STRUČNI IZVEŠTAJ O SPROVOĐENJU

ODGAJIVAČKOG PROGRAMA U

OVČARSTVU I KOZARSTVU U 2017.

GODINI Bogdan Cekić

VII seminar odgajivačkih organizacija Srbije

1.-4. april 2018.

Kladovo

OVČARSTVO

BROJ OVACA UPISANIH U GLAVNU MATIČNU

EVIDENCIJU U SRBIJI, PO GODINAMA

Izražena je dinamika

porasta

U odnosu na 2016.

godinu uvećanje je

drastično

Posledica stimulativnih

mera države

10278

17014

23025

28773

41321

2013 2014 2015 2016 2017

REZULTATI POSLOVA SPROVOĐENJA ODGAJIVAČKOG

PROGRAMA (SMER MESO I MESO-VUNA)

Testova ovnova u Srbiji skoro da i nema, što je veoma

nepovoljno, znajući da ovan može u populaciji uticati i do 80% u

pogledu genetskog unapređenja. Deset grla u biološkom i

sedam u performans testu ne znače mnogo.

SELEKCIJSKA MERA ODOBRENO

UGOVORIMA

DOSTAVLJENO

REALIZOVANO

Realizovano u

odnosu na

ugovoreno

(%)

SELEKCIJSKA SMOTRA OVACA

15.000 44.753 13.807 92,05

KONTROLA PRODUKTIVNOSTI

OVACA

10.000 38.033 8.991 89,91

BIOLOŠKI TEST OVNOVA

10 16 9 90

PERFORMANS TEST OVNOVA

7 0 0 0

PROGENI TEST OVNOVA

3 0 0 0

REZULTATI POSLOVA SPROVOĐENJA ODGAJIVAČKOG

PROGRAMA (SMER MESO-MLEKO-VUNA)

Pored kvantiteta, potrebno je obratiti pažnju i na kvalitet

Selekcijska mera Odobreno

ugovorima Dostavljeno Realizovano

Realizovano u

odnosu na

ugovoreno,%

SELEKCIJSKA SMOTRA OVACA 7.000 52.345 6.658 95,11

KONTROLA PRODUKTIVNOSTI

OVACA 4.000 34.667 3.728 93,20

KONTROLA MLEČNOSTI

OVACA 3.000 5.875 2.818 93,93

PERFORMANS TEST OVNOVA 10 12 7 70

PROGENI TEST OVNOVA 2 2 0 0

ZASTUPLJENOST RASA OVACA SMERA

MESO-VUNA U KONTROLI

PRODUKTIVNOSTI (%)

Virtemberška rasa 84%

Ile de France 15%

MIS 1%

KONTROLA PRODUKTIVNOSTI OVACA

SMERA MESO I MESO-VUNA

Ukupan broj grla pod kontrolom produktivnosti 8991

Najveća plodnost kod IDF

Najveća TM30, l i TM odraslih grla je kod Ile de france rase, a Tmzal kod MIS rase

Najveća TMr i prinos vune je ustanovljen kod IDF

Genotip Broj

grla Plodnost TMr TM 30 TM ZAL

TM odraslih

grla

Prinos

vune

VIRTEMBERG 7.548 1,32 3,54 12,36 27,35 66,51 3,36

ILE DE FRANCE 1.307 1,48 3,63 13,25 29,17 71,00 3,70

MIS 136 1,21 3,30 11,40 31,40 69,6 2,8

ZASTUPLJENOST RASA OVACA SMERA MESO-

MLEKO-VUNA U KONTROLI PRODUKTIVNOSTI (%)

Sjenička ovca 62%

Svrljiška pramenka

21%

Lipska pramenka

12%

Pirotska oplemenjena

3%

Krivovirska pramenka

2%

KONTROLA PRODUKTIVNOSTI OVACA

SMERA MESO-MLEKO-VUNA

Kontrola produktivnosti je izvršena na 3728 grla

Rezultati produktivnosti predstavljaju očekivanu varijabilnost

i prosek, osim plodnosti.

Lipska pramenka je ostvarila najbolje rezulate, osim u TMr

Genotip Broj

grla Plodnost TMr TM 30 TM ZAL

TM odraslih

grla

Prinos

vune

SJENIČKA 2.324 1,30 3,07 11,06 27,12 60,42 2,52

SVRLJIŠKA 792 1,21 3,15 11,18 24,22 56,56 2,76

LIPSKA 446 1,31 3,07 11,95 27,90 63,90 3,40

PIROTSKA O. 113 1,23 2,75 10,98 24,18 55,44 2,52

KRIVOVIRSKA 53 1,08 2,85 10,65 24,15 48,20 2,20

ZASTUPLJENOST RASA OVACA SMERA MESO-

MLEKO-VUNA U KONTROLI MLEČNOSTI (%)

Sjenička ovca 42%

Svrljiška pramenka

31%

Lipska pramenka

18%

Krivovirska pramenka

7%

Pirotska oplemenjena

2%

KONTROLA MLEČNOSTI RASA OVACA SMERA

MESO-MLEKO-VUNA

Kontrola mlečnosti je obavljena ukupno kod 2818 grla

Najdužu laktaciju i najveću količinu mleka, kao i prosečni sadržaj proteina su ostvarila grla lipske pramenke

Najveći procenat mlečne masti su ostvarila grla pirotske oplemenjene ovce

Genotip Broj grla Trajanje

laktacije,

dana

Količina

mleka, kg

Mlečna

mast, %

Proteini, %

SJENIČKA 1.185 97 62,22 6,58 5,27

SVRLJIŠKA 873 91 62,11 6,62 4,33

LIPSKA 490 123 96,34 6,76 5,47

KRIVOVIRSKA 204 118 77,29 6,97 4,63

PIROTSKA O. 66 122 73,03 7,32 5,05

BIOLOŠKI TEST OVNOVA

Mogućnost otkrivanja letalnih i semiletalnih gena je veoma važan faktor u odgajivačko-selekcijskom radu, a sve u cilju unapređenja ovčarstva.

Za utvrđivanje nepoželjnih gena, odnosno degenerativnih osobina kod ovaca je napouzdanija metoda reprodukcije ovna sa grupom ovaca iz populacije.

U 2017. godini biološki test je realizovan na 19 ovnova kod 5 rasa: Krivovirska (2), Svrljiška (2), Sjenička (6), Virtemberška rasa (7) i Il de frans (2).

Тrajanje bremenitosti i prosečna telesna masa jagnjadi pri rođenju su bili kod svih rasa u fiziološkim granicama i standardima rase. Kod svih ovnova je ustanovljeno ukupno 52 otežanih porođaja

Na osnovu izvršenih ispitivanja, konstatovano je da kod jagnjadi testiranih ovnova nema degenerativnih promena.

ZAKLJUČAK

Rezultati obavljenih poslova pokazuju da je došlo do

pozitivnog trenda u pogledu dinamike i obima posla u

zadnjih nekoliko godina.

Kvantitativan napredak u pogledu broja umatičenih

ovaca se može objasniti stimulativnim merama države

sa jedne strane, i povećanja aktivnosti svih aktera u

obavljanju ovog važnog posla u stočarstvu Srbije

Ipak, broj umatičenih ovaca u Srbiji čini manje od 5%

ukupne populacije, te treba težiti povećanju

Uvođenjem u proces selekcije rase koje nisu bile

obuhvaćene ovim merama ostvaren je značajan

napredak. Ovo se pre svega odnosi na autohtone

populacije

ZAKLJUČAK

Selekcijom autohtonih rasa se unapređuju

proizvodne osobine, čime se podržavaju odgajivači

tih ovaca, i obezbeđuju najkvalitetniji proizvodi koji

su već naširoko poznati (pirotsko jagnje i kačkavalj,

sjeničko jagnje i sir, homoljsko jagnje i sir, svrljiški

delikatesi itd)

Planirane aktivnosti na sprovođenju Glavnog

odgajivačkog programa u ovčarstvu za 2017.

godinu izvršene stručno i uspešno, čime se

opravdava finansiranje ovog posla.

KOZARSTVO

UVOD

Konkursom su odobrena sredstva za sprovođenje

selekcijskih mera kod 37 osnovnih organizacija, od

čega je 33 ispunilo svoje obaveze (realizacija

89,19%)

Selekcijske mere su obuhvatale: selekcijske smotre

koza, kontrolu produktivnosti koza, kontrolu

mlečnosti koza i biološki test jarčeva

Programom mera bile su obuhvaćene 4 rase koza,

od kojih je najbrojnija alpska (5099), zatim srpska

bela (145), balkanska (121), i sanska kao brojčano

najmanje zastupljena rasa (96)

BROJ KOZA UPISANIH U GLAVNU MATIČNU

EVIDENCIJU U SRBIJI, PO GODINAMA

543

1087

1502

1714

3856

2013 2014 2015 2016 2017

Izražena je dinamika

porasta

U odnosu na 2016.

godinu, povećanje je

drastično

Ovo je posledica

stimulativnih mera

države

BROJNO STANJE GRLA KOZA OBUHVAĆENIH SELEKCIJSKIM

SMOTRAMA PO RASAMA U PERIODU OD 2012. DO 2017. GODINE

Alpina je najbrojnija i u stalnom porastu

Srpska bela se, uz manje oscilacije održavala na sličnom nivou, uz izuzetak 2016. godine kada dolazi do smanjenja broja grla

Broj umatičenih koza balkanske rase je varijabilan

Sanska rasa je brojčano najmanje zastupljena, sa izraženom varijabilnošću, ali tendencijom porasta u 2017. godini

Genotip / godina 2012. 2013. 2014. 2015. 2016. 2017.

Alpina 839 967 1583 2733 3712 5099

Srpska bela 150 144 155 150 116 145

Balkanska 152 100 37 129 154 121

Sanska 38 17 42 38 58 96

PRIKAZ MERA ZA SPROVOĐENJE

ODGAJIVAČKOG PROGRAMA U 2017. GODINI

Osnovne organizacije koje nisu bile obuhvaćene

Uredbom, dostavile su selekcijske smotre umatičenih grla

koza koje su izvršene na ukupno 807 grla.

Selekcijska mera Odobreno

ugovorima

Dostavljeno Realizovano Realizovano u

odnosu na

odobreno (%)

SEL. SMOTRA 1600 5461 1505 94,06%

KONTROLA

PRODUKTIVNOSTI 1500 5237 1400 93,33%

KONTROLA

MLEČNOSTI 1300 3455 1190 91,54%

BIOLOŠKI TEST

JARČEVA 4 4 4 100

PROSEČNE VREDNOSTI PRODUKTIVNIH

PARAMETARA KOZA PO GENOTIPOVIMA

Telesni razvoj jaradi od rođenja do zalučenja se kod svih ispitivanih genotipova kreće u granicama standardnih vrednosti u našim uslovima gajenja

Telesna masa odraslih grla koza alpske i sanske rase nalazi se ispod donjih granica za rasu, a kod srpske i balkanske rase je u skladu sa prosečnim vrednostima rase

Prosečna plodnost je niža od proseka kod alpske i sanske rase, dok je kod balkanske i srpske bele koze u standardima rase

Genotip TM r TM 30 TM od TM

odraslih

Plodnost

Alpina 2,66 7,82 17,67 49,84 1,6

Srpska bela 2,55 7,43 15,7 45,6 1,29

Balkanska 2,46 6,7 14,67 40,73 1,28

Sanska 3,2 8,4 19,65 52,6 1,55

REZULTATI KONTROLE MLEČNOSTI KOZA

Kod srpske bele rase, ostvareni rezultati za ukupnu i dnevnu količinu mleka su iznad standarda rase

Kod ostalih rasa mlečnost je ispod prosečnih vrednosti za rasu, ali je i dužina laktacije bila kraća, naročito kod balkanske koze.

Sanska i alpska rasa imaju veći potencijal za proizvodnju mleka

Genotip Dnevna

količina

mleka

Dužina

laktacije

Ukupna

količina

mleka

MM (%) Protein (%)

Alpina 2,24 198 444,22 3,69 3,24

Srpska bela 1,96 204 401,27 3,8 3,35

Balkanska 1,29 177 228,54 3,85 3,08

Sanska 2,14 200 429,06 3,85 3,09

BIOLOŠKI TEST JARČEVA

U 2017. godini urađena su ukupno 4 biološka testa jarčeva alpino rase

Prosečna telesna masa jaradi na rođenju i trajanje bremenitosti su bili u fiziološkim granicama i standardima rase

Tok svih jarenja je bio normalan, sva jarad su bila bez mane

Nedovoljno veliki obim, jer 4 testa nisu ni približno dovoljna objektivnost zaključka?

Ne primenjuju se ni performans, ni progeni testovi priplodnjaka potpuno zapostavlјanje doprinosa muških grla kvalitetu stada selekcija muškog priplodnog materijala kompletno bazirana na morfološkim karakteristikama i poreklu, što nije dovolјno za unapređenje ove grane stočarstva.

IZLOŽBE KOZA

U 2017. godini bilo je izloženo ukupno 87 grla alpske rase u svim kategorijama

Sva grla su uglavnom ispunjavala kriterijume i standarde evropskih zemalja što znači da u našoj zemlji postoji kvalitetan genetski materijal, ali je neophodna selekcija

U 2017. godini ukupan broj izloženih grla na izložbama smanjen je u odnosu na prošlu godinu, sa 131 na 87 grla, dok je broj izložbi ostao isti

Red.

Broj

Organizator Datum

Održavanja

Karakter

izložbe

Broj grla

na izložbama

1. Polјoprivredni sajam Novi Sad 13.–19. 5.2017. sajam 33

2. Regionalna izložba u Kruševcu 7.10.2017. regionalna 54

Ukupno/Total 87

ZAKLJUČAK

U 2017. godini je zabeleženo značajno povećanje

broja grla koza koje su obuhvaćene selekcijskim

smotrama O.O.O. u odnosu na prethodne godine

Ovo je direktna posledica stimulativnih mera

države, kao i povećanog interesovanja tržišta

I pored povećanja, broj je nedovoljan i ispod realnih

mogućnosti koje naša zemlja ima za kozarsku

proizvodnju.

Na osnovu svih prikazanih podataka može se

zaključiti da je program mera za sprovođenje

odgajivačkog programa u 2017. godini prema planu

gotovo u celosti realizovan.

HVALA NA PAŽNJI!