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CONTENIDO1. Resumen Ejecutivo
2. Objetivos y Metas.
Objetivo general
Objetivos particulares
3. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.
MEDIO FÍSICO
Localización
Extensión
Clima
INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES
Educación
Salud
Servicios Básicos
Vías de Comunicación
Medios de Comunicación
ACTIVIDAD ECONÓMICA
Ganadería
Industria y Comercio
Población Económicamente Activa por Sector
4. Aspectos Organizativos.
a. Antecedentes
b. Tipo de constitución de la organización
c. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores
5. Análisis de Mercados
a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface).
b. Características de los mercados de los principales insumos y productos.
6. Ingeniería del Proyecto
a. Descripción técnica del proyecto
Instalaciones
A. Condiciones básicas
B. Topografía
C. Posibilidad de crecimiento
D. Drenaje
E. Abastecimiento de agua
F. Cercos
G. Suministro de electricidad
H. Medidas útiles
I. Disposición de edificios
J. Equipos necesarios
manejo de la crianza
A. Reproducción
C. Empadre
D. Gestación
E. Parto
F. Lactación
G. Destete
H. Elección de los carneros y/o las ovejas de reemplazo
I. Factores a considerar en la elección de un carnero para semental o una oveja para cría.
J. Manejo de los corderos
7. Análisis Financiero
a. Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento.
b. Situación financiera actual y proyectada
8. Descripción y análisis de los Impactos
a. Incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios
b. Empleos generados
9. Conclusiones
ANEXOS:
1. Carta de intención de compra.
2. Cotizaciones
3. Planos y croquis de la macro y micro localización.
4. Plano y croquis de ubicación y distribución de la unidad de producción y del arreglo interno de los equipos, y esquemas de los procesos, según el caso.
5. Documentos con los que se acredite la propiedad.
6. Fotografías.
1. Resumen Ejecutivo
Durante los últimos años la demanda nacional de carne ovina es tan alta que tendrían que pasar más de 20 años para que México sea autosuficiente en este sector. La importación de carne ovina representa más del 60% del consumo nacional y este mismo consumo prevalecerá los siguientes años, hasta el año 2010 es cuando se espera un pequeño movimiento a la alza.
El objetivo general es desarrollar un estudio de prefactibilidad para un proyecto de inversión de una granja de cría de ganado ovino en el estado de Hidalgo, para poder comprobar utilidades o pérdidas, tomando en cuenta los costos que se incurren en este tipo de negocio. También plantea el conocimiento y manejo de una explotación de ovinos, analizando las características de las diferentes etapas de su desarrollo y sus procedimientos para la crianza.
La intención al realizar este proyecto es demostrar que la cría de ganado es un negocio rentable. Con el apoyo de los estudios se demostrará que el ovino es uno de los más beneficiosos animales para la práctica ganadera en México. En el estudio técnico se mostrará las características necesarias para el desarrollo de este tipo de negocios y posteriormente el costo de estos, igual que se mostrara financieramente la rentabilidad de este negocio en una proyección de 5 años.
2. Objetivos y Metas.
Objetivo general
Desarrollar un estudio de pre factibilidad para un proyecto de inversión de una granja de cría de ganado ovino en el estado de Hidalgo, para poder comprobar utilidades o pérdidas, tomando en cuenta los costos que se incurrieren en este tipo de negocio.
También plantea el conocimiento y manejo de una explotación de ovinos, analizando las características de las diferentes etapas de su desarrollo y sus procedimientos para la crianza.
Objetivos particulares
Conocer el medio de comercialización que se acostumbra en la localidad. Describir el manejo correcto para la obtención de mejores resultados de la
reproducción y engorda de los animales. Indicar los requerimientos nutritivos para la alimentación de los animales en
sus diferentes etapas. Determinar la organización y actividades para el correcto funcionamiento de
una granja de ovinos. Comprobar el monto económico necesario para la realización del proyecto. Determinar la probabilidad del proyecto, buscando la mejor rentabilidad de
acuerdo a la inversión.
3. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.
El sector agrícola hidalguense enfrenta el desafío de actualizar y modernizar sus prácticas, a fin de fortalecer y ampliar su presencia en los mercados del centro y sureste del país. Esta exigencia afecta particularmente a los medianos y pequeños ganaderos, que requieren reestructurar y definir sus sistemas de producción, para poder desarrollarse técnica y económicamente en el mercado mexicano.
La cría de ganado ovino se muestra como alternativa para fortalecer y ampliar la presencia en los mercados, la que ha venido transformándose en los últimos años de ser una práctica de pastoreo en los campos abiertos, a ser criado en establos cerrados (llamados explotación intensiva). Tal práctica ha pasado a ser una fuente interesante de ingresos, menor deforestación, mayor y mejor control de los animales.
Durante los últimos años la demanda nacional de carne ovina es tan alta que tendrían que pasar más de 20 años para que México sea autosuficiente en este sector, alcanzando altos precios en el mercado. La importación de carne ovina representa más del 60% del consumo nacional, proveniente principalmente de Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda. Por todo esto surge la necesidad de responder a esta demanda.
De acuerdo con las proyecciones, el Consumo Nacional Aparente de carne de ovino durante 2001, fue de 58,826.7 toneladas, y este mismo consumo prevalecerá los siguientes años, hasta el año 2010 es cuando se espera un pequeño movimiento a la alza, lo que hace la cría de ovinos aún más prometedor todavía.
El proyecto se llevara acabo en el municipio de Santiago Tulantepec, bajo las siguientes características del municipio.
MEDIO FÍSICO
Localización
Se localiza a una distancia de 51 kilómetros de Pachuca, la capital del Estado.
Se encuentra a una altura sobre el nivel del mar de 2,180 metros y sus coordenadas geográficas extremas son latitud norte 20° 02’ 18”, longitud oeste 98° 21’ 21” respecto al Meridiano de Greenwich.
Colinda al norte con el municipio de Tulancingo de Bravo; al este con el municipio de Cuautepec de Hinojosa; al sur con los municipios de Cuautepec de Hinojosa y Singuilucan; al oeste con los municipios de Singuilucan y Tulancingo de Bravo.
El municipio se compone de ciertas localidades, de las cuales destacan las siguientes; El Pedregal, San José, Los Romeros, Ventoquipa y Paxtepec. Estas son las que destacan principalmente por la concentración de habitantes con que cuentan cada una de ellas.
Extensión
El municipio cuenta con una extensión territorial de 89.90 kilómetros cuadrados y representa el 0.43 % de la superficie total del Estado de Hidalgo.
Clima
El clima es templado, registra una temperatura media anual de entre 15° y 10° centígrados y tiene una precipitación pluvial al año de 500 a 850 mm aproximadamente. EL periodo de lluvias se presenta entre los meses de mayo y septiembre.
INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES
Educación
En el ámbito educativo este municipio cuenta con el nivel básico de educación y medio superior, es decir tiene instalaciones de preescolar, primaria, secundaria, bachillerato y capacitación para el trabajo.
Su planta educativa esta constituida por; 18 escuelas preescolares dentro de las cuales laboran 30 maestros, 24 escuelas primarias atendidas por 128 maestros, y 16 escuelas secundarias atendidas por 30 maestros.
Las escuelas atienden un total 15,299 alumnos distribuidos de la siguiente manera: 720 alumnos en preescolar, 13,855 alumnos de nivel primaria y 724 alumnos de nivel secundaría.
Se cuenta también con la educación para adultos en donde se incorporaron 98 personas, contando con el apoyo de 12 alfabetizadores, para regularizar a 63 adultos que están siendo alfabetizados.
En la capacitación para el trabajo el municipio cuenta con una institución donde se atienden en promedio a 44 alumnos.
En cuanto a la población de 15 años el municipio cuenta con 6,374 hombres y 6,601 mujeres alfabetas; 693 hombres y 1,038 mujeres analfabetas. Este municipio también cuenta con una biblioteca pública.
Salud
En este municipio las instituciones de salud que se encuentran son las siguientes; IMSS, IMSS - SOL y SSAH. Estas instituciones cuentan con el siguiente número de instalaciones médicas; el IMSS cuenta con una unidad médica, el IMSS - SOL cuenta con dos unidades médicas mientras que la SSAH cuenta con una sola unidad para todo el municipio.
Las instituciones de salud brindan por su parte servicios a cerca de 3,789 usuarios del IMSS, 4,342 son atendidos por IMSS - SOL y 1731 atendidos por SSAH.
El personal médico asciende a 9 médicos generales, de los cuales 2 laboran en el IMSS, 2 en el IMSS - SOL y 5 en el SSAH.
Servicios Básicos
El municipio tiene los siguientes servicios; energía eléctrica, cubriendo y abasteciendo de energía en un 96% al municipio, teléfono, el cual comunica y brinda servicios a 5 localidades, el agua potable registra una cobertura por lo menos de 2,279 viviendas, 1,491 terrenos, 351 tomas públicas, el drenaje solo es disponible en zonas urbanas, el cual esta conectado a la red pública fosa séptica y al río o en su caso a barrancos, cuentan con una oficina de telégrafos, en servicio de correo cuentan con 13 oficinas postales.
Vías de Comunicación
Las vías de comunicación del municipio son carreteras, vías férreas, telégrafo, teléfono, banda civil, y retransmisión de televisión y comunicaciones vía satélite.
Medios de Comunicación
Los medios de comunicación y difusión que llegan al municipio son: estaciones de radio de la capital del país y del estado, así como las estaciones de radios de los municipios circunvecinos, canales de televisión, periódicos, revistas y cine por medio de películas de vídeo.
También cuenta con transporte los medios que utiliza son microbuses, camionetas, colectivas, taxis y ferrocarril. En las zonas urbanas la mayoría de las calles cuentan con pavimentación.
ACTIVIDAD ECONÓMICA
Ganadería
El Tipo de ganado existente en el municipio es bovino, porcino, ovino, caprino aves, guajolotes y abejas. Predomina el ganado ovino en cabezas de ganado en relación con el ganado bovino y porcino, las aves comprende lo que son; gallinas, gallos, pollas y pollos, guajolotes, se contempla igualmente el número de colmenas que asciende a 56 en todo el municipio. Aunque el ganado ovino es el que predomina en cabezas de ganado, el porcino es el que produce mayor numero toneladas de carne y el que deja mayores beneficios en el municipio, otros productos de origen animal, que son producidos en el municipio son; leche, la cual se obtiene del ganado bovino principalmente, lana, huevo y carne de las aves, así como miel y cera de las colmenas
La superficie dedicada a la ganadería es de 1,675 hectáreas, y las cuales en su totalidad son de agostadero.
Industria y Comercio
El municipio cuenta con 60 unidades económicas, mismas que emplean a 1,006 personas.
En materia de comercio existen 163 establecimientos comerciales, el personal ocupado dentro de éstos es de 235 personas.
Cuanta además con 2 unidades de comercio y abasto Liconsa, y un tianguis
Su industria textil está compuesta por dos establecimientos, y existen dos productores, su industria manufacturera está compuesta por 4 microempresas que emplean a 25 personas y que se dedican a la producción de alimentos y bebidas. textiles, confección de ropa, agropecuarios, sidras y dulces, muebles y partes automotrices.
Población Económicamente Activa por Sector
De acuerdo con cifras al año 2000 presentadas por el INEGI, la población económicamente activa de 12 años y más del municipio asciende a 10048 de las cuales 96 se encuentran desocupadas y 9952 se encuentran ocupadas como se presenta en el siguiente cuadro:
SectorPEA Ocupada
%
TOTAL MUNICIPAL 9,952
PRIMARIO 687 6.9
SECUNDARIO 4,359 43.8
TERCIARIO 4,906 49.3
4. Aspectos Organizativos.
a. Antecedentes
El sector ganadero hidalguense hoy en día atraviesa un déficit en la producción de carne, a razón de la poca iniciativa y apoyo al sector aunado a la importación de carne que ingresa al país.
El Sr. José María Aldrete Neri, tiene conocimientos en el ramo de la ganadería amparada con 8 años de experiencia, además de que cuenta con conocimientos de la veterinaria para el cuidado del ganado y su mejor desarrollo, por lo que se garantiza en el proyecto que el cuidado, diligencia y encausamiento del ganado será factible para buscar la explotación del mismo y generar una remuneración.
b. Tipo de constitución de la organización
La organización para tal efecto la encabeza el Sr. José María Aldrete Neri , apoyado de la familia que también esta inmersa en el ramo. Es claro mencionar que con el otorgamiento del proyecto la generación de empleo en la localidad será considerable a razón de que para tal efecto el recurso humano juega un papel muy importante e indispensable en la consecución y desarrollo de proyecto.
Con el paso del tiempo (3 años) se espera que se constituya una unión de ganaderos menores para que en conjunto exploten el sector ganadero de los ovinos, dejando una derrama económica en las familias, mejorando su calidad de vida no solo de ellos si no también de cada uno de los trabajadores que estarán dentro de la organización.
c. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores
Para la ejecución del proyecto se necesita personal capacitado y además con actitudes y aptitudes para el desarrollo de sus funciones, en dado caso que se carezca de los conocimientos el Sr. José María Aldrete los capacitara para llevar
acabo de una forma correcta sus funciones, a continuación se muestra una lista del núm. de trabajadores que se requieren para la ejecución del proyecto:
PUESTO FUNCIONESDirector general (José María Aldrete Neri)
Organizar a los trabajadores. Administración del proyecto. Contratación del personal. Buscar los canales con los clientes
y proveedores. Encargado de pagar la nómica. Buscar convenios para el desarrollo
del negocio.Encargado del ganado Verificar el correcto tratamiento de
los ovinos. Solicitar el alimento de los
5. Análisis de Mercados
a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface).
La intención al realizar este proyecto es demostrar que la cría de ganado es un negocio rentable. Sin embargo, se encuentran una gran variedad de animales domésticos idóneos para este tipo de actividad, ya sea por la preferencia que tiene el consumidor por la carne como por la piel de estos. Con el apoyo del estudio de mercado se demostrará que el ovino es uno de los más beneficiosos animales para la práctica ganadera en México.
En el presente caso, el término genérico de carne se emplea sólo para designar la parte comestible del cuerpo de ciertos animales, particularmente la de avestruz, pollo, res, cerdo y ovino. La carne es uno de los alimentos más valiosos, no tan sólo por la gran abundancia de proteínas que contiene, sino también por la calidad de éstas. En las proteínas de la carne se encuentran los aminoácidos esenciales. El porcentaje de grasa varía según la clase de carne, así como la parte del cuerpo del animal de donde provenga el trozo. Además de su alto valor nutritivo, la grasa contribuye a dar mejor sabor a la carne, y a que ésta sea más tierna y más jugosa. La carne contiene cantidades importantes de las sales minerales que requiere el organismo humano.
La piel de ciertos animales después de haber sido curtidas y depiladas, se da el nombre de cueros. Se utilizan principalmente las de los animales domésticos, tales como vacas, bueyes, becerros, carneros, cabras, etc. El objeto del curtido es convertir la piel en un material que, en condiciones ordinarias, no se pudre y que, al mojarse y volverse a secar, no se endurece. Lo anterior, nos indica que el ganado ovino cubre las expectativas del mercado consumidor requiere.
b. Características de los mercados de los principales insumos y productos.
En lo que se refiere a las tendencias del consumo de carne va en aumento debido principalmente al crecimiento de la población, puesto que una gran cantidad de personas en su dieta cuenta con carne al menos una vez al día. Contando con una diversidad de platillos en México lo que nos da la oportunidad de aprovechar diferentes tipos de carnes, teniendo a la mano él poder adquirir cualquier producto pecuario.
CONSUMO APARENTE DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROPECUARIOS 1995-2000 (Miles de toneladas)
Productos agropecuarios
1995 1996 1997 1998 1999 2000 P/
Bovinos 1,451 1,402 1,485 1,601 1,660 1,712 Porcinos 936 917 946 985 1,091 1,090 Caprinos 38 36 35 39 38 39 Ovinos 45 43 52 57 65 78 Aves 1,469 1,480 1,700 1,902 2,028 2,156
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA, GEOGRAFÍA E INFORMÁTICA. MÉXICO. www.inegi.gob.mx/
El consumo de ovino no interfiere con otra clase de carne, teniendo un lugar en la preferencia del consumidor. El sector ovino es menos importante para la economía nacional pecuaria, desde el punto de vista del volumen, que los otros grupos principales de carne. Sin embargo, debido a la resistencia del ganado ovino, que permite criarlo en condiciones difíciles, como también a la función que desempeña en las celebraciones y preferencia de algunos lugares como platillos típicos. Estos animales son importantes para la seguridad alimentaría y la cohesión social, especialmente en el centro y norte del país. Como vemos en la siguiente tabla, el consumo de carne por habitante ha venido creciendo a través del tiempo, debido principalmente a la creación de establecimientos para la comercialización más cerca de la gente como son: mercados públicos, carnicerías y tiendas de autoservicios.
CONSUMO DE CARNE DE OVINO
CONSUMO DOMESTICO 25%RESTAURANTES 30%TAQUERÍAS 45%
El precio de la carne de ovino al consumidor es de $42.00 y $50.00 el kg de carne de pierna.
La parte del animal más vendida son las extremidades preferentemente de animales jóvenes.
La carne nacional es la preferida del consumidor, debido a que la carne importada se congela por largo tiempo perdiendo algunas de sus cualidades, como son: el sabor, la suavidad, el olor y la tonalidad.
A pesar de que en últimos años se ha incrementado el abasto de carne de ovino al mercado consumidor nacional, aún no es suficiente para el abastecimiento de este producto en el país, por lo que se ve obligado a importar grandes cantidades de carne, la que no cuenta con la calidad requerida para la preparación, debido a que la carne pierde sus propiedades principalmente por el largo periodo de almacenaje, transporte y distribución de la misma. Como se observa en la siguiente tabla las importaciones son progresivas afectando la balanza comercial, iniciando en el año de 1990 con el 47.7%, y para el año 2001 ya contábamos con el 62.1%.
Lo anterior demuestra que existe incapacidad por parte de los ganaderos, a pesar de los esfuerzos gubernamentales que existen. Los problemas radican en que el productor no ha podido cambiar sus sistemas de explotación siguiendo al antiguo método de pastoreo a campo abierto y los cambios meteorológicos han erosionado las tradicionales zonas productoras de esta especie.
6. Ingeniería del Proyecto
a. Descripción técnica del proyecto
INSTALACIONES
La crianza ovina en forma técnica exige instalaciones que respondan a las necesidades de manejo de esta especie; en la actualidad casi la totalidad de las granjas usan el sistema de explotación intensiva o de confinamiento total.
K. CONDICIONES BÁSICAS
Se deberán considerar los siguientes aspectos:
• Proveer un adecuado refugio al animal. • Deben facilitar su manejo, es decir, deben ajustarse al ciclo de vida
de la especie. • Deben permitir una buena higiene. • Deben permitir el uso eficiente de la mano de obra.
L. TOPOGRAFÍA El terreno ideal para instalar una granja de explotación intensiva de
ovinos, es aquel que es seco o semiseco, con vegetación moderada y se encuentra alejado de lagos, ríos o zonas pantanosas, debido al peligro de difusión de agentes vectores.
Asimismo, un terreno plano o semiplano, facilita el planteo de las instalaciones y las laborales de manejo de los ovinos.
M. POSIBILIDAD DE CRECIMIENTO
La construcción de los establos se realizará tomando en consideración las posibles ampliaciones que se necesiten debido al crecimiento de la operación.
N. DRENAJE Cuando el establo se ubica en un lugar con alguna inclinación, la
pendiente natural es suficiente, pero si las instalaciones se encuentran sobre un terreno totalmente plano, es fundamental que el suelo sea de tipo poroso y liviano, que permita un buen drenaje.
Las humedades resultantes de un deficiente drenaje dificultan el trabajo de los animales y permiten la difusión de diversas enfermedades.
O. ABASTECIMIENTO DE AGUA Es esencial que los establos cuenten con una fuente confiable de agua,
la cual servirá no sólo para satisfacer la sed de los animales, sino que también es necesaria para la limpieza periódica de las instalaciones, como también para regar el pasto cultivado para su alimentación; sea cual fuera la fuente de agua, es recomendable que todo la granja cuente con un reservorio de agua, para imprevistos.
P. CERCOS
Los cercos son parte fundamental en la planeación de una granja, pues sirven para mantener a los animales confinados, así como para separar distintos lotes de acuerdo con su estado productivo.
Q. SUMINISTRO DE ELECTRICIDAD
La luz eléctrica facilita el trabajo y hace posible el uso de equipos tales como lámparas de calefacción, etc.; un generador eléctrico es una buena opción.
H. MEDIDAS ÚTILES
Datos a tomar en cuenta al diseño de las instalaciones:
• El ritmo productivo tiende a ser intensivo con intervalos entre partos a los 8 m. (1.5 partos / año). • La proliferación puede ser elevada (1.3-1.7 o superior) El destete se realiza entre los 45-60 días (2 meses). • La vida útil de las ovejas suele ser elevada (6-7) años y la entrada en reproducción precoz, en las corderas (8 meses). Además es necesario considerar un 2% de sementales.
La construcción del aprisco debe de estar orientada norte-sur para aprovechar la mayor exposición al sol y la protección de los vientos.
La fachada sur puede estar abierta (rasurada o protegida por celosías), Situando las ventanas de regulación de la ventilación en la fachada norte.
Las vallas de separación no deberán tener una altura inferior a 0.8 m, (0.8-
1.2 m), así como también los frentes de los comederos.
Los comederos deben de situarse a 0.35-0.40 m, sobre la altura del escalón de acceso, con anchuras de 0.40 m, y profundidad no superior a 0.20 m.
En todos los casos se facilitará la extracción de los alimentos rechazados y su limpieza o barrido diario. Suele ser muy conveniente la disposición de pasillos de manejo, para el paso del ganado, entre las paredes y los corrales, siendo suficiente una anchura de 0.5 m.
Los métodos actuales de la reproducción aconsejan la situación de los machos en locales aislados de las hembras con objeto de aprovechar el llamado "efecto macho". Para ello es necesario impedir la comunicación visual y olfativa, siendo por lo tanto preferible alojarlos en edificios distintos.
I. DISPOSICIÓN DE EDIFICIOS
En todos los casos, el diseño del alojamiento deberá complementarse con una ordenación del espacio, que contemple los movimientos de ganado y maquinaria, así como conservación del paisaje y asegurarse de la eliminación del estiércol y residuos (agua de lluvia, escurrimiento de purines, etc.)
La fachada sur puede estar abierta (rasurada o protegida por celosías), Situando las ventanas de regulación de la ventilación en la fachada norte.
Las vallas de separación no deberán tener una altura inferior a 0.8 m, (0.8-1.2 m), así como también los frentes de los comederos.
Los comederos deben de situarse a 0.35-0.40 m, sobre la altura del escalón de acceso, con anchuras de 0.40 m, y profundidad no superior a 0.20 m.
En todos los casos se facilitará la extracción de los alimentos rechazados y su limpieza o barrido diario. Suele ser muy conveniente la disposición de pasillos de manejo, para el paso del ganado, entre las paredes y los corrales, siendo suficiente una anchura de 0.5 m.
Los métodos actuales de la reproducción aconsejan la situación de los machos en locales aislados de las hembras con objeto de aprovechar el llamado "efecto macho". Para ello es necesario impedir la comunicación visual y olfativa, siendo por lo tanto preferible alojarlos en edificios distintos.
J. EQUIPOS NECESARIOS
Bebederos. Los bebederos deben considerarse para que los ovinos consuman entre 7 y 8 litros de agua por día; los bebederos serán automáticos, de manera que siempre habrá agua y no se derrochara, evitando probables daños a los corrales. Lo recomendable es implantar un bebedero por cada 25 animales.
Báscula. Toda granja debería contar con una balanza que permita controlar el peso individual de los animales y el peso de los insumos alimenticios; su capacidad mínima debe ser de 250 kg.
Otros.
• Carretillas para el reparto de alimentos.
• Jeringas dosificadoras.
• Picadora de forraje.
• Segadora
• Bomba de fumigación
• Herramientas menores (machetes, bielmo, palas, martillo y pinzas)
• Bomba centrífuga.
• Vehículo.
MANEJO DE LA CRIANZA
El aspecto más importante en la producción de ovinos es el manejo. Si éste es deficiente, la empresa no obtendrá utilidades satisfactorias.
Para realizar un buen manejo, se necesitan conocimientos de alimentación, reproducción, sanidad, higiene, economía y genética. El objetivo principal de la reproducción de ovinos es lograr la más alta producción a los menores costos. Cada ovinocultor debe saber la aplicación de las prácticas de manejo, posibilidades y limitaciones.
B. REPRODUCCIÓN Los aparatos de reproducción de los ovinos y los bovinos son básicamente
iguales. El ciclo reproductivo de las ovejas de pelo es continuo. Después de un empadre que origina la concepción, empieza la gestación. Esta dura 150 días con una variación de dos días. Después del parto, empieza la lactancia que dura 60 días.
B. EMPADRE
Es la actividad reproductiva en la que la hembra es cubierta por él semental; por lo general se realiza mediante monta natural.
Bajo las condiciones en que se manejará esta granja, las hembras pueden ser cubiertas a partir de los 6 o 7 meses de edad; se recomienda que las hembras alcancen el 65% de su peso adulto antes que puedan aparearse.
En crianzas intensivas para producción de carne, se recomienda realizar él empadre utilizando un cuidadoso plan de cruzamientos de razas. En este caso se utilizarán las razas más difundidas en el sureste mexicano para carne.
La cantidad de hembras que un semental puede servir varía con la edad, el medio ambiente y la condición física, siendo el promedio entre 25 y 30. No es indicado dejar a los sementales con las hembras las 24 horas; lo recomendable es alojarlo en un ambiente fresco durante el día y llevarlo con las reproductoras por las noches.
Con el fin de tener un suministro continuo de corderos para el mercado, el periodo de empadre con cada grupo de hembras puede durar unos 30 días, lo que significa que ese determinado lote de reproductoras compartirán su ciclo reproductivo en un mismo periodo de tiempo.
K. GESTACIÓN
Se denomina gestación a la etapa que va desde la monta positiva, es decir, cuando ha habido fecundación, hasta el momento previo al parto.
La gestación en ovinos dura en promedio unos 150 días, pudiendo haber alguna variación de acuerdo a la raza, edad de la madre.
D. PARTO Se define como parto al momento en que la hembra expulsa a o los fetos;
un buen manejo durante este periodo constituye un factor clave, por lo que es importante tener en cuenta diversos factores:
• Preparación para el parto.
• Síntomas del parto.
• Momento del parto.
• Después del parto.
F. LACTACIÓN Este periodo comprende desde el parto hasta el destete de los corderos y
es cuando la madre da de lactar a sus crías.
En explotaciones aceleradas como en este caso, el periodo de lactación puede durar un aproximado de 60 días, para lo cual las diversas condiciones deben ser óptimas.
Terminada la lactación, las hembras deben ser examinadas, para de esta manera iniciar un nuevo ciclo reproductivo.
G. DESTETE Es el periodo en que se separa a la hembra de sus crías; el destete marca
el fin de un ciclo reproductivo y el inicio de uno nuevo.
En condiciones intensivas sé práctica el destete brusco: esto viene a ser la separación definitiva de la hembra de sus corderos.
H. ELECCIÓN DE LOS CARNEROS Y/O LAS OVEJAS DE REEMPLAZO
La elección de los carneros para sementales o de las ovejas de reemplazo, no depende del valor en que son vendidos o adquiridos (no siempre el mejor animal es el de mayor precio), sino que deben considerarse aquellas características que le representen al productor mayores ganancias, como son la producción de corderos, de carne, de lana o de leche. Es por esto, que tanto la adecuada elección del carnero como de la oveja son muy importantes por los efectos que tendrán en la productividad de todo el rebaño.
I. FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELECCIÓN DE UN CARNERO PARA SEMENTAL O UNA OVEJA PARA CRÍA.
Aspectos que determinan que un animal se deba eliminar.
Características genéticas o reproductivas.
1. Ausencia de los dos testículos.
2. Ausencia de un testículo
3. Testículos pequeños.
Elegir dentro de los carneros de la misma edad, aquel o aquellos que dejen al mayor número de hembras cargadas. Esta característica es transmisible a sus hijos.
Entonces, si el interés es el aumentar el número de crías o su peso al destete, la apariencia del animal es una característica muy discutible, porque ella no guarda ninguna relación con la producción y por el contrario la elección de los carneros o de las hembras en base al tipo racial puede retrasar el programa de mejoramiento genético.
1. Aplomos.
2. Conformación y constitución.
Es mejor elegir por aquellas características que realmente aumentarán la capacidad productiva del animal en forma objetiva.
J. MANEJO DE LOS CORDEROS
La época del nacimiento del cordero hasta su destete, él cual puede ser de 45-60 días, es de gran importancia en cualquier explotación ovina, ya que el mayor porcentaje de mortalidad se encuentra en este período, por lo que es necesario él poder considerar algunos aspectos que nos pueden ayudar a mejorar el número de corderos destetados por borrega.
7. Análisis Financiero
a. Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento.
CONCEPTO DE INVERSIÓN
UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD
PRECIO UNITARIO ($)
INVERSIÓN TOTAL ($)
APORTACIÓN DEL
SOLICITANTEAPORTACIÓN
DE OTROSAPORTACIÓN DE SAGARPA
ACTIVOS FIJOS
Terreno -
-
-
-
Obra civil 1.00
350,066.63
350,066.63
175,033.32
-
175,033.32
Maquinaria y equipo
-
-
-
-
Sistema eléctrico
-
-
-
-
Sistema hidráulico
-
-
-
-
Camionetas o camiones
-
-
-
-
Vientres cabeza 220.00
1,700.00
374,000.00
187,000.00
-
187,000.00
Sementales -
-
-
-
Otros -
-
-
-
TOTAL 221.00
351,766.63 724,066.63 362,033.32 - 362,033.32
En consideración se que sea aprobado el proyecto se adquirirán 220 cabezas de ganado ovino Dorper, con un costo unitario de $ 1, 700.00, haciendo un total de $ 374,000.00 y se construirá la obra civil donde se criara a el ganado con un coto de $ 350,066.63. (Cotizaciones adjuntas en anexos).
b. Situación financiera actual y proyectada
Estado de posición financiera proforma. Estado de resultados proforma. Flujo de efectivo proforma (mensual por 5 años). VAN y TIR.
Razones financieras y Punto de equilibrio.
8. Descripción y análisis de los Impactos
a. Incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios
A continuación se muestra la tabla donde se denota el crecimiento de las utilidades:
Año 1 Importe1 97,532.672 111,891.633 127,830.084 160,521.755 180,159.51
b. Empleos generados
La generación de empleo es un detonante económico en las familias para su sustento, los empleos que se generan con el proyecto son tal y como a continuación se muestra.
Año 1 Empleos generados
1 62 73 94 105 10
9. Conclusiones
De acuerdo a los objetivos planteados, el proyecto de implementación de una granja de ovinos en el estado de Hidalgo es factible de llevarse acabo.
Los cambios que pudieran afectar en el desarrollo de esta empresa son los cambios en los precios de alimento y pastura para el ganado. De a cuerdo al análisis financiero del proyecto se tiene una TIR del 20% superior a la TREMA que es del 18% y con el VPN positivo, por lo cual EL PROYECTO ES FINANCIERAMENTE VIABLE Y SE ACEPTA.
Principalmente el motivo de la rentabilidad de la reproducción de cruza de ovinos se debe:
• Utilización de hembras reproductoras económicas.
• Sementales con características para capacidad de transmitir genes deseables como son: alta fertilidad, elevada prolificidad, velocidad de crecimiento, rápida ganancia de peso, resistencia a las enfermedades y rusticidad.
• Adecuada alimentación balanceada para alcanzar niveles de calidad de la carne, piel y peso requerido.
ANEXOS:
1. Carta de intención de compra.
2. Cotizaciones
3. Planos y croquis de la macro y micro localización.
4. Plano y croquis de ubicación y distribución de la unidad de producción y del arreglo interno de los equipos, y esquemas de los procesos, según el caso.
5. Documentos con los que se acredite la propiedad.
6. Fotografías.
