortcolas.Invernadero.Empacadora de frutas y hortalizas.Almacn.Instituciones gubernamentales.Grupos organizados.Autoempleo.BACHILLERATO TECNOLGICOaTCNICO AGROPECUARIOMDULO SUBMDULONORMAS O UNIDADESDE COMPETENCIA REQUERIDASSITIOS DE INSERCIN LABORALUGRA0980.01 Realizar labores culturalesy de postcosecha bajo sistemas de produc-cin tradicionales.UGRA0981.01 Realizar labores culturalesy de postcosecha bajo sistemas de produc-cin mecanizada.III. Tcnicas pecuarias272 horas1. Propsitos zootcnicos, instalacionesy equiposSe elabor NIE-SEMSTAGP02: seleccinde ganado (ZAC).a) Identifcar las caractersticas fenotpicasdel ganado.b) Identifcar las caractersticas genotpicasdel ganado.c) Identifcar especies alternativas de inters zootcnico.Se elabor NIE: diseo de infraestructura e instalacin de equipo para explotaciones pecuarias (ZAC).a) Disear instalaciones para explotaciones pecuarias.b) Instalar equipo para explotaciones pecuarias.Ranchos ganaderosy establos.Postas.Granjas.Rastros.Fbricas de alimentos. Instituciones gubernamentalesde apoyo agropecuario.Autoempleo.2. Nutricin animalNTCL CCAR0336.01 Alimentacin, manejo y cuidado del ganado en pastoreo.UCAR0830.01 Realizar prcticas de manejo animal en pastoreo.UCAR0831.01 Proporcionar cuidados proflcticos al ganado.NTCL CCAR0384.01 Alimentacin, manejo y cuidado del ganado en con-fnamiento.UCAR0967.01 Alimentar al ganadoen confnamiento.UCAR0968.01 Realizar prcticas de sanidaden el ganado.3. Sanidade higieneAdecuar la NOM 054200 1996. Aplicar higiene y sanidad en instalaciones y alojamientos elaborando una NIE.Detallar contenidos y referentes.aBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOMDULO SUBMDULONORMAS O UNIDADESDE COMPETENCIA REQUERIDASSITIOS DE INSERCIN LABORAL4. Reproduc-cin animalNTCL CLCH0282.01 Inseminacin artifcial de bovinos.ULCH067.01 Realizar prcticas zootc-nicas.ULCH067.01 Aplicar el mtodode inseminacin artifcial.Se elabor norma SEMSTA05:a) Reproducir bovinos en forma natural.b) Valorar sementales con base en sus caractersticas reproductivas.c) Valorar hembras con base en sus carac-tersticas reproductivasy productivas.IV. Tecnologa agroindustrial192 horas1. El taller agroindustrialElaborar una NIE. Cada escuela y entidad debe elaborarsu propuesta de NIE.Centro de acopiode frutas y hortalizas.Frigorfcos.Clasifcadorasy empacadorasde frutas y hortalizas.Industria procesadorade frutas y hortalizas.Planta de industrializacinde alimentos.Planta pasteurizadora.Plantas elaboradorasde productos lcteos.Microindustrias agropecuarias.Empacadoras de carnes.Industria procesadorade carnes.Tiendas de autoservicios.Rastros.Secundarias tcnicas.Autoempleo.2. Mtodos de conservacinde productos hortofrutcolasNTCL CICA0119.01 Obtencin de conservas alimenticias comercialmente estriles.UICA0279.01 Cumplir con los requeri-mientos de seguridad e higiene en su rea de trabajo conforme a los reglamentos y las buenas prcticas de manufactura.UICA0280.01 Esterilizar la mezcla o pro-ducto de acuerdo con las especifcaciones del proceso y sistema de calidad deseado.NTCL CICA0120.01 Embalaje de con-servas alimenticias.UICA0279.01 Cumplir con los requeri-mientos de seguridad e higiene en su rea de trabajo conforme a los reglamentos y las buenas prcticas de manufactura.UICA0281.01 Etiquetar conservas alimen-ticias de acuerdo con las especifcaciones del proceso y sistema de calidad deseado.UICA0282.01 Empacar conservas alimenticias de acuerdo con las especifca-ciones del proceso y sistema de calidad deseado.BACHILLERATO TECNOLGICOa,TCNICO AGROPECUARIOMDULO SUBMDULONORMAS O UNIDADESDE COMPETENCIA REQUERIDASSITIOS DE INSERCIN LABORALNTCL CICA0247.01 Preparacin de mezclas para la obtencin de conservas alimenticias.UICA0568.01 Preparar los insumosde acuerdo con especifcaciones del producto.UICA0569.01 Procesar las mezclasde conservas alimenticias.NTCL CICA0258.01 Envasado de conservas alimenticias.UICA0599.01 Dosifcar el productoa envasar para la obtencin de conservas alimenticias.UICA0600.01 Cerrar el envase de la conserva alimenticia.UICA0601.01 Evaluar el cerrado del envase de las conservas alimenticias.3. Elaboracinde productos lcteosCLCH0375.02ULCH0946.01 Acondicionar productos lcteos.ULCH0945.01 Elaborar quesos.ULCH1183.01 Elaborar leches fermentadas.NOM-121-SSA1-1994 Quesos frescos, madurados y procesados. Especifcaciones sanitarias. Detallar contenidos y referentes.NOM-091-SSA1-1994 Leche paste-urizada de vaca, disposiciones y especifcaciones sanitarias. Detallar contenidos y referentes.4. Elaboracinde productos crnicosElaborar una NIE. Cada escuela y entidad debe elaborarsu propuesta de NIE.V. Proyecto de desarrollo sustentable192 horas1. Marco de referenciay plantea-miento del proyectoNTCL CAZA0088.02 Organizacindel desarrollo del campo y de la cosecha de materia prima.Instituciones gubernamentales.Cooperativas. Ejidos.Asociaciones agropecuarias.Microempresas.Autoempleo.2. Formulacindel proyectoNTCL CCCA0580.01 Formulaciny evaluacin de proyectos.UCCA1529.01 Formular proyectosdel sector rural.asBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIO2.6. Trayectorias curricularesBACHILLERATO TECNOLGICOaTCNICO AGROPECUARIOoBACHILLERATO TECNOLGICOBACHILLERATO TECNOLGICO:a3. Descripciny desarrollodidcticode los mdulosTCNICO AGROPECUARIOTCNICO AGROPECUARIOMDULO I. LA INVESTIGACIN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLEJustifcacinUno de los principales problemas mundiales que trae efectos colaterales son las actividades que el hombre realiza para satisfacer sus necesidades; se suman a esta realidad el crecimiento demogrfco y la ausencia de una cultura ecolgicaqueorienteconcriteriosdesustentabilidadeldesarrollodelasactividadesentodoslossectoresdela economa.Eldeteriorodelmedioambiente,enlaactualidad,eslaresultantedelusoirracionaldelosrecursos naturales y a veces el desconocimiento de los mtodos adecuados para su aprovechamiento y conservacin.Por tanto, este mdulo tiene como fnalidad proporcionar los principios y fundamentos que facilitan la apropiacin deloscontenidossubsecuentes,dandoalestudiantelasherramientasquepermitanidentifcarlasetapasenla investigacin y el uso de recursos mediante un enfoque de desarrollo sustentable.PropsitoIdentifcaryconocerlasestrategiasdeorganizacinparalaproduccinagropecuaria,bajoelenfoquede desarrollo sustentable.Duracin272 horas.Submdulos que lo integranSubmdulos Horas1. La organizacin para la produccin2. Desarrollo sustentable y la produccin agropecuaria3. Estrategias de investigacin4. Metodologa para la elaboracin de proyectos48808064Total 272Evaluacin del mduloSeevaluardeacuerdoconloslineamientosgeneralesdelprocesodeevaluacindelaprendizajebajoel enfoque de competencias, en los cuales estn consideradas tanto la evaluacin diagnstica, formativa y fnal o sumativa, as como la integracin de portafolio de evidencias, atendiendo la organizacin por mdulos y submdulos.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOEvaluacin diagnsticaEldocente,enformaconjuntaconelestudiante,realizarlaevaluacindiagnsticaaliniciodelprocesode formacin, de acuerdo con los lineamientos metodolgicos y administrativos, a travs de instrumentos de evaluacin como son: cuestionario, gua de observacin y lista de cotejo para lograr acuerdos en cuanto al qu, cmo, para qu, dnde, cundo y con qu evaluar.Evaluacin formativaLaevaluacinformativasellevaacabodeacuerdoconloslineamientosmetodolgicos,operativosy administrativos. Selecciona tcnicas e instrumentos de evaluacin como la integracin de portafolios, carpetas o archivos de trabajo del alumno aplicando cuestionarios, guas de observacin y listas de cotejo, entre otros, para valorar las evidencias de conocimiento, desempeo, producto y actitud.Evaluacin fnal o sumativaIntegralosconocimientos,lashabilidadesylasaptitudesasociadosalascompetenciasdecadasubmdulo desarrollado, permitiendo emitir un juicio en trminos de acreditacin en funcin del alcance de los resultados deaprendizajeencuantoalosdesempeosdemostrados,productosterminadososerviciosdesarrolladosy actitudes.Perfles de ingreso y de egresoIngresoCapaz de integrarse al grupo.Ser refexivo y crtico.Tener facilidad de comunicacin y redaccin.Contar con los conocimientos previos de las asignaturas bsicas: medio ambiente, ciencia, tecnologa, sociedad y valores.Conocer las formas de produccin regional.Tener inters en el mejoramiento de su entorno.EgresoOrganizar grupos de productores legalmente reconocidos.Asesorar gestiones de diferentes tipos de crditos bancarios y/o programas de gobierno.Practicar el desarrollo sustentable y sostenible en la produccin agrcola.Conocer el manejo de los agroqumicos para no daar el medio ambiente.Manejar los medios impresos y electrnicos para recabar informacin.Manejar mtodos y tcnicas de investigacin en la solucin de problemas.Conocer la metodologa bsica de la elaboracin de proyectos productivos.BACHILLERATO TECNOLGICO,TCNICO AGROPECUARIOCaractersticas generales del mdulo y sus componentesLos contenidos que comprende el mdulo se caracterizan por su aplicacin prctica hacia la produccin agropecuariaregional,atravsdelaaplicacindeestrategiasdeinvestigacinparalaelaboracinde proyectosproductivosquefavoreceneldesarrollosustentableregional,buscandolarestauracindelos recursos naturales.Sitios de insercin laboralSitios de insercin OcupacinEjidosCampos experimentalesEmpresas agropecuariasAutoempleoInstituciones gubernamentalesOrganizacin de productoresGestor de crditosAuxiliar de campoJefe de cuadrillaAsesoraProductorsBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO ILA INVESTIGACINY EL DESARROLLO SUSTENTABLEDuracin: 272 hSUBMDULO 1LA ORGANIzACINPARA LA PRODUCCINDuracin: 48 hRESULTADODE APRENDIzAJEOrganizar grupos de acuerdo con el marco legal, para el desarrollode las actividades productivas del entornoContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Implementar procesosde organizacinpara la produccin1.1. Unidad econmica de produccinagropecuaria. 1.1.1. Unidades econmicas familiares rurales, microy medianas. 1.1.2. Diseo de las asocia- ciones productivas.AperturaDiagnosticar a partir de preguntas y/o cuestionarios los procesos de la organizacin para la produccin.Desarrollo- Investigar procesos de organi-zacin de productores.- Visitar unidades de produccinde la regin.- Participar en la integracinde unidades de produccin.CierreIntegrar portafolio de evidencias de las investigaciones realizadas y de las unidades de produccin organizadas. Apuntes.- Bibliografa: Cdigocivil, Cdigo mercantil,Ley de la reforma agraria, Ley de la constitucin.- Folletos, revistasy peridicos.- Material audiovisual y tecnologasde la informtica- Mapas conceptuales.- Convocatorias.- Acta de no veri-fcativo.- Acta de verifcativo.- Contrato de compra-venta.- Contratode arrendamiento.C: describir los procesos de organizacin (cuestionarios).D: demostrar participacin en la integracin legal de unidades de produccin (gua de observacin, lista de cotejo).P: informe y documentacin de participacin en la integracin legal de unidades de produccin y gestin de recursos fnancieros.A: inters en solucionar pro-blemas mediante la integracin legal de unidades de produccin y en su fortalecimiento, mediante la ges-tin de apoyos fnancieros.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOObservacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: Actitud2. Identifcar formas legales de organizacin2.1. Figuras asociativas legalmente reconocidas. 2.1.1. Unin de ejidos y comu- nidades. 2.1.2. Sociedades de produccin rural. 2.1.3. Unin de sociedades de produccin rural. 2.1.4. Asociaciones rurales de inters colectivo.2.2. Figuras asociativas previstas en la ley general de sociedades mercantiles. 2.2.1. Sociedad annima. 2.2.2.Sociedad de responsabilidad limitada. 2.2.3. Sociedad colectiva. 2.2.4.Sociedad en comanditasimple. 2.2.5. Sociedad en comanditapor acciones.2.3. Figuras asociativas previstas por el cdigo civil. 2.3.1. Asociaciones. 2.3.2. Sociedades.2.3.3.Sociedad cooperativa.2.3.4.Solidaridad social.2.4. Otras fguras asociativas.2.4.1. UAIM.2.5. Estatutos y reglamentos de fguras asociativas y unidades de produccin.AperturaDiagnosticar a partir de pre-guntas y/o cuestionarios sobre los conocimientos de las formas legales de organizacin.Desarrollo- Realizar investigacin tericay de campo acerca de las fguras asociativas de inters.- Participar en la constitucinde fguras asociativas.Cierre- Discusin de los principiosque rigen la integracinde fguras asociativas.- Informe de la participacinen la integracin de una fgura asociativa.Contenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacinoBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin3. Identifcar instituciones y pro-gramas de apoyo fnanciero3.1. Instituciones privadas. 3.1.1. Banca nacional. 3.1.2. Financieras. 3.1.3. Cajas de ahorro.3.2. Instituciones pblicas. 3.2.1. Federales. 3.2.2. Estatales.3.3. Gestin de apoyos fnancieros.AperturaDiagnosticar a partir de preguntas y/o cuestionarios sobre los cono-cimientos de las instituciones y programas de apoyo fnanciero.Desarrollo- Investigar los tipos de institu-ciones y programas de apoyo fnanciero.- Investigar en las instituciones fnancieras privadas y p-blicas los requisitos para el otorgamiento de apoyos.CierreIntegrar la documentacin necesaria para adquisicinde apoyos fnancieros.Criterios de valoracin actitudinal: participacin, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo.BACHILLERATO TECNOLGICO:TCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO ILA INVESTIGACINY EL DESARROLLO SUSTENTABLEDuracin: 272 hSUBMDULO 2DESARROLLOSUSTENTABLEYLAPRODUCCIN AGROPECUARIA Duracin: 80 hRESULTADODE APRENDIzAJEParticipar de manera activa en el fomento de actividades que conllevanal desarrollo sustentable de su entornoContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Clasifcar los recursos naturales en la produccin agropecuaria1.1. Defnicin de recursos naturales.1.2. Estadstica del medio ambiente.1.3. Clasifcacin de los recursos naturales.Apertura- Diagnosticar los conocimientos sobre los recursos naturales utilizados en la produccin agropecuaria.- Presentar el submdulo.Desarrollo- Investigar los recursos naturales aprovechados en la produccin agropecuaria.- Establecer la relacin de los recursos naturales de la regin con la produccin agropecuaria.CierreElaborar un inventariode los recursos naturales.- Apuntes- Bibliografa:Cdigo civil, Cdigo mercantil, Ley de la reforma agraria, Ley de la constitucin.- Folletos, revistasy peridicos.- Material audiovisualy tecnologasde informtica.- Mapas conceptuales.C: exponer los principios de sustentabilidad y su relacin con la existencia y disposicin de recursos naturales que determinan la produccin agropecuaria (cuestionarios).D: establecer en campo la relacin de los recursos naturales, productos, sub-productos e in-sumos existentes en la regin, con la produccin agro-pecuaria (gua de observacin, lista de cotejo).P: presentar in-ventario de los recursos naturales.A: impartir en la comunidadplticas sobre la importancia de los recursos naturales en la produccin agropecuaria.Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: ActitudaBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2. Aprovechar los recursos naturales2.1. Concepto de sustenta-bilidad y sostenibilidad.2.2. Conservacin de los re-cursos naturales. 2.2.1. El agua. 2.2.2. El suelo. 2.2.3. La biodiversidad.AperturaExplorar conocimientos sobre la concepcin de sustentabilidady la conservacin de los recursos naturales.DesarrolloInvestigar el conceptoy aplicaciones de sustentabilidad.CierreElaborar informes de las inves-tigaciones realizadas.3. Aprovechar los subproductos de explotaciones agropecuarias3.1. Orgnicos.3.2. Esquilmos.3.3. Compostas.3.4. Lombricompostas.AperturaExplorar conocimientos sobrelos subproductos agropecuarios de la regin.Desarrollo- Investigar los tipos de subpro-ductos de la regin y su aprovechamiento.- Preparar compostas con subproductos orgnicos.CierreDescribir los procesos de apro-vechamiento de los diferentes subproductos orgnicos.4. Manejar sustentablementelos productos utilizadosen las explotaciones agropecuarias4.1. Agroqumicos.4.2. Plaguicidas.4.3. Inocuidad alimentaria.AperturaExplorar los conocimientos sobre la utilizacin de productos utilizados en explotaciones agropecuarias.Desarrollo- Investigar el manejo sustentable de productos utilizados en explotaciones agropecuarias,en bibliografa y en campo.- Visitas de campo a diferentes explotaciones agropecuarias.CierreDiscutir el manejo sustentablede productos utilizados en ex-plotaciones agropecuarias.Criterios de valoracin actitudinal: participacin, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO ILA INVESTIGACINY EL DESARROLLO SUSTENTABLEDuracin: 272 hSUBMDULO 3ESTRATEGIASDE INVESTIGACINDuracin: 80 hRESULTADODE APRENDIzAJEParticipar en las etapas del proceso de investigacin para el aprovechamientode los recursos naturales de manera sustentableContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Investigar trabajos documentales1.1. Metodologade la investigacin.1.2. Diagrama de procesode investigacin.1.3. Fuentes de investigacin.1.4. Instrumentos parala recopilacinde informacin.1.5. Estructura o esquemade investigacin.1.6. Organizacin, anlisis y procesamientode la informacin.1.7. Productos de la investigacin.1.7.1. Ensayo.1.7.2. Monografa.1.7.3. Trpticos y folletos.1.7.4. Tesis.1.7.5. Manuales.AperturaExplorar los conocimientos sobre la investigacin documental.Desarrollo- Investigar el proceso de inves-tigacin documental.- Elaborar la estructura de dife-rentes documentos de inves-tigacin documental impresa y electrnica.CierreElaborar informe de las diferentes estructuras de los documentosde investigacin documental.- Apuntes- Bibliografa: manuales.- Folletos, revistas cientfcasy peridicos.- Material audiovisualy tecnologasde informtica.- Tesis.- Mapas conceptuales.C: describir diferentes fuentes y recursos de investigacin documental y experimental(cuestionarios).D: investigacin documental y en campo de algunos tpicos de inters (gua de observacin).P: entrega de guiones de documentos de investigacin.A: entusiasmo y responsabilidaddurante la inves-tigacin.Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: ActitudBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2. Utilizar el mtodo cientfco en la investigacin y solu-cin de problemas2.1. El diseo experimental.2.2. Hiptesis.2.3. Planteamientodel problema.2.4. Observacin.2.5. Publicaciones cientfcas.AperturaExplorar los conocimientos sobre el uso del mtodo cientfco en la investigaciny solucin de problemas.Desarrollo- Investigar las etapas del mtodo cientfco y su utilizacinen la investigacin y la solucin de problemas.- Elaborar un planteamiento de investigacin cientfca en atencin a determinados problemas.CierreDiscutir el aporte del mtodo cientfco a las solucionesde problemas.Criterios de valoracin actitudinal: responsabilidad, participacin, iniciativa, capacidad de anlisis.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO ILA INVESTIGACINY EL DESARROLLO SUSTENTABLEDuracin: 272 hSUBMDULO 4METODOLOG APARALAELABORACI NDEPROYECTOSDuracin: 64 hRESULTADODE APRENDIzAJEUtilizar la metodologa adecuada para la elaboracin de proyectosde desarrollo sustentableContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Conceptualizar el proyecto productivo sustentable1.1. Conceptualizacin.1.2. Importancia de la elaboracin de proyectos productivos sustentables.1.3. Tipos de proyectosy sus caractersticas.1.4. Agropecuarios.1.5. Otros.AperturaDiagnosticar conocimientos sobre proyectos productivos sustentables.Desarrollo- Investigar la concepcin de proyectos productivos sustentables y su importancia.- Analizar proyectos productivos sustentables.CierreDiscutir la sustentabilidadde los proyectos productivos.- Apuntes- Bibliografa: gua para la elaboracinde proyectos.- Folletosy revistas (tcnicos-cientfcos).- Material audiovisualy tecnologasde informtica.C: relacionar la produccin de satisfactores con la sustentabilidad(cuestionarios).D: caracterizar proyectos productivos agropecuarios de la regin como sustentables o insustentables (lista de cotejo).P: informe del anlisis de proyectos productivos sustentables (lista de cotejo).Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: Actitud2. Utilizar guas para la elaboracin de proyectos productivos sustentables2.1. Ttulo del proyecto.2.2. Introduccin.2.3. Objetivos generalesy especfcos.2.4. Metas.2.5. Justifcacin.2.6. Marco de referencia.AperturaDiagnosticar conocimientos sobre el uso de guas de elaboracinde proyectos productivos sustentables.DesarrolloInvestigar los tipos de guasde elaboracin de proyectosy llenado.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOMDULO II. PRACTICANDO LA AGRICULTURAJustifcacinEnlaactualidadsedemandaunamayorproduccindealimentos,responsabilidadquerecaeenelsector agropecuario, siendo este el primer eslabn de cualquier proceso productivo.El mdulo Practicando la agricultura le proporciona al tcnico agropecuario los conocimientos, habilidades y destrezas que le permiten comprender el ciclo de las plantas cultivadas e intervenir mejorando la productividad sin afectar el equilibrio ecolgico.PropsitoAdquirirconocimientos,habilidadesydestrezasconunenfoquesustentablequelepermitacomprenderal alumno la relacin agua-suelo-planta, con la fnalidad de optimizar, incrementar y diversifcar la produccin.Duracin272 horas.Submdulos que lo integranSubmdulos Horas1. Uso y manejo del agua y suelo2. Reproduccin de plantas3. Cultivo y manejo de plantas9664112Total 272Contenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2.7. Estudio de mercado.2.8. Diagnstico y proble-mtica detectada.2.9. Aspectos tcnicos.2.10. Aspectos contables.2.11. Aspectos administrativos.Cierre- Consensuar la utilidad de las guas de elaboracin de proyectos.- Llenar guas de elaboracin de proyectos productivos sustentables.Criterios de valoracin actitudinal: responsabilidad, disciplina, orden, participacin.BACHILLERATO TECNOLGICO,TCNICO AGROPECUARIOEvaluacin del mduloSe evaluar de acuerdo con los lineamientos generales del proceso de evaluacin del aprendizaje bajo el enfoque de competencias, en los cuales estn consideradas tanto la evaluacin diagnstica, formativa y fnal o sumativa, as como la integracin de portafolio de evidencias, atendiendo la organizacin por mdulos y submdulos.Evaluacin diagnsticaEl docente, en forma conjunta con el estudiante, realizar la evaluacin diagnstica al inicio del proceso de formacin, de acuerdo con los lineamientos metodolgicos y administrativos, a travs de instrumentos de evaluacin como: cuestionario, gua de observacin y lista de cotejo, para lograr acuerdos en cuanto al qu, cmo, para qu, dnde, cundo y con qu evaluar.Evaluacin formativaEl docente, en forma conjunta con el alumno, realizar la evaluacin formativa durante el proceso de formacin, acorde con los lineamientos metodolgicos, operativos y administrativos. Seleccionarn tcnicas e instrumentos de evaluacin como la integracin de portafolios, carpetas o archivos de trabajo del alumno, aplicando cuestionarios, guas de observacin y listas de cotejo, entre otros, para valorar las evidencias de desempeo.Evaluacin fnal o sumativaIntegrar los conocimientos las habilidades y las aptitudes asociados a las competencias de cada submdulo desarrollado por el alumno, lo que permite emitir un juicio en trminos de acreditacin, en funcin del alcance de los resultados de aprendizaje en cuanto a los desempeos demostrados, productos terminados o servicios desarrollados.Perfles de ingreso y de egresoIngresoTener nociones de las prcticas agropecuarias.Tener una actitud emprendedora.Contar con voluntad integradora.EgresoAplicar estrategias de conservacin de suelo y agua en los procesos productivos agrcolas.Uso y aprovechamiento de los recursos de forma sustentable en los procesos productivos.Manejar los tipos de sustratos.Aplicar los tipos de propagacin.Manejar los mtodos de produccin de plantas.Aplicar los mtodos de produccin de plantas, establecimiento de cultivos, uso y manejo del agua, basados en normas tcnicas de competencia laboral.sBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOManejar los procesos de produccin hortofrutcola.Disear los procesos de produccin hortofrutcola.Colaborar con responsabilidad en el entorno.Caractersticas generales del mdulo y sus componentesEste mdulo se caracteriza por el desarrollo terico y prctico de las habilidades y destrezas para el uso y manejo del agua y el suelo enfocadas a la reproduccin de plantas y procesos productivos agrcolas en equilibrio con su entorno, para lo cual comprende tres submdulos con los contenidos que se desarrollan durante 272 horas en el tercer semestre de la carrera.Sitios de insercin laboralSitios de insercin OcupacinEmpresas hortcolasInvernaderosEmpacadoras de productos agropecuariosViverosAlmacenes de productos agropecuariosInstituciones gubernamentalesGrupos organizadosAutoempleoResponsable del manejo de agroqumicos y del rea de riegoAsesor tcnicoResponsable de invernaderosResponsable de viverosEncargado de rea de seleccinEncargado de rea de conservacinVerifcador de calidad de productos agropecuariosAdministrador de aguaGestoraAsesora al productorBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO II PRACTICANDO LA AGRICULTURA Duracin: 272 hSUBMDULO 1USO Y MANEJO DEL AGUAY SUELODuracin: 96 hRESULTADODE APRENDIzAJEIdentifcar problemas en el uso del agua y suelo durante la reproduccin de plantasy manejo de cultivos para proponer alternativas de solucinContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Valorar el suelo como factordeterminante de la produccin1.1. Concepto de sueloy su origen.1.1.1. Perfl del suelo.1.2. Muestreo de suelos.1.3. Propiedades fsicas.1.3.1. Textura.1.3.2. Estructura.1.3.3. Densidad aparente.1.3.4. Espacio poroso.1.3.5. Capacidad de campo y PMP.1.4. Propiedades qumicas.1.4.1. Capacidad de intercambio catinico.1.4.2. Nivel de pH.1.4.3. Conductividad elctrica.1.5. Propiedades biolgicas del suelo.1.5.1. Contenido de materiaorgnica.1.5.2. Microorganismosdel suelo.AperturaDiagnosticar conocimientos sobre el suelo.Desarrollo- Investigar el concepto de sueloy su origen mediante anlisisde perfles.- Preparar muestras de suelos.- Analizar muestra de suelos: fsico, qumico y biolgico, segn necesidades y posibilidades.Cierre- Intercambiar conocimientosde las prcticas realizadas.- Elaborar informe de anlisisde suelos realizados.- Apuntes.- Bibliografa: gua para la elaboracinde proyectos.- Folletos y revistas (tcnicos-cientfcos).- Material audiovisualy tecnologasde informtica.- Implementos y maquinaria agrcola.C: enunciar la importancia del agua, suelo y clima en la produccin agropecuaria (cuestionarios).D: determinar en campo algunos indicadores de suelo, agua y clima que hacen posible o difcultan la produccin agropecuaria (lista de cotejo).P: informe de indicadores de suelos, agua y clima que determinan la produccin agropecuaria (anlisis).A: inters yresponsabilidad.Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: ActitudoBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2. Valorar el agua como fuente de produccin de alimentos2.1. Importancia del ciclo hidrolgico en la natura-leza. 2.1.1. Distribucin mundial, nacional y regional del agua.2.2. La importancia del agua enlos sistemas de produccin. 2.2.1. Uso del agua para la agri- cultura. 2.2.2. El agua y la ganadera. 2.2.3. El agua de uso agroindus- trial.2.3. Propiedades fsicas, qumi-cas y biolgicas del agua.AperturaDiagnosticar conocimientos sobre la importancia del aguaen la produccin de alimentoscon preguntas directas y/o cuestio-narios. DesarrolloInvestigar la importancia del ciclo hidrolgico, su distribucin.y su contribucin en la produccin de alimentos, individual y grupal.Cierre- Analizar de manera grupal acerca de la importancia del aguaen la produccin de alimentos.- Elaborar un diagnsticode necesidades de agua en la produccin regional de alimentos3. Relacionar el climacon la produccin agropecuaria3.1. Importancia del clima.3.2. Tipos de clima.3.3. Infuencia del clima en la produccin agropecuaria.AperturaDiagnosticar conocimientos sobre el clima a partir de preguntas.Desarrollo- Investigar los tipos de climaen estaciones climatolgicasy bibliografa electrnica e impresa.- Determinar la infuenciade los tipos de climasen la produccin agropecuaria.CierreIntercambiar los resultadosde las investigaciones documentales y de campo.BACHILLERATO TECNOLGICO:TCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin4. Aplicar tcnicas de conserva-cin de los recursos para la agricultura4.1. Tcnicas de conservacinde suelo. 4.1.1. Diagnstico de las condiciones del suelo. 4.1.2. Terrazas.4.1.3. Surcos en contorno.4.1.4. Barreras vivas y rompevientos.4.1.5. Rotacin de cultivos.4.1.6. Abonos verdes.4.1.7. Coberturas.4.1.8. Cultivos intercalados.4.1.9. Labranza cero.4.1.10. Labranza mnima. 4.2. Manejo del agua.4.2.1. Riego superfcial.4.2.2. Riego presurizado.AperturaDiagnosticar a partir de preguntas y/o cuestionarios los conocimientos sobre las tcnicas de conservacin del suelo.Desarrollo- Investigar las tcnicasde conservacin del sueloen condiciones de campo y en bibliografa impresa y electrnica.- Aplicar tcnicas de conservacin de suelos.CierreSocializar la importancia de las tcnicas de conservacin de suelos, con la comunidad estudiantily productores.Criterios de valoracin actitudinal: orden, limpieza, disciplina, responsabilidad y trabajo en equipo.aBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO II PRACTICANDO LA AGRICULTURA Duracin: 272 hSUBMDULO 2REPRODUCCINDE PLANTASDuracin: 64 hRESULTADODE APRENDIzAJEProducir plantas que le permitan fomentar el desarrollo sustentable en su regin, apropindose del procesoContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Reproducir plantas sexualy asexualmente1.1. Reproduccin sexual. 1.1.1. Morfologa de la for. 1.1.2. La meiosis. 1.1.3. Polinizacin y fertilizacin. 1.1.4. Formacin de frutos y semillas. 1.1.5. Morfologa y fsiologade las semillas.1.1.6. El proceso de la germi-nacin.1.1.7. Manejo de semillas.1.1.8. Siembra, germinacin ylabores culturales.1.2. Reproduccin asexual.1.2.1. Bases celulares de la propagacin asexual.1.2.2. La mitosis.1.2.3.Tejidos y diferenciacin celular.1.2.4. El cmbium generador de clulas.AperturaDiagnosticar a partir de preguntas y/o cuestionarios conocimientos sobre la reproduccin sexual y asexual de las plantas cultivadas, las estructuras y los medios de cultivo para la propagacin vegetal.Desarrollo- Integrar equipos.- Investigar los mtodos y tcnicasde reproduccin de plantas.- Realizar prcticas de reproduccin sexual y asexual.CierreElaborar informe de las inves-tigaciones y prcticas realizadas.- Apuntes.- Bibliografa.- Folletos y revistas (tcnicos-cientfcos).- Viveroe invernadero.- Material vegetativo y sexual- Herramientasy equipos.- Bolsas.- Sustratos.- Charolas.- Material audiovisualy tecnologasde informtica.C: describir la reproduccin sexual y asexual de plantas, e identifcar susestructuras sexuales y asexuales de propagacin, as como los medios de cultivo adecuados (cuestionarios).D: usar las estruc-turas vegetativas idneas de algunas especies de inters, as como los mejores medios de cultivo (gua de observacin y lista de cotejo).P: informe tcnico de prcticas de propagacinsexual y asexual de plantas (lista de cotejo).A: inters prctico y tcnico al reproducir plantas requeridasBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacinObservacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: Actitud2. Utilizar estructurasy medios de cultivo parala propagacin vegetal2.1. El sustrato como mediode propagacin. 2.1.1. Materiales orgnicose inorgnicos. 2.1.2. Estructuras para la repro- duccin de plantas.2.1.2.1. Almcigos, bancales y camas de siembra.2.1.2.2. Invernaderos.2.1.2.3. Sombreaderos.2.1.2.4. Camas de crecimiento.2.2. Propagacin asexual.2.2.1. Propagacin por estacados.2.2.2. El acodo areo y subte-rrneo.2.2.3. Propagacin por injertos de yema y pa.2.2.4. Cuidados de las plantas injertadas.2.2.5. Mejoramiento gentico de plantaciones.AperturaDiagnosticar a partir de preguntas y/o cuestionarios conocimientos de las estructuras y medios de cultivo para la propagacin vegetal.Desarrollo- Investigar los tipos de estructuras y medios de cultivo parala propagacin.- Instalar estructuras de propagacinde plantas.- Propagar plantas por semillasy vegetativamente.Cierre- Socializar experiencias acercade las bondades de la propagacin.- Demostrar la viabilidady factibilidad de estructuras y medios de cultivos instalados.Criterios de valoracin actitudinal: orden, limpieza, disciplina, responsabilidad, participacin,honestidad.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO II PRACTICANDO LA AGRICULTURA Duracin: 272 hSUBMDULO 3CULTI VO YMANEJODEPLANTASDuracin: 112 hRESULTADODE APRENDIzAJEManejar la tcnica adecuada para los cultivos regionalesContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Establecer cultivos de inters1.1. Labores de presiembra.1.2. Siembra y/o trasplante.1.3. Labores de cultivo. 1.3.1. Riego. 1.3.2. Nutricin. 1.3.3. Control de malezas. 1.3.3.1. Manual. 1.3.3.2. Mecnico. 1.3.3.3. Qumico. 1.3.3.4. Integral. 1.4. Control de plagas y enfer-medades.1.4.1. Natural.1.4.2. Cultural.1.4.3. Biolgico.1.4.4. Qumico.1.4.5. Mecnico.1.4.6. Integral.AperturaDiagnosticar a partir de preguntas conocimientos sobre laboresde presiembra, siembra, transplante y postsiembra.Desarrollo- Investigar las actividadesde presiembra, siembra, transplante y postsiembraen bibliografa y en campo.- Establecer parcelas demostrativas y en campo.CierreElaborar informe de investigaciones y de prcticas. - Apuntes- Bibliografa: gua para la elaboracinde proyectos.- Folletos y revistas (tcnicos-cientfcos).- Material audiovisualy tecnologasde informtica.- Parcela demostrativa.- Implementosy equipo agrcola.- Insumos.C: identifcar los cultivos de inters comercial y de acuerdo con la vocacin agroecolgica de la regin(cuestionario).D: orientar a productores acerca de los cultivos de ms conveniencia econmica y agro-ecolgica (gua de observacin).P: gua tcnica de eleccin y es-tablecimiento de cultivos de inters (lista de cotejo).A: uso responsable de prcticas e in-sumos de cultivo, como labranza mnima y uso del control integrado de plagas y enfer-medades.Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: ActitudBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2. Realizar la cosechade cultivos2.1. ndices de cosecha.2.2. Tipos de cosecha. 2.2.1. Manual. 2.2.2. Mecnico. 2.3. Manejo postcosechaAperturaDiagnosticar a partir de preguntas y/o cuestionarios conocimientos sobre la cosecha.Desarrollo- Investigar los ndices y tiposde cosecha.- Realizar cosecha.Cierre- Socializar las experiencias de las investigaciones y las prcticasde cosecha.Criterios de valoracin actitudinal: orden, disciplina, honradez, responsabilidad y trabajo en equipo.MDULO III. TCNICAS PECUARIASJustifcacinEl continuo crecimiento de la poblacin exige un mayor abasto de alimentos de origen animal, consecuentemente esnecesariofortalecerlosconocimientossobrelaaplicacindediversastecnologasqueincrementenla produccin y la productividad de las especies pecuarias.Para la aplicacin de estas tecnologas es necesario formar personal califcado con conocimientos, habilidades y destrezas que lo involucren en el proceso productivo; estas caractersticas sern las que ostente el estudiante al cursar este mdulo.PropsitoSer capaz de aplicar los conocimientos tcnicos necesarios para la explotacin de las diferentes especies zootcnicas en las etapas de su vida productiva.Duracin272 horas.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOSubmdulos que lo integranSubmdulos Horas1. Propsitos zootcnicos, instalaciones y equipos2. Nutricin animal3. Sanidad e higiene4. Reproduccin animal64646480Total 272Evaluacin del mduloSe evaluar de acuerdo con los lineamientos generales del proceso de evaluacin del aprendizaje bajo el enfoque de competencias, en los cuales estn consideradas tanto la evaluacin diagnstica, formativa y fnal o sumativa, as como la integracin de portafolio de evidencias, atendiendo la organizacin por mdulos o submdulos.Se evaluar con la aplicacin de una serie de conocimientos y prcticas de campo, encaminados a una preparacin integralsobreelmanejozootcnicoeinstalaciones,formulacinderacionesbalanceadasymanejodelas diferentes tcnicas de reproduccin. La evaluacin incluye la integracin y entrega del portafolio de trabajo que contiene los reportes de las evidencias de desempeo, producto, conocimiento y actitudes, indicadas en cada una de las guas didcticas desarrolladas en los submdulos correspondientes.Evaluacin diagnsticaEl docente, en forma conjunta con el estudiante, realizar la evaluacin diagnstica al inicio del proceso de formacin, de acuerdo con los lineamientos metodolgicos y administrativos, a travs de instrumentos de evaluacin como: gua de observacin y lista de cotejo para lograr acuerdos en cuanto al qu, cmo, para qu, dnde, cundo y con qu evaluar.Evaluacin formativaEl docente, en forma conjunta con el alumno, realizar la evaluacin formativa durante el proceso de formacin deacuerdoconloslineamientosmetodolgicos,operativosyadministrativos.Seleccionarntcnicase instrumentosdeevaluacin,comolaintegracindeportafolios,carpetasoarchivosdetrabajodelalumno, aplicandocuestionarios,guasdeobservacinylistasdecotejo,entreotros,paravalorarlasevidenciasde desempeo.Evaluacin fnal o sumativaIntegra los conocimientos, las habilidades y las aptitudes, asociados a las competencias de cada submdulo desarrollado por el alumno, lo que permite emitir un juicio en trminos de acreditacin, en funcin del alcance de los resultados de aprendizaje en cuanto a los desempeos demostrados, productos terminados o servicios desarrollados.BACHILLERATO TECNOLGICO,TCNICO AGROPECUARIOPerfles de ingreso y de egresoIngresoTenerconocimientosenlassiguientesreas:matemticas,qumicaorgnica, fsica, biologa, ingls y TIC.Utilizarlastcnicasdeinvestigacinadecuadasalostemasyproblemasde inters.Manejar principios bsicos para la elaboracin de proyectos.EgresoConocer las caractersticas principales de las diferentes especies domsticas.Manejar equipos e instalaciones, utilizados en las explotaciones pecuarias.Utilizarlosconocimientostcnicosparaidentifcarysatisfacerlasnecesidades nutricionales de las especies domsticas en sus diferentes etapas productivas.Aplicar las normas sanitarias en la produccin animal.Manejar las diferentes tcnicas reproductivas.Aplicarlatcnicadeinseminacinartifcialyelprocesodenutricinanimal basado en normas tcnicas de competencia laboral.Caractersticas generales del mdulo y sus componentesEste mdulo comprende el estudio de los aspectos generales del manejo zootcnico e instalaciones y equipos para las especies domsticas, as como las tcnicas de nutricin animal. Se abordan normas de sanidad e higiene en los procesos productivos y se capacita al alumno para que intervenga activamente en la reproduccin de las especies zootcnicas.Sitios de insercin laboralSitios de insercin OcupacinRanchos ganaderosGranjasRastrosFbricas de alimentosInstituciones gubernamentalesde apoyo agropecuarioAutoempleoAplicar prcticas zootcnicasMantener la higiene del equipo de ordeaApoyar en la elaboracin de dietas del ganadoSeguimiento y ejecucin de los programas reproductivosParticipar en los programas de sanidad y medicina preventivaParticipar en la elaboracin de dietasCapacitador en los programas de apoyo pecuarioTcnico inseminadorsBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO III TCNICAS PECUARIAS Duracin: 272 hSUBMDULO 1PROPSITOS zOOTCNICOS, INSTALACIONES Y EQUIPOSDuracin: 64 hRESULTADODE APRENDIzAJEIdentifcar las principales razas, as como las instalaciones y equipos utilizadosen la reginContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Reconocer los propsitos zootcnicos en las diferentes especies regionales o alternativas1.1. Reconocer las caracters-ticas fenotpicas y geno-tpicas de las razas y los animales domsticos de la regin.1.2. Identifcar especies alterna-tivas de inters zootcnico.Apertura- Diagnosticar conocimientos previos: lluvia de ideas, exploracin de saberes por medio de preguntas orales y escritas sobre propsitos zootcnicos en diferentes especies.- Exposicin del submdulo por el facilitador.Desarrollo- Llevar a cabo investigaciones individuales y grupales.- Realizar prcticas de identifcacin de razas.- Identifcar especies alternativas.Cierre- Integracin y consensode las prcticas realizadas.- Presentacin de resmenes.- Bibliografa.- Instalacionesy equipo pecuario.- Material audiovisual.- Rotafolio.- Lpices.- Plumas.- Libretas.- Transporte.C: describir los propsitos zootcnicos de especies alternativas de la regin, as como las insta-laciones y el equipo necesarios (cuestionario).D: determinar los propsitos zootcnicos de algunas especies alternativas y la situacin de sus instalaciones, en unidades de produccin (gua de observacin).P: informe de visitas guiadasA: responsabilidad en el manejo de especies alternativas.Observacin:C: ConocimientosD: DesempeoP: ProductoA: ActitudBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2. Identifcar las instalacionesy equipos para las explotaciones pecuarias en especies regionales o alternativas2.1. Diferenciar los tiposde instalaciones y equipo utilizados en explotaciones pecuarias para las diferen-tes especies en la regin.AperturaExplorar conocimientos previos de los alumnos sobre instalaciones y equipos para las explotaciones pecuarias.Desarrollo- Investigar los tipos de instalaciones y equipos utilizados en explotaciones pecuarias.- Utilizar las instalaciones y equipos propios de las instalaciones pecuarias.Cierre- Exposicin de investigaciones y de experiencias del uso de instalaciones y equipode explotaciones pecuarias.Criterios de valoracin actitudinal: participacin, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo.oBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO III TCNICAS PECUARIAS Duracin: 272 hSUBMDULO 2 NUTRICIN ANIMAL Duracin: 64 hRESULTADODE APRENDIzAJEElaborar alimentos balanceados aprovechando los recursos regionales y sus propiedades nutricionalesContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Diferenciar los sistemas digestivos de monogstricosy poligstricos1.1. Conocer las caractersticasde los monogstricos.1.2. Conocer las caractersticasde los rumiantes.AperturaDiagnosticar conocimientos previos sobre sistemas digestivos de monogstricos y poligstricos, mediante preguntas abiertas.Desarrollo- Llevar a cabo investigaciones acerca de los sistemas digestivos, individuales y grupales.- Realizar visitas guiadas y prcticas de diseccin de sistemas digestivosen taller de carnes y rastros.CierreExposicin de experiencias acerca del conocimiento de los sistemas digestivos.- Bibliografa.- Equipo de disec- cin.- Insumos agrcolas.- Material audiovi- sual.- Rotafolio.- Tabla de reque- rimientos alimen- ticios por etapas.C: describir los sistemas digestivos de monogstricos y poligstricos, y su relacin con su nutricin estabulada y en pastoreo (cuestionario).D: relacionar las caractersticas digestivas de al-gunas especies con la mejor nutricin que se proporcione (lista de cotejo, gua de observacin).P: dietas elaboradas.A: usar respon-sablemente los mejores suplementos alimenticios.Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: ActitudBACHILLERATO TECNOLGICO:TCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2. Manejar la nutricinen las diferentes especies zootcnicas2.1. Determinar las necesidades nutricionales de acuerdocon el estado fsiolgicoy propsito zootcnico.2.2. Conocer el valor nutritivo de los granos, forrajes y sub-productos agroindustriales de la regin, mediante la utilizacin de tablas NRC.AperturaDiagnosticar conocimientos previos sobre la nutricinen diferentes especies zootcnicas mediante cuestionario oraly escrito.Desarrollo- Llevar a cabo investigaciones acerca de los valores nutricionales de los diferentes insumos, etapas productivas y reproductivas, individuales y grupales.- Conocer los diversos mtodos de balanceo de raciones.- Elaborar resmenes de los mtodos de balanceo de raciones.CierreElaboracin de raciones balanceadas.3. Manejar sistemasde alimentacin en pastoreo3.1. Manejar rotacinde potreros.3.2. Determinar el coefciente de agostadero.AperturaDiagnosticar conocimientos previos sobre sistemasde alimentacin en pastoreo, mediante cuestionario.Desarrollo- Realizar investigaciones acerca de rotacin de potreros y coefciente de agostaderosen literatura y en campo.- Calcular la carga animalde un potrero.Cierre- Discutir la informacin obtenida sobre rotacinde potreros y la carga animal calculada.Criterios de valoracin actitudinal: participacin, iniciativa, responsabilidad y trabajo en equipo.aBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO III TCNICAS PECUARIAS Duracin: 272 hSUBMDULO 3 SANIDAD E HIGIENE Duracin: 64 hRESULTADODE APRENDIzAJEElaborar programas sanitarios regionales y desarrollar habilidadesy destrezas en la aplicacin de biolgicos y medicamentosContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Identifcar las principales enfermedades regionalesAperturaDiagnosticar conocimientos previos: lluvia de ideas, preguntas orales y escritas.Desarrollo- Llevar a cabo investigaciones tericas y de campo para conocer las enfermedades de la regin.- Diagnosticar enfermedades regionales.CierrePresentar cuadro sinpticode enfermedades de la regin, individual y grupalmente.- Bibliografa.- Semoviente- Material mdico.- Productos biolgicos, medicamentos, vitaminasy desparasitantes.- Materiales audiovisuales.- Rotafolio.- Corrales de manejo.- Sogas o mecates.- Trampas.- Shute.C: describir las enfermedades que ms afecten a los animales de inters, as como las medidas proflcticas y curativas (cuestionario).D: participar en programas de vacunacin (gua de observacin).P: calendarios sanitarios elaborados e informe de participacin en programas proflcticos y de control (lista de cotejo).A: responsabilidad al elaborar y participar en programas de vacunacin.Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP:ProductoA:Actitud2. Elaborar calendarios de vacunacin y desparasita-cin para especies regionalesAperturaExplorar conocimientos previos sobre calendarios de vacunacin mediante preguntas abiertas.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2.1.Identifcacin de los diferen-tes biolgicos.2.2. Identifcar los tipos de parsitos.Desarrollo- Investigar la existenciao no de calendariosde vacunacin.- Elaborar calendario de vacunacin y desparasitacin para especies de inters de la regin.CierreExposicin de calendariosde vacunacin y desparasitacine integracin de uno solo.3. Aplicar biolgicosy medicamentos3.1. Manejo de biolgicos, medicamentos, despara-sitantes y vitaminas.3.2. Vas de aplicacin.AperturaDiagnosticar los conocimientos sobre frmacos y vas de aplicacin mediante una lluvia de ideas.DesarrolloUtilizar diferentes mtodosde aplicacin de medicamentos.Cierre- Exponer los diferentes mtodos de aplicacin de medicamentos.- Intercambio de experiencias.4. Practicar la higieneen la produccin4.1. Conceptos y normas de higiene, sanidad y proflaxis.4.2. Productos sanitizantes.4.3. Diferentes mtodos de desinfeccin.4.4. Programas de higiene de acuerdo con la regin.AperturaRecuperar conocimientos previos sobre higiene en la produccin mediante preguntas oralesy escritas.Desarrollo- Investigar los conceptosde higiene, sanidad y proflaxis en literatura y en campo.- Identifcar los diferentes productos y su manejoen la desinfeccin.- Elaborar programas de higieney proflaxis.Cierre- Aplicar mtodos de higieney proflaxis.- Intercambiar experiencias.Criterios de valoracin actitudinal: responsabilidad, trabajo en equipo, disponibilidad, participacin.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO III TCNICAS PECUARIAS Duracin: 272 hSUBMDULO 4 REPRODUCCIN ANIMAL Duracin: 80 hRESULTADODE APRENDIzAJEMejorar genticamente las especies regionales utilizando las prcticas y tcnicas para la reproduccin animalContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Identifcar la anatoma y fsiologa del aparato reproductor de la hembra y del macho1.1. Partes del aparato reproductor de la hembra. 1.1.1. Pubertad. 1.1.2. Ciclo estral. 1.1.3. Diagnstico de gestacin y parto.1.2. Partes del aparato reproduc- tor del macho. 1.2.1. Pubertad.AperturaDiagnosticar conocimientos acerca de la reproduccin animal por medio de preguntas oralesy escritas.Desarrollo- Realizar investigacin sobre los aparatos reproductores masculino y femeninoen literatura y en campo.- Diferenciar los aparatos reproductores en animales vivosy muertos (diseccin), en la escuela, productores y rastro.Cierre- Exponer el informe de prcticas.- Intercambiar las experienciasy aclaracin de dudas.- Bibliografa.- Semovientes.- Estuchede disecciones.- Equipo para inseminacin artifcial.- Modelos didcticos.- Materiales audiovisuales.- Rotafolio.- Matrices.- Sincronizadores de celo.- bacos y registros.C: describir la anatoma y fsio-loga del aparato reproductor de la hembra y el macho, as como los mtodos de reproduccin adecuados (cuestionario).D: aplicar los mtodos de reproduccin adecuados, as como el seguimiento reproductivo (lista de cotejo, gua de observacin).P: informe de inves-tigacin, de prcticas de reproduccin y de registros (lista de cotejo).A: uso responsable de los mtodos reproductivos y del seguimiento del ciclo reproductivo.Observacin:C: ConocimientoD: DesempeoP: ProductoA: ActitudBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin2. Utilizar los mtodos reproductivos convenientemente2.1. Diferenciar las ventajas que ofrece cada mtodo de reproduccin: 2.1.1. Monta directa (natural). 2.1.2. Inseminacin artifcial. 2.1.3. Transferencia de embrio- nes.Apertura- Diagnosticar conocimientos acerca de los mtodos repro-ductivos mediante preguntas abiertas.Desarrollo- Investigar acerca de los mtodosde reproduccin animalen literatura y en campo.- Aplicar los mtodosde reproduccin de acuerdocon las necesidades y posibilidades.Cierre- Practicar mtodos de reproduccin animal individual y grupalmente.- Intercambiar experienciasy aclaracin de dudas.3. Seguimiento reproductivoRegistros.AperturaExplorar el conocimientoque se tiene sobre los registros de seguimiento reproductivo mediante lluvia de ideas.Desarrollo- Investigar los diferentes tiposde registro reproductivoen literatura y en campo.- Registrar el seguimiento reproductivo en campo.Cierre- Discutir los registros reproductivos elaborados grupalmente. Clarifcar la importancia de llevar registros.Criterios de valoracin actitudinal: responsabilidad, trabajo en equipo, disponibilidad, participaciny promocin de la sustentabilidad.BACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOMDULO IV. TECNOLOGA AGROINDUSTRIALJustifcacinElmduloproporcionalasbasesqueelestudianterequiereparallevaracabolatransformacindelamateria prima,asegurandolacalidaddelosproductosycontribuyendoasasuformacinprofesionalcomoTcnico Agropecuario. Asimismo, en toda rea de trabajo, en especial la agroindustrial, es de gran importancia considerar aspectos de seguridad industrial, con el propsito de identifcar, prevenir, aplicar tcnicas y reglamentos que regulan el ambiente de trabajo y los procesos productivos.PropsitoAdquirir y desarrollar habilidades y destrezas generales acerca de: medidas de seguridad e higiene, anlisis de la materia prima y procesamiento de productos agropecuarios. Duracin192 horas.Submdulos que lo integranSubmdulos Horas1. El taller agroindustrial 2. Mtodos de conservacin y elaboracin de productoshortofrutcolas3. Elaboracin de productos lcteos4. Elaboracin de productos crnicos48484848Total 192Evaluacin del mduloSe evaluar de acuerdo con los lineamientos generales del proceso de evaluacin del aprendizaje, bajo el enfoque de competencias, en los cuales estn consideradas tanto la evaluacin diagnstica, formativa y fnal o sumativa, as como la integracin de portafolio de evidencias, atendiendo a la organizacin por mdulos y submdulos.Evaluacin diagnsticaEl docente, en forma conjunta con el estudiante, realizar la evaluacin diagnstica al inicio del proceso de formacin, deacuerdoconloslineamientosmetodolgicosyadministrativos,atravsdeinstrumentosdeevaluacin,como: cuestionario, gua de observacin y lista de cotejo, para lograr acuerdos en cuanto a qu, cmo, para qu, dnde, cundo y con qu evaluar.Enlafasedeaperturasepretendeidentifcarsaberesdelosestudiantesydescubrirsuspreconcepciones yconocimientos.Espertinenteplanearalgunasestrategiasparaubicarelpuntodepartidadelasaccionesa desarrollar en el mdulo hacia el logro de los objetivos previstos.BACHILLERATO TECNOLGICO,TCNICO AGROPECUARIOEvaluacin formativaEl docente, en forma conjunta con el alumno, realizar la evaluacin formativa durante el proceso de formacin deacuerdoconloslineamientosmetodolgicos,operativosyadministrativos.Seleccionarntcnicase instrumentosdeevaluacin,comolaintegracindeportafolios,carpetasoarchivosdetrabajodelalumno, aplicandocuestionarios,guasdeobservacinylistasdecotejo,entreotros,paravalorarlasevidenciasde desempeo.Enlafasededesarrollosebuscaconectarsaberesypreconcepcionesdelosestudiantesconelconocimiento cientfco que adquieren a travs de la investigacin, prctica y socializacin; por ello, en este apartado se sugiere refexionar que los instrumentos de evaluacin a utilizar sean acordes con el tipo de actividades desarrolladas, sin perder de vista los resultados de aprendizaje esperados, tales como: identifcar reas de la planta y cdigos de seguridad, as como prevenir accidentes en el rea de trabajo, describir labores de mantenimiento preventivo, seleccionarlamateriaprimaydeterminarlneasdeproduccin,manejarmaquinaria,equipoyutensiliosde acuerdo con especifcaciones establecidas, acondicionar materias primas para su procesamiento, aplicar mtodos de conservacin y tcnicas de elaboracin de productos, asignar empaque y embalaje acordes con la elaboracin y valoracin de resultados obtenidos en los procesos y productos.Evaluacin fnal o sumativaIntegra los conocimientos, las habilidades y las aptitudes, asociados a las competencias de cada submdulo desarrollado por el alumno, lo que permite emitir un juicio en trminos de acreditacin, en funcin del alcance de los resultados de aprendizaje en cuanto a los desempeos demostrados, productos terminados o servicios desarrollados.Enlaetapadecierreelobjetivosecentraenquelosestudiantesdemuestrenloquehanaprendidodurante eldesarrollodelmdulo,porloqueesimportanteevaluarsushabilidades,destrezasyactitudesdurantelos desempeos,ascomolosproductosgeneradosencadaunodelosprocesos,precisandoqueloscriteriosde evaluacin sean especfcos, tanto en las guas de observacin como en las listas de cotejo.Perfles de ingreso y de egresoIngresoLas habilidades mnimas requeridas al momento de ingreso de los estudiantes se detallan en las siguientes:Capacidad de expresarse en forma oral y escrita.Poseer conocimientos de aritmtica, biologa, ecologa, qumica, trminos bsicos de ingls, manejo de procesador de textos.Localizar e interpretar informacin en general que le permita abordar los contenidos de los mdulos.sBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOEgresoAl trmino del mdulo el estudiante:a)Identifca:reas fsicas del taller agroindustrial.Las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de procesos agroindustriales.b)Determina:Anlisis sensoriales, fsicos y qumicos en materia prima.Destino de la produccin en razn de las caractersticas de la materia prima.c)Aplica:Mtodos de conservacin en procesos agroindustriales, utilizando la maquinaria y equipo necesario.Las normas tcnicas de competencia laboral en el proceso de seguridad e higiene de taller agroindustrial, la produccin de productos lcteos y crnicos.Tcnicas de transformacin de productos agropecuarios.Normas en un marco de sustentabilidad de los recursos.Caractersticas generales del mdulo y sus componentesEl contenido del mdulo contempla aspectos importantes en la estructura y funcionamiento de una industria de alimentos; la normatividad que se aplica en procesos de industrializacin de alimentos, as como las implicaciones bsicas para el anlisis de materias primas y manejo de procesos de transformacin de materia prima.Sitios de insercin laboralSitios de insercin OcupacinCentro de acopio de frutas y hortalizasFrigorfcosClasifcadoras y empacadoras de frutas y hortalizasIndustria procesadora de frutas y hortalizasPlanta de industrializacin de alimentosPlanta pasteurizadoraPlantas elaboradoras de productos lcteosMicroindustrias agropecuariasEmpacadoras de carnesIndustria procesadora de carnesTiendas de autoserviciosClasifcador de materia primaRecepcionista de materia primaAuxiliar de produccin en plantas procesadoras de alimentosAuxiliar del rea de control de calidaden plantas de alimentosBACHILLERATO TECNOLGICOTCNICO AGROPECUARIOGua didcticaMDULO IV TECNOLOGA AGROINDUSTRIAL Duracin: 192 hSUBMDULO 1 EL TALLER AGROINDUSTRIAL Duracin: 48 hRESULTADODE APRENDIzAJEIdentifcar reas de la planta y cdigos de seguridadPrevenir accidentes en el rea de trabajoDescribir labores de mantenimiento preventivoContenidos Estrategias didcticasMaterialesy equipo de apoyoEvidenciase instrumentosde evaluacin1. Identifcar reas de la planta piloto1.1. Recepcin.1.2. Elaboracin.1.3. Control de calidad.1.4. Almacn de materias primas y productos.1.5. Servicios.AperturaDiagnosticar conocimientos previos al describir reas quese consideren de una planta.Desarrollo- Elaborar un inventariode las reas que componenuna planta piloto.- Realizar visitas guiadas.CierreElaborar un informe escritode la ubicacin y caracterizacin de reas de la planta, as como croquis.- Planta pilotoy/o industriasde la regin.- Bibliografa.C: describir las reas del taller agroindustrial, sus cdigos de seguridad, las situaciones de riesgo y la inspeccin peridica.D: localizar las reas de algn taller agroindustrial de la regin, sus cdigos de seguridad e identifcar las situaciones de riesgo, as como mostrar cuidado en la operacin de maquinaria y equipo.P: informe de prcticas de inves-tigacin y de campo, incluyendo croquis de una planta (lista de cotejo).A: responsabilidad