Proposal Kerjapraktek Noorman

8/17/2019 Proposal Kerjapraktek Noorman

1/16

Universitas Pasundan


2/16

Proposal Kerja Praktek

1. Pendahuluan

Mahasiswa wajib menempuh mata kuliah yang telah ditetapkan oleh

Universitas. Pembelajaran dapat dilakukan baik di dalam dunia

perkuliahan atau diluar dunia perkuliahan. Salah satu kegiatan diluar

kampus yang harus ditempuh oleh mahasiswa yaitu kerja praktek.

Kegiatan ini merupakan salah satu kegiatan pemahaman dan pengenalan

tentang kondisi di lapangan yang harus sedini mungkin diketahui oleh

mahasiswa. Selain itu kerja praktek juga menggambarkan keprofesian

yang akan menjadi pilihan mahasiswa kelak ketika memasuki lingkungan

kerja.

Teknologi Pangan merupakan salah satu jurusan yang ada dibawah

naungan Fakultas Teknik Universitas Pasundan U!P"S#. $urusan ini

mempelajari beberapa ilmu tentang produksi pangan olahan. Maka dari

itu% jurusan menetapkan adanya kerja praktek sebagai kegiatan yang

wajib ditempuh agar mahasiswa dapat mengimplementasikan ilmu yang

didapatkan dalam kerja nyata.

1.1 Tujuan Kerja Praktek

Kerja praktek bertujuan untuk&' Mengenalkan lingkungan praktis pada mahasiswa' Men(oba menerepkan ilmu yang telah diperoleh di kampus pada

lapangan kerja yang sebenarnya' Mengetahui proses pengolahan produk pangan olahan yang ada di

dunia praktis' Mengenalkan profesi yang ada di dunia industri pada mahasiswa' Memberi kesempatan pada perusahaan atau masyarakat untuk

memanfaatkan kemampuan yang bersangkutan untuk membantu

meme(ahkan persoalan yang dihadapi perusahaan atau masyarakat

) Pendahuluan


3/16


4/16

2. Materi, Waktu dan Tempat Kerja Praktek.

2.1 Materi Kerja Praktek Materi kerja praktek yang dilakukan meliputi &

' Mempelajari sejarah perusahaan atau industri% dimana mahasiswa

tersebut melakukan kerja praktek.' Mempelajari struktur organisasi dan manajemen keseluruhan dari

perusahaan atau industri.' Mempelajari bahan baku utama dan penunjang yang digunakan

dalam industri tesebut.' Mempelajari proses dan operasi kerja dari produksi yang dilakukan

oleh industri tersebut.' Mempelajari pengawasan mutu terhadap bahan baku% bahan

penunjang dan produk jadi.' Mempelajari utilitas perusahaan yang menyangkut air% listrik% dan

bahan bakar.' Mempelajari sanitasi yang ada di perusahaan tersebut.' Mempelajari spesi-kasi alat yang digunakan pada industri tersebut.

' erperan serta dalam meme(ahkan persoalan operasi dan memberi

saran jika diperlukan oleh perusahaan tersebut.

' Mengerjakan tugas khusus yang diberikan oleh pembimbing di

lapangan ataupun oleh pembimbing akademis.

' Memberikan laporan tertulis se(ara lengkap setelah selesai kerja

praktek% yang kemudian diseminarkan dengan persetujuan

pembimbing akademis

2.2 Waktu Kerja Praktek

erdasarkan persyaratan yang telah ditetapkan oleh $urusan

Teknologi Pangan Universitas Pasundan % maka kerja praktek ini

dilaksanakan mulai tanggal ) September ,/)0 hingga 1/ September ,/)0

2.3 Tempat Kerja Praktek

Kerja Praktek akan dilaksanakan di&

!ama 2nstansi3Perusahaan & PT. Kraft Ultrajaya 2ndonesia

1 Materi% 4aktu dan Tempat Kerja Praktek


5/16

"lamat Perusahaan & $ln. +aya 5imareme )1) 0/661% Kabupaten

andung% 2ndonesia



6/16

2.4 Susunan Kegiatan Kerja Praktek

Susunan kegiatan kerja praktek pada jurusan Teknologi Pangan%

Fakultas Teknik% Universitas Pasundan% andung meliputi &

' Pengenalan lingkungan perusahaan% sejarah perusahaan dan

perkembangan perusahaan.

' Pengenalan bagian produksi% mulai dari penanganan bahan baku

sampai produk jadi yang siap pakai.

' Pengenalan terhadap operasi peralatan utama dan penunjang.

' Pengenalan bagian teknik% sarana penunjang% sanitasi lingkungan

dan penanganan limbah

' Pengenalan terhadap sistem manajemen dan bagian administrasi.

' Pengenalan terhadap pengawasan mutu bahan baku%bahan

penunjang dan produk jadi.

' Pengenalan pada bagian quality control dan tugas khusus

.erikut ini tabel peren(anaan $adwal Pelaksanaan Kerja Praktek

sebagai pertimbangan untuk pelaksanaan kerja praktek &

enis Kegiatan! Minggu

" "" """ "#Pengenalan lingkunganperusahaan dan perkembanganyang telah dialami olehperusahaanMempelajari struktur organisasiperusahaan se(ara menyeluruhPengenalan produksi% quallity control% sanitasi% mesin dan sistemperasi yang dilakukan ataudigunakan dari bahan baku hingga

produk jadiPengenalan produksi% 7uallity(ontrol% sanitasi% mesin dan sistemperasi yang dilakukan ataudigunakan diluar proses produksiMempelajari utilitas air listrik danbahan bakar yang digunakan olehperusahaanMelakukan kerja langsung sebagaikaryawan industri

Mengerjakan tugas khususKeterangan & 8bisa dikonsultasikan langsung dengan pihak PT. Kraft Ultrajaya 2ndonesia



7/16

3. Penutup

9emikianlah proposal kerja praktek ini saya buat. Saya berharap

usulan kegiatan yang telah saya ajukan ini mendapat respon positif daripihak perusahaan dan dapat melaksanakan kerja praktek pada

perusahaan ini. Melihat keterbatasan dan kekurangan yang saya miliki%

maka saya sangat mengharapkan bantuan dan dukungannya dari pihak

perusahaan untuk melan(arkan Kerja Praktek ini.

antuan yang sangat saya harapkan dalam pelaksanaan Kerja

Praktek ini adalah &

). "danya bimbingan selama Kerja Praktek

,. Kemudahan dalam mendapatkan data:data yang diperlukan.

Tak ada gading yang tak retak% maka saya memohon maaf sebesar:

besarnya apabila dalam penulisan proposal ini ada kesalahan yang tidak

berkenan. "tas perhatian apak32bu saya u(apkan terimakasih.

andung% Mei ,/)0

;ang mengajukan permohonan%

!oorman "dhi Tridhar

))1/,//00

< Penutup


8/16

= Sistematika Penyusunan >aporan


9/16

4. S"ST$M%T"K% P$&'(S(&%& L%P)R%&

" P$&*%+(L(%&

"" T"&%(%& (M(M

,.). Sejarah Singkat Perusahaan

,.,. Sejarah Perkembangan

Perusahaan

,.1. >okasi Pabrik

,.0. Tata >etak Pabrik

,.6. Tata >etak "lat

,.


10/16


11/16

0. *%-T%R R"W%'%T +"*(P

*ata Priadi!ama & !oorman "dhi Tridhar!+P & ))1/,//00"lamat asal

"lamat di andung

& $l. Siliwangi Aang >aksana , +T /13 +4 )<

Kelurahan Sayang Ke(amatan 5ianjur

Kabupaten 5ianjur.

& $alan Aerlong Tengah @ !? )6=d Ke(amatan

sukasari andung.

!o. TeleponB:mail

& Cahir & 5ianjur% /@ $uni )EE1 $enis Kelamin & >aki:lakiStatus Pernikahan & elum Menikah"gama & 2slamKampus & Universitas Pasundan andung"lamat Kampus & $ln. 9r. Setiabudhi !o. )E1 andung 0/)61!o. Telp & /,,# ,/)E0/=% ,/)E011

Pendidikan -rmal

Sekolah 9asar !egeri 4alahir 5ianjur )EEE:,//6#

Sekolah Menengah Pertama !egeri , >eles 5ianjur ,//6:,//@#

Sekolah Menengah "tas !egeri ) 5ilaku% 5ianjur ,//@:,/))#

Universitas Pasundan ,/)): Sekarang#

Pendidikan &n -rmal

mailto:[email protected]:[email protected]


12/16

imbingan elajar Aanesha ?peration ,/)/:,/))#

imbingan elajar Penus 5ianjur ahasa 2nggris dan $epang ,/)/#

Mentoring Keagamaan FT U!P"S ,/)):,/),#

Karate inkai Forki ,//@: sekarang #

)rganisasi

4akil ketua osis ) ?rganisasi Siswa 2ntra Sekolah SMP! , >eles 5ianjur

,//6:,//eles 5ianjur ,//ogistik dan transportasi ?rientasi Pembekalan Mahasiswa aru

Magnet Pangan ,/),G ,/),#

"nggota Panitia ?rientasi Pembekalan Mahasiswa aru Fermentation

Foodtech 2013” ,/)1#

Pelatihan


13/16

Pesesrta pelatihan kepemimpinan "nggota 2nkai Kabupaten (ianjur

,//@ #

Peserta ?rientasi Pembekalan Mahasiswa aru Universitas Pasundan

,/))#

Peserta ?rientasi Pembekalan Mahasiswa aru Kompas FT ,/))G ,/))#

Peserta ?rientasi Pembekalan Mahasiswa aru Mikroba TPH))G ,/))#

Peserta Kunjungan 2ndustri goes to ;akult dan Po(ari sweat ,/), #

Peserta Seminar !asional 4irausaha ank Mandiri ,/)1 #

Peserta Up Arading ,/))#

Pengalaman /ekerja

"sisten >aboratorium iokimia Pangan Universitas Pasundan ,/)0: Sekarang#


14/16

*atar "si). Pendahuluan....................................................................................................)

).) Tujuan Kerja Praktek..................................................................................))., +uang >ingkup Kerja Praktek.....................................................................,

,. Materi% 4aktu dan Tempat Kerja Praktek.........................................................1

,.) Materi Kerja Praktek..................................................................................1

,., 4aktu Kerja Praktek..................................................................................1

,.1 Tempat Kerja Praktek................................................................................0

,.0 Susunan Kegiatan Kerja Praktek................................................................6

1. Penutup...........................................................................................................<

0. S2STBM"T2K" PB!;USU!"! >"P?+"!.............................................................=

6. 9"FT"+ +24";"T *29UP..................................................................................@


15/16

PR)P)S%L K$R% PR%KT$K

?leh &

!oorman "dhi Tridhar

))1/,//00

JURUSAN TEKNOLOGI

PANGAN

FAKULTAS TEKNIK

6.

UNIVERSITAS PASUNDAN

BANDUNG

2014


16/16

Documents

Proposal Kerjapraktek Noorman