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CAPA
Projeto Gastronomia de Rua
Projeto
Gastronomia de rua
Conhecer a cultura brasileira através da sua gastronomia de rua: esta é a
proposta do projeto que estamos apresentando.
A forma como é servida, assim como os ingredientes utilizados no preparo
de uma comida, dizem muito sobre as origens de um povo.
A nossa culinária, por exemplo, é fruto da mistura das várias etnias
presentes na nossa formação como país: a indígena, a africana e a
portuguesa, primeiramente, mas também com influencias das culturas
árabe e oriental. Produzida e comercializada por gourmets populares nas
calçadas, praças, parques, praias e feiras, a comida servida nos espaços
públicos das capitais brasileiras carrega parte da nossa história.
• Valorizar o patrimônio
cultural que é a gastronomia
popular brasileira;
• Mapear e dar visibilidade
aos “gourmets” populares,
criando um selo, o “Chef
Ambulante”, que seja uma
referencia para o público
consumidor;
• Melhorar a qualidade e
a segurança dos alimentos
e serviços oferecidos pelos
ambulantes em diversas
capitais do país, através de
capacitação e formalização;
• Promover o ambulante
de rua e inseri-lo no roteiro
turístico gastronômico
cultural das cidades
participantes.
ObjetivOs
Os prOdutOs
“Gastronomia de rua” é um projeto multi-plataforma, com produtos culturais em diversas mídias:
Na bOca dO pOvO - série de tv Com 13 episódios de 26 minutos cada, “Na Boca do Povo” percorrerá diversos Estados para revelar os “chefs ambulantes” que estão servindo as mais deliciosas comidas nas prin-cipais capitais do país.
Guia brasileirO de GastrONOmia de rua – livrO impressO e e-bOOkCom fotos e textos dos mesmos autores do “Guia Carioca da Gastronomia de Rua”, o livro apresentará pratos regionais, e toda a cultura que envolve os “gourmets populares”.
pOrtal Web WWW.GastrONOmiaderua.cOm.brSite interativo que reunirá todo o conteúdo da série e dos guias. Nele os usuários terão aces-so a informações turísticas e culturais, vídeos, aplicativos, links para redes sociais, além de participar com sugestões dos seus ambulan-tes preferidos.
como participar do projetoSua empresa ou instituição está convidada a participar deste projeto associando sua marca a esta iniciativa inovadora. “Gastronomia de Rua” tem obtido muita visibilidade nos veículos de comunicação, atingindo quase 2 milhões de reais em mídia espontânea*. O projeto também tem obtido resultados concretos na melhoria das condições de trabalho dos ambulantes, bem como na qualidade dos alimentos oferecidos ao público, com envolvimento do SEBRAE/RJ na capacitação dos empreendedores.*Cálculo da centimetragem e minutagem das matérias veiculadas (dados da Mural Comunicação).
aplicativO para mObile App para smartphones com geolocalização dos chefs participantes do projeto, e interatividade para o usuário fazer check in, dar notas e indicar novos ambulantes.
eveNtOsUma série de eventos estão sendo programa-dos para divulgar o projeto e tornar visível seus resultados. O primeiro será o “Festival Carioca da Gastronomia de Rua”, onde contaremos com a presença de “chefs ambulantes”, que terão recebido, anteriormente ao evento, capacita-ção nas áreas de segurança alimentar, empre-endedorismo e outros temas relacionados à atividade. Nesta ocasião também lançaremos o site e o aplicativo e, em paralelo, coletivos artísticos que se utilizam do espaço público na realização do seu trabalho, irão entreter o pú-blico e enriquecer o evento.
ABBAS Filmes Ltda.Contato: Sérgio Bloch Tels.: (21) 2232-6716 Cel.: 8481-1709
Rua Conde Lages, 44/914 – Glória – Rio de Janeiro – RJ – CEP: 20241-080
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www.gastronomiaderua.com.br www.nabocadopovo.tv.br [email protected]