BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pada era pembangunan dan kemajuan teknologi yang begitu pesat ini,

Institut Pertanian Bogor dituntut untuk menghasilkan lulusan yang tidak hanya

mempunyai kemampuan intelektual yang tinggi tetapi juga terampil dan mampu

mengembangkan keprofesiannya sebagai wujud pengabdian kepada masyarakat.

Sehingga, diperlukan sarana untuk melatih keterampilan dan mengembangkan

keprofesian mahasiswa di bidang masing-masing sebelum terjun ke masyarakat

luas. Salah satu upaya yang dilakukan oleh Fakultas Teknologi Pertanian untuk

memenuhi dasar pemikiran di atas adalah pengadaan mata kuliah Praktik

Lapanganan bagi mahasiswa.

Praktik Lapangan (PL) adalah salah satu bentuk kegiatan yang diadakan

oleh perguruan tinggi dalam usaha mengintegrasikan antara pendidikan,

penelitian, dan pengabdian pada masyarakat. Kebijakan ini dilaksanakan agar

mahasiswa mampu membekali diri dengan pola pemikiran yang bersifat analitis,

kemampuan dalam memecahkan masalah, penemuan-penemuan yang berwawasan

ke depan, dan kesiapan untuk memasuki dunia kerja.

PT. Astra Agrolestari Tbk adalah perusahaan yang bergerak di bidang budi

daya dan pengolahan kelapa sawit skala industri. Saat ini kelapa sawit merupakan

salah satu komoditi pertanian yang sangat diperhatikan di Indonesia.

Keberadaannya mampu memberikan kontribusi besar bagi perekonomian bangsa.

Tentu saja perkembangan industri kelapa sawit harus selalu ditingkatkan dengan

cara mempertahankan tradisi baik yang sudah dijalankan dan mengembangkan

riset demi kemajuan perusahaan.

Kegiatan operasional yang dijalankan di PT. Astra Agrolestari Tbk

meliputi kegiatan perkebunan (on farm) dan kegiatan di luar kebun (off farm).

Dalam hal ini, penyusun bermaksud melakukan latihan kerja dan pengamatan

terhadap aspek ergonomika dan K3 (kesehatan dan keselamatan kerja) di setiap

kegiatan operasional perusahaan. Diharapkan dari hasil pengamatan dan latihan

yang telah dijalankan, penyusun mampu memahami dan memecahkan

permasalahan di lapangan sesuai dengan disiplin ilmu yang dipelajari.

1

Dalam melaksanakan Praktik Lapanganan ini, mahasiswa dibimbing oleh

dosen pembimbing dan pembimbing lapang di tempat pelaksanaan. Salah satu

cara untuk menggali pengalaman secara langsung di lapangan adalah dengan

pengamatan visual terhadap proses-proses yang terjadi di tempat Praktik

Lapangan maupun terjun langsung dalam bidang kerja. Pengamatan ini akan

membangkitkan pola pikir yang positif serta ide kreatif, khususnya dalam

penyelesaian masalah-masalah yang ada sesuai disiplin ilmu yang dipelajari.

Sedangkan dengan menjalankan latihan kerja, mahasiswa dapat mempelajari

masalah riil secara efektif dan efisien yang terjadi di lapangan.

Data dan informasi yang diperoleh selama kegiatan Praktik Lapangan akan

digunakan untuk keperluan akademik mahasiswa dan memberikan masukan

sebagai pembanding pada proses produksi yang telah dilakukan sebelumnya

sekaligus sebagai referensi untuk melakukan perbaikan. Selain itu, data dan

informasi ini merupakan pembanding dengan aspek-aspek teoritis yang telah

didapatkan selama kuliah.

B. TUJUAN

Secara umum tujuan Praktik Lapangan adalah :

a. Tujuan Instruksional

1. Meningkatkan pengetahuan, sikap, dan ketrampilan mahasiswa

melalui latihan kerja dan aplikasi ilmu yang telah diperoleh sesuai

dengan bidang keahliannya.

2. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengidentifikasi,

merumuskan, dan memecahkan permasalahn sesuai dengan bidang

keahliannya di lapangan secara sistematis dan interdisiplin.

b. Tujuan Institusional

Memperkenalkan dan mendekatkan IPB, khususnya Fakultas

Teknologi Pertanian IPB dengan masyarakat, dan mendapatkan

masukan bagi penyusunan kurikulum dan peningkatan kualitas

pendidikan yang sesuai dengan kemajuan IPTEKS dan kebutuhan

masyarakat pengguna.

2

Secara khusus tujuan Praktik Lapangan adalah :

a. Mempelajari aspek ergonomika dan K3 (kesehatan dan keselamatan

kerja) di PT. Astra Agrolestari Tbk, Kalimantan.

b. Mengamati masalah-masalah teknis yang riil terjadi di linkungan PT.

Astra Agrolestari Tbk, serta mencoba mencari solusi sesuai disiplin

ilmu yang dipelajari.

3

BAB II

METODOLOGI PRAKTIK LAPANGAN

A. TOPIK

Adapun topik yang akan dipelajari adalah mengenai Aspek Ergonomika

dan K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja) pada Proses Budidaya dan

Pengolahan Kelapa Sawit di PT. Astra Agrolestari Tbk, Kalimantan.

B. ASPEK KAJIAN

Aspek–aspek yang akan dipelajari selama Praktik Lapangan antara lain :

1. Aspek Umum

Mempelajari keadaan umum perusahaan di PT. Astra Agrolestari Tbk,

Kalimantan, yang meliputi sejarah dan perkembangan perusahaan, lokasi,

kondisi geografis dan iklim, struktur organisasi, kapasitas produksi,

fasilitas perusahaan, kondisi teknis dan sistem kerja yang diterapkan oleh

perusahaan.

2. Aspek Khusus

Dalam hal ini, aspek khusus yang dikaji adalah aspek ergonomika serta

kesehatan dan keselamatan kerja pada proses budidaya dan pengolahan

kelapa sawit di PT. Astra Agrolestari Tbk, Kalimantan, meliputi kegiatan

yang dilaksanakan di kebun (on farm) dan kegiatan di luar kebun (off

farm), yaitu :

1. Penyiapan lahan.

2. Pembibitan tanaman.

3. Penanaman tanaman.

4. Pemeliharaan tanaman.

5. Pemanenan tanaman.

6. Pengangkutan.

7. Pengolahan produk.

8. Penanganan limbah.

4

C. METODE PELAKSANAAN PRAKTIK LAPANGAN

Metode pelaksanaan Praktik Lapangan ini terdiri dari pengamatan

langsung, pengukuran, wawancara, latihan kerja, pembandingan dengan pustaka,

dan analisis sesuai dengan teori-teori yang telah dipelajari.

D. TEMPAT DAN WAKTU PELAKSANAAN

Praktik Lapangan dilaksanakan selama 40 hari kerja efektif, 8 jam

kerja/hari, dari tanggal 27 Juni sampai dengan 6 Agustus 2011 di PT. Astra

Agrolestari Tbk, Kalimantan. Rencana jadwal kegiatan disajikan pada tabel

berikut ini :

No. Kegiatan Minggu ke-

1 2 3 4 5 6

1. Menyelesaian semua administrasi,

perkenalan dengan staff, dan

mempelajari keadaan umum di PT.

Astra Agrolestari Tbk, Kalimantan.

2. Mempelajari proses budidaya dan

pengolahan kelapa sawit di PT. Astra

Agrolestari Tbk, Kalimantan.

3. Mempelajari aspek ergonomika dan

keselamatan kerja pada proses

budidaya dan pengolahan kelapa sawit

di PT. Astra Agrolestari Tbk,

Kalimantan.

4. Mengidentifikasi masalah teknis dan

non teknis yang terjadi pada saat

proses budidaya dan pengolahan

kelapa sawit di PT. Astra Agrolestari

Tbk, Kalimantan.

5. Melakukan evaluasi kegiatan,

pengkajian, penyelesaian masalah,

5

dan pengolahan data.

6. Menyelesaikan administrasi dan

perpisahan.

Catatan : Jenis dan kegiatan sewaktu-waktu dapat berubah sesuai dengan arahan

pembimbing lapang.

E. RENCANA KERANGKA LAPORAN PRAKTIK LAPANGAN

Adapun rencana kerangka laporan yang akan disusun setelah pelaksanaan

praktik lapangan adalah sebagai berikut :

HALAMAN SAMPUL

HALAMAN PENGESAHAN

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GAMBAR

DAFTAR LAMPIRAN

A. PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG

2. TUJUAN

3. METODA PELAKSANAAN

B. KEADAAN UMUM PT. ASTRA AGROLESTARI TBK,

KALIMANTAN

1. KEADAAN GEOGRAFIS DAN IKLIM

2. KEADAAN TEKNIS

3. SARANA DAN PRASARANA

4. KETENAGAKERJAAN

C. PROSES BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN TANAMAN KELAPA

SAWIT

1. PENYIAPAN LAHAN

2. PEMBIBITAN DAN PENANAMAN

3. PEMELIHARAAN

4. PEMANENAN

6

5. PENGANGKUTAN KE UNIT PRODUKSI

6. PROSES PENGOLAHAN

7. PENANGANAN LIMBAH

D. TEORI ERGONOMIKA DAN K3 (KESEHATAN DAN

KESELAMATAN KERJA)

E. HASIL PENGAMATAN LAPANGAN DAN PEMBAHASAN

F. SIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

BAB III

PENUTUP

7

Pelaksanaan Praktik Lapangan ini sangat penting bagi mahasiswa karena

manfaat yang dihasilkan dari kegiatan ini sangat banyak, diantaranya mahasiswa

dapat memperoleh pengetahuan yang lebih luas serta mendapatkan latihan kerja

secara langsung sebagai sarana untuk mengaplikasian ilmu pengetahuan yang

telah didapatkan di perguruan tinggi.

Besar harapan kami, kegiatan Praktik Lapangan ini dapat memberikan

manfaat bagi perusahaan dan perguruan tinggi, dalam hal ini perusahaan dapat

memperoleh informasi yang dapat menunjang untuk perkembangan kegiatan

perusahaannya dan bagi perguruan tinggi dapat memperoleh informasi mengenai

perkembangan teknologi dan ilmu pengetahuan di lapangan sebagai referensi

untuk perbaikan kurikulum agar kedepannya para lulusan perguruan tinggi

memiliki kualitas yang baik sesuai dengan yang diharapkan.

Demikian proposal Praktik Lapangan ini dibuat sebagai acuan pada

pelaksanaan Praktik Lapangan sehingga diharapkan kegiatan ini dapat

berlangsung dengan baik dan sesuai dengan waktu yang telah direncanakan.

8

9

Lampiran 1. Biodata Pelaksana Praktik Lapangan

1. Nama : Rizki Maulaya

2. NIM : F14080057

3. Jenis Kelamin : Laki-laki

4. Departemen/Program Studi : Teknik Mesin dan Biosistem/S1

5. Tempat, Tanggal Lahir : Dabosingkep, 16 Maret 1991

6. Alamat : Griya Sakinah No. 36 Rt. 004 Rw. 011

Kelurahan Balumbang Jaya Kecamatan

Bogor Barat Kota Bogor Provinsi Jawa

Barat Kode Pos 16680

7. Telepon/Hp : - / 085282794459

8. E-mail : rizki_maulaya@yahoo.com

9. Semester : 6 (enam)

10. Alamat Orang Tua : Jalan KH. Hasyim Asyari No. 64 Rt.10

Rw.03 Desa Cipeujeuh Wetan Kecamatan

Lemahabang Kabupaten Cirebon Provinsi

Jawa Barat Kode Pos 45183

11. Telepon / Hp : (0231) 8638519 / 085224678896

12. Dosen Pembimbing Akademik : DR. Ir. Sam Herodian, MS

13. NIP : 19620529 198703 1 002

14. Mata Kuliah yang telah didapatkan :

Semester I :

1. Bahasa Indonesia

2. Biologi Umum

3. Ekonomi Umum

4. Kimia Umum

5. Pendidikan Agama Islam

6. Pengantar Ilmu Pertanian

7. Pengantar Matematika

Semester II :

1. Bahasa Inggris

2. Fisika Umum

3. Kalkulus I

4. Olah Raga dan Seni

5. Pendidikan Pancasila dan

Kewarganegaraan

6. Pengantar Kewirausahaan

7. Sosiologi Umum

10

Semester III :

1. Algoritma dan Pemrograman

2. Dasar-dasar Agronomi

3. Kalkulus II

4. Mekanika Fluida

5. Pengantar Teknik Pertanian

6. Pengetahuan Bahan Teknik

7. Perbengkelan

8. Statika dan Dinamika

Semester V :

1. Ekonomi Teknik

2. Hidrologi Teknik

3. Instrumentasi dan Kontrol

4. Kewirausahaan Teknik

5. Lingkungan dan Bangunan

Pertanian

6. Motor dan Tenaga Pertanian

7. Sistem dan Manajemen Mekanisasi

Pertanian

8. Ekonomi Sumber Daya

Semester IV :

1. Dasar-dasar Komunikasi

2. Gambar Teknik

3. Ilmu Ukur Wilayah

4. Karakteristik Teknik Bahan Pertanian

5. Kekuatan Bahan

6. Matematika Teknik

7. Praktikum Terpadu Mekanika Bahan

Teknik

8. Termodinamika dan Pindah Panas

Semester VI *) :

1. Energi dan Listrik Pertanian

2. Metode Penulisan dan Penyajian Ilmiah

3. Lanskap Kota dan Wilayah

4. Teknik Informatika Pertanian

5. Teknik Irigasi dan Drainase

6. Teknik Mesin Budidaya Pertanian

7. Teknik Pengolahan Hasil Pertanian

8. Teknik Pengolahan Pangan

11

*)Masih berlangsung sampai Juni 2011

Lampiran 2 . Jurnal Kegiatan Harian

Nama : Teguh Juansyah Gumilang

NRP : F14070022

Tempat Praktek Lapang : PT. Eramitra Agrolestari, Jambi

Pembimbing Lapang :

JURNAL KEGIATAN HARIAN

Hari

ke-

Hari/Tanggal Kegiatan Paraf

Pembimbing

Lapang

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

.

.

.

.

.

.

.

37

38

39

40

12