PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA - I.E.S. Mar de Aragón · C. Plan de animación a la lectura y el desarrollo de la expresión y comprensión oral y ... Unidad 2. Medidas de volumen, masa

PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

CIENCIAS APLICADAS a la ACTIVIDAD PROFESIONAL

4º de ESO

Curso 2017-18

DEPARTAMENTO FÍSICA Y QUÍMICA FÍSICA Y QUÍMICA 4º ESO

Mar de Aragón Instituto de Educación Secundaria

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ÍNDICE 1. Objetivos ....................................................................................................................................... 3

2. Contenidos .................................................................................................................................... 9

3. Elementos transversales ........................................................................................................... 13

A. Contribución de la materia a la adquisición de las competencias básicas. ................ 13

B. Incorporación de la educación en valores democráticos como contenido de la materia. ................................................................................................................................................... 15

C. Plan de animación a la lectura y el desarrollo de la expresión y comprensión oral y escrita en la materia. ..................................................................................................................... 16

D. Utilización de las tecnologías de la información y la comunicación ........................... 17

4. Evaluación ................................................................................................................................... 18

A. Criterios de evaluación ...................................................................................................... 18

B. Herramientas de evaluación ................................................................................................. 30

C. Criterios de calificación ......................................................................................................... 32

D. Normas para la realización de exámenes ........................................................................ 32

E. Actividades de orientación y apoyo encaminadas a la superación de las pruebas extraordinarias ............................................................................................................................... 33

5. Temporalización ........................................................................................................................ 33

6. Materiales y recursos didácticos ............................................................................................. 33

7. Principios metodológicos que orientarán la práctica en la materia ................................. 33

8. Medidas de atención a la diversidad ..................................................................................... 35

9. Evaluación inicial ...................................................................................................................... 35

10. Actividades complementarias y extraescolares.................................................................... 35



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1. Objetivos

El currículo de Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesional en 4º ESO viene enmarcado por el

referente que suponen los objetivos generales de la etapa, de acuerdo con el art. 6 de la ORDEN

ECD/489/2016, que han de alcanzarse como resultado de las experiencias de enseñanza-aprendizaje

diseñadas a tal fin. Los objetivos vinculados al área son los siguientes:

Asumir responsablemente sus deberes, conocer y ejercer sus derechos en el respeto a los

demás, practicar la tolerancia, la cooperación y la solidaridad entre las personas y grupos,

ejercitarse en el diálogo afianzando los derechos humanos y la igualdad de trato y de

oportunidades entre mujeres y hombres, como valores comunes de una sociedad plural y

prepararse para el ejercicio de la ciudadanía democrática.

Desarrollar y consolidar hábitos de disciplina, estudio y trabajo individual y en equipo como

condición necesaria para una realización eficaz de las tareas del aprendizaje y como medio

de desarrollo personal.

Valorar y respetar la diferencia de sexos y la igualdad de derechos y oportunidades entre

ellos. Rechazar la discriminación de las personas por razón de sexo o por cualquier otra

condición o circunstancia personal o social. Rechazar los estereotipos que supongan

discriminación entre hombres y mujeres, así como cualquier manifestación de violencia

contra la mujer.

Fortalecer sus capacidades afectivas en todos los ámbitos de la personalidad y en sus

relaciones con los demás, así como rechazar la violencia, los prejuicios de cualquier tipo, los

comportamientos sexistas y resolver pacíficamente los conflictos.

Desarrollar destrezas básicas en la utilización de fuentes de información para, con sentido

crítico, adquirir nuevos conocimientos. Adquirir una preparación básica en el campo de las

tecnologías, especialmente las de la información y la comunicación.

Concebir el conocimiento científico como un saber integrado que se estructura en distintas

disciplinas, así como conocer y aplicar los métodos para identificar los problemas en los

diversos campos del conocimiento y de la experiencia.

Desarrollar el espíritu emprendedor y la confianza en sí mismo, la participación, el sentido

crítico, la iniciativa personal y la capacidad para aprender a aprender, planificar, tomar

decisiones y asumir responsabilidades.

Comprender y expresar con corrección, oralmente y por escrito, textos y mensajes

complejos.

Conocer y aceptar el funcionamiento del propio cuerpo y el de los otros, respetar las

diferencias, afianzar los hábitos de cuidado corporales e incorporar la educación física y la

práctica del deporte para favorecer el desarrollo personal y social.



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Conocer y valorar la dimensión humana de la sexualidad en toda su diversidad. Valorar

críticamente los hábitos sociales, el consumo, el cuidado de los seres vivos y el medio

ambiente, contribuyendo a su conservación y mejora.

La ORDEN ECD/489/2016 determina, asimismo, que el proceso de enseñanza y aprendizaje de

Ciencias aplicadas a la actividad profesional tendrá como objetivo el desarrollo de las siguientes

capacidades:

Obj.CA.1. Proporcionar al alumnado la formación experimental básica, disciplina de trabajo en el

laboratorio y respeto a las normas de seguridad e higiene necesarias para el acceso a familias

profesionales relacionadas con la industria, la salud y el medio ambiente.

Obj.CA.2. Utilizar las Tecnologías de la Información y la Comunicación para obtener y ampliar

información procedente de diferentes fuentes y evaluar su contenido con sentido crítico, así como

para registrar y procesar los datos experimentales obtenidos.

Obj.CA.3. Conocer los distintos tipos de procesos de I+D+i y su incidencia en la mejora de la

productividad y de la competitividad.

Obj.CA.4. Valorar la contribución de esta materia a la conservación, mejora y sostenibilidad del

medio ambiente.

A su vez, nuestra programación didáctica concreta los siguientes objetivos específicos para la

materia:

Conocer, entender y utilizar las estrategias y los conceptos científicos básicos para

interpretar los fenómenos naturales.

Analizar y valorar las repercusiones de los desarrollos científicos y tecnológicos, así como

sus aplicaciones en el medio ambiente.

Conocer y aplicar las etapas del método científico en la resolución de problemas.

Comprender y expresar mensajes con contenido científico utilizando el lenguaje oral y

escrito con propiedad, interpretar diagramas, gráficas, tablas y expresiones matemáticas

elementales, así como saber comunicar argumentaciones y explicaciones en el ámbito de la

ciencia.

Obtener información sobre temas científicos, utilizando distintas fuentes, incluidas las

Tecnologías de la Información y la Comunicación y emplearla, valorando su contenido, para

fundamentar y orientar trabajos sobre temas científicos.

Adoptar actitudes críticas fundamentadas en el conocimiento para analizar, individualmente

o en grupo, cuestiones científicas y tecnológicas.

Conocer las principales actividades antrópicas que contaminan el medio ambiente y las

medidas oportunas para reducir o evitar dicha contaminación.

Comprender la importancia de utilizar los conocimientos científicos para satisfacer las

necesidades humanas y participar en la necesaria toma de decisiones en torno a problemas

locales y globales a los que nos enfrentamos.



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Conocer y valorar las interacciones de la ciencia y la tecnología con la sociedad y el medio

ambiente, con atención particular a los problemas a los que se enfrenta hoy la humanidad y

la necesidad de búsqueda y aplicación de soluciones, sujetas al principio de precaución, para

avanzar hacia un futuro sostenible.

Reconocer las aportaciones de la ciencia al pensamiento humano a lo largo de la historia,

apreciando las revoluciones científicas que han marcado la evolución cultural de la

humanidad y sus condiciones de vida.

OBJETIVOS POR UNIDADES

Bloque I: Técnicas instrumentales básicas

Unidad 1. El trabajo en el laboratorio

Conocer cuáles son los materiales del laboratorio de ciencias y sus utilidades.

Conocer la organización y distribución de los materiales en un laboratorio.

Utilizar correctamente los materiales y productos del laboratorio.

Cumplir y respetar las normas de seguridad e higiene en el laboratorio.

Contrastar algunas hipótesis basándote en el método científico.

Presentar los resultados de tus investigaciones.

Unidad 2. Medidas de volumen, masa y temperatura

Aplicar las técnicas y el instrumental apropiado para identificar magnitudes.

Conocer el fundamento de magnitudes físicas, como el volumen, la masa, la densidad y la

temperatura de los cuerpos.

Determinar e identificar medidas de volumen, masa y temperatura utilizando ensayos de tipo

físico o químico.

Relacionar procedimientos instrumentales con su aplicación en el campo industrial o de

servicios.

Señalar diferentes aplicaciones científicas en campos de la actividad profesional de tu entorno.

Unidad 3. Preparación de disoluciones

Aplicar las técnicas y el instrumental apropiado para identificar magnitudes.

Conocer el fundamento de magnitudes físicas, como el volumen, la masa, la densidad y la

temperatura de los cuerpos.

Determinar e identificar medidas de volumen, masa y temperatura utilizando ensayos de tipo

físico o químico.


servicios.

Señalar diferentes aplicaciones científicas en campos de la actividad profesional de tu entorno.



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Unidad 4. Separación y purificación de sustancias

Separar los componentes de una mezcla utilizando las técnicas instrumentales apropiadas en

cada caso.


servicios.

Señalar diferentes aplicaciones científicas útiles en campos de la actividad profesional de tu

entorno.

Unidad 5. Detección de biomoléculas en alimentos

Conocer las biomoléculas que forman parte de los seres humanos.

Reconocer las biomoléculas presentes en los alimentos y comprobarlo experimentalmente.

Diferenciar los alimentos según las biomoléculas que los componen.

Valorar la importancia de una dieta equilibrada.

Identificar los problemas ocasionados por una alimentación inadecuada.

Unidad 6. Técnicas de desinfección y esterilización

Conocer el concepto de infección, así como los seres vivos causantes de las mismas.

Determinar qué técnicas habituales de desinfección hay que utilizar según el uso que se haga del

material instrumental.

Analizar los procedimientos instrumentales de desinfección que se utilizan en diversas

industrias.

Precisar las fases y procedimientos de desinfección de uso cotidiano en diferentes usos y

lugares.

Contrastar las posibles aplicaciones científicas de la desinfección en los campos profesionales

relacionados con tu entorno.

Realizar cultivos microbiológicos para analizar la esterilización de un medio.

Valorar la utilización de los microorganismos para la fabricación de alimentos.

Bloque II. Aplicaciones de la ciencia en la conservación del medio ambiente

Unidad 7. Contaminación: concepto y tipos. Contaminación del suelo

Emplear los conceptos de contaminación y contaminante.

Señalar los principales causantes de la contaminación de los suelos.

Valorar la importancia del suelo para el desarrollo de los seres vivos.

Relacionar los efectos de la contaminación de los suelos con las medidas preventivas o

paliativas aplicadas en su gestión.

Identificar experimentalmente componentes y características del suelo.

Unidad 8. Contaminación del agua

Conocer cuáles son los principales agentes contaminantes del agua.

Detectar diversos contaminantes en el agua.



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Distinguir entre los contaminantes y fenómenos más frecuentes de contaminación del agua

dulce y salada.

Identificar los tratamientos de depuración de las aguas.

Proponer medidas preventivas y paliativas de la contaminación del agua.

Unidad 9. Contaminación atmosférica

Distinguir los diferentes tipos de contaminantes atmosféricos.

Conocer los efectos de la contaminación atmosférica sobre el ser humano.

Proponer medidas preventivas y paliativas de la contaminación atmosférica.

Diferenciar los efectos locales, regionales y globales derivados de la contaminación atmosférica.

Determinar experimentalmente la cantidad de oxígeno presente en el aire.

Unidad 10. Destrucción de la capa de ozono

Conocer qué es la capa de ozono.

Identificar las causas de la destrucción de la capa de ozono.

Distinguir las consecuencias de la destrucción de la capa de ozono.

Proponer medidas preventivas y paliativas frente a la destrucción de la capa de ozono.

Elaborar una campaña de concienciación para prevenir enfermedades debidas a la acción de los

Rayos solares dañinos.

Unidad 11. Efecto invernadero y cambio climático

Reconocer el efecto invernadero como un proceso natural que ocurre en la Tierra.

Conocer las causas que provocan el aumento del efecto invernadero.

Relacionar las consecuencias del aumento del efecto invernadero con las causas que lo

provocan.

Tomar conciencia de la importancia de las medidas preventivas y paliativas del cambio

climático.

Realizar prácticas para conocer los efectos del aumento del efecto invernadero sobre los seres

vivos.

Unidad 12. La lluvia ácida

Conocer el origen de la presencia de ácidos en la atmósfera.

Reconocer la responsabilidad del ser humano en la generación de lluvias ácidas.

Identificar los efectos de la lluvia ácida sobre los seres vivos.

Valorar la innovación y el desarrollo tecnológico aplicados a frenar la lluvia ácida.

Realizar prácticas para detectar la acción de la lluvia ácida.

Unidad 13. Contaminación nuclear.

Conocer en qué consiste la energía nuclear.

Identificar los efectos de la radiactividad sobre el medio ambiente y el ser humano.

Valorar de forma crítica el uso de la energía nuclear y la gestión de sus residuos.

Analizar la dependencia que presentan los países de la energía nuclear.



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Unidad 14. Desarrollo sostenible

Conocer las repercusiones para el equilibrio del medio ambiente de las acciones humanas.

Identificar las estrategias de sostenibilidad y mantenimiento del medio ambiente en el marco del

desarrollo sostenible.

Comprender las ventajas y los inconvenientes del reciclaje y la reutilización de materiales.

Distinguir los procedimientos para el tratamiento de residuos y su recogida selectiva.

Elaborar una campaña de sensibilización para el control de los recursos y la generación de los

mismos.

Bloque III. Investigación, Desarrollo e innovación

Unidad 15. I + D + i: etapas del proceso

Conocer el significado de las siglas I+D+i.

Diferenciar las etapas características de un proyecto de I+D+i.

Contrastar los posibles campos de trabajo para el desarrollo de proyectos de I+D+i.

Valorar la importancia de las TIC en los proyectos de I+D+i.

Usar las TIC para participar en un proyecto de I+D+i.

Unidad 16. I + D + i en el desarrollo de una sociedad

Valorar la importancia de invertir en investigación básica.

Relacionar las actividades de I+D+i con el progreso de una sociedad.

Conocer algunos de los organismos y administraciones que fomentan las actividades I+D+i en

nuestro país.

Interpretar gráficas sobre el desarrollo de proyectos de I+D+i en diferentes países y/o

comunidades.

Proyectos de investigación

Proyecto de investigación I. LOS MICROORGANISMOS EN LA COCINA

Se plantean una serie de objetivos a desarrollar mediante la realización de esta tarea de investigación:

Planear, aplicar e integrar las destrezas y habilidades propias del trabajo científico.

Elaborar hipótesis y contrastarlas a través de la experimentación o la observación y

argumentación.

Discriminar y decidir sobre las fuentes de información y los métodos empleados para su

obtención.

Participar, valorar y respetar el trabajo en grupo.

Se pretende además que el alumnado logre alcanzar unos objetivos más específicos relacionados con los

contenidos trabajados en las unidades 1 a 6.

Afianzar los objetivos y estándares trabajados durante las unidades 1 al 6.

Reconocer los pasos del método científico en la elaboración de un alimento.

Identificar la utilización de procedimientos físico-químicos y biológicos en actos cotidianos.

Valorar la necesidad de mantener una higiene adecuada en el lugar de trabajo.



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Proyecto de investigación II. UN PLANETA LLAMADO PLÁSTICO

Este proyecto de investigación pretende que el alumnado desarrolle los siguientes objetivos

relacionados con la ejecución de un proyecto de investigación:


Elaborar hipótesis, y contrastarlas a través de la experimentación o la observación y

argumentación.


obtención.


Se pretende además que el alumnado logre alcanzar unos objetivos más específicos relacionados

con los contenidos trabajados en las unidades 7 a 14:

Afianzar objetivos y estándares trabajados durante las unidades 7 a la 14.

Reconocer que el ser humano en general, y cada uno a nivel particular, generamos residuos

innecesarios.

Identificar las consecuencias para el resto de seres vivos de nuestras acciones sobre el medio.

Concienciar sobre la necesidad de respetar el medio ambiente.

Proyecto de investigación III. UN HOGAR DE CIENCIA FICCIÓN

Este proyecto de investigación pretende que se desarrollen una serie de objetivos:


Elaborar hipótesis, y contrastarlas a través de la experimentación o la observación y

argumentación.


obtención.


Se pretende además que el alumnado logre alcanzar unos objetivos más específicos relacionados

con los contenidos trabajados en las unidades 15 y 16:

Afianzar los objetivos y estándares trabajados durante las unidades 15 y 16.

Reconocer el papel que desempeña el desarrollo científico y tecnológico en lograr una mayor

habitabilidad y comodidad en los hogares.

Relacionar los avances en ciencia y tecnología con hábitos de la vida cotidiana.

Valorar la necesidad de invertir y trabajar en proyectos de I+D+i.

2. Contenidos



Material de laboratorio

Organización del laboratorio



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Seguridad e higiene en el laboratorio

Normas de seguridad e higiene.

El método científico

Ciencia, industria y medio ambiente


Volumen

Masa

Densidad

Temperatura

Dilatación de los cuerpos.

Escalas de temperatura.

Calor y equilibrio térmico.

Prácticas de laboratorio: Comparación de la densidad de diferentes cuerpos


Sustancias puras y mezclas

Preparación de disoluciones

Propiedades de las disoluciones

Densidad.

Solubilidad y saturación.

Concentración y cambios de estado.

Ósmosis y presión osmótica.

Aplicaciones de las disoluciones

Prácticas de laboratorio:

Preparación de disoluciones de diferente naturaleza y aplicación.


Separación de los componentes de una disolución

Separación de líquidos disueltos en líquidos.

Separación de sólidos disueltos en líquidos.

Separación de los componentes de una mezcla heterogénea

Separación de mezclas de sólidos.

Separación de mezclas de líquidos inmiscibles.

Separación de mezclas entre sólidos y líquidos no solubles.

Prácticas de laboratorio: Separación de los componentes de disoluciones y mezclas

Unidad 5. Detección de las biomoléculas en los alimentos

Detección de biomoléculas en alimentos

Glúcidos.

Lípidos.

Proteínas.

Vitaminas.

Ácidos nucleicos.

Biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales.

La rueda de los alimentos



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Prácticas de laboratorio:

Identificación de biomoléculas en los alimentos.


Infección: agentes infecciosos

La analítica como método de detección de infecciones.

Limpieza

Desinfección y esterilización

Desinfección y esterilización en la industria.

Prácticas de laboratorio

Preparación de un yogur y de un cultivo bacteriano.

Bloque II. Ciencia y conservación del medio ambiente


Contaminación

Contaminación del suelo

Causas de la degradación del suelo.

Práctica de laboratorio: Identificación de las características del suelo.


Contaminación hídrica

Indicadores de la contaminación del agua.

Problemas medioambientales derivados de la contaminación del agua

Contaminación de las aguas dulces.

Contaminación de las aguas saladas.

Medidas contra la contaminación del agua

Potabilización y depuración.

Prácticas de laboratorio: Evaluación de la calidad del agua.


La atmósfera

Contaminantes de la atmósfera:

Tipos de contaminantes.

Efectos de los contaminantes sobre la salud.

Problemas ambientales derivados de la contaminación atmosférica:

Efectos locales y regionales de la contaminación atmosférica.

Efectos globales de la contaminación atmosférica.

Nociones básicas teóricas sobre química ambiental

Práctica de laboratorio: La presión atmosférica y la cantidad de oxígeno del aire.


El origen de la capa de ozono

Causas de la destrucción de la capa de ozono

Consecuencias ambientales derivadas de la destrucción de la capa de ozono

Medidas de prevención y corrección



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Prácticas teóricas: Protegerse de la radiación solar


El efecto invernadero terrestre

Causas del aumento del efecto invernadero

Consecuencias ambientales derivadas del aumento del efecto invernadero


Práctica de laboratorio: Simulación del calentamiento global


Origen de la lluvia ácida

Causas de la formación de los ácidos

Consecuencias de la lluvia ácida


Prácticas de laboratorio: Características y efectos de la lluvia ácida.

Unidad 13. Contaminación nuclear

Radiactividad y energía nuclear: fundamentos

La radiactividad.

La energía nuclear.

Ventajas de la energía nuclear

Efectos negativos de la energía nuclear: contaminación nuclear

Prácticas teóricas:

Los accidentes nucleares y sus consecuencias.


Concepto y tipos de desarrollo

Las Cumbres Internacionales.

Los residuos y su gestión

Gestión de los residuos.


La gestión de los residuos domésticos.



Concepto de I+D+i

Etapas de un proyecto I+D+i.

I+D+i en los retos de la sociedad

La innovación orientada a la sociedad.

Las TIC aplicadas a la I+D+i


Las TIC aplicadas a proyectos de I+D++i de astrofísica y medicina.

Unidad 16. I + D + i en el desarrollo de la sociedad



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La necesidad de la investigación básica

Organismos públicos de investigación.

I+D+i y el desarrollo de un país o región

Innovación en España.

Innovación en las comunidades autónomas.





3. Elementos transversales

A. CONTRIBUCIÓN DE LA MATERIA A LA ADQUISICIÓN DE LAS COMPETENCIAS BÁSICAS.

Competencia matemática

En todas las unidades hay que realizar cálculos matemáticos, representación e interpretación de

gráficas y resolución de problemas. También se usan las razones trigonométricas, las proporciones,

la notación científica, y la calculadora. Se realizan cambios de unidades a través de factores de

conversión. Se aprecia la diferencia entre la proporcionalidad directa y la inversa. Se han de

elaborar tablas de datos, con su interpretación. Se utilizan ecuaciones y su lleva a cabo su

resolución.

Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico

Mediante el análisis de experiencias y la resolución de problemas, los alumnos van adquiriendo la

capacidad de observar y analizar todo lo que ocurre a su alrededor en su vida cotidiana de manera

científica e intentar analizarlo y comprenderlo.

De esta manera pueden llegar a entender las fuerzas y energías implicadas en los procesos naturales

y en la tecnología humana. La causa de acontecimientos naturales, y obtener una descripción de la

materia que le rodea en el universo. Además de comprender las propiedades de las sustancias según

su estructura interna, debido a los enlaces químicos que la conforman. También comprender la

diferencia entre cambios físicos y químicos y el carácter reversible o irreversible de muchos

procesos en función de ello.

Competencia en comunicación lingüística

Se leen y comentan textos tanto del libro como de la prensa diaria, y de revistas especializadas

científicas. Se valora la correcta expresión en los exámenes, trabajos escritos y resolución de

problemas. Se hace hincapié en la comprensión de los enunciados de los problemas, cosa que a

veces les resulta difícil.



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Tratamiento de la información y competencia digital

En cada unidad se realizan visitas a webs relacionadas con el tema, con contenidos tanto expositivos

como interactivos. También se anima a los alumnos a obtener información a través de los

buscadores más importantes de internet, pero sin olvidar que ante todo debe existir una actitud

discriminativa frente a muchas noticias pseudocientíficas y engañosas.

Competencia social y ciudadana

Realzar lo que la ciencia y la tecnología han hecho y pueden hacer por la humanidad, pero

recordando que hoy en día la meta es el desarrollo sostenible y el mantenimiento del medio natural

existente dentro de lo posible. Hacerles conscientes de la problemática medioambiental que también

ha sido generada por el abuso de la ciencia y la tecnología. Conseguir ciudadanos más informados

en el ámbito científico de manera que contribuyan a una sociedad más avanzada.

Competencia para aprender a aprender

A lo largo de las unidades se trabajan las destrezas necesarias para que el aprendizaje sea lo más

autónomo posible. Las actividades están diseñadas para ejercitar habilidades como: analizar,

adquirir, procesar, evaluar, sintetizar y organizar los conocimientos nuevos.

Competencia cultural y artística

Tratar de que los alumnos comprendan que la construcción de la ciencia se ha dado a lo largo de

toda la historia de la humanidad, mediante el esfuerzo y el trabajo de un número incalculable de

hombres y mujeres que, en ocasiones, han tenido que dar hasta su vida en defensa del paradigma

científico y objetivo, frente a las creencias sin fundamento que dominaron gran parte de la vida de

los seres humanos durante mucho tiempo.

Autonomía e iniciativa personal

Se trata de ayudar a los alumnos a adquirir esta autonomía e iniciativa mediante el conocimiento del

mundo físico que le rodea y la adquisición de un sentido crítico de la realidad para no dejarse

embaucar, y poder progresar en su vida.



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B. INCORPORACIÓN DE LA EDUCACIÓN EN VALORES DEMOCRÁTICOS COMO CONTENIDO DE LA MATERIA.

Educación no sexista

Marie Curie es un ejemplo de lucha, constancia, capacidad y trabajo. Se graduó con las mejores

notas de su promoción y fue la primera mujer que obtuvo un doctorado en una universidad

europea. Siendo mujer pionera en el mundo científico, se le permitió el uso de un cobertizo con

goteras para desarrollar su trabajo de investigación y no se le consintió el acceso a los

laboratorios principales por «temor a que la excitación sexual que podría producir su presencia

obstaculizara las tareas de los investigadores». A pesar de todo, consiguió ser la primera persona

en obtener dos premios Nobel, uno de Física y otro de Química.

Educación para la salud

El cuerpo humano necesita ¡catorce! elementos metálicos para funcionar correctamente. En

orden de mayor a menor cantidad son: Ca (componente del esqueleto); Na y K (encargados de

los impulsos nerviosos desde y hacia el cerebro); Fe (responsable de que los glóbulos rojos

puedan fijar el oxígeno del aire que respiramos para distribuirlo por todo el cuerpo); Mg (regula

el movimiento de las membranas y se emplea en la construcción de proteínas); Zn, Cu, Sn, V,

Cr, Mn, Mo, Co y Ni (forman parte de las enzimas que regulan el crecimiento, el desarrollo, la

fertilidad, el aprovechamiento eficaz del oxígeno…).

Ácidos y bases son sustancias con múltiples aplicaciones en la industria alimentaria,

farmacéutica y de fertilizantes.

El medio ácido es desfavorable para el desarrollo de muchos hongos y bacterias, por lo que

ciertos ácidos, como el cítrico o el tartárico, se utilizan como aditivos en la conservación de

alimentos.

En la industria farmacéutica aparecen con frecuencia sustancias ácidas (ácido acetilsalicílico,

principio activo de la aspirina) o básicas (bicarbonato sódico), utilizados como analgésicos o

como protectores del estómago.

El suelo donde crecen las plantas también puede tener más o menos acidez o basicidad,

dependiendo de su composición. En la industria de fertilizantes se utilizan tanto ácidos, como el

nítrico, sulfúrico y fosfórico, para la obtención de sus sales derivadas, como compuestos básicos,

por ejemplo el amoniaco, para la fabricación de abonos como el nitrato amónico.

Educación para la salud

Conviene aprovechar el estudio de los compuestos de carbono de interés biológico (glúcidos,

lípidos y proteínas) para concienciar a los alumnos de la importancia de una dieta equilibrada

para nuestra salud.

Se podría elaborar alguna actividad, en colaboración con el Departamento de Biología y

Geología y/o el de Educación Física, para que reflexionaran sobre qué alimentos deben

consumir, en función de sus características, edad, sexo y actividad habitual.

Educación para la paz. Educación moral

La lectura de las biografías de los científicos que se nombran a lo largo de esta unidad nos

permite conocer las persecuciones a las que fueron sometidos por defender sus ideas en contra

del pensamiento de la época en la que vivieron. El trabajo científico no siempre ha sido libre y

objetivo, sino que ha estado condicionado por diversas cuestiones.

Reflexionar sobre el trabajo de científicos a lo largo de la historia, atendiendo a la sociedad y la

tecnología presentes en cada momento, nos ayuda a respetar sus ideas, por mucho que nos



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parezcan ingenuas desde el conocimiento actual. Todas las aportaciones científicas, tanto

individuales como colectivas, erróneas o correctas, influyen de una manera significativa en el

desarrollo de la ciencia.

Educación medioambiental

El viento es un factor clave en la dispersión natural de los contaminantes. Su velocidad y

dirección dependen de las variaciones de la temperatura en la atmósfera. El aumento anormal de

la temperatura con la altitud, fenómeno conocido como «inversión térmica», puede provocar un

incremento en la concentración de los contaminantes, ya que frena el movimiento del aire. En las

ciudades, la inversión térmica se ve agravada por la capa de humos y agentes contaminantes del

aire, capa que recoge el calor procedente de la actividad humana.

Unidad 11. Energía mecánica y trabajo

Educación medioambiental. Educación para el consumo

Es muy importante que los alumnos reflexionen sobre el elevado consumo energético de los

países industrializados. Esto supone un gasto abusivo e irracional de combustibles fósiles, y

puede generar en el futuro el agotamiento de las fuentes energéticas tradicionales. Evitarlo

implica, por un lado, utilizar energías alternativas y renovables, y, por otro, adoptar medidas de

ahorro energético, como reciclar o reutilizar materiales.

Asimismo, crece la preocupación de la sociedad por el medio ambiente. Las energías renovables,

procedentes del Sol, el viento o el agua, generan energía limpia que no provoca acumulación de

gases invernadero, responsables del cambio climático.

Educación para el consumo

Podemos hacer notar a los alumnos que la sociedad moderna está supeditada a la posibilidad de

disponer de fuentes de energía que permitan obtener energía eléctrica o mecánica. La mayor

parte de los recursos energéticos utilizados actualmente son limitados y por ello es necesario

fomentar hábitos de ahorro energético.

Educación cívica

El estudio de la energía puede servir para transmitir a los alumnos la dimensión social de la

ciencia, analizando la relación que existe entre el control de los recursos energéticos y el

desarrollo tecnológico de un país, así como su desarrollo económico.

C. PLAN DE ANIMACIÓN A LA LECTURA Y EL DESARROLLO DE LA EXPRESIÓN Y COMPRENSIÓN ORAL Y ESCRITA EN LA MATERIA.

Para estimular el gusto por la lectura y desarrollar la comprensión oral y escrita se realizarán una

serie de actividades relacionadas con estas habilidades.

Lectura en voz alta de textos relacionados con la asignatura pero que puedan tener un atractivo

para los alumnos bien por tratar temas que puedan suscitar su curiosidad o estén relacionados

con fenómenos o situaciones de la vida cotidiana.

Lectura individual de textos, seguida de una exposición oral, individualmente o por grupos,

sobre el tema leído.



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Lectura individual de textos y realización de un resumen escrito con las ideas principales del

mismo.

Lectura individual de textos y realización de ejercicios sobre la lectura, tales como:

- Búsqueda en el diccionario de palabras de significado desconocido o dudoso.

- Contestar preguntas sobre la lectura.

- Búsqueda de sinónimos y antónimos.

- Rellenar huecos.

- Relacionar términos, etc.

Elaborar un escrito o redacción sobre un tema de actualidad relacionado con la materia.

Participar en un debate sobre un tema polémico y/o actual relacionado con la materia.

Lectura de libros de divulgación científica. Actualmente existen en la biblioteca del centro muy

pocos libros de este tipo ni tampoco hay suficiente número de ejemplares, pero recientemente se

ha podido destinar una partida del dinero asignado a la biblioteca en la adquisición de algunos

ejemplares.

Los materiales empleados para estas actividades serán:

Lecturas del propio libro de texto

Lecturas directas de periódicos o fotocopias de los mismos.

Lecturas de otros libros de texto o de libros de divulgación científica de un nivel apropiado a

este curso.

Todas estas actividades tendrán su correspondiente repercusión en el proceso de evaluación, dentro

del apartado de trabajo diario del alumnado.

**Durante este curso formamos parte del Plan de Lectura para todo el centro, y se llevarán a cabo

las actividades que nos correspondan, incluidas en dicho Plan.

D. UTILIZACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN

Este curso no es necesaria ninguna medida adicional para la utilización de las TIC en la asignatura.

El aula cuenta con PDI, ordenador para el profesor, y miniportátiles para los alumnos.



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4. Evaluación

A. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Los criterios y estándares que aparecen en cursiva son aquellos que de acuerdo con la Orden

ECD/489/2016, de 26 de mayo, son los criterios mínimos y sus estándares asociados.



Criterios de evaluación Estándares de aprendizaje

1. Utilizar correctamente los materiales y

productos del laboratorio.

1.1. Determina el tipo de instrumental de

laboratorio necesario según el tipo de ensayo

que va a realizar.

1.2. Identifica las propiedades de los materiales

del laboratorio.

2. Diferenciar las zonas de un laboratorio y su

uso.

2.1. Identifica las zonas del laboratorio y el

lugar de almacenaje de los materiales.

3. Reconocer las indicaciones en las etiquetas

de los productos químicos.

3.1. Identifica las características de los

productos químicos de laboratorio.

4. Cumplir y respetar las normas de seguridad e

higiene del laboratorio.

4.1. Reconoce y cumple las normas de

seguridad e higiene que rigen en los trabajos de

laboratorio.

5. Contrastar alguna hipótesis basándose en la

experimentación, recopilación de datos y

análisis de resultados.

5.1. Recoge y relaciona datos obtenidos por

distintos medios para contrastar hipótesis y

transferir el conocimiento científico.

5.2. Diseña pequeños trabajos de investigación

sobre un tema planteado

6. Conocer los métodos para presentar los

resultados científicos.

6.1. Decide y elabora la presentación de los

resultados de una investigación con diferentes

métodos.



1. Aplicar las técnicas y el instrumental

apropiado para identificar el volumen.

1.1. Determina e identifica medidas de

volumen.

1.2. Relaciona la aplicación en el campo

industrial y de servicios de técnicas e

instrumental para medir el volumen.


apropiado para identificar la masa.

2.1. Determina e identifica medidas de masa.

2.2. Relaciona la aplicación en el campo de la

investigación de técnicas e instrumental para

medir la masa.


apropiado para identificar la densidad.


densidad.




19


instrumental para medir la densidad.


apropiado para identificar la temperatura.


temperatura.



instrumental para medir la temperatura.

4.3. Reconoce el significado de equilibrio

térmico.

5. Seleccionar y utilizar adecuadamente los

materiales y productos del laboratorio.

5.1. Elige el tipo de instrumental y el material

de laboratorio necesario para realizar los

experimentos propuestos y lo utiliza

correctamente.


higiene en el laboratorio.

6.1. Aplica correctamente las normas de

seguridad e higiene en el laboratorio.

7. Presentar y defender en público los

resultados de un trabajo experimental.

7.1. Presenta y defiende en público los

resultados de sus experimentos.



1. Reconocer qué es una disolución y sus tipos.

1.1. Identifica las disoluciones como mezcla

homogénea.

1.2. Reconoce los componentes y tipos de

disoluciones.

1.3. Reconoce y experimenta con las

propiedades coloidales de algunas

macromoléculas utilizadas en la cocina.

2. Preparar disoluciones de diferentes

naturalezas.

2.1. Decide qué tipo de estrategia práctica es

necesario aplicar para el preparado de una

disolución.

2.2. Aplica las técnicas y el instrumental

adecuado para preparar disoluciones.

3. Identificar las propiedades de las

disoluciones.

3.1. Relaciona las características propias de las

disoluciones con sus propiedades.

4. Relacionar las propiedades de las

disoluciones con sus aplicaciones a nivel

industrial.

4.1. Relaciona las propiedades de las

disoluciones y sus procedimientos de trabajo en

el campo industrial.

4.2. Señala diferentes aplicaciones científicas

en campos de la actividad profesional de su

entorno.





6. Participar, valorar y respetar el trabajo

individual y grupal.

6.1. Participa, valora y respeta el trabajo




20



1. Separar los componentes de una disolución

utilizando las técnicas instrumentales

apropiadas.

1.1. Establece qué tipo de técnica de separación

y purificación adecuada para cada tipo de

disolución.

1.2. Relaciona procedimientos instrumentales

de separación de los componentes de una

disolución con su aplicación en el campo

industrial o de servicios.

2. Separar los componentes de una mezcla

heterogénea utilizando las técnicas

instrumentales apropiadas.

2.1. Establece el tipo de técnica de separación y

purificación adecuada para cada tipo de mezcla

heterogénea.

2.2. Relaciona procedimientos instrumentales

de separación de los componentes de una

mezcla heterogénea con su aplicación en el

campo industrial o de servicios.






correctamente.





5. Presentar y defender en público el proyecto

de investigación realizado.


sobre un tema de interés científico-tecnológico

para su presentación y defensa en el aula.

5.2. Expresa con precisión y coherencia tanto

verbalmente como por escrito las conclusiones

de sus investigaciones.

Unidad 5. Detección de las biomoléculas en los alimentos


1. Predecir qué tipo de biomoléculas están

presentes en distintos tipos de alimentos y

comprobarlo experimentalmente.

1.1. Discrimina qué tipos de alimentos

contienen a diferentes biomoléculas.

1.2. Identifica una dieta equilibrada a partir de

la frecuencia y proporción de los nutrientes

consumidos.

1.3. Detecta experimentalmente la presencia de

algunas biomoléculas en los alimentos.

2. Analizar los procedimientos instrumentales

que se utilizan en diversas industrias como la

alimentaria.

2.1. Relaciona distintos procedimientos

instrumentales con su aplicación en el campo

de investigación alimentaria.

3. Contrastar las posibles aplicaciones

científicas en el campo alimentario.

3.1. Señala diferentes aplicaciones científicas

con campos de la actividad alimentaria.








21

correctamente.







1. Conocer el concepto de infección y los seres

vivos causantes de las infecciones.

1.1. Conoce el concepto de infección y su

mecanismo de contagio.

1.2. Reconoce la existencia de organismos

capaces de causar una infección.

2. Reconocer la importancia de la acción de los

detergentes.

2.1. Reconoce la importancia de la limpieza

para la prevención de enfermedades

infecciosas.

2.2. Identifica la importancia de los detergentes

y los procesos que estos llevan a cabo.

3. Diferenciar desinfección y esterilización y

sus aplicaciones.

3.1. Describe técnicas adecuadas de

desinfección o esterilización del material e

instrumental en función de su uso y

características.

. eterminar t cnica ha it ale de

desinfección hay que utilizar según el uso que

se haga del material instrumental.

4.1. Identifica ejemplos de técnicas habituales

de desinfección y de esterilización.

5. Precisar las fases y procedimientos

habituales de desinfección de materiales de uso

cotidiano en los establecimientos sanitarios, de

imagen personal, de tratamientos de bienestar y

en las industrias y locales relacionados con las

industrias alimentarias y sus aplicaciones.

5.1. Resuelve sobre medidas de desinfección de

materiales de uso cotidiano en distintos tipos de

industrias o de medios profesionales.


materiales de laboratorio.

6.1. Selecciona y utiliza adecuadamente los

materiales de laboratorio.

7. Ensayar métodos esterilización y comprobar

el resultado mediante la realización de cultivos

bacterianos.

7.1. Ensaya métodos de esterilización y

comprueba el resultado mediante un cultivo

bacteriano.

8. Realizar experiencias de fermentación de la

leche, zumos o harina.

8.1. Realiza experiencias de fermentación de la

leche para valorar la importancia cultural de los

microorganismos en la producción de

alimentos.



22

Bloque II. Ciencia y conservación del medio ambiente



1. Precisar en qué consiste la contaminación y

categorizar los tipos más representativos.

1.1. Utiliza el concepto de contaminación

aplicado a casos concretos.

1.2. Identifica y describe el concepto de

desarrollo sostenible, enumera posibles

soluciones al problema de la degradación

medioambiental.

1.3. Compara los conceptos de contaminación,

desarrollo y sostenibilidad.

2. Precisar los efectos contaminantes que se

derivan de la actividad industrial y agrícola

sobre el suelo.

2.1. Relaciona los efectos contaminantes de la

actividad industrial y agrícola sobre el suelo.

3. Analizar los procesos instrumentales que se

utilizan en el sector agrícola.

3.1. Relaciona procedimientos de

biorremediación con su aplicación en el campo

de la investigación agrícola.

4. Realizar ensayos de laboratorio relacionados

con la química ambiental.

4.1. Formula ensayos de laboratorio para

conocer aspectos desfavorables del medio

ambiente.

5. Conocer qué es una medida de pH y su

manejo para controlar el medio ambiente.

5.1. Reconoce el concepto de pH y lo aplica al

estudio de la contaminación del suelo.






correctamente.








categorizar la contaminación hídrica.


aplicado a las masas de agua de la hidrosfera.

2. Contrastar en qué consisten distintos efectos

medioambientales como la eutrofización de las

aguas o las mareas negras.

2.1. Categoriza efectos ambientales importantes

como la eutrofización de las aguas o las mareas

negras y valora sus efectos negativos para el

equilibrio ecológico.

3. Precisar los agentes contaminantes del agua

e informar sobre el tratamiento de depuración

de las mismas.

3.1. Discrimina los agentes contaminantes del

agua y conoce su tratamiento.


derivan de la actividad industrial y agrícola

sobre el agua.


actividad industrial y agrícola sobre el agua.

5. Utilizar ensayos de laboratorio relacionados



determinar la calidad del medio ambiente.

6. Conocer qué es una medida de pH y su

manejo para controlar el medio ambiente.

6.1. Reconoce el concepto de pH y lo aplica al

estudio de la contaminación del agua.



23

7. Recopilar datos procedentes de la

observación y experimentación para detectar

contaminantes en el agua.

7.1. Realiza ensayos sencillos de laboratorio

para detectar la contaminación del agua.






correctamente.







1. Conocer la estructura de la atmósfera y la

función de cada una de sus capas.

1.1. Indica el nombre, estructura y función de

cada una de las capas que forman la atmósfera

terrestre.


categorizar la contaminación atmosférica.


aplicado a las masas de aire integrantes de la

atmósfera.

3. Precisar los agentes contaminantes del aire,

su origen y sus consecuencias.

3.1. Discrimina los distintos tipos de

contaminantes de la atmósfera, así como su

origen y efectos.

4. Conocer y analizar medidas preventivas y

paliativas de la contaminación atmosférica.

4.1. Conoce y propone medidas preventivas y

paliativas de la contaminación atmosférica.

5. Contrastar en qué consisten distintos efectos

medioambientales como la lluvia ácida, el

efecto invernadero o la capa de ozono.

5.1. Categoriza efectos ambientales importantes

como el efecto invernadero, la destrucción de la

capa de ozono y el cambio global a nivel

climático, la amplitud de sus efectos, y valora

sus efectos negativos para el equilibrio

ecológico.


derivan de la actividad industrial y urbana

sobre el aire.


actividad industrial y urbana sobre el aire.

7. Realizar ensayos de laboratorio relacionados


7.1. Planea y realiza ensayos de laboratorio

para conocer aspectos desfavorables del medio

ambiente.

8. Presenta por escrito los resultados de sus

experimentos.

8.1. Expresa con precisión y coherencia, por

escrito, las conclusiones de sus investigaciones.



1. Relacionar la composición y la función de la

capa de ozono.

1.1. Discrimina los procesos de formación y

destrucción natural de la capa de ozono y su

función.

2. Precisar en qué consiste la contaminación y 2.1. Utiliza el concepto de contaminación



24

categorizar la contaminación atmosférica. aplicado a las masas de aire integrantes de la

atmósfera.

3. Precisar los agentes contaminantes de la

atmósfera que contribuyen a la destrucción de

la capa de ozono.

3.1. Discrimina los agentes contaminantes de la

atmósfera, su origen y su mecanismo de acción

en la destrucción de la capa de ozono.

4. Identificar y contrastar en qué consisten los

distintos efectos medioambientales producidos

por el agujero de la capa de ozono.

4.1. Identifica y categoriza las consecuencias

de la destrucción de la capa de ozono sobre el

medio ambiente y valora sus efectos negativos

para el equilibrio ecológico.



sobre el aire.


actividad industrial y urbana sobre el aire.

6. Realizar actividades prácticas relacionadas

con las consecuencias negativas de la

contaminación atmosférica.

6.1. Formula y resuelve actividades prácticas

para conocer aspectos desfavorables de la

destrucción de la capa de ozono sobre la salud

humana y el medio ambiente.

7. Participar en campañas de sensibilización, a

nivel del centro educativo, sobre la necesidad

de controlar la utilización de los recursos

energéticos o de otro tipo.

7.1. Diseña y participa en campañas de

sensibilización, a nivel de centro educativo,

sobre la necesidad de tomar de medidas de

protección frente a la destrucción de la capa de

ozono.


individual o grupal.


individual y en grupo.



1. Analizar en qué consiste el efecto

invernadero terrestre.

1. Analiza el origen y las consecuencias del

efecto invernadero terrestre.


categorizar la contaminación atmosférica en

relación con el efecto invernadero.

2.1. Utiliza los conceptos de contaminación y

contaminantes aplicados a las masas de aire

integrantes de la atmósfera en relación con el

efecto invernadero.

3. Discriminar los agentes contaminantes del

aire y su origen.

3.1. Discrimina los agentes contaminantes del

aire y conoce su origen y tratamiento.

4. Contrastar en qué consisten las

consecuencias medioambientales del efecto

invernadero.

4.1. Categoriza las consecuencias del efecto

invernadero y el cambio global a nivel

climático y valora sus efectos negativos para el

equilibrio ecológico.



sobre el aire.


actividad industrial y urbana sobre el aire y

conoce y plantea soluciones frente a ellos.

6. Utilizar ensayos de laboratorio relacionados



conocer aspectos desfavorables del medio

ambiente.







25



1. Precisar en qué consiste la lluvia ácida. 1.1. Reconoce los tipos de precipitaciones

ácidas y sus efectos «transfronterizos».

2. Determinar los agentes causantes de la lluvia

ácida y su capacidad de dispersión.

2.1. Determina la acción de los agentes

causantes de la lluvia ácida.

3. Analizar en qué consisten los efectos

medioambientales de la lluvia ácida.

3.1. Identifica los efectos medioambientales de

la lluvia ácida y valora sus efectos negativos

para el planeta.

4. Precisar las medidas para paliar los

problemas medioambientales derivados de la

lluvia ácida.

4.1. Reconoce y propone medidas para

minimizar los efectos de la lluvia ácida.

5. Diseñar para dar a conocer a sus compañeros

la necesidad de mantener el medio ambiente.

5.1. Plantea estrategias de sostenibilidad en el

entorno del centro.






correctamente.





8. Diseñar y realizar ensayos relacionados con

las medidas de pH.

8.1. Diseña y realiza ensayos de determinación

del pH y los relaciona con aspectos

desfavorables del medio ambiente.

Unidad 13. Contaminación nuclear


1. Conocer los fundamentos de la radiactividad

y de la energía nuclear.

1.1. Conoce los fundamentos de la

radiactividad.

1.2. Conoce los fundamentos de la energía

nuclear.

2. Identificar la utilidad de isótopos radiactivos

para diversos campos.

2.1 Identifica la utilidad de los radioisótopos en

diversos campos.

3. Reconocer las ventajas de la energía nuclear

frente a otros tipos de energía.

3.1. Reconoce las ventajas de la energía

nuclear.

4. Precisar en qué consiste la contaminación

nuclear.

. . ta lece en con i te la contaminaci n

nuclear.

5. Identificar los efectos de la radiactividad

sobre el medio ambiente y el ser humano.

5.1. Reconoce y distingue los efectos de la

contaminación radiactiva sobre el medio

ambiente y la vida en general.

6. Valorar las medidas y métodos de corrección

de la contaminación nuclear.

6.1. Valora críticamente el uso de la energía

nuclear y las diferentes medidas para corregir

sus efectos negativos.

6.2. Analiza la gestión de los residuos

nucleares.



26

7. Argumentar sobre las ventajas y los

inconvenientes de la energía nuclear.

7.1. Argumenta críticamente sobre el uso de la

energía nuclear.

7.2. Analiza la dependencia en España y a nivel

mundial de la energía nuclear.



1. Conocer los conceptos básicos relacionados

con el desarrollo.

1.1. Conoce los conceptos básicos relacionados

con el desarrollo.

2. Identificar y describir el concepto de

desarrollo sostenible.

2.1. Reconoce las características propias de

cada tipo de desarrollo.

2.2. Identifica las repercusiones y

condicionantes de cada tipo de desarrollo.

3. Identificar los diferentes tipos de residuos. 3.1. Clasifica los residuos según su origen.

4. Precisar las fases procedimentales que

intervienen en el tratamiento de los residuos.

4.1. Explica ordenadamente y con precisión los

procesos de tratamiento de residuos.

4.2. Valora críticamente la recogida selectiva

de los residuos.

5. Contrastar argumentos a favor de la recogida

selectiva de residuos y su repercusión a nivel

familiar y social.

5.1. Argumenta los pros y los contras del

reciclaje y de la reutilización de recursos

materiales.

6. Participar en campañas de sensibilización en

la gestión de residuos.

6.1. Propone y aplica medidas de control de la

gestión de residuos.




1. Analizar la incidencia de la I+D+i en la

mejora de la productividad y el aumento de la

competitividad en el marco globalizador actual.

1.1. Relaciona los conceptos de investigación,

desarrollo e innovación.

1.2. Contrasta las etapas del ciclo I+D+i.

1.3. Relaciona la realización de proyectos

I+D+i con el desarrollo de una región o país.

2. Recopilar, analizar y discriminar

información sobre distintos tipos de innovación

en productos y procesos, a partir de ejemplos

de empresas punteras en innovación.

2.1. Precisa cómo la innovación es o puede ser

un factor de recuperación económica de un

país.

2.2. Cita algunas líneas de I+D+i que hay en la

actualidad para las industrias químicas,

farmacéuticas, alimentarias y energéticas.



27

3. Valorar la importancia de las TIC en la

difusión de las aplicaciones e innovaciones de

los planes I+D+i

3.1. Discrimina y argumenta sobre la

importancia que tienen las Tecnologías de la

Información y la Comunicación en el ciclo de

investigación y desarrollo.

4. Discriminar y decidir sobre las fuentes de

información y los métodos empleados para su

obtención.

4.1. Utiliza diferentes fuentes de información

apoyándose en las TIC, para la elaboración y

presentación de sus investigaciones.

5. Presentar y defender en público el proyecto



sobre un tema de interés científico-tecnológico

para su presentación y defensa en el aula.

5.2. Expresa con precisión y coherencia tanto

verbalmente como por escrito las conclusiones

de sus investigaciones.

Unidad 16. I + D + i en el desarrollo de la sociedad


1. Valorar la importancia de promover la

investigación básica para permitir nuevos

avances científicos y tecnológicos.

1.1. Reconoce la importancia de la

investigación básica en la fabricación de

productos de uso cotidiano.

1.2. Valora la importancia de algunas

investigaciones básicas en el desarrollo de la

sociedad.

2. Analizar la incidencia de la I+D+i en la

mejora de la sociedad, aumento de la

competitividad en el marco globalizador actual.



país.

3. Investigar y argumentar sobre tipos de

innovación valorando críticamente todas las

aportaciones a los mismos ya sea de

organismos estatales o autonómicos y de

organizaciones de diversa índole.

3.1. Valora qué organismos y administraciones

fomentan la I+D+i en nuestro país a nivel

estatal y autonómico.

3.2. Reconoce tipos de innovación de productos

basada en la utilización de nuevos materiales,

nuevas tecnologías etc., que surgen para dar

respuesta a nuevas necesidades de la sociedad.



28




1. Planear, aplicar, e integrar las destrezas y

habilidades propias de trabajo científico.

1.1. Integra y aplica las destrezas propias de los

métodos de la ciencia.

2. Elaborar hipótesis y contrastarlas a través de

la experimentación o la observación y la

argumentación.

2.1. Utiliza argumentos justificando las

hipótesis que propone.



obtención.

3.1. Utiliza diferentes fuentes de información,




distintos medios para transferir información de

carácter científico.


grupal.


grupal.

5. Presentar y defender por escrito el proyecto


5.1. Expresa con precisión y coherencia por

escrito las conclusiones de sus investigaciones.

6. Identificar y trabajar con medidas de

volumen, masa o temperatura.


volumen, masa o temperatura.

7. Seleccionar la estrategia práctica adecuada

en la preparación de disoluciones.

7.1. Decide qué tipo de estrategia práctica es

necesario aplicar para el preparado de una

disolución concreta.

8. Relacionar alimentos con los bioelementos

que contienen.

8.1. Discrimina qué tipos de alimentos

contienen a diferentes biomoléculas.

9. Valorar el uso de algunos microorganismos

en la producción de alimentos.

9.1. Valora y emplea microorganismos para la

producción de alimentos.

10. Describir técnicas de desinfección y su

aplicación en usos cotidianos o en la industria.

10.1. Describe técnicas y determina el

instrumental apropiado para los procesos

cotidianos de desinfección.

10.2. Resuelve sobre medidas de desinfección

de materiales de uso cotidiano en distintos tipos

de industrias o de medios profesionales.

10.3. Relaciona diferentes aplicaciones

científicas con campos de la actividad

profesional de su entorno.



29



1. Diseñar pequeños trabajos de investigación

aplicando e integrando las destrezas y

habilidades propias del método científico.





argumentación.



3. Seleccionar y valorar críticamente las

fuentes de información y los métodos

empleados para su obtención.








grupal.


grupal.






categorizar los tipos más representativos.


aplicado a casos concretos.

6.2. Discrimina los distintos tipos de

contaminantes, así como su origen y efectos.

7. Contrastar argumentos sobre las

repercusiones de la recogida selectiva de

residuos y la reutilización de materiales.

7.1. Determina los procesos de tratamiento de

residuos y valora críticamente la recogida

selectiva de los mismos.

7.2. Argumenta los pros y los contras del

reciclaje y de la reutilización de recursos

materiales.

8. Analizar y contrastar opiniones sobre el

concepto de desarrollo sostenible y su

repercusión en el equilibrio medioambiental.

8.1. Identifica y describe el concepto de

desarrollo sostenible, enumera posibles

soluciones al problema de la degradación

medioambiental.

9. Diseñar estrategias para dar a conocer a sus

compañeros y personas cercanas la necesidad

de conservar el medio ambiente.

9.1. Plantea estrategias de sostenibilidad en el

entorno del centro.



30



1. Planear, aplicar, e integrar las destrezas y

habilidades propias de trabajo científico.





argumentación.





obtención.








grupal.


grupal.





6. Investigar y argumentar sobre tipos de

innovación, ya sea en productos o en procesos,

valorándolos críticamente.

6.1. Reconoce tipos de innovación de productos

basada en la utilización de nuevos materiales,

nuevas tecnologías, etcétera, que surgen para

dar respuesta a nuevas necesidades de la

sociedad.

7. Recopilar, analizar y discriminar

información sobre distintos tipos de innovación

en productos y procesos, a partir de ejemplos

de empresas punteras en innovación.



país.

8. Utilizar adecuadamente las TIC en la

búsqueda, selección y proceso de la

información encaminados a la investigación o

al estudio que relacione el conocimiento

científico aplicado a la actividad profesional.

8.1. Reconoce la importancia que tienen las

Tecnologías de la Información y la

Comunicación en el ciclo de investigación y

desarrollo y las utiliza para estudiar este hecho.

B. HERRAMIENTAS DE EVALUACIÓN

Los instrumentos de evaluación, así como los parámetros a considerar, son los siguientes:

Cuaderno:

- Presentación (grado de orden, limpieza...)

- Toma de apuntes y coherencia de los mismos.

- Apunta ejemplos, dibujos explicativos, reflexiones, comentarios.

- Ha trabajado ejercicios, problemas, cuestiones.

- Tiene corregidos ejercicios y cuestiones.

- Cómo tiene hechos los ejercicios: acabados, utiliza unidades.

- En gráficas: escalas adecuadas, pone las magnitudes que representan los ejes.



31

- Corrección de la ortografía.

Informe de laboratorio:

- Copia literalmente el guion o utiliza sus propias palabras.

- Apunta los resultados, tanto cualitativos como cuantitativos.

- Aporta dibujos, esquemas o gráficas explicativas.

- Anota sus propias conclusiones y comentarios.

Pruebas escritas:

- Utiliza vocabulario correcto y coherente.

- Responde con coherencia utilizando los conceptos asimilados.

- En un problema: utiliza la fórmula correcta, reconoce satisfactoriamente las variables,

empleo correcto de cálculo y unidades.

- Construye, extrae datos e interpreta las gráficas.

Observación en clase:

- Relaciona conceptos.

- En casos concretos, la ortografía.

- Hace preguntas, y si son coherentes.

- Actitud activa: toma apuntes, trae cuaderno, expone sus conclusiones, es receptivo a nuevas

ideas o modelos, demuestra interés en aprender).

- Grado de autonomía en toma de apuntes o comprensión en clase.

- Salidas a la pizarra: lo tiene hecho, cómo lo tiene hecho.

- Respuestas coherentes a preguntas.



32

C. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Los porcentajes aproximados de valoración de los diferentes instrumentos de evaluación son:

70 % pruebas escritas.

30 % trabajo diario (cuaderno), y trabajo en clase, actividades de refuerzo y profundización,

e interés y respeto por la asignatura.

La media aritm tica de lo exámene erá la e corre ponderá a la “pr e a e crita”. e p de la

1ª y la 2ª evaluaciones habrá una prueba de recuperación. Para recuperar la 3ª o alguna de las

anteriores si aún así aun quedaran, se hará un examen final en la que cada uno podrá presentarse a

lo que tenga pendiente. En caso de quedar pendiente todo, se hará un examen global, al que también

podrán presentarse los alumnos que lo hayan aprobado todo, para subir nota ( en ningún caso

servirá para bajarla).

Finalmente habrá un examen extraordinario, donde entrará toda la materia.

D. NORMAS PARA LA REALIZACIÓN DE EXÁMENES

Es obligatorio guardar silencio desde la entrega del primer examen a un alumno. El no

cumplimiento de esta norma conllevará una amonestación y la retirada del examen.

Si un alumno es descubierto copiando, se le retirará el examen y se calificará con un cero.

Cada alumno es responsable del material con el que acude al examen. No se permitirá pedir ni

prestar ningún material. En caso contrario se retirará el examen a las personas involucradas

Los exámenes se realizaran con bolígrafo de tinta indeleble negro o azul. No se corregirán las

partes realizadas en otro color

La clase debe estar preparada en filas de 1 cuando el profesor llegue al aula

Los cuadernos se recogerán el día del examen, no pudiéndose entregar en ninguna otra fecha

La no asistencia al examen será calificada con un cero. En caso de causa justificada el alumno/a

realizará el examen el primer dia que vuelva a clase (en la materia). Ese día el alumno deberá

entregar su cuaderno.

Importante: se deberá presentar el justificante para poder realizar el examen el día que el

alumno/a regrese a la asignatura.



33

E. ACTIVIDADES DE ORIENTACIÓN Y APOYO ENCAMINADAS A LA SUPERACIÓN DE LAS PRUEBAS EXTRAORDINARIAS

A los alumnos que no superen la materia en junio, se les dará un cuadernillo de ejercicios para hacer

durante el verano, si la prueba extraordinaria se realiza en septiembre. Será necesario presentar los

ejercicios medianamente bien hechos y completados para poder aprobar.

5. Temporalización

En 4º de ESO hay tres clases semanales, a lo largo de todo el curso. La distribución de los

contenidos a lo largo del curso será aproximadamente la siguiente:

1ª EVALUACIÓN: Unidades 1, 2, 3, 4, 5, 6 y el proyecto de investigación I

2ª EVALUACIÓN: Unidades: 7,8, 9, 10, 11, 12 y el proyecto de investigación II

3ª EVALUACIÓN: Unidades: 13, 14, 15, 16 y el proyecto de investigación III

6. Materiales y recursos didácticos

Libro de texto “Ciencias aplicadas a la actividad profesional”. Inicia Dual. Editorial Oxford

7. Principios metodológicos que orientarán la práctica en la materia

Puesto que una de las causas fundamentales del fracaso de los alumnos tanto en la comprensión de

conceptos físicos y químicos como en la resolución de problemas parece radicar en la persistencia

de erróneas preconcepciones, el método que seguiremos en ambos cursos:

1. Incluirá actividades que pongan de manifiesto las posibles concepciones alternativas de los

alumnos acerca de los fenómenos estudiados.

2. Hará referencias que lleven a analizar críticamente lo que dice el sentido común o la experiencia

cotidiana acerca de los conceptos implicados.

3. Incluirá observaciones que llamen la atención sobre las ideas que históricamente han supuesto

una barrera a la construcción de los conocimientos en el dominio considerado.

4. Incluirá actividades para evaluar en qué medida se ha conseguido la comprensión de los

conceptos introducidos y, en qué medida las concepciones precientíficas han sido superadas.

Así, se tratarán situaciones problemáticas de interés para iniciar al alumno en el tema que será

abordado. Podrán ser cuestiones de respuesta abierta, cuestiones de respuesta múltiple, así como

experiencias prácticas llevadas a cabo en clase, en casa o en el laboratorio.



34

Los alumnos expondrán por escrito o verbalmente sus ideas. Se intentará que los alumnos discutan

en grupo sus ideas para que contrasten sus esquemas conceptuales y que apunten las conclusiones a

las que llegan.

Se propondrá a los alumnos situaciones de conflicto que pongan de manifiesto tanto sus errores

como sus carencias conceptuales.

Se introducirán las ideas o el modelo a utilizar para responder satisfactoriamente a las cuestiones

planteadas.

Se evaluará si se ha producido un correcto aprendizaje planteando nuevas situaciones

problemáticas.

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

1. Hacer resúmenes de lo estudiado señalando las ideas más importantes y las conclusiones.

2. Definir y comprender los conceptos principales de cada unidad

3. En muchas ocasiones los modelos científicos son demasiado abstractos para los alumnos, que

fracasan al intentar verbalizar sus ideas. Los modelos se pueden comprender mejor haciendo

dibujos esquemáticos de los fenómenos estudiados (corriente eléctrica, modelos atómicos,

reacción química...) que sirvan de apoyo a la comprensión y explicación de los mismos. En los

libros de texto abundan estos dibujos, pero los alumnos no siempre los utilizan cuando hacen

ejercicios o exámenes. También se utilizarán animaciones y applets de internet.

4. En la resolución de ejercicios y problemas numéricos el alumno suele tener una fe ciega en las

fórmulas matemáticas, descuidando el justificar porqué las emplea. Asimismo en problemas de

varias áreas (cinemática, dinámica...) hacer un dibujo esquemático de la situación a que se

refiere el problema ayuda a resolverlo en muchos casos, siendo condición imprescindible en

otros.

5. El alumno debe planificar la resolución de problemas numéricos y resolverlos por etapas,

explicando cada una de ellas.

6. El cuaderno debería ser un instrumento de aprendizaje y no sólo de evaluación. Serviría mejor a

este propósito si el alumno no borrase (o tirase) los ejercicios con repuestas incorrectas, sino que

las conservase para compararlas con las respuestas correctas una vez corregidos en clase.

7. En relación con el punto anterior, el alumno no debería nunca dejar en blanco los ejercicios que

no sabe hacer, práctica cómoda demasiado extendida. La propuesta didáctica de los textos

elegidos por este departamento, se basa en que el alumno exponga sus propias ideas

(concepciones precientíficas, ideas previas) para después enfrentarlas con los modelos

científicos actualmente aceptados.

8. Los alumnos deberían ser críticos con lo que ha escrito, ya sea un ejercicio resuelto en el

cuaderno o un examen. Frecuentemente les parece que su respuesta no es tan mala. En relación

con esto está el hecho de que siguen empleando el lenguaje coloquial para explicar fenómenos y

conceptos científicos, con lo cual sus respuestas son incorrectas o carecen de sentido.

9. Los alumnos deberían utilizar el examen como un instrumento de aprendizaje y no sólo como

un elemento sancionador. Para que esto sea así los miembros del departamento se comprometen

a corregir lo más rápidamente las pruebas escritas y a resolverlas en clase. Para que sea

plenamente útil los alumnos deberían estar más atentos a la corrección que a la nota que han

obtenido.



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8. Medidas de atención a la diversidad

El profesorado del Departamento que imparte el nivel 4º de E.S.O. preparará actividades de

ampliación para los más avanzados, y otras actividades de refuerzo para aquellos alumnos que lo

necesiten.

Las adaptaciones curriculares se realizarán en colaboración con el Departamento de Orientación una

vez que se conozcan las características de los alumnos que las precisen.

Este curso no se prevé que haya ningún alumno con necesidad de adaptación.

9. Evaluación inicial

Se realizará un sondeo inicial de los conocimientos previos con los que los alumnos comienzan el

curso de forma oral.

Asimismo se realizaran sondeos similares al comenzar las unidades y presentar los primeros

contenidos de cada unidad

10. Actividades complementarias y extraescolares

ACTIVIDAD CURSOS LOCALIDAD Nº DE

ALUMNOS

FECHA HORAS DE

CLASE EMPLEADAS

EXPOSICIONES CIENTÍFICAS CSIC

Exposición sobre ciencia cedida al centro por el CSIC

Todo el centro

CASPE Pasillos

- A

determinar Ninguna

PROGRAMA CIENCIA VIVA

Multitud de actividades desde talleres, exposiciones, conferencias en streaming, concursos…

1º, 2º, 3º y 4º ESO

CASPE IES

A

determinar Una o varias

sesiones

VISITA A LA FÁBRICA DE CERVEZAS LA ZARAGOZANA

Ruta guiada a través de las instalaciones de la fábrica

4º ESO, 1º BTO

ZARAGOZA Fábrica de

cerveza

Autobús de 55 plazas

A determinar

Una mañana

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